Диета и хранене в случай на стомашна язва

Язвата - заболяване на стомашно-чревния тракт, което се среща често при хора. Диетата в язвата на стомаха и дванадесетопръстника играе съществена роля за възстановяването на пациента. При лечението на стомаха е изложено на отрицателни ефекти на лекарства, всяка храна е стрес за него. Ето защо, пренебрегването на принципите на храненето ще има сериозни последици за здравето.

Как да се храните правилно?

Съществуват такива основни препоръки, които регулират храненето в стомашната язва и ускоряват лечението:

  • ястията трябва да съдържат достатъчен брой протеини, въглехидрати, минерали, мазнини и витамини;
  • е невъзможно храната да допринесе за развитието на повишена киселинност;
  • цялата варена храна се втрива в някаква каша;
  • яжте леко и много пъти през деня (4-5 пъти на ден);
  • съдовете не трябва да са горещи и да не са в студена стайна температура;
  • Изключете от солената маса (не повече от 10-12 g);
  • Не използвайте рязко, кисело или пушено ястие;
  • Не забравяйте да пиете достатъчно вода - поне 2 литра на ден;
  • основният акцент в диетата трябва да бъде поставен върху киселото мляко и млечните продукти.

Диетата трябва да съдържа до 450 грама въглехидрати, 100 грама протеини и 120 грама мазнини. За един ден използвайте от 3000 до 3500 калории. Храненето трябва да се зачита, въпреки забраните.

Разрешени и забранени продукти

Ключът към бързото възстановяване е правилното строго хранене със стомашна язва. Има определени ограничения. Възниква въпросът: какво можете да ядете със стомашна язва? Противопоказно за употреба:

  • кисели краставички;
  • пушени продукти;
  • алкохол;
  • подправки, джинджифил, цикория;
  • соев сос, защото е твърде солено;
  • пържена храна (пържоли, шиш кебап);
  • ястия от тестото: кнедли, вареники, палачинки;
  • плодове (лимон, грейпфрут, нар и др.);
  • плодове и плодове, с дебела кожа;
  • наденица;
  • тлъсто месо и риба;
  • сладкиши;
  • сладкиши, сладкиши;
  • лук;
  • месно месо и рибни бульони;
  • гъсти, мазни супи, например, уши, гъби, зеле.

Можете да включите в диетата си:

  • сухо сладкарство;
  • омлет и меки варени яйца;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • зеленчукови, зърнени и млечни супи;
  • нискомаслено месо;
  • задушени зеленчуци (моркови, тикви, цвекло, картофи, тиквички);
  • зърнени храни и тестени изделия;
  • растително и животинско масло;
  • не кисело плодове, плодове (ягоди, малини, касис, ябълки, круши);
  • Напитки: чайове и билкови чайове, газирана минерална вода и специален (например, Essentuki), зеленчуци и плодове (но не кисела като гранат или оранжево), пресни сокове, какао.
Връщане към съдържанието

Видове предписани диети

Диетата със стомашна язва и язва на дванадесетопръстника е предназначена за различни периоди на заболяването. В зависимост от етапа на курса и силата на симптомите, човек трябва да се придържа към определен вид хранене, за да ускори процеса на лечение. Използват се следните видове диети, описани по-долу. Всяка диета е предназначена за специфичната ситуация и симптоматиката, която придружава заболяването.

Диета № 1: принципи, списък на продуктите

Назначаването на лекар от тази таблица става, когато хроничната пептична язва се влоши (може да бъде придружена от кървене) и по време на възстановяване след лечение с лекарство. Необходимо е да ядете до 5 месеца. Храната трябва да се приема на всеки 2-3 часа на малки порции, като се наблюдава съотношението между въглехидрати, протеини и мазнини - 5: 1: 1. Пациентите в периода на обостряне на хронична пептична язва често имат стомашни болки. Ето защо трябва да приемате такава храна, която да не навреди на стомаха.

Списък на продуктите, разрешени за консумация:

  • варено месо без мазнина;
  • сушен хляб;
  • масло и растително масло;
  • извара, заквасена сметана, нискомаслено мляко;
  • задушени или варени зеленчуци;
  • морска риба (почиства от кости и кожа);
  • печени плодове (ябълки, круши);
  • напитки: вода, лечебни минерални води (например Essentuki), чай, разреден с мляко, сокове с вода.

Бобови растения, ряпа, репички, листа, зеле, цвят, брюкселско зеле са забранени. Рибните ястия са на пара, а не под формата на супа.

Диета № 1-а: принципи

Таблица 1а е вид диета 1, но по-строг вариант. 1а се назначава по време на обостряне с кървене, придружено от почивка в леглото. Този период се характеризира със силна болка в стомаха. От храната се отстранява всичко, което предизвиква секрецията на стомашния сок (и двете с повишена киселинност). За да яде е необходимо от 6 до 8 пъти на ден и се придържат към съотношението между въглехидрати, протеини и мазнини - 2: 0.8: 0.8. През деня е необходимо да се използват не повече от 2000 kcal. През този период трябва да преминете на каша (овесена каша, грис) и леки супи, така че язвата да се лекува по-бързо. Можете да ядете постно риба и бяло варено месо.

Диета № 5: Принципи

Таблица номер 5 се определя за периода на възобновяването на нормалната работа на стомашно-чревния тракт, изчезване на всички симптоми на пептична язва. Тази терапевтична диетична диета ви позволява да ядете сушени хлябове, галети и овесени бисквити. Супи за приготвяне на зеленчуци: борш, супа, супи от зеле и цвекло. Твърдо сирене (без подправки), шунка и език се допускат. В допълнение към вода, можете да се пие прясно изцедени сокове от плодове и зеленчуци (но не и Нар), запарване, но винаги естествени (цикория не е подходящ) и го разредете с мляко, а дори и какао. Полезни чайове и билков чай.

  • всички видове лук, чесън, джинджифил - съдържат много етерични масла;
  • пържена храна (пържоли, кебави със специална забрана);
  • vareniki (с картоф - лекарят трябва да одобри);
  • богати супи, гъби и особено ухото;
  • соев сос;
  • киселец;
  • репички.
Връщане към съдържанието

Рецепти за ястия

Диапазонът от продукти, от които можете да готвите, е доста широк. Изберете за себе си най-доброто съчетание, научете се да се комбинират съставките и диета ще бъде не само полезни, но и придобиват гастрономически атракционни ястия са изключително вкусни, а храната ще донесе само истинско удоволствие. Например, ето няколко полезни рецепти и не са забранени язва ястия, които ще бъдат чудесно допълнение към вашата диета.

