Диета при панкреатичен панкреатит с обостряне

Панкреатитът е възпалително заболяване на панкреаса, което възниква поради редица причини, а не само при възрастните хора. Напоследък все повече млади хора са изправени пред болест, често поради недохранване. Оздравяването на хроничен панкреатит протича бързо. Има запушване на храносмилателните канали, производството на ензими, необходими за усвояване на хранителни спирки. В подобно състояние, заплашвайки операцията, човек остава опасен. Диетата с екзацербация на панкреатит се превръща в незаменимо състояние, подобно на лечението с медикаменти.

Общи препоръки

Съответствието с диетата в етапите на панкреатит е важно, с остра форма - още повече. Тази форма на хода на болестта е непредсказуема, най-малкото неспазване на медицинските препоръки води до неприятни последици. Диетата е въведена, за да отпусне панкреаса, да възстанови силата на тялото.

Препоръки за спазване на диета по време на екзацербация:

  • Броят на храненията се увеличава до 6 пъти на ден, части от скромен размер;
  • Допуска се да се вземат специални комплекси от витамини;
  • Полезно е да се консумира повече протеин;
  • Необходимо е да се изключат мазнините и въглехидратите (особено - захарта);
  • Не можете да изпържите продуктите с груби влакна.

Основното нещо в диетата е да влезете в нея без страх. Много пациенти смятат, че храната за хранене означава лишаването на много вкусни храни. Панкреатичната диета не е жестока и ви позволява да подредите диета по полезен и вкусен начин.

Хроничният панкреатит рядко е толкова сериозен, като остра форма. Препоръките за тази диета ще бъдат пестеливи.

Какво трябва да направите преди пристигането на линейка?

При неочаквана атака на панкреатит, пациентът става сериозно болен. Човек се обажда на линейка, без да знае кое хапче да вземе, за да облекчи състоянието. Лекарите съветват подобни методи.

Нанесете студен компрес върху възпаленото място. По-често се появява остра болка в стомаха, в нея трябва да се поставят компреси. Не можете да ядете. Допустимо е да се пие минерална вода ("Нарзан" или "Боржой"). Ако няма затруднения с уринирането, ежедневно се позволява да пиете 5-6 чаши течност.

След прегледа на пациента от лекар, определението за лечебно заведение, се предписва индивидуална терапевтична диета съобразно нуждите на пациента.

глад

Първите дни на болното гладуване. Допустимо е да се яде минерална вода или бульон от дива роза. Пиенето е не повече от пет или шест чаши на ден. Определеният обем е достатъчен за попълване на дневната норма на течността.

Отношението към храната при панкреатит по време на периода на обостряне ще трябва да се промени. Панкреасът трябва да бъде разтоварен, за да се улесни лечението. Когато проявявате панкреатит, трябва да организирате гладна стачка за поне един ден. В края на първия ден, при отсъствие на гадене, течностите могат да пият.

В периода на обостряне и намиране на пациент под медицинско наблюдение има голям шанс за въвеждане на специални сондиращи инжекции с енергийни вещества.

Обичайната диета за панкреатит се инжектира по-бързо, така че тялото не се износва. Тази храна е трудно да се нарече обикновена, менюто често изключва обикновената храна на човека. Продуктите трябва да са нискокалорични и по-малко питателни, забранено е да се ядат пълни.

Правила за диета

Диета за хроничен панкреатит в остра форма се предписва няколко дни след гладуване. Най-често се предписва петата пета диета, подходяща за пациенти на всяка възраст. Освободеният организъм възстановява силата, подобрява състоянието, балансира баланса на хранителните вещества и витамините в стомаха.

Хранене за обостряне на панкреатит - списък на храни, на които е разрешено да ядат под формата на препарат. Като правило витамините и веществата трябва да бъдат балансирани, приготвени на пара или на готвене.

Продуктите трябва да се раздробяват възможно най-много, улеснявайки храносмилането. Не бързайте с храната.

Номерирани диети

В руското медицинско законодателство има отделен документ, съдържащ списък на предписаните продукти за панкреатит. Самолечението е вредно за здравето, за ваше позоваване, опитайте се да намерите документ в Интернет. Съществува списък с възможни медицински диети за възпаление на панкреаса.

В медицинските заведения диети с определен брой хора не се използват в чиста форма. Съобщените съкращения SHCHD и VBD се допускат при панкреатит.

Какво можете да ядете

В списъка на разрешените продукти е храната, наречена здравословна и вкусна. За ядене се допускат:

  • задушени / задушени зеленчуци. Допустимо е да се яде цял;
  • постно месо, домашни птици, риба, пара или варени;
  • житните зърнени култури (с изключение на просото) се приготвят върху вода / мляко;
  • варени домати;
  • Супи от зеленчуци (при липса на остри зеленчуци, бяло зеле);
  • млечни продукти - с изключение на кисело мляко;
  • парна омлет;
  • извара;
  • сладки ябълки (изпечени или изтрити);
  • желе и компот без добавяне на захар;
  • чай (не силен).

Маслото, добавено към чинията, не може да бъде термично обработено. Желателно е да се приложи в оригиналната си форма.

Степента на обостряне не толерира прекалено горещи или топли ястия. Важно е да се поддържа адекватна топла температура по време на хранене.

След обостряне на панкреатит е необходимо диета да се поддържа три седмици. За да излезете от режима, трябва постепенно, без да сваляте рязко на стомаха много вредни вещества, вероятно трудни за храносмилане. Спазвайте правилната диета и следвайте инструкциите на лекаря. Панкреатитът е коварно заболяване, с неподчинение пациентът има тежки последици.

Примерно меню

Ако пациентът е трудно да разбере как да направи диета само за панкреатит, без медицинска помощ, предлагаме приблизително меню за един хранителен ден.

  • За закуска подгответе сурови плодове (разбира се, старателно измити), яжте със заквасена сметана, ядете овесена каша бисквитка. Изпийте слаб чай, пийте закуска.
  • За обяд, готвя овесена каша овесена каша, хвърли сушени плодове в купа. Яжте с хранене хляба, пийте прясно изцеден сок от моркови. Желателно е самият сок да се приготви. В соковете на рафтовете на магазините има неприятни добавки, несъвместими с диетата.
  • За лека закуска лекарите препоръчват да ядете зеленчукова гарнитура или ябълка и да хапнете с бреза сок.
  • За вечеря се подготвят супа от моркови с карфиол. За вкус, добавете магданоз или други билки. Тъй като "основни" ястия за вечеря е позволено да се яде риба крокети (задължително на пара), диетичен хляб и по-скоро слаб зелен чай без добавена захар.
  • За човек с панкреатит е важно да се яде малко, но често. След вечеря можете да организирате скромно хранене - като втора вечеря или лека закуска преди лягане. На втората вечеря яжте бисквити с банан и джинджифил. Възстановяването на чаша обезмаслено кисело мляко се измива.

