Диета с обостряне на гастрит

Правилната роля на лечението на възпалителния процес върху стомашната лигавица играе роля, така че диетата с екзацербация на гастрит струва заедно с медицинската терапия. Тази форма на гастрит е придружена от болезнени симптоми, което значително влошава качеството на живот на пациента. За да коригирате ситуацията и да се отървете от неприятни усещания, е необходимо да коригирате менюто и да изключите от него всички продукти, които могат да раздразнят и да възпалят органа. За да сте по-лесни да свикнете с нова диета, специалистите по хранене препоръчват да се боядисва за една седмица приблизително меню.

Характеристики на диетата за гастрит в остър стадий

Провокиращите фактори за обостряне на гастрит са горещи или, напротив, студени ястия, подправки, кисели краставички и подправки. За да избегнете възпаление на лигавицата, трябва да изоставите такава храна, която може да раздразни стените на стомаха и да засили възпалителния процес върху тях. При гастрит в етап на обостряне трябва строго да се придържате към терапевтичната диета и в първите дни е важно напълно да се откажете от храненето.

Лекари и гастроентеролози препоръчват за пиене само течни, тя може да бъде минерална вода, топла слабо сварено чай и шипка отвара, която е необходимо да се използва най-малко 2 литра на ден.

На втория и следващите дни пациентът трябва постепенно да разширява диетата си и да включва продуктите, приготвени на пара или варени, без добавка на подправки и сол. Храненето с обостряне на гастрит има следните характеристики:

  • храната трябва да се избърше, тъй като грубите парчета са силно смилаеми, което е извън силата на отслабения стомах;
  • броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко 5, докато частите трябва да бъдат намалени и да се избегне преяждане;
  • храната трябва да се консумира при оптимална температура, не трябва да бъде прекалено гореща и студена;
  • технологията на приготвяне изключва печенето на продукти, позволява се само изпаряване или варене;
  • е противопоказано за употребата на мазни и несмилаеми храни, например семена, ядки и шоколад;
  • продължителността на строгата диета може да достигне 14 дни, но в някои случаи е достатъчно и 7 дни;
  • в медицината, диета с остър гастрит е означена като "Таблица № 5а".

Освен това, за лечението както на остър, така и на хроничен гастрит, е важно да се спазват следните препоръки, които ще помогнат за по-бързо възстановяване на възпалената лигавица на стомаха:

  • Използвайте сутрин на празен стомах чаша пречистена вода. Този метод ще помогне да се изчисти тялото на слузта, натрупана през нощта.
  • Избягвайте стресови ситуации. При нервно пренатоварване възпалението на стомашната лигавица се осъществява чрез сигнали от мозъчната кора.
  • Придържайте се към диетата. Използването на храна трябва да бъде частично и за предпочитане едновременно, за да се избегне ненужно производство на стомашен сок.
  • Включете достатъчно количество фибри в храната. С негова помощ се стимулира работата на стомаха и неговото пречистване.
Връщане към съдържанието

Храни с обостряне

Какво можете да ядете?

Лекарите-гастроентеролози препоръчват да се включат в диетата продукти, които имат благоприятен ефект върху стомашната лигавица. Те включват:

  • сметана;
  • нискомаслено извара;
  • месо и риба от сортове с ниско съдържание на мазнини;
  • варени меки варени яйца;
  • мляко;
  • зехтин;
  • макаронени макаронени изделия;
  • земни пудинги;
  • твърдо сирене;
  • Масло, но не повече от 50 грама на ден;
  • омлет от протеини;
  • роза бедрата;
  • елда, овесена каша;
  • разредени плодови сокове;
  • зелен чай;
  • пюре от зеленчуци;
  • бери желе.

незаконен

В периода на обостряне на гастрит или в хроничната му форма, храната, която има изразена киселинност, вкус и острота, а също така подобрява стомашната активност, е еднакво противопоказана. Списъкът на продуктите, за които се прилага забраната, е както следва:

  • алкохолни напитки;
  • колбаси и нипели;
  • силен чай и кафе;
  • пушени продукти;
  • квас;
  • шоколад;
  • кисели краставички;
  • мазнини;
  • изсушени люспи;
  • домати и доматено пюре;
  • гъби;
  • обработено сирене;
  • сладолед.
Връщане към съдържанието

Влошаване и понижена киселинност на стомаха

При остри съответните гастрит пациента симптоми: киселини в стомаха, усещане за тежест в стомаха, болки в корема tupya след хранене, подуване на корема, газове, оригване, и лош дъх гнил. За да избегнете тази симптоматика, на пациента се препоръчва да яде, както следва:

  • Яжте парешко месо, макаронени изделия, извара.
  • Пийте малко варян чай с мляко.
  • Вместо пресен хляб, за да ядете крекери.
  • За да включите в лечебното меню зелените плодове.

Диетата трябва да трае не по-малко от 30 дни и през целия период пациентът трябва да прецени своето здравословно състояние. Основната задача е да се сведе до минимум възпалителния процес и освен това е важно да се възобнови производството на солна киселина. Препоръчително е да се ядат кисели краставички, яде бульон от месото, и според лекарите, ще бъде полезно да се пие пресен сок от лимон ниски концентрации. Когато гастрит се придружава от ниски нива на солна киселина в стомашния сок, пациентът е противопоказан използване кифла, пълномаслено мляко, стафиди, сливи и пресен хляб.

Рецепти от популярни ястия

Лечението на хроничен гастрит или екзацербация се извършва с помощта на таблица за хранене номер 5, която включва различни ястия, най-популярните са следните:

  • Ориз и царевична супа. За подготовката му е необходимо месото да се вари, нарязано на кубчета и ориз за 20 минути. Добавете картофите към бульона и когато е готово, изсипете готовия ориз и царевица. Супата може да се излее малко и да добавите билки към нея.
  • Оризова каша с тиква. Необходимо е да сваряте 0,5 кг тиква с малко количество захар и гответе, докато се приготвите за 10 големи лъжици ориз. От тиква да направите каша и да я добавите към ориза, разбъркайте овесената каша и изсипете с разтопено масло.
  • Готварство от извара и моркови. За приготвянето си, решетка 3 парчета. моркови и го запържете докато сте готови със 150 мл мляко, супена лъжица масло и 3 големи лъжици мед. Когато се приготвя моркови, към тях се добавя манго и се държи на огъня за още няколко минути. Половин килограм кашкавал, смесено с 3 яйца, сол, супена лъжица нишесте и захар на вкус. За извара добавете подготвените моркови, разбърквайте и печете във фурната за 30-45 минути при 180 ° С.
Връщане към съдържанието

Примерно меню за седмицата

Диетолозите препоръчват на пациентите с екзацербация на гастрит да нарисуват приблизително меню 7 дни предварително и да се придържат към тях по време на терапевтичния курс, като периодично се редуват между ястията. Такава система ще улесни ежедневната агония за: "Какво трябва да готвя днес?" И ще осигури диетата на пациента с цялата необходима храна.

