Рецепти за гастрит

Успехът при възстановяване на заболяванията на стомаха зависи от диетата. Ето защо пациентите трябва да подготвят разрешени рецепти за гастрит. Такива диетични ястия не само ще бъдат вкусни, но и полезни. Те успокояват стомаха, стимулират бързото заздравяване на засегнатите участъци на лигавицата и предотвратяват усещане за тежест в стомаха. Трябва да се помни, че в допълнение към правилното хранене, трябва също да пиете достатъчно вода. Какви рецепти да използвате и какво може да се направи с гастрит?

Функции на готвенето

loading...

При подготовката на менюто за пациентите трябва да се има предвид видът на гастрит. Така че, за хора с висока киселинност, супи - картофено пюре от смлени зеленчуци ще бъдат полезни. В допълнение, периодично трябва да ядете макаронени изделия. От сладко, може да има няколко крекери или суха бисквита. Не яжте месо с кожа, особено мастни сортове. Разрешено е да се ядат пилешки гърди, пилешки гърди. Тя трябва да бъде премахната от храната на пресни зеленчуци и хляб.

За хората с ниска киселинност, напротив, трябва да се предпочитат рецепти с пресни зеленчуци и плодове. С тази диагноза можете да ядете цитрусови плодове, но само в малки количества. Необходимо е да премахнете чая от диетата. Заменете го с нискомаслен кефир или куиз. Що се отнася до броя на храненията, трябва да има минимум 6 хранения на ден, а зеленчуковите пюрета трябва да са в диетата. Храната обаче не трябва да бъде прекалено остра или кисела. В интервалите трябва да пиете достатъчно количество течност. После помислете за прости рецепти, които могат да се консумират както с изостряне на заболяването, така и за превенцията му.

Рецепти на първата маса

loading...

Сладка тиква супа

Състав: тиквено, морково брашно, брашно. Рецепта: Измийте тиква, отстранете семената. След като се нарязва на малки парченца. В купа, изсипете бульона и добавете тиквата. След готвенето, смесете с миксер и отново кичете. Ако желаете, можете да сервирате със сос. Подгответе го просто. За това е необходимо брашното да се изсуши в тиган и да се разреди с бульон. В тази рецепта можете да замените тиква с тиквички.

Супа от ечемик

Състав: ечемик, моркови, лук, масло, месен бульон, вода. Алгоритъм за приготвяне: изплакнете крупа и гответе във вода до готовност. Нарежете зеленчуците в куб и гответе. Варена каша, разредена с вода и варена. Добавете зеленчуци. Сервирайте горещо. Децата като супа могат да бъдат въведени в ежедневните ястия. Ако го разтривате с блендер, можете да получите вкусно супа пюре.

Диетични okroshka

Съдържание: говеждо или друго нискомаслено месо, яйце, пресни краставици, варени картофи, зеленчуци, моркови, зелен лук, кефир, сол. Рецепта: вари месото и зеленчуците отделно. Завършеното месо се нарязва на малки кубчета (по желание - счупете ръцете). Картофите и морковите се разпадат. Краставицата да се измие, обелва и нарязва. Яйцето се вари в осолена вода и се нарязва на среден куб. Завършете съставките в купа и изсипете нискомаслен кефир. Сол на вкус. Сервирайте охладено и украсено с зеленина.

Примери за втори курсове

loading...

Когато гастрит като втори най-добре да се готви porridges, рецепти с месо, печена риба. По отношение на зърнените култури, най-добре е да се вземат елда, ечемик или овесена каша. Каши от тях допринасят за пречистването на стомаха и спомагат за успокояването му. Рибите трябва да бъдат постно, например мерлуза, полок или треска. Купете ги във фурната или в двойка. Едно отлично решение за закуска е омлет.

Свежо говеждо суфле

Това ще отнеме: говеждо месо, мляко (с минимално съдържание на мазнини), яйце, брашно, масло. Подготовка: измийте месото, отлепете филма и минавайте през месомелачка. След готвене на соса: леко изсушете тигана. След това добавете мляко и масло към него, като се разбърква постоянно. Оставете соса да заври до желаната консистенция, сол на вкус. Смесете сиренето със соса, добавете жълтъка и го разбъркайте. Разбийте белите в отделна купа и леко разбъркайте в масата. Оформете маслото с масло и поставете суфле. Печете във фурната. Можете да направите пара, порции суфле.

Резачи за пара

Съдържание: постно месо, мляко, галета, яйце, масло. Алгоритъм: Измийте филетата и минавайте през месомелачка. За повече нежност, месото може да бъде нарязано на блендер. Сушилните се изсушават във вода за 5 минути. Към полученото плънка добавете яйце, мляко и подуване. Разбъркайте добре. Масата се разделя на малки парченца и формира котлети. Оформете маслото за готвене и маслото с пара. При сервиране украсете със зеленина. Месото може да бъде заменено с риба.

Оризова каша с мляко

Ще ви трябва: оризови зърнени храни, мляко, течност, щипка захар и сол. Рецепта: изплаквайте и смилайте булгур в блендер или кафемашина. Млякото заедно с течността се вари. Въведете части от кошчето, като постоянно бъркате. Добавете захар и сол на вкус. Но си струва да си припомним, че при гастрит прекалено сладката храна е забранена. Сварете овесената каша за 15 минути. Сервирайте с парче масло. При изостряне на заболяването не трябва да се поставя масло.

Пилаф от пиле

Състав: пиле, оризови зърнени храни, масло, бульон, сезонни зеленчуци, домат. Алгоритъмът на подготовката: месо, нарязано на кубчета, обезкуражавайте. Поставете в купа и добавете малко течност. Подсушете под капака затворен за 15 минути. По това време изплакнете ориза и изтеглете течността. Поставете ориза върху пилето и излейте сместа с вода. Задушете в продължение на 20 минути. По това време измийте зеленчуците. Това може да бъде тиквички, моркови, патладжани или други сезонни плодове. Нарежете ги на малки кубчета. В резултат на това не трябва да се получават повече от 400 грама зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите бланширани домати към тях. Добавете зеленчуците към ориза с пиле и продължете да охлаждате още 20 минути.

Рецепта за салата с гастрит

loading...

Салатите с гастрит играят важна роля. Така че те са източникът на такива витамини и минерали, които са необходими за човек, лекуван. Диетата при заболявания на стомашно-чревния тракт предлага огромен избор от салати с разнообразни съставки. Така че, за хората с висока киселинност на стомаха трябва да се предпочита да се задушават или варени съставки. А за пациенти с ниска киселинност, пресни плодове и зеленчуци са подходящи като рецептурен състав. Ако има месо сред съставките, трябва да се вземат само сортове с ниско съдържание на мазнини.

