Правилното хранене с дуоденит

За да успеете при лечението на всяко заболяване на храносмилателния тракт, трябва да се храните правилно. Така че, правилното хранене с дуоденит ще помогне на пациента да се нормализира подвижността на стомашно-чревния тракт, както и да даде "почивка" изтощени възпалителни и ерозивни процеси в лигавицата на дванадесетопръстника 12. Диетата е наситена с продукти с обвиващи свойства, както и ястия с течна и кремообразна консистенция, което улеснява тяхното лесно храносмилане и асимилация.

Принципи на храненето

Основният принцип на диетата с дуоденит е изключването от диетата на всички продукти, които могат механично или химично да дразнят възпалената повърхност на лигавицата на дванадесетопръстника.

По време на активното лечение, както и по време на възстановяване от заболяването. Пациентът трябва да спазва следните хранителни правила:

  • храненето с дуоденит трябва да се раздели: на малки порции, 200-300 грама, на всеки 3 часа. В никакъв случай не можете да преяждате;
  • храненията трябва да се извършват според предварително планиран график. Това е необходимо, за да може тялото да знае точно кога е необходимо да се увеличи секрецията на сока и в какво - по-добре е да спрете;
  • алкохол, цигари, мастни, пикантни, груби храни - табу. Желателно е напълно да се отървете от злонамерени навици и в допълнение към възстановяването от болестта, пациентът ще почувства общо подобрение в благосъстоянието и повишаване на жизнеността;
  • храната трябва да бъде правилно приготвена: готвене, задушаване, печене;
  • в един ден можете да консумирате до 12 грама сол, така че е препоръчително да не го добавяте към храната си докато готвите и да добавяте сол към готовите ястия;
  • Преди да се хранят храни висока и средна степен на грапавост, те трябва първо да се смила или смила на състоянието на картофено пюре. Използването на храна с абразивни частици уврежда лигавицата на възпаления дуоденума;
  • абсорбираща храна, тя трябва да бъде напълно дъвчена. Особено, тъй като храната е в устата, толкова по-добре се третира със слюнни ензими;
  • храната трябва да се консумира в топла форма (от 20 до 45-50 градуса);
  • Един ден трябва да пиете най-малко 1-1,5 литра чиста негазирана минерална вода. Пренебрегвайки това правило, пациентът затруднява храносмилането и излага мукозната мембрана на болния орган на допълнително дразнене;
  • важно е да промените качествения, а не количествения, състав на храната: да увеличите процента протеини, да намалите мазнините и въглехидратите. Менюто също премахва всички сладкиши (поне за периода на обостряния).

Спазвайки всички горепосочени принципи, пациентът значително увеличава шансовете си за ранно излекуване.

Разрешени продукти в менюто с дуоденит

Диетата с дуоденит е почти половината от зърнени храни. Специално място в списъка им се приема от течна овесена каша на вода или мляко, разредено в 2/3 от водата. Царевичната каша също е добър избор.

Слуз овесено брашно - идеален: е добре смляна, не дразни лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, както и внимателно я обгръща, неутрализиране на отрицателното въздействие на солна киселина.

За един ден можете да изядете до 450-500 грама готово овесена каша. Този номер е разделен на 2-3 приеми.

Готовата каша може да бъде леко добавена (трябва да се има предвид, че един ден не се допуска повече от 12 грама сол) и масло с парче масло. Маслото трябва да съдържа най-малко 82% мазнини, ако брикетът показва по-малка фигура, не трябва да се купува, това е повече като млечен продукт, а не истинско масло от мазен крем.

Разреденото или нискомаслено мляко може да се пие за закуска, добавено към овесена каша или чай.

При възпаление на дванадесетопръстника е полезно да включите в менюто не-кисели плодове и плодове:

  • През лятото изборът е огромен: ягоди, малини, боровинки, ягоди, сладки ябълки, череши.
  • В края на лятото и началото на есента можете да ядете пюре диня (пъпеш не може да бъде във всеки случай).
  • През зимата пациентите често се интересуват дали могат да консумират ябълка. Отговорът е недвусмислено положителен. Тя е с ниско ниво на киселинност, така че това не вреди на лигавицата, а дори напротив, се отнася към нея като част от плода има тиамин - вещество, което нормализира киселинността на стомашния сок. Яйцето "Райска" е антибактериално средство, което забавя развитието на патогенната чревна микрофлора.
  • През пролетта, когато изборът на пресни плодове е малък, можете да ядете банан или пюре ябълка без кори (дори по-полезни ще бъдат печени ябълки).
  • Плодовете не могат да се комбинират с мляко. Плодовете могат да бъдат смлени в състояние на пюре и добавени към млякото. Такъв домашен млечен десерт ще бъде отлична лятна закуска следобед.

Първите 12 дни с възпаление на дванадесетопръстника не могат да ядат месо. Само 2 седмици след началото на курса на лечение и диета, можете да включите в менюто варено постно месо без кожа и вени: пилешки гърди, телешко месо. Можете да готвите задушени котлети от постна риба (пъстърва, полюс, щука) без кости и кожи и нискомаслено месо, минаващо през месомелачка.

Терапевтична диета приветства разнообразие от супи, бульони и пюре от зеленчукови супи с варени зеленчуци: моркови, тиква, карфиол, тиквички и броколи. Картофите не могат да се използват с дуоденит.

Вечерята трябва да е задоволителна и лесна. Можете да ядете овесена каша, мляко, овес или ягодоплодни не-кисела целувка. Не можете да допуснете чувство на глад: ако е твърде късно, можете да пиете чаша кисело мляко или естествено кисело мляко без захар.

Диета за хляб с дуоденит не е забранена. Пшеничните трици и пресният хляб попадат под ограничението. Както при гастрит, тук позволяваме сух или препечен хляб в тостера. Предлагат се сандвичи от бял хляб и нискомаслено сирене.

След всяко хранене трябва да попълнете водния баланс в тялото. Пациентът може да компотират сушени плодове, чай (зелен, мента, лайка, маркер, кученце), целувка, нискомаслен кефир, мляко, кисело мляко.

Списък на забранените продукти

Диета с дуоденит забранява използването на следните храни и ястия:

  • фабрични сладкиши на мазнини и бисквити и сметана, торти, сладкиши, халба, всяка бисквитка, с изключение на дългата;
  • солена и пикантна храна, особено солени ядки, чипс, хрускам;
  • полуготови продукти: кнедли, колбаси, замразени готвене и палачинки;
  • боб, леща, нахут, грах;
  • консерви, домашни блокиране и маринати;
  • остри сосове, подправки и подправки за ястия: хрян, джинджифил, майонеза, горчица, чили, червен, черен пипер, аджика, кетчуп;
  • кисели препарати за супа, домати;
  • кисело зеле, лимон, оцет (изключва се както при добавяне към салати, така и при мариновани месни или лукови пръстени);
  • салати от сурови необработени зеленчуци (суровите зеленчуци могат да бъдат смачкани и по време на опрощаване);
  • месо и риба студено и горещо пушене (особено вредно е втората опция);
  • всички алкохолни напитки;
  • пържени в масло и мазни храни.
При възпаление на дванадесетопръстника, всички храни и храни, които механично или химично дразнят лигавицата на лигавицата, са забранени.

