Рецепти от вкусни и здравословни ястия с панкреатит

Рецепти за панкреатит са доста лесни за подготовка. Но единственото нещо, което човекът с определена болест трябва да помни, е, че не може да яде пушени, пикантни, пикантни и солени храни. Храненето за панкреатит трябва да се извършва често, но обемът на порциите е малък. Пациентът не трябва да се чувства гладен, така че трябва да яде 5-6 пъти на ден.

Панкреатитът е възпаление на панкреаса, при което не можете да ядете пушени, пикантни, пикантни и солени храни.

Менюто на пациента трябва главно да е храна, която е богата на протеини, мазнини и въглехидрати, които са сведени до минимум и, ако е възможно, напълно изключени за известно време. Пациентът трябва да следи водния баланс на тялото. Консумацията на вода и други напитки трябва да достигне 2 литра на ден. Въз основа на това се подготвят рецепти за панкреатит.

Рецепти от първите курсове с панкреатит

На първо място трябва да бъдат хранителни супи в храненето на пациента.

Ежедневната употреба на супи е необходима, тъй като първите ястия с храна имат благоприятен ефект върху храносмилането, са много питателни и богати на витамини и минерали.

При хроничен панкреатит, особено полезни са зеленчукови супи и супи, приготвени на отвара.

Водещото място се поема от пилешка супа-пюре. За да приготвите супа, ще ви трябва следните съставки:

  • 100-150 г пиле;
  • 130-150 г нискомаслено мляко;
  • 300 g зеленчуков бульон;
  • 5 грама масло.

Първият етап на готвене ще бъде варено пиле. Пилето се нарязва на парчета и се вари, докато се приготви. След като пилето се приготви и охлади, месото се отделя от костите и се прекарва през месомелачка, за предпочитане с по-малка решетка. Пилешки бульон няма да ви е нужен, за да може да се използва и за други членове на семейството.

За да направите супа, най-добре е да вземете филе.

Вторият етап на готвене ще бъде зеленчуков бульон. Бульонът е направен от картофи, зеле, моркови, корен от магданоз и лук. Всички зеленчуци се нарязват на големи парчета, се поставят в тенджера и се изсипват с вода. Тавата трябва да се затвори с капак и да се запали. Зеленчуците се приготвят за 30-40 минути. След това бульонът се отстранява от огъня и се влива в продължение на 15 минути. Следващият отвара се филтрира.

В третия етап на приготвяне вземете пилешко пюре и добавете към зеленчуковия бульон. Поставете огъня и го загрейте. След като супата кипене, тя се отстранява от огъня.

Докато супата се охлажда до 70 °, се приготвя сместа от яйчна мляко. Това ще бъде четвъртият етап от подготовката. В яйчен жълтък, тънка струйка от топло мляко. Сместа трябва непрекъснато да се разбърква. След това се поставят в слаб огън за удебеляване, но не се довежда до възпаление. След това извадете от топлината и филтъра. Сместа се добавя към супата заедно с маслото.

Рецептата за супа от ориз. За да направите супа, трябва да заври морковите и ориза и леко запържете лука с минимално количество масло. Следващите сварени моркови, оризът и лукът се изтриват през сито. Изтритата маса се отглежда със зеленчуков бульон и се вари за 3-5 минути. Готовата супа може да се напълни с 5 грама масло.

Рецепти от втори курс с панкреатит

Разбира се, всяка вечеря не може да се случи без втори курс. Рецепти от втори курсове за това заболяване са много вкусни и полезни.

Например, ако готвите тиква от кашата правилно, то може да влезе в менюто на пациента най-малко всеки ден. Подгответе кашата от тиква, както следва. Вземете една малка тиква на размера, я отлепете от кората и нарязани на малки парченца. След това нарязаните парчета се разстилат в тенджера и се изсипват с вода, така че леко да покриват зеленчука. Тавата се огъва и варя тиква за 15 минути. Към варена тиква добавете измития ориз (7 супени лъжици) и разбъркайте добре. Сместа се вари, докато оризът бъде готов (20 минути). След като изтече времето, добавете 200 мл мляко към сместа и я загрейте. Завършената тиква-оризова каша се отстранява от огъня и се омесва до хомогенна маса.

Рецепта тиквички със сметанов сос. За приготвянето на търг и меки тиквички ще ви трябва следните продукти:

  • 1 малък зелен мозък;
  • 50 грама твърдо сирене;
  • 100 ml 10% крем;
  • 4 g сол;
  • 1/4 ч. Л. смляно индийско орехче.

Тиквата се измива, обелва се и се изрязва. След това се нарязва на кръгли лобули (с дебелина 2-3 cm). Смесителят биче сметана, индийско орехче и сол. Нарязаните нарязани тиквички се разстилат в дълбока тиган и се изсипват с бита сос. На върха на състава се поръсва с настъргано сирене. Покрийте тиган и поставете слаб огън. Задушете тиквички 20-30 минути. Такава рецепта може да бъде приготвена и в многофункционален режим на охлаждане.

Рецептата за рибена котка. Вземете 250-300 грама филета с ниско съдържание на мазнини и 1/4 остатъчен хляб. Раздробявайте рибните филета и хляба с месомелачка. След това се смесват белтъците с две яйца и 100 ml нискомаслено мляко. Разбърканата смес се добавя към рибата. Съставът е добре смесен. След това от него се образуват котлети и готвят в леко осолена вода в продължение на 10 минути.

Рецепти за салати при панкреатит

Диетичните салати могат да бъдат включени в болното меню всеки ден.

Много вкусна и полезна е салата от мимоза. За приготвяне на салата са необходими следните продукти:

  • 250-300 грама пържола или филе от половинка;
  • 1 голям морков;
  • 3 пилешки яйца;
  • 2 средни картофени клубени;
  • 70 грама сирене;
  • 4-5 супени лъжици. заквасена сметана 10%;
  • 5 g сол;
  • 2-3 клонки копър.

Диетичните салати могат да бъдат пълни със заквасена сметана с минимален процент мазнини.

Яйцата се варят здраво. Нерафинираните картофи и морковите също се вариха в продължение на 20 минути. В същото време се приготвят пържоли или рибни филета, които се оставят в солена и вряла вода и се вари при ниска температура в продължение на 20 минути. Когато робът се охлади след готвене, той трябва да бъде нарязан на парчета. Части от риба, поставени първи слой в салата купа. Слоят от риба трябва да се размаже с лъжица заквасена сметана.

След това морковите са обелени и настъргани. Той се разпространява върху рибата във втори слой. Моркови намажете с лъжица заквасена сметана.

Третият слой ще бъде сирене, което се разтрива върху голям ренде и се разпространява над морковите.

След това вземете белени яйца и отделете протеина. Той потърка ренде и разпространи четвъртия слой. Покрийте слоя с лъжица заквасена сметана.

Последният, петият слой ще бъдат настъргани картофи. Намира се върху белтъците и се покрива с лъжица заквасена сметана. Копър кълнове украсяват салатата. Над копъра жълтъкът се раздробява фино, така че да прилича на съцветие на мимоза.

