Диета за панкреатит

Възпаление на панкреаса, или панкреатит, е пълна катастрофа за целия храносмилателен тракт. Панкреасът отделя хормони (инсулин, glyukakagon, lipokain), ензими, които са необходими за нормалното храносмилане и усвояването на протеини, мазнини и въглехидрати и бикарбонатни йони, които неутрализират секреция на стомашна киселина. Панкреатит е разделена на остри и хронични, но във всеки случай диета в това заболяване е необходимо.

Общи принципи на храненето

Задачата на диетата за панкреатит е механичното, химическото и топлинното потрепване на стомашно-чревния тракт. Това означава, че при наблюдаване на таблицата за лечение с възпаление на панкреаса се постига нормалното му функциониране, защитавайки стомаха и червата от агресивни хранителни продукти, намалявайки активирането на жлъчния мехур и предотвратявайки чернодробните заболявания.

Таблицата за лечение на панкреатит според класификацията на Pevzner е таблицата номер 5р. Таблицата номер 5p се различава до известна степен от таблицата номер 5, която е предписана за заболявания на черния дроб, но има и редица подобни ограничения в храненето.

Диетата за панкреатит трябва да бъде хранителна, да съдържа повишено количество протеини, но намалено количество мазнини и въглехидрати (по-специално захар), за да се предотврати дегенерирането на черния дроб до мастна хепатоза и развитието на диабет.

Ежедневното количество основни хранителни вещества в хранителната таблица за панкреатит:

  • протеини: 100 - 120 g. (65% от тях са животни);
  • мазнини: 80 - 100 гр. (от които 15 - 20% от растенията);
  • въглехидрати: 300 - 350 гр. (захар не повече от 30 - 40 гр.)
  • сол от масата 6 - 10 гр. (храната трябва да бъде недостатъчно осолена);
  • свободната течност е 1,5 - 2 литра.

Енергийната стойност на храната е 2500 - 2600 kcal.

Общи принципи на диетата за панкреатит

Механична обработка на храни

При остър панкреатит или при обостряне на хронична форма, всички храни трябва да се пюре, варят или варят за двойка, което осигурява максимално съхранение на стомаха.

Температурни условия

Храната не трябва да се поднася нито горещо, нито студено. Оптималната температура на храната е 20 - 50 ° C.

Смисъл на мярката

Когато панкреатитът е много важен за наблюдаване на мярката по време на хранене. Не преяждайте, защото това създава не само повишено натоварване на панкреаса, но и целия храносмилателен тракт като цяло.

Брой на храненията

Приемът на храна през деня трябва да бъде разделен, до 5 - 6 пъти на ден. Не се опитвайте веднага да задоволите глада с голяма част от храната, е необходимо да следвате принципа: "по-добре не е достатъчно, но често". Това ще улесни работата на панкреаса, храната ще се абсорбира по-добре и усещанията за болка след хранене на практика ще изчезнат.

Пренебрегване на лоши навици

Употребата на алкохол е опасно не само за развитието на алкохолизъм, но панкреатит алкохол предизвикват образуването на протеин "израстъци" - петна в каналите на панкреаса, ги запушване, пробивайки жлеза секреция изтичане в дванадесетопръстника, при което се изостря възпаление в организма и причинява жлеза да увеличи самостоятелно храносмилането,

Никотинът, от своя страна, предотвратява развитието на ензими, които неутрализират ацеталдехид (веществото, образуван от разграждане на алкохол в тялото, той предизвиква възпаление на панкреаса).

Забранени продукти

Когато панкреатит трябва да се изоставят продукти, които стимулират производството на стомашен сок, и съответно, секрецията на панкреаса. Това означава, че производството на панкреатични ензими значително надвишава необходимостта от тях в храносмилателния тракт като цяло и следователно при панкреатит, излишните ензими се консумират за смилане на собствения си панкреас. За да намалите количеството синтезирани ензими и да премахнете възпалението на организма, трябва да изоставите редица продукти:

  • Супи. Супи, приготвени на месо, гъби и рибни бульони, комплекс (зелева супа, борш, расолник), млечни продукти, студ (okroshka, цвекло супа) са забранени.
  • Хляб. Прясна пшеница или ръж, продукти от пуф и тесто, сладкиши, пържени пайове.
  • Месо. Мастни класове месо (свинско, агнешко) и домашни птици (патица, гъска), колбаси, черен дроб, бъбреци и мозъци, пушени продукти и консервирани храни.
  • Фиш. Малка риба, осолена и пушена, пържена, консервирана.
  • Мляко и млечни продукти. От продукти на млечна киселина трябва да се откажат от тези, които имат висок процент на мазнина-заквасена сметана, мастни, солени и остри видове сирена.
  • Зърнени култури. Забрана на перла, просо, царевица и пшеница, тъй като те са в стомаха и червата за дълго време, стимулиране на производството на панкреатичен сок.
  • Яйца. Пържено и твърдо сварено.
  • Зеленчуци. Зеле, патладжани, ряпа, ряпа, ряпа, чесън и спанак, български пипер.
  • Сладкиши. Шоколад, сурови необработени плодове и плодове (дати, грозде, смокини, банани), сладолед, конфитюр.
  • Подправки. Пипер черно и червено, кориандър, хрян, топъл доматен сос, оцет и други подобни.
  • Напитки. Кафе, какао, силен чай, сладки газирани напитки, сок от грозде.
  • Мазнини. Всички огнеупорни мазнини (свинско, говеждо, агнешко маслено), изсушени мазнини, мечи и други.

Разрешени продукти

Храни, които се препоръчват да се яде с панкреатит, трябва да бъде възможно да се улесни работата на панкреаса, намаляване на количеството на ензими синтезирани от него, бързо евакуирани от стомаха и тънките черва, не доведе до подуване на корема, което води вече съществуващата болки в корема.

В допълнение, за да се улесни синтеза на ензими в панкреаса, които включват протеини, храната трябва да бъде лесно смилаема и богата на протеини.

Списък на разрешените продукти:

  • Хляб. Вчерашен или изсушен бял хляб, сухи неподсладени бисквити, бисквити.
  • Супи. Супата трябва да бъде вегетарианец, с пюре от зеленчуци (моркови, тиква, тиквички, картофи), с гроздови семки, грис или овесена каша.
  • Месо. Нискомаслени сортове (говеждо месо без филми и сухожилия, телешко месо), бяло пилешко месо, пуйка, заек. Месото трябва да се вари и за предпочитане да се избърсва (суфле, котлети, котлети), говеждо месо.
  • Фиш. Нискомаслени сортове (треска, полюс, шаран) във варена форма или натрошени, наливни.
  • Зърнени култури. Елда (пюре), овесена каша, грис, оризова каша във вода с мляко 50/50, пудинги и гарнитури със зърнени храни, извара.
  • Продукти от мляко и млечни продукти. Мляко с ниско съдържание на мазнини, без мазнини и нискомаслено извара, кисело мляко, кисело мляко, кисело мляко не повече от 2% мазнини, несолени и нискомаслени сирена.
  • Яйца. Омлети, приготвени върху чифт протеини,? жълтък веднъж седмично.
  • Зеленчуци. Картофи, моркови, тиквички, цвекло, карфиол, тиква, зелен грах.
  • Сладкиши. Захар трябва да се заменят с ксилитол, плодове и плодове да яде само зрели и кисели сортове, изготвяне на тези мусове, желета, пудинги, задушени плодове (всички в занемарено), печени ябълки.
  • Подправки и сосове. Мляко или сосове на разреден зеленчуков бульон, с добавяне на брашно, не преминава.
  • Мазнини. Масло (не повече от 30 грама на ден), растително рафинирано масло (10 - 15 гр.), Добавете масло към готови ястия.
  • Напитки. Леко смилаем чай с лимон, минерална вода без газ, бульон от дива роза, сокове, полуразтворени във вода.