Приблизителна диета

Приблизителното меню за седмица с възпаление на дванадесетопръстника може да бъде направено чрез комбиниране на такива опции.

  • овесена каша на мляко или вода, банан, чай;
  • извара не е мазна с мляко, тост със сирене и масло, чаша зелен чай.
  • пюре от ориз, парче варено месо или риба, кисело мляко;
  • пюре тиква с добавка на масло, няколко дълги бисквитки, чай.
  • кисело мляко и пюре банан;
  • бял хляб и сирене, чай;
  • извара, целувка;
  • ябълков пудинг, чай;
  • яйце пюре и хляб с масло, чай.
  • зеленчукова супа от пюре от моркови, броколи и лук, пилешко нарязано пържола, гъсто овесени ядки;
  • супа от бульон от пилешки гърди, парна риба, парче хляб, компот от сушени плодове;
  • парче печено месо във фурната, зеленчуков пюре, билков чай;
  • супа от ориз, варена риба, сладък компот;
  • домашно приготвено от зеленчуци със заквасена сметана, овесени ядки.
  • ягодоплодно или ябълково желе;
  • задушени зеленчуци, топъл билков чай;
  • варено котлет и настъргана ябълка с моркови;
  • постно месо за двойка, малък фин, чай.

Докато се възстановява, пациентът може да обогатява менюто на своята диета с нови ястия и продукти: сурови зеленчуци, месни продукти и т.н. Важно е да го направите постепенно, следвайки същите хранителни правила като първите дни на диетата.

Без диета с дуоденит и гастрит не може да се направи!

Дуоденитът и гастритът са заболявания, чиято същност е възникването на възпаление съответно в дванадесетопръстника и стомаха. В допълнение към лекарствата за тези заболявания, лекарите избират специална диета, която е неразделна част от терапията, която осигурява засенчване на лигавицата на вътрешните органи. Диета с дуоденит и гастрит насърчава ефективното лечение и помага за намаляване на интензивността на симптомите.

Как да се храните с дуоденит и гастрит?

Диетата с дуоденит и гастрит може да има свои особености в зависимост от това как се развива болестта и с ерозивен гастрит или пептична язва, хранителните препоръки са още по-строги. В допълнение, някои хранителни таблици са предназначени за физиологичните нужди на пациентите, подложени на лечение в болницата. Освен това, ако е необходимо, лекарят може да въведе допълнителни ограничения или, обратно, да разшири диетата, ако има достатъчно основания за това.

Диета "Таблица номер 1"

Един от най-често се предписва светлина диета, която се използва и в стомашна язва и дуоденална язва при остра никакви симптоми и възпалителни заболявания на тези органи е диета №1. Целта на неговата цел - да се създадат условия за намаляване на възпаление на лигавицата на процеса, регулирането на моторни евакуация и отделителната функция на стомаха и дванадесетопръстника. Диета за ерозивен гастрит е предназначен за покриване на физиологичните нужди за хранителни вещества за лечение в болница (например, който се лекува в болница или санаториум), или работи в пациенти, чиито дейности не са свързани с физическото естество на товара.

Мощност на гастрит и дуоденит при остри заболявания, както и дуоденална язва на стомаха и в остра фаза, но без симптоми, включва готвене определени храни. Ястията се приготвят за няколко или готвени, тяхната консистенция е пюре. Също така се допускат и печени ястия, но без груба кора и също смачкани.

Нежните диети под номера 1а и 1b са предписани за язва на дванадесетопръстника и стомашни язви по време на остра екзацербация, с подчертани симптоми. Всички ястия, включени в менюто, се приготвят, приготвят се на парчета, приготвят се за няколко. Храната трябва да е течна консистенция или каша.

Отделна медицинска диета, която ще се използва изключително с дуоденит, сред наличните за днес, не. На всяка таблица за хранене има редица индикации, обусловени от целта на назначаването. Ако има доказателства, лекарят може да предпише една от тези спасителни диети с гастрит или дуоденит.

При хроничен гастрит, които са придружени от секреторен недостатъчност, ентерит и колит в ремисия (без съпътстващи заболявания на черния дроб и няколко други нарушения), както и колит и ентерит в периода на възстановяване (да се премести в балансирано хранене) диета №2 използва. Това е пълноценна храна, предназначена за възстановяване на нарушените функции на тялото гастрит с понижена киселинност и обикновено се препоръчва след острия дългосрочен план.

Диета "Таблица номер 2"

Физиологично пълна диета №2 поема рационално готвене на храни, както и забранява съдовете и продукти, които са трудни за смилане и остава в стомаха за дълго време, дразнещ му рецептор система и лигавиците.

Пациентите, които нямат оплаквания, лекарят може, според указанията, да определи Таблица 15, която е храна според физиологичните норми. Тя е предназначена за тези, които нямат индикации за специална терапевтична диета в нормалното състояние на храносмилателната система. Съдържанието на всички необходими хранителни вещества в този случай ще съответства на нормалната диета на здрав човек, който не се занимава с физическа активност; количеството на витамините в него се повишава, продуктите се решават различни, кулинарната обработка се прилага рационално. Изключват се продукти като тлъсто месо (свинско, агнешко, агнешко, свинско, говеждо месо). Също така ограничен до печене, подправки. В същото време в 15-та диета са разрешени, ограничени или дори изключени сурови плодове, ръжен хляб и зеленчуци (нетретирани) в диети Nos 1 и 2.

Начин на хранене с гастрит и дуоденит

Храненето за тези заболявания е показано често и частично. №1 на диета, например, диета е 5-6 пъти на ден, а в хранителния режим на 1а и 1б с остър обостряне на язва на дванадесетопръстника и стомаха - и дори по-често 6-7 пъти. Диета № 2 предписва пет до шест хранения на ден. При диета номер 15, честотата на приемане е 4-5 пъти на ден. Вземете храната винаги трябва да спокойно, без да се разсейвате и без да бързате, дъвчете внимателно.

Зеленчукови и плодови сокове, бульон бедрата, както и пресни плодове и зеленчуци (в занемарено или neprotertye форма) са много полезни при пациент с хроничен гастрит диета, но трябва да се назначават в съответствие с изискванията на диетата, предписани от лекаря

Какви ястия се допускат с пестене на диети

Представено (като пример) меню диета номер 1 Той включва:

  • като първа закуска изварата със сметана и захар или яйце варени грис и сварено мляко овесена каша (елда или пюре или пюрирани млечни овес) и мляко чай;
  • за втората закуска се препоръчва ябълка печена и бульон от дива роза;
  • обяд се предлага супа мляко (или ечемик супа пюре), месни банички, направи няколко, с млечен сос (или кюфтета и парено), ориз овесена каша (или картофено пюре), компот плодове ябълка настърган (или плодово желе );
  • на средна сутрешна закуска - бисквити или суха бисквитена и бульон от кученце (или млечни продукти);
  • за вечеря ние предлагаме задушени рибни битове, ванилия или оризова пудинг (с плодов сос) и чай с мляко;
  • една чаша мляко през нощта и бисквити.

