Диета с дуоденална язва

Описанието е актуално 19/11/2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 3 седмици
  • дати: четири месеца и повече
  • Разходи за продукти: 1500-1600 тр. на седмица

Общи правила

Пептична язва - хронично заболяване, чието проявление е повтаряща се язва. Пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника възниква на фона на дисбаланс между факторите на агресията, които са Helicobacter pylori и киселинно-пептично състояние, а защитните фактори са слуз на дванадесетопръстника и стомаха и способността на лигавицата да се възстанови. Днес ще докоснем пептична язва на дванадесетопръстника и характеристики на храненето в различни периоди на заболяването.

Обикновено язвата се намира на задната или предната стена на ПДК и по-често в луковицата (това е най-близко до стомашната част на дванадесетопръстника). Функционално тази част е свързана с приема на кисело съдържание на стомаха, което тук придобива алкална реакция. Дуоденалните жлези произвеждат алкална тайна и нормално стомашната киселина се неутрализира. Процесът на алкализация също е повлиян от жлъчния и панкреатичен сок (жлъчният канал и панкреасът, отворени в крушката).

Причините за язва на дванадесетопръстника са:

  • инфекциозен агент Helicobacter pylori, което се открива при 70-80% от пациентите;
  • хранителни разстройства (хранене на пържени и мазни храни, бързо хранене, гладни диети, пиене на алкохол и прекалено пикантни храни);
  • дълготрайни стресови ситуации, които в язвата на крушката причиняват нарушаване на нервната регулация на нейната функция (разрушаването на защитната слуз се прекъсва).

Поради тези причини, нарушена секреторна функция на дванадесетопръстника и намалява неговата защитна бариера, която поддържа постоянно възпаление, което води в крайна сметка до язва.

Основното оплакване в тази болест е болката. Интензивността му зависи от състоянието на нервната система, възрастта и индивидуалната чувствителност на пациента към болката. Болката отнема нощта и "гладния" характер и намалява значително при хранене. Има характерен ритъм на болката: глад-болка хранене храна-безболезнена празнина глад-отново болка.

Характеристика също диспептични разстройства - киселини в стомаха, повръщане, гадене. С увеличаване на продължителността на заболяването броят на тези симптоми се увеличава. Някои пациенти може да имат намален апетит и често имат тенденция към запек или диария.

Лечението е насочено към елиминиране на факторите на агресия и включва:

  • потискане на стомашната секреция;
  • терапия с антихилобабактери;
  • коригиране на психоневрологичния статус на пациента;
  • стимулиране на репаративни процеси в лигавицата.

За да потиснат секрецията, те са назначени Н2-блокери (циметидин, ранитидин, фамотидин), които напоследък се използват все повече, тъй като те не блокират напълно синтеза на киселина. Те бяха заменени от блокери на протонната помпа, които са по-ефективни Н2-блокери в 3-10 пъти. Времето на PPI започна с омепразол, По-късно тази група е попълнена lanzoprazolom, пантопразол, ПАРИЕТ (рабепразол) и Ezomeprazolom.

За терапията с Helicobacter са разработени ефективни схеми - трикомпонентни и четирикомпонентни, разпределени за 7 дни. С оглед на риска от развитие на дисбиотични промени в червата, пробиотици (bifiform, Linex).

Нормализирането на вегетативния тон се постига чрез приемане atarax, Adaptol или Grandaxinum. В резултат на това се възстановява вегетативната реактивност, която осигурява адекватен отговор на тялото към стимулите отвън. Поради възстановяването на психо-вегетативното равновесие има ускорение на язвите на язви.

Сред инструментите, които подобряват репарационните процеси, можем да дадем име Gastritol, който включва растителни компоненти, които допринасят за ранното възстановяване на увреждането на лигавицата. След това се решава въпросът с поддържащата терапия. При многократни язви продължават да получават Де-Нол и PPI до три седмици. Със съпътстващите гастроезофагеален рефлукс продължителността на прилагане на антисекреторни лекарства се увеличава до 6-8 седмици.

Нарушаването на диетата и яденето на дразнеща слуз е една от причините за пептична язва, така че терапевтичното хранене е важен компонент на лечението. Диетата с дуоденална язва е насочена към елиминиране на болката и диспепсия. Терапевтичната диета с пептична язва трябва да помогне за намаляване на киселинния фактор, чиято активност е най-често повишена, и да стимулира заздравяването на язви.

При всеки стадий на заболяването се изключват стимуланти на секрецията и дразнителите на лигавицата (до известна степен). Приемането на храна в малки порции действа умерено върху лигавицата и намалява възпалението на дванадесетопръстника. Редовното и разделеното хранене значително улесняват храносмилането и асимилацията на продуктите.

В различни периоди на заболяването (обостряне, нестабилна ремисия, персистираща ремисия), диетата е различна и таблиците могат да бъдат назначавани последователно:

  • # 1A с максимално ограничаване на всички видове ефекти върху лигавицата;
  • №1B с неблагоприятно ограничаване на всички видове агресия върху стомаха, средният период на лечение до две седмици;
  • №1 с умерено треперене на стомаха.

Условията за назначаването на тези диети зависи от състоянието на пациента и от тежестта на болката и диспептичния синдром. Последователното назначаване на таблици с постепенно разширяване на продуктите и различни методи за тяхното приготвяне подготвя органите на храносмилателния тракт за прехода към обща маса.

Каква диета се използва за обостряне на заболяването? Това зависи от тежестта на обострянето. Когато се показва силна болка Диета 1А, който максимално ограничава всички фактори на влияние (механични, химични и термични). Диетата включва топли, избърсани ястия, чиято консистенция е течна, но когато процесът изчезне, се довежда до овесена каша. Продукти, които имат слаб натриев ефект (мляко, яйца, пюре от мляко, варена риба и месо в различни форми на приготвяне) се консумират. Тази диета се предписва за период на тежко обостряне - 7-10 дни.

