Колко правилно да се яде при стомашна язва?

Здравословна и редовна диета е грижата на човек за тялото му и преди всичко за стомаха и червата. Това е балансирана ежедневна диета се счита за най-добрата превенция на заболявания на храносмилателната система, както и предпоставка за тяхното лечение. По-специално, е важно да се следва диета за пептична язва, тъй като такова патологично състояние е придружено от нарушения на метаболитните и хуморалните процеси.

Специфичност на храненето с язва

Принципите на храненето за язва на дванадесетопръстника и стомаха се основават на следното:

1. създаване на стени на засегнатия орган с най-голяма почивка;

2. притежава диета висока енергийна стойност (препоръчителната калории - 3000-3200 калории на ден), минерали (цинк, магнезий, калций), витамини (особено B, C, A, К), въглехидрати, мазнини и протеини, съотношението граница което трябва да бъде равно на показателите 420/100/100;

3. Изключване на продукти, характеризиращи се с повишено алкално действие;

4. фракционна мощност (за предпочитане всеки 3 часа) и малки части (яде, колкото е възможно и постепенно, така че да не се простират и не дразни стените на стомашно-чревния тракт);

5. Отсъствие по време на хранене на механични стимули (чиниите трябва да бъдат добре избърсвани, варени);

6. изобилна напитка (минималното количество консумирана течност е 1,5 литра);

7. Намаляване на употребата на сол (до 8 грама на ден);

8. предоставяне на тялото на правилния набор от хранителни елементи;

9. Забраната на прекомерно студена / гореща храна - температурата на храната не трябва да предизвиква обостряне на стомашни язви.

Какво може и не може да се яде?

Тъй като хранителна терапия играе основна роля в заздравяването на язви на дванадесетопръстника и / или стомаха, помага за възстановяване на естествената структура на слуз гел, а след нея се съсредоточи по-специално в назначаването на лечението на пациента медицински специалисти. В този случай, е наложително schadyaschnost власт, защото, както е отбелязано по-горе, нарастването на язви допринесе не само за храносмилателните органи се дължи на разтягане на използването на големи количества храна и термалните си ефект, но също така и на дисплея меню за вредни разпоредби.

Така списъкът на забранените храни и ястия с язва включва:

1. Всички пресни сладкиши, особено кифлички и груб хляб;

2. пържени и твърдо сварени яйца;

3. Запълнени бульони с гъби, мазнини от месо или риба;

4. Пикантни подправки (хрян, чесън, оцет, горчица, лук, черен пипер);

5. плодове и зеленчуци, богати на фибри груби влакна, които не са усвоени от стомашния сок, и не осигуряват енергия (например, ряпа, боб, аспержи, репички, ябълка, бобови растения, дати, зеле, ряпа, както и плодове и грозде цариградско грозде);

6. пържени ястия, консерви, пушено месо, маринати, кисели краставички (провокатори на развитието на язви и други възпаления на коремните кухини);

7. Твърди храни, по-специално ядки и семена;

8. странични продукти (списъкът включва колбаси, колбаси, колбаси, пастети, желета);

9. червено месо, тъй като то е източник на повишена киселинност;

10. сурови зеленчуци като домат, моркови, царевица;

11. цитрусови плодове и сокове от тях;

12. квас, напитки с каквато и да е степен на карбонизация;

13. алкохол, енергия.

С предпазливост при пептична язва трябва да се лекуват и сладкиши, включително транс мазнини, неестествени аромати, подсладители и други вредни хранителни добавки.

Списъкът на това, което може да се яде със стомашна язва, предполага използването на:

1. ниско варено месо (телешко, заек без сухожилия, пиле без кожа) или морска риба;

2. млечни супи на базата на ориз, овесено брашно, грис;

3. парна омлет или варено яйце меко сварено;

4. суха бисквита, сладкиши, вчерашното бяло печене;

5. Вегетариански супи - картофено пюре;

6. продукти от макарони;

7. постни порции (на вода) или с добавяне на мляко;

8. Не оставяйте кисело и достатъчно меко плодове (например круши, банани, авокадо);

9. Продукти с ниско съдържание на мазнини от мляко;

10. варени или консервирани картофи, тиквички, тикви, цвекло;

11. какао, слаб чай / кафе с мляко, сладки сокове, целувки и компоти, бульон от дива роза.

С язви можете да ядете масло и несолена мас (със сандвичи), а също и да използвате зеленчуци в готвене, но без препичане.

Какво е в периоди на обостряне?

При това положение, когато то не е в състояние да избегне атаката и в епигастриума започна със силна болка, е да се придържат към специална диета, която през първите 2 седмици трябва да бъде максимално олекотен (разрешава храна само течност / гел консистенция, което е, овесена каша, овесена каша, пюре или лигавицата супи, целувки). Тази нежна хранене помага язва на стомаха белег по-бързо и след това да допринесе за да гарантира, че няма да дойде влошаване на патология. В бъдеще се извършва ненаситен преход към пюре и полутечна храна. Едва след 1-2 седмици след това със спазването на минималното позволено съхраняващи диета, въз основа на получаване на продукти от списъка на оторизираните.

Както за охлаждане жажда, в остър стадий язви може да бъде питейна обикновена вода или лечебно минерал, който, в допълнение към липсата на газ, трябва да се характеризира с неутрална, алкална или слабо кисела реакция. Изключителен продукт за фъстъци е млякото с ниско съдържание на мазнини. Това, съдържа много хранителни вещества, тя помага да се ускори процесите на заздравяване на лигавицата на стомаха. Тези, които не го толерират, се препоръчва да се добави към чай, предварително загрята.

Постоперативно хранене

Ако лечението на язва не е без хирургична интервенция, след операцията диетата се определя стриктно от специалист въз основа на медицинската история и състояние на пациента. Но съществуват общи правила:

1. На 1-ия ден след оперативната терапия на язви, не трябва да ядете храна и напитки;

2. На второто полувреме се допуска чаша течност;

3. На трето място, в случай на липса на усложнения, се разрешава да се увеличи напитката до 400 ml, включително не-бульон бульон;

4. от 4-ия ден с хирургично обработена стомашна язва е възможно да се ядат лигавични супи и бавни цепеници;

5. на 5-ия ден от менюто се разширява - е позволено да се яде извара, манго зърнени култури, зърнени закуски, пюре месо, варени за варене;

6. Седмица след изрязване на пептична язва пациентът може да премине към общо установената диета, предназначена специално за язвата.

Примерно меню за деня с дуоденална язва и / или стомаха:

  • закуска - твърдо яйце, течна оризова каша, чай с мляко;
  • обяд - кисело мляко;
  • вечеря - пилешка супа, варени тестени изделия с надути суфле, пюре от ябълки или плодов мус;
  • сутрешна закуска - суха бисквита с отвара от роза на бедрата;
  • вечеря - увити варени картофи с печена риба;
  • за нощта - мляко.

Примерно меню за седмицата

  • закуска - овесена каша на мляко, минерална вода без газ;
  • допълнителна закуска - извара и моркови палачинки с конфитюр, овесени ядки;
  • вечеря - зеленчукова супа, варена паста, парче диетично месо, сок от моркови;
  • сутрешна закуска - меко-варено яйце, чай с мляко;
  • вечеря - елда с риба.

2-ри ден от диета със стомашна язва:

  • закуска - вареника с извара, напитка от кученце;
  • допълнителна закуска - парна омлет, слаб чай с крекер;
  • обяд - млечни юфка, пилешки кюфтета с картофено пюре, желе;
  • сутрешна закуска - овесено брашно, мляко;
  • вечеря - рибни ястия с пара, морково пюре.

Ден 3 на диетичното хранене в случай на стомашна болест:

  • закуска - извара суфле, неварени яйца, чай с блатна мида;
  • допълнителна закуска - овесена каша, пюре от плодове;
  • обяд - пилешка супа с кнедли, картофи в униформа, плодов мус;
  • сутрешна закуска - зърнени храни, компот;
  • вечеря - парна омлет, мляко.