Какви са рецептите за панкреатит?

Силната болка, която предизвиква възпалението на панкреаса, изисква специална диета. Рецепти за панкреатит са разнообразни, но има забранени ястия. Можете да направите такава диета, в която атаки, вече не се притеснява, и самата болест ще стане нищо, ако през цялото време, за да бъдат бдителни и да не си позволявайте на вредни продукти.

Панкреатитът води до натрупване на тегло. Това се дължи на неправилно функциониране на панкреаса. Ако ядете погрешно и започнете заболяване, острите болки не са най-неприятното нещо, което може да се случи. Ензимите, които дават желязо за храносмилането в червата на хранителните компоненти, са много важни (в случай на лошо функциониране на органите те стават вредни за хората). Хормоните на панкреаса регулират нивата на кръвната глюкоза. Ако този процес е нарушен, затлъстяването не може да бъде избегнато. Атаките на болка се появяват, когато ензимите започват да оказват вредно въздействие върху жлезата. По-късно може да се появи хронична форма. Провокатори на болка - грешни храни. За да избегнете всичко това, важно е да се придържате към диета.

Продукти са полезни и не са много полезни

  • зеленчуци (зашиване, двоен котел);
  • зеленчукови супи без печене;
  • млечни супи;
  • месни супи в бульон вторично;
  • нискомаслено месо;
  • риба (главно река);
  • юфка, фиде;
  • житни растения;
  • варени меки варени яйца, омлет;
  • извара;
  • тиквички и тиква;
  • куче-роза инфузия.

От сладкиши можете да ядете marshmallows, мармалад, пастил, мед, конфитюр. Да кажем кефир, мляко. Полезно сирене без подправки, малко масло, остарял хляб от трици или цели зърна. Ябълките са само печени, особено зелени. Можете да приготвите компоти, желе, да пиете чай. Диетичните рецепти могат да комбинират няколко полезни съставки или да ги използват еднокомпонентни.

От диетата трябва да се изтрие:

  • просо овесена каша;
  • зеле под всякаква форма;
  • печене;
  • мазнини и мазни храни;
  • репички;
  • ряпа;
  • черен хляб;
  • супа;
  • алкохол;
  • спанак;
  • киселец;
  • Пушено месо с колбаси, колбаси;
  • консервирани продукти, осоляване;
  • мазни риби, хайвер;
  • сладкиши (торти, сладкиши, шоколади и сладкиши, карамел);
  • газирана вода;
  • какао, квас, кафе;
  • цитрусови плодове;
  • гъби;
  • зърна;
  • френски картофки;
  • ястия с пикантни подправки;
  • бързо хранене.

Менюто за панкреатит зависи от стадия на болестта и нейната форма. Ако има атака, само глад ще помогне.

Опитайте се да пиете само вода за няколко дни. След това можете да използвате не сладък чай, зеленчукова супа или изтрита. След още 2 дни могат да бъдат включени в диетата на моркови пюре и картофи и варете рибата (но не пият бульон нея), парни котлети с пастет. Допустимо е да се пие мляко, да се изяжда пудинг пудинг.

Супи с панкреатит не трябва да съдържа парчета зеленчуци, пържен лук, подправки (можете да сол малко). Подходяща задушено супи, юфка. Картофите с добавка на моркови трябва да се избършат в супа.

Строгата диета трябва да се наблюдава повече от една седмица. Ако е имало остър период, трябва да ядете според правилата в рамките на шест месеца. В някои случаи лекарите удължават този период до 10 месеца. През това време пациентът свиква да яде правилните храни и вече автоматично забелязва нюансите на храненето си. Хроничното заболяване изисква спазване на правилата в продължение на няколко години. Използването на хранителни ястия при панкреатит замества лекарствата.

Най-често срещаните начини за хранене

Има общоприета класификация на начините за консумиране на храна за определена болест. Панкреатитът изисква използването на рецепти за ястия, приготвени с диета номер 5. Трябва да ядете малко, но често.

Няма закуски. Диета # 5 е насочена към елиминиране на храната, което увеличава образуването на киселина в стомаха. Това активира ензимите, което ги прави агресивни. Храната не позволява "почивки" - употребата на забранени храни, след дълго време, след като човек се придържа към правилната диета.

Не яжте прекалено гореща храна, не яжте и прекалено студено. Основният принцип е смилането на продуктите. Позволени и забранени ястия с диета номер 5 - това са списъците, описани по-горе. Можете да ядете само 1 пилешко яйце дневно. Плодовете с плодове не трябва да бъдат кисели, трябва да бъдат смачкани. Не можете да ядете масло. Но използването на растително масло е приемливо. Необходимо е да се ограничи силно в съдовете при панкреатит мазнини и въглехидрати. Калориите могат да се консумират не повече от 2800.

Ястия, които могат да се приготвят с панкреатит

Котлети за една двойка. За да се подготвите, ще ви трябва:

  • говеждо месо (250 g);
  • хляб (40 g);
  • мляко (3 супени лъжици);
  • зехтин (3 литра);
  • малко сол.

Направете кайма и добавете останалите съставки. Направете топките и ги поставете в парахода. Добавете вода и гответе за половин час.

Супа с домашни юфка на мляко. Вземете:

  • две яйца;
  • мляко (половин литър);
  • малко масло (15 g);
  • 15 g захар;
  • 150 g брашно.

Направи тестото, добавете малко. Изрежете юфките от тестото. Кук в мляко със захар.

За диетично хранене е подходящо и пудинг от месо, приготвен в двоен котел. Рецептата се състои от говеждо месо (250-300 g), масло (50 g), мана зърно (30 g), 1 яйце. Гответе говеждо, охладете и смесете в миксер. Добавете мангото и яйцето. Смесете всичко и дадете на импровизирания тест формата. Смажете парахода с масло и поставете пудинг в него за готвене.

Сладка чиния за десерт. От яйцето извличаме протеина, разбъркваме със захар (40 g) и ванилин. Правим топки и използваме лъжица, за да ги натопим във вряща вода. След като ястието се охлади, изсипете със сос. Това се прави по този начин: смесени нарязани ягоди с брашно и захар.

Кейк, който не трябва да се поставя във фурната. Нуждаете се от банан с праскова, кисело кисело мляко, бисквити и желатин. Разтваря се във вода. Смесва се с кисело мляко. Във формата lay слоеве: печене, кисело мляко с желатин, нарязани бананови пръстени, кисело мляко, праскови, кисело мляко.

Направете компот от сушени плодове. По-добре е, ако това са ябълки. Измийте ги и ги кипнете в напрегната вода (шепа сушени плодове на литър вода). Добавете малко захар. Охлаждане и щам. При остра болка с компот е по-добре да изчакате и да започнете да го пиете от 4-5 дни. Не добавяйте захар. При хроничните форми на болестта лекарите не ограничават използването на отвара от ябълки.