Пилешки суфлета

Прокарайте гърдата два пъти през месомелачката. В месото добавете жълтъка и заквасената сметана. Пробийте протеина за пяна. Внимателно добавете към сместа. Смажете формата с масло, оформете суфлета и го подгответе на парната баня. Преди да готвите, трябва да приготвите съставките:

  • парче пилешка гърда (приготвено);
  • 1 пилешко яйце;
  • щипка сол;
  • 1 супена лъжица гъста сметана;
  • 1 чаена лъжичка масло.
Връщане към съдържанието

Бери суфле

Избършете плодовете през сито. Добавете захар и гответе на слаб огън, докато стане дебел. Убийте белите в пяна и леко ги вмъкнете в пюрето. Оставете го да се охлади. Смажете формата с масло и го разбъркайте. Печете в предварително загрята пещ до 200 ° С. Време за приготвяне - 10 минути. За подготовка е необходимо:

  • 100 грама малина, ягоди или касис (касис - витамин вариант);
  • една супена лъжица захар и половина;
  • 3 белтъка;
  • половин чаена лъжичка масло.
Връщане към съдържанието

Характеристики на храненето

Пример за меню с отворена язва

След като е открита язва от този тип, първите 1-2 дни не трябва да ядат нищо. Пийте чай от лечебни билки, ленено семе или разредете с половината вода с сок от моркови. Освен това лекарят трябва да даде одобрение за диета. Най-често се използва хранене номер 1а, тъй като е много лек и не причинява увреждания на стомаха. Придържайте се към диета от 10 до 12 дни, докато язвата излекува. Примерно меню за деня:

  1. Закуска - настъргана несолена овесена каша по водата, чай от лайка.
  2. Снек - нискомаслено кисело мляко, крекер (без подправки, не печено).
  3. Снек - варено сварено месо от риба, варен ориз, чай от липийски цветя.
  4. Вечеря - една или две меки варени яйца, желе, крекер.
  5. Преди да си легнете, чаша топло мляко.
Връщане към съдържанието

Диета при остра стомашна язва

През този период се появяват симптоми на язви - човек страда от тежка стомашна болка. Но въпреки това е необходимо да се яде. Следователно, всички храни се втриват в каша и се консумират в тази форма. Ястията трябва да се сервират топло и неселно. Примерно меню за деня:

  1. Закуска - бъркани яйца, овесени ядки.
  2. Снек - кисело мляко.
  3. Обяд - супа от ечемичена каша, картофено пюре и моркови, малко парче пилешка гърда, чай с мляко.
  4. Снек - супа с ориз и мляко.
  5. Вечеря - овесена каша с добавка на масло, чай от лайка.
  6. Преди да си легнете - чай ​​с мляко.
Връщане към съдържанието

С кървене и перфорация на язва

При кървене от язва се използва много строга диета. Трябва да се яде течни хранителни - супи, разрежда се с вода или мляко, зърнени храни (овесено брашно, елда), омлет пара или вряла протеин, чайове, билкови чайове, пресни моркови и картофи, половин разрежда с вода. Важно е храната да не завършва с ново кървене и раната се лекува успешно. Перфорирана язва на стомаха се лекува само с операция. Преди и след намесата е изключено получаването на каквито и да било хранителни вещества в организма се прилага интравенозно.

След операцията

След отстраняване на стомашната язва, диетата трябва да се направи отделно за всеки пациент. Ако процесът на възстановяване на пациента е бърз и без усложнения, той получава нормална диета, както при всички пациенти с пептична язва. Съществуват обаче общи правила за храненето в постоперативния период:

  1. Ден 1 - пациентът на първия ден е забранен да яде.
  2. Ден 2 - при липса на усложнения - половин чаша течност (чаени лъжици за пиене).
  3. Ден 3 - пийте 2 чаши течност - вода, чай, разреден бульон (стайна температура).
  4. Ден 4 - в допълнение към течност: яйца, желе, супа с овесена каша. От 10 до 12 хранения за 4-5 чаши храна.
  5. Ден 5 - възможно ли е да се пие неограничено количество течност яде овесена каша, извара и протрит диетична супа, варено месо, а втрива чрез суфле, кюфтета, банички.

Правилното хранене със стомашна язва. Хранене за обостряне на стомашна язва

В съвременния свят, улцеративни заболявания на дванадесетопръстника и стомаха, както и гастрит са станали много чести. И виновникът на такива проблеми е невнимателно отношение към диетата. И дори осъзнавайки това, само няколко слушат препоръките на специалистите по хранене, а точно правилното хранене със стомашна язва наистина може да помогне.

Описание на болестта от психологическа гледна точка

Странно, горните проблеми имат собствен психологически портрет. Такава болест често боледува онези хора, които системно са подложени на стресови ситуации. За съжаление нито рецепти от народната медицина, нито лекарства не помагат на такива хора. Въпреки това, правилното хранене със стомашна язва може да облекчи неприятните симптоми.

Най-податливи на язва формации на мъжете. Пушенето, пиенето на алкохол - всичко това често засяга здравето на силната половина на човечеството.

Стресът се счита за най-честата причина за гореспоменатото заболяване. В постоянно емоционално напрежение човешкият стомах отразява рефлексивно солната киселина. Взаимодействайки със стените на храносмилателния орган, постепенно ги ерозира, предизвиквайки появата на язви.

Терапевтична диета

Първата стъпка в борбата срещу проблема е диетичното хранене в случай на стомашна язва. В този случай, препоръчва храна, приготвени за една двойка, варени и пюре. Това лечение ще помогне за намаляване на тежестта върху лигавицата.

Хранителната диета на пациента трябва да се концентрира върху възстановяването на лигавицата на храносмилателния орган. Необходимо е да се придържате към спестена диета. Трябва да се отбележи, че язвата е неравномерна рана и поради това рязко спадане на температурата, химически ефекти, както и мастна и груба храна може лесно да доведе до болка в стомаха.

Препоръки за хранене

Основното правило за такова заболяване е частична диета. Това е систематичен прием на храна на всеки 3 часа на малки порции. Такива манипулации няма да позволят да се увеличи нивото на стомашния сок.

Пациентът се препоръчва внимателно да дъвче храната, като по този начин улеснява процеса на храносмилането. Храненето с обостряне на язва на стомаха трябва да изключва някои тежки храни - ябълки с кора, грозде, цариградско грозде, репички и всички видове бобови растения. Това трябва да включва кисело зеле и бяло зеле.

Следващата точка е контролът на химичния състав на продуктите. Това означава, че пациентът ще трябва да се намали значително използването на чесън, лук, сол, черен пипер, оцет и така нататък. Експертите казват, че такива продукти могат да причинят значително увеличение на секрецията на стомашна киселина в храносмилателната система. Така че не било излишно да се включат в диетата на тези храни, които биха стимулирали освобождаването на разделяне на реагенти. Това ниско съдържание на мазнини млечни продукти, зеленчуци, супи, течни водна основа каша, суши хляб и др.

Забранени продукти

Важно е правилно да се балансира храненето със стомашна язва. Менюто трябва да изключва хрян, палачинки, пресен хляб, силни бульони, мариновани продукти. По принцип тази група включва всички пикантни, солени и мастни.

Препоръчително е да се спазват температурните режими. Например, не можете да ядете много топла или студена ястия, тъй като те предизвикват болка в областта на корема.

Диета №1

Тази храна се препоръчва за обостряне на стомашни язви, в случай на неразрешени симптоми на дразнене.

Целта на тази диета:

  • създаване на оптимална среда за лечение на ерозии, язви;
  • отстраняване на възпалителни процеси;
  • регулиране на двигателната евакуация и секреторни функции на стомаха;
  • стимулиране на физиологичните нужди на организма в определени продукти в състоянието на болничната болница.