Такава храна е показан на пептична язва, и, ако се осъществява без значителна болка, киселини (в ремисия), лекарят може съгласно указания определя таблица № 1 без механична shchazhenija (1 neprotertye маса), което е от особено значение с намалена подвижност на червата. Храни се приготвя, без да се трият, например, да включват в диетата на свеж вид зърнени култури.

Диета №2 (приблизително меню за един ден)

При първата закуска се предлагат рибни топки с варени картофи или добре сварена овесена каша с добавено масло, както и чай или кафе с мляко и сирене. На обяд, ние препоръчваме печена ябълка за обяд - супа, приготвена от ситно нарязани разнообразни зеленчуци, приготвени в месото бульон, мляно месо котлет с гарнитура от зеленчуци, плодови сокове желе. Що се отнася до снек храна се препоръчва чийзкейк с извара и чай, и вечеря - lapshevnik печени със сирене и моркови пюре и чай; преди лягане - кефир.

Примерно диетично меню № 15

Като първата закуска в това примерно меню могат да бъдат избрани следните ястия:

  • Потопената херинга с варени картофи;
  • шницел нарязан, и елда каша;
  • Кафе с мляко или чай с мляко.

За втората закуска - ябълка (прясна), за вечеря - цвекло от цвекло, зелен грах и зеле, както и борш, приготвен върху месо-бульон; в допълнение, говеждо stroganoff с филизи и компот.

Като ястия за закуска има глиган, варено (или сушено), а за вечеря - извара със заквасена сметана, овесена каша и желе; преди лягане - кефир.

Лечението е работа

В възпалителни процеси в лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника е изключително важно да се създадат условия за тялото на пациента, в който по-бързо нормализиране на своите функции, както и намаляване на възпалението на химически и механични вид. Следователно, в много медицински диети цялата храна се допуска само в сгъната форма, приготвена на вода, приготвена на пара. И срамът ще бъде още по-отчетлив, толкова по-изразени са симптомите.

Правилният избор на храна е много важен. Лекарят избира продуктите, като се фокусира върху тяхната поносимост, клиничния ход на заболяването, характеристиките на пациента и много други фактори. Можете също така да се съсредоточите върху хранителните навици на пациента, но само когато те не противоречат на предписаната диета. Ето защо, в присъствието на заболяване, винаги се консултирайте с Вашия лекар и бъдете здрави!

Диета за гастрит и дуоденит: режим на лечение, хранене, меню

Диетите са създадени не само за модни момичета и искат да се разделят с допълнителни паунда. Много хора са принудени да се ограничат до хранене по медицински причини. Съгласете се, поемете усилия да наблюдавате по-добре диетата си, отколкото да толерирате неприятни симптоми и да влошавате здравето си. Гастритът и дуоденитът обикновено са подобни: те са възпаления на лигавицата с различна локализация. Гастритът е възпаление на стомаха, дуоденитът страда от дванадесетопръстника. Ето защо препоръките на лекарите не са особено различни. Относно правилата за здравословно хранене и характеристиките на диетата ще обсъдим тази статия.

Симптоми и лечение на гастрит и дуоденит

Разликата между дуоденит и гастрит е само в разпространението и локализирането на възпалението. Дуоденума и червата са възпалени поради:

  • Нездравословни хранителни навици. Горещи и много студени ястия, закуски, вредна храна в менюто увреждат лигавицата.
  • Неспазване на диетата. Лекарите, диетолозите съзнателно препоръчват да се яде фракция и час. Стомахът свикна с режима и започна да секретира сок и солна киселина. Ако храната не пристигне навреме, лигавицата не е раздразнена и възпалителният процес започва.
  • Злоупотреба с алкохол, пушене, кафе.
  • Психо-емоционално претоварване: безсъние, подчертава негативно засяга не само нервната система.
  • Приемане на лекарства. Много антибиотици дават усложнения на стомаха.
  • Генетична предразположеност (според статистиката 40% от пациентите с GI заболяване са наследени).
  • Отложени инфекции. Гастритът и дуоденитът могат да бъдат усложнение на друга болест.
  • Болка: при гастрит се появява след хранене, близо до слънчевия сплит. Дуоденитът се характеризира с нощна болка, излъчваща рамото, рамото или рамото.
  • Увиването е кисело или горчиво.
  • Тежест в стомаха.
  • Метеоризъм.
  • Проблеми с изпражненията.
  • Гадене или повръщане.
  • Безсъние, постоянна умора.
  • Загуба на апетит.

Назначете пълноценно лечение и диета за гастрит и дуоденит може да бъде само лекуващият лекар. Вземат се предвид фактори като степента и формата на заболяването, тежестта на симптомите, възрастта, теглото и здравето на пациента.

Накратко за лечението:

  • На първо място, се предписва строга диета. Диетата с ерозивен гастрит, както и по време на екзацербации и с предварително язвено състояние трябва да бъде възможно най-нежна.
  • Болката се облекчава.
  • Провежда се антибактериална терапия.
  • Необходимо е да предписвате терапия с витамини (ако е необходимо, комплексът от витамини А и В се прилага интравенозно).
  • Фитотерапия, минерализирана вода.
  • При гастрит с ниска киселинност се лекуват и ензими.

Препоръки за хранене

Тъй като мукозната мембрана е възпалена по време на заболяването, менюто трябва да бъде максимално полезно, а не травматично. Диета при бълбит, панкреатит, гастрит и други заболявания на храносмилателния тракт трябва стриктно да се спазват. Основни препоръки:

  • Ако болестта се прояви за пръв път или се превърне в остра форма, първият ден се поддържа на диета за глад. След това можете да включите лигави супи и течности.
  • Внимавайте за температурата на храната: категорично забранена студена и много топла храна.
  • Трябва да ядете малки ястия, 5-6 пъти на ден.
  • Храната трябва да е висококачествена. Енергийната стойност е както следва: 50 грама мазнини, 200 г въглехидрати, 75 г протеини.
  • Менюто трябва да включва храни, богати на витамини А, В, С, РР, микро- и макро елементи.
  • Отначало всички продукти се раздробяват и смилат. По-късно само достатъчно дъвчене е достатъчно. Кук за предпочитане на пара, готвене или къкри.
  • Оформете диета и се придържайте към нея. Без закуски и ядене.
  • Помнете режима на пиене: в допълнение към минералната вода без газ, можете да пиете плодови напитки, билкови инфузии, целувки, компоти.
  • Не преяждайте през нощта, последното ядене - поне 2 часа преди лягане.
  • Различни зърнени храни в мляко (овесена каша, грис, ориз). Добре се вари и котлет.
  • Пюре от варени зеленчуци (цвекло, картофи, тиква, тиквички, карфиол и др.).
  • Постна риба и месо. По време на обострянето птичето месо трябва да се почисти от кожата.
  • Супи (от зеленчуци, с юфка, кюфтета и зърнени закуски).
  • В периода на ремисия с хроничен дуоденит и гастрит можете да ядете вчерашния бял хляб, бисквити и бисквити.
  • От млечни продукти: извара, кисело мляко, нискомаслен кефир, заквасена сметана и мляко.
  • Яйца (не повече от 3 броя на ден), по-добре е да се готви за няколко или да се вари меко.
  • Плодове - от тях е по-добре да се правят музи, суфле, компоти, целувки. Изберете не-кисели плодове и плодове.