Ден номер 1. За закуска - котлети от ориз, на пара, мляко с бисквита. Обядът може да се състои от картофена супа-пюре, варено телешко с макаронени изделия и чай. За вечеря, сервирана с пълнени варени пилешки мозъци, желе. Вторият ден започва с извара с ниско съдържание на мазнини със заквасена сметана и зелен чай. За обяд - пилешка супа, котлети от постно месо, елда и компот от ябълки. Последното хранене включва рибни филета и картофи, пара, слаб чай. Закуската на третия ден се състои от манна пудинг и куче розов бульон. За обяд - това е супа от зеленчуци, приготвени в двоен котел, пилешки крак, ориз и чай. За вечеря подгответе морков и извара за варене и желе.

Ден 4. Пациентът получава закуска за овесена каша с масло, разбита в миксер, чай с лайка. За вечеря пригответе супа с ориз, пържола на пара, пушена ечемика и чай с мляко. Вечеря пациент с обостряне на гастрит може да се състои от вареника с извара, желе. На петия ден менюто включва домашно приготвено сирене, зелен чай. Обяд - супа от пюре от броколи, картофено оцветяване, пилешки крак и компот. За вечеря се сервираха зеленчукова рагувка и чай.

Шестият ден започва с протеинов омлет, крекер с компот. За обяд се сервират рибна супа, пилешки пиле и чай. Вечерята се състои от каша от елда, парфюм и желе. Ден № 7 включва закуска от извара, поръсена с мед, и зелен чай. За вечеря сервирайте овесена супа, картофи, пълнени с месо, леко сварен черен чай. Последното хранене за един ден може да завърши с кнедли с картофи, зеленчуци и билкови отвари.

Диета с хроничен гастрит на стомаха

Описанието е актуално 20.07.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 21 дни
  • дати: 3-6 месеца
  • Разходи за продукти: 1550-1650 рубли на седмица

Общи правила

При комплексна терапия хроничен гастрит стомаха диета е неразделна и съществена част от лечението. При хроничен гастрит диета е определен на базата на редица фактори - тип гастрит (атрофичен или хронични повърхностни) форми на болестта на (ремисия фаза, влошаване) на състоянието на пациента, анализ на данни на нивото на стомашната киселинност (хипер / hypoacid гастрит).

Диета с хроничен гастрит на стомаха с повишена (нормална) киселинност в стадия на ремисия или леко обостряне се основава на лечебна Таблица номер 1 на Певзнер. При намалена киселинност (извън периода на обостряне) основната диета е терапевтична Таблица номер 2, и в етапа на постоянно възстановяване - пациентът се прехвърля на генерал Таблица № 15.

Храненето за хроничен гастрит се основава на редица общи принципи, главните от които са:

  • Осигуряване на тялото с физиологично питателна диета.
  • Отстраняване на факторите на механично, термично и химично дразнене на стомашната лигавица.
  • Намаляване на възпалението.
  • Нормализиране на секреторните и двигателните функции на стомашно-чревния тракт.

Общи характеристики на терапевтичното Таблица номер 1. Съдържанието на основните макроелементи в ежедневната диета е 90-100 g протеини, 100 g мазнини и 420 g въглехидрати. Общото съдържание на калории варира между 2900-3000 kcal. Консумацията на сол е ограничена до 10-12 грама на ден, обемът на свободната течност е 1,5 литра. В диетата ограничени храни, които увеличават секрецията на стомашния сок, трудни и дълготрайно смилаеми и дразнещи лигавиците продукти и ястия.

Консистенцията на съдовете, в зависимост от варианта на храната, може да бъде избърсана или не. Кулинарната обработка на продуктите осигурява шхазиене на лигавицата (вряща вода, пара, печене без коричка). Температурните ястия 50-60 C. Диетата: яде 5-6 пъти на ден с задължителна употреба на пълномаслено мляко / ниско съдържание на мазнини крем преди да си легнете.

Таблица номер 1 без остра екзацербация на хроничен гастрит трябва да се наблюдава в продължение на 2-3 месеца, след което пациентът се прехвърля на обща маса. В същото време прекалено острите подправки, сосове и ястия са ограничени (изключени). При по-висока киселинност, за да се намали секреторна активност на стомаха и раздразнителност препоръчва да се ограничи съдържанието на храната въглехидрати (сладост, захар, конфитюр, бонбони, мед).

Диетата с обостряне на хроничен гастрит се основава на терапевтични Таблици 1А и 1В, основната разлика от хранителна маса №1 са да се осигури максимална защита на стомашната лигавица от всякакъв вид стимули, наличието на "гладен" период през деня и храната за пациентите си по време на престой на легло. Диета 1А не е приложим за висококачествена и физиологично има намалена калоричност - 1900-2000 ккал, главно поради намаляване на въглехидрати (200 д) и слабо намаление на протеин (80 д) и мазнини (85 д).

Размерът на сол не трябва да надвишава 7-8 в диетата изключва използването на продукти, които провокират секреторна активност на жлезите на стомаха и дразнят лигавиците. Топла и студена храна се изключва. Консистенцията на съдовете е течна или гъста. Брой на храненията - 6 пъти на ден на малки порции. По време на обостряне не е позволено да се яде тестени изделия, сирене, сметана, червено месо мастни, млечни напитки, сирене, сурови зеленчуци и плодове, закуски, подправки и подправки, кафе, силен чай, пия газ.

Таблица 1В обикновено се прилага на 4-ия 5-ия ден след Таблица 1А, когато възпалителният процес спира. Калоричното съдържание на дневната дажба се увеличава до 2500 kcal. Съдържанието на въглехидрати остава ниско (320-350 g), а съдържанието на протеини и мазнини съответства на физиологичната норма. Захранването се осигурява, когато пациентът е в полу-бърз режим.

Диета няколко разширен с включването на сухи бели галета (хляба), пюре от житни супи върху лигавицата бульон, варени и пюре от постно месо / говеждо, пуешко, пилешко и заешко, бели сортове риба, млечни продукти, яйца, варени зеленчуци и сладко разредени сокове. Мазнините под формата на масло се добавят към масата в готови ястия. Периодът на престой на диета 1В е 3-5 дни, след което пациентът се прехвърля Таблица номер 1.

Специално внимание е необходимо атрофичен гастрит, характеризиращ се с това дегенеративни и регенеративни промени в клетката епител, твърдата изразена възпалителна инфилтрация и лигавицата жлези атрофия. Лечението на атрофичен гастрит започва с определянето на статуса на HP (Helicobacter pylori) и елиминиране на инфекцията. Предписва се ерадикативно лечение антибиотици и специални препарати за пълно унищожаване на бактериите HP в лигавицата на стомаха. Диетата при хроничен атрофичен гастрит, при която ниската киселинност е характерна, се основава на диета Таблица номер 2. Основната цел на дестинацията е умерено стимулиране на секреторната функция на жлезите и нормализиране на двигателната функция на стомашно-чревния тракт. Отнася се до физиологически пълни диети. Калорично съдържание на дневната дажба на ниво 3000 ккал. Хранене частично: 4-5 пъти на ден.