  • Препоръчва се шест хранения с ограничени части.
  • Храната се приготвя в течна или желирана форма, която максимално защитава лигавицата, допринася за ремонт на язви.
  • Супи са само лигавици (на вода или мляко), направени от овесена каша, грис или ориз. Лигавичните супи са отвари, получени при готвене на зърнени култури, които филтрират и крупът се отстранява. Готовата супа може да бъде леко осолена и да се добави масло към нея. Този вид супа може да бъде приготвен от зърнени брашна, раздробени с брашно.
  • Месни, пилешки рибни ястия под формата на пюре или суфле. За готвене, изберете нискомаслени сортове месо и риба, обелени от кожата и сухожилията и няколко пъти минават през месомелачка.
  • Каша от елда, ориз и овесена каша. Те са добре сварени, избърсвани и разведени в течно състояние с вода (мляко). Маслото в малко количество се добавя към готовата каша.
  • Мляко, калцинирана извара, млечно желе и сметана (в супи). Пълно мляко - 4 чаши на ден.
  • Яйца меки варени или пара омлет. Всеки ден пациентът може да яде 2 яйца.
  • Кисели и желе от сладки плодове, плодове и плодови сокове, разредени с варена вода с добавка на захар или мед. Можете да пиете слаб чай (с мляко, сметана), инфузии на бриар и отвара от пшенични трици.

Таблица №1А Тя предвижда изключение в диетата на патогени и дразнители на лигавицата секреция: всички бульони, кисели напитки и сокове, млечни напитки, всякакви зеленчуци, зърнени култури и груби хляб.

Храната трябва да е лека и добре смилаема, така че гъбите, твърдото месо с сухожилия, кожата на птиците и рибата не се допускат. Не използвайте прекалено студени и горещи ястия. Тъй като острата температура на храната оказва неблагоприятно въздействие върху лигавицата и забавя процеса на регенерация на лигавицата.

Седмица по-късно, тъй като състоянието се подобрява, пациентът може да бъде прехвърлен Таблица №1Б. Тази таблица е по-малко ограничителна и постепенно увеличава съдържанието на хранителни вещества и калории. Методите за приготвяне и основният списък на продуктите остават същите, но добавя и сушен пшеничен хляб, зеленчукови и плодови пюрета (налични за бебешка храна). За замяна на лигавични супи - пюре, а от месо и риба можете да направите котлети, картофено пюре и котлети.

В периода на възстановяване след екзацербация, както и при неизяснена екзацербация, на пациентите се предписват умерено пестеливо и физиологично питателна храна - Таблица номер 1. Преди това имаше препоръки за дългосрочно пребиваване на пациента (до шест месеца) за тази медицинска диета. Въпреки това, при добро здраве, продължителността на престоя на диета номер 1 е намалена до 2-3 месеца.

Липсата на силни стимули храни (месо, гъбена супа, рибена супа, силен чай, пържени храни, кафе, безалкохолни напитки, кисели краставички, горчица, алкохол) създава условия за успешното лечение и дългосрочното интервал, свободна от заболяване.

Диета разширява за сметка не пюрирани храни и се добавя към сурови зеленчуци и плодове (сладки сливи, ябълки, кайсии, праскови, нектарини, зеленчуци - домати). Когато провеждате лечение против релапс през есенно-пролетния период, отново трябва да преминете към крехка диета за 2-4 седмици (първо Таблица 1В, и след това № 1).

Перфорирана язва (образуването на пропуск в стената на дванадесетопръстника) е едно от най-опасните усложнения, тъй като съдържанието на червата навлиза в коремната кухина и причинява перитонит. Това състояние се счита за спешно и е показана хирургична интервенция. В повечето случаи се извършва перфорирането на перфорираната язва.

След операцията на перфорирана язва, храната е много нежна, ястията са приготвени за пара без масло и сол. До минимум съдовете с голямо поддържане на въглехидратите се намаляват, получаването на течност и обем от порции е ограничено.

  • първите два или три дни - глад;
  • от четвъртия ден, отвара от розови ханша, наситен чай, желе от плодове с малко количество захар;
  • От петия ден се разтриват течен ориз или овесена каша, настъргана зеленчукова супа, меки варени яйца;
  • от седмия ден - зеленчуков пюре, суфле и пилешки котлети и варена настъргана риба.

Всъщност това е диетата Таблици номер 1А и №1B, времето на което е строго индивидуално и зависи от състоянието на постоперативния пациент. След 10-14 дни пациентът се прехвърля в хранителна среда Таблица № 1, които ще бъдат разгледани по-долу. Трябва да ядете храни само в топла форма, тъй като студените ястия са дълготрайно разградени и горещи - дразнят лигавицата. Количеството консумирана храна намалява. Препоръчва се често хранене до 5-6 пъти на ден. Основните методи на готвене - готвене, задушаване.

Тъй като стомашната и дуоденалната язва има тенденция към сезонни екзацербации, през пролетта-есента трябва да се обърне специално внимание на храненето. През този период е по-добре да се откажат от храни, които провокират обостряне (остра, пушени, пържени) и отидете на лека храна, не дразни лигавицата. Важно е да се спазва диетата и да не се допуска големи почивки между храненията.

Диетата в язвата на стомаха и дванадесетопръстника се основава на определени принципи. Най-подходящите диети през есенно-пролетните периоди, в зависимост от тежестта на обострянето, са №1B или №1. Възможно е през този период лекарят да Ви предпише лекарства, въпреки че от превантивното антиретровирусно лечение сега изчезва. По-добре е пациентите да водят дневник на наблюденията и да отбелязват факторите, предизвикващи обостряния (стрес на работното място, прегледи, неточности в храненето и т.н.).