Четвърти ден от диета с язва на дванадесетопръстника и стомаха:

  • закуска - пудинг от кашкавал, чай (може да бъде зелен) с бисквити;
  • допълнителна закуска - оризова каша, говеждо котлет, не силно кафе с мляко;
  • обяд - пюре от зеленчуци и пиле, кюфтета с рагу от карфиол, крушови компоти;
  • следобедна закуска - сандвич с масло, напоен с водни сушени кайсии, целувка;
  • вечеря - тънка картофено пюре, печена риба.

5-ти ден от диетичното хранене в случай на стомашна язва:

  • закуска - пшеничен хляб с масло, не силен чай;
  • допълнителна закуска - каша от елда, топло мляко;
  • вечеря - супа по говеждо месо, спагети, варена треска, ябълков сос;
  • снек - банан, кисело мляко;
  • вечеря - задушени патладжани, парче варено пиле, отвара от лайка.

6-и ден от диета със стомашни язви и / или дуоденални язви:

  • закуска - бъркани яйца, мляко;
  • допълнителна закуска - овесена каша, желе от плодове, чай с бисквити;
  • вечеря - супа с овесени овесени ядки, кюфтета или суфле от щука, картофено пюре, компот;
  • следобедна закуска - стафиди, напоена с вода, вчерашния грозде, бедрата от розовите бедра;
  • вечеря - елда, варено говеждо, плодово желе.
  • закуска - оризова каша, мляко;
  • допълнителна закуска - меки варени яйца, картофени кнедли, чай;
  • вечеря - зеленчукова супа, говежди кюфтета, варени тестени изделия, плодова суфле;
  • лека закуска - пудинг с пара риба, чай с гевреци;
  • вечеря - тиквено пюре с телешко месо, желе.

Преди да си легнете със стомашна язва, препоръчително е да пиете чаша топло мляко всеки ден.

1. Пудинг с пара.

80-100 грама рибни филета, разделени на 2 части (една за варене, другата за приготвяне на мляно месо заедно с бял хляб и мляко). След това комбинирайте частите, добавяйки към тях 2 жълтъка и масло. Останалите протеини се разбиват и леко се вкарват в масата. Поставете нарязаната риба във фурна и го пригответе.

2. Рецепта за плодов суфле.

Чрез цедка, избършете ягодите (половин чаша ягоди или малини), изсипете гранулирана захар (1,5 супени лъжици) и гответе на слаб огън, докато станете дебели. 3 яйчни белтъка, за да победят в пяна и да се прикрепят към охладено пюре. Печете суфлетата в пещ, нагрява се до 200 ° С.

Терапевтична диета 1 за стомашна язва

Асимилирането на хранителните вещества до голяма степен зависи от нормалното функциониране на храносмилателната система, заболяванията, които често водят до неуспехи в тялото.

Ако патологичният процес е фиксиран в стомаха, неговото преждевременно лечение причинява язви - нарушение на целостта на лигавицата.

Има много методи за борба с това заболяване, но правилата за диета за стомашни язви ще трябва да бъдат последвани от всеки, който е открил такова разстройство.

Как и защо се появява язва?

Тъканта, покриваща стомаха отвътре, постоянно произвежда слуз, който включва храносмилателни ензими. Това обаче не е единственият фактор, който гарантира разделянето на продуктите. Хлороводородната киселина засяга храната на първата, осигурява допълнителна обработка на хранителните вещества и смъртта на много патогенни микроорганизми.

В нормално състояние слузът предпазва стените на стомаха от влиянието на солна киселина, но при някои разстройства се появяват зони, отворени за съединението. В резултат на това се появява химическо изгаряне, което се заменя с рана - язва. Лекарите разграничават няколко причини, допринасящи за този ход на събитията:

  • вирусна или бактериална инфекция (обикновено Helicobacter Pylori, но може да има други микроорганизми);
  • реакция на лекарствена терапия;
  • недохранване (бързо хранене, пикантни, осолени и т.н.);
  • злоупотреба със сода и алкохол;
  • имунна недостатъчност;
  • системни нарушения (захарен диабет и др.).

Независимо от факторите, които провокират язвата, лечението на болестта не може да бъде отложено в дългата кутия, защото човек през този период страда от болки в стомаха. И те понякога са достатъчно силни! На първо място, ще е необходимо да се изпълнят изискванията на гастролог, който ще предпише храненето в съответствие с клиничната картина на състоянието на пациента.

Общи принципи на диети с стомашна язва

С такова заболяване обикновено се опитват да създадат условия за ранно зарастване на язвата. Но ако първите признаци на подобрение продължават да бъдат засегнати от дразнещи компоненти, тогава лечението няма да бъде много полезно - раната ще се отвори отново.

За да се предотврати това, е необходимо да се спазва диета в рамките на 1 година след обостряне на заболяването, чиито общи принципи са следните:

  1. Храната не трябва да дразни стомашната лигавица и да увеличи производството на солна киселина.
  2. Яжте само лесно смилаеми храни.
  3. Издържайте температурата на храната от 25 до 40 ° С.
  4. Има малки порции от 5-6 пъти на ден.
  5. Да се ​​даде предимство на течни и меки продукти.
  6. Количеството консумирани калории трябва да бъде около 3000 на ден.

Някой може да мисли, че е много трудно да се следват тези принципи. Но не се отчайвайте преди време! Подробно проучване на разрешените и забранени храни ще се убеди в простотата на диетата.

Какво не можеш да ядеш?

Много видове храна са способни да дразнят лигавицата и много от тях се усвояват от дълго време и дори засилват образуването на газове в стомаха и червата. Такива продукти трябва да бъдат елиминирани на първо място:

  • подправки;
  • кетчуп, сосове и майонеза;
  • кисели краставички;
  • солено, пушено и кисело;
  • Остра (лук, чесън, черен пипер и др.);
  • печено;
  • мазнини (мазнини, богат бульон и др.);
  • опазване;
  • алкохол;
  • силен чай и кафе;
  • сода;
  • сладкиши и кифлички;
  • ръжен хляб;
  • гъби под всякаква форма;
  • сурови зеленчуци и плодове;
  • цитрусови плодове, ядки, боб.

Какво може да се яде?

Такъв впечатляващ списък на забранените храни понякога въвежда човек в объркване и той има напълно легитимен въпрос:

  • течни капки от мляко с добре смилаеми зърнени храни;
  • зеленчукови супи;
  • яйца (твърдо сварени, меки варени, омлет);
  • изпечени плодове и зеленчуци;
  • варена постна риба и месо;
  • млечни продукти (извара, сирене и др.);
  • неестествени плодове;
  • остарял хляб.

Разбира се, да се ядат сухи с язви - само причиняват повече вреда. Ето защо е възможно и необходимо да се включат такива напитки в ежедневната диета:

  • желе за плодове;
  • отвара от розови хълбоци или пшенични трици;
  • наситен чай;
  • компот;
  • кефир, ферментирано печено мляко (5 дни след началото на периода на подобрение).

Има още един нюанс, на който трябва да обърнете внимание: продуктите от забранения списък постепенно се дават на пациента за обучение на стомаха. Този подход се нарича зигзагов принцип, но такава храна трябва да бъде под строгия контрол на лекаря.

Три лекарствени продукта

Много хранителни съставки ще помогнат на язвата в стомаха да се лекува, но три продукта имат истински лечебен ефект:

Свежият сок от зеле потиска живота на Helikobacter Pilori, общ източник на язви. В допълнение, съставът на тази напитка спомага за нормализирането на ензимната обработка на хранителни бучки и лекуването на малки рани в стените на стомаха.

Терапевтичната сила на млякото е способността на напитката да обвива стените на стомаха, което създава защита срещу лигавицата от действието на солна киселина. Използвайте само пастьоризирано мляко с ниско съдържание на мазнини, така че ще трябва да откажете домашния продукт. Киселини и гадене често съпътстват такова разстройство.

Медът се справя добре не само с тези симптоми, но и с болка и възпаление. В допълнение, лабораторните изследвания доказват, че пчеловият продукт неутрализира солната киселина и намалява нивото на секрецията му.