Ще трябва да се откаже:

  • Мастни сортове месо (свинско, агнешко) и риба (сьомга, сьомга и др.).
  • Продукти с груби влакна.
  • Сладкарски изделия, печени изделия, сладкиши.
  • Солени, мариновани и пържени ястия, пушени продукти.
  • Не можете да пиете силно кафе, чай, алкохол и сода.
  • Под забраната, подправки, подправки, сосове за пазаруване и майонеза.
  • Диета с дуоденит и гастрит не препоръчва киселите плодове и плодове с твърди кожи, зеле, ряпа, репички и краставици.

Приблизително меню за седмицата

Таблица 1. Препоръчително меню за всеки ден

Хранене и диета с дуоденит и гастрит

Дуоденитът в медицината се нарича възпаление на лигавицата на дуоденума. Разграничение между хроничната и остра форма на болестта, но освен това заболяването може да има ограничен или широко разпространен характер, което зависи от областта на съществуващия патологичен процес. Може да има такава болест по различни причини, например поради интоксикация, хранително отравяне, но най-често провокиращият фактор е недохранването.

Необходимост от диета

Съответствието с диетата е необходимо условие за лечението на много заболявания и най-вече засяга всички видове заболявания на храносмилателната система. Точното спазване на предписаната диета помага значително да облекчи състоянието на пациента, да подобри качеството му и да контролира основните симптоми на заболяването.

Съответствието с препоръчителните ограничения в храненето допринася за по-бързото възстановяване на дадено лице и е предотвратяването на появата на по-нататъшни рецидиви на болестта и обостряния.

За успешното лечение на дуоденит е необходимо да се спазват всички препоръки и препоръки на диетолога, тъй като дуоденитът е много сериозно заболяване и представлява голям риск за здравето на пациента. Поради това лечението, чиято основна част е диета, трябва да се третира възможно най-сериозно.

Основни правила и диета

Основната цел на диетата с дуоденит е да се минимизират топлинните, механични и химични ефекти върху храносмилателния тракт и цялостното подобряване на храносмилателната система. Този подход спомага за намаляване на интензивността на възпалителния процес на дуоденалната лигавица.

Според Певзнер пациентите с дуоденит трябва да се хранят с диета система № 5, а Министерството на здравеопазването препоръчва специална спасителна диета с това заболяване.

Важно е тялото да получава необходимото количество хранителни вещества всеки ден, т.е.:

  • протеини около 90 грама, 2/3 от които трябва да са от животински произход;
  • мазнини не повече от 80 грама, от които 20% са мазнини от растителен произход;
  • въглехидрати не повече от 350 грама.

Количеството калории, консумирани в диетата с дуоденит, трябва да бъде в диапазона от 2170 до 2480 kcal.

Необходимо е да се спазва и диета. Важно е храната с дуоденит и гастрит да бъде частична, храната да се приема 5 до 6 пъти на ден в определено време, но на малки порции. При честа консумация на храна в малки количества, тялото е свикнало да произвежда по-малко храносмилателни сокове, като по този начин намалява възпалителния процес в червата. В допълнение, честото потребление на лека храна в малки количества допринася за цялостната нормализация на работата на цялата храносмилателна система.

Важно е да се наблюдава и температурата на консумираната храна, За да се изключи излишно термично въздействие върху органите GASTROINTESTINAL TRACT. Всички храни и напитки трябва непременно да са топло. Ястията трябва да се готвят за няколко или чрез изпичане (печене) на храната. Трябва да се помни, че всички продукти трябва да се консумират в изкривена форма.

Важно е да наблюдавате и консумирате сол, неговият максимален брой на ден не трябва да надвишава 8 грама.

Оторизирани хранителни продукти

Списъкът на продуктите право на дуоденит, са предимно тези, чието използване не предизвиква активиране на синтеза в стомаха солна киселина, и има обратния ефект, който се състои в неговата неутрализация.

Важен аспект при лечение на дуоденит, е фактът, че дневната диета на доставката на пациента трябва да бъде достатъчно наситен с аскорбинова киселина като витамин С спомага за по-бързо възстановяване на възпалените слизести мембрани в червата, по-специално на дванадесетопръстника, но също така засилва имунната система.

Към списъка на препоръчваните храни за дуоденит може да се припише:

  • Бял хляб от вчерашното изпичане, сух хляб, сухи бисквити, сухи бисквити;
  • Нискомаслени сортове месо в пара или във варена форма под формата на котлети или суфле;
  • Вегетариански супи с варени крутони, млечни супи, зеленчукови супи в изкривена форма;
  • На страничното ястие можете да готвите картофено пюре от варено карфиол, цвекло, моркови или картофи;
  • Зърнени храни от варена каша и пудинги;
  • Парен протеинови омлети, както и варени яйца меки варени, но не повече от 2 части на седмица;
  • Мляко с ниско съдържание на мазнини, прясно кисело мляко и изсушено мляко, нискомаслено извара, под формата на стърготини, сирене от остри и не солени сортове;
  • Плодове и плодове с неактивен вкус в избърсана, варена форма, както и под формата на компоти, желета и мусове;
  • Бульон от дива роза, натурален зелен чай, сокове от плодове и ягодоплодни, чиста и минерална вода;
  • Растителни салати с растително масло;
  • Растителното масло е не повече от 2 супени лъжици на ден, естествено масло;
  • Риба с нискомаслени сортове във варена или печена форма, на пара;
  • Месо от нискомаслени птици, по-специално пиле без кожа и пуйка.

Забранени храни

Продуктите, забранени при дуоденит, са на първо място тези, чието потребление предизвиква повишено дразнене на стомашната лигавица и червата.

Поради тази причина, с дуоденит, трябва да бъдат напълно изключени от диетата: осолена и маринована храна, пушени и пикантни храни. Трябва да се изхвърлят и всички видове консервирани храни, удобни храни, всички продукти, съдържащи багрила в състава им, подобрители на вкуса, аромати, консерванти и други химични съединения.

Важно е да се избягвате да ядете храни, които съдържат много груби влакна, тъй като тяхното разлагане на тялото изисква много време, и тъй като те се задържат в стомаха и червата, създавайки допълнителна тежест върху органите на храносмилателната система, а тя е много неблагоприятен ефект върху хода на болестта.

Към списъка на забранените продукти с дуоденит може да се припише:

  • Пресен хляб от всякакъв вид, ръжен хляб, разнообразие от сладкиши от мая, масло и тесто за сладкиши;
  • Рибни и месни бульони;
  • Гъби и ястия, приготвени с употребата им;
  • Зеленчукови супи от богата категория, като okroshka, rassolnik, borsch, супа;
  • Месо от тлъсти птици, например гъски или патици, както и от мазни пилета с кожа;
  • Рибни мастни сортове;
  • Консервирана риба, месо и други продукти;
  • Пушено месо, туршии и маринати;
  • Различни подправки с горчив и остър вкус;
  • Бобовите растения;
  • Бързо хранене;
  • Продукти от макарони;
  • Всички видове колбаси;
  • Алкохолни напитки под всякаква форма;
  • Зърнени храни: ечемик, перла и пшеница;
  • Сладолед;
  • Маслено сирене и заквасена сметана;
  • Кисело мляко и млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
  • Кафе, черен чай, газирани напитки;
  • Всички продукти, съдържащи какао;
  • Сладки, мед;
  • Сладки сладки кремове, торти, сладкиши;
  • Плодове от кисел вкус.