Диета от дните на седмицата

Започваме с понеделник. За закуска този ден ядем бисквити и сирене. Малко по-късно можете да се поглезите със смесена омлет с хляб, да пиете чай без захар. За обяд ядете елда зърнени култури с тиквички (пара). Второто - извара. Обяд печена ябълка. За вечеря - овесена каша овесена каша с цвекло варено, настъргано.

Вторник. Извара сирене за закуска, малко по-късно салата от моркови с грах. Следобед - задушено говеждо месо. Вечеря със зеленчукова супа и пюре от моркови. Десертът е пюре от ябълки. Допустимо е да се яде кисело мляко.

В сряда яжте ябълка за закуска и кисело мляко. След един час можете да печете една ябълка и да добавите стафиди. Следобед, готвя елда овесена каша с риба. Не забравяйте за хляба. За вечеря - зеленчуково шлайфана супа. За десерт, сушени кайсии.

Четвъртък. Сутрин, яжте извара, малко по-късно, варено месо със зеленчуци под формата на картофено пюре. Измиваме с кисело мляко. За обяд, бъркани яйца и роза на бедрата. Вечеряме с оризова пудинг.

Петък. За закуска, минерална вода с галета. По-късно, парфюми с салата от варено цвекло. За обяд ядем пара с месо, картофено пюре и моркови. За вечеря се готви ориз. Пийте с кисело мляко.

Събота. Сутринта омлет. По-късно, варено месо с хляб и чай. За вечеря се приготвяха ябълки, розови хълбоци. Вечеря е оризова пудинг с кисело мляко.

Неделя. Вземи сирена топки сутрин. По-късно супа от леща. За обяд - парче пиле с ябълков сос. За вечеря - цвекло и картофено пюре, приготвено с пара и месо и чай.

Храната трябва да бъде частична, с почивки от 3-4 часа, четири хранения на ден. Без овнешко и тлъсто пате, гъбите са недопустими под каквато и да е форма. Това важи особено за острия панкреатит. Възпалителният процес в панкреаса, който трае дълго време, води до диабет. Ако сте в болница с атака, по-добре е да не злоупотребявате с вредна храна и да не се отклонявате от диети. Вземете арсенала от рецепти, които сте обучени в медицинска институция, да правите у дома и да допълвате с полезните си рецепти.

Винаги се яде здравословна храна, дори ако гърчовете вече са далеч назад.

Това ще ви спести от риска от повторно заболяване и други заболявания.

Рецепти от диетични ястия с панкреатит

При възпалителния процес в панкреаса се нарушава храносмилането на храната. Това се проявява чрез нетолерантност към много храни, разстройство на червата, обостряне на болестта при преяждане или хранене на дразнеща храна. Следователно само с помощта на диетичното хранене може да се нормализирате и да избегнете усложнения. Пациентът трябва да се придържа към диетата дълго време. Следователно, познаването на рецепти за хранене при панкреатит ще помогне да разнообрази храната за сметка на полезна и вкусна храна.

Принципи на диетичната терапия за панкреатит

Назначаването на хранене при панкреатит зависи от формата на заболяването. В първите дни на обостряне се назначава пост и приемане на минерална вода в топъл вид или слаб чай. След това можете да ядете настъргана течна храна без захар, сол, масло и подправки. След нормализиране на състоянието и подобряване на резултатите от теста, тази диета може постепенно да бъде допълнена с разрешени продукти. Изграждането на менюто се извършва в съответствие с правилата на диета № 5p според Pevzner. Основни принципи на храненето:

  • Често приемане на храна в определено време.
  • Режим на консумация на алкохол: водата се поема до 100 ml външна храна, един ден до два литра. Препоръчителна алкална негазирана вода - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
  • Кулинарна обработка: кипене, пара, охлаждане без масло, печене. Не се изпържвай. При остър панкреатит всичко е напълно смачкано, а в бъдеще е възможно да се подготви цялото парче.
  • Диета осигурява ограничение на животински мазнини, прости въглехидрати, основен източник на енергия - протеин (60% и 40% от животните растително) и сложни въглехидрати от зърнени култури, плодове и хляб.
  • Всички нови продукти са включени в диетични рецепти на малки порции.

Хранене в острия стадий

Храната за панкреатит в острия период включва механична (смилане), химическа (без дразнещи продукти) и термична (топла храна). Шест хранения на ден се препоръчва, обемът на порцията е 250 г. Хранителните продукти за панкреатит включват:

  • Месо без мазнини, филми, сухожилия: пиле, заешки ястия, говеждо, пуешко и телешко месо.
  • Рибата може да бъде постна: щука, щука костур, треска, полюс.
  • Протеин от яйца.
  • Продукти от кисело мляко без добавки, захар и аромати: кефир, кисело мляко, кисело мляко, извара.
  • Елда, ориз, грис и овесена каша. Можете да готвите филизи във водата.
  • Зеленчуци: ястия от тиквички, картофи, карфиол, тиква и моркови във варена форма или пюре.
  • Печени или варени ябълки.
  • Пшеничен сушен хляб 200 грама на ден, бисквити.
  • Плодови компоти или желе от сушени плодове и сладки плодове, вода без газ.

Закуска: овесена каша вискозна с тиквено пюре, компот.
Снек: суфле от кашкавал, чай.
Обяд: зеленчукова супа с елда, заешки кюфтета, варени моркови.
Следобедна закуска: оризово готвене с ябълки.
Вечеря: рибни кюфтета с картофено пюре, желе.
През нощта: изсушено мляко.

Рецепти на ястия по време на обострянето на панкреатит

За правилното спазване на диета за панкреатит, рецепти за ястия в острия период не трябва да съдържат захар, сол и масло. Всички продукти трябва да бъдат добре сварени.

Овесената каша е вискозна с пюре от тиква.

  • Чаша овесена каша.
  • 2 чаши вода.
  • Чаша мляко.
  • 300 г тиква.
  1. На дъното на съда, излейте малко вода и поставете тиквата, нарязана на кубчета. Задушете в продължение на 20 минути.
  2. Сварете водата, изсипете млякото и покрийте люспите, гответе за 5 минути повече, отколкото е посочено на опаковката.
  3. Изсипете овесена каша и тиква през миксер.
  • 250 г извара
  • 2 супени лъжици. лъжица кисело мляко.
  • 2 таблетки захарен заместител.
  • Протеин от едно яйце.
  1. Сменете захарния заместител в кисело мляко и разбъркайте добре с извара.
  2. Протеинът се разбърква и се разбърква нежно с извара.
  3. Пригответе я в параход за 20 минути.

Зеленчукова супа с елда.

  • 500 ml вода.
  • ¼ чаша елда.
  • 1 бр. картофи.
  • ½ моркови.
  • ¼ скуош.
  1. В кипяща вода оставете елдата и гответе за 10 минути.
  2. Скуош, картофи и моркови, нарязани на кубчета и добавете към супата. Кук за 15 минути.
  3. Преминете през пасатора.

Ориз ориз с ябълки.