Диета за остър панкреатит

В първите дни на заболяването, когато се изразява синдромът на болката, е необходимо да се спазва принципът: "глад, студ и почивка". Това означава, че всички храни са изключени, на стомаха на бутилка с горещ вода с лед, пациентът трябва да наблюдава физическа и емоционална почивка.

Допуска се да се пие не-газирана алкална вода до 1,5 - 2 литра на ден. От 3 до 4 дни в менюто се въвеждат лигавични бульони, неподсладен чай и бульон от кученце, течност, варена каша. На 5-ия 6-ти ден се допуска протеинов омлет, избърсва елда или овесена каша, няколко крекери, варени зеленчуци, храна до 6 пъти на ден на малки порции. Постепенно в менюто се въвеждат пудинги, мусове, гарнитури, разредени сокове. С намаляването на остър период те преминават към таблицата за лечение № 5р.

Необходимост от диета

Спазването на диетата при панкреатит е насочено към максимално разклащане на панкреаса, намаляване на възпалението в жлезата, задържане на болка при атака и предотвратяване на развитието на възможни усложнения.

В допълнение, диетата нормализира производството на храносмилателни ензими, блокове "хранене" се панкреас, поддържа целостта на чревната лигавица ограничава притока на токсични вещества в организма, нормализира стомашно-чревния тракт като цяло.

Последиците от неспазването на диетата

В случай на несъответствие с диета при остър панкреатит или екзацербация на хронични се наблюдават следните усложнения:

  • жълтеница (поради нарушен изтичане на жлъчката);
  • кървене в храносмилателния тракт (стомашни язви, варикозни вени на хранопровода, синдром на Мелори-Вайс);
  • портална чернодробна хипертония;
  • тромбоза на портала или сливната вена;
  • плеврит;
  • поражение на дванадесетопръстника (обструкция);
  • злокачествен тумор на панкреаса;
  • захарен диабет;
  • поражение на мозъка (енцефалопатия).

Диагностика по симптоми

Разберете вероятното си болест и на които лекар трябва да отиде.

Панкреатит - диета

Панкреасът, когато е възпален, спира да хвърля в храносмилателния сок на дванадесетопръстника. Без тази тайна храна не може да бъде разбита на прости вещества и не усвоява. Най-честата причина за панкреатит е предпочитанието за мастни храни, ароматизирани с алкохол. Ето защо диетата по време на лечението е основният медицински продукт.

Диетични правила за панкреатит

При много хора болестта бързо става хронична. Ако сте диагностицирани с остър панкреатит, диета 5n намалява риска от такава перспектива и предпазва от развитие на диабет. Таблица 5а се предписва, когато панкреатитът се усложнява от възпаление на жлъчния тракт и таблица 1 - от заболявания на стомаха. Диетата при панкреатично заболяване в хронична форма по време на екзацербации е по-тежка.

Основните правила на диетата при панкреатит предписват на пациента:

  • спазвайте нормата на мазнините - 80 грама, въглехидратите - 350 г;
  • да се откажат от пушени продукти и пържени храни;
  • подгответе храна на диетични рецепти;
  • яжте на всеки 3 часа;
  • да се използват топли ястия в изкривената форма;
  • яде малки ястия;
  • яжте бавно, дъвчете храната за дълго време;
  • не пийте храната.

Какво можете да ядете с панкреатит

С всички забрани и ограничения, менюто може да бъде много разнообразно. Какво мога да ям с панкреатит? Диетата включва:

  • салати, винегрет, картофено пюре (варени моркови, цвекло, картофи, тиквички, карфиол, млади боб);
  • целина (в ремисия);
  • зеленчукови супи, борш;
  • месни ястия от сварено постно пиле, говеждо месо, риба;
  • растителни масла;
  • нискомаслени млечни продукти (включително сметана, кисело мляко), извара, сирена;
  • овесена каша, елда, тиква овесена каша на мляко;
  • протеини от пилешки яйца;
  • компоти (пресни плодове, плодове, сушени плодове);
  • ябълки от неацидни сортове, богати на желязо;
  • леко изгорял хляб.

Това, което не можете да ядете с панкреатит

Болезненото тяло отчаяно се нуждае от отдъхване, в развалящ се начин на работа. Какво не може да се консумира с панкреатит панкреатит? Напълно забранено:

  • алкохол;
  • мастни, богати първи курсове;
  • свинско, свинско, агнешко, гъска, патица, карантия;
  • пушени продукти, колбаси;
  • мастна риба;
  • всяка консервирана храна, марината;
  • пържени втори ястия (включително пържени яйца);
  • яйца, твърдо сварени;
  • бързо хранене;
  • пикантни сосове, подправки;
  • суров лук, чесън, ряпа, репичка, български пипер;
  • зърна;
  • гъби;
  • киселец, спанак;
  • банани, грозде, нар, смокини, дати, боровинки;
  • сладки десерти;
  • какао, кафе, сода;
  • пресен хляб, сладкиши, кифлички.

Диета за хроничен панкреатит

Много е важно тялото на пациента да получава около 130 грама протеини, които са необходими за оптимален метаболизъм. И около 90 грама трябва да бъдат направени от продукти от животински произход (варени или варени по рецепти за панирани ястия), и зеленчуци - само 40 г. Консумацията на постно храни предпазва пациента от риска от затлъстяване на черния дроб.

Животински мазнини в диетата с панкреатит трябва да бъде 80%. По-добре е да добавите масло към готови ястия. Не забравяйте за рецепти на ястия с лаксативи (сушени сини сливи, сушени кайсии). Млякото се използва най-добре в супи, порции, сосове, целувки. Много по-полезно е прясното кисело мляко. Храненето за панкреатит с лека хронична форма може да варира с нискомаслени сирена, омлети за пара. Въглехидрати дневно тялото не трябва да получава повече от 350 г.

Диета с екзацербация на хроничен панкреатит трябва да даде отдих на изтощения панкреас. Първите 2 дни от тежката атака на болестта могат да се пият само топла инфузия на куче роза, чай, Borjomi. На третия ден пациентът с панкреатит може да дава течни супи - картофено пюре, порцелани във вода, млечно желе. След изчезването на болката, диетата се разширява внимателно, добавяйки по-плътни, непреработени ястия.

Диета за остър панкреатит

Първите 2 дни на заболяването показват пълна въздържаност от храна - можете да пиете само вода, чай, инфузия на рогата на бедрата (за 4-5 чаши). Следващите 2 дни храната се инжектира с помощта на капкомер. След това диетата с възпаление на панкреаса в острата фаза се формира на базата на изключително нискокалорични храни. Те се дават в много малки количества, за да не се наранят.