Не можеш да ядеш

Известни са редица продукти, които не се подразбират от диета при обостряне на хроничен панкреатит. Необходимо е да се изключи храната, чието храносмилане стимулира силно панкреаса. Продуктите включват:

  • Пушено месо и други мазни храни;
  • месо, риба, зеленчуков бульон;
  • пикантни подправки;
  • остри зеленчуци (репички, лук, чесън и други);
  • осолени и мариновани продукти;
  • кисели плодове и сокове;
  • кафе;
  • какао;
  • шоколад;
  • сладолед;
  • алкохол;
  • газирани напитки;
  • печени сладкиши.

Забранено е да се консумират животински мазнини в необработена форма.

Мастната храна и алкохолът като основни причини за панкреатит

Често екзацербация на панкреатит се случва или се случва поради прекомерна употреба в хранителната мазнина или алкохола. Алкохолният панкреатит се освобождава в отделна форма. Не можете да ядете пържени храни, които отделят повече вредни вещества в тялото, отколкото полезни. Благодарение на енергийната стойност, пържените храни значително утежняват панкреаса.

Алкохолът стимулира твърде много процеси в отслабения организъм. Ако повръщане стомаха изхвърля само уроците хранителни вещества на ден, пациентът бързо става по-лошо.

Какво да ядете, когато преминава екзацербацията

Когато болестта е преминала, е важно да спазвате правилата. Необходимо е в кратък период от време да се възстанови балансът на веществата, изгубени от хората поради заболяването. Беше разработена цифрова мярка:

  • 2480 килокалории на ден;
  • 90 грама протеин (40 от тях са животни);
  • 80 грама мазнини (30 от тях са зеленчукови);
  • 300 грама въглехидрати (60 - лесно смилаеми).

Много разпоредби зависят от възрастта на пациента, характеристиките на хода на заболяването. Проблемът се решава от лекар.

Разбира се, диетата ще бъде необходима преди появата на остра форма на панкреатит. По-специално, такива съветва хора, с вече наблюдавани заболявания на стомашно-чревния тракт или някои камъни в жлъчните пътища. Панкреатитът често се развива успоредно с подобни патологии. Правилното хранене е стъпка към предотвратяване на панкреатит, в допълнение към други диагнози. Съществуват и редица други методи, които предотвратяват появата на патология, но диетата е ефективна ефективна мярка.

Как да направите диета за остър панкреатит: пример за диета

Какво можете да ядете

Диета с остър панкреатит ви позволява бързо да елиминирате симптомите на заболяването. Менюто трябва да включва продукти, които не повишават нивото на производство на корозивни ензими и солна киселина. Най-добре е да добавите извара към ежедневното меню, твърдо сирене. Също така е полезно използването на течни супи със зърнени храни, зеленчуци, юфка.

Периодично те могат да добавят диетично месо (пиле, заек), но не често, за да не увеличават натоварването на храносмилателната система. В супите можете да добавите масло или малко заквасена сметана. За да възстановите функциите на панкреаса, използването на пържени зеленчуци и плодове е добро. Най-добре е да ядете картофи, тиквички, патладжани, моркови, пресни краставици, зелени.

Като зеленчуци за готвене можете да използвате топлинна обработка, но не можете да изпържите продукти. Също така в менюто можете да включите кашкавал, овесена каша, ориз, пшеница и елда. Това са наистина хранителни храни, които са лесно и бързо подготвени, но не увеличават натоварването на панкреаса, ако не преяждате. Kasha е добре приготвен с мляко и вода.

Сред месните ястия, които могат да се приемат за храна с панкреатична дисфункция, е по-добре да се даде предимство на пилето. Той е достъпен и не мазен. От това месо е възможно да се приготвят кюфтета, кюфтета, кюфтета, които трябва да се готвят във фурна или двоен котел.

Тъй като не е желателно да се ядат кисели плодове, ябълките трябва да бъдат изпечени и другите им плодове могат да бъдат приготвени с желе, компот или изсушени. Прясният хляб не е много подходящ за диета, така че трябва да дадете предпочитание на бисквитите, сухата хляб. При закупуване на пресен хляб може да се изсуши във фурната преди хранене. Това е много важно, ако не преяждате, но можете да пиете много течност. За това, чай с мляко, не кисел компот, бульон от жар, мента и лайка ще направи.

В никакъв случай не можете да преяждате. Като се вземе предвид пияната течност, не е необходимо да се превишава количеството консумирана храна над 2,5 килограма.

Видео "Всичко за панкреатит и хранене при това заболяване"

Демонстративен видеоклип, който ще ви помогне да разберете причините за болестта и да дадете препоръки за диетичното хранене.

Какво да избягвате в диетата

Диетата за остър панкреатит трябва първо да се основава на това, кои храни не могат да се консумират ежедневно. От менюто е необходимо да изключите пържени, мастни, солени, пикантни храни. Също така е необходимо да се откажат от пушени храни, подправки, които се добавят към съдовете. Не можете да ядете консерви, сладкарски изделия.

Не можете да пиете сладки газирани напитки, кафе, какао, алкохол. Също така, използването на шоколад, сладкиши ще повлияе на храносмилателната система. Дори малка част от тези продукти могат да причинят отрицателна реакция и да влошат симптомите на болката.

диета

Диетата при остър панкреатит е много важна по време на лечението на панкреаса при пациента. Курсът на терапията обикновено се основава на сложно лечение. На първо място, лекарите предписват използването на различни лекарства за възстановяване на ензимната функция, а храната в този случай служи като спомагателен метод на лечение. Ако пренебрегнете правилното хранене, докато приемате лекарства, тогава тяхната ефективност ще бъде значително намалена.

Основната цел на диетичното хранене при лечението на панкреаса е да се намали нивото на храносмилателния ензим, за да се гарантира изтичането на панкреатичния сок. След като определите менюто за захранване, не забравяйте, че трябва да ядете на малки порции. В никакъв случай не можете да преяждате. Като се вземе предвид пияната течност, не е необходимо да се превишава количеството консумирана храна над 2,5 килограма.

Когато остър панкреатит или обостряне на симптомите на хронични заболявания, трябва да се има предвид, че храната трябва да бъде добре втрива, на пара, колкото е възможно, за да се улесни усвояването на продуктите на стомаха. Подготвянето с пара води до запазване на хранителните съставки на продукта. Храната трябва да се приема за 5-6 хранения през деня на малки порции, за да се намали тежестта върху жлезистите органи.