Салата с моркови и ябълки

Съдържание: моркови, ябълки, стафиди, сок от половин лимон, масло. Рецепта: Сухи стафиди се накисват в гореща вода за половин час. Ако използвате пресни стафиди, не е нужно да правите това. След като изтече времето, изтеглете водата и изсушете сухите плодове леко. Морков чисти и решетка. При ябълките да извадите ядро. Изрежете плодовете в тънки ивици. Смесете всички съставки и поръсете с лимонов сок. Оставете да стои за 10 минути. След напълване с масло. Но си струва да си спомним, че диетата позволява използването само на малка част от нея.

Зеленчукова винегрет

Необходимост: моркови - 100 г, захарно цвекло - 100 г, туршия - 80 г картофи - 100 г, зеле - 50 г, лук, лимонов сок - 1 чаена лъжичка, масло, сол и захар... Рецепта: в тиган измити картофи, моркови и цвекло. Сварете зеленчуците, докато ги направите. По това време, нарязани краставици в средни кръгове. Пригответе варени зеленчуци и ги разтрошете. Смесете всички зеленчуци в купа и добавете зелето. Облечи салата с масло. Сол и захар се добавят към вкуса.

Какво можете да готвите от десерти и сладкиши?

loading...

Диетично желе

Това ще отнеме: сезонни плодове - 100 грама, вода - 200 мл, захар, желатин. Рецепта: Отстранете избраните плодове от костите и изплакнете обилно. Пъхнете се в каша. Сварете вода и добавете плодове. Ако желаете, хвърлете захар. Сместа се приготвя за 7-9 минути. В края на периода натискайте масата и леко влизайте в желатината (предварително напоена). Разбъркайте добре и излейте формулярите. При желание добавете парченца плодове. Такива остри рецепти ще бъдат полезни не само за лечение на гастрит, но и за превенцията му при деца.

Крепките във фурната

Състав: овесено брашно - Уг изкуство, елда брашно - Уг изкуство течност - ¾ изкуство, яйчен - 1 единици, сол, захар, масло..... Рецепта: комбинирайте брашното със сол и захар. Въведете яйцето и течността в получената смес. Като течен компонент може да се използва вода или нискомаслен кефир. Разбъркайте добре, така че да няма бучки. На този етап можете да използвате миксер. В полученото тесто можете да добавите плодове. Форма за печене леко поръсете с масло. Изсипете част от тестото в тънък слой и го поставете в пещта за 5 минути. Температурата не трябва да бъде повече от 180 градуса. За печене е подходяща мултиварка. Струва си да се отбележи, че палачинки с гастрит от диетични съставки ще бъдат добър десерт за болно дете.

Сирене във фурната

Съдържание: извара ниско съдържание на мазнини - 0,5 кг, брашно - 5 супени лъжици. л., ванилова захар, захар, яйца, бакпулвер. Рецепта: победи с миксер 2 яйца със захар в буйна маса. За нея добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Оформете маслото с масло и нагрейте фурната до 180 градуса. Направете топките от тестото и ги поставете върху лист за печене. Хората, на които е предписана диета, не могат да ядат твърде сирен сирник.

Манекен пудинг

Това ще отнеме: грис, яйца, захар, нискомаслено кисело мляко, масло, брашно, ванилова захар, бакпулвер. Рецепта: смейте яйчен миксер със захар до пищна пяна. Добавете грис и кефир, разбъркайте. Оставете получената маса за половин час. След като изтече времето, изхвърлете останалите съставки, разбъркайте добре всичко. Направете печеното слънчогледово олио. Изсипете в тестото си и поставете във фурната. Кук на температура от 180 градуса. По време на печенето, не трябва да позволявате да се пържите. Манник по тази рецепта може да се подготви в многообразна форма.

Полезни рецепти за гастрит: диетична храна за пациента

loading...


Невъзможно е да си представим лечението на такова заболяване като гастрит, без да се придържаме към специална диета. Именно поради тази причина рационалното хранене за това заболяване е много важно и неразделна част от ефективната терапия на заболяването. Състоянието на пациента в бъдеще до голяма степен зависи от естеството на храненето му, така че лекарят с едновременното приемане на лекарства съветва пациента да се придържа към определена диета.

Пациенти с гастрит често трябва да се откаже от тези любим и познат на своите ястия, като тлъсти меса и риба, месо, пържени храни, и така нататък. D. Така че това, което са рецептите за гастрит може да се използва за готвене? Как да разнообразим вашата диета, правейки я не само вкусна, но и полезна? В тази статия ще дадем примери за ястия, които могат да бъдат приготвени за пациенти с тази диагноза.

Общи принципи на диетичното хранене при гастрит

loading...

Ако сте били диагностицирани с гастрит, тогава в този случай ще трябва да преразгледате напълно вашата диета. Менюто на пациента с такова заболяване трябва да се състои от ястия, които намаляват прекомерното производство на солна киселина от стомаха.

Тази диета се основава на определени принципи на хранене, представени по-долу:

  1. Механично правило - от диетата на пациента изключват продукти, чиято основа е грубо влакнесто влакно. Такъв пациент не може да яде мюсли, ряпа и репички, вълнени видове месо, трици, хляб. Също така в тази ситуация е напълно забранено да се ядат ястия, приготвени с пържене върху слънчогледово олио.
  2. Химичното правило - менюто на пациента с гастрит не трябва да съдържа продукти или чинии, които увеличават секреторната функция на стомаха. Ето защо е необходимо да се изключат от диетата, алкохол, мазни бульон, зеле, кафе и кисели сокове (портокал, лимон), черен хляб и сода.
  3. Термично регулиране - Не използвайте твърде студена или гореща храна със симптоми на гастрит, тъй като такава храна дразни стените на хранопровода и се абсорбира много дълго. Температурата на приготвената чиния с гастрит трябва да бъде средна и да бъде 20-60 ° С.

Най-полезно е тази болест да включи в менюто нискомаслено месо - пилешко и заешко месо.

Силно забранени пациенти с гастрит използват:

Що се отнася до зеленината и зеленчуците, при тази ситуация пациентът е идеално пригоден за ястия, приготвени с помощта на:

  • цвекло;
  • спанак;
  • моркови;
  • копър;
  • зелен лук;
  • магданоз;
  • зелен грах;
  • тиквички;
  • аспержи;
  • тиква;
  • домат без лющене.

Плодовете могат да се консумират във фруйка или във варена форма, в състава на целувки.

Следните продукти също се считат за разрешените продукти за гастрит:

  • различни порьози (особено овесена каша и елда);
  • Мляко и млечни продукти (с изключение на ферментирало мляко);
  • белтъчини;
  • риба риба;
  • морски дарове.

Здравословно хранене с гастрит - рецепти

loading...

След това ви препоръчваме да се запознаете със списъка с хранителни ястия, полезни за гастрит и приготвени с помощта на продукти, одобрени за това заболяване.

Първи курсове

loading...