Последиците от неспазването на диетата

Ако пациент, независимо по каква причина, не е в съответствие с препоръчаната диета и рутината, продължавайки да се хранят редовно, нездравословна храна, тя бързо се стига до натоварва държавата, засилване на симптомите на заболяването, както и до появата на усложнения.

Важно е да запомните това дуоденитът в случай на неспазване на препоръчителната схема и хранително поведение може много бързо да се превърне в хронична форма, който е придружен от чести периоди на обостряне. Освен това, ако не се спазва диетата, могат да възникнат много усложнения, по-специално:

  • Перидуоденит, който е възпаление на всички слоеве на дуоденалната тъкан;
  • Дуоденална язва;
  • Дискинезия на жлъчните пътища;
  • Кървене на вътрешния характер от дванадесетопръстника.

Примерно меню

Вариантите на приблизителното меню с дуоденит могат да бъдат доста различни, например:

Диета с гастрит и дуоденит

Необходимостта да се придържат към определена диета за гастрит и дуоденит - един от основните компоненти на лечението. Диетата на лице, трябва да бъде подготвен така, че храната не предизвиква дразнене на стомаха и дванадесетопръстника. В тази диета с дуоденит и гастрит трябва да се осигури на пациента всички необходими хранителни вещества и витамини, чиято абсорбция се забавя с възпаление.

Кратко описание на заболяванията

Гастритът е най-честата болест на храносмилателната система, тя се тревожи за около 90% от хората. Болката се диагностицира не само при възрастни, но и при деца.

Гастритът е възпаление на стомашната лигавица, което има остър или хроничен ход.

  • неправилно хранене;
  • твърди диети;
  • механично и химично увреждане на лигавицата;
  • лоши навици:
  • хормонални нарушения;
  • Инфекция с Helicobacter pylori със спираловидна бактерия.

Дуоденит нарича възпалителен процес в дванадесетопръстника лигавицата на храносмилателната система, този отдел изпълнява много важна функция - настройва fermentoobrazovaniya и неутрализира масата храна, частично разгражда в стомаха. Заболяването се дължи на увреждане на лигавицата с твърди частици на храна, недохранване и интоксикация от различно естество.

Гастрит и дуоденит проявява в нервен стрес, употребата на дразнещи продукти и течности болка, киселини в стомаха, toshnotno, нарушения в храносмилането и влошаване на общото състояние. Болестите се различават по степента на разрушаване на лигавиците. Разпределяне повърхност (катарален) и ерозивен гастрит некротична и дуоденит.

В повечето случаи, доста консервативно лечение на патологии, основният акцент в този случай е върху хранителния режим.

Основни хранителни правила

Принципът на хранене при гастрит и дуоденит се основава на намаляване на тежестта на възпалителния процес в лигавиците, което може да се постигне чрез намаляване на вероятността от механична и термична стимулация на храната. За да постигнете това, трябва да спазвате няколко правила:

  1. Температурата на храната трябва да бъде в рамките на 20-50 градуса. Студената и гореща храна може да предизвика мускулен спазъм и повишено производство на солна киселина.
  2. Консистенцията на всички ястия трябва да е течна: супи и картофено пюре. Твърдата храна е строго забранена.
  3. Броят на храненията трябва да се увеличи на 6 на ден. Между тях се препоръчва да се поддържа приблизително същия интервал (до 3 часа), така че стомаха да не е празен и лигавиците да не са подложени на агресивно действие на солна киселина.
  4. Размерът на сервиране не трябва да надвишава 400 ml. Единният прием на малко количество храна в стомаха и дванадесетопръстника ще подпомогне нормалното функциониране на тези органи.
  5. Начини на готвене с храносмилателни заболявания - готвене, пара или печене в фолио. Използвайте майонеза, горчица и други подправки. През деня можете да използвате не повече от една чаена лъжичка сол.

Необходимо е внимателно да се дъвче храната, за да не се подложи храносмилателната система на механично дразнене.

Състав на диетата

Важна точка на диетата при тези заболявания е намаляването на количеството въглехидрати и мазнини в полза на смилаем протеин. Въпреки всички забрани, храната трябва да остане пълна. Общата дневна калоричност трябва да варира от 2 до 2,5 хил. Калории.

Това може да се постигне, ако в диетата са включени следните храни:

  • диетично месо: заек, пилешки гърди без кожа, пуйка, телешко и говеждо;
  • разтрита каша на вода или нискомаслено мляко: овесено брашно, елда, ориз;
  • бъркани яйца;
  • пресни нискомаслени извара и кисело мляко, естествено кисело мляко без добавки;
  • пюре от варени зеленчуци;
  • изпечени плодове, банани в прясна форма.

Позволява ви да се зарадвате с някои видове бонбони: marshmallow, естествени мармалади или пастили. Купете ги по-добре сами, за да сте сигурни, че няма багрила и други вредни добавки.

Ако храносмилателни заболявания утоляват жаждата напитки стайна температура: леко сварено черен или зелен чай, билкови бульони, компоти, натурални сокове (разрежда с вода).

Какво не можеш да ядеш

Строго забранени за такива заболявания включват в диетата:

  • пържени, пушени, кисели;
  • сладкарски изделия, шоколад;
  • тлъсто месо и риба;
  • ястия с груби влакна;
  • зеленчуци и плодове с кисел вкус: цитрусови плодове, боровинки, домати;
  • пресни хлебни изделия;
  • бързо хранене;
  • кафе, алкохол и газирани напитки;
  • колбаси.

При ерозивен гастрит и дуоденит в острия стадий е необходимо напълно да се остави храната 2-3 дни. След като е позволено да се хранят леки ястия в течна форма: каша на водата, зеленчуци смила супи. Постепенно нови продукти се въвеждат в менюто на пациента. От втората седмица след екзацербация е възможно да се добавят ястия от смачкано месо, варени или варени на чифт.

Диетата и списъкът на разрешените продукти се определят от лекуващия лекар, той избира продължителността на диетата. До обичайната диета, пациентите се връщат в 5-8 седмици.

Ако гастритът или дуоденитът има хронична форма, диетата се наблюдава непрекъснато. В тези случаи, когато един от разрешените продукти причинява киселини или други неприятни усещания, той е изключен от диетата вечно, за да не предизвика влошаване.

Болестите на храносмилателната система изискват добре обмислена диета (понякога за цял живот). Това не е причина за скръб, поради позволените продукти можете да подготвите много вкусни и здравословни ястия, като ги съчетаете по свое усмотрение.

Хранене с гастрит и дуоденит

Ако пациентът има възпаление на дуоденалната лигавица, тогава задължителна част от лечението е диета с дуоденит. Това ще помогне за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт на пациента, възстановяване на чревната лигавица. Диетата включва продукти, които имат обвиващи свойства, както и разнообразие от течни ястия, които лесно се усвояват от тялото на пациента.