  • ½ чаша ориз.
  • Чаша вода.
  • Голяма ябълка.
  • Яйчен протеин.
  • Заместител на захарта.
  1. В кипяща вода хвърлете ориз и гответе на слаб огън за 20 минути.
  2. Ябълка нарязани на филийки и готви в малко количество вода в продължение на 10 минути, добавете захар заместител.
  3. Протеинов камшик.
  4. Комбинирайте ориз, ябълки и протеини.
  5. Печете във фурната за 10 минути.

Рибените котлети са пара.

  • 300 г филе от половинка.
  • 2 парчета бял хляб.
  • Яйчен протеин.
  • 30 грама мляко.
  1. Хляб, намокрен в млякото и заедно с филето минава през месомелачка или блендер.
  2. В каймата добавете яйце и с мокри ръце, за да оформите котлети.
  3. Кук за няколко минути.

Хранене за хроничен панкреатит

  • заквасена сметана или сметана до 10% съдържание на мазнини от 15 g;
  • масло 5 г или зеленчук - 10;
  • сол 5 g и захар 30 g на ден;
  • мед 5 g;
  • цялото яйце (3 броя на седмица).

Позволява се да се гаси и пече без масло. Храната не може да се смила, но е добре да се вари и да се смила. Рецепти за панкреатит могат да включват първите ястия от месо или риба, но на вторичен бульон. По-добре е да отделите месото отделно и да добавите към супата.

На следващия етап се добавят пресни зеленчуци и плодове: моркови, домати, краставици, зеленчуци, сладки кайсии и сливи. Меко сирене като "Adyghe" е разрешено. Можете да пиете разредени сокове, прясно приготвени.

Менюто в стадия на хроничен панкреатит може да бъде както следва:

Закуска: мързелив кнедли с кисело мляко.
Снек: варена тиква с ябълки и дати.
Обяд: пилешка супа с фиде, каша от елда, варена тиква с моркови.
Следобедна закуска: бъркани яйца с карфиол, компот.
Вечеря: рибна касета с картофи.

Рецепти за ястия за хроничен панкреатит

Диетичните рецепти за панкреатит без обостряне предполагат добавяне на млечни продукти, яйца, зеленчуци в съдове, което подобрява вкусовите характеристики и стимулира апетита.

Мързелив варенник с кисело мляко.

  • 200 г извара.
  • 45 g пшенично брашно.
  • 10 g захар.
  • Един протеин и половин жълтък.
  • 50 грама кисело мляко.
  1. Извадете сиренето със захар, яйце и брашно.
  2. Завийте на тънка наденица и нарязани.
  3. Сварете във вряща вода, докато кнедли се плуват.
  4. При сервиране, изсипете кисело мляко.

Тиква варено с ябълка и дати.

  • 400 г тиква.
  • 2 средни ябълки.
  • 30 г дати.
  • 50 g вода за тиква и 30 g за стафиди.
  1. Тиква нарязани на кубчета, ябълки - филийки.
  2. Завършете готвенето за 10 минути, отстранете костите.
  3. В саксията, излейте вода, хвърлете тиква, ябълки и стафиди.
  4. Кук 20 минути.

Пилешка супа с фиде.

  • ½ пилешки гърди.
  • 2 бр. картофи.
  • 1 бр. моркови.
  • ¼ чаена лъжичка.
  • 1 литър вода за супа.
  • 1 литър вода за пиле.
  1. Натрошете пилешките филета със студена вода, заври и изцедете водата.
  2. Изсипете филетата с прясна вода и гответе за 30 минути.
  3. Завършеното филе се смила в месомелачка или в блендер.
  4. Хвърли нарязани картофи и моркови в супата вода.
  5. Кук за 15 минути. Обелете картофите и морковите.
  6. В супа, за да заспите вермицели и пиле. Кук за 10 минути.
  7. При сервиране добавете сол, заквасена сметана и зеленчуци.

Омлет с карфиол.

  • Едно яйце.
  • 45 г карфиол.
  • 30 грама мляко.
  • 1 g сол.
  1. Сварете карфиола и го нарязайте.
  2. Яйцето се късаше с мляко, сол.
  3. В матриците поставете зелето и изсипете яйчната смес.
  4. Кук за няколко минути.

Рибно готвене с картофи.

  • 200 г филе от треска.
  • 350 грама картофи.
  • 1 яйчен белтък и половин жълтък.
  • 5 грама масло.
  • 40 г мляко.
  • 1 g сол.
  1. Филетата от треска се заврит и се завъртат през месомелачка, добавете сол, добавете масло.
  2. Обелете картофите, ги пригответе и ги изхвърлете на сито. Направете каша и добавете яйцето и млякото. Разделете на две части.
  3. Във формата поставете картофите, рибата и горната част на втората част на картофа.
  4. Печете във фурната за 10 минути.

Грешен диета, прием на мастни храни и алкохол панкреатит водят до прогресия и развитие на усложнения, заболявания - диабет, холецистит, и дори рак.

Как алкохолът влияе върху панкреаса може да бъде намерен във видеоклипа по-долу.

Прости рецепти за панкреатични панкреатични храни

Хората, които са диагностицирани с панкреатит, трябва да се придържат към правилното хранене през целия си живот. Но това не означава, че човек ще трябва да се ограничи във всичко и да не яде вкусно. Има рецепти за хранителни ястия с панкреатит, които са доста лесни за приготвяне, докато са невероятно вкусни.

Рецепти за ястия с панкреатит - нежен. Те съдържат максимум от полезни вещества, витамини, диета разнообразна и богата, не претоварвайте храносмилателните органи.

Какви рецепти за панкреатит могат да се използват, по-добре е да попитате лекуващия лекар, защото някои ястия са забранени в периода на обостряне на заболяването.

Първи курсове

Сред първите ястия, следните варианти за супи и борш са приемливи.

Пилешка супа

Ще ви трябва пилешка гърда или пиле (не пиле). Подходящ за панкреасно месо Indotka, заек, телешко, говеждо, пъдпъдъци, фазани. С тялото почиства кожата, мазнините. Тези части съдържат много активни съставки, хормони, химикали, антибиотици. Изплакнете месото във вода, доведено до кипене. Оставете водата да се отцеди и добавете нова порция. При панкреатичен панкреатит основното правило за приготвяне на месни супи е вторият бульон. За да направите бульон вкусно да добавите крушка, дафинов лист, малко сол. След 40 минути след варенето добавете нарязани картофи с кубчета, моркови, лук. След още 10 минути - ориз или макаронени изделия (по-добре е да се даде предимство на гроздовидните грубо напоени сортове). Приготвя се супа от тати, ако я приемете за храна със слаб крем. Може би, пригответе супа по зеленчуков бульон.

Ако супата се приготвя с ориз, можете да добавите сирене от твърди сортове (например - порьозно тофу сирене). Сирене супата е забранена в периода на обостряне.