"Диета 1" със стомашна язва

Увеличаването на заболяването почти винаги се характеризира със синдром на болка. Това води до това пациентът да вземе специални анаболики, а от време на време доста завой.

През този период пациентът трябва да обърне внимание на протеиновите храни, които са толкова необходими за възстановяване на нормалната структура на лигавицата. Въпреки това, най-добре се дава на риба, пуешко и говеждо месо, въпреки че при кипене на месото ще трябва да се смени водата след варене най-малко 2 пъти.

Този подход се дължи на факта, че животинската мазнина повишава синтеза на солна киселина и това само вреди на пациента. Малко масло може да бъде включено в диетата, но растителното масло все пак ще донесе повече ползи. Изключителен източник на протеини са извара и сирене, така че тези продукти трябва да присъстват в менюто.

Въпреки това, пациентите понякога не знаят какви зеленчуци могат да се консумират със стомашна язва, което води до неконтролирана употреба и в резултат на усложнения. Проблемът е сурово влакно, което е трудно да се смила и дразни лигавицата.

В този период на болестта всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат топлинно обработени, а от фасул, ряпа, репички и плодове с кожата трябва да бъдат забравени до пълно възстановяване.

Меню за седмицата

След разбирането на общите принципи на хранене при тази болест се обръщаме към конкретни препоръки. Лекарите наричат ​​диета със стомашна язва - таблица 1, но това не означава строго ограничение.

В границите на разрешените продукти има много възможности за ежедневна диета и като база можете да вземете следното меню, което е предназначено за 6 хранения.

  • 2 меки варени яйца;
  • кашкавал каша;
  • не силен чай.
  • пече се във фурната 1 ябълка с мед;
  • плодове с нискомаслено кисело мляко.
  • супа от ориз на пилешки бульон;
  • картофено пюре;
  • 2 малки кюфтета от говеждо;
  • желе за плодове;
  • бульон на кураж.
  • 2 бисквитни бисквити;
  • 1 чаша мляко.
  • Бухалче със зелеви съцветия, приготвено в двоен котел;
  • не силен чай.
  • 1 чаша топло мляко.
  • омлет от мляко и две яйца;
  • зелен сок.
  • елда каша на мляко;
  • не силен чай.
  • зеленчукова супа;
  • домашно приготвена риба пастет;
  • приготвен в картофено фолио с говеждо месо;
  • мус от ябълка.
  • 1 банан;
  • 1 чаша затоплен кефир.
  • картофено пюре;
  • пилешки кюфтета;
  • не силен чай.
  • 1 чаша топло мляко.
  • овесена каша на мляко;
  • ябълков компот.
  • зеленчукова супа по зеленчуков бульон;
  • салата от цвекло;
  • каша от елда;
  • Щука на полски език;
  • не силен чай.
  • 2 бисквитни бисквити;
  • 1 чаша кисело мляко.
  • пилаф с варено говеждо;
  • растително ризото;
  • витамин целулоза.
  • 1 чаша топло мляко;
  • плодово желе.
  • перлен ечемик с яйчен жълтък върху млякото;
  • зелен сок.
  • супа от ориз с тиква;
  • тестени изделия;
  • заешки суфле;
  • сироп от ябълки и круши с парчета плодове.
  • салата от цвекло;
  • картофено пюре и скуош;
  • желе от Турция;
  • слива желе.
  • 1 чаша нагрети ферментирали бисквити;
  • ябълков пудинг на базата на извара.
  • мързелив извара варенници;
  • ягодов коктейл.
  • супа с кнедли;
  • пълнени с говеждо тиквички;
  • салата от зелени и заквасена сметана;
  • бульон на кураж.
  • салата от банани;
  • ягодово желе.
  • картофено пюре;
  • варен телешки език;
  • ябълков пудинг;
  • не силен чай.
  • 1 чаша топло мляко.
  • зеленчукова супа с мляко;
  • зелен сок.
  • салата от цвекло;
  • 1 чаша ryazhenka.
  • супа с ябълки и сини сливи;
  • нелепна херинга със зеленчуци;
  • протеинови бисквити;
  • бананово желе.
  • ябълков пудинг;
  • 1 чаша затоплен кефир с ягоди.
  • ечемичена каша;
  • печена в треска;
  • желе за плодове;
  • не силен чай.
  • 1 бисквитена бисквита;
  • 1 чаша топло мляко.
  • паста със сирене;
  • не силен чай.
  • извара;
  • плодове с нискомаслено кисело мляко.
  • супа, базирана на карфиол и моркови;
  • оризова каша;
  • варено пилешко филе;
  • ябълков компот.
  • печена в пещ ябълка с мед;
  • 1 чаша мляко.
  • картофено пюре;
  • варено говеждо;
  • ягодов компот.
  • 1 меко варено яйце;
  • 1 чаша топло мляко.

Рецепти от диетични ястия

Ако продължите от това, което можете и не можете да направите със стомашна язва, получавате голям списък с позволени ястия. Всеки пациент ги комбинира в седмична диета по свой начин, въз основа на личните предпочитания.

Отлично се вписват в менюто за хранене на щука костур на полски, зеленчукова ризото и пуйка, които са не само вкусни, но и подготвени съгласно всички правила за хранене за това заболяване.

Судак на полски език

Рибният протеин се абсорбира лесно от организма, тъй като диетолозите често препоръчват готвене на такова ястие:

Измийте и почистете 1 щука, с тегло 1-1,3 кг.

  • изсипете опашката и главата 1 литър вода;
  • доведе до кипене;
  • добавете целина и лук на половин пръстени;
  • 5 минути за готвене на слаб огън;
  • добавете черен пипер и сол на вкус;
  • половин час да се мъчи.
  • нарязани на парчета 2-3 см дебели;
  • поставете в дълбок тиган;
  • изсипете бульон;
  • доведе до възпаление и държи рибата в огън, докато стане бяла;
  • изключете и оставете за 5 минути под капака.
  • гответе 2 твърдо сварени яйца и ги настържете на фин;
  • разтопете 50 г масло в тенджера;
  • разрушавам китка копър и, заедно с яйцата, добавяме към маслото, смесвайки всичко добре.

Сервирайте риба със сос с картофено пюре или ориз.

Зеленчуков ризото

Ризотът на фурната е отличен за лечение на язви поради зеленчуковия състав и нормалната топлинна обработка:

Сварете 2 супени лъжици ориз и сгънете в гевгир.

Задушете за 10 минути зеленчуци:

  • 1 среден морков;
  • 1 корен от целина;
  • половин корен от магданоз;
  • третата част на малка крушка.

Пригответе съда за печене:

  • разтрийте го с растително масло;
  • нагоре поръсете 1 супена лъжица. трохи от стар бял хляб;
  • смесват се и се оставят под формата на ориз, зеленчуци и нарязан магданоз;
  • изсипете смес от 1 супена лъжица. мляко и половин сурово яйце.

Печете в предварително загрята фурна за 180 минути.

Консервирана пуйка

Месото в Турция е с ниско съдържание на мазнини, така че със стомашна язва не само диверсифицира ежедневната диета, но също така укрепва здравето на пациента:

  1. Налейте 600 г филе от пуйка с 2 литра вода.
  2. Добавете 1 лук, 2 моркови и 1 корен от магданоз.
  3. Оставете да заври, отстранете пяната и солта на вкус.
  4. Утре 1 час.
  5. Добавете 1 скилидка чесън и 2 дафинови листа.
  6. Да измъчвате още половин час.
  7. Вземете месо и зеленчуци, изцедете бульона.
  8. В горещата течност добавете и разбъркайте желатин.
  9. Нарежете пуешката и морковите на кубчета.
  10. Поставете морковите в подготвените форми и след това върху месото.
  11. Отново отново моркови и месо (ще получите 2 слоя всеки).
  12. Замразен бульон изсипете формулярите и поставете в хладилника.

Можете да ядете изливане след пълно втвърдяване.

заключение

Стомашната язва се развива по различни причини. За да се отървем от такова болезнено разстройство, лекарите-гастролози предписват лекарства, без да забравят принципите на правилното хранене в този период.