Диетата при остър панкреатит през втората и следващите седмици става все по-разнообразна. Менютата включват:

  • Супи, течен порцелан и желе, сокове, зелен чай;
  • нискомаслено пиле (особено парна котлети) вместо червено месо, други протеинови храни;
  • богати на антиоксиданти зеленчуци и плодове.

Колко дълго трае диетата за панкреатитния панкреатит

Условията за спазване на хранителните правила както за възрастните, така и за децата, зависят от разнообразието на болестта. Лечението на болестта в остра форма трябва да се извършва само трайно, а обострянето на хроничния стадий е амбулаторно. Колко дълго трае диетата за панкреатичен панкреатит в острия стадий? Курсът на лечението отнема около 2-3 седмици. Диета след изписване трябва да се спазва най-малко шест месеца.

Правилното, нежно отношение към панкреаса предотвратява бъдещите изостряния на заболяването и предпазва пациента от появата на диабет. Ако възпалението стане хронично, то човек трябва да следва диетичното меню за панкреатит през целия му живот. Дори и след прехода на болестта до стадия на постоянна опрощаване, човек не бива да бъде заблуждаван с надеждата за пълно възстановяване.

Диета при колити: разрешени и забранени храни, менюта за различни форми на заболяването

Когато колит (възпаление на лигавицата на дебелото черво), лекуващият лекар, заедно с медикаменти целеви диета, необходимо да се намали тежестта на симптомите по време на обостряне на хронично заболяване или остра достигне. В допълнение, менюто за лечение е насочено към възстановяване на лигавицата и регулиране на абсорбцията на тялото. Храненето се избира индивидуално и зависи от формата на колити и съпътстващите ги симптоми.

Значение и разнообразие от диети за възпаление на чревната лигавица

Колит - едно проявление на възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, например, ентероколит (когато и възпаление на тънките черва) или гастроентероколит (добавя възпаление на стомашната лигавица). Може да действа като независимо заболяване. Разграничават острия и хроничния ход на заболяването.

При колит, диетата се прилага индивидуално и зависи от хода на заболяването.

Таблица номер 2 е показан за хроничен колит. Целта му е възстановяването на микрофлората и нормализирането на храносмилането.

Таблица номер 4 е предписан за неспецифичен улцерозен и остър колит. Изключването на храната, което води до увеличаване на работата на червата и стомаха, както и секреция на жлъчката се предполага. Това е лека диета, която ограничава храни, които дразнят чревната стена.

Диетата номер 4 е разделена на няколко вида. Това разделение е важно, тъй като всяка от таблиците е определена, като се вземат предвид съпътстващите я симптоми и включва изключването или добавянето на определени групи продукти.

Таблица №4 А (колит с ферментация)

Диетата се състои от следните ястия:

  • варени яйца или омлети от пара - от не повече от 2 на ден;
  • лигавични супи;
  • разтрита каша (ориз, грис);
  • нискомаслени сортове месо и риба (варени, на пара);
  • аромати, желе, кесъл от френско грозде, боровинки.

Ограничено използване на въглехидрати. Повишава се съдържанието на протеини (извара, постно месо).

Таблица No. 4 В (хроничен колит по време на ремисия, остър колит)

Към списъка с предварително разрешени ястия се добавят други групи продукти:

  • картофи, карфиол и броколи, тиквички, моркови, задушени или варени;
  • тестени изделия;
  • заквасена сметана, кефир, сметана с ниско съдържание на мазнини;
  • сладки плодове и бонбони, бисквити, десерти от тях.

Количеството протеини и въглехидрати се увеличава, за да се възстанови тялото, като се разрешава увеличаване на мазнините до 100 грама на ден.

Таблица 4Б (период на възстановяване за остър колит)

Диетата включва мазнини, предимно зеленчуци, списъкът със зеленчуци, плодове и плодове се разраства. Позволени ястия:

  • Счукани зърнени култури (ориз, грис, елда, овес) върху водата;
  • сух пшеничен хляб в малки количества;
  • бисквити, неподсладени сухи бисквити;
  • Супи със суров зеленчуков бульон и месо;
  • ястия от месо с нискомаслено мляно месо (парфюми, кюфтета и други);
  • варено говеждо, пуешко и пилешко, без видима мазнина и кожа;
  • постна морска риба, задушена или печена;
  • меки варени яйца или парна омлет;
  • от извара е желателно да се готви гарнитура;
  • малко количество варени или задушени зеленчуци;
  • ябълки в изтрита или печена форма (не повече от 1 на ден);
  • билкови отвари, плодови напитки от плодове, плодови компоти.

забележка: Това е почти пълноценна диета с ограничаване или пълно унищожаване на храни и ястия, които водят до възпаление на червата.

Видео: Значението на диетата за възпаление на червата

Хранене за остър колит

Остър колит се получава поради яденето на храни с лошо качество или след приемане на някои лекарства (по-специално антибиотици). Той се проявява като общо неразположение, гадене, летаргия, липса на апетит, диария. Табулацията с остър колит е честа, с неприятна миризма, с примеси от слуз и кръв.

Първият ден от диетата препоръчва обилна топла напитка, ако е възможно, храната е по-добре да се изключи напълно. Предпочитат се билковите декорции (лайка), моршам и компоти, слаб чай, топла чиста вода.

Важно е да се: Можете да използвате много слаби бульони (например пиле, говеждо месо), течни кайсии (грис, ориз), настъргани супи с крупи без месо.

От втория ден на заболяването, се прехвърлят към диета 4 Б, след като значително подобрение - на масата 4 Б. Основните правила на диетата в остра протичане на болестта и възстановителен период са както следва:

  1. Основата е супи, варена каша, картофено пюре. Предпочитание се дава на тънки ястия, тъй като обвиват стените на храносмилателния тракт, не дразнят, а напротив, успокояват възпалените мембрани.
  2. Количеството мазнини и въглехидрати (особено прости) намалява.
  3. Леко намалява количеството на животинския протеин, предпочита се растителният протеин (в умерено количество).
  4. Продуктите, обогатени с влакна, са изключени.
  5. Важно е да се спазва температурния режим. Не яжте много гореща или много студена храна.
  6. Предпочитат се ястия с пара, както и ястия и варени продукти. Пърженето е напълно изключено.
  7. Потреблението на течност се увеличава до 2,5 литра на ден.
  8. Храната се приема на малки порции до 6 пъти на ден.
  9. Използването на сол е ограничено.

От диетата продуктите се отстраняват, което може да причини процесите на ферментация и гниене в организма. Менюто е предназначено да намали тежестта върху червата, да намали възпалението, да възстанови нормалното функциониране на храносмилателната система.

Диета с улцерозен колит

Улцерозен колит (неспецифичен) се характеризира с лезии на чревната лигавица. Изцелението на лигавицата и възстановяването на приема на храна отнема много време. През този период е много важно да се придържате към строга медицинска диета.

Позволени и забранени ястия

Основата на дажбата е пюре течна каша на водата. Изключват се всички млечни продукти, както и месните бульони. Каймата на елда не се препоръчва, тъй като може да усили чревната перисталтика.

Храна от нискомаслени сортове месо и речна риба се допуска, е желателно те да бъдат максимално смачкани (кюфтета, кюфтета, кюфтета). Яйцата могат да се консумират под формата на парна омлет, да се премахне жълтъка по време на остри възпалителни процеси. В случаи на екзацербация, дори задушени зеленчуци причиняват влошаване на състоянието, така че те трябва да бъдат изоставени за известно време изобщо.