Разрешени продукти

Диетата с дуоденална язва 12 включва:

  • Супи, приготвени на картофено брашно или отвара от сглобяеми зеленчуци. В тях, на първо място, добавят изтритите зеленчуци и зърнени храни (грис, елда, овес, ориз) и след това преминават към необработените. В първите ястия добавете настъргано месо, смес от яйчна мляко и малко масло. Предлагат се млечни зърнени закуски и фиде.
  • Използвайте нискомаслено диетично месо (говеждо, телешко, младо овче, пиле, заек и пуйка). Панирани и варени ястия се приготвят (котлети, възли, картофено пюре, суфле, малки парченца, злоба). Месец след екзацербацията или хирургията се допуска месо, изпечено във фурната.
  • Рибата с ниско съдържание на мазнини е пара или печена без кора. Кожата се отстранява, рибата може да бъде приготвена с парче или нарязана на кубчета (кюфтета, кюфтета, малки парченца, злато).
  • Овесена каша се приготвя върху мляко или вода от ориз, грис, елда или овесена каша, можете да ядете фиде. Kasha трябва да бъде добре сварен и малко месене, елда първият път търка. От зърнени храни можете да направите пудинги и гарнитури с добавка на извара.
  • Зеленчуци с ниско съдържание на фибри (картофи, цвекло, тиква, тиквички, моркови, зелен грах, карфиол). Те се приготвят за една двойка и се сервират в изкривена форма. При добавяне на бичи протеини и грис в картофено пюре и приготвяне на сместа за пара във форми, се получава зеленчуков суфлей.
  • Тиквата и тиквичките не могат да се ядат, тъй като те са най-нежните зеленчуци. За да подобрите вкуса на зеленчуковите картофи и супи, можете да добавите нарязан копър.
  • Маслото и растителните масла се използват в малки количества за пълнене на готови ястия.
  • Пшеничен хляб (застоял или изсушен). Диетата може да бъде разширена чрез въвеждане на бисквити с ниско съдържание на мазнини и сухи бисквити. Често не е възможно да се консумират печени пасти с различни пломби (ябълки, конфитюри, извара, месо, риба).
  • Мляко и сметана, добавете не-кисели краставици и кисело мляко. Не-кисела прясна извара може да се яде в естествената си форма или да подготви сирници, пудинги, мързеливи вареници. Често не е възможно да се въведе слабо сирене.
  • Две яйца, които се ядат през ден, които се приготвят с парна омлет или меко сварени.
  • Разширяването на диетата ви позволява да преминете към маса, която не е избърсала, което позволява използването на салата от варени зеленчуци с месо или риба, желирана риба, херинга и хайвер от есетрови.
  • Десерти, задушени от пюре от плодове, картофено пюре, желе, желе, самубукс, компоти. Сладките плодове и плодове могат да се консумират в печена или заварена форма. Можете да ядете млечно мляко, не киселинни консерви, мерангуси, бонбони, пастили и мед. От напитките се допускат сокове от плодове, инфузия на брега, слабо кафе с мляко, чай с мляко / сметана.

Диета с дуоденална язва

Язвата на дванадесетопръстника се причинява от специални бактерии, които, навлизайки в тялото, бързо корозират стените на стомаха. Тя се третира по сложен метод. Без лекарства е трудно да се отървете от болезнени симптоми, но не по-малко важна роля играе правилното хранене, както и избора на някои продукти. Диета с дуоденална язва - това не е само програма за хранене, но и метод за лечение на болестта. Менюто трябва да се мисли до най-малките нюанси.

Характеристики на терапевтичното хранене

Диетата с дуоденална язва има свои отличителни черти. Важно е не само асортиментът от продукти, но и начина на тяхното приготвяне, времето на консумация и обема на порциите. Терапевтичната диета означава частично хранене. Някои правила трябва да се спазват точно както е предписано. Само когато се вземат предвид всички нюанси, процесът на лечение на болестта ще се ускори и вие ще почувствате значително облекчение на Вашето състояние.

Основните принципи на диетата, както и изборът на храни с язви на дуоденалната язва:

  • приемайте храна 5-6 пъти на ден на малки порции;
  • пърженето на продукти трябва да бъде заменено с обработка с пара;
  • дъвчете храната бавно и колкото е възможно по-добре;
  • един ден се препоръчва да се пие най-малко 2 литра вода;
  • приготвените ястия трябва да съдържат минимално количество сол;
  • подправките и подправките от диетата трябва да бъдат напълно премахнати;
  • последното хранене се прави не по-късно от три часа преди лягане;
  • съдовете трябва да са топли по време на употреба;
  • топла и студена храна е строго забранена.

Разрешени и забранени продукти

При съставянето на меню за хранене трябва ясно да разбирате принципа на избора на храна. Има отделни категории храни, които са строго забранени да се използват в присъствието на язва на дванадесетопръстника. Специалната група събира продукти, за които се препоръчва да влязат в диетата при наличие на такава болест. Един от основните принципи на диетата е пълното изключване на ястия, които оказват негативно влияние върху лигавиците на стомаха. Ясни примери са острите или солени храни, бързо хранене, газирани напитки.

Разделените продукти с язва на дванадесетопръстника:

  • зеленчуци, мляко, пилешки супи;
  • зърнени култури (каша на мляко или вода);
  • бял хляб;
  • сварено постно месо;
  • минерална вода;
  • нискомаслени млечни продукти;
  • сирене с ниско съдържание на мазнини;
  • мед;
  • замразени зеленчуци и плодове, които не причиняват дискомфорт и отделяне на газове;
  • влакно;
  • варени яйца.

Забранени храни с дуоденална язва:

  • мазнини;
  • богат говеждо и свинско брашно;
  • пържено месо;
  • мазнини (свинско, говеждо);
  • черен ръжен хляб;
  • захарни изделия;
  • кисели хранения;
  • пушени продукти;
  • сурови зеленчуци;
  • домати;
  • зеле;
  • цитрусови плодове;
  • бонбони;
  • бисквитки;
  • торти;
  • мастни млечни продукти;
  • кафе;
  • силен черен чай;
  • газирани напитки;
  • алкохол.

Начин на хранене с язва на колбата на дванадесетопръстника

Някои заболявания на храносмилателната система се характеризират с подобни симптоми. Развитието на болестта води до появата на вътрешно кървене, перфорирани язви и хроничен гастрит. Диетата след диагноза на аномалии в храносмилателната система трябва да бъде променена незабавно. Улцерацията на луковицата на дванадесетопръстника се характеризира с редица признаци в областта на симптоматиката и терапевтичното хранене.