Храненето по време на храненето често се изисква (5-6 пъти на ден). Желателно е само варена храна. Два пъти седмично се допускат ястия от хлебни изделия, варени яйца и месо.

Каква храна се препоръчва за стомашна язва? Ако докоснете супите, трябва да обърнете специално внимание на настърганата зърнена млечна супа. Основата на тези супи е млякото, зеленчуците се прибавят към нея в изкривена форма. Единственото изключение е зелето. Можете също да ядете супа от мляко с домашно приготвени юфка или макаронени изделия. Следващият най-добър вариант е зеленчукова настъргана супа, облечена с рафинирана слънчоглед или масло. Риба и месо без сухожилия и кожа, нарязани и на пара - друг вариант за диета с язви.

Перфектно подходящи картофи, моркови, тиква, цвекло, тиквички. В този случай всички зеленчуци трябва да бъдат обелени.

Ястията от яйца също ще бъдат много удобни. Това включва пара омлети и меки варени яйца.

От млечните продукти е необходимо да отделяте пълномаслено мляко, прясна безквартирана извара в гарнитури и суфле. Тук ще включваме и извара, калцинирана, некисейна сметана.

Като плодова добавка към диетата, препоръчва се бонбони от бонбони. Струва си да се отбележи, че стомаха перфектно усвоява узрели сочни плодове в печена и настъргана форма. Солите се налага да се разреждат в съотношение 1: 1 с преварена вода. Конфитюри, мед, конфитюр, получени от сладки плодове и плодове, както и благун, пастили и мармалад са способни да дадат положителен ефект върху болния орган.

Диетата с стомашна язва включва мазнини. Например, маслото може да се прибави към готови ястия, но е противопоказано да се запържват храни върху него.

Подправки и сосове от млечни продукти и плодове в малки количества също са полезни за болен стомах.

Като напитка се препоръчва чай със сметана или мляко. Соковете трябва да са цвекло или моркови. Като аромат, подходящ за течност от пшенични трици и куче роза.

Диета №1а

Препоръчва се това хранене при лечението на стомашни язви по време на обострянето на заболяването с ясно изразено дразнене на храносмилателния орган. Диетата също е чудесно за предотвратяване на други заболявания. Неговите основни цели са:

  • намаляване на възпалителните явления на лигавицата на горния стомашно-чревен тракт;
  • регулиране на двигателната евакуация и тайни функции на стомаха;
  • като се гарантира необходимостта от храна в строга диета.

Характеризира се с описаната диета задължително ограничаване на химичните, както и механичните стимули на рецепторния апарат и лигавицата. В този случай храната, която ядете, трябва да бъде избърсана или варена. Отлична възможност за ядене тук може да се счита за ястие и течни ястия. Трябва да има 5-6 закуски на ден. Оптималната температура на продуктите е 15-65 ° C.

По време на ограничаването на храната не трябва да яде печени стоки, подправки и различни сосове.

Като риба и месни обяди суфле, приготвени за една двойка (не повече от 1 път на ден) ще направи. В този случай продуктите трябва да бъдат почистени от кожата и сухожилията. Сред разрешените продукти трябва да се разпределят пилешко, говеждо, щука костур, заек, треска и костур.

Няма да бъде излишно течна течна каша с крем и мляко (всяка крупка ще направи). Вземете такава храна трябва да бъде 1 път на ден.

Сред готовите за консумация яйчни продукти могат да бъдат идентифицирани пара омлети и меки варени яйца (не повече от три яйца на ден).

Също така се допускат млечни продукти (пълномаслено мляко, суфле, сметана, сметана).

Добавянето на диетата с мазнини може да бъде чрез добавяне към варени продукти от масло.

Плодовете, плодовете, сладкото желе ще бъдат много полезни съставки за изграждането на правилната диета. Да не бъде излишно ще бъде захар и мед (в ограничени количества).

Диета №1б

Такава терапевтична диета със стомашна язва е подходяща по време на обостряне на възпалителни процеси в храносмилателния тракт. Тя може да има благоприятен ефект върху лигавицата на храносмилателната система, намалявайки болката.

Целта - да се осигури лечебни ефекти върху ерозията и язви чрез оптимизиране на разпределението на стомашния сок, както и регулиране на двигателната функция, евакуация на храносмилателния орган.

В този случай механичните и химическите стимули на вътрешните стени на стомашно-чревния тракт попадат под забраната. Всички продукти без изключение трябва да се използват в течна форма. Храна от варена храна също е приемлива. Брой ежедневни закуски - 5-6. Списъкът от продукти напълно повтаря предишната диета. В този случай обаче се допуска използването на приблизително 100 g сух бял хляб (изключително от първото брашно). Рибата и месото трябва да се приготвят с кюфтета, котлети и котлети. Като супи подходящи мляко, зърнени храни и настъргана супа. Не се отказвайте от млечните капки.

Диета №1 хирургически тип

Такова хранене със стомашна язва се предписва от специалист на 5-ия ден след операцията. Това включва такива ястия, като варено и нарязано пиле, месо, парме омлет, меки варени яйца, леки бульони. По време на възстановяването на пациента, се допускат супи от мукозна консистенция на овесена каша, вода, разредена с желе, желе, трохи за хляб и др.

Ежедневна диета: хлебал останал бял - около 400 грама, масло - 20 г, захар - 50 г. Обемът на течността за пиене - 1,5 литра.

  • Първа закуска. Яйцата, приготвени меки варени (2 броя), могат да бъдат заменени с омлет за пара; ориз или кашкавал (300 g); чай с добавяне на малко количество мляко - 1 чаша.
  • Втора закуска. Месо котлети с картофено пюре, което се прибавя със зехтин, пюре мляко, хляб, чаша мляко.
  • Обяд. Тя трябва да се състои от чиния от избърсана овесена супа с мляко, кюфтета и картофено пюре. За десерт можете да консумирате 100 г плодово желе.
  • Вечеря. Варена риба - 100 г, картофено пюре - 150 г, овесена каша на мляко - 300 г.

Преди да си легнете, най-добре е да пиете 1 чаша пълномаслено мляко.

Приблизителна храна на диета № 1а

Помислете например за храненето в случай на стомашна язва. Менюто може да бъде допълнено с твърд бял хляб - 400 гр., Масло - 20 г, захар - 50 г. Обемът на пияната течност - 1,5 л.

  • Закуска първо: варено месо - 60 г, ромска елда каша от цели зърна - 150 грама, чай, разреден с мляко - 1 чаша.
  • Закуска на втория: Кюфтета, приготвени на пара, овесена каша с мляко, хляб и желе плодове.
  • Обяд. Тук трябва да предпочитате ориз или млечна супа - 1 чиния, варена риба - 100 грама, варени картофи с растително масло - 150 грама, и чаша компот.
  • На вечеря можете да ядете варено месо - 60 грама, хрупкава оризова каша - 250 грама, 1 чаша чай разреден с мляко.

Месообразен бульон с крутони

Много е важно правилното приготвяне на храната, което се основава на храненето в случай на стомашна язва. Рецепти на някои от тях са дадени по-долу.