Полезно желе от череша, дюля, круша, корнеин, силен черен чай, които намаляват чревната подвижност.

След отстраняването на острия възпалителен процес, продуктите, допринасящи за възстановяването на тялото и кръвообращението, се въвеждат в диетата (хайвер червено и черно, ядки, с грижи - червени месни сортове). По-късно, с видимо подобрение в състоянието, задушени и варени зеленчуци са леко свързани. Предпочитат се карфиол и броколи, тиквички, моркови.

Приблизително тридневно меню с улцерозен и остър колит през периода

обостряне на хроничен колит

1 ден

закуска: вискозна оризова каша на вода, лайка, сушен бял хляб (или крекер) с конфитюр или малко парче масло
Втора закуска: желе от лицензирани плодове с бисквити
обяд: сметана супа на слаб пилешки бульон с разрешени зърнени храни, можете да добавите земята пилешко месо, тестени изделия с яйце, компот от сушени плодове
Следобедна закуска: Изпечена ябълка, слаб зелен чай или кукувица
вечеря: картофи с течен пюре с парен тиган от одобрените сортове месо

2 дни

закуска: течен грис каша на вода с малко парче масло, сушен хляб, наситен сладък чай
Втора закуска: билков чай ​​с бисквити или галета
обяд: супа с прибавка на картофи и мляно месо, рибено котлет за пара с ориз за гарнитура, желе или плодова напитка от разрешени плодове
Следобедна закуска: билков отвара или слаб чай с галета или бисквити, ябълка
вечеря: Марони с кюфтета или печена риба, бульон от дива роза

3 дни

закуска: кашкавал от извара (възможно е с добавяне на позволени плодове и сушени плодове), парче сух бял хляб и масло, неподсладен чай
Втора закуска: печена ябълка или чаша билков аромат с бисквитки
обяд: супа на слаб бульон от месо с добавяне на фиде, картофено гърне с варено смляно месо, компот или желе
Следобедна закуска: ябълка или друг разрешен плод, чай или билков отвар
вечеря: парна омлет от 2 яйца, варена пуйка, насипен чай

Видео: Какво представлява улцерозният колит. Диагностика и лечение

Хранене за хроничен колит

Хроничната форма на колит е следствие от дългосрочни чревни инфекции, медикаменти, интоксикация, недохранване. Основните симптоми са постоянни нарушения на изпражненията (редуващи се диария с запек), постоянно подуване и коремна болка.

Ако храносмилането е нарушено, в столчето се намират неразградени парчета храна. При персистиращо нарушение на чревното храносмилане, се наблюдава загуба на тегло, авитаминоза, недостиг на протеини. Особено опасно е състоянието на децата. Следователно, лечението трябва да бъде своевременно и изчерпателно. Особено важно е храненето.

Разрешени и забранени продукти (таблица)

При съставянето на диета трябва да се вземат предвид данните от таблицата, тъй като неправилно подбраните храни могат да доведат до обостряне на заболяването.

Разрешени продукти

Диета за остър панкреатит

Диета за остър панкреатит има свои собствени характеристики, които я отличават от другите диети. За какво е характерно диети с остър панкреатит, за особеностите на храненето при заболявания на панкреаса.
Остър панкреатит е възпаление на панкреаса, което протича в остра форма, причинено от активирането на храносмилателните ензими.

Причините за остър панкреатит са много, но най-остър панкреатит се появява при хора, които злоупотребяват с алкохол и лица със заболявания на жлъчните система - хроничен холецистит, холелитиаза.

Атаката на остър панкреатит се случва, като правило, внезапно и се проявява от непоносими болки и други симптоми, характерни за болестта.

Лечението на остър панкреатит е консервативно:
• произвеждат пречистване на кръв от ензими на панкреаса (Contrikal, Trasilol и други - унищожават ензимите, които се вливат в кръвта)
• гладът се предписва за няколко дни,
• след това строга диета - диета № 5p - първата опция,
• след това постепенен преход към втория вариант на диета № 5р.
• Анестезия (наркотична или ненаркотична)
Ако няма подобрение в състоянието на пациента, се извършва операция за отстраняване на некротичните участъци на жлезата.

Глад за 2 дни (гладът може да бъде предписан до 4 дни, в зависимост от тежестта на заболяването.

Постът за повече от два дни се прекарва в болница). През този период, пациентът се оставя да се пие само бульон бедрата, slabozavarennogo чай и минерална вода, от която са отстранени газове - "Боржоми", "Essentuki №4», «Essentuki №20», «Smirnovskaya" или "Slavyanovskaya" една чаша 4- 5 пъти на ден. За да се премахне интоксикация на организма, хранене и парентерално хранене да се предотврати обезводняване се използва (т.е. капкомер - натриев хлорид с 5% глюкоза).
Тъй като мощността не се подава в хранопровода, по този начин не могат да се получат стомашни и панкреатичен сок, ензимната активност е намалена, което насърчава регенериране на панкреаса.

Диета при остър панкреатит, започвайки от 3 дни.

Пациентът се прехвърля на диета номер 5 и първият вариант - лека диета, с механичен и химичен shchazheniem.

Диета 5P-1 вариант се разработва на базата на клиничните стандарти храненето, одобрени със заповед на руското министерство на здравеопазването на 21.07.2013 брой 395n "за одобряване на клинични стандарти Nutrition".

Индикации за диета № 5p първи вариант - остър панкреатит, обостряне на хроничен панкреатит.

Пациентът има право да яде, но храната е значително намалена в калориите.
• Забранено е: сол, мазнини, храни, които могат да предизвикат секреторна активност на стомаха и панкреаса.
• Разрешение: храната е течна, приготвена без сол, богата на въглехидрати. Захар, мед, плодови сокове, сок от червена боровинка, бульони от дива роза и касис. до 2,5 литра на ден.

Таблица. Списък на разрешените и забранени храни и ястия. Диета № 5p - 1 опция.
Диета при остър панкреатит и обостряне на хронични.

Диета за остър панкреатит

Диетата при остър панкреатит е набор от строги правила, които трябва да се спазват. Нека да разгледаме по-отблизо особеностите на храненето при панкреатичните заболявания.

В сърцето на панкреатит се намират разстройства в панкреаса. Остър панкреатит е различен в това, че панкреасът започва да се "яде" сам, оттук и некрозата на панкреаса. Има много причини. Пациентът трябва да разбере, че ако правилата за хранене не са спазени, последиците от заболяването могат да бъдат плачевни.

Диетата при остър панкреатит се спазва стриктно, тя има за цел да възстанови функцията на панкреаса. Панкреасът играе огромна роля в човешкото тяло. Той произвежда ензими, които помагат на организма да смила протеини, мазнини и въглехидрати. При панкреатит се нарушава производството на инсулин, което застрашава развитието на такова заболяване като захарен диабет.

Причини за остър панкреатит:

  • Камъни в жлъчния мехур, нарушения на изтичането на жлъчката, отстраняване на жлъчния мехур.
  • Увреждания на коремната кухина.
  • Вирусни инфекции.
  • Паразитни инфестации.
  • Странични ефекти на определени лекарства.
  • Нарушен хормонален фон.
  • Прекомерна консумация на мазни храни.