Основните причини за булбарните язви на дванадесетопръстника са внезапен стрес или рязко намаляване на използваната храна, като начин да отслабнете. Болките усещания, които възникват в стомаха при наличието на такова заболяване, се наричат ​​"гладни". Диетата в този случай играе специална роля. Асортиментът от употребявани продукти става причина за болестта и начина, по който се лекува. Острата, солена и пържена храна причинява дразнене на крушката и води до появата на първите симптоми на болка.

Части от храната трябва да са минимални, но трябва да ядете храни поне пет пъти на ден. Вредните навици, газирани напитки и подправки трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Пушенето и алкохолът често са основните причини за язви на дванадесетопръстника. Максималното количество храна на ден не трябва да надвишава 2,5 килограма.

Терапевтична диета таблица номер 1

Размерът на частите от продуктите, използвани при спазване на диетата "Таблица 1" трябва да бъде такъв, че да няма чувство на тежест в стомаха. Допустимото количество въглехидрати от едно хранене достига 400 г, мазнини - 90 г, протеин - 90 г. За един ден се препоръчва да се консумират поне един и половина литра течност. Всички съставки се обработват чрез пара, варени с минимално добавяне на сол и натрошени с миксер или месомелачка.

Примерно меню с язва от 12 дунадесета на ден:

  1. Първа закуска: омлет на нискомаслено мляко, зелен чай, извара с мед.
  2. Втората закуска: салата от плодове, които не причиняват дискомфорт в стомаха (диапазонът от продукти зависи от индивидуалните характеристики на тялото).
  3. Обяд: супа от ориз, парче котлети със зеленчуково пюре, плодово желе.
  4. Снек: чаша нискомаслено мляко или кефир.
  5. Вечеря: задушени месни боб, салата от варено цвекло, желе или компот.

Таблица 1А - когато се изостря

Има няколко разновидности на диетични комплекси с дуоденални язви, препоръчани от лекарите. През първите две седмици след диагностициране на обострянето на заболяването, специалистите предписват диета за пациенти, която се нарича "таблица номер 1A". Диетата, базирана на разрешените продукти, трябва да бъде направена в съответствие с определени нюанси. Приемането на храна е строго в определено време 5-6 пъти на ден.

Пример за меню за язва на дванадесетопръстника за един ден в съответствие с изискванията на диетата "таблица №1А":

  1. Първата закуска е варено яйце, чаша мляко.
  2. Втората закуска е плодова желе.
  3. Обяд - зеленчукова супа, риба за двойка, плодово желе.
  4. Следобедна закуска - омлет на мляко, плодов компот.
  5. Вечеря - овесена каша на водата, отвара на базата на суха куче-роза.

Една част от консумираните храни не трябва да надвишава допустимите стандарти: количеството въглехидрати - 200 g, протеини - 100 g, мазнини - 90 g. Ако това правило не се спазва, ефективността на храната е значително намалена. По време на хранене експертите препоръчват да се предприемат малки почивки. Например, по време на обяд, не бързайте да започнете рибата веднага след супата. Изчакайте няколко минути и позволете на храните да се смилат в стомаха.

Меню диета за язва на дванадесетопръстника

Основната цел на диетата в присъствието на язва на дванадесетопръстника 12 язва - процес нормализиране на храносмилането и премахване на отрицателното въздействие на продукти на лигавицата на стомаха. Комплексът на диетичното хранене се извършва в продължение на 3-4 месеца, а за хронични форми той продължава да съществува за цял живот. Промяната на режима на хранене и обхвата на използваните продукти е част от цялостния комплекс от лечение на язви.

Примерно меню за пептична язва:

  1. Първата закуска - оризова каша на нискомаслено мляко, варено яйце, зелен чай.
  2. Втората закуска е изпечена ябълка.
  3. Обяд - зеленчукова супа, парфюми, морково пюре, компот.
  4. Снек - диетични бонбони, какао или чаша нискомаслено мляко.
  5. Вечеря - картофено пюре, пара, риба, обезмаслено кисело мляко или плодово желе.

Специалистите разграничават два вида диетични храни, които се различават по начина, по който готвят. В първия случай продуктите се обработват и нарязват по традиционния метод. Вторият вариант включва цялостно смилане на всички съставки с миксер, миксер или месомелачка. Различни порции се избират в зависимост от формата на заболяването и степента на пренебрегване.

Рецепти за приготвяне на хранителни ястия

Обхватът на разрешените и забранените храни на язвите 12 дуоденална язва на пръв поглед плаши много от промените в хранителните навици. Диетичната храна е специална секция за готвене. От прост набор от продукти е лесно да се приготвят различни вкусни и здравословни ястия. Основното в случая е да се придържаме към правилата за обработка и употреба на отделните съставки. Ето няколко вкусни и прости рецепти:

  • Зеленчукова крем супа. За да подготвите това ястие, пригответе храни: картофи, моркови, ряпа, обезмаслено мляко, масло. Изберете броя на съставките сам. Всички зеленчуци се вариха и нарязани на пасатора. За да разредите масата до консистенция на пюре, използвайте зеленчуков бульон и мляко. Преди да използвате супа, поставете малко парче масло върху чинията.
  • Овесена каша с тиква. За 1 чаша овесена каша, пригответе 2 чаши обезмаслено мляко, 1 чаша настъргана тиква, масло, две супени лъжици мед. Овесените люспи се кипват с мляко, докато се приготвят. Смесете овесената каша с тиквата и оставете детайла за 10-15 минути, покривайки тигана с капак. Добавете малко количество масло, както и мед.
  • Диетично тиквено пудинг. За приготвяне на ястието ще ви трябва: 150 г месо от тиква, 10 г грис, 10 г мед, 20 г нискомаслено мляко, 140 г ябълки, 2 яйца. Нарежете ябълки и тиква с миксер. Добавете манго и мляко, пригответе сместа до кипене. Разбъркайте мед и разбийте яйцата до крайната маса. Необходимо е да се готви пудинг за няколко или в мулти-маркер.