Зареждането на храносмилателната система с язва е абсолютно противопоказано, поради което продуктите трябва да бъдат лесно смилаеми и не дразнещи лигавицата на стомаха.

Ако един отговорен подход към лечението, а след това в близко бъдеще ще започне да се навива белег, и след 3-4 месеца пациентът ще понякога може дори да пушена риба или друго любимо ястие на Списъка на забранените вещества.

Диета с пептична язва

Описанието е актуално 05.22.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 2 седмици
  • дати: 3 месеца и повече
  • Разходи за продукти: 1400 - 1500 рубли. на седмица

Общи правила

Увреждане на стомашната лигавица или дуоденална язва да образуват, свързани с преобладаване на агресивните фактори (пепсин, солна киселина, жлъчни киселини) над фактори за защита на самата лигавицата. Важна роля в това е Helicobacter pylori, причинява възпаление на лигавицата и унищожава местни защитни фактори.

Най-честите симптоми пептична язва - болка в горната част на корема на празен стомах (сутрин, между ядене и през нощта). Симптомите на гладна язва правят пациента по-често да яде, включително и през нощта, болката умира 30 минути след хранене. По-малко специфични при пептична язва са намален апетит, гадене, повръщане, чувство за преливане на стомаха, киселини в стомаха и загуба на тегло.

Пациент с пептична язва трябва да е запознат с животозастрашаващи усложнения.

  • Перфорация на язвата - образуване на пропуск в стената на стомаха или дванадесетопръстника. Перфорирана язва е едно от най-опасните усложнения, тъй като съдържанието на стомаха навлиза в коремната кухина и причинява дифузен перитонит.
  • Кървене - проявява се чрез оцветяване на изпражненията в черно.
  • Злокачествено заболяване.

Дисфункцията на диетата и яденето на храна, дразнеща стомашната лигавица, е причина за пептична язва и нейните екзацербации, както и употребата на алкохол, тютюнопушене и нервно напрежение. Ето защо диетата и храненето са неразделна част от лечението на това заболяване.

Целта на терапевтичната диета е да се създадат условия за елиминиране на болката, диспептични явления и изцеление на язви. Диетата може да намали активността на киселинния фактор на стомаха, да намали възбудимостта и да стимулира процесите на регенерация. Приемането на храна по едно и също време и на малки порции леко засяга лигавицата и помага да се елиминира възпалението.

Трудно е да се отговори недвусмислено на въпроса, какъв вид диета е необходима за стомашна язва, тъй като тя се различава в различните периоди на заболяването. При лечението на пептична язва с висока киселинност, последователно се определят различни таблици за лечение:

  • # 1A - с максимално ограничение на различните видове влияния (механични, химични и температура) върху стомаха за период от 6-10 дни;
  • №1B - с неотговорно ограничаване на всички видове агресия върху стомаха, средна продължителност на лечението до две седмици;
  • №1 - при умерено треперене на стомаха, до шест месеца.

Оризова каша бързо се смила и се усвоява от стомаха

Въпреки това, може да се каже със сигурност, че терапевтично диета за стомашни язви на всеки етап от заболяването предвижда изключение (до известна степен) мощен стимулант на стомашната секреция и мукозни дразнители. Предпочитат се продукти, които бързо напускат стомаха (пулп и течна храна).

Редовната и частична диета допринася за нежен режим - улеснява храносмилането и асимилацията на храната. Последователното назначаване на терапевтични диети с постепенно разширяване на списъка на разрешените продукти и методите на тяхното преработване, фиксира получения терапевтичен резултат, постепенно подготвя стомашно-чревния тракт и предотвратява изострянето в бъдеще.

Правилното хранене с стомашна язва създава условия за отстраняване на възпалението и ремонт на лигавицата. Тя трябва да изключва дразнители на лигавицата.

Механичното дразнене на стомашната лигавица причинява:

  • голямо количество храна наведнъж;
  • получаване на голямо количество баластни вещества, съдържащи се в репички, ряпа, зелен фасул, цариградско грозде, грозде, касис, стафиди, дати, хляб и трици;
  • употребата на синусово месо, хрущяли и кожа на домашни птици.

Химичното дразнене на лигавицата причинява продукти:

  • с киселинна среда (киселинни храни, кисели незрели плодове);
  • стимулиране на стомашната секреция: бульон, силни Navara зеленчуци, подправки, пържени храни, консерви, пушени меса и риба, доматен сос, мариновани и мариновани зеленчуци, месо и риба, задушени в собствената си сок, твърдо сварени яйца, млечни продукти; ръжен хляб, маслено тесто, суроватка, прегряване на годни за консумация мазнини; обезмаслено мляко, силен чай, кафе, алкохол, газирани напитки, сурови зеленчуци, кисели плодове и плодове.

Прекомерната студена или гореща храна има топлинен ефект.

Във връзка с тази диета трябва да включва топли, немъхести, пюре от ястия, които имат слаб sokogonnym действие: мляко, яйца, мляко, овесена каша, варено месо (в вариации). Млечният протеин помага за цикатризирането на язви, а честото хранене, с изключение на грубите ястия, определя механичното засенчване на лигавицата.

Диета със стомашна язва по време на обостряне

През този период всички фактори на неблагоприятните ефекти върху лигавицата трябва да бъдат максимално ограничени. Този вариант на хранене се предписва за 6-8 дни, защото не е балансиран (долната граница на нормата, протеини и мазнини, е значително ограничен въглехидрати). Въпреки това, при условията на почивка в леглото диетата осигурява физиологичните нужди на тялото.

Храненето по време на обострянето има следните принципи:

  • Шест хранения се организират, а количеството храна, отделено в даден момент, е ограничено. Приемането на храна в същото време спомага за намаляване на възпалението.
  • Като се има предвид, че пациентите са на почивка в леглото, храната се приготвя само в течна форма (възможно е в гъста форма) и желе. Това хранене спомага за ремонта на язви, намалява активността на възпалителния процес. Kasha се приготвя първо и след това се избърсва и се развежда до желаното състояние с вода или мляко.
  • Изключени са всеки секреция патогени (всички супи, кисели напитки, млечни продукти) и слизестите дразнители мембрана (сурови продукти, всички зеленчуци, груби зърнени храни).
  • Трудно смилаеми храни са изключени (гъби, твърдо месо с фасции, сухожилия и кожа при домашни птици и риба).
  • Всеки хляб не е разрешен.
  • Супи се допускат само лигавици на вода или мляко от овес, грис, оризови грис. Слизестите супи максимално механично защитават стомаха. Всъщност това са бульони, получени при продължително готвене на зърнени култури. Те филтрират, но не се търкат, леко осолени и слагат масло. За да се ускори готвенето, супата се приготвя от брашно за бебешка храна или от земни зърнени храни.
  • Зърнени ястия (от елда, овесена каша, оризови зърнени закуски) се приготвят под формата на течна каша в мляко, избършете и добавете маслото към готовата.
  • От млечните продукти се допускат мляко, калцинирана извара, млечно желе и сметана (в супи). Пълно мляко - 4 чаши на ден.
  • Позволени яйца меки варени или пара омлет (до 2 броя).
  • Прекалено студените и горещи ястия са изключени. Горещите ястия трябва да имат температура от 50-55 ° C, а студените ястия трябва да имат температура от 15-20 ° С. Студената храна забавя регенерацията на лигавицата и прекалено горещо също оказва неблагоприятно влияние върху лигавицата.

По този начин тази диета създава всички условия за намаляване на възпалението, тъй като липсва груба храна и храни, които дразнят лигавицата. Намаляване на обема на храната за еднократна употреба, а фракционираната храна причинява механично счупване. Необходимо е достатъчно количество протеин, за да се излекува по-бързо язвата.

Хранене с кървене язва

При кървене от язва се използва специализирана диета. Ако има данни преди да престане кървенето, пациентът може да получи парентерално хранене. След отмяната му е разрешено на ден да се вземат 200 ml течна храна. Тя може да бъде мляко, желе, целувка, сметана, с времето добавете заквасена сметана и сурови яйца, мазни супи. В резултат пациентът се прехвърля Таблица №1А с разширение на опцията Таблица номер 1.