Измийте тръбните кости (200 g) с вода. Оставете сместа да заври. Пожарът намалява и продължава времето за готвене 5. Месото (100 g) се нарязва на месомелачка. Полученото мляно месо се смесва с яйчен протеин и студена вода (50 g). Получената съставка се внася в бульона, който трябва да се вари още един час. Морковите и лука се нарязват и омасляват до кафяво. Към бульона се добавят зеленчуци.

Парни задвижвани тефлоти

Това е една от най-вкусните ястия, които са включени в храненето на язва на стомаха.

Изцежда се от сухожилията и филмите месо (200 g) се прекарва през месомелачката, за предпочитане два пъти. Мляното месо се смесва добре с готовия ориз (30 гр.) И чесъна (2 карамфил). От масата се образуват кюфтета. Това ястие се приготвя изключително за двойка. На масата се сервират кюфтета с масло (20 г).

заключение

Главното условие е, че сте абсолютно трябва да се придържа към организиране на хранене с язва на стомаха - е положително настроение и непоколебима вяра във възстановяването от заболяването. Само комбинация от всички горепосочени фактори ще помогне да се справим с проблема.

Колко правилно да се яде при стомашна язва?

Здравословна и редовна диета е грижата на човек за тялото му и преди всичко за стомаха и червата. Това е балансирана ежедневна диета се счита за най-добрата превенция на заболявания на храносмилателната система, както и предпоставка за тяхното лечение. По-специално, е важно да се следва диета за пептична язва, тъй като такова патологично състояние е придружено от нарушения на метаболитните и хуморалните процеси.

Специфичност на храненето с язва

Принципите на храненето за язва на дванадесетопръстника и стомаха се основават на следното:

1. създаване на стени на засегнатия орган с най-голяма почивка;

2. притежава диета висока енергийна стойност (препоръчителната калории - 3000-3200 калории на ден), минерали (цинк, магнезий, калций), витамини (особено B, C, A, К), въглехидрати, мазнини и протеини, съотношението граница което трябва да бъде равно на показателите 420/100/100;

3. Изключване на продукти, характеризиращи се с повишено алкално действие;

4. фракционна мощност (за предпочитане всеки 3 часа) и малки части (яде, колкото е възможно и постепенно, така че да не се простират и не дразни стените на стомашно-чревния тракт);

5. Отсъствие по време на хранене на механични стимули (чиниите трябва да бъдат добре избърсвани, варени);

6. изобилна напитка (минималното количество консумирана течност е 1,5 литра);

7. Намаляване на употребата на сол (до 8 грама на ден);

8. предоставяне на тялото на правилния набор от хранителни елементи;

9. Забраната на прекомерно студена / гореща храна - температурата на храната не трябва да предизвиква обостряне на стомашни язви.

Какво може и не може да се яде?

Тъй като хранителна терапия играе основна роля в заздравяването на язви на дванадесетопръстника и / или стомаха, помага за възстановяване на естествената структура на слуз гел, а след нея се съсредоточи по-специално в назначаването на лечението на пациента медицински специалисти. В този случай, е наложително schadyaschnost власт, защото, както е отбелязано по-горе, нарастването на язви допринесе не само за храносмилателните органи се дължи на разтягане на използването на големи количества храна и термалните си ефект, но също така и на дисплея меню за вредни разпоредби.

Така списъкът на забранените храни и ястия с язва включва:

1. Всички пресни сладкиши, особено кифлички и груб хляб;

2. пържени и твърдо сварени яйца;

3. Запълнени бульони с гъби, мазнини от месо или риба;

4. Пикантни подправки (хрян, чесън, оцет, горчица, лук, черен пипер);

5. плодове и зеленчуци, богати на фибри груби влакна, които не са усвоени от стомашния сок, и не осигуряват енергия (например, ряпа, боб, аспержи, репички, ябълка, бобови растения, дати, зеле, ряпа, както и плодове и грозде цариградско грозде);

6. пържени ястия, консерви, пушено месо, маринати, кисели краставички (провокатори на развитието на язви и други възпаления на коремните кухини);

7. Твърди храни, по-специално ядки и семена;

8. странични продукти (списъкът включва колбаси, колбаси, колбаси, пастети, желета);

9. червено месо, тъй като то е източник на повишена киселинност;

10. сурови зеленчуци като домат, моркови, царевица;

11. цитрусови плодове и сокове от тях;

12. квас, напитки с каквато и да е степен на карбонизация;

13. алкохол, енергия.

С предпазливост при пептична язва трябва да се лекуват и сладкиши, включително транс мазнини, неестествени аромати, подсладители и други вредни хранителни добавки.

Списъкът на това, което може да се яде със стомашна язва, предполага използването на:

1. ниско варено месо (телешко, заек без сухожилия, пиле без кожа) или морска риба;

2. млечни супи на базата на ориз, овесено брашно, грис;

3. парна омлет или варено яйце меко сварено;

4. суха бисквита, сладкиши, вчерашното бяло печене;

5. Вегетариански супи - картофено пюре;

6. продукти от макарони;

7. постни порции (на вода) или с добавяне на мляко;

8. Не оставяйте кисело и достатъчно меко плодове (например круши, банани, авокадо);

9. Продукти с ниско съдържание на мазнини от мляко;

10. варени или консервирани картофи, тиквички, тикви, цвекло;

11. какао, слаб чай / кафе с мляко, сладки сокове, целувки и компоти, бульон от дива роза.

С язви можете да ядете масло и несолена мас (със сандвичи), а също и да използвате зеленчуци в готвене, но без препичане.

Какво е в периоди на обостряне?

При това положение, когато то не е в състояние да избегне атаката и в епигастриума започна със силна болка, е да се придържат към специална диета, която през първите 2 седмици трябва да бъде максимално олекотен (разрешава храна само течност / гел консистенция, което е, овесена каша, овесена каша, пюре или лигавицата супи, целувки). Тази нежна хранене помага язва на стомаха белег по-бързо и след това да допринесе за да гарантира, че няма да дойде влошаване на патология. В бъдеще се извършва ненаситен преход към пюре и полутечна храна. Едва след 1-2 седмици след това със спазването на минималното позволено съхраняващи диета, въз основа на получаване на продукти от списъка на оторизираните.

Както за охлаждане жажда, в остър стадий язви може да бъде питейна обикновена вода или лечебно минерал, който, в допълнение към липсата на газ, трябва да се характеризира с неутрална, алкална или слабо кисела реакция. Изключителен продукт за фъстъци е млякото с ниско съдържание на мазнини. Това, съдържа много хранителни вещества, тя помага да се ускори процесите на заздравяване на лигавицата на стомаха. Тези, които не го толерират, се препоръчва да се добави към чай, предварително загрята.

Постоперативно хранене

Ако лечението на язва не е без хирургична интервенция, след операцията диетата се определя стриктно от специалист въз основа на медицинската история и състояние на пациента. Но съществуват общи правила:

1. На 1-ия ден след оперативната терапия на язви, не трябва да ядете храна и напитки;

2. На второто полувреме се допуска чаша течност;

3. На трето място, в случай на липса на усложнения, се разрешава да се увеличи напитката до 400 ml, включително не-бульон бульон;

4. от 4-ия ден с хирургично обработена стомашна язва е възможно да се ядат лигавични супи и бавни цепеници;

5. на 5-ия ден от менюто се разширява - е позволено да се яде извара, манго зърнени култури, зърнени закуски, пюре месо, варени за варене;

6. Седмица след изрязване на пептична язва пациентът може да премине към общо установената диета, предназначена специално за язвата.