Видео: Причини, симптоми, лечение и диета

Язвата на дванадесетопръстника са сложни, но лечими заболявания. Научете от видеоклипа по-долу как да диагностицирате правилно болестта и да я лекувате. След като сте го разгледали, ще разберете какви храни влошават симптомите на язви, запознайте се с приблизителната диета на пептична язва, както и с характеристиките на комплекс, насочен към бързото премахване на болката.

Информацията, представена в тази статия, е само за информационни цели. Материалите на изделието не изискват самостоятелно лечение. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да даде съвети за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на отделния пациент.

Диета в язвата на крушката на дванадесетопръстника

Дуоденалната язва възниква от увреждане на лигавицата и разрушаване на защитния слой. Най-същественият фактор е проникването в сублукозния слой на бактерията Helicobacter Pilori. Неравномерното хранене, алкохолът, стреса и неконтролираното използване на лекарства създават условия за развитие. За лечение, лекарствена терапия и диета се използват за язва на колбата на дванадесетопръстника.

Причини и симптоми на пептична язва

Язва крушки 12 дуоденална язва настъпва при условия на повишена продукция на солна киселина и пепсин, съдържащи стомашния сок. Обикновено, червата и стомаха слуз обвивка, която ги предпазва от действието на агресивни компоненти на хранителни ензими и киселини.

С действието на бактериална инфекция, лекарства, тютюнопушене, алкохол и небалансирано хранене, защитата е отслабена. Наблюдава се фокус на възпаление и след това улцеративен дефект на лигавицата.

С развитието на язви на дванадесетопръстника симптомите могат да бъдат под формата на:

  • Болката в епигастралния регион, която се получава на празен стомах през нощта, намалява след хранене.
  • Киселини в стомаха.
  • Гадене.
  • Повръщане, привеждане на облекчение.
  • Запек.

Симптомите могат да бъдат обострени в пролетните и есенните периоди на обостряне, редуващи се с ремисия. При липсата на подходящи за лечение и диета разстройства язва крушки 12 дуоденални язви могат да се появят като усложнение на улцерозен кървене или перфорация (през отвор в дванадесетопръстника).

Диетично хранене и ограничения за язва на дванадесетопръстника

С язва на луковицата на дванадесетопръстника диетата трябва да се съсредоточи върху:

  1. Защита на стомаха и червата от дразнене.
  2. Нормализиране на храносмилането.
  3. Намаляване на стомашната секреция на хлороводородната киселина.
  4. Ускоряване на лечението на язви.

При липса на остра екзацербация и усложнения, на пациентите се предписва диетично хранене съгласно принципите на Таблица 1 за Pevzner. Тази диета е особено показана, ако червата е слаба, има запек. Диетата включва лесно смилаеми ястия, те могат да бъдат избърсани или варени цялото парче.

Храната се приготвя във варена или печена форма, разрешава се задушаване във вода, но е невъзможно да се изпържи.

Необходимо е често да се яде, за да се неутрализира отделеният стомашен сок. Следователно, прекъсванията в храненето на повече от четири часа са нежелани. Храната трябва да бъде напълно дъвчена.

Диетичната диета включва 100 грама протеин (60 грама животински произход), 100 грама мазнини (70 грама животински произход), 400 грама въглехидрати. Солите се препоръчват не повече от 12 грама и половин литър вода. Общата енергийна стойност е около 3000 kcal.

Пептична язва включва ограничаване на храни, които увреждат стомаха и червата. В менюто е забранено да включвате:

  • Продукти от хляб от ръжено брашно, сладкарски тесто или тесто.
  • Месни или рибни закуски, ястия от гъби.
  • Маслено свинско, агнешко, патица.
  • Мариновани или консервирани продукти, пушене.
  • Яйца твърдо сварени и пържени.
  • Пикантни, пикантни или солени закуски, хрян, горчица и черен пипер.
  • Кетчуп, Аджика и всички доматени сосове.
  • Зеленчуци с твърди влакна и етерични масла. Това е бяло и червено зеле, кравел, ряпа, ряпа, daikon, ряпа. И също лук, чесън, спанак, рукола, див чесън, киселец.
  • Алкохолни, газирани напитки, силно кафе.
  • Ограничете киселите напитки - кефир, кисело мляко, айран.
  • Бобови растения.
  • Всички пържени и тлъсти ястия.

Какво мога да ям с язва?

  • Хляб от пшенично брашно, домашно приготвени бисквити, суха бисквита или бисквити.
  • Първите курсове под формата на супи до зеленчукова супа или зърнени култури, зърнени храни и зеленчуци трябва да бъде добре сварени, могат да бъдат приготвени млечни супи.
  • Месото се допуска с ниско съдържание на мазнини, варено, печено. Можете да приготвите продукти от мляно месо. За готвене използвайте телешко, пилешко, пуешко и заешко месо, език и черен дроб.
  • Рибни ястия се приготвят от половинки, щука костур, сом, костур, треска, розова сьомга. Възможно е във варена форма, печени в млечен сос, под формата на котлети, кюфтета, желе риба са позволени.
  • Препоръчително е да включите в менюто мляко, извара, заквасена сметана и сметана. Можете да ядете сурово сирене. Маслото се добавя към чиниите до 20 грама на ден.
  • Овесена каша се приготвя върху мляко от ориз, овесена каша, елда, грис и зърнени люспи. Приготвени са варени тестени изделия.
  • Зеленчуците се използват за първите курсове, пюре и суфле. Препоръчителни картофи, карфиол, зелен грах, моркови, тиквички, тиквички, тиквички. Можете да имате един домати на ден.
  • Яйцата се използват за приготвяне на ястия под формата на омлет или меко сварени.
  • Плодовете и плодовете трябва да бъдат сладки, да могат да се пекат, да се приготвят конфитюри, мусове и желе, желе.
  • Скъпа, пастил и бонбони са разрешени.
  • Сосове се използват плодове, заквасена сметана и млечни продукти.
  • В ястие, при готвене, добавете до 30 грама на ден зелен копър или магданоз.
  • Както се препоръчва напитки слаб чай с мляко или сметана, сок от сладки ябълки или моркови, вливане на шипка. За приготвяне на натрошен неговите плодове 10 са поставени в термос и се изсипва вряща вода в обем от 250 мл, филтрираната напитката половин стъклени два пъти дневно.