"Супа от карфиол"

Необходимо е да вземете малка глава зеле и да я отлепите от листата. След това зеленчукът трябва да бъде измит и разделен на съцветия. Получените цветове на зеле са сварени в 1,5 литра слабо осолена вода за 3-5 минути. След това вземете 1 чаена лъжичка. брашно и го запържете с добавяне на малко количество бульон зеле в тиган, премахнете получения сос след кипене.

В блендер, намажете зелената супа до състояние на картофено пюре, като добавите към нея сос от брашно и 1 супена лъжица. варено мляко. В леко охладена чиния, добавете 1 пилешко яйце, смесено със заквасена сметана - 60 гр.

"Млечна супа от тиква"

Това ястие ще бъде много полезно за човек, страдащ от гастрит. За да го направите, трябва да заври 3 супени лъжици. мляко, а след това внимателно се налива в него 2 супени лъжици. супена лъжица грис и гответе за 10-15 минути.

Тиквата трябва да се вари добре в не много вода и се разбърква, докато не получите пюре. Тиквата паста трябва да се прибави към вече приготвената манга и отново да доведе до врязване на състава, поръсена със сол и захар на вкус.

"Овесена каша с плодове"

Тази рецепта е перфектна за стомашно, любящо сладко меню. За тази цел, в малка тенджера, толкова много овесени люспи се варят, колкото е необходимо, така че овесената каша няма да се окаже. След това, в съд от овесена каша, добавете парчета пресен плод: ябълки, сушени сини сливи или круши, както и сол и захар.

След това супата трябва да се вари, но не повече от 5 минути. Сервира такава полезна и вкусна супа с разтопено масло.

Месни и рибни ястия

loading...

Много хора просто не представляват менюто си без риба и месо, изключението не се прави и пациентите страдат от симптоми на гастрит. Тъй като тези продукти са изложени на риск от това заболяване, е полезно за такива пациенти да знаят диетичните рецепти за готвене на месни и рибни ястия.

"Beef Soufflé"

За да се подготви това ястие, това отнема добър готвач 200 грама говеждо месо, и то минава през месомелачка или камшик в блендер. След това 15-20 g масло и 1 яйчен жълтък се добавят към получената суфла супа, след което съдържанието се смесва.

Останалите яйчни белтъци трябва да бъдат бити със 70 грама мляко и добавени към месото. Полученото пълнеж се приготвя за двойка, се оказва много вкусно и здравословно ястие.

"Диетичен зомби"

За тази рецепта ще са ни необходими 200 грама постно месо (може да използвате пиле, заек, телешко), 1 яйце, масло 50гр и 250-300 г картофи. От картофите предварително сварени пюре готви чрез добавяне на сол до яйцеклетката.

Месото се вари добре, разбърква се в миксер или се оставя през месомелачка. След това разбъркайте картофено пюре с мляно месо и гответе във водна баня.

"Клели от щука"

За да подготвите клечката, трябва да вземете 100 г щука, да я разцепите, да я разделите на половина и да заврите наполовина. Когато варената риба се охлади, тя трябва да бъде смляна и смесена с останалата половина на щука (сурова). От 1-2 ч.л. брашното и 50 грама мляко приготвят гъст сос, който след това се смесва с риба, масло и 1 яйчен жълтък.

Ястието се приготвя във водна баня, преди да сервира, можете да излеете клечките с малко количество разтопено масло.

"Souffle fish"

Предварително почистваме и измиваме рибата под водата. Готовите варени филета в количество от 150 грама се приготвят в картофено или зеленчуково бульон, след което минаваме през месомелачка.

В рибното брашно добавете 25 грама мляко, масло, сол и 1 яйце, след което гответе ястието за двойка.

Рецепти от вкусни хранителни зърнени храни за пациент с гастрит

loading...

"Изплакнат овесена каша с мляко"

За да направите една порция каша ние ще се нуждаем от:

  • 50 g оризови зърнени култури;
  • 150 g вода;
  • 100 g мляко;
  • 1/2 ч. Л. захар;
  • 1-2 g сол.

Оризът трябва да се изплакне и да се измие във вода, да се изсуши и след това да се смила до желаната консистенция в кафемашина или смесител. Млякото се налива в малка тенджера и се задушава. Изплакнете оризова торта постепенно се изсипва в млякото, разбърква се, добавете захар и сол на вкус. Изперете овесената каша за 15 минути, като бъркате непрекъснато.

Тази рецепта е най-подходящ за пациенти с гастрит диета, както и в подготовката на тази каша се разпределя белезникави млечно слуз, която покрива лигавицата на стомаха, намаляване на влошаването на заболяването.

"Избелена каша от елда"

За една порция зърнени култури трябва да се вземат:

  • 50 г ечемици от елда;
  • 230 g вода;
  • 0,5 g сол;
  • 10-15 грама масло.

Елда трябва да се измие под вода, да се изсуши и да се смила върху кафемашина. Смачканата крупа се пресява и се излива във вряща вода. След това водата се излива и варя за 15 минути. Ястието се сервира в топла форма, може да се добави малко масло към купата с овесена каша.

По същия начин можете да приготвите други зърнени храни от списъка на допустимите зърнени храни в менюто на пациента с гастрит.

Полезни салати от зеленчуци

loading...

Има голямо разнообразие от салати, които пациентът с гастрит може да включи в ежедневното си меню. Такива ястия са не само богати на витамини, но и много вкусни и лесни за подготовка.

"Салата от моркови и заквасена сметана"

В тази рецепта сметаната се използва за по-добро усвояване на всички хранителни вещества и витамини, които се съдържат в морковите. С помощта на фина ренде, трийте един голям морков и го излейте с малко количество нискомаслена сметана.

Ако желаете, можете да добавите към състава на тази салата 1 пюре ябълка.

"Витаминна салата"

За да приготвите такова ястие, можете да използвате:

Всички необходими съставки трябва да бъдат нарязани на кубчета и да се изсипе получената маса заквасена сметана.

"Салата от цвекло"

Рецептата за това ястие е много проста. Цвеклото трябва да се готви и след охлаждане нарязани на ленти и да се напълни с малко рафинирано слънчогледово масло.

Такава полезна салата може да бъде включена в менюто ви 2-3 пъти седмично.

"Картофена и моркова салата"

За да готвите това ястие, се нуждаем от моркови - 2 бр. и картофи - 4 броя. Зеленчуците първо трябва да се варят и след охлаждане, обелете и нарязайте на малки кубчета.

След това, в топла вода, лимонов сок, сол и заквасена сметана се отглеждат, а полученият състав се подправя със салата.

Десерти за гастрит

loading...

Печени ябълки

  • ябълки 4 бр.;
  • стафиди от 30-40 g;
  • захар 4 ч. л.;
  • 70 г орехи.

Ябълките трябва да бъдат измити и избърсани, внимателно да се отстранят семена и опашка, като се използва заострено изрязване на ядрото, така че да няма остатък. Стафиди предварително с вряща вода и се оставя за 20 минути, след което се източва водата.