Примерно меню за деня с дуоденална язва и / или стомаха:

  • закуска - твърдо яйце, течна оризова каша, чай с мляко;
  • обяд - кисело мляко;
  • вечеря - пилешка супа, варени тестени изделия с надути суфле, пюре от ябълки или плодов мус;
  • сутрешна закуска - суха бисквита с отвара от роза на бедрата;
  • вечеря - увити варени картофи с печена риба;
  • за нощта - мляко.

Примерно меню за седмицата

  • закуска - овесена каша на мляко, минерална вода без газ;
  • допълнителна закуска - извара и моркови палачинки с конфитюр, овесени ядки;
  • вечеря - зеленчукова супа, варена паста, парче диетично месо, сок от моркови;
  • сутрешна закуска - меко-варено яйце, чай с мляко;
  • вечеря - елда с риба.

2-ри ден от диета със стомашна язва:

  • закуска - вареника с извара, напитка от кученце;
  • допълнителна закуска - парна омлет, слаб чай с крекер;
  • обяд - млечни юфка, пилешки кюфтета с картофено пюре, желе;
  • сутрешна закуска - овесено брашно, мляко;
  • вечеря - рибни ястия с пара, морково пюре.

Ден 3 на диетичното хранене в случай на стомашна болест:

  • закуска - извара суфле, неварени яйца, чай с блатна мида;
  • допълнителна закуска - овесена каша, пюре от плодове;
  • обяд - пилешка супа с кнедли, картофи в униформа, плодов мус;
  • сутрешна закуска - зърнени храни, компот;
  • вечеря - парна омлет, мляко.

Четвърти ден от диета с язва на дванадесетопръстника и стомаха:

  • закуска - пудинг от кашкавал, чай (може да бъде зелен) с бисквити;
  • допълнителна закуска - оризова каша, говеждо котлет, не силно кафе с мляко;
  • обяд - пюре от зеленчуци и пиле, кюфтета с рагу от карфиол, крушови компоти;
  • следобедна закуска - сандвич с масло, напоен с водни сушени кайсии, целувка;
  • вечеря - тънка картофено пюре, печена риба.

5-ти ден от диетичното хранене в случай на стомашна язва:

  • закуска - пшеничен хляб с масло, не силен чай;
  • допълнителна закуска - каша от елда, топло мляко;
  • вечеря - супа по говеждо месо, спагети, варена треска, ябълков сос;
  • снек - банан, кисело мляко;
  • вечеря - задушени патладжани, парче варено пиле, отвара от лайка.

6-и ден от диета със стомашни язви и / или дуоденални язви:

  • закуска - бъркани яйца, мляко;
  • допълнителна закуска - овесена каша, желе от плодове, чай с бисквити;
  • вечеря - супа с овесени овесени ядки, кюфтета или суфле от щука, картофено пюре, компот;
  • следобедна закуска - стафиди, напоена с вода, вчерашния грозде, бедрата от розовите бедра;
  • вечеря - елда, варено говеждо, плодово желе.
  • закуска - оризова каша, мляко;
  • допълнителна закуска - меки варени яйца, картофени кнедли, чай;
  • вечеря - зеленчукова супа, говежди кюфтета, варени тестени изделия, плодова суфле;
  • лека закуска - пудинг с пара риба, чай с гевреци;
  • вечеря - тиквено пюре с телешко месо, желе.

Преди да си легнете със стомашна язва, препоръчително е да пиете чаша топло мляко всеки ден.

1. Пудинг с пара.

80-100 грама рибни филета, разделени на 2 части (една за варене, другата за приготвяне на мляно месо заедно с бял хляб и мляко). След това комбинирайте частите, добавяйки към тях 2 жълтъка и масло. Останалите протеини се разбиват и леко се вкарват в масата. Поставете нарязаната риба във фурна и го пригответе.

2. Рецепта за плодов суфле.

Чрез цедка, избършете ягодите (половин чаша ягоди или малини), изсипете гранулирана захар (1,5 супени лъжици) и гответе на слаб огън, докато станете дебели. 3 яйчни белтъка, за да победят в пяна и да се прикрепят към охладено пюре. Печете суфлетата в пещ, нагрява се до 200 ° С.

Вашите въпроси

Въпрос: Каква е храната за обостряне на стомашни язви?

Какъв вид хранене трябва да се спазва при обостряне на стомашна язва?

При обостряне на стомашни язви е необходимо да се спазва диета № 1а в продължение на 5 до 7 дни, а след това за още 8 до 10 дни - диета № 1b. През това време влошаването на язвата се понижава и тежестта на симптомите намалява. След края на основния пик на екзацербация на пептична язва, можете да преминете към диета № 1, която се наблюдава през целия период на ремисия. Диетата № 1а е най-тежката и се използва в пика на обострянето на пептичната язва. Диета № 1b е донякъде удължена версия на таблица № 1а, която е необходима по време на периода на екстинкция на обостряне на стомашната язва.

Какво може и не може да се яде със стомашна язва? Списък на продуктите

Принципи на храненето при пептична язвена болест

За да съставите индивидуална диета с стомашна язва, трябва да знаете общите хранителни насоки за хората, страдащи от това заболяване. Правилно проектирано меню ще ви позволи да бъдете пълноценни, да се наслаждавате на храната, да имате добро здраве и да избягвате екзацербации.

Основите на диетата

  1. Достатъчна енергийна стойност. Общият калориен прием на консумирана храна през деня трябва да бъде 2700 - 3000 kcal.
  2. Баланс. Необходимо е да се включи необходимото количество хранителни вещества в храната.
  3. Фрагментация заедно с малко количество порции. Яжте 6-8 хранения на ден, но с малки количества храна.
  4. Температурата на консумираната храна трябва да бъде безразлична: храната и напитките трябва да се приемат не студени и не горещи.
  5. Табличната сол е или изключена, или нейното количество е сведено до минимум.
  6. Препоръчителна топлинна обработка на продуктите: готвене, консумиране, задушаване, печене без настъргване. Изпечени, консервирани, пушени, остри и всички дразнещи стомашна лигавица са изключени.
  7. Ястията трябва да бъдат прясно приготвени и на консистенция - мека, сочна или избърсана (пестяща лигавица на стомаха).
  8. Продуктите, които увеличават образуването на газове, са изключени.
  9. Изключени от диетата: алкохол, напитки с газ.
  10. Количеството консумирана вода се увеличава до 1,5 - 2 литра, ако няма противопоказания, свързани с наличието на заболявания на бъбреците и щитовидната жлеза.

Какво не може да се яде със стомашна язва?