За борба анемия назначете хранене с повишено съдържание на протеини (140-150 g), докато малко ограничавате мазнините (60-70 g). Необходимо е да се обогатява диетата с желязо, кобалт, мед, манган, цианокобаламин, затова е препоръчително да влезете в ястия с черен дроб и мая. При задоволително здравословно състояние, след 1,5 месеца не се добавят смачкани храни с добавка на пресни зеленчуци и плодове. Сливи, ябълки праскови могат да бъдат използвани и в не изтрита форма.

Какво хранене се показва, когато процесът се успокои и възстанови?

Това е умерено пестяща, физиологично питателна диета вътре Таблица номер 1. Необходимо е да се придържате към него дълго време (до шест месеца), тъй като пептичната язва се нуждае от продължителна диета. Също така е необходимо да се проведе паралелно лечение против рецидив.

Липсата на храна на всички етапи на силни стимули на болестта (месо, гъбена супа, рибена чорба, силен чай, пържени храни, кафе, безалкохолни напитки, кисели краставички, горчица, алкохол) създава условия за успешното лечение и дългосрочното интервал, свободна от заболяване. Постепенното разширяване на GI диета подготвя органи за прехода към общата маса, в която все още е на стойност граница е твърде остър, пикантен, много топла храна и алкохол, както и да поддържа редовен хранене.

Ако пациентът има пептична язва и съпътстващо панкреатит, храната е почти една и съща, обаче, количеството консумиран протеин се увеличава до 140-160 грама, тъй като е от съществено значение аминокиселини протеините са необходими за предотвратяване на негативното действие на ензима трипсин. Количеството мазнини трябва да бъде намалено до долната граница (80 g), включително изключването на млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Обикновено, ако се чувствате добре, за пациентите става трудно да наблюдават толкова дълго време Диета №1 и условията за престой на него се намаляват до 2-3 месеца. Схемата се разширява, въвежда се непреработена храна и се добавят сурови зеленчуци и плодове. Те включват сладки сливи, праскови, нектарини, ябълки и зеленчуци - домати. В бъдеще, когато провеждате лечение против релапс през есенно-пролетния период, отново трябва да преминете към крехка диета за 2-4 седмици (първо, Таблица № 1Б и след това № 1).

Не е необходимо да правите нищо, за да отслабнете с язва. На първо място, защото апетита на пациента се влошава при обостряне, повръща след хранене, а той се страхува да се хранят нормално. Освен това, вече определен здраве самата храна насърчава загуба на тегло, тъй като в списъка на одобрените продукти е много ограничен (особено таблици 1А и 1Б, те имат намалено съдържание на калории) и дълъг период изключва пържене на храната в масло.

Сладките и други прости въглехидрати ограничават, тъй като повишават възбудимостта на нервната система. Ако изключите от диетата на пушено месо, брашно, мазнини, алкохол, тогава въпросът за загуба на тегло ще изчезне. Достатъчно е да следвате препоръките за храненето и то ще намалее.

Да гладувам при наличие на болести GASTROINTESTINAL TRACT е строго невъзможно. Противопоказна в допълнение към напитките подправки (джинджифил и кардамон), които ускоряват метаболизма. Всички подправки са забранени, тъй като предизвикват секреция на храносмилателни ензими. Също така е невъзможно пациентът да се откаже от бял хляб в полза на черно, което винаги се препоръчва за диети. Както можете да видите, желанието да отслабнете може да причини обостряне.

Диета при пептична язва в периода на нестабилна ремисия:

  • Максимална изключват продукти, които повишават секрецията на (богат бульон, пикантни, мариновани, пушени и пържени храни, алкохол, кафе, чай, безалкохолни напитки).
  • За да се избегнат дразнещи продукти (цитрусови сокове и кисело плодове, червена боровинка, домати, лук, черен пипер, чесън, ряпа, репички, кафе, чай, джинджифил, шоколад, алкохол), и продукти, които подобряват обгазяването.
  • Намалете количеството консумирана храна - част от размера на един юмрук в даден момент.
  • Често хранене (5-6 пъти на ден). Последно приемане не по-късно от 3 часа преди лягане.
  • Яжте храни в топла форма, защото студените ястия се усвояват от дълго време и горещо дразни лигавицата.
  • Увеличете приема на протеини и намалете количеството мазнини (мазнина, гъска, патица, агнешко, сметана, масло, сметана).
  • Основните методи на готвене са готвене, консумиране, печене във фурната, като се започне от третата седмица на обостряне.
  • Не смесвайте храни, които не се комбинират (протеини и въглехидрати), за да се избегне гниене и ферментация.
  • Включете в диетата на банани, диви ягоди, череши, боровинки, картофен сок, бульон от овес, сладки ябълки.
  • По време на продължителна ремисия диетата е близка до тази на здрав пациент, но с ограничения върху острата храна.

Извършването на тези хранителни препоръки, с изключение на тютюнопушенето, което увеличава риска от повторение и приемането на алкохол, можете да постигнете продължително (няколко години) заболяване без болести. Пациентите, страдащи от пептична язва, трябва да избягват приема на нестероидни противовъзпалителни средства.

Разрешени продукти

Първите ястия се приготвят върху картофено бульонче или зеленчуков бульон с пюре от зеленчуци и зърнени храни (грис, елда, овес, ориз). Можете да използвате млечни супи от фиде, както и супи с картофено пюре и добавено пюре месо (пиле). В супата се внася яйчна млечна смес и се напълва с масло.

Пилешко месо

От нискомаслено месо се подготвят пара и варени ястия. Месо, изпечено във фурната, е разрешено. Използвайте говеждо месо, младо агнешко и нискомаслено свинско, пилешко и пуешко месо. Можете да готвите задушени бургери, kneli, картофено пюре, желирани, суфле, битове, зеленчуци, говежди фъстъци (само от предварително сварено месо).

Рибата с ниско съдържание на мазнини може да бъде на пара и печена. Подгответе парче (предварително отстранена кожата) или нарязана форма (бичоки, кюфтета, кюфтета, зрението).

На страничното ястие и супи се добавят ориз, грис, елда или овесено брашно, фиде или тънки юфка. Каши може да се готви на мляко или вода, добре е да се вари в полу-вискозно състояние, елда трябва да се избърше. От гроздето е позволено да се направят пудинги с добавка на извара, което може да бъде приготвено на пара и изпечено без кора.

Зеленчуците (картофи, цвекло, млад грах, моркови, карфиол) се приготвят на пара и се сервират на гарнитура в пюре от чесън (картофено пюре, суфле). Неизтрити може да бъде само тиква и тиквички. Копърът се добавя към супите в малки количества. В готовите ястия добавете масло и растително масло.

Хлябът от хляб се допуска да бъде остарял или изсушен. Можете да ядете суха бисквита или нискомаслени бисквитки. Веднъж седмично са позволени печени несъдържащи пайове, пълни с ябълки, конфитюри, извара, както и месо или риба.

От млечните продукти се допускат мляко и сметана, не-кисело мляко и кисело мляко, прясна неокислена извара и заквасена сметана. От извара е възможно да се приготвят мързеливи вареници, сирници, пудинги. Обикновено в диетата можете да въведете бързо сирене (по-добре на настъргана форма), 2 яйца два пъти седмично, които се приготвят меко сварени или под формата на омлет.

От мезета (не пюрирани маса) може да включва салата от нарязани варени зеленчуци, варено месо и риба, черен дроб пастет, мляко колбаси, шунка, желиран риба (в зеленчуков бульон), ниско съдържание на мазнини херинга и хайвер от есетрови риби.

Сладки десерти се приготвят за няколко пюрета, добавящи грис. В печена или заварена форма можете да ядете сладки плодове и плодове. От тях, също пюре картофи, желе, желе, sambuks, компоти. Като десерти, млечно желе, целувка, неактивни консерви, бонбони, пастили, мед са разрешени. От напитки - плодови сокове, бежови рози, чай с мляко или сметана, слабо кафе с мляко.

