Диета в случай на панкреатично заболяване

Патологията на панкреаса обикновено е тясно свързана с заболявания на други органи на храносмилателната система, най-често с увреждане на черния дроб и жлъчната система. Сред заболяванията на панкреаса, най-често, разбира се, има панкреатит, който в остър курс може да доведе до развитие на панкреатична некроза. Дългосрочният хроничен панкреатит може да причини фиброза на тъканта на жлезата, в резултат на което органът губи своята функция. Не забравяйте за рака. Ракът на панкреаса в наше време, за съжаление, не е необичаен.

Във всички панкреатични заболявания променят своята функция е налице нарушение на изтичане на панкреатичен сок, съдържащ необходимите ензими в храносмилателния тракт, което води до храносмилателните процеси не са правилно тествани и организъм страда от липсата на хранителни вещества. В допълнение, метаболизмът на въглехидратите се нарушава, тъй като панкреасът произвежда инсулин, който е необходим за усвояването на глюкозата от организма. Ето защо целта на диета - намаляване на натоварването на засегнатия орган, коригиране на метаболитните процеси в организма и попълване на липсата на хранителни вещества.

Специална медицинска диета номер 5 е предназначен за хора, страдащи от панкреатит, но се придържаме към една и съща храна трябва да бъде при никакви заболявания на панкреаса (панкреатит още по-точно в по-голямата част от случаите и води до развитието на по-сериозни патологии и усложнения).

При появата на обостряне на панкреатичните заболявания, пациентите се показват глад в продължение на няколко дни, само след като на гладно е позволено да започнат да приемат храна малко по малко. През първата седмица след появата на обостряне на заболяването се препоръчват често малки ястия (6-8 пъти дневно) на много малки порции (не повече от 250-300 г твърда храна и течна напитка). Храната може да бъде приготвена само за няколко или за варене, преди да се използва, трябва да се раздробява, чиниите се използват само топло, в никакъв случай не е топло или студено. Консумацията на яйчна маса е намалена на 5-10 грама на ден, количеството протеинова храна е малко ограничено (само за 5-7 дни), консумацията на мазнини и въглехидрати рязко намалява.

През първата седмица след началото на изостряне на заболяването са разрешени следните храни и ястия:

loading...

Те са изключени от диетата по време на обостряне на заболяването:

  • супи за месо, риба, гъби, месо и риба;
  • зеленчуци и плодове в сурова форма, зеленчуци, съдържащи едри влакна (бяло зеле, репички, ряпа, лук, спанак и т.н.);
  • консерви, колбаси, пушени меса, кисели краставички, маринати, подправки, подправки;
  • сладкарски изделия, сладкиши, пресен хляб;
  • кафе, сладки газирани напитки, квас, алкохол.

След като екзацербацията е преминала, хранителните ограничения стават много по-малко, но все още се изисква спазване на диетата и диетата. Това ще помогне да се избегнат нови екзацербации и усложнения на болестта. Диетата трябва да съдържа достатъчно количество протеин, тъй като тялото има недостиг на протеини, освен това е необходимо да се стимулират регенеративните процеси в панкреаса. Поради факта, че вътрешната секреция и производството на хормони страдат, е необходимо да се намали количеството въглехидрати, особено усвоими в диетата. Също така, при заболявания на панкреаса, мазнините са слабо разградени, поради което тяхното количество трябва да бъде ограничено.

Тъй като процесите на храносмилане при хронични панкреатични заболявания по един или друг начин се влошат, е необходимо да се помогне на тялото да смила храната. Поради това, ястията трябва да бъдат приготвени на пара или печени, да се дъвчат добре или да се смилат преди употреба. Също така, не се препоръчва преяждане, трябва да ядете умерени порции 5-6 пъти на ден. Необходимо е да пиете най-малко 1,5-2 литра течност на ден. Калоричното съдържание на диетата трябва да гарантира енергийните нужди на възрастни и средно средно 2500-2800 kcal.

Допустими храни и храна за хронични панкреатични заболявания без обостряне:

loading...

Какво не може да се яде с панкреатични заболявания?

loading...

От диетата се изключват всички продукти, които съдържат етерични масла, киселини, екстракти, които стимулират производството на панкреатичен сок. По същата причина ще трябва да се откажем от пържени, остри, солени, кисели, мастни ястия. изключени са:

  • силни меса и рибни бульони, гъбна супа, okroshka, кисело зеле супа;
  • мастни месо, риба, субпродукт (бъбреците, черния дроб, мозъка, вимето и др..), хайвер, затягащи, консервирани, пушени;
  • мазнини, мазнини за готвене;
  • пържени и твърдо сварени яйца;
  • пресен хляб, продукти от пуф и тесто;
  • мастни млечни продукти;
  • боб, репички, киселец, ревен, лук, чесън, гъби;
  • подправки, подправки, хрян, горчица, кетчуп;
  • сладкарски изделия, шоколад, какао, черно кафе;
  • всякакви алкохолни напитки.

Какво можете да ядете с панкреатично заболяване?

loading...

Невъзможно е да се надценява значението на панкреаса. Той произвежда храносмилателни ензими и в специализирани клетки - хормон инсулин, отговорен за разграждането на глюкозата. Инсулиновата недостатъчност е причина за диабета.

Симптоми на панкреатичните заболявания

loading...

В клиничната практика най-често се срещат следните лезии на този орган:

  • панкреатит (остри или хронични патологии на възпалителен ген);
  • туморна неоплазма (доброкачествена или злокачествена природа).

Повечето патологии се характеризират със сходни клинични прояви:

Важно е да се: Когато има едно или няколко симптома наведнъж, силно се препоръчва да не се отлага посещението при лекаря. Колкото по-рано се прави диагнозата и се предписва подходящо лечение, толкова по-рано състоянието се стабилизира.

Обикновено болката се локализира в епигастралния регион или в левия хипохондриум. Рядко те имат херпес зостер или облъчват в гърба и под острието. Пациентите могат да се оплакват и от двете постоянни и пароксизмална болка, чиято интензивност се засилва от прекомерно хранене или консумацията на пържени, мазни и пикантни храни и алкохол, така че е важно да се знае, че трябва да имате в болестта на панкреаса. синдром на болката има тенденция да нараства в резултат на проучването на топлина и палпация (палпация) и намалението на прилагането на студени и приемане "изместени позиции."

Остър панкреатит обикновено се развива на фона на язви на жлъчния мехур и дванадесетопръстника, злоупотребата с алкохол и постоянните грешки в диетата. Нарушаването на изтичането на секрецията на панкреаса причинява негативния ефект на ензимите върху тъканите на самия орган, т.е. той всъщност се отнася до "само-храносмилането". В резултат на увреждане се развива остро възпаление, придружено от подуване на тъканите на органа и в някои случаи - кръвоизлив.