Меню за деня и рецепти за язва на крушката на дванадесетопръстника

От продуктите, които се препоръчват, ако има язва на язва на язва, можете да направите такова меню за описания по-долу ден.

В осем сутринта закуска: мляко овесена каша овесена каша с ябълков сос, чай със сметана.
В дванайсет часа следобед закуска: изпечени извара суфле с бисквити и заквасена сметана, желе.
В два часа на обяд: супа от карфиол, моркови и зелен грах с грис и заквасена сметана, Турция готвене на мляно месо и картофи, плодове компот.
В четири следобед втората закуска: омлет с домат и сирене, сок от моркови.
В шест часа вечерта: котлети от сом със зеленчуци, гроздови семки, задух.
Два часа преди лягане: мляко със суха бисквита.

Рецепти на здравословни ястия с пептична язва:

Изпечени сушени сирена с бисквити.

  • 150 г извара 9% мазнини.
  • 30 грама бисквитки.
  • 10 g захар.
  • Половин яйце.
  • 25 ml мляко.
  • 10 грама масло масло.
  • 20 g 15% заквасена сметана.

Получаване. Бисквитките трябва да бъдат разклатени, смесени с мляко, захар и оставени настрана за 15 минути. Извадете сиренето от вино, смесете с половин жълтък, бисквитки и 5 грама меко масло. Протеинът се разбърква и се смесва в извара. Оформете фигурите с масло и гответе за няколко минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Готвене от пуйки и картофи.

  • 100 г филе от пуйка.
  • 2 бр. картофи.
  • Половин яйце.
  • 5 грама масло.
  • 1 супена лъжица. л. мляко.
  • 1 супена лъжица. л. заквасена сметана.

Получаване. Филета от пуйка, за да готвите до пълна готовност, завъртете през месомелачка, добавете сол и масло. Кук картофите. В гореща форма, направете тире, добавете половината от яйцето и млякото. Ако масата е течна, можете да я смесвате с една супена лъжица брашно. Картофите са разделени на две части. Форма за печене грес с масло и сложи картофено пюре, пуешко месо и втората част на картофено пюре. Смажете със заквасена сметана и печете във фурната за 15 минути.

Спазването на диетата и включването в храната на здравословни ястия допринася за постепенното белези на улцеративния дефект. Строги ограничения в диетата се наблюдават до пълно подобрение на благосъстоянието.

За ускоряване на лечението на язви и нормализиране на храносмилането се използват при сложни методи на лечение и без лекарства.

Най-ефективните народни средства могат да бъдат намерени във видеоклипа по-долу.

Хранене за дуоденални язви: принципи на хранене и препоръки

Дуоденалната язва е коварна болест, която съживява ограниченията на пациента. За да избегнете влошаване, трябва да се храните правилно. Какъв вид диета трябва да следя? Как да се направи диета, като се вземе предвид естеството на болестта?

Дуоденална язва: каква е диетата и ще помогне да се лекуват тъканите

Дуоденалната язва е сложно заболяване, което води до увреждане на лигавицата на органа. Образуването на заболяването засяга много фактори:

  • вредна активност на бактерия Helicobacter Pylori;
  • емоционални разстройства, стрес;
  • недохранване, водещо до увреждане на чревната лигавица;
  • лоши навици, които са дразнещи фактори;
  • неконтролиран прием на определени лекарства, например нестероидни противовъзпалителни средства (нурофен, ибупрофен).

Дуоденалната язва е патологично състояние, характеризиращо се с увреждане на лигавицата

Тези фактори увеличават производството на киселини, които агресивно засягат слоевете на дванадесетопръстника и ги увреждат. В резултат пациентът има симптоми:

  • неприятни усещания от дясната страна под пъпа под формата на остра болка, в някои случаи се разпространяват на гърба;
  • киселини след хранене;
  • гадене;
  • подуване на корема.

Болезнените усещания, възникващи от язва на дванадесетопръстника, често зависят от времето на деня и сезона. Например, някои пациенти са изправени пред синдром на повишена болка през нощта, а етапите на обостряне са характерни за пролетния и есенния период.

Диетата е един от методите за избягване на изостряне на заболяването и влошаване на доброто състояние на пациента. Поради правилното хранене се постигат следните резултати:

  • броят на рецидивите намалява;
  • подобрява лечебния процес на дуоденалната лигавица;
  • микрофлората се възстановява;
  • намалява вероятността от увреждане на възпалени райони;
  • нивото на производство на киселина се нормализира.

Хранене в периода на обостряне: характеристики на таблици №1а, №1б

По време на екзацербация на пептична язва на дванадесетопръстника се използва таблица №1а, която има следните характеристики:

  • Фракционни ястия - 5-6 пъти на ден;
  • ограничена консумация на сол - 3-6 грама на ден;
  • дневното тегло на дажбата е не повече от 2,5 кг.

Пациентът приема храна на малки порции в строго определеното време. Ще се изисква да се контролират други показатели, например съдържанието на мазнини, протеини и въглехидрати:

  • мазнини - 90 g;
  • протеини - 100 g;
  • въглехидрати - 200 гр.

Kissel от плодове и плодове, супи, диети котлети, бульон от дива роза и други ястия в етап на обостряне

Диетата се предписва през първите 10-12 дни от момента на началото на фазата на обостряне. През този период можете да използвате:

  • плодове и желета;
  • Супи (само лигавици) от зърнени култури: ориз, овесена каша или грис;
  • пара суфле (не повече от 1 път на ден) на нискомаслено месо: пиле, говеждо месо;
  • сметана;
  • омлети, пара.

Като напитка се допуска отвара от дива роза.

В следващите 10-12 дни се назначава таблица №1b, която се различава от предишната диета. В диетата се въвеждат следните продукти:

  • кюфтета или котлети от диетично месо или риба;
  • смачкана каша;
  • бял хляб от брашно от най-високо качество, но не повече от 100 грама на ден.