Диетата включва храни / продукти с различна степен на топлинна обработка и смилане - варени, печени, задушени, пържени, без груба кора и без панировка. Съдовете, приготвени от продукти, съдържащи много фибри и съединителна тъкан, се търкат. Не използвайте студени / горещи съдове. Задължително е да се включи в храната на месо / рибен бульон, стимулиращ секреторната активност на стомаха. Изключване от диетата на пресен хляб, богат на петрол червено месо, консерви, месо, патица, гъша мас, пушени и солени риби, варени яйца, боб, грис от ечемик, ечемик, булгур, лоени и масла за готвене, сурови зеленчуци.

В атрофичен гастрит се препоръчва да се включват в диетата на минерална вода (Narzan Essentuki №4, №17), който трябва да се вземе 20 минути преди хранене под формата на топлина. Отвара от бульон, разреден с вода, сок от зеле, има благоприятен ефект. Изисквано допускане витамини от група В заедно с фолиева киселина.

свидетелство

  • Таблица №1А и 1В - хроничен хиперциден гастрит в стадия на остра екзацербация.
  • Таблица номер 1 - хроничен гастрит при ремисия.
  • Таблица номер 2 - хроничен хипоациден (атрофичен) гастрит.

Разрешени продукти

Клинично хранене за хроничен гастрит предоставя за включване в диетата на зеленчукова супа бульон с / без zazharki картофена супа, допълнена с варени зеленчуци пюре варени грис, елда, булгур или бял ориз подправен масло или ниско съдържание на мазнини крем с зеленчукова градина Зелените. Възможно е да се добави тънък паста или супа, приготвена с добавяне на пилешко месо и пюре с консистенция на бита пюре супа.

На втория препоръчително да използвате без кожа пилешко, пуешко, постно говеждо месо, говеждо черния дроб и език, от които се готвят ястия и се варят няколко (котлети, суфле, кнедли, желирани, кюфтета, zrazy). Също така е позволено да печете месото във фурната след предварително варене. Полезна в диетата включва стройна бяла риба, която се приготвя или на пара и се сервира на малки порции, като първо отстраняване на кожата, или формулира като риба бургери, котлети, кюфтета и zrazy.

Диетата трябва да включва млечни продукти под формата на нискомаслено мляко и сметана, прясно сирене, кисело мляко и сметана. Оставя се да се консумира 1-2 пъти седмично лека настъргано сирене и варено яйце или под формата на пара омлет два пъти седмично. Като закуска на не-пюрирани версия на диетата, можете да си приготвите салата от варени зеленчуци, желиран риба в бульон от зеленчуци, черен дроб пастет, колбаси, мляко, нискомаслено херинга, шунка, черен хайвер.

Можете да ядете пшеница застояла (вчера) или сух хляб, бисквита бисквита. Гарнира се в супи и добавете грис, ориз, елда или овес, юфка или макарони. Както е използвано гарнитура каша от елда вряла вода и се вари до вискозно състояние. Зеленчуци (карфиол картофи, моркови, цвекло, млади грах) се използват в варени форма, заличени и доставени до суфле и пюрета. Не се избърсва, че е възможно да се използват само тиквички и зрели не-кисели домати. В готовите ястия можете да добавите масло и растително масло.

Като десерти, сладки плодове и плодове се използват в заварена / печена форма. От тях можете също да приготвите компоти от картофено пюре, желе, целувки. Позволява се да се включат в диетата мед, млечно млечице, бонбони, без киселинни консерви, пастили. От напитки - бульон от кученце, плодови сокове, не силно кафе с мляко, чай със сметана / мляко.

Диета с гастрит

Диетата с гастрит на стомаха дава възможност за получаване на лечебен ефект без възможни медикаменти, които благоприятно засягат други органи и системи.

Храненето с гастрит или стомашна язва зависи от киселинността, степента на увреждане на лигавицата, наличието на други заболявания. Следователно, преди да изготвите диета, по-добре е да имате гастроскопия на горния храносмилателен участък.

Диетата с гастрит е равновесието между най-пестеливата и пълноценната храна. В същото време приемът на храна трябва да бъде редовен - има нужда често и постепенно, т.е. Болният стомах е по-лесен за справяне с малко количество храна.

Какво можете да ядете с остра форма на гастрит?

  • В първия ден е по-добре да се въздържат от храна като цяло. Можете и трябва да пиете, но само хладен чай, минерална вода без газове.
  • Започвайки от втория ден, трябва да включите в диетата желе, течна каша (за предпочитане овесена каша), течен пюре картофи на вода, меки варени яйца.

Такава строга диета е предназначена за периода на обостряне на болестта и в бъдеще диетата трябва постепенно да се разширява. Хората с намалено образуване на киселина трябва да ядат повече храни, които увеличават отделянето на солна киселина и тези, които имат висока киселинност - напротив.

Продукти, които слабо стимулират секрецията на стомашния сок

  • Питейна вода, минерална вода без газ, не силен чай;
  • извара, захар, пресен бял хляб;
  • добре сварено месо и прясна риба;
  • зеленчуци, приготвени под формата на картофено пюре (картофи, карфиол, рутагага, моркови);
  • не много силни зеленчукови супи, както и овесена каша.

Продукти, които силно стимулират производството на стомашен сок

  • всички алкохолни и газирани напитки;
  • кафе, нискомаслено какао;
  • добре осолени ястия;
  • яйчен жълтък;
  • силни, богати месни бульони;
  • черен хляб;
  • консерви;
  • различни подправки;
  • всички пържени, пушени, кисели.

Скорост на хранене

Също така, за да се улесни работата на стомаха, не е нужно да приемате течни и плътни храни едновременно. Например, след като сте яли овесена каша за закуска, по-добре е да пиете чай не по-рано от 1,5 часа по-късно. И все пак това не се препоръчва комбинирането на богати на протеини храни (месо, сирене, мляко) с храна, богата на въглехидрати (брашно, картофи). Храненето на храна само по себе си засяга моторната активност на стомаха, т.е. по време, когато храната от стомаха се транспортира до червата.

Течната и гъста храна бързо напуска стомаха, отколкото солидната. И особено дълъг престой в стомаха стафиди и сини сливи. Поради това, през първите 2 месеца от началото на обостряне на гастрит, е по-добре да не ги ядете.

По-бързо въглехидратите се отстраняват от стомаха, по-бавно - протеини, а мазнините остават най-дългите. Мазнините оказват малко влияние върху секрецията на стомашния сок, но увеличават времето, през което храната е в стомаха, тъй като мазнините трудно се разцепват. Ето защо, по време на обостряне от мазнини, е по-добре да се откаже (малко растително масло, около 2 ч.л. на ден) е разрешено.

Колкото повече храна е в стомаха, толкова повече се отделя солна киселина.

И все пак ние трябва да помним, че пациенти със стомашен трудно да се справят с груби фибри, което мнозина в зелето, ряпата, ряпа, ябълка кора, горски плодове, с груба кожа (къпини, касис, грозде, фурми), както и хляб от пшенично брашно.

Характеристики на диетата с намалена киселинност

При появата на екзацербация на болестта се наблюдава строга диета. Целта на диетата е да се намали възпалението. И едва тогава можете постепенно да започнете да стимулирате секрецията на стомашния сок.

Какво можете да ядете и пиете с намалена киселинност?