Хроничен панкреатит характеризиращ се с постепенно развитие и продължителен повтарящ се курс. Основните причини за възпалението са алкохолът, холелитиазата и патологията на дванадесетопръстника (по-специално неговите улцерозни лезии). Провокирането на хроничен панкреатит е в състояние на атеросклероза, тъй като кръвоснабдяването на панкреаса може да бъде нарушено срещу неговия произход. Интензивната болка в периода на екзацербации е слабо контролирана от аналгетици и НСПВС.

Важно е да се: признаците на диабет са повишаване на диурезата, постоянно усещане за жажда и повишаване на кръвната захар.

Лечението на панкреатит е задача на гастроентеролог. Предпоставка за ефективна терапия е стриктното спазване на предписаната диета. Пациентите, страдащи от панкреатични заболявания, препоръчват частична храна и таблица номер 5.

Основни принципи на храненето: какво може и не може да се консумира с панкреатични заболявания

loading...

Диетата е необходима за намаляване на стомашната секреция. Тя ви позволява да стабилизирате състоянието (да намалите тежестта на острите симптоми) и да предотвратите появата на рецидиви.

Обърнете внимание: Само по себе си строгата диета няма да излекува болестта на панкреаса, но няма да позволи ситуацията да се влоши.

От диетата е необходимо да се изключи храна, съдържаща едри влакна, тъй като увеличава функционалната активност на жлезите на храносмилателния тракт. Един от важните компоненти на терапевтичната диета за панкреатит е спазването на режима на пиене, който включва консумацията на доста значително количество течност (за предпочитане - чиста вода).

Пациентите трябва напълно да премахнат консумацията на алкохол.

В острата фаза на заболяването се препоръчва да се започне диета с 3-дневно гладуване. В този период е необходимо да се спазва легло (или режим на половин легло) и да се пие 1,5-2 литра минерална вода всеки ден (1 чаша на рецепция). Отделено е и отвара от розовите ханша със стягащи и противовъзпалителни свойства; той е пиян 1-2 чаши на ден.

След това, по време на седмицата трябва ниско съдържание на мазнини диета с пълно изключване на огнеупорен (животински) мазнини, въглехидрати ограничение (особено - "бързо"), но адекватен прием на протеини (протеин).

Препоръчва се частична храна, т.е. малки порции от 5-6 пъти на ден, за предпочитане - с приблизително равни интервали от време (3-4 часа).

Пържени и пикантни - изключени. Храната трябва да се вари, задух или на пара. Препоръчително е да се консумират ястия с течна или полутечна консистенция - нискомаслени и не много силни бульони, лигавични супи и пюрета.

Какви продукти мога да консумирам?

loading...

Списък на ястия, които могат да се консумират с панкреатит и други панкреатични заболявания:

  • лигавични супи във воден или зеленчуков бульон (всички зърнени култури, различни от просо, са разрешени);
  • меки варени яйца (1-2 броя);
  • нискомаслена риба;
  • парешко месо от нискомаслено месо (включително пиле);

Моля, обърнете внимание: е изключително нежелателно да се пие пълномаслено мляко, но е допустимо да се включи в някои ястия. Също така е разрешено да добавите малко количество (1 чаена лъжичка) заквасена сметана или масло в храната.

Храната не трябва да бъде прекалено гореща или обратно - студена. За да се избегне повишена секреция на храносмилателните жлези, препоръчително е да се консумира храна на стайна температура.

Какви храни и ястия не могат да ядат при панкреатични заболявания

loading...

Следните продукти са изключени от диетата:

  • тлъсто месо и риба;
  • всички пържени храни;
  • сурови зеленчуци и кореноплодни;
  • пресни плодове;

Най-вероятно строга диета няма да трябва да се придържате през целия си живот. Обичайните продукти могат да се консумират след възстановяване, но някои корекции в диетата все още трябва да направят.

Плисов Владимир, медицински рецензент

Общо коментари: 312 преглеждания днес

Диета в случай на панкреатично заболяване

loading...

Панкреатит - възпаление на тъканите на панкреаса. Така храносмилателни ензими, които обикновено трябва да се вливат в дванадесетопръстника, поради нарушения на отлив остават в панкреаса, унищожаване на тъканта на тялото. Панкреасът участва не само в храносмилането, но и в хормоналния метаболизъм, поради което като усложнение, симптоми на захарен диабет, могат да се развият метаболитни нарушения. Диетата с панкреатично заболяване улеснява хода на заболяването и е основният фактор за предотвратяване на усложненията и хирургичното лечение.

Причини за панкреатит

loading...

Панкреатитът се причинява от възпаление на жлъчния мехур (холецистит), холелитиаза, гастродуоденит, гастрит, инфекция на жлъчните пътища (холангит). Хранителни грешки - приемането на много алкохол и богатия прием на пържени, пикантни, консервирани и мазни храни дава бърз старт на развитието на болестта. По-рядко панкреасните заболявания предизвикват инфекции, тумори и наранявания на коремната кухина. Болестта засяга повече мъже, отколкото жени.

Симптоми на панкреатит

При заболявания на панкреаса, внезапно или постепенно нараства, се появяват следните симптоми на заболяването:

  • първият знак е болка в епигастричния регион, който често се заобикаля, може да даде на лявото рамо, на лявото рамо на ножовете, на сърцето;
  • гадене и повръщане, след което няма облекчение;
  • силна слабост, намален апетит;
  • редуване на диария и запек;
  • повишаване на температурата (при тежко заболяване).

Диета в острия стадий на панкреатит

Храненето с панкреасна болест в острия период трябва да даде максимална почивка, облекчаване на стомашно-чревния тракт. През първите три дни се предписва пълен глад. Можете да пиете малко - на един литър безводна вода на глътка на първия ден, а от втория трябва да увеличите до два литра. Водата е по-добре леко затоплена, алкална (Borjomi, Narzan, Essentuki).

След гладни дни диетата се разширява много постепенно. Храната трябва да бъде лека, пюре и полутечна. Според класификацията на д-р Певснер, диетата за болести - таблица номер 5p, вариант 1.