Супа за скариди

Две малки картофи и тиквички (обелени от семена и кори) решетка на голяма ренде. Предварително 300 g скариди залейте вряща вода в продължение на 3-4 минути. След това почистете и смилайте с миксер. Чаша мляко за варене, добавете зеленчуци и скариди месо, магданоз. Запалете за 5 минути. Много вкусно е да ядете тази супа с галета от бял хляб.

За какво можете да ядете с панкреатит от морски дарове, по-добре е да попитате лекаря.

Рибната супа може да се приготви от сребърен мерлуза, щука, щука, треска, навага или морски бас. Рибата се отделя от костите и перките, главата и опашката. Частите се измиват във вода. Кук супа трябва да бъде на втория бульон. След като кипете, добавете натрошени картофи, моркови, лук, дафинови листа, сол, корен от магданоз. Някои съветват да камшик след готвене на готовата супа на блендер, за да направите супа пюре. Ухото е разрешено само за хроничен панкреатит при ремисия.

При панкреаса е забранен стандартният бош. Ето защо, за да го подготвим с такава диагноза, следва, при спазване на определени изисквания: е необходимо да се изостави богат бульон, печено, подправки. За готвене се нуждаете от нискомаслено месо - говеждо или телешко месо. Подготвя борса на втория бульон. Времето за готвене на бульон е час и половина. Домати препечени с вряща вода и обелени, нарязани на чаши. Домати са осолени и пържени в малък тиган за 15 минути. Цвеклото и морковите се почистват, разтриват се на рендето.

Добавете нарязаните зеленчуци към доматите и оставете още 10 минути. Картофи и лук нарязани на кубчета, вари в бульон. Добавете задушени зеленчуци и нарязано зеле, нарязан магданоз. Сварете борса още 10 минути след варенето. В острата фаза, зелето е противопоказано, тоест, бошът с панкреатит може да се приема за храна, когато изтече периодът на ремисия.

Втори курсове

Храненето за панкреатит винаги трябва да се съгласува със специалист. Лекарят ще ви помогне да установите точен списък на хранителните ястия при панкреатит, които могат да се консумират, което няма да навреди на здравето.

Не забравяйте, че болестта се появява във всеки отделен случай по различни начини. Диетата при панкреатит зависи от общото състояние на тялото, етапа на панкреатичната жлеза.

Рибни топки

  • Филе от мерлуза (300 g);
  • плът от бял хляб (120 g);
  • крушка - 1 брой;
  • яйце - 1 бр.

Пулпът на хляба се накисва в млякото. Рибените филета, лука и пулпа се прекарват през месомелачка. Добавят се яйцето и солта. Масата трябва да бъде доведена до хомогенна последователност. Създават се малки топки. 1,5 литра вода водят до кипене, по-ниски на свой ред кюфтета. Задължително условие - във вряща вода. Времето за готвене е 15 минути. Можете да сервирате такова ястие с ориз, печени картофи.

Печени пилешки суфлета

  • пилешка гърда - 500 г;
  • обезмаслено мляко - 250 ml;
  • яйце - 1 бр.

Бяло пилешко месо на месомелачка, добавете мляко, сол, яйце. Разбъркайте добре. Формирате грес с растително масло, изсипете получения състав. В предварително загрята до 1800 С място в мухъл и се пече в продължение на 25 минути.

Печено телешко

Изперете месо, сол и направете разфасовки върху него за пълнене на моркови. Магданозът се раздробява, морковите се нарязват с плочи и се поставят в разрези в месото. Месото трябва да се приготви в "ръкава" при температура 1500 градуса за 30-40 минути.

Пюре от моркови и тиквички

Морковете и тиквичките се вари в продължение на 25 минути при ниска температура. Раздробява се върху блендер, добавете сол и 1 чаена лъжичка. растително масло. Предлагат се много вкусни картофени пюрета със заквасена сметана или сметана без мазнина.

Тиквена каша

Тиквата се почиства, нарязва се на кубчета. Поставен във вода и готвене на слаб огън за 20 минути. Към варена тиква добавете в съотношение 2: 1 Фиг. Това означава, че две части от тиква, една част от ориза. Налейте вода два пръста нагоре, получената маса. Гответе докато оризът е готов. Можете да ядете с лъжица мед, ако, разбира се, позволи лекарят и няма алергия към продуктите на пчеларството. Такова ястие е разрешено за пациенти с панкреатит както през периода на обостряне, така и по време на периода на ремисия.

Вермицели с месо

  • тънка паста - 350 г;
  • 400 ml мляко;
  • 400 ml вода;
  • 350 грама говеждо / пилешко гърда / телешко месо;
  • яйца - 2 броя;
  • сол.

Месото се вари, прекарва се през месомелачка. Макароните се приготвят, докато са готови наполовина в мляко и вода. Макароните, месото и яйцата се смесват до хомогенна консистенция. Формата за печене се намазва с растително масло. Макароните, смесени с нарязано месо, са подредени във формата. Време за печене - 25 мин. Когато болестта е в ремисия, можете да добавите настъргано сирене в продължение на 5 минути, докато не се подготви. Яжте със заквасена сметана и магданоз.

Рибна салата

200 г филе от риба, 2 яйца, 1 морков, 1 картоф за варене. Поставете слоеве върху чиния - риба, моркови, твърдо сирене, картофи, яйца. Всеки слой се намазва с нискомаслена сметана. Върхът на салата, поръсена с копър. Салатите с панкреатит могат да бъдат направени от зеленчуци, плодове.

Диети Оливие

Моркови (1 бр.), Картофи (2 бр.), 2 яйца за варене. Успоредно се вари в пилешко филе - 300 гр. Нарежете варени продукти след готвене, 1 краставица пресни, белени. Напълнете с нискомаслена заквасена сметана.

Банан с варено сирене и ягоди

150 г извара, 1 банан, нискомаслено кремче в блендер. Поставете в салата купа. Отделно се смила ягоди (100 g) със захар (50 g). За да се излее десерт за ягоди.

Шарлът с ябълки

Яйце бие със захар (1 супена лъжица). Добавете 300 ml кефир, брашно със сода, 5 g сол и 50 g грис. Донесете хомогенна маса. Тестото трябва да има последователност от палачинки. Сладки ябълки обелени, нарязани на филийки. Покрийте листа за печене с пергаментна хартия. Поставете ябълките, изсипете тестото. Печете за 30-40 минути.

Пригответе с панкреатит, който можете да ядете вкусни и прости ястия. Особено полезна храна се приготвя в мулти-маркер. Това могат да бъдат котлети, мързеливи зелеви рула, кнедли, говежди стърготини, кюфтета, капиши и много други ястия. В същото време всички витамини се запазват.

Ястия, одобрени за панкреатит

Панкреатитът може да бъде остър и хроничен. Времето за ремисия е доста лоялно и не изисква специални ограничения в храненето. Единственото нещо е да се откажат от пържени, мазни храни. Кайсии, маринати, свинска мас, зеленчуци могат да се консумират, но в малки количества. Както знаете - всичко е полезно за умереност.