  • Непълният чай е възможно с млякото;
  • вода с лимон и захар;
  • бели крекери;
  • разредена сметана;
  • сухи бисквити;
  • малко масло;
  • прясно извара;
  • меки варени яйца;
  • пара омлети;
  • зеленчукови, плодови и грахови супи;
  • каша, варено меко месо;
  • нискомаслена варена риба;
  • котлети за пара;
  • варено пиле;
  • тестени изделия;
  • Зеленчуци и зеленчуци под формата на картофено пюре (без киселец и спанак);
  • сладки сортове плодове (малини и ягоди);
  • сладки пюре плодове и конфитюр;
  • желета, компоти;
  • Бери и плодови не-кисели сокове;
  • меки сирена.

Тази диета се наблюдава приблизително 3 седмици в зависимост от здравословното състояние. Под неговото влияние, възпалението намалява, болката преминава. И когато тежестта на процеса отслабва, можете да започнете постепенно да стимулирате образуването на солна киселина. Правете това постепенно. Започнете да подготвите бульон за месо по-силни, не лошо нарязани на херинга вечеря, осолена краставица. Ако е възможно, направете сандвич с хайвер. Половин час преди хранене е добре да пиете половин чаша разреден лимонов сок.

Можете да ядете пържени храни, но трябва да се пържите без хляб (не се разбива в яйцето и галетата). От билките по това време, започнете да приемате горчивина. Те ще увеличат апетита и усещането за вкус. Храната трябва да бъде добре приготвена, измита. Друго препоръчително за лечение на гастрит кумис. Ето защо, ако е възможно, пийте куиз от млякото на кобилата. Той стимулира стомашната секреция и квас. Но не е необходимо да се занимаваме, тъй като може да укрепи процесите на образуване на газ. Можете да пиете кафе, но не повече от 1 чаша на ден.

Какво е забранено да се яде и пие с намалена киселинност?

  • Пикантни ястия;
  • пресен хляб;
  • Ароматните торти;
  • мастно и сухоживо месо;
  • пълномаслено мляко;
  • продукти с грубо влакно (зеле, стафиди, сушени сини сливи).

С по-нататъшно разширяване на диетата, по-силен чай, какао, кефир е разрешено. Не забравяйте да слушате вашето благополучие. След постоянно подобрение на общото състояние (обикновено 2-2,5 месеца след началото на заболяването), диетата се разширява толкова, че можете да ядете почти всичко, освен: пушено месо, тлъсто месо и риба, мазнини. Също така не злоупотребявайте с подправки, сол, зеле, грозде. За закуска и обяд трябва да има топла храна, а за вечеря можете да ядете 20% от всички ядене през деня.

Примерно меню за периода на обостряне

  • закуска: овесена каша и насипен чай с мляко.
  • Втора закуска: печена ябълка.
  • обяд: бульон с кюфтета; колбаре с парешко месо; компот.
  • вечеря: зеленчукова пюре; прясно извара, можете да с конфитюр.
  • През нощта: чаша кисело мляко с бял крекер.

Характеристики на диета с нормална или повишена киселинност

През първите 2 седмици след екзацербация диетата е почти същата, както и при гастрит със снижена киселинност. Но в този случай е по-добре да се консумира повече пълномаслено мляко и млечни продукти, тъй като млякото може да нормализира повишената киселинност.

мляко. Някои хора не могат да пият мляко. Понякога причинява подуване, диария и др. В такива случаи е по-добре да вземете разредено мляко в началото на лечението, т.е. да го добавите към чая. Млякото трябва непременно да е топло и да се пие малко по малко. Ако тези мерки не помогнат, млякото се заменя със сухи супи.

Метод за приготвяне на лигавични супи

25 грама брашно или зърнени храни, по-добре от овесена каша, в 600 мл вода, поставена на огъня и гответе, докато супата се свари до 250-300 мл. След това го избършете през сито, поставете 1 варен жълтък, можете да добавите крем, и преди да сервирате добавете 15 грама масло.

Всички храни трябва да бъдат избърсвани, настъргани, топли. За да увеличите диетата след 1,5-2 седмици, изберете тези продукти, които имат слаб ефект върху секрецията на стомашния сок. Бультите не трябва да са силни. За да направите това, поставете месото в парче вряща осолена вода. Принципът на честото и частично хранене също се запазва. От месото е най-добре да готвите кюфтета и кебалчетата.

Какво можете да ядете и пиете в острия период?

  • Бели трохи за хляб, супи по лигавичен бульон с добавяне на избърсваните булгур;
  • смеси от яйчни млека;
  • Кюфтета, кюфтета, клечките, суфле от нискомаслено месо, домашни птици и риба, пара или варени във вода;
  • Мляко пюре овесена каша от различни зърнени култури, с изключение на просо;
  • меко-варено яйце, парна омлет, желе, желе, сокове от сладки плодове и плодове;
  • захар; мед;
  • мляко, сметана;
  • прясно приготвено извара с мляко и захар;
  • извара;
  • чай с мляко и сметана;
  • бульон на зайче със захар.

Диетата трябва да е богата на протеини, защото те служат като материал за възстановяване на клетките на стомаха.

яйце - той е отличен и достъпен източник на животински протеини за организма, тъй като съставът на яйчен белтък е близо до протеините на тъканите на тялото ни и е добре абсорбиран. По-добре е да ядете меки варени яйца и в една торба, тъй като твърдо сварени яйца стоят в стомаха за дълго време.

На място на свеж черен хляб е по-добре да се яде изсушени в пещ сухари, От момента, в който се сушат във фурната, те се оказват нежни и тромави. Много е важно растителното масло да се добави като храна, тъй като ускорява лечението на различни лезии на стомашната лигавица, които са толкова чести при този вид гастрит.

Какво е забранено да се яде и пие с нормална или повишена киселинност?

От диета трябва да се изключат:

  • кисели краставички, маринати, пикантни подправки;
  • богато месо и рибни супи;
  • пържена храна;
  • ферментирали млечни продукти;
  • кафе;
  • черен хляб;
  • сол;
  • алкохолни напитки.

Примерно меню за периода на обостряне:

  • закуска: омлет пара; овесена каша овесена каша пюре; чай с мляко.
  • Втора закуска: мляко с бисквита.
  • обяд: моркова и картофена супа; Кюфте месо, пара с картофено пюре; плодово желе.
  • Следобедна закуска: мляко.
  • вечеря: риба, варена с картофено пюре; чай с мляко.
  • През нощта: мляко.

Диетичното хранене играе важна роля при лечението на пациенти с хроничен гастрит. По време на обостряне на болестта, проявява повишена болка и нарушения диспепсия е много важен принцип на механични, химични и топлинна shchazhenija.

Храната трябва да бъде разделена, 5-6 пъти, храна - умерено гореща, старателно механично обработена.

Диета за хроничен гастрит

При хроничен гастрит с секреторен недостатъчност целеви диета 2. В този случай, храната трябва да бъде физиологично пълно, разнообразна по състав и съдържа продукти стимулиращи стомашен kislotovydelenie и подобряване на апетита, често намалява при тези пациенти.

За тази цел се препоръчва следното:

  • Супи с нискомаслена риба или месен бульон;
  • нискомаслени сортове месо и риба;
  • копър, магданоз;
  • напоена херинга;
  • черен хайвер.