Допустими продукти при екзацербация

  • Млечните продукти (нискомаслено извара, кисело мляко, кисело мляко) са по-добри от домашното готвене, млякото е само част от съдовете.
  • Варено месо с отстранена мазнина, отстранени филми и сухожилия (пиле, пуешко, телешко, говеждо, заешко), мляно месо минава през месомелачката два пъти.
  • Риби (треска, полюс, щука, пикша, щука). Използвайте във варена форма, кюфтета, патладжани.
  • Яйца (протеин) под формата на омлет.
  • Зеленчуци (тиква, картофи, моркови, броколи, тиквички, карфиол). Трябва да бъде само варено, можете да готвите зеленчукова картофено пюре.
  • Полу-течна каша (ориз, овесена каша, елда, грис) върху вода или мляко, разредена с половин вода.
  • Фиде.
  • Печени ябълки и круши.
  • Изсушен в хляб, бисквити неподсладени.
  • Компот неконцентриран, целувка, бульон от дива роза, сушени плодове, слаб чай, безводна вода.

Под забрана, всички други продукти, които не са включени в списъка. В острия стадий на заболяването на панкреаса, диета № 5n (1) се наблюдава най-малко десет дни.

Пример за меню при изостряне и рецепти

Правилното хранене в острия стадий с панкреаса е частично, пет пъти. Броят на калориите е 2500 kcal. За един ден можете да имате пет супени лъжици захар, три парчета сух хляб. Правилото за изграждане на диета е мазнина на минимум, въглехидрати намалява, количеството протеини се увеличава.

Закуска: овесена каша 200 грама, пюре от тиква 100 грама, чай.
Втората закуска: омлет протеин 100 грама.
Обяд: супа от зеленчуци 200 г, риба пара риба 100 г, елда овесена каша 200 г, желе 200 г.
Следобедна закуска: извара 100 г.
Вечеря: колбаси от месо от 100 грама, гроздови 200 г, билков чай ​​200 г.
Преди лягане: изсушено мляко 200 гр.

Рецептата за зеленчукова супа. съставки:

  • тиквички малки - 1 бр.;
  • карфиол - половината от съцветието;
  • Български пипер - половина;
  • картофи - 2 бр.
  1. Всички зеленчуци нарязани, изсипете три чаши вода, гответе докато сте готови.
  2. С помощта на миксер, за да направите каша, добавете малко, можете да отрежете в готовата супа фино копър и магданоз.

Парен рибено брашно. съставки:

  • рибни филета (щука костур, треска, костур) 200 g;
  • тиквичка 100 г;
  • протеин на едно яйце;
  • парче бял хляб.
  1. Скуош решетка на ренде.
  2. Хлябът се нарязва на кубчета и се разбърква с тиквички за 15 минути.
  3. Филе от риба, хляб и тиквички да минават през месомелачка.
  4. Добавете яйчен белтък, сол, можете да отрежете малко зеленчуци. 5. Формирайте с мокри ръце кюфтета и ги подгответе за около 20 минути.
Диетата трябва постепенно да се разширява (снимка: www.doktor54.ru)

Хранене за панкреатично заболяване след остри болки в стихания, подобряване на здравето и нормализиране на показателите за лабораторни тестове (фаза на ремисия) се извършва при диета № 5p (вариант 2). Във втория вариант съдовете могат да бъдат задушени и изпечени. Можете да добавите към диетата:

  • Млечни продукти - заквасена сметана и сметана с ниско съдържание на мазнини (добавете към съдовете), сиренето е по-добро от меките сортове.
  • Месото може да бъде свинско без мазнини, филми и сухожилия.
  • Рибарска риба, розова сьомга, риба тон, сом.
  • Добавете масло към готови ястия - кремообразен 15 г, зеленчуков 20 г.
  • Бобови растения - зелен грах и аспержи.
  • Зърнените култури могат да бъдат пшеничени и с внимание ечемик.
  • Яйцето може да бъде цяло под формата на омлет или да се добави към чиниите.
  • Зеленчуци - цвекло, домати, патладжани.
  • Плодовете и плодовете трябва да бъдат узрели, обелени - сливи, кайсии, пъпеш, диня, череша.
  • Хлебни продукти - можете да печете неферментирани бисквити и бисквити, за предпочитане домашно приготвени.
  • Напитки - прясно изцедени сокове, разредени с вода, цикория.

Примерно меню за ремисия и рецепти

Всички нови ястия са включени с повишено внимание, така че симптомите на заболяването да не се връщат.

Закуска: овесена каша на вода на половина с мляко 200 грама, парче хляб, сирене 50 грама, цикория.
Втората закуска: банан, кисело мляко 150 гр.
Обяд: супа с пилешко и телешко 300 г, картофено пюре 200 г, захарно цвекло 100 г, компот от сушени плодове 200 г.
Следобедна закуска: сирена суфле 150 г.
Вечеря: риба, варена 200 грама, карфиол 200 г.
Преди лягане: кефир 200гр.

Супа с пиле и тестени изделия. съставки:

  • пилешки гърди - половина;
  • вода за кипене на пилета - литър;
  • вода за супа - литър;
  • картофи - 2 броя;
  • 1 морков;
  • малък филиз - една четвърт чаша;
  • сол, зеленчуци, заквасена сметана.

Пилешки гърди готви, докато готови, бульон да се отцеди. Завъртете добре месомелачката. Във водата за супа, нарязани на малки кубчета картофи и моркови, добавете на земята пиле. Кук, докато зеленчуците са готови. Да заспиваме и да кипваме още 10 минути.

Добавете на вкус, добавете малки нарязани зеленчуци и заквасена сметана, когато сервирате.

Сирене суфле. съставки:

  • сирене 300 г;
  • яйце 1 брой;
  • грис - една четвърт чаша;
  • захар - една супена лъжица.
  1. Изсипете грис с вряща вода в продължение на 10 минути.
  2. Яжте яйцата и захарта внимателно се смесват с извара (ако извара е много гъста, трябва да го избършете през сито).
  3. Пробийте протеина с щипка сол.
  4. Извадете сиренето с манго и внимателно вкарайте бичи белтъчини.
  5. Разпределете сместа според матриците, гответе за половин час.

Това, което не можете да ядете с панкреатит

Дори и с значително подобрение на здравето, изчезването на основните симптоми на заболяване на панкреаса, лечение и диета трябва да се спазва в продължение на най-малко шест месеца. Продукти за изхвърляне:

  • Алкохолни напитки.
  • Всяка мазна и пикантна храна.
  • Бульони от месо и риба, остри първите ястия.
  • Сладолед, шоколад, торти и сладкиши със сметана, печене, бонбони.
  • Кафе, силен чай и какао.
  • Леща, боб и боб.
  • Квас и всички пият с газ.
  • Кисело зеле (свежо с внимание), репички, киселец, спанак, зелен и лук, чесън.
  • Гъби.
  • Кисели ябълки, лимони, грейпфрут, боровинки, френско грозде, нар, череши и кисел сок.
  • Семена, закуски, царевични пръчици.
  • Зърнени култури от перли и просо.
  • Всички консервирани храни, маринати и кисели краставички.
  • Ракови пръчици, колбаси и колбаси, кнедли, черен дроб на треска, червен хайвер, суши и ролки.
  • Хрян, майонеза, кетчуп и всички сосове и препарати за съхранение, оцет.