Много храни и напитки са напълно изключени от диетата. Всичко, което предизвиква увеличаване на производството на стомашен сок и има дразнещ ефект върху стомашната лигавица, е включено в списъка на забранените храни:

  • Хляб: ръж, всякаква прясна, богата хлебни изделия.
  • Буйони: всички силни, основно месо и риба.
  • Всички гъби под каквато и да е форма.
  • Месо: твърдо, твърдо, тлъсто; грубо птиче месо (гъска, патици); осолен и пушен бекон.
  • Риба: мастни степени, всякакъв сорт в осолена или пушена форма; хайвер.
  • Кисели млечни продукти, остри и солени сортове сирена.
  • Млечни продукти с високо съдържание на мазнини (сметана, заквасена сметана, пълномаслено мляко и др.).
  • Яйца: пържени яйца, пържени след разбиване, варени твърдо сварени.
  • Всички бобови растения; от зърнени култури: просо, царевица, перлен ечемик, ечемик, див ориз; мюсли.
  • Зеленчуци с трудно смилаеми фибри: ряпа, ряпа, рубага, ряпа, зеле, киселец, спанак, лук, краставица, чесън, ревен.
  • Всички консервирани, пушени, дрънчащи, мариновани продукти.
  • Пикантни закуски, сосове, горчица, кетчуп, хрян.
  • Плодове и плодове с високо съдържание на киселини и твърда кожа: цитрусови плодове, диня, ананас, касис, боровинки, киви, смокини, къпини, кайсии, грозде, дати.
  • Всички ядки и сушени плодове.
  • Бонбони: шоколад и шоколади, сладолед.
  • Напитки: какао, силно кафе и чай, квас.

Какво можете да ядете със стомашна язва

На пръв поглед, от това, което може да се яде със стомашна язва, ястията изглеждат свежи и не особено вкусни. Въпреки това, списъкът на продуктите, препоръчани за употреба при тази болест, е много голям. Ако искате и умеете да готвите, можете да готвите много не само полезни, но и вкусни ястия. Така че, при стомашна язва можете да ядете:

  • Хляб: вчера или изсушен, от пшенично брашно от най-висок или първи клас.
  • Тестени изделия и сладкиши: бисквити, крекери (бисквити), бисквити, кифли, торти nesdobnye на безквасен тесто с мляно топлинно обработени месо или риба, ниско съдържание на мазнини извара, кисело ябълки, сладко.
  • Първите ястия: супи, приготвени в зеленчуков бульон с пюре зеленчуци и зърнени храни, млечни супи с паста или зърнени храни, супи, супи в средните месни и рибни бульони, супи, зърнени храни с пюре от зеленчуци без месо. Сезонни супи с брашно без печене или смес от мляко и яйце.
  • Месо, птици и риби: постно, варени едно парче, както и парни суфле, кюфтета, кайма zrazy. Препоръчителна месо пуйка, пиле, заек, телешко, речна риба.
  • Млечни продукти: нискомаслен крем и мляко; нискомаслено кисело мляко, кефир, кисело мляко, ацидофилус, ферментирано печено мляко; пресни коагулации с ниско съдържание на мазнини; неподсладено сирене с ниско съдържание на сол или свежо.
  • Яйца: под формата на парна омлет, както и варени меки варени.
  • Хранителни зърнени култури: пюре или полу-вискозна каша приготвени на смес мляко вода или вода от грис, елда, овесено брашно (Hercules), парни булгур кюфтета.
  • На страничната чиния - варени тестени изделия, за предпочитане малки и варени.
  • Зеленчуци и ястия от тях: картофи, моркови, карфиол, цвекло - варено или под формата на суфле, парфюми. Домати и доматено пюре - в ограничени количества.
  • Сосове: млечен бешамел (без печено брашно), плодове и мляко за десерти.
  • Мазнини: висококачествено разтопено масло, несолено прясно масло, рафинирано растително масло.
  • Десерти: захар, мед, пастили и бонбони са разрешени; ястия от позволените плодове и плодове: гарнитури, желе, картофено пюре, самубукс, суфле, компоти, целувки.

Какъв вид плодове да ям?

  • Ябълки.
  • Круши.
  • Банани.
  • Авокадо.
  • Райска ябълка.
  • Сладки плодове.

Какво можете да пиете с язва?

  • Пресни сокове от сладки плодове и позволени плодове.
  • Бульони от пшенични трици, бедрата.
  • Непълният чай, можете да с мляко.
  • Кафе с мляко или сметана.
  • Компотирани от разрешени плодове и плодове.

Понякога дори след проучване на списъците с разрешени и забранени продукти, хората имат допълнителни въпроси. Например, възможно ли е стомашна язва да има слънчогледови семки - продукт, обичан от много хора? Отговор: не, слънчогледово семе със стомашна язва е забранено да се използва. Семената се вкарват в стомаха, действат върху неговата лигавица, дразнят, стимулират киселинността и предизвикват метеоризъм. Точно като ядките, семена съдържат мазнини, които трудно се смилат и смилат.

Често пациентите се питат дали водката е толкова вредна, която мнозина считат за "чиста" алкохолна напитка. И в изключителни случаи се допуска бира - напитка, в някои източници, считани за безалкохолни? В случай на алкохол становищата на лекарите са единодушни: никакви алкохолни напитки не могат да се пият със стомашна язва! Всеки алкохол увеличава киселинността, предизвиква възпаление на стомашната лигавица, което води до обостряне на заболяването. В допълнение, употребата на алкохол допринася за възникването на страшни усложнения:

Но може би е по-правилно да се третира не последствие, а причина? Препоръчваме да прочетете историята на Олга Кировцева, как е излекувала стомаха й. Прочетете статията >>

  • перфорация на язвата (перфорация, образуване на проходен отвор в стомашната стена);
  • вътрешно кървене.

Хранене за обостряне на язви

В случай на обостряне на хронично заболяване се предписва още по-нежна диета за стомаха. Всички ястия трябва да се приготвят в течна или гъста консистенция. Хлябът е напълно изключен, всички плодове и зеленчуци под всякаква форма. Хранене 7 - 8 пъти на ден. Продължителността на такава строга диета трябва да бъде 2 - 4 седмици, в зависимост от тежестта на процеса.

Диета с пептична язва

Описанието е актуално 05.22.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 2 седмици
  • дати: 3 месеца и повече
  • Разходи за продукти: 1400 - 1500 рубли. на седмица

Общи правила

Увреждане на стомашната лигавица или дуоденална язва да образуват, свързани с преобладаване на агресивните фактори (пепсин, солна киселина, жлъчни киселини) над фактори за защита на самата лигавицата. Важна роля в това е Helicobacter pylori, причинява възпаление на лигавицата и унищожава местни защитни фактори.

Най-честите симптоми пептична язва - болка в горната част на корема на празен стомах (сутрин, между ядене и през нощта). Симптомите на гладна язва правят пациента по-често да яде, включително и през нощта, болката умира 30 минути след хранене. По-малко специфични при пептична язва са намален апетит, гадене, повръщане, чувство за преливане на стомаха, киселини в стомаха и загуба на тегло.

Пациент с пептична язва трябва да е запознат с животозастрашаващи усложнения.

  • Перфорация на язвата - образуване на пропуск в стената на стомаха или дванадесетопръстника. Перфорирана язва е едно от най-опасните усложнения, тъй като съдържанието на стомаха навлиза в коремната кухина и причинява дифузен перитонит.
  • Кървене - проявява се чрез оцветяване на изпражненията в черно.
  • Злокачествено заболяване.