Диета със стомашна язва

Диетата със стомашна язва е предпоставка за цялостна терапия и предотвратяване на повторни случаи на заболяването.

Общи принципи на диети с стомашна язва

Познавайки и спазвайки общите принципи на диетата, която се използва за стомашна язва, ще можете да направите свое собствено меню възможно най-правилно и да не утежнявате хода на заболяването.

Сред тях можем да различим:

Баланс. Не можете да лишите пациента от гледна точка на калориите. Дневното меню трябва да бъде балансирано, а енергийната стойност да е не по-малко от 3000 kcal.

Детайлността. Прекъсванията между храненията не трябва да бъдат повече от три часа.

Минималният размер на сервиране. В идеалния случай всяка част от храната трябва да се побере в дланите, сгънати от шепа.

Забранете пържени и изпечени до златни хрупкави храни.

Забрана на много гореща или много студена храна. Ястията, които имат температура над или под 30 градуса, подтискат функцията на ферментация, забавят процеса на възстановяване на епителната тъкан на стомаха. Особено това правило е от значение по време на обостряне на стомашни язви.

Отказ от продукти, които подобряват образуването на газ.

Пълна повреда или свеждане до минимум на консумираната сол.

Увеличете обема на водата до 2 литра при отсъствие на заболяване на щитовидната жлеза и патологии на пикочната система.

Изключване на газирани напитки и алкохол.

Отказване на продукти, които подобряват производството на стомашен сок.

Трябва да се даде приоритет на млякото и млечните продукти.

Термичната обработка на съдовете е разрешена: консумиране, готвене, пара, бланширане.

Приоритет на нежна храна, не дразни стените на стомаха.

Принципът на блясък. Механичното разклащане на стомаха се състои в избора на определени храни, които се консумират в даден момент. Химическото блясък е изключването на продукти, които дразнят храносмилателната секреция.

Принципът на зигзаг хранене. Той предлага, че за кратки интервали от време пациентът получава продукти от забранения списък (в разумен диапазон) и след като се върне в менюто за диета. Този принцип е предназначен да служи като вид обучение на стомашно-чревния тракт и се използва само на етапа на възстановяване.

Принцип на индивидуалността. Тоест, при съставянето на менюто не може да се ръководи от едни и същи принципи. Много зависи от етапа, в който се намира болестта, къде се намира язвата, от какво е възрастта на пациента, от каква маса е тялото му, от това дали има съпътстващи заболявания и т.н.

Отчитане на времето на храносмилане на храната. Така че 200 ml вода, чай или бульон ще останат в стомаха за средно 1,5 часа. След три часа той ще остави месото, варени зеленчуци, ябълки и хляб. Най-дългата има мазнина риба, пържено месо, боб - до 5 часа.

Що се отнася до времето, диетата трябва да бъде спазена най-малко една година след атаката от изостряне на заболяването. Основната цел на диетичното хранене в този случай е ускоряването на регенерацията на лигавицата на лигавицата на стомаха и нормализирането на храносмилателния процес.

Какво не може да се яде със стомашна язва?

Всички продукти, които дразнят стомашната лигавица, увеличават образуването на газ, преработват се дълго време и съдържат голямо количество сол.

Задължително е да се избягва:

Месни и рибни бульони от първично кипене и супи, приготвени от тях;

Всички ястия от всякакви гъби;

Okroshka и зеле супа;

Всяко мазно месо и риба са забранени, включително свинска мас и хайвер;

Пушени продукти, повечето колбаси (понякога, по време на фазата на възстановяване, се допуска да се яде малко варено наденица или шунка);

Консерви, както и пастети;

Млечни продукти с киселина, например, кефир, айран, тен и др.;

Мастни млечни продукти: мътеница, кондензирано и пълномаслено мляко, сметана и сирене;

Твърдо сварени яйца, както и пържени яйца (позволяват меки варени яйца);

От ястия от зърнени култури бананът е ечемик, кашкавал, див ориз и царевица, както и трици в гранули и мюсли;

Зеленчуци, които съдържат фибри, трудно смилаеми: репички, ряпа, зеле, репи, грах, боб, рубага;

Необходимо е да се ограничи използването на краставици и домати, както и доматено пюре;

Растителни продукти, които могат да раздразнят лигавицата на увредения орган: киселец и ревен, чесън и лук;

Под забраната са ядки, сушени плодове и кайсии;

Всички остри, солени и пикантни сосове: горчица, хрян, кетчуп, оцет;

Сладолед и шоколад;

Силно нарязани напитки (чайове, какао, кафе);

Всички газирани напитки;

Хляб от ръж, продукти от масло.

При преработката на месни продукти трябва да се отстрани от тях хрущял и вени.

Какво можете да ядете със стомашна язва?

Списъкът на одобрените продукти за стомашни язви е доста голям, така че пациентът няма да трябва да гладува:

Хляб от пшенично брашно. Но е важно, че не е просто изпечено. По-добре е, ако от момента на производството му са преминали ден.

Печене от безквасно тесто (не в дрожди) в малки количества. Пълненето за такива пайове може да служи: риба, ябълки, извара или постно месо.

Също така е разрешено да ядат бисквити, бисквитки, но не сладки, бисквити.

Месни супи, но най-важното правило при тяхното приготвяне е използването на вторичен бульон. Тоест, след като се вари, бульонът се слива, месото се пълни с чиста вода и супата вече е приготвена от това. Що се отнася до месото, което се използва за приготвяне на супа, можете да вземете пиле или говеждо месо.

Млечни супи с добавка на зърнени храни или макаронени изделия.

Зърнени супи без месокомпонент.

Вторият курс се състои от нискомаслено месо, съдържащо минимален брой вени. Можете да вземете заешко месо, пуешко, говеждо, пиле. Що се отнася до самите блюда, в приоритет лъжи, кюфтета, котлети, суфле, кюфтета, но не пържени. Най-добре е да го приготвите за няколко.

Риба, но не мазни сортове. Изключително решение - ястия от рибно брашно. Само рибата трябва да бъде варена или варена на пара (можете да я поставите във фурната, във фолиото)

Млечни продукти, които нямат голям процент съдържание на мазнини, са полезни. Това може да бъде мляко, извара, заквасена сметана, кисело мляко, ферментирало печено мляко. Можете също да ядете сирене, но е по-добре да го разтривайте. Предпочитам нуждата от прясно сирене.

Пациентът трябва да включва яйца в диетата си. От тях можете да готвите омлет или да ги сварите меко сварени.

Хлябът и пастата са полезни. Можете да консумирате ориз, овес или каша от елда (с изключение на грис).

Плодовете и плодовете трябва преди това да се отърват от кора и да се смилат в състояние на пюре. Можете също да печете ябълки и круши.

От десерти можете да разнообразите своето собствено меню с мармалад, мед, блат, пастил, сладко, сладко. Не увреждайте повредената лигавица на стомаха на желе, мус, желе, кремове.

Като напитка, подходящи са отвари от кученца и пшенични трици, прясно изцедени сокове се разреждат наполовина с вода, чай, които не са заварени твърдо и компотират. Можете да пиете какао.

В малко количество можете да консумирате зехтин и слънчогледово олио, а не рафинирано, и несолено масло.

Като превръзка за ястия можете да използвате сос от бяло мляко.

3 лекарствени продукти с стомашна язва

Въпреки че списъкът на продуктите, одобрени за употреба при стомашна язва е доста широк, има такива, които имат лечебен ефект. Те позволяват не само да поддържат жизненоважната активност на организма, но и да се борят с Helicobacter pylori - основната бактерия, която причинява образуването на язви на органите на лигавицата

Такива помощници включват зеле, мед и мляко:

Млякото има свойството да обвива стените на стомаха, като не позволява други, по-агресивни храни и стомашен сок да повредят стените му. Лекарите силно препоръчват на всички пациенти със стомашна язва да има мляко с нисък процент мазнини, тъй като това ще ускори процеса на зарастване на рани. Освен това, след поглъщането на млякото при болните, болката, причинена от улцеративния процес, най-често се пречиства или спира напълно.