Пациентите също имат право:

  • стар ръжен хляб (с добрата му поносимост);
  • варено;
  • задушени и изпечени зеленчуци;
  • натрошени капки във вода или с добавяне на мляко;
  • меки варени яйца;
  • меки сирена;
  • нискомаслена шунка;
  • плодови и зеленчукови сокове;
  • не-твърди ябълки.

Не препоръчвайте храни, които изискват продължително храносмилане в стомаха, дразнене на мукозната му мембрана и подобряване на процесите на ферментация в червата:

Продуктите не се препоръчват:

  • тлъсто месо и риба;
  • остри и солени ястия;
  • студени напитки;
  • пресен бял и черен хляб;
  • пресни тестени изделия от тесто;
  • голямо количество зеле и грозде.

мляко. Пациентите, страдащи от хроничен гастрит със секреторна недостатъчност, често понасят слабо пълноценно мляко. В такива случаи е възможно да се препоръчат кисели млечни продукти (кефир, кисело мляко), извара (пресни или под формата на гарнитура, пудинг).

С диетите вземаме предвид общото състояние на стомашно-чревния тракт

При избора на диета трябва да се разглеждат свързаните заболявания на панкреаса, жлъчния мехур, червата. Така че, когато склонност към диария предписана диета 4, в присъствието на симптоми на хроничен холецистит и панкреатит - диета 5, с изключение на пълномаслено мляко и ограничаване на пресни плодове и зеленчуци.

Продължителността на диетичното лечение се определя индивидуално.

По-строгата диета, препоръчана в периода на обостряне на заболяването, обикновено се предписва за 1-2 месеца.

Основните принципи на дадена диета трябва да се спазват в продължение на много години.

Формула и хода на заболяването

Храненето за гастрит зависи от формата и хода на заболяването. При остър гастрит и хронично обостряне се показва строга диета (виж диета с хиперциден гастрит), във фазата на опрощаване на хроничен гастрит диета може да бъде разширена. При всеки тип гастрит алкохолът, тютюнопушенето, пържените, мастните, пикантните храни категорично са изключени.

Какво можете да ядете с хиперциден гастрит

  • Нискомаслени сортове месо във варена форма: пиле, гълъб, заек. Препоръчва се месото да се премине няколко пъти през месомелачка или внимателно и бавно да се дъвче.
  • Нискомаслени сортове риба: треска, мерлуза, розова сьомга;
  • Зеленчукови пюрета, настъргани зеленчуци: картофи, моркови, цвекло, млад грах;
  • Плодови пюрета, желе, компоти: ягоди, малини, ябълки;
  • Капиши, добре сварени във вода (грис, овесена каша, ориз)
  • Мляко, прясно, нискомаслено извара;
  • Прясно приготвен сок от зеле;
  • Препоръчва се да се вземат алкални минерални води (Borjomi): една чаша на час преди хранене.
  • Необходимо е да се обръща специално внимание на приема на протеинови храни - протеините служат като рамка за образуването на нови клетки.

Всички храни трябва да бъдат подправени и осолени. Приемането на храна се извършва на малки порции на редовни интервали (5-6 пъти на ден).

Когато hypoacid гастрит (гастрит с ниска киселинност, атрофичен гастрит) диета е важен момент стимулиране на стомашната секреция.

Храната трябва да се приема в определено време (строгата схема на хранене нормализира процеса на секреция на стомашния сок). Храната трябва да предизвика чувство за апетит, приемането й трябва да се извършва в спокойна атмосфера, без да бърза. Важно е да се старателно дъвче храната, от една страна трошен храната няма да навреди на стомашната лигавица, от друга страна, тъй като ние се дъвче, доведоха до голям брой на стомашния сок и слюнка, насърчава най-доброто храносмилане.

Когато хипокакционният гастрит трябва да бъде заличен:

  • Алкохолът.
  • Продукти, пържени в масло, печени ястия.
  • Солени, пикантни ястия.
  • Гъби, грубо жилаво месо.
  • Зеле, грозде и гроздов сок.

Какво можете да ядете с хипоациден гастрит:

  • Месо: заешко месо, пилешко месо под формата на варено месо, нискомаслени кюфтета, кюфтета; бульон от месо, ухо;
  • Рибено филе от нискомаслена риба;
  • Зеленчукови пюрета, настъргани зеленчукови салати от картофи, цвекло, моркови, тиквички, спанак;
  • Заквасена сметана, кефир, извара, мляко, сирене;
  • Сокове от плодове (с изключение на гроздов сок), компоти, бульони от дива роза, касис;
  • Минерална вода за 20-30 минути преди хранене.

Приемането на храна се извършва най-малко 5 пъти на ден. Терапевтичната диета се наблюдава още 2-3 месеца след екзацербацията. Пациентът трябва да бъде в тиха среда, с условия за добра почивка и сън. Препоръчва се да се приемат витаминни и минерални препарати.

Диета за хроничен гастрит

Основата на терапевтичното лечение на пациенти с хроничен гастрит е режима на хранене, който зависи от секреторната функция на стомаха, общото състояние на пациента и фазата на заболяването. В този случай трябва да се помни, че терапевтичното хранене за хроничен гастрит - е преди всичко хранене на болния, което му осигурява физиологичната нужда от хранителни съставки.

Въпреки това, специално подбрани и специално обработен комплекс продукт е лечение, засягащи различни патогенни механизми на заболяването. Следователно, всяка диета определен пациент, той трябва да обхваща физиологична нужда от различни хранителни продукти и, освен това, да отговаря на необходимостта от увеличаване на броя на хранителни вещества, възникващи в резултат на заболяване (например, витамини, минерали, протеини, желязо и т.н. ).

Краткосрочни допустимо предназначение физиологично-лоши диети, необходимостта от които може да се дължи на тежки нарушения на функциите на стомашно-чревния тракт (например, обостряне на хроничен гастрит).

Диета състав е избран съгласно качествен (съдържа някои продукти), методът за приготвяне на храна (тип топлинна обработка - печене, варене, задушаване, печене във фурната; чистота).

При диетично хранене с хроничен гастрит, температура на храната и степента на нейните механични и химични ефекти върху лигавицата и стомашно-чревния апарат на стомашната материя.

Трябва да се помни, че храната с температура под 15 ° С и над 57-62 ° С, са дразнещи и студени ястия, взети гладно увеличават чревната подвижност поради рефлекс действие терморецепторите стомаха. Най-безразлични в това отношение са ястията, чиято температура е близо до 37-38 ° С.

Механичният ефект на храната се определя от нейния обем, степента на смилане, консистенцията, метода на топлинната обработка.

При съставянето на диети за хранене е необходимо да се има предвид, че цялата диета трябва да бъде около 3 кг. В същото време 25-30% от общото калорично съдържание попада на 1-вата закуска; 10-15% - за 2-ра закуска; 35-40% за обяд и 15-20% за вечеря.

Ако състоянието на пациента изисква механично разклащане на храносмилателния тракт, всички диети се разделят на 5-6-8 порции.