Диетичната терапия за панкреатични заболявания, както и за всички стомашно-чревни заболявания, не само помага за лечение на симптомите, но също така предпазва тялото от загуба на функции, поддържащи живота.

Ако панкреатитът е опасен, можете да разберете от видеоклипа по-долу.

Хранене за панкреаса

loading...

Панкреасът е отговорен за храносмилането на храната. Когато възникне заболяване, хората, независимо от възрастта, трябва да следват специална диета. Ако не обръщате внимание на съветите на лекарите и диетолозите, можете да получите лоши последствия.

Какво има по време на панкреатично заболяване? Какви храни трябва да поставя на табу? Колко дълго следва диетата? Нека разгледаме някои характеристики на диетата за пациентите при влошаване на заболяването и хроничен ток.

Разрешени продукти

loading...

Разбира се, самата болест не може да излекува болестта. Но все пак, ако се придържате към него, можете да предотвратите влошаване. Някои храни действат като дразнещи, докато други се препоръчват да ядат по време на заболяване.

По-долу е даден списък на разрешените продукти за консумация. Необходимо е да включите в диетата си:

  • Хляб (остарял), бисквити от пшеница (бисквити).
  • Каша: елда, овесена каша, грис, ориз. Всяка каша трябва да бъде приготвена във вода или не с високо съдържание на мляко.
  • Суфле, пудинг или готвене.
  • Месо. Тя трябва да е ниско съдържание на мазнини и без вени. А именно: заек, говеждо, пиле. Използвайте го в смачкана варена форма. Можете да готвите няколко котлети или говеждо stroganoff.
  • Фиш. Бухалче, треска, мерлуза... Не яжте мазни риби в отчайващ вид. Можете да готвите котлети или кифлички.
  • Супи. Особено внимание трябва да се обърне на супите. Те трябва да са диетични, не мазни и да съдържат зърнени храни. Супата трябва да бъде лека консистенция. За да постигнете този резултат, използвайте миксер. По време на болестта можете да ядете борш (вегетариански), супа с моркови или картофи.
  • Сосове. Плодове, ягодоплодни и нежни сосове могат да се консумират. Не превишавайте сумата.
  • Омлет от яйца. Готвене само от протеини.
  • Мляко, извара, кефир, кисело мляко с нисък процент мазнини. Можете също така да използвате пудинг, пара.
  • Мазнини. Можете да ядете рафинирано масло в малки количества (например в салати).
  • Зеленчуци. Картофи, тиквички, моркови, зеле (оцветени) под формата на картофено пюре. Също така се позволява да се пекат тези зеленчуци.
  • Плодове и плодове. Можете да печете ябълки, да ядете банани, боровинки, ягоди. Да пиеш компот или целувка.
  • Сладкиши. Мед (в малки количества), балсамов балсам или пастил.
  • Напитки. Можете да пиете чай (слаб), банан, морков или ягодов сок в малки количества.

Сега знаем какви продукти могат да се консумират. Въпреки това, трябва да се консултирате с диетолог. Той ще ви помогне да направите диета, която да ви е удобна. Не прекалявайте прекалените продукти, защото това може да увреди стомашната кухина. В този случай излекуването на панкреасната болест ще бъде трудно, ако не и невъзможно.

Забранени храни

loading...

Има много храна и ястия, които можете да ядете по време на болестта. Някои хора злоупотребяват с храна. По време на голям празник пият алкохол в големи количества, което влошава тяхното здраве.

Панкреасът е много уязвим. Пациентът трябва да бъде на диета, за да предпази тялото си от вредни фактори. По време на храненето не можете да ядете следните храни:

  • Пресен хляб, печени пасти.
  • Пшеница, перла, царевични брашна. Също така, не можете да ядете бобови растения и тестени изделия.
  • Мазно месо. Месото се приготвя с високо съдържание на сол и пикантни подправки.
  • Морски дарове, хайвер.
  • Консервирани зеленчуци или риба.
  • Бульони: риба и месо; okroshka, супа, мазни супи.
  • Домат, пикантни сосове. Също така, човек не трябва да яде пържени картофи и остър сос.
  • Не можете да ядете пържени или сварени яйца.
  • Мляко, кефир и други млечни продукти с висок процент мазнини.
  • Животински мазнини, маргарин.
  • Краставици, домати, зеле (бяло зеле), ряпа, ряпа...
  • Цитрусови, кисела ябълки, нарове, грозде.
  • Jam, шоколад, сладолед, пресни сладкиши.
  • Кафе, алкохолни напитки, силен чай, сокове от ябълки, грозде, гранати. Вие също не можете да използвате мултивитамини сок.

Обмислете диета, която се препоръчва за остри или хронични заболявания.

Диета в случай на остро заболяване

loading...

На пръв път пациентът трябва да гладува за няколко дни. По време на гладуването можете да пиете топла минерална вода (до осем пъти дневно за 100 милилитра). След период на гладно, трябва да ядете храни, богати на въглехидрати. Можете да ядете супи с течна лигавица консистенция.

Препоръчително е да добавите каша на вода, морков или картофено пюре, желе от натурални сокове или желе. Подобряването на здравословното състояние прави менюто по-разнообразни. Това могат да бъдат кнедли, яйца, суфле (риба, месо) и извара. Яжте шест до осем пъти на ден. Диетолозите препоръчват да се ядат по-често и в по-малко количество.

Ето един пример за меню за остра форма на панкреатично заболяване:

  • Закуска - настъргана каша овесена каша (на вода), чай (не силен), яйчен белтък омлет.
  • Втората закуска включва пресни настъргани извара (не мастни) и отвара от роза бедрата.
  • Обяд - супа от ориз, нежна консистенция, варено месо (или козе) и плодово желе.
  • По време на закуска можете да ядете печени сладки ябълки.
  • Вечерята се състои от нарязан морков суфлей, рибен суфлей и чаша чай.
  • През нощта можете да пиете бульон от кураж.

Ако се придържате към такава диета, острата форма на болестта ще се превърне в по-лесна форма. Разбира се, не трябва да забравяме лекарствата и почивката.

Диета за хронични заболявания

loading...

Хроничното заболяване изисква постоянно лечение и надзор от лекар. Освен това трябва да следвате определена диета, така че здравето ви да не се влошава. Това ще помогне да се предвиди и предотврати усложненията и прогресивното възпаление на стомаха.