Защо е толкова важно да следвате диетата?

Ако пациентът яде правилно, това допринася за това, че той има симптоми, характерни за острия дуоденит, а именно болка, гадене, придружено от повръщане. Важно е да се придържате към диетата и по време на периода на ремисия, което ще помогне да се избегне или поне да се забави появата на обостряния при пациента.

Здравословната храна нормализира работата на стомашно-чревния тракт на пациента, има положителен ефект върху здравето му. Ако се откажете самостоятелно от диетата, пациентът може да срещне усложнения, а именно перидудонетит, кървене, язви и други.

Тази лека диета, която, обаче, осигурява адекватно хранене на пациента, тъй като тя съдържа около 2170 -2480 ккал. В деня, когато пациентът трябва дуоденит яде най-малко 90 г протеини, повечето от тях - животните (60-70%) и 80 г мазнини, повечето от които (20%) - зеленчуци. Намалете количеството на въглехидратите при пациент до 300 г, максималната - 350 гр Според класификацията Певснер тази диета - Таблица №5.

Основни принципи на диетичното хранене

Диетата с дуоденит трябва да погаси стомашно-чревния тракт възможно най-много, да се опита да намали натоварването върху него.

Обмислете основните принципи за създаване на менюта за пациенти с дуоденит:

  1. Режим на захранване. Пациентът трябва да яде по едно и също време, поне 5-6 пъти на ден. Тогава стомашния сок, както и панкреатичен сок, ще произвежда по-малко, така че нормалната работа на стомашно-чревния тракт на пациента, 12-дванадесетопръстника е по-малко раздразнен.
  2. Количеството въглехидрати. Те в менюто на пациента с дуоденит трябва да бъде по-малко, само 300-350 грама на ден.
  3. Пациентът не може да яде горещи ястия, оптималната температура е от 15 до 60 градуса. Също така ще трябва да се откажете от студените ястия с дуоденит.
  4. Готвене. Препоръчително е да се приготви цялата храна за няколко или да се вари. Пациентът трябва да яде течна храна или муш, добре смлян. По-добре е да се готвят прости ястия, в които има минимално количество съставки, но менюто на пациента може да варира и варира.
  5. Минималното количество сол. Солта насърчава повишената секреция на стомашния сок, така че количеството му е ограничено, т.е. пациент с дуоденит може да яде не повече от 8 грама сол.
  6. Правилното хранене. С това заболяване не можете да ядете твърде много, защото възпаленото черво не може да се справи с работата си. Следователно, не можете да преяждате и всяка храна трябва да бъде внимателно смачкана.

Разрешени и забранени продукти

Гастрит и дуоденит не могат да ядат храна, която ще се дразнят стомаха и дванадесетопръстника 12, както и на продукти, съдържащи консерванти, овкусители, поради които произвеждат повече стомашен сок. Дуоденит желателно, когато има много груб фураж. Забранени са също пациентите за производство на газ.

В съдовете трябва да има много аскорбинова киселина, тъй като този витамин стимулира бързото възстановяване на дуоденалната лигавица. В допълнение, витамин С подобрява имунитета.

Диета с дуоденит

Описанието е актуално 07/19/2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 10 дни
  • дати: 3-6 месеца
  • Разходи за продукти: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

дуоденит Възпаление на дванадесетопръстника. Adrift се прави разлика между остър и хроничен дуоденит, и по ендоскопска картина - хеморагичен, еритематозен, ерозивен, атрофичен, нодуларна, хипертрофична. Причините за острата дуоденит са: хранителни пикантни храни и алкохол, храна токсикологична инфекция, увреждане на мукозното чуждо тяло.

Острите и първични хронични дуоденити се появяват, когато лигавицата на ПДК е увредена от стомашното съдържание, които имат повишена киселинност. Ако защитните фактори в червата са намалени, соковете дразнят лигавицата, причинявайки възпаление.

Вторичният дуоденит, трескава на фона на други заболявания (панкреатит, холецистит), е следствие от Дуоденостаза, когато съдържанието на стомаха се задържа в DPC за дълго време и дразни лигавицата. Трябва да се отбележи, че изолираното заболяване е много рядко. Поради тясната връзка на стомаха с дванадесетопръстника обикновено се говори gastroduodenite. И двете заболявания имат много общо: те са киселино-зависими състояния, които възникват при дисбаланс на агресивни и защитни фактори на лигавицата. Освен това, възникващият процес в стомаха поддържа процеса в PDK и обратно.

При хроничен гастродуодит важна роля играят дисфункцията на нервната система, присъствието Helicobacter, психогенни фактори и хранене. Стресът, който провокира аномалии в стомашно-чревния мотилитет и стомашната секреция, води до органични нарушения.

От дълго време се смяташе, че хроничният дуоденит е предиалично състояние, но това е погрешно мнение. gastroduodenit и пептична язва различни от всяка друга болест и наследственото предразположение е от голямо значение за развитието на пептична язва. Хроничният дуоденит наистина прилича на пептична язва в клиниката.

Пациентите са загрижени за болка в пъпа, в горния десен квадрант, които са по-лоши на празен стомах и през нощта. Характеризира се с подуване, гадене, повръщане, киселини в стомаха, запек или диария. При лечението на заболяването храненето е важно.

На пациентите с хроничен гастродуодит се дава храна, както при пептична язва. Диетата с дуоденит зависи от стадия на заболяването (обостряне или разпадане на процеса), както и от киселинността на стомашния сок. При повишена киселинност по време на екзацербация се назначава Таблици # 1А, №1B, в периода на възстановяване - Таблица номер 1. С секреторна недостатъчност - Таблица номер 2, в състава на които влизат sokonnye вещества.

Таблица №1А максимално ограничава всички неблагоприятни ефекти на храната върху лигавицата, така че се предписва с обостряне на дуоденит или когато се диагностицира ерозивен дуоденит с кървене. Ерозията е плитък дефект в лигавицата, който не се простира до мускулния слой. Целта на тази диета е да се възстанови лигавицата и същевременно да се намали възбудимостта на стомаха.

Препоръчва се в първите дни на лечението и не се предписва за дълго време - от 5 до 14 дни. Такива термини се обясняват с факта, че диетата не е балансирана и има ниско съдържание на калории. Той намалява количеството протеини и мазнини (до 80 г), значително ограничава въглехидратите и солта.

Основните моменти са:

  • Хранене на храна в течна или гъста форма: ястията се готвят, разтриват и се отглеждат с мляко или вода.
  • Бульони се изключват, тъй като са силни възбудители на секрецията и дразнители на лигавицата (всички зеленчуци и груби продукти).
  • Изключват се трудно смилаеми продукти (боб, гъби, твърдо месо с сухожилия и кожа).
  • Студената и топла храна не се допускат. Отбелязва се, че студената храна забавя регенерацията (зарастването) на лигавицата и прекалено горещо дразни лигавицата.
  • Организира 6 хранения на ден с ограничено количество храна наведнъж. Важно е да се спазва диетата, която помага да се намали възпалението.