Дисфункцията на диетата и яденето на храна, дразнеща стомашната лигавица, е причина за пептична язва и нейните екзацербации, както и употребата на алкохол, тютюнопушене и нервно напрежение. Ето защо диетата и храненето са неразделна част от лечението на това заболяване.

Целта на терапевтичната диета е да се създадат условия за елиминиране на болката, диспептични явления и изцеление на язви. Диетата може да намали активността на киселинния фактор на стомаха, да намали възбудимостта и да стимулира процесите на регенерация. Приемането на храна по едно и също време и на малки порции леко засяга лигавицата и помага да се елиминира възпалението.

Трудно е да се отговори недвусмислено на въпроса, какъв вид диета е необходима за стомашна язва, тъй като тя се различава в различните периоди на заболяването. При лечението на пептична язва с висока киселинност, последователно се определят различни таблици за лечение:

  • # 1A - с максимално ограничение на различните видове влияния (механични, химични и температура) върху стомаха за период от 6-10 дни;
  • №1B - с неотговорно ограничаване на всички видове агресия върху стомаха, средна продължителност на лечението до две седмици;
  • №1 - при умерено треперене на стомаха, до шест месеца.

Оризова каша бързо се смила и се усвоява от стомаха

Въпреки това, може да се каже със сигурност, че терапевтично диета за стомашни язви на всеки етап от заболяването предвижда изключение (до известна степен) мощен стимулант на стомашната секреция и мукозни дразнители. Предпочитат се продукти, които бързо напускат стомаха (пулп и течна храна).

Редовната и частична диета допринася за нежен режим - улеснява храносмилането и асимилацията на храната. Последователното назначаване на терапевтични диети с постепенно разширяване на списъка на разрешените продукти и методите на тяхното преработване, фиксира получения терапевтичен резултат, постепенно подготвя стомашно-чревния тракт и предотвратява изострянето в бъдеще.

Правилното хранене с стомашна язва създава условия за отстраняване на възпалението и ремонт на лигавицата. Тя трябва да изключва дразнители на лигавицата.

Механичното дразнене на стомашната лигавица причинява:

  • голямо количество храна наведнъж;
  • получаване на голямо количество баластни вещества, съдържащи се в репички, ряпа, зелен фасул, цариградско грозде, грозде, касис, стафиди, дати, хляб и трици;
  • употребата на синусово месо, хрущяли и кожа на домашни птици.

Химичното дразнене на лигавицата причинява продукти:

  • с киселинна среда (киселинни храни, кисели незрели плодове);
  • стимулиране на стомашната секреция: бульон, силни Navara зеленчуци, подправки, пържени храни, консерви, пушени меса и риба, доматен сос, мариновани и мариновани зеленчуци, месо и риба, задушени в собствената си сок, твърдо сварени яйца, млечни продукти; ръжен хляб, маслено тесто, суроватка, прегряване на годни за консумация мазнини; обезмаслено мляко, силен чай, кафе, алкохол, газирани напитки, сурови зеленчуци, кисели плодове и плодове.

Прекомерната студена или гореща храна има топлинен ефект.

Във връзка с тази диета трябва да включва топли, немъхести, пюре от ястия, които имат слаб sokogonnym действие: мляко, яйца, мляко, овесена каша, варено месо (в вариации). Млечният протеин помага за цикатризирането на язви, а честото хранене, с изключение на грубите ястия, определя механичното засенчване на лигавицата.

Диета със стомашна язва по време на обостряне

През този период всички фактори на неблагоприятните ефекти върху лигавицата трябва да бъдат максимално ограничени. Този вариант на хранене се предписва за 6-8 дни, защото не е балансиран (долната граница на нормата, протеини и мазнини, е значително ограничен въглехидрати). Въпреки това, при условията на почивка в леглото диетата осигурява физиологичните нужди на тялото.

Храненето по време на обострянето има следните принципи:

  • Шест хранения се организират, а количеството храна, отделено в даден момент, е ограничено. Приемането на храна в същото време спомага за намаляване на възпалението.
  • Като се има предвид, че пациентите са на почивка в леглото, храната се приготвя само в течна форма (възможно е в гъста форма) и желе. Това хранене спомага за ремонта на язви, намалява активността на възпалителния процес. Kasha се приготвя първо и след това се избърсва и се развежда до желаното състояние с вода или мляко.
  • Изключени са всеки секреция патогени (всички супи, кисели напитки, млечни продукти) и слизестите дразнители мембрана (сурови продукти, всички зеленчуци, груби зърнени храни).
  • Трудно смилаеми храни са изключени (гъби, твърдо месо с фасции, сухожилия и кожа при домашни птици и риба).
  • Всеки хляб не е разрешен.
  • Супи се допускат само лигавици на вода или мляко от овес, грис, оризови грис. Слизестите супи максимално механично защитават стомаха. Всъщност това са бульони, получени при продължително готвене на зърнени култури. Те филтрират, но не се търкат, леко осолени и слагат масло. За да се ускори готвенето, супата се приготвя от брашно за бебешка храна или от земни зърнени храни.
  • Зърнени ястия (от елда, овесена каша, оризови зърнени закуски) се приготвят под формата на течна каша в мляко, избършете и добавете маслото към готовата.
  • От млечните продукти се допускат мляко, калцинирана извара, млечно желе и сметана (в супи). Пълно мляко - 4 чаши на ден.
  • Позволени яйца меки варени или пара омлет (до 2 броя).
  • Прекалено студените и горещи ястия са изключени. Горещите ястия трябва да имат температура от 50-55 ° C, а студените ястия трябва да имат температура от 15-20 ° С. Студената храна забавя регенерацията на лигавицата и прекалено горещо също оказва неблагоприятно влияние върху лигавицата.

По този начин тази диета създава всички условия за намаляване на възпалението, тъй като липсва груба храна и храни, които дразнят лигавицата. Намаляване на обема на храната за еднократна употреба, а фракционираната храна причинява механично счупване. Необходимо е достатъчно количество протеин, за да се излекува по-бързо язвата.

Хранене с кървене язва

При кървене от язва се използва специализирана диета. Ако има данни преди да престане кървенето, пациентът може да получи парентерално хранене. След отмяната му е разрешено на ден да се вземат 200 ml течна храна. Тя може да бъде мляко, желе, целувка, сметана, с времето добавете заквасена сметана и сурови яйца, мазни супи. В резултат пациентът се прехвърля Таблица №1А с разширение на опцията Таблица номер 1.

За борба анемия назначете хранене с повишено съдържание на протеини (140-150 g), докато малко ограничавате мазнините (60-70 g). Необходимо е да се обогатява диетата с желязо, кобалт, мед, манган, цианокобаламин, затова е препоръчително да влезете в ястия с черен дроб и мая. При задоволително здравословно състояние, след 1,5 месеца не се добавят смачкани храни с добавка на пресни зеленчуци и плодове. Сливи, ябълки праскови могат да бъдат използвани и в не изтрита форма.

Какво хранене се показва, когато процесът се успокои и възстанови?

Това е умерено пестяща, физиологично питателна диета вътре Таблица номер 1. Необходимо е да се придържате към него дълго време (до шест месеца), тъй като пептичната язва се нуждае от продължителна диета. Също така е необходимо да се проведе паралелно лечение против рецидив.