Също така не забравяйте, че по време на храненето не можете да ядете твърде студена или гореща храна. Най-добре е оптималната температура да се поддържа от 25 до 50 градуса. Диетичното хранене по време на лечението обикновено е няколко седмици.

Как да си направим диета за една седмица

Диетата трябва да бъде направена за пациента от храната, която ще бъде балансирана при попълване на тялото с протеини, мазнини и въглехидрати. Също така, тялото се нуждае от различни минерали и микроелементи, за да подобри храненето на клетките на стомашно-чревния тракт, функционирането на тялото и други функции. За пациента трябва предварително да се определи разнообразието от храни, които той може да яде. След това трябва да направите меню, за да разпределяте равномерно получените протеини, мазнини и въглехидрати през целия ден и през цялата седмица.

Ето едно приблизително меню за една седмица:

  1. Понеделник.
    Закуска. Малка част от пилешко или заешко месо се пара. Чай с бисквитени бисквити.
    Втора закуска. Овесена каша по вода или мляко. Отвара от роза бедрата или компот от сушени плодове.
    Обяд. Супа пюре от тиква и моркови. Риба (за предпочитане море) за двойка. Чай.
    Следобеден чай. Вино сирене.
    Вечеря. Ragout на зеленчуци, варено пиле. Компот.
    Преди да си легнете, чаша кисело мляко.
  2. Вторник.
    Закуска. Кюфтета от месо, бъркани яйца. Чай с крутони.
    Втора закуска. Изпечено сирене пудинг, целувка.
    Обяд. Пюре супа със заквасена сметана, пълнена чушка. Чай с мляко.
    Следобеден чай. Кайма и твърдо сирене.
    Вечеря. Елда каша, кюфтета. Компот.
    Преди да си легнете, можете да пиете чаша кисело мляко.
  3. Сряда.
    Закуска. Сирене със сирене. Чай.
    Втора закуска. Омлет, натрошен, зеленчукова салата. Бульон от жар.
    Обяд. Оризова каша, варена скуош, крутони. Компот.
    Следобеден чай. Печени ябълки.
    Вечеря. Овесена каша за двама, салата от цвекло. Чай.
  4. Четвъртък.
    Закуска. Овесена каша на мляко, хляб. Чай.
    Втора закуска. Изпечено сирене, пюре от ябълки.
    Обяд. Зеленчукова супа с кюфтета, сирене.
    Следобеден чай. Вино сирене и чай.
    Вечеря. Печена морска риба, кисело мляко.
  5. Петък.
    Закуска. Картофено пюре с кюфтета. Билков чай.
    Втора закуска. Череши, печени ябълки.
    Обяд. Супа от заешко месо, варени зеленчуци. Кисел.
    Следобеден чай. Омлет от пилешки яйца, зеле и царевична салата. Бульон от жар.
    Вечеря. Вино сирене и кисело мляко.
  6. Събота.
    Закуска. Овесена каша на водата. Чай.
    Втора закуска. Твърдо сирене, зеленчукова салата. Сок от моркови.
    Обяд. Пилешка супа с крутони, кюфтета.
    Следобеден чай. Печени ябълки, целувка.
    Вечеря. Елда каша с кюфтета, кисело мляко.
  7. Възкресение.
    Закуска. Вино кашкавал, мляко.
    Втора закуска. Овесена каша и разреден сок.
    Обяд. Зелен зеленчуков супа с котлети и юфка, млечен сос.
    Следобеден чай. Чай с бисквитени бисквити.
    Вечеря. Кюфтета с оризова каша, кефир.

Продуктите, които пациентът предпочита, вече са индивидуален подход към определянето на менюто. Важно е да се гарантира, че храната е балансирана. Също така, не забравяйте, че трябва да ядете пресни храни и при покупка винаги следвайте срока на валидност. Правилно проектираното меню ще подобри функционирането на храносмилателната система, без да увеличава натоварването на панкреаса.

Хранене след заболяване

В зависимост от това, какви симптоми се притесняват за пациент с панкреатично заболяване, лечението може да отнеме от две седмици до един месец. След излекуване на панкреатит, трябва да следвате диета за известно време, така че в началото симптомите на диария да не се възобновят. От известно време можете да продължите да следвате менюто за диета, съставено по-рано, но постепенно добавяте към диетата и други продукти.

Не е препоръчително веднага след лечението да започнете да ядете пържени, пикантни и солени храни. При необичайно киселини може да започне да се появява подуване и подуване на корема. По-добре е да се използва постепенно за използването на такива продукти.

Видео "Диетична храна и препоръки на специалисти"

Демонстративно видео, което дава много препоръки на специалисти в храненето на хора с остър вид панкреатит.

Диета за остър панкреатит

Диета за остър панкреатит има свои собствени характеристики, които я отличават от другите диети. За какво е характерно диети с остър панкреатит, за особеностите на храненето при заболявания на панкреаса.
Остър панкреатит е възпаление на панкреаса, което протича в остра форма, причинено от активирането на храносмилателните ензими.

Причините за остър панкреатит са много, но най-остър панкреатит се появява при хора, които злоупотребяват с алкохол и лица със заболявания на жлъчните система - хроничен холецистит, холелитиаза.

Атаката на остър панкреатит се случва, като правило, внезапно и се проявява от непоносими болки и други симптоми, характерни за болестта.

Лечението на остър панкреатит е консервативно:
• произвеждат пречистване на кръв от ензими на панкреаса (Contrikal, Trasilol и други - унищожават ензимите, които се вливат в кръвта)
• гладът се предписва за няколко дни,
• след това строга диета - диета № 5p - първата опция,
• след това постепенен преход към втория вариант на диета № 5р.
• Анестезия (наркотична или ненаркотична)
Ако няма подобрение в състоянието на пациента, се извършва операция за отстраняване на некротичните участъци на жлезата.

Глад за 2 дни (гладът може да бъде предписан до 4 дни, в зависимост от тежестта на заболяването.

Постът за повече от два дни се прекарва в болница). През този период, пациентът се оставя да се пие само бульон бедрата, slabozavarennogo чай и минерална вода, от която са отстранени газове - "Боржоми", "Essentuki №4», «Essentuki №20», «Smirnovskaya" или "Slavyanovskaya" една чаша 4- 5 пъти на ден. За да се премахне интоксикация на организма, хранене и парентерално хранене да се предотврати обезводняване се използва (т.е. капкомер - натриев хлорид с 5% глюкоза).
Тъй като мощността не се подава в хранопровода, по този начин не могат да се получат стомашни и панкреатичен сок, ензимната активност е намалена, което насърчава регенериране на панкреаса.