В дупката на всяка ябълка поставете на лъжица захар, налейте настъргани ядки и стафиди. Поставете плода в малка форма и се печете в продължение на 30-35 минути при температура от 180 ° С.

"Вино кашкавал"

Ние готваме 1/2 чаша грис в 1 супена лъжица. мляко, след това го охладете за известно време. За да се охлади мангото се изисква да добавите 0,5 кг извара, 2 пилешки жълтъка, земята с 2 супени лъжици. l захар и малко подсулит ястие. След това внимателно смесете съставките и добавете бита протеини към получената маса.

Тестото се меси и се поставя във форми, предварително смазани с растително масло. Печете ястието във фурната за 15-30 минути, докато се образува червеникава кора.

Приблизително меню на пациент с гастрит за един ден

loading...
  1. Първа закуска:
    • сирене торти / пара омлет / мана мляко овесена каша на мляко;
    • чай / чаша мляко.
  2. Втора закуска:
    • извара / печена ябълка;
    • плодово желе / ​​мляко.
  3. обяд:
    • тиква крем супа / перла мляко супа / картофено пюре;
    • варено пилешко месо / варено говеждо / рибно суфле;
    • чай / целулоза / желе от плодове.
  4. Следобедна закуска:
    • бисквити / суха бисквита;
    • плодови млечни продукти или плодове.
  5. вечеря:
    • суфле от говеждо месо / оризова каша / кроасани;
    • пюре от моркови / салата от цвекло;
    • чай / целувка.
  6. През нощта:
    • чай / чаша мляко;
    • бисквитка / кок.

Както можете да видите, с помощта на всички описани по-горе диетични рецепти, дори човек, страдащ от гастрит, може да направи менюто му разнообразно, полезно и вкусно.

Националната и пестелива храна ще помогне на пациента да се отърве от симптомите на това заболяване възможно най-скоро, тъй като придържането към диетата перфектно ще допълни лекарствената терапия, което ще бъде първата стъпка по пътя към възстановяване на пациента.

Вкусни диетични рецепти за гастрит за седмично меню

loading...

Много хора смятат, че рецепти за гастрит не могат да бъдат интересни, а ястията са вкусни. Това обаче е далеч от случая. Диетата на страдащите от тази болест не може да бъде по-лоша от тази на здравите хора. Диета с гастрит - това не е изречение, а правилната организация на диетата. Диетичните рецепти предполагат някои ограничения, но храната трябва да бъде както полезна, така и вкусна.

Принципи на храненето при гастрит

loading...

Рационалното хранене при гастрит е основен принцип за ефективното му лечение.

За да приготвите храна, която не дразни стомашната лигавица, е важно да знаете няколко правила:

  1. За предпочитане не се пържи, но готви, задушете и печете, както и пара.
  2. Желателно е диетичните ястия с гастрит да не причиняват повишаване на киселинността на стомашния сок. Ето защо трябва да изоставите богатите месни бульони с висока екстрактивност, за да сведете до минимум използването на силен алкохол, кафе, сода и кисел сок. Това не означава, че те трябва да бъдат напълно изоставени, но е разумно да се ограничи използването на този инструмент.
  3. От диетата трябва да се изключат продукти, които могат да наранят стените на храносмилателния орган. Това е грубо влакно - например твърдо, месно месо, рубага, ряпа, репичка, хляб с трици.
  4. В менюто за гастрит трябва да включите месо - пилешко, заешко, младо нискомаслено говеждо. Обаче ястия от овнешко, както и гъска и патица, особено пържени, не си заслужават.
  5. По-голямата част от плодовете и зеленчуците, продуктите от мляко и млечна киселина, яйцата, зърнените култури са подходящи за язви.
  6. За лечението на гастрит, зеленчуците с нишестено съдържание са добре пригодени. Ето защо, чести ястия на масата могат да бъдат ястия от картофи. Ако те са правилно приготвени, диетичната храна с гастрит може да стане по-разнообразна.
  7. От диетата позволява пациенти с гастрит зеленчуци, можете да се подготвите просто салата от краставици, домати, чушки, зелени, облечени със заквасена сметана и една чаена лъжичка растително масло.
  8. Температурата на приготвената чиния не трябва да бъде твърде висока или ниска. Диетолозите вярват, че за пълно храносмилане и комфорт по време на храносмилането при пациенти с гастрит, температурата на храната трябва да бъде 20-60 ° С.

Приблизително седмично меню

loading...

Диетолозите предлагат приблизително меню за седмица с рецепти. Те могат да бъдат различни според вашите предпочитания.

Диетична закуска

  • Мана каша на плодов бульон. Необходимо е да се сваряват фино нарязаните твърди плодове (круши, ябълки) в малко количество вода без захар, изтичане. Изсипете 2-3 супени лъжици грис в подготвеното тесто и гответе, докато станат дебели. В ястието можете да добавите пюре от плодове, масло, кисело мляко.
  • В рецепти за гастрит ястията трябва да включват овесена каша. Този грис насърчава доброто храносмилане. Можете да готвите овесена каша на вода или мляко с пюре от зеленчуци или плодове. В ястието можете да добавите настърган моркови, ябълки, сладки плодове.
  • Омлетът от заквасена сметана е прекрасно хранително ястие с гастрит. 2-3 яйца се разклаща с няколко лъжици заквасена сметана, добавете сол, изсипете в тиган и се печете под капака. Гарнирайте със зеленина.
  • Млечна супа с манга. Сварете 0,5 литра мляко, добавете сол и налейте 2 супени лъжици. л. грис. Изпийте докато леко се сгъсти. В отделна чаша в млякото, разклащайте 1 яйце. Добавете в бульон супа, разбъркайте. Извадете от огъня, оставяйте да се вари и да сервира с масло.
  • Супа с тиква. Приготвя се, както и мляко, но вместо яйце е необходимо да влезете в супата парчета варена тиква.
  • Хлебче от макаронени изделия и яйца - изсипете рогата в яйца и се печете под капака.
  • Извара, смесено в смесител с плодове или плодове, е пълна закуска с гастрит.