Лечение на остър панкреатит с диета

Лечението на остър панкреатит с диета е един от методите за елиминиране на това заболяване. Лечението трябва да бъде стационарно или амбулаторно, под наблюдението на окръжен терапевт или хирург. В първите дни след атаката, лекарят предписва тежък глад за 3 до 6 дни. Можете да използвате вода само без газ, в малки глътки. Постенето зависи от тежестта на атаката. Това е необходимо, за да не се чувства глад, слабост, болка. Лекарят провежда медицинска терапия за премахване на болката, възстановяване на панкреаса и поддържане на тялото.

Лекарят предписва тестове за кръв и урина, за постоянно проследяване на панкреатичните ензими. След като ензимите могат да бъдат намалени, лекарят разширява диетата. Пациентът може да използва зеленчуков бульон, слаб чай, кефир (без мазнини или с 1% съдържание на мазнини). На 2-3 дни след разширяване на диетата, лекарят може да влиза и други продукти. Например: задушени кюфтета от пиле или говеждо месо, кисело мляко, кремообразни супи от картофи, карфиол, моркови. Пациентът трябва да яде 4-6 пъти на ден, на малки порции, за да не натоварва панкреаса и да не предизвиква повторение на атаката.

Каква е диетата за остър панкреатит?

Много пациенти, страдащи от това заболяване, могат да имат въпрос: "Каква е диетата за остър панкреатит?". При разтоварване от болницата отговорният лекар най-често назначава номер на пациентската маса 5. Тази диета ще позволи на отслабеното тяло да придобие сила, хранителни вещества, витамини и други полезни микроелементи. Диетата намалява тежестта върху увредения орган, което облекчава неприятните усещания и риска от повторна атака на остър панкреатит.

Тази таблица съдържа всички необходими продукти. Най-често ястията, приготвени съгласно препоръките на диета номер 5, съдържат много зеленина, пресни плодове, сезонни зеленчуци, малко сол и захар, много продукти от животински произход, като например:

  • Вино сирене (ниско съдържание на мазнини).
  • Сиренето е трудно, с нисък процент мазнини.
  • Яйца (не повече от една на седмица).
  • Мляко с нисък процент мазнини.
  • Месо от пиле, заек, агнешко, пуйка.
  • Кисело мляко.

Диета 5 за остър панкреатит

Най-често диета 5 за остър панкреатит назначава лекар за пациенти, страдащи от такива заболявания като:

  • Панкреатит (остър, хроничен).
  • Болести на жлъчния мехур и жлъчните пътища.
  • Болести на черния дроб.
  • Болести на дванадесетопръстника.
  • Лезии на дебелото и тънкото черво (пептична язва).

Тази диета помага да се намали натоварването на органите на храносмилателния тракт и да се намали тежестта върху увредения орган. Ако се наблюдава диета, настъпва ремисия, неприятните усещания и болка в увредения орган намаляват или изчезват. Ензимите се нормализират. Тялото получава голям брой протеини, намалявайки количеството мазнини и въглехидрати.

Това ви позволява да намалите теглото си без физическо натоварване. Но за това трябва строго да се придържате към диетата, да не преяждате, да ядете фракция 4-6 пъти на ден на малки порции. Не забравяйте за водата. Водата трябва да е без газ. През деня е необходимо да пиете не по-малко от 1,5 - 3 литра, без течните продукти. Тези малки правила ще помогнат на пациента да подреди тялото си, да настрои храносмилателния тракт и увредения орган, за да нормализира хормоналния фон.

Диета след остър панкреатит

Диета след остър панкреатит - най-често това е диета номер 5, която лекарят назначава дори в болницата или при освобождаване от пациента. Храните, съдържащи се в тази диета, са богати на протеини, необходими за отслабване на организма. Тази храна ще позволи на болното лице бързо да върне тялото на нормалното, да влезе в ритъма на живота, който е обичаен за себе си.

Ястията трябва да бъдат на пара или варени. С помощта на съвременните технологии пациентите могат да опростят живота си. Такива кухненски уреди като мултифарк, параход, кухненски процесор помагат да се намали времето за готвене и да се направи вкусното и полезно ястие. Основното е, че след като опитате такова ястие, болният ще забрави проблемите и болестите си и ще се наслаждава на приготвената храна.

По време на болестта трябва да промените начина си на живот. От пациента се изисква много търпение и воля да се придържат към всички тези ограничения, които създават пълноценна работа на тялото. Основното нещо е да не се отчайвате, тъй като диетата ви позволява да водите здравословен начин на живот, намалява риска от нови заболявания като:

  • Захарен диабет.
  • Заболяване на жлъчните камъни.
  • Цироза на черния дроб.
  • Хепатит.
  • Холецистит.
  • ВВД.
  • Нарушения на хормоналния фон.
  • Тромбоемболизъм.
  • Сърдечна атака, инсулт.
  • Пептична язва.

Не забравяйте, че панкреатитът не е смъртна присъда. Можете също да ядете вкусна храна, да поведете активен начин на живот. Отидете в салона, отидете до плувния басейн, отидете на разходка. Тоест да действаш като активен, здрав човек.

Диета след атака на остър панкреатит

Диетата след атака на остър панкреатит е комплекс от мерки, насочени към възстановяването на функцията на панкреаса. Диетата ви позволява да намалите болезненото ябълково вино, да нормализирате ензимните параметри на панкреаса.

  • Пациентът трябва да яде само пресни, нискомаслени, хранителни храни. Това ще помогне за възстановяване на болното тяло. Продуктите трябва да съдържат огромно количество хранителни вещества и витамини. В храната пациентът трябва да консумира повече протеини, да намали количеството на въглехидратите и мазнините.
  • След освобождаване от болницата лекарят назначава диета номер 5. Ястията най-често приличат на вегетарианска кухня поради изобилието от зеленина, пресни зеленчуци и плодове, т.е. продукти от растителен произход. Но тази диета включва и месни продукти, които позволяват на тялото да осигури протеини.
  • Храната трябва да бъде на пара, печена или варена. Ястията трябва да се ядат само топли. Топла и студена ястия трябва да се избягват. Подправките, захарта и солта трябва да бъдат ограничени при употреба. Можете да използвате пресни билки, за да подготвите храна, която ще ви помогне да разнообразите вкуса на ястията.

Меню диета за остър панкреатит

Диетичното меню за остър панкреатит е много разнообразно. Да направим приблизително меню за диета за един ден. Броят на храненията не трябва да бъде по-малък от четири на ден. Не забравяйте, че в един ден трябва да пиете най-малко 1,5 литра вода. Количеството храна, изразходвано на ден, не трябва да надвишава 3 кг.

  • Чаша топъл чай.
  • Овесени ядки бисквитки.
  • Пресни малини със заквасена сметана.
  • Плодова овесена каша с добавка на стафиди и плодове по вкус.
  • Хляб.
  • Чаша прясно изцеден сок от моркови.
  • Зеленчукова готварска печка.
  • Чаша бреза сок.
  • 1 ябълка.
  • Крем от моркова и карфиол супа с магданоз и кориандър.
  • Кюфтета, филе от риба, задушено.
  • Хляб.
  • Чаша зелен чай с лимон без захар.
  • Джинджифилови бисквити.
  • 1 банан.
  • Чаша кисело мляко.