Диета при остър панкреатит, започвайки от 3 дни.

Пациентът се прехвърля на диета номер 5 и първият вариант - лека диета, с механичен и химичен shchazheniem.

Диета 5P-1 вариант се разработва на базата на клиничните стандарти храненето, одобрени със заповед на руското министерство на здравеопазването на 21.07.2013 брой 395n "за одобряване на клинични стандарти Nutrition".

Индикации за диета № 5p първи вариант - остър панкреатит, обостряне на хроничен панкреатит.

Пациентът има право да яде, но храната е значително намалена в калориите.
• Забранено е: сол, мазнини, храни, които могат да предизвикат секреторна активност на стомаха и панкреаса.
• Разрешение: храната е течна, приготвена без сол, богата на въглехидрати. Захар, мед, плодови сокове, сок от червена боровинка, бульони от дива роза и касис. до 2,5 литра на ден.

Таблица. Списък на разрешените и забранени храни и ястия. Диета № 5p - 1 опция.
Диета при остър панкреатит и обостряне на хронични.

Диета за остър панкреатит при възрастни

Панкреатитът е заболяване, при което панкреасът е силно възпален. В това състояние на пациента се показва специална диета. Нека разгледаме по-подробно какво включва диета за остър панкреатит при възрастни, какви симптоми могат да бъдат наблюдавани при такова заболяване и много други.

причини

Следните фактори могат да причинят остра атака на панкреатит:

  1. Често приемане на алкохолни напитки.
  2. Камъни в бъбреците, които не се лекуват.
  3. Наранявания на панкреаса.
  4. Неправилна храна (консумация на пържени, кисели, пикантни, мастни и др.).
  5. Хирургични операции на панкреаса.
  6. Вирусно увреждане на тялото или бактериална инфекция.
  7. Дългосрочно лечение с определени лекарства, които неблагоприятно засягат панкреаса.
  8. Генетично предразположение към това заболяване.
  9. Хроничен гастрит и други стомашно-чревни заболявания, придружени от възпаление.

Симптоми и признаци

След развитието на остър панкреатит човек може да наблюдава следните симптоми и прояви:

  1. Тежка болка в страната, която може да се постави под левия скуп. В този случай болката е болезнена, остра, натискане и шиене. В изправено положение тя се увеличава. Също така причини нови огнища на болка може да бъде недохранване.

Важно! Ако не започнете лечението навреме, атаката на панкреатит може да причини опасно усложнение в състоянието на пациента.

  1. Повишена телесна температура.
  2. Гадене и повръщане.
  3. Загуба на апетит.
  4. Бледност.
  5. Слабост.
  6. Пожълтяването на кожата причинява обостряне на заболяването.
  7. Подуване на корема.

Трябва да се отбележи, че когато се появят първите признаци на панкреатит, трябва да се консултирате с Вашия лекар възможно най-скоро. Традиционната диагноза на заболяването включва изследване на пациента, ултразвук на коремната кухина, събиране на анамнеза и вземане на клинична кръвна картина.

Хранене за остър панкреатит

В случай на остра атака на панкреатит, пациентът се препоръчва да спазва следната диета:

  1. През първите два дни след началото на атака, трябва да се наблюдава глад. Необходимо е да се даде възможност на панкреаса да "почива" и да облекчи възпалението. В този период на пациента се позволява да пие бульони от дива роза, зелен чай без захар и минерална вода без газ.

В този период човек също е показан да остане в болница и да вземе лекарство, предписано от лекар.

  1. Когато симптомите на остър панкреатит леко намаляват (обикновено на третия ден), пациентът трябва да спазва диетичното хранене (таблица номер 5) през следващите две седмици.

Принципи на храненето

Диетата при панкреатит в остра форма има следните принципи, които трябва да се спазват:

  1. Ястията трябва да се приготвят без сол, захар, пипер и други добавки. С други думи, всичко трябва да е постно.
  2. Ястията не трябва да бъдат пържени и мазни. Те трябва да бъдат приготвени на пара, варени или печени. Също така, употребата на животински мазнини под каквато и да е форма е забранена.
  3. Пациентът не трябва да яде твърде студено или горещо хранене.
  4. За един ден човек трябва да изпие поне два литра течност. Особено полезно отвара от розовите хълбоци, лайка и зелен чай. Също така се допуска използването на отвара от сушени плодове без захар и сокове от не-кисели плодове.
  5. По-добре е да се даде предпочитание на течни или наземни храни, което ще опрости процеса на храносмилане.
  6. Можете да ядете често, но в същото време на малки порции.
  7. Трябва да се придържате към определена диета и да ядете по едно и също време.
  8. През нощта не можете да ядете. Също така е необходимо да се избягва преяждане и закуски в сухо състояние.

Подробен списък с полезни продукти за панкреаса можете да намерите тук.

Общото хранително хранене при панкреатит е насочено към най-нежно поведение към панкреаса. Това се оправдава от факта, че всяка "погрешна" храна може допълнително да влоши хода на болестта.

Какво може и какво не може

Примерно меню за панкреатит включва следните разрешени храни и ястия:

  1. Зеленчуци, които ще бъдат приготвени за двойка.
  2. Варени риби и домашни птици.
  3. Порои, приготвени на вода.
  4. Супи от зеленчуци.
  5. Компоти.
  6. Jelly.
  7. Ябълките се пекат (различните им рецепти могат да се видят в интернет ресурси).
  8. Омлет от протеини за двойка.
  9. Всички видове домашни сирена.
  10. Кефир с ниско съдържание на мазнини.
  11. Чай.
  12. Варени фиде.
  13. Светъл суфлей и желе.
  14. Зеленчукова картофено пюре.
  15. Винегрет.
  16. Med.
  17. Котлета от риба и месо на пара.

Напълно е забранено да се яде следното:

  1. Алкохолни напитки.
  2. Сало.
  3. Мазна риба и месо.
  4. Всички видове консервирани храни, удобни храни и бързо хранене.
  5. Пушено месо.
  6. Сладки сладкиши.
  7. Brees.
  8. Пържени и мазни храни.
  9. Заквасена храна.
  10. Шоколад.
  11. Кафе.
  12. Чесън, лук, горчица, майонеза и кетчуп.
  13. Туршия.
  14. Сладки газирани напитки.
  15. Бяло зеле.
  16. Колбасни изделия.
  17. Херинг.

При правилно придържане към диетичното хранене, пациентът ще може да елиминира пристъпа на панкреатит. Трябва да се помни, че в допълнение към панкреатит, панкреаса е изложена и други заболявания, включително рак, се характеризират с наличието на особено агресивен. Ето защо не лекувайте леко заболяванията на това тяло.