Правилното хранене по време на ремисия: какво може и как не може да бъде, как да приготвим храната

По време на ремисии пациентът получава таблица номер 1. За ден трябва да се консумира:

  • протеини - 400 g;
  • въглехидрати - 90 g;
  • мазнини - 90 g;
  • течност - не по-малко от 1,5 литра.

Диетата има и други характеристики:

  • количество сол - не повече от 10 g на ден;
  • дневно тегло на дажбата - не повече от 3 кг;
  • на пара или готвене;
  • храната се сервира в смачкана форма.

Таблица номер 1 се въвежда 20-24 дни след началото на етапа на обостряне и като се вземе предвид състоянието на пациента.

Хранителна храна след операция: сух хляб, бъркани яйца, пара, месо и други продукти

Хирургическата диета се назначава след извършените интервенции - на 4-5-ия ден от престоя на пациента в болница. Следните ястия са разрешени на пациента:

  • наситен чай;
  • бял хляб (изсушен);
  • желе;
  • желе върху нишесте;
  • зеленчуков бульон;
  • пара омлети;
  • диетично месо, пара.

Супи, втори курсове и други продукти: какво може и какво не може - таблица

  • супи: зеленчуци, мляко, пиле;
  • масло (в малко количество);
  • горски плодове: черен френско грозде, ягоди, боровинки, сливи (без лющене), малини;
  • зърнени храни (каша на мляко или вода): овесена каша, елда;
  • банани (не повече от три на ден);
  • чаена гъба (с разрешение на лекаря);
  • броколи;
  • vareniki с картофи в малки количества по време на ремисия;
  • соев сос (по време на ремисия и в малки количества);
  • сокове от пресни зеленчуци: зеле, тиква, морков, домати;
  • студено без подправки и подправки - в период на постоянна ремисия;
  • сварено постно месо;
  • джинджифил (в малки количества);
  • благун и мармалад;
  • яйце (само по време на ремисия);
  • зехтин;
  • цикория (само с разрешение на лекаря);
  • минерална вода;
  • зеленчуци: краставици, цвекло (само по време на опрощаване);
  • Зелен чай, но не силен;
  • нискомаслени млечни продукти;
  • сирене с ниско съдържание на мазнини;
  • мед;
  • какао;
  • дати (без кожа и малка сума);
  • овес;
  • бульон на кураж;
  • задушени или варени гъби (с ремисия);
  • сушени сливи (само по време на ремисия);
  • леща;
  • замразени зеленчуци и плодове, които не причиняват дискомфорт и отделяне на газ: ябълки, круши;
  • варени яйца: пиле, пъдпъдъци.
  • мазнини;
  • богат говеждо и свинско брашно;
  • гранати;
  • пържено месо;
  • мазнини (свинско, говеждо);
  • черен ръжен хляб;
  • масло от черен дроб на треска;
  • плодове: грозде, череши;
  • захарни изделия;
  • кисели хранения;
  • Пушени продукти;
  • суши;
  • сурови зеленчуци;
  • кисело зеле;
  • Бонбони: сладкиши, шоколад, сладолед, захар;
  • цитрусови плодове: мандарини, портокали;
  • подправки;
  • слънчогледови семена;
  • бисквитки;
  • кнедли, особено опасни полуготови продукти - трудно смилаеми;
  • салата (по време на обостряне);
  • торти;
  • вареника със зеле;
  • чесън и лук;
  • Ядки - може да увреди възпалени места;
  • мастни млечни продукти;
  • кафе;
  • силен черен чай;
  • газирани напитки;
  • алкохол (водка, коняк и др.).

Галерия от противопоказани продукти с язва на дванадесетопръстника

Мога ли да отслабна с язва: каква диета може да се придържа

Диетичната терапия се състои в отхвърлянето на повечето от обичайните продукти. При дефицит на килокалории е възможно ефективна загуба на тегло. В допълнение, терапията на всяка сериозна патология е стрес за тялото. Ако изключите от диетата на пушени продукти, брашно, сладък, мастен алкохол ще бъде осигурен необходимия дефицит на килокалории, което ще помогне да отслабнете.

Строго е забранено да гладувам по време на терапията на патологии на стомашно-чревния тракт.

Това е позволено само в периода на обостряне на заболяването, когато пациентът след атаката за 2-3 дни ще се придържа към режима на пиене, като елиминира всякаква храна. Специално, загубата на тегло се разрешава след курса на терапията.

Рецепти за улцерозни язви на дванадесетопръстника

За пациента се въвеждат съществени хранителни ограничения, но това не означава, че диетата на пациента е значително обеднена. Има много възможности за приготвяне на ястия, които се различават не само по отношение на тяхната полезност, но също така и с приятен вкус.

Супа пюре от моркови, картофи и тиквички с масло

Пациентът се препоръчва да яде натрошени ястия, което е супа пюре. Това ще изисква съставки:

  • малък куп зеленина (копър, магданоз);
  • моркови със среден размер - 2 бр.;
  • тиквички - 2 бр.;
  • картофи - 4 бр.

Суровото пюре е лесно подготвено и полезно за пациента

Етапи от картофено пюре:

  1. Обелете и смилайте зеленчуците.
  2. Пригответе продуктите в осолена вода до готовност.
  3. Извадете съставките, не излейте отвара.
  4. Почистете зеленчуците до хомогенна консистенция с миксера, като постепенно добавете малко бульон.
  5. Добавете (ако желаете) малко масло и украсете с нарязани билки.

Панирано тиквено пудинг с ябълки

Тиквата пудинг ще бъде отлично допълнение към диетата на пациента. Ще ви трябва следните компоненти:

  • нискомаслено мляко - 20 g;
  • ябълки - 140 г;
  • целулозен пулп - 150 g;
  • мед - 10 г;
  • грис - 10 г;
  • пилешки яйца - 2 бр.
  1. Смесете целулозната пулпа и смачканите ябълки с миксер, след което гответе за 15 минути на слаб огън.
  2. Добавете мляко и манго към сместа и сложете бавен огън.
  3. Пригответе съда за кипене.
  4. Разбийте яйцата, след което ги добавете заедно с меда в сместа от ябълка и тиква.