Менюто се оказа велико, вкусно и полезно. При създаването на менюто трябва да помните всички правила, описани по-горе. Тогава менюто и диетата са много полезни, вкусни и задоволяващи.

Диетични рецепти за остър панкреатит

Диетичните рецепти за остър панкреатит ви позволяват да променяте ограничената диета. Съществуват много рецепти, които правят възможно подготовката на вкусни, здравословни и сърдечни ястия. Нека да разгледаме няколко рецепти.

Вземете една канела стик, няколко клонки от прясна мента, парче лимон и лъжичка мед. В чаша вода, поставете мед, канела и мента, излейте всичко с вряла вода. Стиснете малко лимонов сок в напитката и натопи лимоновата кожа в чашата до останалите съставки. Такава напитка ще ви помогне лесно да прехвърлите летните горещини, да охладите жаждата си и да подобрите настроението си.

Вземете малко канела, индийско орехче с лъжица мед и щипка джинджифил. Всичко това изсипва чаша вряла вода. Питието ускорява метаболитните процеси и тонизира тялото. Особено полезно е напитка през летния сезон на топлина и студ, тъй като подобрява защитните функции на имунната система.

За да приготвите ястието, ще са необходими следните съставки: почистване на шаран, заквасена сметана, твърдо сирене, моркови, лук и зеленчуци на вкус. Рибата добре разтрива нарязаните зеленчуци както отвътре, така и отвън и намазва със заквасена сметана. Ако има много зеленина, тогава в корема на рибата се полага малък пакет. Зеленчуци нарязани на половин пръстени, сирене решетка.

Печете по-добре рибата във фурната на тава за печене с фолио. Поставете половината от зеленчуците върху слоя фолио, поставете рибата на върха и я покрийте с останалите зеленчуци. Готвенето на шаран е необходимо за 30-40 минути при температура от 180-200 градуса. Десет минути преди готовността, горният слой фолио трябва да се отстрани и поръси с настъргано сирене.

  • Гроздови кюфтенца

За приготвянето на кюфтета ще се нуждаете от нарязано говеждо, 1 яйце и сирене с пушени продукти. В земното говеждо месо добавете яйцето и настърганото сирене. Ние правим малки кюфтета и ги слагаме в пара. Настройваме желания режим и чакаме готовността. Кюфтетата могат да се сервират с елда каша. Те ще имат уникален вкус на пушено сирене, което е добавено към пълнежа.

Диетата за остър панкреатит е едно от условията за възстановяване. Придържайки се към правилата за хранене и спазването на медицинските препоръки относно физическата активност, е възможно да се възстанови нормалното функциониране на организма и всички негови системи. Диетата за остър панкреатит ще бъде полезна и за превантивни цели за хора с панкреасни и чернодробни заболявания.

Какво можете да ядете с остър панкреатит?

Какво можете да ядете с остър панкреатит? - този въпрос се поставя от всеки втори пациент, страдащ от панкреатит. Нека разгледаме какви храни могат да се консумират с това заболяване.

  • Хората, страдащи от това заболяване, могат да бъдат варени на пара, варени, печени. Ако сте риба любовник, трябва да помните, рибата трябва да бъде с ниско съдържание на мазнини разновидности. Например: атлантическа треска, мерлуза, половинка, полок, река на реката, щука, брамвай, щука, вобла, кека, блата.
  • За любителите на месото можете да пилешко, нискомаслено говеждо, заек, пуешко месо. Мастното месо не е желателно да се използва, тъй като може да предизвика допълнително развитие на болестта или нова атака.
  • Можете да имате чай (не силен), кефир, сокове, но не и закупен. Ако направите прясно изцеден сок, преди да го използвате, той трябва да се разреди с вода. Желателно е да не се злоупотребява със сокове, тъй като те раздразняват коремната кухина и могат да провокират неприятни усещания (рак, гадене, разстройство).

Какво не може да се яде с остър панкреатит?

Нека разгледаме какви продукти не се препоръчват за рак на панкреаса. Хората, страдащи от това заболяване, не трябва да пият алкохолни и ниско алкохолни напитки. Алкохолът се отделя много дълго от организма и засяга метаболитните процеси. Ето защо лекарите забраняват на пациентите да пият алкохол.

  • Противопоказва и газирани напитки, тъй като те раздразняват червата и причиняват подуване. Нежелани неестествени сокове с добавяне на оцветители и подобрители на вкуса. Любителите на кафе и какао ще трябва да се откажат от ароматизирани напитки, както и от продукти, които могат да съдържат какаови зърна.
  • Не можете да ядете сладкарски продукти, хлебни изделия. Просто не се отчайвайте, има много продукти, с които можете да направите тези противопоказания. Приготвените ястия ще бъдат толкова вкусни, сладки и най-важното полезни.
  • Забравете за тестени изделия, произведени от нискокачествено брашно. Плодовете и зеленчуците, които първо узряват, не са желателни за хранене, а за болните те са най-опасни. Те съдържат голям брой нитрати и пестициди.

Не забравяйте, че вашата храна трябва да бъде здравословна и да се приготвя от пресни продукти с малко добавка на подправки и сол. Тази храна е много полезна за отслабения организъм, по-бързо се абсорбира, съдържа повече протеинови компоненти и е много полезна за пациента и засегнатия панкреас.

Диета за остър панкреатит при възрастни

Панкреатитът е заболяване, при което панкреасът е силно възпален. В това състояние на пациента се показва специална диета. Нека разгледаме по-подробно какво включва диета за остър панкреатит при възрастни, какви симптоми могат да бъдат наблюдавани при такова заболяване и много други.

причини

Следните фактори могат да причинят остра атака на панкреатит:

  1. Често приемане на алкохолни напитки.
  2. Камъни в бъбреците, които не се лекуват.
  3. Наранявания на панкреаса.
  4. Неправилна храна (консумация на пържени, кисели, пикантни, мастни и др.).
  5. Хирургични операции на панкреаса.
  6. Вирусно увреждане на тялото или бактериална инфекция.
  7. Дългосрочно лечение с определени лекарства, които неблагоприятно засягат панкреаса.
  8. Генетично предразположение към това заболяване.
  9. Хроничен гастрит и други стомашно-чревни заболявания, придружени от възпаление.

Симптоми и признаци

След развитието на остър панкреатит човек може да наблюдава следните симптоми и прояви:

  1. Тежка болка в страната, която може да се постави под левия скуп. В този случай болката е болезнена, остра, натискане и шиене. В изправено положение тя се увеличава. Също така причини нови огнища на болка може да бъде недохранване.

Важно! Ако не започнете лечението навреме, атаката на панкреатит може да причини опасно усложнение в състоянието на пациента.

  1. Повишена телесна температура.
  2. Гадене и повръщане.
  3. Загуба на апетит.
  4. Бледност.
  5. Слабост.
  6. Пожълтяването на кожата причинява обостряне на заболяването.
  7. Подуване на корема.

Трябва да се отбележи, че когато се появят първите признаци на панкреатит, трябва да се консултирате с Вашия лекар възможно най-скоро. Традиционната диагноза на заболяването включва изследване на пациента, ултразвук на коремната кухина, събиране на анамнеза и вземане на клинична кръвна картина.