Не използвайте храни, които бързо усвояват въглехидратите. Това: захар, сладко, мед, сладка вода, сладкиши и мазни храни. Можете да ядете като пюре или не яде храна. Основното нещо е в малки дози и често.

Трябва да следвате нежна храна. Изхвърлете от диетата всички рибни и месни ястия, които съдържат много мазнини. Ето някои храни, които можете да ядете с хронично заболяване:

  • Закуска: нискомаслено извара, зърнено мляко (може да бъде захар), картофено или морково пюре, варено месо от риба или други животни, салата, чай.
  • Обяд: зеленчукови супи, варени зърнени храни, зърнени храни с плодове или мляко. Не се препоръчва употребата на богат бульон. Можете да завършите обяда с плодове или плодове.
  • Вечеря: зеленчуков пюре, варена риба и картофи, зърнени храни от зърнени култури без масло, извара. Препоръчва се да пиете кефир или вода с мед, преди да си легнете. Сушени сини сливи и стафиди също могат да се консумират. Такива продукти действат обидно.

Разбира се, избърсващите ястия подобряват състоянието на човека, но честото им използване причинява запек и влошаване на апетита. Има много други видове храни или ястия, които можете да ядете, докато сте болни. Но бъдете сигурни, преди да направите диета да се консултирате с лекар-диетолог.

Диета за панкреаса: какво може и какво не може да бъде?

loading...

В човешкото тяло панкреасът е един от най-важните органи, регулиращи храносмилателните процеси. Той произвежда ензими и стомашен сок, участващи в разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати, които идват с храна. Той също така произвежда хормон инсулин, отговорен за усвояването на глюкозата. Диета с панкреатично заболяване играе много важна роля. За да се бори успешно с болестта, пациентът трябва да бъде точно разделен за себе си продукти, които са полезни, че могат да се консумират и вредни която може да доведе до по-тежко протичане на заболяването.

Симптоми на панкреасно заболяване

loading...

Като правило, с малки отклонения в работата на тялото, някой рядко се оплаква от нещо. Обикновено симптоматиката става очевидна, когато състоянието се влошава или утежнява.

Например, при панкреатит човек забележи някакъв дискомфорт под формата:

Искате да отслабнете? След това тези статии са за вас

  • сериозност след хранене, особено когато има голяма част от него или висока енергийна стойност;
  • болка в левия хипохондриум, която е обвита в природата. Понякога може да даде и на лявото рамо;
  • гадене, повръщане;
  • разхлабване на изпражненията, повторение няколко пъти на ден;
  • метеоризъм;
  • подуване на корема;
  • намален апетит или прекомерно;
  • оригване.

Ако заболяването започна с остра форма, тогава тези симптоми стават по-изразени. Те също така съчетават слабост, понижаване на кръвното налягане, изпотяване, остър стомашен синдром. Понякога повръщането има неконтролируем характер и след като не стане по-лесно. Тук има спешна медицинска помощ.

Ако има нарушение на ендокринната функция на органа, то неговите признаци са много различни и се изразяват като:

  • често газове;
  • силна жажда;
  • обилна диуреза, дори през нощта;
  • разхлабване на изпражненията;
  • остра загуба на тегло;
  • бледността и сухотата на кожата;
  • склонност към ацидоза;
  • летаргия и слабост;
  • намалена зрителна острота;
  • чувствителност към рецидивиращи микози;
  • слаба коагулация на кръвта;
  • образуването на трофични язви;
  • сърбеж на кожата до силни гребени.

С цялото разнообразие от функционални нарушения на панкреаса не може да се каже, че всеки от тях задължително води до следното.

Основни принципи на храненето: какво може и не може да се консумира с панкреатични заболявания

loading...

Диета за панкреаса - какви храни могат да се консумират

loading...

Ако следвате диета за панкреаса, можете да използвате:

  1. Хлебни изделия под формата на пшеничен хляб от предишния ден на изпичане или изсушаване.
  2. Супи, зеленчуци (не само от бяло зеле) и зърнени храни.
  3. Предястия под формата на салати от пресни и варени зеленчуци.
  4. Месо и домашни птици с нискомаслени сортове (под формата на говеждо, телешко, пилешко и др.).
  5. Риба с нискомаслени сортове.
  6. Яйца меки варени или варени като парна омлет.
  7. Млечни продукти под формата на не-кисело извара, пудинг, кефир, заквасена сметана (за зареждане на ястия).
  8. Зърнени култури (грис, ориз, пшеница, елда, перла, овесена каша).
  9. Продукти за тестото под формата на тестени изделия от по-високи степени брашно или домашни юфка.
  10. Зеленчуци като картофи, моркови, цвекло, тикви, тиквички, карфиол, марули, домати, краставици, зелен грах. Много полезна при заболявания на панкреасното морско зеле, богато на кобалт и никел.
  11. Зрели плодове, плодове (не кисел).
  12. Сладки ястия под формата на целувки и компоти.
  13. Мазнини под формата на масло и растително масло.
  14. Напитки под формата на чай с мляко, бульон от бежови рози, плодови и ягодови сокове.

Искате да отслабнете? След това тези статии са за вас

Ако следвате диета за панкреаса, трябва да запомните режима на пиене. Тъй като възстановяването на панкреаса е съпроводено с големи загуби на вода, напитката трябва да бъде изобилна. В допълнение, нормализирането на червата също става по-активно, когато тялото получава достатъчно количество течност.

Пациентите с панкреатични заболявания поради лошото им функциониране и поради промени в диетата често страдат от храносмилателни нарушения. За нормализиране на работата му е изключително важно да се спазва диетата и да се яде редовно, често и на малки порции.

Диета за панкреаса - какви са забранените храни

loading...

Има много храна и ястия, които можете да ядете по време на болестта. Някои хора злоупотребяват с храна. По време на голям празник пият алкохол в големи количества, което влошава тяхното здраве.

Панкреасът е много уязвим. Пациентът трябва да бъде на диета, за да предпази тялото си от вредни фактори. По време на храненето не можете да ядете следните храни:

  • Пресен хляб, печени пасти.
  • Пшеница, перла, царевични брашна. Също така, не можете да ядете бобови растения и тестени изделия.
  • Мазно месо. Месото се приготвя с високо съдържание на сол и пикантни подправки.
  • Морски дарове, хайвер.
  • Консервирани зеленчуци или риба.
  • Бульони: риба и месо; okroshka, супа, мазни супи.
  • Домат, пикантни сосове. Също така, човек не трябва да яде пържени картофи и остър сос.
  • Не можете да ядете пържени или сварени яйца.
  • Мляко, кефир и други млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
  • Животински мазнини, маргарин.
  • Краставици, домати, зеле (бяло зеле), ряпа, ряпа...
  • Цитрусови, кисела ябълки, нарове, грозде.
  • Jam, шоколад, сладолед, пресни сладкиши.
  • Кафе, алкохолни напитки, силен чай, сокове от ябълки, грозде, гранати.
  • Вие също не можете да използвате мултивитамини сок.