В острия стадий е по-добре да се откажете от всички вредни продукти, алкохол, да ядете хранителни храна с панкреатит. През този период трябва да се предпочитат зеленчукови супи; печени, варени зеленчуци; месо и риба. За десерт, по-добре е да се яде желе, бисквити от диети, мармалад. От напитки - чай, бульон на кученце.

Основното нещо е частична храна на малки порции и диетични рецепти. Последното хранене е 2 часа преди лягане.

Диетата при възпаление на панкреаса е един от основните начини на лечение. Само придържането към правилното хранене може да удължи периода на ремисия и да избегне обостряне.

Рецепти за панкреатит

Панкреатитът е възпаление на панкреаса. Следователно, при лечението на важен елемент е храненето. Рецепти за панкреатит изключват използването на дразнещи продукти. В същото време, менюто на пациента не става неприлично, но е изпълнено с полезни и вкусни ястия. Храненето за панкреатичен панкреатит предполага намаляване на съдържанието на мазнини в храната, консумирана при готвене на пара и в мулти-марка.

Закуски при панкреатит

Предястие на цвекло и моркови

Рецепта: Измийте зеленчуците и ги сложете в леко осолена вода или на пара. Завършени моркови и цвекло, за да извадят и да се чисти. Сладки зеленчуци със среден или голям ренде. Поставете в дълбока купа, заредете с масло и разбъркайте добре. При сервиране украсете със свежи билки. Когато се използва лека закуска с хроничен панкреатит няколко пъти седмично, с остър - максимум 1 път.

Предястие на телешко и сирене

  • ориз - 100 грама;
  • сиренето е твърдо - 150 грама;
  • яйце - 2 броя;
  • телешко месо - 200 грама;
  • цвекло - 2 броя;
  • кисело мляко - 100 грама.

Алгоритъм за приготвяне: Изплакнете и сварете ориза във вода с добавяне на сол. Сварете също цвекло, яйца и телешко месо. Що се отнася до сиренето и киселото мляко, те трябва да са с минимално съдържание на мазнини. Изпечено цвекло и сирене решетка на голям ренде. Телешкото и яйцата се нарязват на среден куб. Комбинирайте ориза и всички разфасовани съставки в голяма купа и се сервирайте с кисело мляко. Сервирайте в купа или парче хляб.

Какво да се подготвим от първите курсове?

Рецепти за ястия с панкреатит включват разнообразие от вкусни първи курсове. Те трябва да се консумират всеки ден, като по този начин разтоварват стомаха. Разрешените включват зеленчуци, месо, рибни супи и супи - картофено пюре. Okroshka с панкреатит се допуска само в стадия на ремисия. След като опитате ново ястие, трябва да наблюдавате доброто си състояние. В случай на влошаване, незабавно потърсете медицинска помощ.

Пюре от рибна супа за менюто за седмицата

  • филета от риба - 500 грама;
  • картофи - 2 броя;
  • мляко - 50 мл;
  • лук;
  • зелени;
  • сол.

Алгоритъм: Рибените филета се вриват във вода с добавяне на сол. Нарежете лука и картофите в малки кубчета и ги хвърлете на рибата. Сол на вкус. Кук, докато зеленчуците са готови. Когато картофите стават меки, разбийте всички съставки с блендер. След това изсипете млякото и оставете супата да заври. При сервиране украсете със зеленчуци и масло. Приготвяйки приблизително меню за една седмица, трябва да включите тази рецепта в нея.

Броколи супа

  • броколи - 300 грама;
  • картофи - 300 грама;
  • моркови - 1 бр.

Алгоритъм: разделете броколите на съцветия. Обелете картофите и нарязайте на малки кубчета. Морков почистете и решетка на голям ренде. Хвърли всички зеленчуци в леко солена вода и се вари. Кук, докато не свърши. След това източете голямата част от течността и разтрийте зеленчуците с миксер. Последователност, регулирана с помощта на предварително обединени бульон. Готови ли сте да вкарате супата и солта на вкус. Сервирайте горещо, декорирайки зелените.

Диетични рецепти за втори курсове с панкреатичен панкреатит

Рецепти от диетични ястия с панкреатит са много полезни. Те ви позволяват да ядете различни видове зърнени храни и макаронени изделия. При избора на риба трябва да обърнете внимание на съдържанието на мазнини. Диетата при панкреатит позволява само нискомаслени билки. Втората ястия с добавка на зеленчуци са добре дошли в менюто на пациента. Зеленчуците се допускат както в задушени, така и в печени форми. Успешното решение ще бъде зеленчукови яйца.

Тиквена каша

  • тиква - 1 брой;
  • ориз - 7 супени лъжици. л.;
  • мляко - 200 мл.

Рецепта: средна тиква, за да се измие, обелва и нарязва на средни резени. Сложете ги да кипнат за 15-20 минути. Водата трябва да покрива тиквата. По това време, измийте ориза и го добавете към варена тиква. След като варите, гответе на слаб огън. В готовата каша налейте млякото, разбърквайте и варете. По желание, овесената каша може леко да се търка в смесител. Сервирайте горещо с масло.

Тиквички със сметанов сос

  • тиквички (тиквички) - 1 брой;
  • твърдо сирене - 50 грама;
  • сметана - 100 ml;
  • сол;
  • индийско орехче.

Алгоритъм: тиквички измиват и нарязани на средни кубчета или semirings. Сменете крем, сол и индийско орехче в купа. Сложете тиквички в тиган или гърне с дебел стенен слой и изсипете получения сос. Поръсете със настъргано сирене. Покрийте и наваксвайте на слаб огън, докато го приготвите. Можете да добавите ястие на plov.

Месни ястия за готвене в мулти-марка

Суфле от пилешко месо

  • пилешко филе - 500 грама;
  • мляко - 200 мл;
  • яйчен белтък - 2 бр.;
  • масло за смазване.

Рецепта: пилешко филе се смила в месомелачка, по-добре два пъти. Добавете млякото и протеините към пълнежа. Разбъркайте напълно получената смес със смесител. Изсипете сместа в предварително приготвена тавичка. Печете във фурната за 30 минути. Не отваряйте вратата на шкафа. В противен случай, суфлата ще падне. При подготовката на това ястие в мултифарк, формата със суфле трябва да бъде покрита с фолио.

Месни котлети (котлети)

  • говеждо месо или друго постно месо - 500 грама;
  • мляко - 200 мл;
  • яйце - 1 брой;
  • вчерашния хляб - 2 резена.

Рецепта: хлябът се накисва в малко количество вода. Говеждо, заедно с хляб, да се смила в месомелачка. Яйцето биеше с мляко с мивка или миксер. Сместа мляко-яйце се налива в пълнежа и се разбърква добре. От получената маса, за да се образува клечка и да се остави върху затопления тиган. Също така изсипете 2-3 чаши вода. Задушете на слаб огън, докато го приготвите. За готвене в мулти-маркера трябва да използвате режима "закаляване". Като странично ястие, ястието ще се сервира с пилаф.