Диетични обяди

  • Зеленчукова супа със заквасена сметана. Сварете пилешкото месо, извадете го от бульона, поставете картофите, пресни или кисело зеле. На малко количество слънчогледово масло, освен лук, моркови, бели корени, сладки пиперки. Добавете печено на супа, сервирайте с лъжица заквасена сметана или неподсладено кисело мляко и щипка зеленчуци.
  • Месна супа с картофено пюре. Готвене на говеждо месо и говежди черен дроб, охлаждане и преобръщане през месомелачката 2 пъти. В готовата кайма добавете пилешки бульон или варена вода, разбъркайте и преминете през сито. Добавете масло и пресни билки.
  • Зеленчукова крем супа. Вкусните рецепти винаги се получават при използване на зеленчуци. За тази супа можете да използвате броколи, карфиол, домати, сладки пиперки, тиквички и други зеленчуци. Те са предварително варени, преминават през месомелачка, разреждат се с нискомаслен бульон (ако няма обостряне на гастрит) или топло мляко, но е възможно и проста варена вода. Оставете да заври при малък огън, заредете с масло или сметана.
  • Зеленчукова супа със зелен грах и тиквички. В пилешко или говеждо бульон на свой ред, ситно нарязано бяло зеле, картофи, карфиол. Предайте малко количество лук лук и моркови, добавете към супата. Подгответе, докато се свари, сложете кубчета на кубчета, домати, обелени. И накрая се добавят пресен или консервиран грах.
  • Пилешка супа с ориз. Извадете пилето от кожата, заври, извлечете от бульона и го разделете на влакна. В бульон изсипете измития ориз, сложете нарязан картоф, доведе до възпаление. Нарязайте ситно лука, настържете морковите на ренде. Без пържене, заспивайте в почти готовата супа. Когато използвате тази храна бързо смилаеми хранителни вещества от месо, зърнени храни и зеленчуци, без да се увеличава киселинността в стомаха.
  • Борш с прясно зеле. Можете да сварите и бульон, и вода. Във врящата течност, налейте настъргано зеле. Междувременно разтривайте морковите и цвеклото върху ренде, нарязайте лука. Зеленчуците са потопени в растително масло. В борш са поставени картофи, варени отделно, пържени и подправени с брашно, пържени в масло до светло кафяво. За яркостта в чинията се добавя топъл сок от цвекло. Ако пациентът няма екзацербация или гастрит с ниска киселинност, пърженето лук и моркови може да добави 1 супена лъжица. л. доматено пюре. Преди да ядете, украсете със зелени.
  • При гастрит рецептите могат да предложат на пациентите редовно използване на рибния бульон. Можете да ври някой не много мазна риба, и или добавете готов хранене 1-2 половин варено яйце, или се изсипва в кипящата течност разбитото яйце и се разбърква. Можете да излеете домашни крутони от пшеница.
  • Част от варено пилешко месо с всякакви житни ястия (елда, ориз, перлен ечемик).
  • Когато стомашен гастрит е полезен за ядене на риба. Филета треска или полок раздробени, добавете към картофено пюре, има и 1 яйце. Можете да добавите малко настъргано сирене. Всички се смесват, поставят се в огнеупорна форма и се пекат във фурната до червената кора.
  • Ориз със зеленчуци. Кук до половината варени ориз. В тиган топъл с малко количество растително масло - какво да предприемете, можете да решите сами. Това може да бъде тиквички, аспержи, зелен грах, лук и други. Добавете булгурата към зеленчуковата маса и разбъркайте.
  • Говеждо суфле. Сварете месото, докато го приготвите, смилате в месомелачка или смесител, леко сол, добавете 1 ч. Л. Масло и 1 жълтък от пилешки яйца. Протеинът се разбива отделно в пяна със 70 ml охладено мляко. Внимателно комбинирайте двете смеси, поставете ги в огнеупорна купа и се печете. Сервирайте с някаква странична чиния.
  • Картофи, изпечени в микровълнова фурна. Обелете няколко клубени с картофи, нарязани на тънки резени, леко сол и поръсете с малко масло. Поръсете с настърганото сирене и го изпечете на максимална мощност за 20 минути.
  • Парна риба. Резени от ниско съдържание на мазнини риба се търкаля в брашно, леко се запържва, изсипва се 3-4 супени лъжици вода и се задушава под капака в продължение на 7-10 минути.
  • Торбин със сос от сирене. Нарежете тревата леко запържете, изсипете смес от масло, брашно и мляко, поръсете със сирене и се печете във фурната.

Диетични ястия

  • Картофено пюре с домашни кюфтета. Грудка варя в малко осолена вода, смачкайте овесената каша, добавете 1-2 супени лъжици. л. мляко и масло за великолепие. За кюфтета вземете мляно месо (пиле, нискомаслено говеждо), добавете 1 яйце, накиснато в млечен хляб, леко сол. Оформете малки кюфтета, навийте на галета и гответе за двойка.
  • В менюто за гастрит е полезно да включите зърнени храни. За вечеря можете да готвите елда с мляко, така че да не е прекалено суха. Добавете масло, позволено да се яде със заквасена сметана или кисело мляко, парче бял хляб с тънък слой масло.
  • В рецепти за хранене хранене, яйца винаги трябва да бъдат включени. За гастрит е полезна комбинация от яйца и зеленчуци. Например вареното броколи трябва да се напълни с 1-2 пилешки яйца и да се пече във фурната.
  • Пилешки таралежи с гарнитура. Сварете ориза, гответе кората на суровото пилешко месо. Смесете съставките, добавете 1 яйце, оформете таралежи и кипете в осолена вода. Сервирайте с круп или макаронени изделия, изсипете с масло.
  • Вареники са широко представени в арсенала на диетични ястия с гастрит. С тази болест те могат да бъдат приготвени с неподсладено извара, варени картофи, но не със зеле. Смесвайте обичайното безквасно тесто (вода, брашно, сол, яйце), напълнете с пълнеж и кипете в осолена вода. Сервирайте със заквасена сметана или разтопено масло.
  • Много вкусни рецепти за заболявания на стомашно-чревния тракт предлагат котлети за пара. За да ги подготвим за гастрит в рецептите, не включвайте пипер, пържен лук, но те харесват дори здрави хора. Говеждо средно мазнина да се смила, добавете твърдо сварен хляб или черен хляб, напоен с мляко или вода, 1 яйце, 1 супена лъжица. л. растително масло, сол. Леко запържете от двете страни с малко количество слънчогледово олио, добавете 5-6 супени лъжици бульон или вода към тенджерата, покрийте и откраднете, докато не приготвите. Можете да ядете такива котлети и на пара. Всяка гарнитура ще направи.
  • Макарони във флота. Сварете тестото, разбъркайте с нарязано на ситно варено месо, поръсете със сирене и се печете във фурната, докато не изсъхне.

По този начин интересни ястия могат да се приготвят дори и при ограничения, които се въвеждат в храната на пациенти с гастрит.

Как да готвя вкусна вечеря с гастрит: рецепти за втори курсове

loading...

Диетата за хроничен гастрит трябва да е пълна и балансирана. Много от храните, необходими, за да се изключат от менюто завинаги, в противен случай хората могат отново да бъдат изправени пред обострянето на симптомите и трябва да бъдат хранени само с вискозни зърнени култури и безвкусни крем супи. Но дори и от одобрените продукти с гастрит, можете да се подготвите вкусно и всеки ден различен втори курс. Техните рецепти ще намерите в статията.

Какви продукти мога да използвам?

loading...