В някои случаи те намаляват теглото на дневната дажба и предписват течна и гъста храна за определен период от време, които имат по-малко механично въздействие върху стомаха.

Пациентите с хроничен гастрит трябва да знаят, че пържените храни имат най-голям механичен ефект върху стомашната лигавица. В по-малка степен, такъв ефект се осигурява от ястия, печени във фурната. Най-малкото механично ударение са съдовете, варени във вода и парни чинии.

Механично запазената диета не трябва да съдържа влакна от съединителна тъкан. Следователно, месото трябва да се почиства от сухожилия и фасции, а птицата от кожата.

Освен това, в механично леко диета не трябва да съдържа храни, богати на клетъчните стени (трици брашно, пълнозърнести, грис и poltavska "Артек", боб, просо, цвекло, моркови, грах), или количеството им в храната се намалява. Тези продукти се дават само във варени и подсушени форми.

Химическа действие, което прави храната върху стомашно-чревния тракт се определя от неговото съдържание на органични киселини, етерични масла, Екстракти, сол, въглероден диоксид, водоразтворими захари.

Значението на правилното хранене с обостряне на симптомите на гастрит

Гастритът е част от стомашната лигавица, в която горният защитен слой е унищожен. Гореща храна, студени напитки, пикантни подправки, много сол в менюто - всичко това засяга увредените тъкани, причинявайки болезнен синдром. Диета с обостряне на гастрит изключва всякакъв вид дразнители и по този начин елиминира дискомфорта след хранене.

Основи на храненето по време на обостряне

Има специално разработена диета, която се нарича "Таблица номер 1". Той поставя строги граници в диетата на пациента, но е възможно най-балансиран и по-пестелив. В някои случаи тя препоръчва да яде само в прахообразна форма, за да улесни работата на стомаха.
Примерно меню "Таблица 1":

  • Супи, приготвени на слаби бульони
  • Млечни и зеленчукови супи
  • Месо и риба без мазнина, без бульон
  • Млечни продукти: извара, сирене без сол, кефир, кисело мляко (без кисел вкус)
  • Варено месо
  • Суха хляб, сухи бисквити
  • Меки варени яйца
  • Каша: ориз, елда, овесена каша, перлен ечемик
  • Зеленчуци: картофи, цвекло, карфиол, моркови
  • Плодове в компот (сурова не може да се използва)
  • Напитки: компот, желе, какао, чай - в топла форма
  • Сладки: захар, конфитюр, мед, бонбони. Джемът не е кисел.

Спазването на такава диета с обостряне на хроничен гастрит незабавно намалява интензивността на болковите атаки и заедно с лекарствата връща добро здраве в кратък период от време.

Хранене по време на ремисия

След елиминиране на остри симптоми, пациентът се прехвърля в по-спокойна версия на храната, наречена "Таблица № 15".
"Таблица номер 15" или "обща маса" също е балансирана, но включва и потреблението на повече мазнини от животински произход (но не много), сол и сладкиши.

Предупреждение: от газирани напитки, подправки и пържени храни ще трябва да се въздържате.

Значението на забраната за някои продукти

Вредната храна има не само дразнещ ефект върху увредената зона на лигавицата. Той стимулира отделянето на стомашен сок в по-голям обем, отколкото е необходимо за храносмилането на храната. Стомахът на стомаха, от своя страна, има още по-силен отрицателен ефект върху патологичния фокус. На тази основа се налага строго "табу" за определени видове храни.

Списъкът от продукти "не може!":

  • Алкохолни напитки (всички без изключение)
  • Кафе (естествено и мигновено)
  • Ястия с достатъчно съдържание на сол
  • Пълнени бульони
  • Консервирана храна
  • Мариновани зеленчуци
  • Пушено месо
  • Черният хляб
  • Всички подправки
  • Горещи, студени напитки и ястия

Менюто с обостряне на гастрити, с изключение на изброените продукти, е много ефективен вариант за борба с неприятните симптоми.

Ако екзацербацията е придружена от ниска киселинност.

Диетата с остър гастрит с ниска киселинност има някои разлики от "Таблица 1" и "Таблица № 15".
Списъкът на напитките се разширява чрез включване в диетата:

  • Вода с лимон
  • Разведен крем
  • Чай с мляко или без.

Менюто на съдовете може да варира:

  • тестени изделия
  • Панирани парчета
  • Зеленчуци и зеленчуци във всякакво количество под формата на пюре
  • Пресни плодове
  • Плодове (ягоди, малини).
След три седмици стриктно спазване на правилната диета и с благоприятни симптоми, се позволява да се ядат пържени храни (без използването на галета) в малки количества.

Препоръчва се: да се пие топло мляко на малки порции, като се намалява киселинността.

Но някои хора не понасят лактоза или страдат от подуване и гасиране в червата след приемане на мляко. В такава ситуация е препоръчително обогатяването на диетата с лигавични супи.

Рецепта за супа за излъчване:
За 600 ml вода, трябва да вземете около 25 грама овесена каша или зърнени храни, разбъркайте и поставете на средна топлина. Когато половината от течността се вари, сместа трябва да се избърше през сито или да се изпрати в смесител и да се превърне в хомогенна маса. Ако желаете, можете да добавите жълтък, сметана или малко масло.

Препоръка: Тази супа трябва да стане неразделна част от ежедневното меню за пациент, който току-що е преодолял остър период.

Как да, как

Сега знаете какво ядат, когато утежняват гастрити, остава да се определи как да използвате тези продукти.
Диетолозите в цялата страна единодушно заявяват, че ежедневната диета трябва да бъде разделена на 5-6 хранения в периода на обостряне на гастрит.

Внимание! Забранено е да имате лека закуска в движение, да ядете суха и да преглъщате храната.

Ако ви е позволено да ядете храна в естествена форма, опитайте се да я дъвчете добре. Колкото по-малки са парчетата храна, които попадат в стомаха, толкова по-лесно болното тяло ще се справи със задачата.
Бъдете ръководени от този пример на менюто, препоръчително за обостряне на гастрит:

  1. Необходимо е закуска! Започнете деня с парна омлет или овесена каша.
  2. След няколко часа пийте топло мляко с няколко крекера.
  3. Обядът трябва да включва нискомаслено месо, част от супа, зеленчукови пюрета.
  4. Снек може да се ограничи до чаша мляко.
  5. За вечеря пригответе варена риба със зеленчукови картофи.
  6. През нощта отново пийте топло мляко.

Храненето с обостряне на гастрит е най-важният компонент от курса на лечение, определен от гастроентеролог. При небрежно отношение към приема на храна съществува риск от прогресиране на болестта до появата на язва.

Как да се подготвим за периода на обостряне?

Най-често симптомите на обостряне се усещат през есента и пролетта. Как да ги разпознаете, какви мерки да предприемете и кога да се обадите на лекар? Отговори на тези въпроси, които ще получите в статията: Сезонно обостряне на гастрит. Клинична картина.

Обикновено през зимата и лятото болестта преминава в етапа на опрощаване, но при злоупотреба с вредна храна, отравяне или приемане на голямо количество алкохол, може да възникне релапс извън графика.
За облекчаване или дори за предотвратяване на симптомите на обостряне, човек трябва винаги да се придържа към несвързана, но запазваща диета.