Трудов стаж над 7 години.

Професионални умения: Диагностика и лечение на храносмилателни и храносмилателни заболявания и жлъчна система.

Какво можете да ядете с обостряне на панкреатит

Sharp пояс болка в горната част на корема, излъчваща на гърба, намалено налягане, ускорен сърдечен ритъм, инвалидизиращи гадене и повръщане - всички симптоми на възпаление на панкреаса, тежко заболяване, по-известен като панкреатит. Панкреасната дисфункция е изпълнена с неприятни последици, включително риска от развитие на диабет и дори рак, така че проблемът не може да бъде пренебрегнат.

"Спешно отделение" по време на обостряне на панкреатит трябва да се почивката на легло и пълноценна почивка, студени компреси върху горната част на корема, както и добре подбрана диета, която ще позволи важен орган на храносмилателната система временно не се синтезира ензими, и малко "почивка". Това ще помогне на панкреаса да възстанови нормалното функциониране по-бързо и да върне пациента добре.

Какво можете да ядете с обостряне на панкреатит

Хранене на различни стадии на обостряне на панкреатит

За да се улесни общото състояние на препоръчваната скорост верига захранване, който е разделен на три фази и включва периода на гладуване, постепенното въвеждане на диетата на някои продукти и плавен преход към питателна храна.

Първоначален етап

Основният принцип на храненето в ранните дни на "острия" период е пълен отказ на храна. Пациентът може да пие само минерална вода без газ (за подтискане на секрецията на стомашен сок), слаб чай или слаб бульон на кураж. Това ще гарантира разтоварването на стомашно-чревния тракт и ще предотврати развитието на усложнения и прогресирането на възпалителния процес.

Нежна храна за остър панкреатит

Докато елиминира причината за екзацербацията, периодът на глада трябва да продължи - често са необходими 2-3 дни, за да се облекчи състоянието. В особено тежки случаи този начин на хранене трябва да продължи от седмица на месец, но в такива ситуации човек се нуждае от хоспитализация и медицинска помощ.

Диета при обостряне на хроничен панкреатит

Период на подобрение

С подобряването на състоянието на пациента, когато симптомите на заболяването започват да избледняват, е разрешено постепенно да се допълва диетата с определени храни и напитки.

Допуснати и забранени храни при панкреатит

Избирайки менюто, трябва да разгледате няколко важни точки:

  • трябва да се придържа към принципа на частично хранене (да яде малки ястия 5-7 пъти на ден в ясно определено време);
  • Не е необходимо пациентът да се нахрани с насилие (по-добре е леко да се смени времето за приемане на храната до появата на апетит);
  • еднакво важен рисков фактор е преяждането (дневната норма на храната (като се вземе предвид пияната течност) не трябва да надвишава 2,5 кг);
  • храната трябва да се сервира топла или на стайна температура;
  • съдовете могат да се готвят или да се готвят по двойки и трябва да имат еднаква консистенция (могат да бъдат избърсвани в миксер);
  • храната трябва да бъде без мазнини, за да се избегне функционалното напрежение на панкреаса;
  • броят на калориите може да варира от 500-1000 kcal на ден (в зависимост от общото състояние на пациента и неговото физическо усилие).

Как да се храните с панкреатит

Приоритетно, просото разтрива супи, течности и полутечни порции във водата, зеленчукови пюрета, кисели и компоти. В комбинация с лечението на наркотици е възможно да се постигне възможно най-бързо положителна динамика в състоянието на пациента.

Етап на избледняване на екзацербация на панкреатит

Когато премахвате повечето от симптомите на заболяването, можете да разширите обхвата на диетата. Все пак, не трябва да забравяме, че диетата трябва да помогне за облекчаване на панкреаса, както и за намаляване на стомашната секреция. Храната трябва да се приема и на малки порции на интервали от не повече от 4 часа. Освен това, в този период, се препоръчва да се свърже използването на фолиева киселина, и витамини А, В1, В2, В12, С, РР и К, но само след консултация с лекар.

Оторизирани продукти за панкреатит

Основното меню трябва да включва:

  • чиста риба и варено пиле, заешко месо, както и телешко и пуешко месо;
  • лигавични супи и течна каша като гарнитура (с изключение на просо и перлен ечемик);
  • сушени плодове на земята, напоени с вода (с минимално съдържание на калории в тях има много вещества, полезни за нормализиране на храносмилателния тракт);
  • картофи, цвекло, моркови, тиквички, тиква, карфиол във варена, печена или изтрита форма;
  • белтъчини;
  • кефир и диетична извара;
  • сухи бисквити.

Позволени и забранени сирена при панкреатит

Основната напитката е добре да се използва минерална вода (негазирана) или неподсладен чай и сладки плодови напитки, желе, пресни сокове и желета, разрежда се с вода (в съотношение 1: 1). Постепенно можете да влизате в пресни плодове и зеленчуци (с изключение на ряпа, лук и чесън). Основното нещо е да не ги запълвате с растително масло, заквасена сметана или майонеза. Също така е позволено да яде хляб.

Съвет! Препоръчително е да се хранят вчерашния хляб или преди да сервирате, парчета прясно изсушени във фурната.

Какво да изключите от диетата

За да се изключи преминаването на остър панкреатит в хроничен стадий, което трябва да се направи списък на хранителни ограничения, като се избягват храни, които стимулират активна работа на панкреаса, и като се вземат предвид индивидуална непоносимост.

Забранени храни при панкреатит

От ежедневната диета трябва да бъде напълно премахната:

  • храна от мазни храни, свинска мас и някои видове риба (кефал, сьомга, сом, шаран, калибар), както и хайвер;
  • свинско и овче мазнина;
  • ръжен хляб;
  • месни субпродукти (колбаси, ролки, колбаси, колбаси и т.н.) и пушени продукти;
  • консерви, туршии, маринати;
  • остри подправки, подправки и подправки;
  • някои видове зеленчуци (репички, пъстърва, ряпа, лук и чесън, както и зеле, гъби и бобови растения с високо съдържание на едро влакно);
  • кисел плод;
  • оранжево, лимон, мандарина и други цитрусови плодове;
  • захаросани плодове;
  • изпарено мляко;
  • остъклени сирена и мазна заквасена сметана;
  • газирани и кафеени напитки;
  • шоколадови продукти, торти, сладкиши, бисквити, мармалад, карамел, бонбони и други сладкиши.

Какво е забранено да се яде през първата седмица след екзацербация на панкреатит

Съвет! От бързо хранене (пържени картофи, хот-дога), чипс, сушени кори, осолени ядки, по-добре е да откажете завинаги, за да избегнете екзацербации на болестта.