Обмислете диети за един ден, които се препоръчват за остро или хронично заболяване.

Примери за дневно меню за панкреаса

Правилно подбраните храни имат благоприятен ефект върху храносмилането, са добри източници на витамини и минерали. Те са питателни.

Сега, като познавате позволените продукти, можете да направите меню за всеки ден. Ето няколко възможни варианта:

Меню "Яжте правилно"

Закуска - овесена каша мляко;

Втората закуска е пюре от тиква;

Обяд - овесена супа, чай с мляко;

Следобедна закуска - кефир с бисквитени бисквити;

Вечеря - пюре от елда каша на водата;

Втората вечеря е желе.

Менюто "Няма проблеми с панкреаса"

Закуска - супа от извара;

Втората закуска е оризова каша;

Обяд - супа от перлен ечемик с парче месо или месо, пюре от моркови;

Следобедна закуска - протеинова омлет за двойка;

Вечеря - овесена каша;

Втората вечеря е ягода сок.

Меню "Кажете на панкреасната болест - НЕ."

Закуска - овесени ядки, чай, протеини с парен омлет;

Втората закуска - моркова пудинг, бульон на кученце;

Обяд: овесена супа с тиква, рибено филе с моркови, печени ябълки (без захар);

Снек: домашно приготвено сирене, чай;

Вечеря: пилешки патладжан, моркова пудинг, зеленчуков сок;

Искате да отслабнете? След това тези статии са за вас

Какво трябва да се регулира в храната с панкреатично заболяване

Изтеглете няколко продукта, чието използване трябва да бъде ограничено:

  1. Moloqo - е много рядкост в процеса на справяне, но е приемливо за употребата му в процеса на ремисия, но поне 200 ml на седмица.
  2. Bannany - cdepzhat голямо количество магнезий и калий, но за тяхното приготвяне, е необходимо представянето на голямо количество ензими.
  3. Меная каша и пудинг от зуаки.
  4. Ястия от яйца.
  5. Сур.
  6. Зефир, мед, паклитаксел - 1 чаена лъжичка торта.

Рецепти на ястия с панкреатично заболяване

Рибена супа

За да го направите, имате нужда от няколко картофа, рибено филе (1 кг.), Лук (1 глава), нискомаслено мляко (100 г). Започваме да готвим. Хвърляме риба във врящата вода, чакайки да се заври бульонът. След това изхвърляме измитите зеленчуци, погасяваме всичко около половин час. Изсипваме мляко в нашата супа, нека да кипнем. Разбъркайте всичко с миксер, супата е готова.

Зеленчукова крем супа

Вземете зеле (цвят), тиквички, сладки пиперки, броколи. Зеленчуци измиване, режим кубове, ние слагаме в тиган, добавете вода (1,5 литра.), Готвят до готовност. Смесваме водата и превръщаме зеленчуците в пюре с помощта на пасатор.

Карфиол + каша от елда

Ние готваме карфиол за една двойка. Отделно гответе овесена каша от елда. Разбъркваме всичко в изчислението 1: 1. Идеален за пациенти с увредена панкреасна функция.

Тиквена каша

Обелете тиквата от тиквата, моята, нарязайте я на кубчета. Напълнете нарязаната тиква с вода, гответе за 15-20 минути при лек огън. Изсипваме водата, накисваме тиква с вилица, смесител. Добавете захар към готовата овесена каша, масло (малко), можете да мед.

Варено пиле със зеленчуци

Взимаме пилешко месо, моите, напълваме го с вода и го задушаваме. Изцеждаме тази вода. В тенджера с пилешко месо, добавете зеленчуци, вода, гответе до готовност. Подходящ за зърнени храни, картофено пюре.

Пудинг говеждо месо

Месото (120 грама говеждо) се почиства от мазнини, сухожилия. Кук, смила се в месомелачка, разбърква се с варена каша от грис (10 гр.). Добавете суров жълтък, протеин (бита). Тестото се омесва, поставя се в матрица, омаслява, горната част на тази маса се изравнява, варени за двойка.

Диета за панкреаса. Това, което не можете да ядете с панкреатит

С болестта на панкреаса започва храносмилането. Панкреатитът често е съпроводен от болка, гадене, повръщане, намален апетит. В повечето случаи лечението се състои от диета и приемане на лекарства, които спомагат за храносмилането на храната.

Симптомите на проблемите

За да разберете, че се нуждаете от диета за панкреаса, можете да имате редица характерни черти. Често се появяват проблеми с подуване на корема, гадене, повръщане, диария. Също така, заболяването е придружено от киселини, изнервяния, болки в корема, понижаване на апетита. Пациентите казват, че много от тях имат атаки на хълцане, има обща слабост, а някои дори имат пълна отвращение към всяка храна.

Но е по-добре да има точна диагноза от лекар, основана на резултатите от проучването. Специалистът не само може да посъветва диетата, но и да вземе лекарства, които помагат да се облекчи състоянието, да се подобри храносмилането. Те са необходими, когато панкреасът е засегнат. Симптомите (диетата ще им помогне да се справят с тях) могат да свидетелстват и за проблеми с черния дроб или холистичен балон.

Струва си да знаете, че използването на бързо хранене, пържени храни, мазни храни, алкохол може да доведе до заболяване. Дори и нередовните хранения могат да причинят възпаление на панкреаса.

Застрашаващата опасност

Много често панкреатитът е тясно свързан с други заболявания на храносмилателната система. Ето защо е важно да не се ангажирате със самолечение и да се консултирате с лекар, ако състоянието се влоши. В края на краищата, черният дроб и жлъчката могат да страдат успоредно.

Ако знаете, че се нуждаете от диета за панкреаса, но в същото време продължавате да пренебрегвате всички симптоми и да не се ограничавате, това може да доведе до обостряне. В резултат на това е възможно да се развие панкреаценероза - изсъхването на отделните части на тялото. Хроничният ход на заболяването води до фиброза на тъканите. Това е причината тялото да престане да изпълнява функциите си.

Всяко панкреатично заболяване води до факта, че ферментирал панкреатичен сок спира да постъпва в храносмилателния тракт и възникват сериозни проблеми. В тялото има недостиг на хранителни вещества, метаболизмът на въглехидратите се нарушава, защото панкреасът произвежда инсулин, необходим за преработката на глюкозата.