Десерти за пациенти с панкреатит

Сладък с панкреатит е възможно, но само с умереност и след разрешение от лекар. В същото време под забраната попадат бисквити, хапки и желета. Печенето трябва да бъде домашно, само със свежи съставки. Вкусен и полезен вариант - syrniki. Това ястие е подходящо за закуска и като сладък край на храненето. За извара сирене, имате нужда от извара, с минимално съдържание на мазнини и без добавки. Желатинът при панкреатит не може да се използва често.

Шарлот на ябълка на кефир

  • кефир - 300 ml;
  • ябълка - 3 броя;
  • яйце - 2 броя;
  • брашно - 1 стъкло;
  • грис - 1 стъкло;
  • содо - 1 кредит. л.

Алгоритъм: удряйте яйцата на буйна пяна. Добавете киселото мляко към яйчната смес и разбъркайте. След това добавете брашно, грис и сода към масата. Смесете добре със шпатула, като се движите отдолу нагоре, за да запазите въздушните мехурчета в яйцата. Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и обелени. Нарежете ги на тънки филийки. Форма за печене на сос от слънчоглед и слой от ябълки на дъното. Изсипете ги с тесто и поставете във фурната. Печете на 180 градуса. Желание да се проверява със съвпадение: трябва да е суха. Това ястие се заменя с vareniki с панкреатит.

Десерт от плодов плод

Начин на готвене: обелени банани и ягоди от зелени опашки. Плодът се разтрива със сито или блендер. Изварата трябва да бъде избрана с минимално съдържание на мазнини. Също така се търка с миксер заедно със сметана и захар, докато се изгладят. Добавете плода към смесената смес и разбъркайте добре. Сервирайте ястието охладено. Ако добавите желатин към рецептата, ще получите няколко вкусни желирани извара. При панкреатично заболяване тази рецепта се използва както за възрастни, така и за деца.

Салати за панкреас

Прости ястия с панкреатит, които можете да ядете няколко пъти седмично - това са салати. Предпочитание трябва да се дава на зеленчукови ястия. Като месокомпонент е подходяща пуйка или пиле. Салатите са забранени при панкреатит с репички, спанак, ряпа и свинско месо. Забранени са и ястия, съдържащи кисели, остри или кисели съставки. При пациенти с панкреатит трябва да се избягват колбаси.

Оливие с панкреатит

  • пилешко филе - 300 грама;
  • картофи - 3 бр.;
  • моркови - 2 броя;
  • пресни краставици - 1 брой;
  • яйца - 3 броя;
  • заквасена сметана.

Алгоритъм: пилешкото месо се вари във вода с добавяне на сол или пара. Картофите и морковите трябва да се измият и да се изпратят в кипяща вода до мека. След това почистете и нарязайте на малки кубчета. Яйцата кипват силно и нарязват по същия начин. Пилешко филе, разделено на влакна или нарязано на кубчета. Краставицата се измива и нарязва. Всички съставки са комбинирани, леко подправени и подправени със заквасена сметана с минимално съдържание на мазнини.

Разрешени сосове

Доматен сос

Рецепта: Бланширане на домати. За да направите това, направете горните напречни разфасовки и излейте гореща вода за 1 минута. След това отлепете и решетка. Получената смес се поставя върху тиган и се добавя вода. Консистенцията на пълнене може да се регулира с помощта на течност. След това добавете зехтина и солта към доматите. Разбъркайте старателно и накарайте 10-15 минути на слаб огън. В края на готвенето добавете ситно нарязани зеленчуци.

"Бешамел" с панкреатит

  • мляко - 1 стъкло;
  • масло - 1 ч.л.
  • брашно - 1 ч.л.
  • сол;
  • захар.

Рецептата за готвене: в отопляем тиган, разтопете маслото и добавете брашно към него. Фрай за 1-2 минути. Добавете млякото с тънка струя към получената смес. На този етап трябва да смесите компонентите така, че да няма бучки. Сместа се вари до насищане. В края на готвенето добавете сол и захар на вкус. Такава превръзка ще украси втората чинийка и ще бъде подходяща за ежедневна употреба.

Вкусни рецепти за хранене на разположение при панкреатит

При остро и хронично възпаление на панкреаса храната се превръща в един от ключовите компоненти на лечението. Препоръчителната диета номер 5 (n) е много строг и изглежда, че диетата на пациента трябва да е вкусна и лоша. Това обаче не е така. Има много вкусни ястия, които могат да варират в менюто. Простите предложени рецепти за панкреатит ще помогнат успешно да се справят с болестта и ще осигурят вкусна и разнообразна диета.

ВАЖНО! Промяната в цвета на изпражненията, диарията или диарията показва наличието в тялото. Прочетете повече >>

Фракционните ястия включват 2 закуски и 2 вечери за пациента. Това може да бъде мазна каша или пюре с месо. Подгответе тези ястия е достатъчно проста, но е важно храната да е полезна. Необходимо е да се вземе предвид методът на приготвяне и състава на продуктите. По време на екзацербация храната се консумира само в изкривена форма и непременно се затопля. След настъпването на ремисия, те отиват на таблица номер 2 (5p), има по-малко ограничения.

Най-просто е да готвите такива порции в двоен котел. Можете да разделите млякото наполовина с вода и вече в готовата каша да добавите нетосено масло, ядки и стафиди.

За овесени ядки за 1 сервиране:

  • зърнени храни - 4-6 супени лъжици. л.;
  • мляко (ниско съдържание на мазнини) - 100 ml;
  • вода 100 ml;
  • стафиди - 5 бр.;
  • масло - 3 г;
  • сол - 3 г.

За пациента, само стафиди се поставят в варени овесени ядки. За една порция, 4-6 супени лъжици. л. овесени люспи, те се изсипват 100 грама смес от вода и мляко. Времето за готвене зависи от вида на зърното: за овесена каша е 7-10 минути.

Преди да сервирате, можете да поставите 3 грама масло в овесената каша. Тази рецепта също така подготвя манна, ориз, каша от елда.

Много вкусно превръща ориз и тиква овесена каша.

За да вземе за 2 порции:

  • 500 g приготвена тиква;
  • 7 супени лъжици. л. ориз;
  • 200 г мляко и вода;
  • захар и сол.

Тиквата трябва да се нарязва на малки парченца и се смесва с останалите съставки, след което се изсипва в паралел и се изсипва смес от мляко и вода. Кук не повече от 20 минути. Готовата каша се отстранява и минава през миксер.

Ако няма параход, можете да готвите по този начин: първо да варите тиква в подходящо количество вода и мляко, след това счупете пюрето, добавете ориз и малко масло към сместа. Кук, докато не свърши.

Овесена каша е особено полезна в периода на обостряне. Също така те се хранят добре от децата.

Супата трябва да се избърше или да се приготви като крем. Те не могат да поставят първия бульон, пържени зеленчуци, пикантни подправки.

Поставяме вода на огъня и го оставяме да кипи. След това слагаме пиле (едно парче). Сварете за 5 минути и изцедете бульона. Месото отново се поставя във вряща вода (250 ml) и готвене, 15 минути преди да сме готови, спускаме пречистените и измити зеленчуци в приготвеното месо. Когато всичко е приготвено, нека прескочим супата през блендера. Преди да сервирате, добавете щипка сушено Оригано.