Освен това трябва да ограничите употребата на алкохол (не само силни напитки, но и коктейли с ниско съдържание на алкохол). Алкохолът може да предизвика спазъм на сфинктера на Оди (клапно устройство, което осигурява движението на ензимите в червата и същевременно не позволява на храносмилателната храна да напусне). След приемането на "горещия" вентил не може да се отвори своевременно, а храносмилането ще бъде блокирано в каналите, което ще доведе до остра атака и неприятни последици.

Списък на продуктите с панкреатит

Приблизително дневно меню за обостряне на панкреатит

Строгата диета не е присъда. От разрешените продукти можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. Преди да създадете балансирана диета за всеки ден, трябва да се консултирате с Вашия лекар и да вземете предвид всички негови препоръки. Но ако не е възможно да се свържете с специалист, ориентираното меню, при което всички необходими продукти се събират в приемливи дози и препоръчаното време на приемане, ще улесни този процес.

Съвет! По време на подготовката на храната не можете да солите храна. Позволява се да се добави малко сол към храната непосредствено преди сервиране, но обемът му не трябва да надвишава 10 грама на ден.

Тялото ще се нуждае от време, за да се възстанови от екзацербация, така че диета с панкреатит е желателно да се наблюдава дълъг период от време (от 6 до 12 месеца), стриктно спазвайки всички препоръки и съвети на лекар.

Диета през първата седмица след обостряне на панкреатит

Ястия с панкреатит

Атаката на панкреатит не трябва да се превръща в пречка за положителните емоции. И ако болката е отстъпила, можете да угодите на пациента с деликатеси, приготвени в рамките на допустимите норми и обявената диета.

Полезни плодове при панкреатит

За да направите това, са полезни няколко прости и интересни рецепти.

  1. Деликатни пилешки суфле (смесете варено месо от птиче месо с протеин и готвач в пара. Ако желаете, пилето може да бъде заменено с телешко месо).
  2. Delicious готвене на спагети (да се вземат 30 грама спагети, извара и мляко, извара търкайте с варени макарони, ¼ от мляко яйце размахване, всички смесени, добавете захар на вкус, поставете в мухъл и се пече).
  3. Ягода десерт (1 бита протеин комбинация с пудра захар и ванилия; набиране лъжица и нисш във вряща вода за образуване на гранули; ги украса дебелина ягода желе, излива се в чаши).
  4. Zrazy костур филе (400 грама риба филе кайма 100 г бяло пръчка накисва в член 0.5 на мляко, изстискване, протриване и добавете бита протеин ;. Всичко се смесва в еднородна маса, леко prisolit; с лъжица за образуване и капка zrazy във вряща вода за 15-20 минути).

Терапевтично меню за панкреатит

Използвайки списъка с разрешените и забранени продукти, можете да попълвате рецепти с ваши собствени находки. Благодарение на кулинарните експерименти пациентът може не само да задоволи апетита си, но и да получи много положителни емоции, което е важно за успешния изход от курса на лечение.

заключение

Диетата е в основата на сложното лечение на панкреатит, а стриктното спазване с него ви позволява да се справите по-бързо с болестта. Най-малкото отклонение от избрания хода може да повлияе неблагоприятно на резултатите от лечението, защото всяко влошаване поражда съединителната белег в областта на възпалението, така че жлезиста тъкан, обикновено изпълнява своята функция в панкреаса изтича. Вследствие на това производството на ензими намалява и храносмилателните процеси се нарушават.

Диета за хроничен и остър панкреатит

В допълнение към хранителните ограничения, успехът на рехабилитацията до голяма степен зависи от начина на живот на пациента, разумната физическа активност и отхвърлянето на лошите навици. Това положително ще засегне не само дейността на панкреаса, но и работата на всички функции на тялото, и най-важното, ще избегне повторни атаки.

Как да ядем с обостряне на хроничен панкреатит

Съдържание на статията

  • Как да ядем с обостряне на хроничен панкреатит
  • Festal: инструкции за употреба
  • Panzinorm forte 20000: инструкции за употреба

Диета при обостряне на хроничен панкреатит

При обостряне на хроничен панкреатит през първите 2-3 дни е необходимо да се осигури пълна почивка на панкреаса. Вземете храна не може. Разрешено е да се използва минерална вода (например "Боржоми", "Славяновская") без газ. Минералът трябва да е при стайна температура или леко затоплен.

На третия ден се предписва икономична диета. Диетата включва пухкава течна каша, слизейни супи, зеленчукови пюрета, целувки. Съдовете трябва да имат течна или полутечна консистенция. Продукти, приготвени или приготвени за двойка, а след това изтрити.

Храната трябва да е топла. Желателно е да има течна консистенция. Яжте малки ястия, най-малко 5-6 пъти на ден, на редовни интервали.

Продукти, които не са разрешени за обостряне на хроничен панкреатит

По време на обострянето на хроничен панкреатит диетата е ограничена или напълно изключена от солта и туршия. Забранени са следните продукти: пушени продукти, маринати, мазни млечни продукти (заквасена сметана, сметана), консерви, бобови растения, зеле, гъби.

Не можете да ядете остри, мазни, пържени и задушени ястия, богати бульони, тестени изделия, пресен хляб, кифли, сладкарски изделия, сладкиши. Избягвайте газирани напитки, алкохол, както и напитки, съдържащи кофеин.

Допустими хранителни продукти с екзацербация на хроничен панкреатит

Диета при обостряне на хроничен панкреатит трябва да включва следните специалности и продукти: супи зеленчуков бульон, течна каша направена от ориз, елда, овесени ядки, грис (във вода, без сол или масло), без мазнини, варено месо (пилешко, заешко, говеждо, телешко), приготвени под формата на котлети, както и нискомаслена риба.

Позволени обезмаслено сирене, зеленчуци, картофено пюре, лук, тикви, парни омлет от яйчни протеини, не-рафинирано растително масло (до 10 г на ден). Хлябът е леко изсушен преди консумация. От напитките в менюто се включват компоти от сушени плодове, целувки, билкови отвари. За десерт можете да готвите печени ябълки или круши.

Как да се храните с панкреатит: полезни и забранени храни, диета

При панкреатит се разбира различно в етиологията на възпалителния процес в тъканта на панкреаса (PZ). Една от фундаменталните функции е образуването на панкреатичния храносмилателен сок, необходим при нормалното действие на смилането на храната, която е пристигнала.

Друга важна задача е хормоналната функция - производството и контрола на инсулин и глюкагон. Без участието на простатата здравословното действие на храносмилането не е възможно. Какво можете да ядете с панкреатит? Какви храни мога да ям с панкреатит?