Остър панкреатит

Възпалението не може да остане незабелязано. Острата фаза се съпровожда от силна болка, при която пациентите често ходят в болници. Много по-лесно е да разберете каква диета трябва да бъде за панкреатитния панкреатит. Невъзможното е лесно да се разбере.

През първите 2-3 дни пациентите са забранени да ядат. В резултат на възпаление на жлезата, повечето от тях имат силна болка и пълна липса на апетит. За да поддържат здравина, те се хранят интравенозно под формата на специално решение. Допуска се само алкална вода да се пие. Също така, можете да облекчите състоянието с помощта на студено, което се прилага върху възпаленото място. Това ви позволява да намалите производството на панкреатичен сок на панкреатната жлеза и да намалите възпалението.

Принципи на храненето

Важно е да разберете не само списъка с разрешени продукти, но и колко често можете да ядете. Диетата за панкреаса предполага, че храната трябва да е частична. За да яде е необходимо на всеки 3 часа, на ден трябва да има не по-малко от 6 хранения. Но порциите в този случай трябва да са малки.

Ако искате функциите на панкреаса да се възстановят възможно най-бързо, е важно да се уверите, че храната се приготвя на пара, ордьоври или варени. Използвайте го за предпочитане добре нарязан или настърган. Също така е важно да се следи температурата: храната трябва да е топла (30-50 o C). Също така, много хора се интересуват от това колко време е необходимо да се ограничите, ако панкреасът е възпален. Панкреатитът, чийто хранителен режим е задължителен, се третира продължително време. Като правило, отнема около една година, за да се ограничите.

Необходима корекция

Веднага след като екзацербцията преминава и състоянието на пациента се нормализира, те започват да го хранят. Но не забравяйте, че трябва да се установи чрез диета, ако имате възпаление на черния дроб - диета, която трябва да бъде проектирана меню, така че тялото получава минимално количество мазнини.

Така че, в ранните дни на остро възпаление, е необходимо гладуване. Важно е да се пие вода - то трябва да бъде топло, невъглеродно и алкално. В такива ситуации можете да използвате Borjomi, Essentuki. Можете да пиете не повече от 200 мл. Също така препоръчваме пикантен бульон на задушаване.

След края на тридневната гладна стачка пациентът се прехвърля на специална диета с ниско калорично съдържание и нормално количество протеин. Обемът на мазнините в него се намалява до минимум. Също така, диетата за черния дроб и панкреаса включва изключването от храната на храни, които съдържат едри влакна. Това е единственият начин да помогнем на храносмилателните жлези.

Възможна диета в периода след екзацербацията

Диетата за панкреаса след атака на панкреатит е доста строг. Диетата може да включва такива ястия:

- домашно сирене, прясно или под формата на пудинги, на пара;

- лигави супи от зърнени храни, варени във воден или зеленчуков бульон (не се допуска само просо);

- паре топчета от нискомаслено мляно месо;

- Суфле, направен от нискомаслена риба;

- желе на сорбитол или ксилитол.

Отделно, заслужава да се отбележи, че млякото е позволено само като част от различни ястия, в чиста форма той не може да бъде пиян. Можете също да ядете сладки компоти и kissels.

Изисквани ограничения

За да възстановите бързо работата на засегнатия орган, трябва да знаете каква диета трябва да има при панкреатитния панкреатит. Какво не е, просто трябва да помните. Под забраната падат всички пържени, пушени, осолени и мазни. Освен това е необходимо да се следи качеството на използваните продукти.

Ако искате да ви накара да се чувствате по-добре, и панкреаса започват да работят нормално, трябва да се откаже всякакви бульони (с изключение на слабите зеленчуци), пресни зеленчуци и плодове, ръжен и бял хляб, газирани напитки, подправки и алкохол. Не яжте зеле, киселец, маруля, пъстърва, репички, спанак, ряпа, лук.

Освен това диетата не трябва да бъде яйца, бобови растения, мастни млечни продукти. Необходимо е също така да се ограничи максималният прием на сол. За това лекарите препоръчват да сол вече приготвени ястия.

Приблизителна диета

Ясно е, че след острата фаза на панкреатит, списъкът на разрешените продукти е много малък. И като се има предвид факта, че трябва да ядете 6 пъти на ден, много хора трудно могат да напишат приблизителна диета и да определят как да ядат, след като панкреаса се възпали. Болестите, диета, под която трябва да се спазва стриктно, сериозно подкопава целия храносмилателен тракт. Следователно възстановяването на работата му е сложен и дълъг процес.

В ранните дни диетата може да бъде така. За закуска можете да готвите смесена омлет за няколко катерички или смлени (блендирани в блендер) шлаки. Вместо чай е по-добре да се пие бульон с кученце. За втората закуска можете да ядете нискомаслено извара или парна пудинг. В обяд най-добрият вариант би бил разтриваната супа, зеленчуковото пюре и палето. Като лека закуска е подходящо. Можете да ядете печена ябълка за следобедна закуска. Вечерята може да бъде риба суфле и картофено пюре от моркови или тиквички.

Оптимална диета

Твърди ограничения се наблюдават около една седмица. След това диетата може да бъде разширена. Диетата за панкреаса, която трябва да се наблюдава няколко месеца, също е известна като "таблица номер 5".

Следните продукти са включени в списъка на разрешените продукти:

- нискомаслени сортове месо, риба, домашни птици;

- яйца, варени меко сварени или варени под формата на омлети;

- втори рибни и месни бульони;

- извара, в съдове - нискомаслени млечни продукти (включително сметана);

- печени, варени или консервирани зеленчуци;

- ориз, елда, овесена каша, грис, перлен ечемик;

- масло (до 20 грама на ден), зеленчук (не повече от 3 супени лъжици);

- сладкиши (балсамово мляко, пастили, бисквити, мармалад, желе).

В допълнение към бульон на куче и алкална вода, можете да пиете слаб чай с лимон, плодове и зеленчукови сокове (те трябва да се разреждат с вода), компоти.

Такава диета за черния дроб и панкреаса трябва да се наблюдава през цялата година. Само след този период можете постепенно да разширите диетата. Но е важно да се помни, че прекомерната любов с мастни и пържени храни, пушените продукти могат да доведат до възпаление.

Какво можете да ядете с панкреатично заболяване

Когато развивате патологични процеси в панкреаса, хората трябва да се придържат към специална диета, която елиминира всички вредни продукти. Благодарение на специалното хранене и употребата на предписаните лекарства, пациентите ще могат да стабилизират състоянието. Фактът, че можете да ядете с възпаление на панкреаса, всеки пациент трябва да указват на лекуващия лекар, който ще издаде бележка към списъка с разрешени и забранени храни.