Тиквено пудинг - вкусен десерт, който идеално се вписва в диетата на пациента

Последният етап е готвене на ястие в мулти-маркер или двойка за 30-40 минути.

Диета с дуоденална язва

Лекарите и диетолозите отдавна са заключили, че най-добрият начин за лечение на стомашно-чревни заболявания е правилно подбрана хранителна храна, особено в периоди на обостряне на заболяването. Ето защо, диета с язви на червата може също да бъде показана за стомашни язви, гастрит и други заболявания.

Причината за тези заболявания често стават нездравословно хранене и стрес, така че пациентът се чувства силна болка в горната част на корема, което често е придружено от оригване, киселини в стомаха и дори повръщане. Така се проявява язвата на дванадесетопръстника. Диета, която помага да се смекчи хода на заболяването и да се подобри състоянието на пациента, е необходима само в комбинация със стационарно лечение. Ето защо, ако забележите един или повече симптоми, не забравяйте да се консултирате с лекар.

Диетата за язви на червата е насочена към нормализиране на микрофлората на храносмилателния тракт и храносмилателната система. Основното условие в този случай е липсата на дразнещи лигавици и напитки. Не забравяйте, че яденето трябва да бъде разделено, разделено на малки порции, чрез правилните техники за готвене.

Важно изискване в дванадесетопръстника на диетично меню язва 12 се храни добре сварени и пюрирани храни, така че еднократната месо, риба, и сурови плодове и зеленчуци, са изключени от диетата. Най-добрият вариант за диария диета е пюре от зеленчуци и млечни супи, лигавица и нискомаслени млечни продукти.

Причини за язва на дванадесетопръстника и нейното лечение с диета

В днешния свят около 10% от населението страда от улцерозни прояви, повечето от които са мъже. В 90% от случаите язвата се локализира в прехода между пилорния участък на стомаха и началото на дванадесетопръстника. Обикновено язвата е кръгла или овална с диаметър от 1 до 6 см.

Странно е, че истинската причина за появата на язва на дванадесетопръстника все още не е напълно установена. Въпреки това, известно е, че силно влияние върху него е стрес и липсата на правилно балансирана диета, така че е необходимо да се прилагат превантивни и лечебни мерки за защита на стомашно-чревния тракт, като ензими под формата на диета с язва на стомаха.

Предпоставка в менюто за диетични язви на дванадесетопръстника е частична диета, базирана на баланса на всички жизненоважни елементи. Диетата на лицето, което е в съответствие с тази диета трябва да присъстват протеини и мазнини (100-120 грама на ден) и въглехидрати (400-450 грама). Не забравяйте витаминно-минералния състав. Храната на пациента трябва да бъде обогатена с калций, магнезий, желязо и фосфор, както и витамини В1, В2, А1, С и РР.

Основните цели на диетата за язви:

  • Осигуряване на най-голям мир и пестящ ефект върху лигавицата на дванадесетопръстника и стомаха;
  • Изключете всички храни, които допринасят за интензивната секреция на стомашния сок;
  • Изключете продукти, които могат механично да дразнят лигавицата на дванадесетопръстника. Това включва сурови зеленчуци и плодове, тъй като те съдържат голямо количество едри влакна. Тези продукти се препоръчват за използване само в настъргана, варена или печена форма;
  • Създайте редовен режим на захранване. За да направите това, яжте малки порции храна на всеки 3-4 часа. И не забравяйте, че последното хранене не трябва да е по-късно от 2 часа преди лягане;
  • Елиминирайте храната, която не отговаря на температурните индикатори, т.е. прекалено горещо и твърде студено. Тя трябва да бъде в рамките на 15-55 градуса.
  • Организирайте правилния режим на пиене. През деня пациентът трябва да пие не повече от 1,5 литра алкална минерална вода без газ и други течности.

Улцерацията на дуоденалната крушка: диета, допустими и забранени храни

Придържайки се към диети с язви на червата, обърнете специално внимание на храни и ястия, които трябва да се избягват по всякакъв възможен начин. Това включва сортове рибени мазнини, овче мляко, патица и гъска, както и всички видове консервирани храни. От зеленчуци е необходимо напълно да се премахнат репички, зеле, репички, shpigat, киселец, краставица и лук. Тъй като гъбите имат доста трудна за усвояване и груба структура, те също са забранени.

Използвайки пресни плодове и плодове, бъдете изключително внимателни и изключете всички неузрели и кисел плодове от вашата диета. Продуктите от кисело мляко се провеждат в диетата с язви на червата, но количеството заквасена сметана трябва да бъде значително ограничено и сиренето е напълно изключено. Хлябът може да използва само пшеница, от зърнени храни предпочитат елда, ориз, грис и овесена каша. Забранява се и употребата на алкохол, силен чай и кафе.

И какво може да ядете с язва на луковицата на дванадесетопръстника? Диетата включва използването на леко избърсани млечни и зеленчукови супи с добавяне на малко количество лигави зърнени храни (овесено брашно, ориз и манга). Също така, червата е добре повлияна от мляко, различни киселини и желе. През деня можете да ядете 2 яйца меки варени или пара омлет. Предпочитате пара, варени ястия и пастети: котлети, черен пипер, варен език и мляко.

Примерно диетично меню за язви на червата

Това ежедневно меню е предназначено за 5 хранения. Тя може да се прояви и при други заболявания на храносмилателния тракт.

Закуска: меко сварено яйце, мляно кафе или оризова каша, чай с мляко.

Втората закуска: варено ябълково пюре или печена ябълка със захар.

Обяд: пюре от мляко със супа от ориз, варени моркови, парешко месо, бери или плодов мус.

Снек: картофено пюре с млечен сос и варена риба, чай с мляко.

Вечеря: чаша мляко.

Диетата може да бъде допълнена с още едно хранене, ако желаете. Основното нещо е, че диетата е достатъчен брой протеини и въглехидрати. Ежедневната калоричност трябва да бъде 2800-3000 kcal. Такава диета с язви на червата може да продължи 1-5 месеца, в зависимост от степента на заболяването.

Вие Харесвате Стомашни Язви