Липсата на храна на всички етапи на силни стимули на болестта (месо, гъбена супа, рибена чорба, силен чай, пържени храни, кафе, безалкохолни напитки, кисели краставички, горчица, алкохол) създава условия за успешното лечение и дългосрочното интервал, свободна от заболяване. Постепенното разширяване на GI диета подготвя органи за прехода към общата маса, в която все още е на стойност граница е твърде остър, пикантен, много топла храна и алкохол, както и да поддържа редовен хранене.

Ако пациентът има пептична язва и съпътстващо панкреатит, храната е почти една и съща, обаче, количеството консумиран протеин се увеличава до 140-160 грама, тъй като е от съществено значение аминокиселини протеините са необходими за предотвратяване на негативното действие на ензима трипсин. Количеството мазнини трябва да бъде намалено до долната граница (80 g), включително изключването на млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Обикновено, ако се чувствате добре, за пациентите става трудно да наблюдават толкова дълго време Диета №1 и условията за престой на него се намаляват до 2-3 месеца. Схемата се разширява, въвежда се непреработена храна и се добавят сурови зеленчуци и плодове. Те включват сладки сливи, праскови, нектарини, ябълки и зеленчуци - домати. В бъдеще, когато провеждате лечение против релапс през есенно-пролетния период, отново трябва да преминете към крехка диета за 2-4 седмици (първо, Таблица № 1Б и след това № 1).

Не е необходимо да правите нищо, за да отслабнете с язва. На първо място, защото апетита на пациента се влошава при обостряне, повръща след хранене, а той се страхува да се хранят нормално. Освен това, вече определен здраве самата храна насърчава загуба на тегло, тъй като в списъка на одобрените продукти е много ограничен (особено таблици 1А и 1Б, те имат намалено съдържание на калории) и дълъг период изключва пържене на храната в масло.

Сладките и други прости въглехидрати ограничават, тъй като повишават възбудимостта на нервната система. Ако изключите от диетата на пушено месо, брашно, мазнини, алкохол, тогава въпросът за загуба на тегло ще изчезне. Достатъчно е да следвате препоръките за храненето и то ще намалее.

Да гладувам при наличие на болести GASTROINTESTINAL TRACT е строго невъзможно. Противопоказна в допълнение към напитките подправки (джинджифил и кардамон), които ускоряват метаболизма. Всички подправки са забранени, тъй като предизвикват секреция на храносмилателни ензими. Също така е невъзможно пациентът да се откаже от бял хляб в полза на черно, което винаги се препоръчва за диети. Както можете да видите, желанието да отслабнете може да причини обостряне.

Диета при пептична язва в периода на нестабилна ремисия:

  • Максимална изключват продукти, които повишават секрецията на (богат бульон, пикантни, мариновани, пушени и пържени храни, алкохол, кафе, чай, безалкохолни напитки).
  • За да се избегнат дразнещи продукти (цитрусови сокове и кисело плодове, червена боровинка, домати, лук, черен пипер, чесън, ряпа, репички, кафе, чай, джинджифил, шоколад, алкохол), и продукти, които подобряват обгазяването.
  • Намалете количеството консумирана храна - част от размера на един юмрук в даден момент.
  • Често хранене (5-6 пъти на ден). Последно приемане не по-късно от 3 часа преди лягане.
  • Яжте храни в топла форма, защото студените ястия се усвояват от дълго време и горещо дразни лигавицата.
  • Увеличете приема на протеини и намалете количеството мазнини (мазнина, гъска, патица, агнешко, сметана, масло, сметана).
  • Основните методи на готвене са готвене, консумиране, печене във фурната, като се започне от третата седмица на обостряне.
  • Не смесвайте храни, които не се комбинират (протеини и въглехидрати), за да се избегне гниене и ферментация.
  • Включете в диетата на банани, диви ягоди, череши, боровинки, картофен сок, бульон от овес, сладки ябълки.
  • По време на продължителна ремисия диетата е близка до тази на здрав пациент, но с ограничения върху острата храна.

Извършването на тези хранителни препоръки, с изключение на тютюнопушенето, което увеличава риска от повторение и приемането на алкохол, можете да постигнете продължително (няколко години) заболяване без болести. Пациентите, страдащи от пептична язва, трябва да избягват приема на нестероидни противовъзпалителни средства.

Разрешени продукти

Първите ястия се приготвят върху картофено бульонче или зеленчуков бульон с пюре от зеленчуци и зърнени храни (грис, елда, овес, ориз). Можете да използвате млечни супи от фиде, както и супи с картофено пюре и добавено пюре месо (пиле). В супата се внася яйчна млечна смес и се напълва с масло.

Пилешко месо

От нискомаслено месо се подготвят пара и варени ястия. Месо, изпечено във фурната, е разрешено. Използвайте говеждо месо, младо агнешко и нискомаслено свинско, пилешко и пуешко месо. Можете да готвите задушени бургери, kneli, картофено пюре, желирани, суфле, битове, зеленчуци, говежди фъстъци (само от предварително сварено месо).

Рибата с ниско съдържание на мазнини може да бъде на пара и печена. Подгответе парче (предварително отстранена кожата) или нарязана форма (бичоки, кюфтета, кюфтета, зрението).

На страничното ястие и супи се добавят ориз, грис, елда или овесено брашно, фиде или тънки юфка. Каши може да се готви на мляко или вода, добре е да се вари в полу-вискозно състояние, елда трябва да се избърше. От гроздето е позволено да се направят пудинги с добавка на извара, което може да бъде приготвено на пара и изпечено без кора.

Зеленчуците (картофи, цвекло, млад грах, моркови, карфиол) се приготвят на пара и се сервират на гарнитура в пюре от чесън (картофено пюре, суфле). Неизтрити може да бъде само тиква и тиквички. Копърът се добавя към супите в малки количества. В готовите ястия добавете масло и растително масло.

Хлябът от хляб се допуска да бъде остарял или изсушен. Можете да ядете суха бисквита или нискомаслени бисквитки. Веднъж седмично са позволени печени несъдържащи пайове, пълни с ябълки, конфитюри, извара, както и месо или риба.

От млечните продукти се допускат мляко и сметана, не-кисело мляко и кисело мляко, прясна неокислена извара и заквасена сметана. От извара е възможно да се приготвят мързеливи вареници, сирници, пудинги. Обикновено в диетата можете да въведете бързо сирене (по-добре на настъргана форма), 2 яйца два пъти седмично, които се приготвят меко сварени или под формата на омлет.

От мезета (не пюрирани маса) може да включва салата от нарязани варени зеленчуци, варено месо и риба, черен дроб пастет, мляко колбаси, шунка, желиран риба (в зеленчуков бульон), ниско съдържание на мазнини херинга и хайвер от есетрови риби.

Сладки десерти се приготвят за няколко пюрета, добавящи грис. В печена или заварена форма можете да ядете сладки плодове и плодове. От тях, също пюре картофи, желе, желе, sambuks, компоти. Като десерти, млечно желе, целувка, неактивни консерви, бонбони, пастили, мед са разрешени. От напитки - плодови сокове, бежови рози, чай с мляко или сметана, слабо кафе с мляко.