Медът е следващият, не по-малко полезен продукт за пептична язва, който в разумни количества трябва да се консумира ежедневно. Той, благодарение на съставните микроелементи и витамини, има благотворен ефект върху целия стомашно-чревен тракт. При наличието на язви, медът премахва възпалението, обвива стените на стомаха, намалява раздразнението от лигавицата на тялото. В допълнение, медът може да неутрализира действието на солна киселина, да намали секрецията му и да спре синдрома на болката. Това помага на пчелен продукт и като често са свързани стомашни симптоми, гадене и киселини в стомаха, както и повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта, който служи превенция на анемия.

Сок от зеле. Терапевтичният ефект е сокът, но само в прясна форма. Съдържа стабилна форма на аскорбинова киселина и витамин U. Това е сокът, който се бори с основните виновници на развитието на язви - Helicobacter pylori и благоприятно повлиява процеса на белези от белези. Въпреки това, най-добре е да използвате съцветия от карфиол за диетично хранене.

Възможно ли е да ядете, да пиете...?

Изглежда, че списъкът с разрешени и забранени ястия, които трябва да се използват със стомашна язва е доста ясен. Въпреки това, след посещение при лекар, мнозинството от пациентите имат редица въпроси относно този или този неопределен продукт.

Ето защо е добре да отговорите по-подробно на най-популярните въпроси, които възникват при хора, страдащи от язва:

Възможно ли е да се пие кефир, ryazhenka, кисело мляко? Необходимо е да се разбере отделно с всяко от тези продукти от млечно мляко. Затова киселото мляко е забранено по време на обострянето на болестта, а също и след 5 дни, след като атаката минава. След това можете да консумирате кефир, но е важно той да е свеж и неактивен. Основното е да го затоплите леко, преди да го използвате вътре. Можете да добавите лъжица растително масло към напитката, което ще ви помогне да излекувате съществуващата язва по-бързо. Киселото мляко е една от приоритетните храни за лечение на язви, тъй като съдържащите се в него бифидобактерии имат пагубен ефект върху Helicobacter pylori. Ако е възможно, си струва да подготвите този продукт сами, у дома. Що се отнася до ryazhenka, това също е позволено за тази патология на стомаха. Обаче заслужава да се купи това кисело мляко с минимално съдържание на мазнини.

Мога ли да ям краставици и домати? Когато болестта е на влошаване, зеленчуци като краставици са забранени за консумация. След като стадият на ремисия е започнал, можете постепенно да ги включите в диетата, но в малки количества и без кожата. Този зеленчук се прибавя към салатите в различни форми, но най-добре е да ги смилате на ренде. Доматите, както и краставиците, са забранени по време на обостряне на болестта. Това се дължи на факта, че те допринасят за намаляване на степента на излекуване на язвата и леко повишават киселинността на стомашния сок. Когато изострянето на болестта се елиминира, можете да използвате плодовете от домати в ежедневното меню, но предварително ги изсипете с вряла вода и премахнете кората.

Мога ли да ям банан? Бананите са разрешени за употреба при пациенти със стомашна язва. Веднъж в кухината си те обгръщат тялото, като по този начин намаляват киселинността на стомашния сок. Това помага да се елиминира синдромът на болката, най-ранното излекуване на съществуващата язва. Освен това бананите имат повишена хранителна стойност.

Възможно ли е да сирене, извара? Изварата е продукт, който задължително трябва да бъде на масата на пациент със стомашна язва. Това не включва нищо, което може да предизвика атака на болестта или да влоши състоянието на пациента. В действителност, извара е изсушен млечен протеин, без суроватка, която е надарена с витамини B, PP, A, желязо. Следователно тя има несъмнена стойност за болните хора. И извара може да се купи както в магазина, така и готви у дома. Можете да използвате продукта, за да приготвите много ястия: ястия, суфле, мусове, кремове и т.н. Заслужава си да изберете извара с ниско съдържание на мазнини. Сиренето също е ценен продукт в храненето на човек с язва. Той има много лесно смилаеми протеини и аминокиселини, както и калций. Основното е да се предпочитат сирената, които имат ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на сол.

Добре ли е да имате яйца? Яйчни продукти се отнасят до тези, които имат високи хранителни свойства и осигурява отлична възможност за компенсиране на дефицит на витамин А, В6, В2, D, Е, фосфор, калций, кобалт, желязо и други микроелементи на диетична храна. Протеин, от който яйцеклетката е перфектно усвояват от човешкото тяло, но е важно да се готви правилно. Не е необходимо дълго време да се готви или пържени яйца, язва на пациенти е показано да използвате този продукт се приготвя или варено в омлет. Ще бъде полезно яйцето в сурова форма, но в този случай рискът от инфекция със салмонелоза се увеличава.

Възможно ли е динята? На пациентите със стомашна язва се забранява да ядат диня. Това се дължи на факта, че тя съдържа едри влакна, причинява повишена секреция на стомашния сок, повишава киселинността си, което ще изостри болестта. По време на периода на ремисия можете да включите малко количество прясна диня в менюто си, но не го правете на празен стомах.

Мога ли да получа слънчогледово семе? Семената са забранени в стомашната язва, тъй като раздразняват мускулната мембрана, могат допълнително да я наранят и да влошат патологичния процес. В допълнение, те съдържат трудно смилаеми мазнини, които оказват негативно влияние върху хода на заболяването. След като семената влязат в стомаха на човек с язва, той ще започне да изпитва болезнени усещания, тъй като нивото на киселинност ще се увеличи, често метеоризъм и усложнения от жлъчния мехур. Не е необходимо да се консумират семена дори по време на периода на ремисия, тъй като това може да допринесе за влошаване на улцеративния процес.

Възможно ли е да има чесън? За период на обостряне на болестта подобен продукт като чесъна е строго забранен. Когато състоянието на пациента достигне стабилна ремисия, се допуска да яде. Въпреки това, при пациенти с анамнеза за язва, първо трябва да се чесън на пара, или добавя към pyureobrazyne ястия :. картофено пюре, варени зърнени храни и т.н. Това може да бъде доста по-малка сума, за да го добавите по време на пожар или готвене храна, за да им даде известна острота и миризма,

Мога ли да пия кафе? По време на обостряне на болестта всяка кафева напитка е забранена. Не можете да консумирате нито естествено, нито мигновено кафе. Когато заболяването е в ремисия, понякога можете да влезете в менюто си с чаша кафе, но при условие, че няма да бъде плътно приготвено и в допълнение към това разредено с мляко. Причината за изоставянето на тази тонизираща напитка в присъствието на пептична язва е, че тя засяга производството на солна киселина, като укрепва нейното производство. Това, от своя страна, засяга процеса на развитие на болестта, предизвиквайки нейното влошаване.

Мога ли да пия сода? С киселини и изгаряния, много хора използват сода, за да спрат неприятните симптоми. Това вещество наистина може да има неутрализиращ ефект върху солната киселина, която в излишък се образува при стомашни заболявания. Въпреки това, след много кратко време, когато содата напусне органа и се премести в дванадесетопръстника, тялото ще изхвърли нова част от киселината, но в още по-голяма степен. В допълнение, взаимодействието на киселина и сода допринася за освобождаването на въглероден диоксид, който на свой ред преси по стените на стомаха. На мястото, където има язва, има повишен риск от перфорация. Ето защо е строго забранено да се пие сода за тази патология.

Мога ли да пуша? Пушенето и стомашните язви са две несъвместими понятия. Първо, тютюневият дим провокира развитието на тази патология, оказва ненужен стимулиращ ефект върху целия стомашно-чревен тракт. На второ място, вкарвайки се в стомаха с преглъщана слюнка, никотинът укрепва съществуващото възпаление, възпрепятства процеса на регенерация, не предизвиква уртикастика. На трето място, според последните данни, пушачите умират от стомашни язви 5 пъти по-често от непушачите с подобно заболяване. Освен това тютюневият дим провокира увеличаване на симптомите на заболяването, по-специално киселини в стомаха, болки в гърдите. Ето защо е необходимо да се откажем от този злобен навик, особено ако е диагностицирана язва.