Списъкът от продукти, от които можете да подготвите втория курс за гастрит, в никакъв случай не е малък. Безопасен за използване:

  • месо от диетични сортове: пилешко, пуешко, заешко, телешко, картофено пюре;
  • яйца (пиле или пъдпъдъци);
  • зеленчуци с неутрални вкусове: картофи, моркови, тикви, тиквички, тиквички, зелен фасул, краставици (без лющене), цвекло;
  • плодове: ябълки (след обработка: печене, готвене), круши, кайсии, банани;
  • сушени плодове: сушени сини сливи, сушени кайсии, сушени смокини, дати (не повече от 4 броя на ден);
  • риба от диетични сортове и морски дарове (скариди, калмари, миди);
  • ориз, елда, овесени люспи, грис;
  • масло (минимална сума);
  • слънчоглед, зехтин;
  • мляко;
  • сирене нискомаслено, леко, без добавки, сортове без плесен;
  • домашно сирене с ниско съдържание на мазнини;
  • заквасена сметана 10-15% съдържание на мазнини;
  • крем с ниско съдържание на мазнини;
  • кисело мляко (без пълнители);
  • кефир, кисело мляко;
  • тестени изделия;
  • брашно (в малко количество);
  • магданоз и копър;
  • мед в малки количества.

От тези продукти и комбинациите им можете да направите вкусни рецепти. Например, пиле с гастрит може да се вари, пече във фурната, то се смила в месомелачка и кайма, за да парни котлета, месо суфле, кюфтета, лазаня готвач диета, пилешки кюфтета, колбаси домашно приготвени, домашно приготвени колбаси. И това не е пълен списък на ястия, които могат да бъдат направени от пилешки гърди.

Прочетете: защо има подуване и как да се предотврати това.

Препоръчваме да прочетете какви билкови чайове за панкреаса могат да бъдат взети.

С гастрит, в зависимост от киселинността на стомаха, трябва да се откажете от използването на редица продукти. За забранени продукти, както с хиперкиселинен, така и с хипоациден гастрит, са:

  • зърнени храни: перлен ечемик, просо, царевица, ечемик, боб (боб, леща, пилешки грах, грах);
  • тлъсто месо: свинско, агнешко, патица;
  • гъби;
  • мляко и млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
  • зеленчуци с остър вкус, който стимулира секрецията на стомашния сок: пресен лук и чесън, ряпа, репички, джинджифил, спанак, домати;
  • зеленчуци и плодове с много фибри: зеле, пресни ябълки, български пипер;
  • риба с високо съдържание на мазнини;
  • мазнини;
  • подправки, черен пипер, сол в големи количества.

Рецепти за втори курс

loading...

Избирайки ежедневните рецепти, си струва да си спомним, че ястията в менюто трябва да са възможно най-прости. Ястията с много съставки са по-лоши, усвоени от стомаха.

Друг важен нюанс - продуктите по време на готвене трябва да бъдат смачкани възможно най-добре. Това ще опрости процеса на храносмилането им. Ето защо при гастрит трябва да се предпочитат картофените пюрета, не печените картофи, котлетите, а не гюлашът. В арсенала на кухненските прибори пациент с гастрит трябва да има миксер, месомелачка, ренде с малки зъби.

Предлагаме на Вашето внимание рецепти за вкусни ястия, при подготовката на които са безопасни за хора с гастроентерологични заболявания.

Обяд № 1: домашни колбаси със зеленчукова пюре

За да приготвите вкусни и сочни домашни колбаси, безопасни за гастрит, трябва:

  • нарязайте пилешката гърда с месомелачка;
  • в каймата добавете 1 пилешко яйце и 1 супена лъжица нискомаслена заквасена сметана;
  • леко сол, разбърквайте всичко;
  • Вземете хранителен филм (с размер около 20 на 20 см), разстийте го на масата;
  • поставете на ръба на филма 1 супена лъжица смляно месо, след което го увийте с филм в наденица, стягайте краищата плътно;
  • повторете процедурата за оставащото количество мляно месо (от една гърда трябва да има 2-3 колбаса);
  • в кипяща вода оставяйте наденичките, гответе на средна температура за 20-25 минути докато сте готови.

Докато колбасите се готвят, можете да се грижите за страничната чиния. За варени колбаси с гастрит можете да сервирате растително пюре. Това може да е класически картофено пюре, но за разнообразни диети с гастрит можете да направите зеленчуков пюре от картофи, моркови и тикви. Рецептата е проста: зеленчуците са взети в приблизително същото количество, варени до мека в леко солена вода, след това ги смесва с блендер, добавете малко топла сметана.

Препоръчваме Ви да се запознаете с списъка на най-ефективните ензимни препарати, които подобряват процеса на храносмилане.

Обяд № 2: хайвер с ориз

За да готвите вкусни парфюми, можете да използвате пилешко или пуешко месо. Рецептата за котлети, безопасни за гастрит, изключва добавянето на нарязан лук, чесън и подправки. На нарязаното месо добавете яйце, малко сол и че котлето не е прекалено сухо, 2-3 парчета от хляб се накисват с мляко и добавете хлебната маса към пълнежа. Той образува малки котлети и се готви в двоен котел или тиган без масло, като периодично излива вода до дъното.

Като странично ястие можете да готвите оризова каша. За вкус е необичайно, в ориз можете да добавите зеленчуци, нарязани на малки кубчета: моркови, тиква, тиквички, малко зелен грах. Добавете маслото към готовата каша. Солта при готвенето на ориз се използва минимално.

Обяд № 3: домашно приготвено сирене

Лек обяд може да бъде направен от извара. Това ястие също може да се превърне в отлична закуска или вечеря. Рецептата за извара, готова за гастрит, изключва добавянето на голямо количество захар, масло. За да подготвите касета, трябва:

  • вземете 400 грама извара, разтрийте го през сито или го раздрочете в хомогенна маса с миксер;
  • добавете към извара 2 пилешки яйца;
  • изсипете в изварата маса 1 супена лъжица захар;
  • 4 нарязани кайсии с нож, добавете към извара;
  • добавете 2 супени лъжици грис към останалата част от продукта;
  • всички смесени, масата се разпространява в печене ястие, изпратено до фурната за 30-35 минути (температура 220 градуса).

Можете да се сервирате готвене със заквасена сметана. Изсушените кайсии могат да бъдат заменени със сини сливи или изобщо да не се добавят сушени плодове.

Обяд № 4: Грисеанис с телешко месо

Това ястие ще ви предпази от това, че трябва да приготвите странично ястие, тъй като гръцкият е 2 до 1 ястие.Това е много лесно да готвите:

  • от 400 грама парче нискомаслено телешко се пълнят;
  • добавете малко сол и 1 пилешко яйце;
  • елда готвене до готовност;
  • 400 грама варена каша от елда се добавят към каймата (те не поставят масло в нея);
  • всички компоненти са смесени;
  • Ръцете се навлажняват с вода, за да улеснят процеса на моделиране на гръцки;
  • от елда мляно месо образува овесени котлети и ги поставя в дълбока форма;
  • Предварително налейте малко масло върху дъното на формата (1 супена лъжица);
  • остава да се готви млечният сос, без да се окаже, че кюфтетата са прекалено сухи;
  • Sauce приготвя по следния начин: малка тенджера, смесете 1 супена лъжица разтопено масло и 1 супена лъжица брашно, след това добавете 2 чаши мляко и го оставете да заври, като се разбърква през цялото време сос;
  • готовият млечен сос се излива върху гръцките бобчета;
  • поставете го в предварително загрята фурна и изпечете гръцки сладкиши за около 35-40 минути, докато месото бъде готово;
  • Готовият гръцки може да бъде поръсен с нарязан пресен копър.