За 1 порция вземете:

  • пилешка гърда - 50 г;
  • картофи - 50 г;
  • моркови - 20 г;
  • тиквички - 20 г;
  • зелени - на вкус;
  • сол;
  • вода - 150 мл.

Първо трябва да подготвите рибата. За супа, вземете филета без кости. Вторият рибен бульон се приготвя по същия начин като пилето. След това картофи, лук се поставят в нея, мляко се изсипва и варени, докато готови. Топлата супа се избърсва през сито или се раздробява в миксер. Сервира се с магданоз.

За готвене се нуждаете:

  • риба от сортове с ниско съдържание на мазнини - 0,5 кг;
  • картофи - 50 г;
  • лук - 20 г (с обостряне не се поставя);
  • мляко - 50 мл;
  • вода - 200 ml;
  • сол.

Сред постоянните съставки ще бъдат само картофи и моркови. Те могат да бъдат допълнени с много други (разрешени) съставки: цвекло, тиквички, корен от магданоз, тиква, тиквички, царевица, карфиол и др.

Всички зеленчуци се почистват и нарязват на малки кубчета, след това се пълнят със студена вода и готвят до готовност за около 20 минути. След това се поставят сол и масло, а след това всичко се избърсва през сито. Сервира се със зелен магданоз.

При приготвянето на първите ястия се взимат само втори бульони, за вторите ястия се използва параход. НМожете не само да се пържите, но и на скара.

Месото се смила през месомелачка и сух хляб, напоен с вода. След това всички съставки (с изключение на вода) се смесват и отново преминават през месомелачка. Получената маса на шлаката за пяна.

След това оставяме водата да кипне и лъжи масата във вряща вода със супена лъжица. Ние готвим до готовност. Сервира се със зехтин или доматен сос.

За подготовка ще се изисква:

  • пилешка гърда - 200 г;
  • сух хляб - 200 г;
  • мляко - 150 мл;
  • яйца - 1 протеин;
  • сол;
  • вода - 2 литра.

Пълнен пълнеж със сол и куркума, смесва се с ориз и се образуват кюфтета. Поставете ги на филийки морков и се изсипва смес от вода, сос и масло. Оставете да готвя, докато готвя. Сервирайте със сос от ягодоплодни.

За кюфтета се нуждаете от:

  • мляно месо (всяко разрешено) - 100 g;
  • варен ориз - 100 g;
  • моркови - 30 г;
  • сол;
  • куркума;
  • масло;
  • вода;
  • доматен сос (мана).

Батън (сух), напоен с мляко, и говеждо пържене заедно с извара чрез месомелачка. Разбийте разбитото в пяна. След това смесете всичко и го поставете в матрица, намазана с растително масло. От горе можете да търкате нискомаслено сирене, а преди да сервирате, украсете с магданоз.

За вземане на суфлета:

  • говеждо месо - 200 г;
  • сирене - 100 г;
  • сух хляб - 100 g;
  • яйца - 2 протеини;
  • мляко - 150 мл;
  • сол.

Пилешкото гърда се нарязва на парчета и се смесва с останалите съставки (с изключение на фиделите), след това се разбива в хомогенна маса в миксер.

На хартия за печене, намазана с масло, фиде изложени, и върху нея плънка. Печена е за около 40 минути. Месото суфле от пиле се консумира топло. За него се нуждаете от:

  • пилешка гърда - 200 г;
  • застоял хляб - 100 г;
  • вермицели - 100 g;
  • яйца - 1 протеин;
  • мляко - 50 г;
  • сол.

Ястието е разрешено по време на периода на опрощаване.

Отделно, трябва да се каже за салатите. Те могат да бъдат приготвени от всякаква разрешена варена храна, но тъй като диетата изисква много смилане на съставки, тогава се изисква да се намалят салатите много фино и не трябва да се готви често. Салатите трябва да бъдат заменени със зеленчукови пюрета.

Плодовото желе е най-лесният и бърз начин да направите вкусна закуска. Но е строго забранено да се вземат чанти, продавани в магазина. За него трябва да вземете желатин и домашно приготвен сок (за предпочитане прясно изцеден).

Можете също да готвите изпечени ябълки. За да ги направят вкусни, те вземат плодовете от солидни сортове. По-добре да запазят формата си при печене.

Друг вариант е протеинов омлет в мулти-маркер. Важно е да го готвите без жълтъци.

Пиенето е отделна категория в храненето на пациенти с панкреатит. За деня трябва да пиете около 3 литра течност, без да броите храната, която е в храната.

Ето само някои рецепти за пиене:

  • Бульон на задушаване. Един литър вода ще изисква шепа (3 супени лъжици) роза бедра. Можете да го готвите по два начина: сверете водата, поставете плодове и заври за 5-7 минути или напълнете плодовете в термос и изсипете вряла вода. Пийте след хладно.
  • Кисел от плодове и плодове. Вземете 300 г сладки плодове и 2 литра вода и гответе компот, не добавяйте захар. След това в топла вода 3 супени лъжици. л. нишесте, разбърква се добре и се изсипва в компот в тънка струйка. Кисел е готов.
  • Компот от сушени плодове. Сладките сушени плодове се измиват с вряла вода, след което се изсипват във вряща вода. 2 литра вода се нуждаете от 2 шепа сушени плодове. Кук за 5-7 минути.

Ако е необходимо, за да се спазват ограниченията в храненето на децата, диетата се коригира само в количествено отношение на калориите и корелира с възрастта на детето.

В менюто за деца в предучилищна възраст се предпочитат порцелани и втривани супи, учениците се запознават с диетата със същите ястия като възрастните. Важно е да се вземе предвид възрастта на детето и неговите нужди от витамини и микроелементи. Желателно е да съставите менюто заедно с лекуващия лекар.

Панкреатитът е сложно заболяване, но това не означава монотонна и напълно неприятна храна. Има много ястия от позволените продукти, които ще бъдат както полезни, така и вкусни.

И малко за тайните.

Ако някога сте се опитали да излекувате PANCREATITIS, ако сте отговорили с "да", тогава със сигурност сте се сблъсквали със следните трудности:

  • Медицинското лечение, назначено от лекарите, просто не работи;
  • наркотична субституираща терапия, навлизане в тялото отвън помощ само по време на приема;
  • НЕЖЕЛАНИ ЕФЕКТИ ПРИ ПРИЕМАНЕ НА ТАБЛЕТКИ;

И сега отговорете на въпроса: Доволен ли сте от това? Точно така - е време да приключите с това! Съгласни ли сте? Не губете пари за безполезно лечение и не губите време? Собственост защо ние решихме да публикуваме линк към блога на един от нашите читатели, които го описва подробно как тя лекува панкреатит без хапчета, защото научно доказано, че хапчетата не го лекува. Ето доказан метод.

Вие Харесвате Стомашни Язви