Какво може и не може да се яде от пациенти с панкреатично заболяване

Възрастните пациенти могат да ядат с възпален панкреас такива продукти:

Хлебни изделия

В ежедневна диета можете да включите такива брашни продукти:

  1. Крекери от пшеничен хляб.
  2. Gallet неподсладени бисквитки.
  3. Хляб вчера, изпечен от пшенично брашно.

зърнени храни

В диетата на пациента е възможно да се включат зърнени култури, от които полуготови или пюре от зърнени храни се приготвят във вода или в разредено мляко:

От зърнени храни можете да готвите гарнитури, пудинги и суфле.

Тази категория пациенти могат да ядат само постно месо:

  • телешко месо;
  • пиле;
  • заек;
  • Турция;
  • говеждото не е сухожилие.

Готвене от говеждо месо може да befstroganov, kneli, котлет. По време на готвене, трябва да дадете предимство на такива кулинарни техники: готвене, пара. Всички готови ястия трябва да бъдат избърсвани или нарязани на консистенция.

С патологии в панкреаса пациентите могат да ядат постно разновидности на риба във варена форма. Също така се препоръчва да готвите задушени котлети, кюнели и суфле от него.

Специалистите препоръчват използването на тази риба:

Първи курсове

При храненето на пациентите задължително трябва да присъстват първите ястия.

Те трябва да предпочитат лигавиците или вегетарианската супа:

  • mannomu;
  • ориз;
  • ечемик;
  • овесени ядки;
  • кремови супи;
  • вегетариански борш;
  • изтритите зеленчукови супи.

При възпаление на жлезата пациентите могат да ядат до 2 пилешки яйца на ден. Пълното мляко е противопоказано за тях, но може да се използва в разредена форма по време на готвене. Допуска се да се добави малко количество крем, маслиново или растително масло или нискомаслена заквасена сметана като зареждане с гориво. Всички ястия, които се предлагат на масата от пациентите, трябва да имат стайна температура, в противен случай секрецията на жлезите, участващи в храносмилането, ще се увеличи.

Какво не може да се яде от пациенти с панкреатично заболяване

Хлебни изделия

Забранено е да се яде:

  • хлебни изделия в прясна форма;
  • хляб, изпечени от ръжено брашно;
  • печени сладкиши;
  • печени, пържени и пържени;
  • палачинки;
  • пица;
  • кнедли;
  • сладки бисквити сладкарски бисквитки.

зърнени храни

За забранени грозде трябва да се припише:

  • просо;
  • царевични брашна;
  • перлен ечемик;
  • ечемична ръж.

В храната на пациента не трябва да има макаронени изделия, разтрошени торти, бобови растения.

Не яжте месни мазни храни:

Табуто се наслагва върху следните продукти:

В диетата на пациента не трябва да има пържени и задушени месни ястия.

Забранено е да се яде болна мазна риба:

  • пържени;
  • яхния;
  • сол;
  • печена;
  • пушени;
  • консерви;
  • не можете да ядете морски дарове и хайвер.

Първи курсове

В менюто на хора, които имат патологии в панкреаса, следните супи не трябва да присъстват:

  • Приготвени на месни, гъбни или рибни бульони;
  • млечни продукти;
  • хеш;
  • проводящ;
  • зелен и не-вегетариански борш;
  • цвекло.

От диетата на тази категория пациенти е необходимо да се изключат храни, които съдържат едри влакна. Това се дължи на факта, че такъв компонент е в състояние да засили секреторните функции на жлезите, които участват активно в храносмилателните процеси. Струва си да се отбележи, че при развитието на панкреатит пациентите трябва да се съобразяват с режима на пиене. Всеки ден трябва да пият много чиста вода. Те са строго забранени алкохолни напитки, сладки сода.

Хранене по време на обостряне

Ако човек има остра фаза на заболяването, той получава тридневен пост. По време на този интервал, той трябва да наблюдава полу-пост или почивка в леглото. Всеки ден трябва да пиете най-малко един и половина литра минерална вода, която преди това е била освободена от газ. Също така е полезно да се пие бульон от кученца (2 чаши на ден), който има противовъзпалително и стягащо действие.

След тридневен пост пациентът може да започне да яде. През седмицата той ще трябва да следва специална диета, която включва ядене на ястия с минимално съдържание на калории. През този период е строго забранено да се приготвят храни върху животински мазнини. Количеството бързи и бавни въглехидрати е значително ограничено, но в същото време менюто на пациента трябва да съдържа достатъчно протеинова храна.

Пациентите трябва да ядат до шест пъти на ден, но на много малки порции. Между храненията почивката не трябва да надвишава четири часа. Табуто е насложено върху остри и пържени ястия. По време на готвене, трябва да се използват такива кулинарни техники: задушаване, задушаване или кипене. Експертите препоръчват да се консумира полутечна или течна консистенция, нарязана или натрошена.

Ежедневното меню

  1. Първа закуска. Пациентът може да прекара овесена каша, приготвена върху вода, която се прибавя ситно нарязана ябълка.
  2. обяд. По време на втората закуска можете да ядете малка част от готвене от нискомаслено извара. Пиенето на храна следва чаша домашен компот, приготвен от сушени плодове.
  3. обяд. Пациентът задължително трябва да яде първото ястие, например зеленчукова супа. Добавка ще бъде пържола, приготвен от пилешко филе.
  4. Следобедна закуска. По време на това хранене пациентът може да има захапка, за да яде няколко бисквити и чаша естествено кисело мляко.
  5. вечеря. За това време на деня, една част от рагута от сезонни зеленчуци, парче варено пуешко месо, е идеална.
  6. Преди да си легнете. Можете да пиете чаша безмаслено кисело мляко.

В ежедневното меню може да има такива ястия:

  • извара или зърнени бонбони;
  • кисело мляко и други нискомаслени млечни продукти;
  • плодове, които са термично обработени;
  • малко количество натурален пчелен мед;
  • Нискомаслено, леко и несолено сирене в ограничени количества;
  • печени зеленчуци;
  • сладкиши, приготвени във фурната;
  • зеленчукови салати, за които съставките са предварително варени;
  • малко количество маслиново или растително масло, нискомаслена заквасена сметана като зареждане с гориво;
  • домашни компоти, желе, глиган, бульон, напитки от кисело мляко;
  • варена риба и месо, или ястия, приготвени от тази суровина: котлети, кюфтета, месни топки, клечки, суфле.