За да ядете вторите ястия, от които се нуждаете, оставяйте ги да се охладят. Твърде гореща храна дразни стомашната лигавица и когато се използва в храносмилателния тракт, получава много въздух, което води до подуване на корема и подуване след хранене. Яжте бавно, докато дъвчете всяко парче леко. Тогава храната ще бъде добре погълната от тялото и няма да причини неприятни симптоми.

Диета с гастрит: диетични правила и рецепти за диетични храни

  • Неправилна храна. При употребата на определени продукти, киселинността на стомаха се повишава и неговите лигавици стават силно раздразнени и повредени. Това може да се случи при постоянно използване на пикантни ястия, пържени, кисели, прекалено мазни, както и на топла или студена храна.
  • Гастритът може да се развие с панкреатит и някои други заболявания на храносмилателната система.
  • Пушенето също има много негативен ефект върху стените на стомаха.
  • Твърда диета или гладно.
  • Как да се храните с гастрит?

    Диетата за гастрит, панкреатит и някои други заболявания на стомашно-чревния тракт има няколко важни признака.

    Най-важните правила са:

    1. Храната трябва да е малка част. Това означава, че трябва да ядете възможно най-често (най-малко пет или шест пъти на ден), но частите трябва да са малки (около 200 грама).
    2. Ако имате гастрит с висока киселинност, не позволявайте големи почивки между храненията, включително вечерни ястия. Вечерята трябва да се планира около 19:00 часа, а през нощта пийте чаша прясно кисело мляко.
    3. Храната трябва да е редовна. Наблюдавайте режима и опитайте да ядете по едно и също време, за да направите работата на храносмилателната система. Това правило важи и за панкреатит, както и за много други заболявания на храносмилателната система.
    4. За храна, позволено да лекува гастрит, храната трябва да бъде напълно дъвчена. Това ще позволи да се усъвършенства възможно най-много и да се обработва със слюнка, в резултат на което тя ще бъде усвоена бързо и правилно усвоена.
    5. Съдовете не трябва да са прекалено горещи или студени. Оптималната температура е стайната температура.
    6. Храната трябва да е свежа, тъй като застоялата храна причинява ферментация, което е изключително нежелателно за гастрит, панкреатит и други заболявания. Също така не спирайте дълго съхранение на готвени ястия.
    7. За да сте сигурни, че храната е правилна, използвайте рецептите за специални хранителни ястия.
    8. За пациенти с болест като гастрит с ниска киселинност, храната ще бъде полезна, всички съставки от които са смачкани.

    Какви продукти са разрешени?

    При гастрит и панкреатит можете да включите следните храни в диетата:

    • Кисело мляко и млечни продукти: извара, ниско съдържание на мазнини, безсолни, не-остри сирена, кисело мляко, ферментирали печени мляко, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, мляко, кисело мляко, нискомаслено крема.
    • Зеленчуци. При гастрит с висока киселинност и панкреатит е по-добре да използвате задушени, варени или задушени зеленчуци и с намалена киселинност, свежи или печени, ще бъдат полезни.
    • Нискомаслено месо: пуешко, говеждо, телешко, заешко, пилешко.
    • Нискомаслени сортове риба, например треска, пъстърва, полюс.
    • Течна каша на вода от овес, елда или оризови зърнени храни.
    • Течни супи, особено зеленчуци.
    • Плодове и плодове. Желателно е да се пекат и да не се яде на празен стомах.
    • Яйца (по-добре е да се използват само протеини).

    Какви продукти са забранени?

    Диета с гастрит или панкреатит предполага строга забрана на такива храни и ястия като:

    • полуготови продукти,
    • маслено месо и риба,
    • бекон или свинска мас,
    • бързо хранене,
    • остър,
    • солено,
    • мариновани,
    • пържено,
    • хлебни изделия,
    • цели зърна,
    • силно кафе или чай,
    • газирани напитки.

    Какво да готвя?

    Ако имате гастрит, използвайте специални рецепти за хранителни ястия, много от които са разрешени за панкреатит и други заболявания на храносмилателната система.

    Първи курсове

    Диетата трябва да включва първите ястия, които са полезни за стомаха, особено различни супи. По-долу са най-успешните диетични рецепти за гастрит.

    Супа от ориз

    Опитайте се да приготвите супа от ориз, тя е вкусна и сърдечна и също така е разрешена с болест като гастрит.

    Съставките:

    • 200 грама пилешко филе;
    • 2 литра вода;
    • 50 грама ориз;
    • 1 морков;
    • 1 лук;
    • 1 картоф;
    • сол на вкус.

    Метод за приготвяне:

    1. Сварете пилето докато е готова и извадете го от тигана.
    2. Изплакнете ориза добре и го поставете в тенджера с вряща бульон.
    3. Олюлете лука и ситно котлет. Измийте морковите и решетката на средна ренде. Обелете картофите, измийте и нарязани на ленти.
    4. Потопете всички зеленчуци в тенджера.
    5. Сварете супата за 15 минути, след това нарязайте пилето и го поставете в тенджера.
    6. Добавете сол на вкус.

    Ако вашата диета трябва да бъде правилна и диетична, тогава можете да готвите супа, те са полезни за хора, които страдат от такова заболяване като гастрит.

    Това ще е необходимо:

    • 200-300 грама бяло зеле;
    • 1 картоф;
    • 1 домати;
    • 1 малък морков;
    • 1 лук;
    • растително масло;
    • сол.


    Получаване:

    1. Първо подгответе всички зеленчуци. Обелете картофите и измийте, след това нарязани на ленти. Захапка котлет, морков решетка на ренде, нарязани на лук с нож. И доматите трябва да бъдат задушени с вряла вода, отлепени от нея, след това нарязани на ситно или нарязани на блендер.
    2. Поставете саксия с вода в огъня и веднага поставете картофи и зеле в нея.
    3. Правилното хранене включва забрана за пържене, така че поставете домат, лук и моркови в малко масло под капака в тиган или тенджера.
    4. След 10 минути след вряла вода в тенджера, сложете задушени зеленчуци в нея.
    5. Запалете зелената супа още петнадесет минути, сол и извадете от топлина.

    Втори курсове

    Диетата може и трябва да включва втория курс. По-долу са някои интересни рецепти.

    Готвене с кайма и картофен гастрит

    Храненето с гастрит не включва яденето на пържени пържоли, но може да ги замени с кайма с мляно месо и картофи.