Хранене за остър панкреатит

В случай на остра атака на панкреатит, пациентът се препоръчва да спазва следната диета:

  1. През първите два дни след началото на атака, трябва да се наблюдава глад. Необходимо е да се даде възможност на панкреаса да "почива" и да облекчи възпалението. В този период на пациента се позволява да пие бульони от дива роза, зелен чай без захар и минерална вода без газ.

В този период човек също е показан да остане в болница и да вземе лекарство, предписано от лекар.

  1. Когато симптомите на остър панкреатит леко намаляват (обикновено на третия ден), пациентът трябва да спазва диетичното хранене (таблица номер 5) през следващите две седмици.

Принципи на храненето

Диетата при панкреатит в остра форма има следните принципи, които трябва да се спазват:

  1. Ястията трябва да се приготвят без сол, захар, пипер и други добавки. С други думи, всичко трябва да е постно.
  2. Ястията не трябва да бъдат пържени и мазни. Те трябва да бъдат приготвени на пара, варени или печени. Също така, употребата на животински мазнини под каквато и да е форма е забранена.
  3. Пациентът не трябва да яде твърде студено или горещо хранене.
  4. За един ден човек трябва да изпие поне два литра течност. Особено полезно отвара от розовите хълбоци, лайка и зелен чай. Също така се допуска използването на отвара от сушени плодове без захар и сокове от не-кисели плодове.
  5. По-добре е да се даде предпочитание на течни или наземни храни, което ще опрости процеса на храносмилане.
  6. Можете да ядете често, но в същото време на малки порции.
  7. Трябва да се придържате към определена диета и да ядете по едно и също време.
  8. През нощта не можете да ядете. Също така е необходимо да се избягва преяждане и закуски в сухо състояние.

Подробен списък с полезни продукти за панкреаса можете да намерите тук.

Общото хранително хранене при панкреатит е насочено към най-нежно поведение към панкреаса. Това се оправдава от факта, че всяка "погрешна" храна може допълнително да влоши хода на болестта.

Какво може и какво не може

Примерно меню за панкреатит включва следните разрешени храни и ястия:

  1. Зеленчуци, които ще бъдат приготвени за двойка.
  2. Варени риби и домашни птици.
  3. Порои, приготвени на вода.
  4. Супи от зеленчуци.
  5. Компоти.
  6. Jelly.
  7. Ябълките се пекат (различните им рецепти могат да се видят в интернет ресурси).
  8. Омлет от протеини за двойка.
  9. Всички видове домашни сирена.
  10. Кефир с ниско съдържание на мазнини.
  11. Чай.
  12. Варени фиде.
  13. Светъл суфлей и желе.
  14. Зеленчукова картофено пюре.
  15. Винегрет.
  16. Med.
  17. Котлета от риба и месо на пара.

Напълно е забранено да се яде следното:

  1. Алкохолни напитки.
  2. Сало.
  3. Мазна риба и месо.
  4. Всички видове консервирани храни, удобни храни и бързо хранене.
  5. Пушено месо.
  6. Сладки сладкиши.
  7. Brees.
  8. Пържени и мазни храни.
  9. Заквасена храна.
  10. Шоколад.
  11. Кафе.
  12. Чесън, лук, горчица, майонеза и кетчуп.
  13. Туршия.
  14. Сладки газирани напитки.
  15. Бяло зеле.
  16. Колбасни изделия.
  17. Херинг.

При правилно придържане към диетичното хранене, пациентът ще може да елиминира пристъпа на панкреатит. Трябва да се помни, че в допълнение към панкреатит, панкреаса е изложена и други заболявания, включително рак, се характеризират с наличието на особено агресивен. Ето защо не лекувайте леко заболяванията на това тяло.

Трудов стаж над 7 години.

Професионални умения: Диагностика и лечение на храносмилателни и храносмилателни заболявания и жлъчна система.

Оторизирани и забранени храни за диета с остър панкреатит

Диетата при остър панкреатит е предпоставка за подобряване на състоянието на пациента. Фрийд, пушени, солени, сладки и пикантни храни с панкреатит повишава натоварването на болно тяло, причинявайки болка, повръщане неконтролируема с жлъчка, стомашно разстройство. Необходимо е да се спазва специална диета, която ви позволява да се справите с последиците от острия панкреатит и да възстановите панкреаса.

Диетата при остър панкреатит е предпоставка за подобряване на състоянието на пациента.

Разрешени и забранени продукти

Разстройствата на стомашно-чревния тракт изискват специално внимание на диетата. Ако пациентът вече е имал епизоди на остър панкреатит, диетата е задължително изискване за удължаване на ремисиите.

Терапевтичната диета се основава на принципа на изключване на вредните продукти.

Човек с възпаление на панкреаса трябва да дава предимство на леките хранения, които бързо се усвояват и да се избягват вредните храни.

За пациентите с панкреатит са важни не само съставките, които съставляват менюто, но и методите за топлинна обработка. Спазването на обикновените съвети ще Ви помогне да се чувствате добре и да предотвратите сериозни последици за здравето.

За приготвянето на хранителни ястия с панкреатит трябва да се използва нискомаслено месо.

Какво можете да ядете

Диетата при остър панкреатит изисква много протеинова храна, не злоупотребявайте с мазнини и въглехидрати. Необходимо е да се даде предимство на нискомасленото говеждо месо. Полезно е да се яде телешко, птиче месо (пуйка и пиле). Допустимите месни ястия включват заек.

От зеленчуци, тиквички, тиква, тиквички, картофи, краставици, цвекло и моркови се препоръчва. От тези съставки, картофено пюре се приготвят или готвят по варени начини. Едно добро ястие е елда или макаронени изделия.

Препоръчва се за варени зеленчуци.

Гастроентеролозите одобряват херкулес, грис и оризова каша. Препоръчително е да не се използва мляко за готвене на зърнени храни. Подходящите първи ястия за тези, които страдат от панкреатит, са картофените супи. Те са пълни със настъргани зърнени храни и тестени изделия.

Хората с увреден панкреас се съветват да ядат речна и морска риба с нисък процент мазнини. Продуктите от ферментирало мляко се предлагат с извара без мазнини, кефир, кисело мляко, кисело мляко. Понякога можете да си позволите до 15 грама масло или растително масло.

Позволява се да се хранят вчерашният хляб, кифлите, пайките с леки пълнене и бисквитите. При панкреатит можете да използвате бисквити или бисквити. Пациентите трябва да следят режима на пиене, като пият около 2 литра течност на ден.

Особено внимание трябва да се обърне на не-газирана вода. Полезни напитки са неподсладени компоти, натурални плодови напитки и бульон от дива роза. Зеленият или черен чай също не уврежда тялото.

Пилешкото яйце е по-добре да замени пъдпъдъка. От сладкиши се допуска конфитюр, пастили и бонбони, но с умереност. Трябва да изоставяте храни с високо съдържание на захар. Пресни ягоди, ананаси и диня са разрешени. Ябълките са по-добре да избират червени сортове и да ядат печени.

Какво е забранено

При остър панкреатит е неприемливо да се ядат ястия, приготвени от тлъсто месо или риба, включително бульони и супи, приготвени на тяхна основа. Не можете да ядете пържени, осолени, пушени и сушени храни. Необходимо е да се изоставят бобови растения, спанак и ястия, приготвени от пълномаслено мляко.