В идеалния случай човек създава диета за панкреатит. При избора лекарят се ръководи от следните критерии:

  • тежестта на курса на панкреатит,
  • етиологията на нейния произход,
  • непоносимост към част от хранителни компоненти,
  • наличието на съпътстващи заболявания,
  • Предпочитания за вкус.

Как да се храним при панкреатит и влошаването му?

При остър панкреатит или декомпенсация на съществуващ хроничен панкреатит (КП) се изисква специален подход. Какво мога да ям с панкреатит? През първите дни се предписва глад, предотвратявайки дори появата и аромата на храната. Лечението се извършва в болницата, се извършва почивка в леглото и се придружават от лекарски прегледи.

Принцип: Студен глад-мир!

Мога ли да пия с панкреатит? През първите три дни, течността се компенсира през интравенозния път, след което взема вода вътре. Основният път, получаването на полезни компоненти и водата се признава за интравенозно.

Периодът на гладуване с остър панкреатит може да варира от един ден и в редки случаи до 20. Въпреки това, прехвърлянето на храна през устата трябва да се извърши възможно най-рано.

Принцип на диетотерапията: диетата се въвежда стъпка по стъпка, постепенно се разширява списъкът на продуктите и се увеличава количеството полезна храна.

Консистенцията на съдовете е полутечна или умерено течна. Храната преди това е механично разпрашена, температурата е обработена и захранвана при топла температура.

Всичко това помага да се нормализират засегнатите функции. Регулира работата на тялото и произвежда терапевтичен ефект:

  • елиминиране на синдрома на болката,
  • регулиране на надценените ензими,
  • премахване на интоксикацията.

Полезни продукти

Одобрените продукти за панкреатит са групирани в списък. Какво можете да ядете с панкреатит?

1 етап. Той се коригира при намаляване на менюто на албуминовата и мастната храна, въвеждането на въглехидратна храна:

  • Диетата е представена от водни пиперки, сушени зърнени закуски, пюре от елда, оризови зърнени храни, овесени ядки.
  • Зеленчуците присъстват в диетата под формата на сушени зеленчуци, картофи и картофено пюре, зеленчукови мусове, моркови и тиквено пюре, соеви зърна.
  • Плодовете се представят под формата на полутечен желе, ябълково и крушово пюре и сок. Мога ли да ям плодове сурови? Пресни плодове не се допускат, защото активират ферментационната микрофлора в червата и след това причиняват газове и подуване, както и увеличаване на свободното изпражнения.
  • Сладкият чай не е силен, хрускам или гоблен няколко парчета на ден, хляб изсушен, вчера, пшеница, суха бисквити Мария.

2 етапа. Въвеждане на храни, съдържащи протеини, започвайки с лесно смилаеми:

  • Яйце бяло: меко-варено яйце, парна протеинова омлет.
  • Пюре от месо от чисти сортове месо (говеждо, пуешко, заешко, телешко, пилешко).
  • Рибено пюре от слаби рибни видове (месо на костур, филе щука, филе от треска, филе от щука, филе от половинки).
  • Продукти от млечна киселина: полутечна извара, полутечен кефир. Мога ли да ям млечни продукти? Млякото се инжектира в приготвена чиния или се приготвя с нея.

Етап 3. Въвеждане на храни, съдържащи мазнини, от малки количества.

  • Кремовото натурално масло (72% -82%) се поставя преди сервиране, като се започне от 2 грама и до 20 грама на ден.
  • Растително растително масло от 2 грама до 15 грама на ден.

Забранени продукти

При панкреатит тъканта на простатната жлеза се уврежда. Диетата намалява производството на панкреатичен сок. Има продукти с панкреатит, които повишават образуването на панкреатичен сок, те са забранени през този период.

Какво не може да се яде с панкреатит?

  • Храна, приготвена от месо от животни и риба, под формата на пържене.
  • Navaristye, zhirnovat бульони гъби, риба или месо (трупно агнешко, свинско филе филе патица и гъска, есетра, sevryuzhya филе, сом, шаран).
  • Пушени или сушени храни, месо или риба.
  • Пушени колбаси, черен дроб и кървави колбаси.
  • Хлебни продукти, прясно изпечени, меки, печени сладкиши - са противопоказани.
  • Консервирани продукти.
  • Подправка, подправки, продукти с висока концентрация на вещества ekstraktilnyh (лук, чесън), кетчуп, майонеза, сосове готови за използване, с включването на горчица и черен пипер или оцет.
  • Силни сортове чай, черно кафе, подкиселени сокове, газирана вода, енергийни напитки.
  • Алкохол и алкохолни напитки. Строга забрана! Алкохолът увеличава производството на панкреатичен сок и променя своя биохимичен състав, който оказва негативно влияние върху панкреаса. Вредният ефект засяга съседните органи: черния дроб, дванадесетопръстника, жлъчния мехур, стомаха, сфинктера на Оди, съдовете, нервите.

Тъй като състоянието на простатната жлеза се нормализира, регресията на оплакванията, стабилизирането на лабораторните данни, опциите за хранене варират и количеството храна, получено, се увеличава. За една седмица въвеждането на диета номер 5. Препоръчва се да се получи заместваща ферментационна терапия.

Диета №5

Диета №5 (пестяща) за Певзнер, декодиране на диетата:

  • В диетата намалява мазнините (50 грама), въглехидрати (200 грама), протеини (80 грама) е достатъчно за възрастовите нужди. Енергийната интензивност е 1500-1800 kcal. В диетата се доставят витамини PP, C, B, A.
  • Храната се приготвя и се обработва химически, смила се, преминава охлаждане или обработка на пара. Храненето в охладено състояние е изключено.
  • Под забрана, пикантни и пикантни ястия, миналото за пържене.
  • Лимитът на солта е до 6 грама на ден, минималните продукти, съдържащи холестерол, и продуктите, които включват огнеупорни мазнини.
  • Температурният диапазон е от 20 до 55 градуса.
  • Пийте течности до 2 литра на ден.
  • Диетата е една и съща, често и леко, до 6 пъти на ден.

Списък на продуктите:

Когато панкреатит, какво можете да ядете? Списъкът от продукти се състои от продукти от дивата природа и зеленчуци. Предоставя полезни елементи, нивото на въглехидрати и витамини, протеини, мазнини и микроелементи, отговаря на посочените изисквания, енергично ценна диета.