Но може би е по-правилно да се третира не последствие, а причина?

Препоръчваме да прочетете историята на Олга Кировцева, как е излекувала стомаха й. Прочетете статията >>

Диета с обостряне на гастрит

Оздравяването на хроничен гастрит се характеризира с дразнене на възпалената лигавица на стомаха и с нарушаване на храносмилателната му функция. Следователно, диетата с това състояние трябва да е пълна и, най-важното, да е скъп стомах.

Общи характеристики

Калоричното съдържание на храната трябва да бъде 2800-3000 калории на ден. Храната трябва да бъде разделена, т.е. поне 5 пъти на ден, а ако е възможно - и по-често (до 6-8 пъти на ден) на малки порции.
Обемът на пиещата течност (включително супи) при изразено обостряне се намалява до 1,5 литра.
На вътрешния медицинска практика в обостряне на хроничен гастрит назначен първият диета номер 1а, 2-3 дни - брой 1B, с обостряне на субсидии (на седмица) - диета номер 1, първо пюре и след това нормално.

Механично съхранение на стомаха

При силно обостряне, храната трябва да се избърше. Подгответе лигавични супи (например ориз). Супи - картофено пюре, главно млечни продукти, ориз, фиде, се добавят след 2 дни.
Зеленчуците са включени в диетата след 3-5 дни под формата на картофено пюре. На 2-3-ия ден можете да ядете овесена каша (манна, ориз) или пюре от елда.
Фините влакна се елиминират под формата на сурови зеленчуци и плодове, както и бобови растения.
Съдовете не трябва да са горещи или студени.
Ръждовият хляб, всеки пресен хляб и сладкиши трябва да бъдат изключени от храната.

Химически спестяване на стомаха

От храната ще трябва да изключите всички продукти, които стимулират производството на стомашен сок, съдържащ дразнители.
Ограничете солта до 10 грама на ден. Не се препоръчва да се консумират консерви, пушени продукти, колбаси, кисели краставички и маринати.
Пациентите с обостряне на хроничен гастрит са забранени да ядат мастно месо и риба, бульони и богати супи, пържени храни (включително пържени яйца).
Премахване на киселинни храни - плодове, майонеза, квас и т.н. Не се препоръчва да се консумират кисели млечни продукти, например, кефир.
В никакъв случай не можете да ядете подправки и подправки - горчица, черен пипер, хрян и така нататък. Те не само дразнят стомашната лигавица, но също допринасят за производството на стомашен сок, което увеличава възпалението.

Какво можете да ядете:

Какво е забранено:

  • Мастни, пържени ястия.
  • Солени, пушени, консервирани, кисели храни.
  • Сурови зеленчуци, гъби, бобови растения, царевица.
  • Пресен хляб.
  • Силен чай, кафе, шоколад, алкохол, квас, сладолед.
  • Сосове и подправки.

Меню през първите 7 дни от обостряне на гастрит

8.00: 2 меки варени яйца, 1 чаша мляко.
11.00: желе от плодове, 1 чаша мляко.
14.00: пюре оризова супа, телешко суфле, желе от кайсии.
17.00: 1/2 чаша бульон от див роза, 1 чаша мляко.
20.00 ч.: Едно меко сварено яйце, овесена каша с масло.
22.00: 1 чаша мляко преди лягане.

Меню през втората седмица на обостряне на гастрит

8-00: пюре от елда каша, рибни кюфтета за една двойка, 1 чаша мляко.
11.00: Кисел от малини.
14.00 ч. Пюре от зеленчуци с мляко, палешко месо с картофено пюре с масло, желе от плодове, бели крекери.
17.00 ч. Бурканче с мед.
20.00: суфле за месо, желе от плодове, бели крекери.
22.00: чаша мляко.

Меню със субстиращо обостряне на гастрит

8.00: 1 яйце меко сварено, овесена каша на мляко с масло.
11.00: изтритото извара с добавка на заквасена сметана.
14.00 ч. Картофена супа с кори, печено пилешко филе с бял сос, пюре от моркови, чай с мляко.
17.00 ч. Бульон от дива роза, желе от плодове.
20.00: рибено котлетче с фиде, компот от сушени плодове, бисквити.
22.00: чаша мляко.

Хранителни правила за гастрит по време на обостряне

Правилното хранене с гастрит - обещание за пълно възстановяване на пациента, страдащ от възпален орган на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Диетата е необходима при появата на първоначални симптоматични признаци. Храненето с обостряне на гастрит, причинено от неспазване на режима, злоупотреба с вредни навици, подчертава, трябва да бъде балансирано.

Характеристики на правилното хранене

Диета с обостряне на гастрит трябва да се основава на строги правила. Единствено спазването на диетата допринася за премахването на неприятните симптоми и лечението на остра форма на стомашна болест. Основните характеристики на диетата за гастрит в острия стадий са:

  • частична храна - малки порции (200-300 грама);
  • последното хранене се прави не по-късно от няколко часа, преди да заспи през нощта;
  • пие празна чаша вода на празен стомах;
  • консумация на варени храни и ястия с пара;
  • не твърде топла или студена храна;
  • храната трябва да бъде смачкана или смачкана;
  • Изключване на остри, мастни, пушени, солени храни;
  • забрана на алкохолни, сладки, газирани напитки;
  • включване в диета, съдържаща фибри.

По време на първия ден от обостряне на гастрит се препоръчва да се откаже от употребата на храна, е необходимо да се пие много течност. Предпочитание трябва да се даде на чай, компот, билкови отвари и инфузия. Следвайте диетата няколко седмици, като постепенно въвеждате обичайните продукти. При обостряне на хиперкиселинен гастрит физическата активност е противопоказана.

Основни правила

Режимът на правилното хранене зависи пряко от характеристиките на курса, от характера на патологията. Всеки вид гастрит при деца и възрастни е придружен от някои симптоматични признаци. Спазването на диетата ще се отърве от симптомите на заболяването и ще предотврати възобновяване на обострянето.

Повишена киселинност

По време на обострянето на гастрит, предпочитание се дава на храни, които няма да дразнят възпалената лигавица на стените на стомаха. При висока киселинност през първите 14 дни, трябва да консумирате млечна храна. Това може да са натурални съставки или ястия, направени на базата на ферментирали млечни продукти. Пациентите, които са алергични към лактозата, трябва да пият мляко, разредено с вода, чай или да намерят аналози.

Млечните продукти нормализират нивото на солната киселина в стомаха. При употребата е необходимо да се спазват общите правила: да се пият само топли напитки. След изтичането на 14 дни с остър гастрит, можете да влезете в менюто месни бульони, супи.

Намалена киселинност

Симптоматични признаци на гастрит с ниско ниво на киселина в стомаха са:

  • киселини в стомаха;
  • усещане за тежест след всяко хранене;
  • болезнени усещания на глупав характер в коремната кухина;
  • подуване на корема, повишено образуване на газ;
  • ерукция с гнилен послевкус.