При остър панкреатит е неприемливо да се ядат ястия, приготвени от тлъсто месо.

Съгласно забраната киселинни храни, както и зеленчуци и плодове, предизвикват повишено производство на газ. Бонбони, шоколад, сладкиши се изключват от менюто на пациента за панкреатит. Отказвайте да имате и от пресен бял хляб, продукти от пуф и тесто. Кафе, алкохол и газирани напитки най-добре изключват напълно - те имат отрицателно въздействие.

Фенове на полуготови продукти, колбаси, горещи подправки и сосове трябва да забравят за тях завинаги. Гъбите също са забранен продукт. Всяка прекалено гореща или студена храна може да причини остра атака на панкреатит.

За да нормализирате работата на панкреаса, трябва да се откажете от алкохола.

Диета за остър панкреатит при възрастни

Пациентите с тежък панкреатит са показани на 5-тата таблица. Менюто трябва да включва леки, богати на протеини, добре асимилирани ястия, пара. Диетата трябва да бъде подредена така, че пречистената храна да съдържа голямо количество витамини и малко въглехидрати и мазнини.

При обостряне на панкреатит се практикува частично хранене. Пациентът трябва да яде често, но на малки порции. Общо 6 ястия са разрешени. За да възстановите по-бързо загубените функции на панкреаса и да премахнете болката, си заслужава да се откажете от забранените продукти.

При обостряне на панкреатит се практикува частично хранене.

Колко да следвате

Терапевтичната диета за остър панкреатит е още по-важна от приемането на лекарства. Диетата е предписана за продължителен период от 6 до 9 месеца. През това време панкреасът се възстановява частично.

Хроничният панкреатит изисква няколко години да се придържа към специална диета, за да започне и поддържа стабилна ремисия.

От 1 до 3 ден

През първите 2-3 дни след появата на атака на панкреатит, на пациента се предписва терапевтично гладуване. През този период пациентът може да пие чиста вода само без газ. На 2-ия ден се позволява да се вземе топъл бульон на кураж. В редица случаи лекарят предписва минерални алкални води като Borjomi и Essentuki 17. Течността се консумира 200 ml 6 пъти на ден.

През първите 2-3 дни след появата на атака на панкреатит, на пациента се предписва терапевтично гладуване.

Меню за седмицата

След медицинско гладуване пациент с остър панкреатит може да яде само пюре от зърнени закуски, целувки и пюрета. Постепенно можете да отидете на по-наситена диета.

По-добре е предварително да направите примерно меню, за да не се отклонявате от плана. Рецептите, позволени при панкреатит включват варени, пара, печени ястия. Солта трябва да се сведе до минимум.

В допълнение към традиционните закуски, обяд и вечеря, пациентът трябва да добави обяд, следобедна закуска и вечерно приемане на кефир. Терапевтичната диета е мощен възстановителен фактор при възпаление на панкреаса.

В диетата трябва да се включи и вечерно приемане на кисело мляко.

понеделник

Първото хранене е овесена каша и чай. Втората закуска ще направи варена птица. По време на обяд на масата трябва да бъде вегетарианска зеленчукова супа и печена диетична риба във фолио. За средно сутрешна закуска можете да се насладите на извара без мазнина извара. Вечерята се състои от яхния със зеленчуци, патладжани котлети от Турция и компот от сушени плодове. Един час преди лягане е необходимо да изпиете чаша кисело мляко.

вторник

За закуска сервирайте варена риба и компот от плодове и ягодоплодни с ниско съдържание на захар. След 2 часа можете да хапнете домашно приготвено сирене с сладък чай. Следобед на пациента се предлага супа картофи, моркови и тиквички. За вкус може да се добави 70 г несонено твърдо сирене. На вторите парти килери от телешко месо, пресни краставици. От напитки, компот или чай.

Снек може да се различава с извара и ягодопложно пудинг с чай. Вечер яжте запечено филе от заек с гарнитура за зърнени храни. Преди да си легнете, пийте кефир.

Варената гърда също може да влезе в диетата за панкреатит.

сряда

За закуска, омлет от белтъчини и чай с обезмаслено мляко. След кратко време можете да ядете извара и да пиете бульон от кученце. За вечеря, тиква търкат супа, варено говеждо и салата от цвекло. В следобедната закуска изпечена ябълка и извара готвене. Преди да си легнете, плодово желе с бисквита.

четвъртък

Ориз или овесено брашно и чай с бисквити е началото на деня. За втората закуска, парна омлет или домашно приготвено сирене. Следобед, зеленчукова супа на втората пилешка бульон, елда със зеленчуци, задушени във вода, компот. Снек - плодово пюре. За вечеря можете да сервирате рибни бонбони с варени картофи. Завършете приема на храна, последвана от компот от сушени плодове. Преди да си легнете, пийте желе или кефир.

На пациент на различни стадии на панкреатит се позволява да пие бульон от дива роза.

петък

На сутринта на пациента с панкреатит може да се яде парче варено пилешко или пуешко, и да пие чай с мляко. За втората закуска се допуска паралелен омлет и компот. По време на обяд на масата трябва да бъде вегетарианска супа, телешко кюфтета с картофено пюре, чай и бисквити. Следобедна закуска се състои от извара без мазнини извара и бульон от роза бедрата. За вечеря се сервира копър пиле с тестени изделия. През нощта можете да пиете кисело мляко или да ядете 100 грама нискомаслено извара.

събота

Закуска - овесена каша в мляко и чай. Парче бял хляб е приемливо. Втората закуска е пудинг от плодове и извара. Обяд - варена риба, печени зеленчуци. Снек - парна омлет, компот от сушени плодове. Вечер - задушени тиквички и моркови, чай. Преди да отидете в леглото желе зърна.

Овесена каша е много полезна за хора, които имат проблеми с стомашно-чревния тракт.

неделя

Сутринта е тиква ориз каша. След 2-3 часа - мързелив vareniki и овесена каша желе. Тъй като основното хранене е подходящо ухо, задушено заешко с елда, напитка от зрънце. За закуска можете да предложите кисело мляко с крекери на пациент с остър панкреатит. Вечерята трябва да се състои от рибен мус и тестени изделия. През нощта е по-добре да се пият 250 мл кисело мляко.

Хранене след остър панкреатит

След остър панкреатит, пациентът трябва да се придържа към принципите на частичното хранене и да избягва вредните продукти. Петата таблица се наблюдава до 9 месеца. Схемата за хранене остава същата - леки ястия с високо съдържание на протеини, пара. Това ще помогне да се консолидира и поддържа ефекта, постигнат по време на лечението.

Петата таблица се наблюдава до 9 месеца.

Характеристики на диетата при деца

Диагнозата на панкреатит по-ранна възраст рядко са поставени, но реактивни промени на панкреаса при децата са често срещани. За да следите състоянието на детето, родителите трябва да му осигурят храна, подходяща за възрастта с стриктното спазване на принципите на 5-ти диетични масата. При настъпване на атака на панкреатит, детето може да яде само земна храна, състояща се от разрешените продукти.

Диетата трябва да се съблюдава за 12 месеца. Ако отрицателните промени вече не се усещат, тогава се допуска постепенно разширяване на диетата.