    Ще ви трябва:

    • 500 грама картофи;
    • 500 грама пълнеж;
    • 1 чаша мляко;
    • сол на вкус.

    Получаване:

    1. Обелете картофите, варете ги докато са готови, и ги накълцайте, разбъркайте с топло мляко и подправете го.
    2. Малка сол и малко излязоха във водата.
    3. Вземете тавата за готвене, омаслете я с масло, поставете гладък слой картофено пюре. Нагоре с мляно месо. Изпратете формуляра във фурната за половин час.
    4. Касичката е готова!

    Зеленчукова яхния

    Диетата може да включва зеленчуци, така че е възможно да се приготвят вкусни растителни втори диетични ястия за гастрит, например яхния.

    За готвене ще ви трябва:

    • 1 млада тиквички;
    • 2 картофи;
    • 1 морков;
    • 1 лук;
    • 200 грама карфиол;
    • растително масло;
    • сол.

    Метод за приготвяне:

    1. Моркови ребрата лук, ситно котлет лука. Извадете зеленчуците в олио в продължение на няколко минути.
    2. Обелете картофите и фино котлет, изпратете на лук и моркови, добавете вода.
    3. Отлепете и парче скуош, изпратете го до останалите зеленчуци.
    4. Нарежете зеле или разделете на малки съцветия с ръка, добавете към задушаването.
    5. Покрийте контейнера, в който подготвяте задушаването, капака. Задушете зеленчуците за 15 минути, сол, след което изключете огъня.

    Леки зеленчукови салати

    Когато избирате зеленчуци за салати, предпочитате да давате броколи, моркови, карфиол, тиква, цвекло и тиквички. За декорация и подправка можете да използвате магданоз, копър, кориандър или босилек. Преди да направите салати, тези зеленчуци трябва предварително да се варят.

    Използването на други видове зеленчуци и билки, като например домати (без кожата), краставици, зелен лук трябва да бъдат обсъдени отделно от лекуващия лекар, като се вземат предвид формата на заболяване на пациента.

    1. Ваканционна салата "Cube". Съставки:
      • Картофи - 4-5 бр.,
      • Моркови - 3-4 бр.,
      • Цвекло - 2 бр.
        За зареждане - слънчоглед или зехтин
        Подготовка: Запалете зеленчуците в различни тенджери. Нарежете готовите съставки в квадратчета със същата форма и ги сложете във формата на куб на табела, като се редуват зеленчуци с различни цветове. За да се гарантира, че цвеклото не са оцветени картофите и зеленчуците не са изсъхнали, смажете всички съставки на салата със слънчогледово олио.
    2. Салата "Морков". Съставки:
      • Моркови - 2 бр.,
      • Заквасена сметана - 100 гр.,
      • Половин зелена ябълка (ако формата на гастрит позволява)
        Приготвяне: Настържете морковите или фино нарязайте морковите. Добавете пюрената ябълка и сезонът на полученото ястие със заквасена сметана. Комбинацията от тези продукти насища организма с необходимите витамини.
    3. Салата "Многоцветно зеле". Съставки:
      • Броколи - 300 гр.,
      • Карфиол - 300 гр.,
      • Нискомаслено сирене - 50-60 гр.
      • Зелените на вкус
        За зареждане - слънчогледово масло.
        Подготовка: Сварете карфиол и броколи и разглобявайте се на малки съцветия. Смесете съставките, добавете настърганото сирене и украсете със зелени. Сезонна маруля с растително масло.

    Студени диетични ястия

    1. Пълнене от зеленчуци "Rainbow". Съставки:
      • моркови,
      • тиквички,
      • сладък пипер,
      • домати (ако можете),
      • консервирана царевица,
      • Зелените,
      • сашета желатин.
        Подготовка: Всички зеленчуци трябва да бъдат почистени и нарязани на различни форми (квадратчета, звездички, кръгчета). Сварете в кипяща вода за около 8-10 минути, като се уверите, че те не се заваряват. Изцедете зеленчуковия бульон и разредете желатина в него съгласно инструкциите. Зеленчуците се поставят порция в кремани или слоеве в салата, изсипва се топлата сметана от бульон и желатин, след това се поставя в хладилника в продължение на няколко часа. Домати и зеленчуци се добавят сурови.
        Можете да експериментирате с различни комбинации от разрешени зеленчуци, да получите всички нови вкусни и празнични ястия.
    2. Говеждо суфле. Съставки:
      • Говеждо - 400 гр.,
      • Яйца - 3 броя.,
      • Брашно - 70 гр.,
      • Крем - 80 мл,
      • Печене на прах - 5 гр.,
      • Сол на вкус
      • Масло 5 гр.
        Подготовка: Измийте говеждото месо и го навийте в месомелачката 2-3 пъти. В полученото мляко добавете яйца, брашно, сметана, бакпулвер, сол и разбъркайте в хомогенна маса. Можете да готвите ястие в двоен котел или във фурната при t 180 градуса, печене време - 40-45 минути, pre-смазване на формата с масло. Сервирайте охладено, украсено със зеленина.
    3. Пастет от извара и моркови. Съставки:
      • Извара 5% - 400 гр.,
      • Моркови - 2 бр.,
      • Яйце - 2 броя.,
      • Захар на вкус
        Подготовка: Застреляйте морковите и решетката върху фин ренде. Смесете извара, настърганите моркови, захарта и яйцата в хомогенна смес. Поставете получената смес в мухъл и печете във фурната за 10-15 минути.

    десерти

    Ако ви се покаже диета с болест като гастрит (или панкреатит), това не означава, че всички десерти са забранени. Да, печенето не се препоръчва, но можете да приготвите други диетични, но вкусни ястия.

    Идеалната опция ще бъде готвене от извара, плодове или плодове. Всички видове пудинги, целувки, бонбони са разрешени.

    Примерно еднодневно меню

    закуска - овесена каша, меко сварено яйце, чай с мляко или компот от сушени плодове.

    Втора закуска - печена ябълка с извара.

    обяд - сурово пюре от карфиол, картофено пюре с парче котлет.

    Следобедна закуска - компот и супа от кашкавал.

    вечеря - пуйка със зеленчуци за двойка, банан.

    Късна вечеря - чай ​​от лайка или чаша кефир (ако е разрешено).

    Полезни съвети

    Няколко препоръки:

    • Храненето за гастрит, панкреатит и други заболявания трябва да бъде правилно, но това не означава, че храната трябва да бъде свежа и вкусна. Използвайте интересни рецепти за ястия от гастрит, разнообразявайте менюто си.
    • За да се уверите, че диетата не изглежда твърде трудна, използвайте подправки, но не и остри. Те ще дадат на всеки продукт уникален аромат и приятен вкус.
    • Не прекалявайте, но не оставяйте усещането за глад.

    Спазвайте прости правила, за да избегнете проблеми и да настроите храносмилателната система.