Диетата създава всички условия за елиминиране на възпалението, защото липсва груба храна и храни, които дразнят лигавицата. Достатъчно количество протеин има положителен ефект върху репаративните процеси. Намаляването на обема на храната за еднократна употреба и на частичната храна води до механично счупване.

  • Лигавични супи (това са отвари от манна, ориз, овесена каша) с добавяне на масло или яйчна млечна смес.
  • Пара суфле и пастети от риба, говеждо и пиле (месото се прекарва през месомелачка 2 или 3 пъти).
  • Мляко, пара суфле от избърсано калцинирано извара, сметана. Не допускайте кисело мляко напитки, заквасена сметана.
  • Яйцата меки, можете да парна омлет.
  • Течна каша във вода или с добавяне на мляко от зърнено брашно. Можете да направите пюре от всички зърнени храни (перла ечемик и просо са изключени) и се разрежда с вода. Маслото се добавя към готовата каша.
  • Можете да пиете желе от сладки плодове (плодове са избърсани), плодова желе, захар и мед, разрешени плодови сокове.
  • Чай с мляко, инфузия на кураж и отвара от трици.

На етапа на заглушаване на процеса, Диетата номер 1Б, В които няма подобни рязки ограничения на механичното и химичното въздействие на храната в сравнение с нея Таблица 1А. Повишено съдържание на основни вещества и калории. Храната на тази маса е физиологично балансирана (протеини и мазнини до 100 грама, въглехидрати 300 грама) с ограничение на солта. Условията за съответствие са индивидуални и могат да варират от 10 дни до месец.

Използването на бисквити се допуска до 100 грама на ден. Въведени търкани супи (овесена каша) и каша мляко каша. Допуска се консерви от зеленчуци и плодове от серия бебешка храна. Всички ястия от риба и месо са под формата на суфле, картофено пюре, кнедли или котлети.

Последователна задача Диета 1А, след това 1В (до полумесеца) и №1 (до шест месеца) подготвя органите на храносмилателния тракт. Основната таблица номер 1 - умерено пестеливо, така че е предписана вече, когато се възстановява или не се изостря от обострянето на заболяването. Тъй като това е физиологично питателна диета (макар и нежна), тя може да бъде отдавна спазвана. Той съдържа 100 грама протеини и мазнини и 400 грама въглехидрати. Солта се препоръчва да се ограничи.

  • Изключват се ястия с дразнещ ефект, трудно смилаеми продукти и силни възбудители на секреция. Във връзка с това е изключено, ряпа, репички, аспержи, репички, боб, грах, плодове с кожата, цариградско грозде, грозде, касис, дати, домашни птици на кожата, жилав месо, хляб от пшенично брашно.
  • Храната се готви и по-често се избърсва, млечно и по-плътно. Понякога можете да печете риба и меко месо може да се яде с парче.
  • Режимът на хранене е частичен, на малки порции с прекъсвания не повече от 4 часа, препоръчително е да дъвчете добре храната.

В резултат на това пациентът се прехвърля на обща таблица, но трябва да се изключат подправките, подправките, пушените храни, туршия, мазни храни. В някои случаи (с недостиг на лактаза и алергия към краве мляко) се изключват и млечните продукти. Що се отнася до дванадесетопръстника хипертония, която поддържа възпалителния процес, в резултат на излишък съдържание на газ в дванадесетопръстника, която се образува по време на ферментацията и гниене в червата, храната не трябва да съдържа хранителни продукти и причинява тези процеси (боб, изобилието на въглехидрати и фибри).

Тъй като Диета №1 е необходимо да се спазва за дълго време, е по-препоръчително да се занимаваме с него по-подробно и да научаваме разрешените и забранени продукти и менюта.

Диета с дуоденит

При комплексната терапия с дуоденит се включва задължителна диета. Диетата с дуоденит изисква спазване на определени правила, особено в острия период.

При криза се препоръчва да се намалят храните с високо съдържание на въглехидрати и да се увеличи протеиновата диета.

Да се ​​яде се препоръчва, както и с други заболявания на храносмилателния тракт, често на малки порции (поне 4 пъти на ден).

В основата на терапевтичното хранене е стриктното ограничаване на дразнещите стомашни и дуоденални язви.

Пиенето на плодови сокове (особено оранжево), използвайте протрити супи със зеленчуци и различни зърнени храни, смлян варено месо, риба, млечни продукти, безалкохолни сварени яйца, варени зеленчуци и плодове.

Когато дуоденит трябва да се ограничи мед, сладкиши, захар и сол.

Най-добре е тази болест да замени чая с билкови лекарства.

Строго ограничение в храната трябва да бъде не по-малко от месец, след което в диетата постепенно добавете сурови зеленчуци и плодове, колбаси, зърнени храни от зърнени храни, зеленчукови салати.

Ако дуоденит е важно да се откажат от храни като месо, консервирани храни, пикантни подправки (горчица, хрян, черен пипер, и т.н.), кафе, чесън, лук, мазна риба или месо, силен чай, алкохол, също трябва да се хранят само в топло състояние,

Придържането към терапевтичното хранене допринася за бързото възстановяване, намаляването на болката и храносмилателните нарушения.

Диета с дуоденит и гастрит

Дуоденитът и гастритът са доста сериозни заболявания, при които диетата е един от основните методи на лечение.

При комбинирането на такива заболявания е необходимо да се яде малко (често и постепенно) на всеки 3-4 часа.

Основата на храненето - каша (главно ориз и овесена каша). За готвене, трябва да вземете вода и мляко (в равни количества) и добре да раздробите крупата.

Зеленчуците трябва да присъстват в диетата само под формата на протрити, млечни продукти - кисело мляко, ниско съдържание на мазнини извара и ястия от него.

При влошаване е по-добре да замените хляба с бисквити, няколко пъти седмично можете да ядете твърдо сварено яйце или омлет (във фурната), през този период е необходимо да изключите птичето месо.

За обяд можете да ядете лека супа и зеленчукова салата.

Полезно е да се пие с гастрит и дуоденит компот от ябълки, круши, сушени плодове.

От сладкиши се допускат пастили, бонбони, мармалади (но без бои), ирис.

Храната е най-добре готвене пара, този начин на преработка на продукти няма да предизвика изостряне на болести.

Спазването на диетата ще помогне за възстановяване на стомашната лигавица и че болестта не се връща, се препоръчва да се придържате към тази храна в бъдеще.

Диета с ерозивен дуоденит

Диета с ерозивен дуоденит е важна. През първите дни се препоръчва да почиствате стомаха, да лежите повече, бързо, а на втория или третия ден можете да ядете малко.