Основното правило на режима за гастрит с ниска киселинност е честото хранене на малки порции. Увеличаването на производството на стомашен сок ще помогне за използването на определена категория храна:

  • кисели сокове на базата на зеленчуци, плодове;
  • млечни продукти;
  • пресни кисели плодове, плодове;
  • кисели краставички;
  • бульони на базата на месо, риба;
  • бисквити.

С намалено ниво на кисела диета трае поне един месец. Категорично не можете да ядете прясно изпечен хляб, сушени плодове (стафиди, сушени сини сливи), сладкиши.

Какво можете да ядете с остър вид гастрит

По време на обострянето на възпалителния процес в стомашната лигавица трябва да се консумират правилно. На масата трябва да присъстват продукти, които не са допълнителни дразнители на стените на храносмилателния орган. Храненето за гастрит трябва да бъде здравословно и разнообразно.

Позволени продукти

Съществува списък с продукти, необходими за ежедневна употреба:

  • сушен хляб от сортове твърда пшеница;
  • зеленчукови бульони с добавка на зърнени храни;
  • Котлети от нискомаслени сортове месо, риба за пара;
  • мляко каша;
  • пилешки яйца меко сварени;
  • варени или печени зеленчуци (картофи, тиквички, тиква, зеле, моркови);
  • нискомаслени видове месо, риба;
  • ферментирали млечни продукти;
  • твърди сирена;
  • плодове или конфитюри;
  • желе;
  • компот;
  • отвара от розовите бедра;
  • не силен черен, зелен чай;
  • мед.

В менюто с обострен гастрит трябва да се включват напитки, които насърчават отстраняването на инфекции, токсини, поддържането на телесните системи във вътрешния възпалителен процес. Като ферментирали млечни продукти е желателно да се използват нискомаслено извара, сметана, заквасена сметана, прясно кисело мляко. Макарони от твърди сортове - основното зърно в острата форма на гастрит.

Не препоръчвайте да ядете пшеница. Зеленчуците могат да се ядат само във варени, печени или на пара. Сладки, захарни храни не трябва да присъстват в храната. Можете да ядете в малко количество marshmallows, пастили, суфле.

Неразрешени продукти

При остър вид заболяване всички храни трябва да са диетични. Не използвайте продукти със силна киселинност, острота. Такава храна увеличава производството на солна киселина, което уврежда възпалената лигавица.

При острата форма на заболяването не се препоръчва да включва:

  • прясно изпечен хляб и други сладкиши;
  • мастни степени на месо, риба;
  • пушено месо, дрънкане, риба;
  • консерви;
  • бързо хранене, бързо хранене;
  • пържени яйца;
  • гъби;
  • масло, маргарин;
  • пресни зеленчуци и плодове;
  • бобови продукти (грах, боб);
  • пикантни подправки;
  • сладкиши;
  • пакетирани сокове, газирани напитки;
  • съдържащи алкохол продукти;
  • какао, кафе.

Яжте зеленчуци и плодове в прясно, термично необработена форма само след 2 седмици. Многокомпонентна храна е забранена по време на период на обостряне на гастрит. На таблицата за хранене трябва да липсват сосове, тестени изделия на базата на домати, сол, подправки. Такива продукти могат да се включат само след един месец, за да се избегнат сериозни усложнения.

Диета за един ден

Рецепти за ястия трябва да бъдат балансирани, разнообразни и полезни. За да се съобразите с режима, се прави меню за една седмица за целия курс на терапията. Той осигурява частична храна, така че през целия ден трябва да има закуска, закуски, обяд, следобедна закуска, вечеря.

закуска

На сутринта, препоръчително е да се ядат зърнени храни на базата на трион ориз, елда, овесени ядки, с изключение на просо. За ястието не изглежда insipid, се препоръчва да добавите пюре от плодове, мед. За закуска можете да ядете меки варени яйца или омлет. Друга алтернатива е извара без мазнини извара, облечена със заквасена сметана. От манга и извара е възможно да се приготви касета с кашкавал от моркови.

Сладките зеленчуци са отличен заместител на захарта. Като напитка се препоръчва да не се използва силен билков, черен, зелен чай, млечно млечно мляко, отвари, вливания заедно със сух хляб, крехки крекер.

Nosh

Между закуската и обяда трябва да има още едно хранене. За лека закуска са подходящи:

  • печени плодове;
  • извара, извара, сирене;
  • неподсладено кисело мляко;
  • не силен чай с бисквити.

За обяд трябва да ядете зеленчуци, месни бульони с добавка на зърнени култури от солидни сортове - тестени изделия, фиде. Можете да готвите картофена супа със сметана и други зеленчуци, както и мляко от овесена каша. Като горещо ястие се препоръчва използването на постно месо в различни варианти. Това може да бъде котлети, рибни топки, пържола.

Основното - месото или рибата трябва да бъдат термично обработени. Вариант на страничното ястие е варени зеленчуци, зърнени храни. Напитката се избира според вашия вкус: компот, чай, зрънце, млечице.

Следобедна закуска

Следващото хранене е същото като опцията за закуска. Препоръчително е да се ядат леки храни: млечни продукти, печени плодове, салати или топли напитки.

През нощта се препоръчва да ограничите избора си на продукти. Препоръчително е да се даде предимство на зеленчукова задушевка, парни ястия от месо и риба. Преди да си легнете, можете да ядете лека вечеря: кисело мляко, кефир, твърдо, без мазнини извара. Използвайте храната трябва да бъде строго 2-3 часа преди да заспите през нощта. През целия ден на масата могат да присъстват десерти.

Диетичните бонбони включват:

  • плодове, ягодоплодни;
  • пудра крем;
  • плодово желе на базата на плодове;
  • компоти.

Правилното хранене трябва да се поддържа за минимум няколко седмици. За изтичането на срока можете да въведете пресни смачкани плодове, зеленчукови салати. По време на терапевтичния курс не можете да ядете сладки храни, сладолед, пикантни, солени, пушени ястия.

Рецепти от традиционната медицина

Можете да лекувате остра форма на гастрит с помощта на доказани народни рецепти във връзка с правилно организираната диета. При нивото на хлороводородна киселина, надвишаващо нормата, като основните напитки трябва да се използват чайове на базата на билки:

От растенията се приготвят домашни отвари, инфузии. Достатъчно е да излеете натрошените листа, стъблата от билки с вряща вода и да настоявате за няколко часа. Напитките трябва да се приемат през целия ден.

С намалена киселинност, апетитът изчезва. Необходимите витамини, минерали и хранителни вещества се съдържат в лечебните растения: пелин, градински чай, мента. В допълнение към билковите инфузии можете да приготвите сок от зеле, касис от френско грозде от касис, планинска пепел, боровинки, боровинки, кадифе.

Екзацербации се наблюдават при ерозивни, хронични и други видове стомашни заболявания. Комплексната терапия, включваща медицинско лечение, придържане към храненето, гарантира подобряване на благосъстоянието и бързо възстановяване. Диета с обостряне на хиперкиселинните други форми на гастрит предполага включването в храната на висококачествени, естествени, питателни храни.

Ястия, богати на витамини, нормализират храносмилателните органи, поддържат имунитет по време на възпалителния процес. Придържането към диетата като превантивна мярка може да предотврати развитието на тумори и повтарящи се периоди на обостряне.