Мога ли да взема водка, коняк? Лекарите-гастроентеролози недвусмислено са съгласни, че пиенето на алкохол със стомашна язва е строго забранено. Това е оправдано от факта, че всеки алкохол, включително водка и коняк, провокира възпаление на стените на стомаха, увеличава киселинността на своя сок, забавя процеса на смилане на храната. Всичко това от своя страна води до влошаване на патологичния процес и дори може да причини стомашно кървене. Ако не можете да се въздържате от пиене на алкохол, то в малки количества, а не в периода на обостряне на болестта, си струва да се даде предимство на силни, но качествени напитки, най-доброто от всички водка. В този случай трябва да ядете вечеря, но храната трябва да е лека и да обгръща стомаха. По този начин ще бъде възможно до известна степен да се защитят стените от вредните ефекти на алкохола.

Меню за седмицата със стомашна язва

Важно е да запомните, че по време на обостряне на болестта е необходимо да се придържате към специална диета, която се нарича таблица номер 1. В бъдеще, когато атаката се елиминира, можете да преминете към по-разнообразна диета.

понеделник

Започнете деня с чифт варени меки варени яйца и елда каша в размер 250 грама. Като напитка не се използва силен чай.

За втората закуска можете да използвате печена ябълка, която можете да пиете с чаша нискомаслено кисело мляко.

Следобед на пациент със стомашна язва се предлага пилешка супа с варена оризова крупка. На второ място можете да готвите картофено пюре с кюфтета от говеждо месо. Като десерт плодово желе е подходящо. Като напитка действа като бульон от дива роза.

Лека закуска трябва да се състои от чаша мляко и няколко крекера.

За вечеря можете да готвите за зъби за една двойка и да го допълнят със съцветия от зеле, също готвени в двоен котел. Като напитка не можете да използвате силен чай.

Завършете деня си с чаша топло мляко.

вторник

За закуска можете да използвате яйчна каша, приготвена на базата на 2 яйца, мляко и масло. Можете да пиете с ягодово желе.

Като втора закуска на пациента може да се предложи елда с мляко, обработена с елда. Като напитка се появява слаб чай.

Следобед се сервира супа пюре от тиквички. Второто ястие представлява лека закуска от рибна пастета (всяка немаслена риба), както и картофено и говеждо месо, приготвено във фолио. Като ябълков десерт може да се използва ябълков мус.

В следобедната закуска можете да ядете банан и да я изпиете с леко затоплено прясно кисело мляко.

Сервира се с пилешки кюфтета и картофено пюре за вечеря. Като десерт заквасена сметана се използва, помазан върху остарял хляб. Можете да пиете със слаб чай.

Преди лягане чаша нискомаслено мляко се пие.

сряда

За закуска можете да готвите овесена каша ориз, избърсана с мляко, да пиете ябълков компот. Втората закуска може да се състои от извара и овесена каша.

За обяд можете да сервирате супа с фиде, приготвена на зеленчуков бульон. Като лека закуска, салата от цвекло с растително масло е приемлива. На второ място можете да използвате порцелановата елда, ронлива със зелени и щука на полски. Можете да пиете със слаб черен чай.

В следобедните закуски се предлагат бисквитни крутони и чаша нискомаслено кисело мляко.

Вечерята се състои от пилаф с варено говеждо, зеленчукова ризото и витаминно желе. Като десерт можете да подготвите ябълкови гнезда.

Завършете деня в сряда, имате нужда от чаша топло мляко и плодово желе.

четвъртък

За закуска можете да предложите сладък, мършав отвара от перлен ечемик с мляко и жълтък, мляко и ферменти с моркови.

Като лека закуска се използват снежни топки и топъл, слаб чай.

За обяд се приготвя оризова супа с тиква, като втори курс можете да сервирате месни суфле от заек и варени тестени изделия. За десерт ябълките и крушите се използват в сироп, който можете да пиете с гроздова желе.

Вечеря на пациент с язва се състои от салата от цвекло и картофи, тиквено-тиквено пюре, желирана пуйка. Един от вариантите на напитката е млечно желе със сливи.

Като лека закуска преди нощувка, можете да използвате сирене пудинг с ябълки и чаша ryazhenka.

петък

За закуска готвя елда каша с конфитюр. Като напитка се използва чай.

Като лека закуска можете да предложите вареники лениви с извара и коктейл от ягоди.

За обяд на пациента се предлага салата от зеленчуци със заквасена сметана, супа с копър и кнедли, като второ ястие - тиквички пълнени с месо.

По обяд можете да ядете плодова салата и да пиете ягодово желе.

За вечеря на пациента се сервира варен език с картофено пюре и пудинг, направен от валцувания овес и ябълки. Можете да пиете със слаб черен чай.

Вечерът завършва с чаша мляко.

събота

Закуската може да се състои от млечна супа с варени филизи и топъл чай.

Втората закуска се състои от чаша ризаченка и цвекло.

На обяд можете да ядете ябълка със сушени сини сливи и херинга, напоени със зеленчуци. Десерт - бисквита на катерици

За лека закуска пациентът може да си позволи коктейл от кефир и ягоди с ябълкови пудинги.

Вечерята в събота може да се пече с коричка и ронлива каша. Допълнете вечеря с десерт от желе с плодове.

Като вечерна закуска преди лягане, се използва чаша топло мляко и крекер.

неделя

Можете да започнете сутринта с варено сирене със сирене и масло и слаб чай.

Лека закуска преди вечеря може да бъде кашкавал-картофено готвене и витамин желе.

За обяд се използват млечни картофи и варено месо, както и супа от карфиол и маса сирене с моркови. Като напитка се използва ябълков компот.

Като следобедна закуска можете да предложите ябълка, изпечена с мед.

За вечеря, домашно приготвено кисело мляко, говеждо месо със соево олио и варено говеждо, допълнено с картофено пюре. Можете да пиете с компот от плодове.

Като лека закуска, преди да си легнете, можете да изпиете чаша топло мляко и да ядете едно меко сварено яйце.

Рецепти за стомашна язва

Рецепти на ястия, които могат да бъдат приготвени за пациент със стомашна язва, има много.

Много от тях са съвсем прости, но има и някои, които могат да представляват сложност:

Pike костур на полски. За да готвите щука на полски, рибата ще трябва да бъде почистена, измита и варена с добавяне на 1 морков и 1 китка магданоз. Тъй като соса използва маслено-яйчен пълнеж, който е изложен на страничната чиния: на елда, ориз или варено картофено пюре.

Ризото. За да се подготви диетичен ризото за пациент със стомашна язва, е необходимо да се почистят морковите, лука, целина и магданоз и леко да се оставят в малко количество вода. Оризът в количество от 4 супени лъжици се кипва в малко осолена вода, след това се смесва със зеленчуци и се прехвърля в смазка със слънчогледово олио, напълнена с мляко и яйце и се пече във фурната.

Рецепта за диетични снежни топки. За тяхната подготовка ще е необходимо да вземете няколко яйца, около половин чаша нискомаслено мляко, пастьоризирано, малко брашно и три супени лъжици пудра захар. Протеините се отделят от жълтъците и се разбиват и към тях се добавят захар на прах. При вряща мляко с лъжица катеричките се изпускат и варят, но не повече от 5 минути. Тогава сосът се приготвя. За да направите това, жълтъците се смесват със захар на прах и горещо мляко и се варят във водна баня. Полученият сос е пълен с протеинови топки и сервира на масата.

Сол от пуйка. За да се приготви пуйка от пуйка, месото трябва да бъде предварително приготвено и охладено, да се отърве от кората и да се нарязва на малки резени. Докато морковите се варят, можете да приготвите желето, като го напълните с вода 1 до 8 (за половин час). След това се добавят желе и сол в кипене, след което масата се филтрира. Голям нарязан магданоз и копър, изсипани в желатинова маса, заедно с пуйка и нарязани варени моркови. Всичко това се почиства в хладилника за замразяване.