Примерно меню за пет дни:

  • Закуска: овесена каша течност (150 г), лайка чай (закуска: 2-3 бисквитки, ябълка-малина желе).
  • Обяд: зеленчукова супа, зелен чай с мента (лека закуска: парна омлет, компот от сушени плодове, овесени ядки).
  • Вечеря: ябълково пюре, житни зърнени храни, 200 мл кефир 0% мазнини.
  • Закуска: зърнена каша (течна), компот от сушени плодове (закуска: кисело мляко до 1,5% мазнини, пюре от круши).
  • Обяд: супа от мляко, компот от сушени плодове (закуска: овесена каша, бисквити).
  • Вечеря: парна омлет, кефир или кисело мляко 0% мазнини.
  • Закуска: овесена каша от пшеница люспи (течни) 0% мазнини кисело мляко, зелен чай (долна: тиквички пюре, овесени ядки).
  • Обяд: протрити зеленчукова супа, картофено пюре (течни), моркови пара котлет, задушени плодове (долна: зърнена каша, желе, плодове и плодове, чай).
  • Вечеря: варено яйце, задушени тиквички с карфиол (на земята), плодово-ягодово желе.
  • Закуска: житни зърнени храни, хляб и масло, чай (закуска: пюре от ябълки, кисело мляко 0% мазнина)
  • Обяд: мляко супа с юфка, варени тиквички шлифоват с моркови, овесено брашно (долна: желе, плодове и ягодоплодни, филия хляб, бисквити задушени плодове)
  • Вечеря: печена краставица с кефир, моркови с манго за двойка (готвене), зелен чай.
  • Закуска: парна омлет, овес сос, (закуска: 200 мл ферментирали бисквити, тиквички)
  • Обяд: зеленчукова супа, течни картофено пюре, котлет цвекло кипнал чай (долна: моркови пюре с кисело мляко, яйце, чай).
  • Вечеря: парна омлет, плодово-ягодово желе, чай.

(от шестия ден такава диета може да започне с началото).

Преди да си легнете, можете да пиете зелен чай, компот, обезмаслено мляко.

Когато ерозивният дуоденит е забранен кисел, пикантен, мазен и пържен, подправки и подправки.

След 12 дни менюто трябва да бъде както следва:

  • Закуска: морков парна котлет, чай (лека закуска: зърнена течност, кисело мляко)
  • Обяд: задушено пилешко копър, картофено пюре, зехтин, зелен чай (лека закуска: 200 мл мляко, моркова готвене за двойка).
  • Вечеря: овесена каша, плодова целувка
  • Закуска: царевична варена каша, кефир, бисквити (лека закуска: кисело мляко 0% мазнини, телешко месо, яйце)
  • Обяд: супа с пилешки гърди, парметни кюфтета от риба, картофено пюре, чай (закуска: оризова каша, чай).
  • Вечеря: варено месо, бисквити, овесени ядки.

С диета трябва да продължи бавно, но дразни продуктите могат да бъдат само 1,5 месеца (с появата на киселини в стомаха от тези ястия трябва да бъдат напълно изоставени).

Диета за хроничен дуоденит

Терапевтичната диета за хронично възпаление на дванадесетопръстника помага да се лекува улцерация и ерозия, намалява възпалението.

Като цяло диетата с дуоденит осигурява лека диета за цялата храносмилателна система.

Хранителната стойност на храненето се намалява главно поради въглехидратите, продукти, съдържащи витамини от групи B, A, C, PP и минерални вещества също са необходими.

От диетата в периода на остра изключени продукти, които допринасят за производството на стомашен сок, дразни стомашно-чревни (остри, кисели храни и така нататък.).

Когато дуоденитът е най-добре да се яде пържена храна на стайна температура, варени на пара или варени. Храната трябва да е течна (полутечна), храна фракционна (6-7 пъти по-малка порция).

Диета за панкреатит и дуоденит

С панкреатит (възпаление на панкреаса), както и с дуоденит, се препоръчва приемлива диета. Менюто трябва да доминира на протеиновите продукти (месо, извара, риба).

Захар, мед и сладкиши трябва да се избягват изцяло или за ограничаване, освен това, да се изключат от диетата храни, които стимулират секрецията на стомашния сок (супи от риба, месо, зеле бульон и така нататък.).

Да ядеш се препоръчва на малки порции 5-7 пъти на ден.

За да не се предизвика дразнене, се препоръчва да се използва храна само варени или задушени форма, и по-добро мелене или котлет в блендера.

Диета 1 с дуоденит

Диета 1 се определя за намаляване на дразнещ ефект върху стомашно-чревния тракт, намаляват възпаление на лигавиците, нормализиране на чревната перисталтика и храносмилането, ускоряване лечебен процес на язви и ерозии.

Специална характеристика на диетата е намаляването на калоричното съдържание, дължащо се на намаляване на въглехидратите, ограничаване на дразнещите лигавици (пикантни, кисели, пикантни и т.н.) и сол.

Според таблица за лечение № 1, всички ястия се сервират с варени или варени пара, в редки случаи се допуска печене, но без коричка.

Готовото ястие се разтрива предимно през сито или миксер, мекото месо и рибата могат да се сервират цялото парче във варена форма.

През нощта се препоръчва да изпиете чаша мляко.

Диетични рецепти за дуоденит

Млечна супа с филизи: мляко 200мл, вода 200мл, захар 1 супена лъжица, гроздова паяжина - 50гр

Млякото с вода довежда до възпаление, постепенно се добавят фибри. Кук супата 15 минути, като се разбърква постоянно.

Говеждо супа: 400 г говеждо, 1 лук, 2 моркови, 60 г оризово зърно, 1,5 л нискомаслен бульон, растително масло за пържене.

Лук и моркови фино нарязани (решетка), леко се запържва в растително масло, добавете към бульон. Месото се нарязва на малки парченца, добавете бульон и се готви за около половин час, след това се добавя на ориза зърнени култури (добре измити) и се вари до сварен ориз. В приготвеното ястие можете да добавите малко сол, зеленчуци (ако е необходимо, разтривайте сито или миксера).

Пиле с вкусно пиле: пилешки гърди, малки моркови, 1 яйце, 50 мл студена вода, сол

Пилешки гърди фино котлет, моркови решетка, разбъркайте всичко, добавете яйце, вода, малко сол. Добре е да смесвате силово пюре (възможно е леко да се удряте), да образувате малки котлети и да се подготвите за двойка в рамките на 30-40 минути (възможно е да използвате multivarku).

Моркови задушени котлети: 2 моркова, 2 яйца, 1 супена лъжица. захар, 2-3 чаши овесена каша, царевично брашно, малко сол.

Овесените люспи се пълнят с вода и се оставя да се надуят, настърга се морковите на малка ренде и се отцежда сокът (леко се стиска).

Смесват се люспи, царевично брашно, моркови, захар, сол, разбърква се добре и се образуват плоски котлети. Пригответе получените котлети за двойка или за двоен котел за 25-30 минути.

Меню диета с дуоденит

Примерно меню за деня:

  • Закуска: овесена каша, меко варено яйце, сок от моркови.
  • Снек: нискомаслено кисело мляко, минерална вода без газове
  • Обяд: Говедова супа, надут суфле, чаша мляко
  • Снек: пържено сирене, меко варено яйце, ечемичен бульон
  • Вечеря: овесена каша, ябълково желе
  • Преди лягане: чаша мляко.

Диетата за деня може да се коригира по Ваша преценка, включително по-любимите храни.

Медицински експерт-редактор

Порнов Алексей Александрович

Образование: Киев Национален медицински университет. АА Богомолец, специалност "Медицински бизнес"

Вие Харесвате Стомашни Язви