  • Супи - пюре от зеленчуци или месни супи, с добавка на разрешени зърнени храни.
  • Зеленчуци присъстват в диетата под формата на разнообразни зеленчукови супи, картофи, тикви пудинги, мусове, зеленчуци, моркови или тиква пюре, соеви зърна или карфиол.
  • Плодовете се представят под формата на полутечни целувки, ябълков сок, пюре от пюре. Печени ябълки, изключване на киселинни видове, компоти.
  • Пюре от месо от чисти сортове месо (говеждо, пуешко, заешко, телешко, пилешко). Рибено пюре от слаби рибни видове (месо на костур, щука месо, филе от треска, филе от щука, филе от половинки). Парна обработка, готвене, зашиване е добре дошъл.
  • Яйце - омлет от парен яйце.
  • Хлебни изделия - хляб вчера, сушен хляб, бисквити Мария, крекери.
  • Изделия от мляко и кисело мляко - мляко в готови ястия, не много кисело извара, не кисел кефир.
  • Каша на половин мляко или вода - елда, овес, ориз.
  • Пиене - водата е чиста, варена, минерализирана вода все още, слаб чай, плодови компоти, плодови напитки.

Ако следвате диета, трябва да премахнете следните продукти от менюто:

  • Зеленчуци, съдържащи груби fibered целулоза (ряпа, репички, ряпа, лук, маруля, чесън, зеле и червено зеле, ряпа и киселец) са ограничени.
  • Зеленчуците в прясно състояние и плодове не се допускат.
  • Прясно изпечени хлебни изделия, сладки сладки, шоколадови бонбони.
  • Силни сортове кафе и чай, алкохол, алкохолни напитки.
  • Всички консервирани продукти.
  • Пушено месо, риба и колбаси.
  • Бобови растения - грах, фасул, боб, леща.
  • Пикантни продукти, подправки, майонеза, кетчуп, сосове.

Хранене, когато възбудителното обостряне на HP

Храненето със занижено обостряне на HP е важно за:

  • постигане на ремисия,
  • подновяването на функцията на жлезата и нейната функция,
  • стимулиране на механизмите на ремонт и лечение,
  • рехабилитация на други органи,
  • укрепване на имунитета.

Следващото разнообразие от хранене взема предвид увеличените разходи за протеинови продукти и осигурява дневна доза в съдържащите мазнини храни, съдържащи въглехидрати, витамини и минерали. По-нататъшното разнообразие на пестене на храна от 5 до 5 стр.

Разширена диета номер 5 P Певценер с панкреатит, декодиране на диетата:

  • Рехабилитация на функциите на простатата, защита на съседни храносмилателни органи, намаляване на тонуса на жлъчния мехур.
  • Подкрепа за повишено ниво на протеини, нивото на въглехидрати и мазнини, напротив, е сведено до минимум.
  • Механично раздробяване и химически консервираща диета.
  • Режимът на захранване се изисква частично до шест пъти на ден.
  • Храната е смляна, печена или пара.
  • Температурният диапазон е от 20 до 55 градуса.
  • Фигури от мазнини - 80 грама, протеин - 120 грама, въглехидрати - 300 грама, енергийна стойност - 2600 ккал, течно пиене до 2 литра на ден.

Списък на продуктите:

Изчезващо обостряне на панкреатит, какво можете да ядете? Възможно е с панкреатит ястия от диви животни и зеленчуци от представения списък на продуктите.

Комплект от продукти е подобен на списъка за обостряне, разширяването на диетата под формата на:

  • Зеленчукови супи (с изключение на червено и бяло зеле).
  • Зеленчуци присъстват в диетата под формата на картофи и скуош гювечи, соя, грах, боб, зелен, готвене на карфиол.
  • Плодовете се представят под формата на полутечни цепеници, гарнитури със зърнени храни, без кожи. Печени ябълки, изключване на кисели сортове.
  • Пюре от месо от чисти сортове месо. Рибено пюре от слаби рибни видове. Парна обработка, готвене, задушаване, печене със зърнени и зеленчукови продукти са добре дошли.
  • Зърнени закуски на половин мляко или вода - елда, перлен ечемик, Херкулес, ориз.
  • Пийте - отвара от кадифе, морз от касис.
  • Сиренето е леко, без добавки, лекарска наденица, пресни зеленчуци, макаронени изделия, спагети, фиде.
  • Дали това е възможно при соев панкреатит? Възможно е, и в случай на протеинова непоносимост към животни, преминете към соев протеин.
  • Може би включва множество подправки: ванилия, кимион, индийско орехче, карамфил, жар, канела.

Тази диета се наблюдава в продължение на 3 месеца, умерено разширява диетата и количеството на необходимата храна. Цел на заместващата ферментационна терапия за разтоварване с храна. Ако се установи разграждане на храносмилането, те се връщат на предишния етап.

Хранене в ремисия след остър панкреатит и СР

Целите на диетата през този период са, както следва:

  • Предотвратяване на релапс,
  • Корекция на дефицита в храненето,
  • профилактика на прогресията на HP.

Декодиране на диетичните показатели:

  • Енергийната интензивност от 3000 kcal, остава дробна и честа храна.
  • Изискването за протеина е надценено в диапазона от 90-120 грама на ден.
  • Правилното количество въглехидрати е до 400 грама.
  • Необходимостта от мазнини се намалява до 60 грама.
  • Диетична маса номер 5 според Pevzner.
  • Методът на обработка прилага първия, смаже само зеленчуци от едър рогат добитък и твърдо месо. Горенето и пушенето са забранени.
  • Забранените храни отново са забранени, включително изобилие от екстракти и киселини, висококалорично месо и риба.
  • Зърнените и зеленчуковите ястия нямат смисъл да ги смилат по обичайния начин. Борши, супа, млечни супи са разрешени. Кайсии със зеленчуци или месо, пилаф в различни модификации, макаронени изделия, спагети, фиде.
  • Месни продукти на парче, парче или нарязани, филе от домашни птици без кожа.
  • Кренвирши с варено, лекарско или диетично, колбаси, диета и шунка.
  • Морски дарове със зеленчуци, прости салати, риба, изпечени със зеленчуци.
  • Зеленчуците се използват под формата на прости салати, винегрет, в отделни задушени или с други продукти. Свежо зеле става достъпно.
  • Вчера се разрешава ръжен хляб, печенето с пълнежи не се прави от сладкиши.
  • От сладки, конфитюр, мед, мармалад са позволени. Част от захарта се дължи на подсладителите.
  • Домашни сосове се допускат от заквасена сметана, мляко, зеленчуци и сушени плодове.
  • Към консумираните напитки се добавят зеленчуци и чай.

Извършване на диета намалява риска от повторна поява на панкреатит, намалява риска от усложнения, инхибира влошаване на заболяването и удължава опрощаване, осигурява разнообразно хранене удължава живота в добро качество. Избор на диета се провежда диетолог, като се вземат предвид индивидуалните параметри на всеки човек и признаци на заболяването. Консултирайте се с експерт.