Диета за хроничен панкреатит: таблица номер пет

Петната таблица на храната за хроничен панкреатит е неразделна част от лечението. Можете да се придържате към тази диета както през периода на обостряне, така и по време на периода на ремисия на заболяването.

Допустими храни и хранителни принципи

loading...

Таблица 5, предписана за хроничен панкреатит, спомага за нормализиране на панкреаса и за отслабване на възбудимостта на жлъчния мехур. В допълнение, балансираната диета спомага за предотвратяване на мастната инфилтрация на панкреаса и помага за нормализиране на храносмилането.

Диетата осигурява увеличен прием на протеини и фибри. Количеството прости въглехидрати и наситени мазнини в диетата намалява. Не се препоръчва изобщо да се използват груби влакна.

Храната трябва да се яде в размазана форма. Противопоказна употреба на твърде горещи или студени ястия. Калоричното съдържание на диетата за всеки пациент се избира индивидуално. Въпреки това, приблизително 50% от всички калории, които се консумират, трябва да се отчитат от протеините.

Важно! Терапевтичната диета осигурява частични ястия. Този метод е необходим, за да се гарантира, че хранителните вещества се абсорбират по-добре и храносмилателната система не се претоварва.

Можете да ядете на диета:

  1. Зелен бульон. В тях не можете да добавите много растително масло или сол. Не забравяйте, че в един ден можете да ядете не повече от 10 грама масло или зехтин и 5-6 грама сол.
  2. Месо и риба. Трябва да ядете най-малко 200 грама месо или риба на ден. Не можете да изпържите нищо - трябва да готвите съдовете с кипене или с пара. Разрешено е да се ядат само нискомаслени сортове месо или риба. Подходящо пиле, пуешко, телешко, постно говеждо, мерлуза, щука, полок, костур, сом. Не забравяйте, че месото трябва да се почисти от кожата и сухожилията.
  3. Пилешки яйца. На ден се позволява да ядат 1 жълтък и 3-4 протеина.
  4. Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и киселинност. Подходящо извара 5% мазнини, 1% кефир, изсушено мляко, квас. Малки количества се допускат да ядат заквасена сметана. Ако имате лактозна непоносимост, употребата на млечни продукти е строго забранена.
  5. Зеленчуци. Всекидневно е необходимо да се ядат най-малко 100-150 грама варени зеленчуци. Препоръчва се да се консумират картофи, моркови, тиквички и зелен грах. Не забравяйте, че зеленчуците трябва да се консумират в размазана форма.
  6. Зърнени култури. Имате право да ядете овесена каша, перлен ечемик, див ориз, елда.
  7. Стар хляб, хранителни бисквити.
  8. Мед.

Препоръки! Сред напитките, трябва да дадете предпочитание на бульон от куче роза, зелен чай и плодови напитки.

Ако желаете, можете да добавите заместители на захар към напитки, например екстракт от стевия или цикламат.

Забранени продукти и меню за извадки

loading...

Диетичните пета маса по време на обостряне на хроничен панкреатит включва отхвърляне на всички ястия, които включват голям брой подправки, сурови влакна, или много сол. Списъкът на забранените продукти включва:

  1. Брашно продукти. Забранено е да се ядат ръжен хляб и продукти от тесто.
  2. Гъби и месен бульон.
  3. Някои зърнени култури. Под забрана, просо, макаронени изделия от сортове мека пшеница, царевица и ечемик.
  4. Мастни степени на месо и домашни птици. Строго е забранено да се яде агнешко, свинско, пате, гъска.
  5. Месни карантии. Все още силно се препоръчва да се откажат от колбаси и консервирани храни.
  6. Червена риба.

Не се препоръчва торти и други сладкарски изделия

  • Някои млечни продукти. Не можете да ядете извара, мазна заквасена сметана, сметана, кисело мляко с бои. Трябва също да изхвърлите пълномаслено мляко и киселия кефир.
  • Бобови растения.
  • Зеленчуци, които включват грубо влакно. Под забрана, гъби, ряпа, ряпа, патладжан, киселец, спанак. Дори в ограничени количества трябва да ядете домати.
  • Някои плодове. Не можете да ядете грозде, дати, смокини, кисели ябълки, банани, грейпфрути и киви. Крушите в сурова форма са възможни само ако болестта е преминала в етапа на ремисия.
  • Шоколад, сладкиши и други сладкарски изделия.
  • Газирани напитки, които включват багрила или захар, алкохол, какао, силен чай, кафе.
  • Пикантни подправки.
  • Чипс, крутони, пържени ядки.
  • Майонеза, топли сосове, кетчуп.
  • Важно! Когато правите менюто, не забравяйте, че въглехидратите и мазнините трябва да се консумират сутрин, тъй като те трудно се усвояват от тялото. Освен това, използването на сложни въглехидрати на сутринта ще ви спести от преяждане през нощта.

    Рибата постно (мерлуза, щука, полок, костур, сом) се приготвя за двойка

    За закуска можете да ядете овесена каша или елда каша на вода. Като алтернатива е подходящ протеинов омлет. За обяд и вечеря трябва да ядете храни с високо съдържание на протеини. Отлично за варено месо или риба. Също така за обяд трябва да ядете зеленчукова супа. Като лека закуска идва чаша кефир и 100-200 грама извара 5% мазнини, а като вечеря - 100 грама зеленчукова салата и 250 грама печена риба.

    Рецепти от вкусни ястия

    loading...

    При лечението на хроничен панкреатит, хранителната маса 5n се прилага в по-голямата част от случаите. Менюто за хранене е построено по такъв начин, че човекът получава всички необходими хранителни вещества и минерали. Въпреки това, с течение на времето едно монотонно меню може да се отегчи. В този случай, различни рецепти от хранителни ястия ще им помогне.

    Например, можете да диверсифицирате вашата диета с месото пудинг. Можете да ядете това ястие всеки ден, тъй като съдържа голямо количество протеини. За да направите тази пудинг, трябва да почистите 150 грама телешко месо от сухожилията и да се обелвате, а след това да кипнете и да минете 3-4 пъти през месомелачка. След това трябва да сваряте 50 грама грис и да разбъркате овесената каша с мляно месо. След това добавете 2 яйчни белтъка към сместа. Поставете пълнежа в матрицата, намажете с малко количество масло и изпечете пудинг в продължение на 30-40 минути. Ако болестта все още не е преминала в етапа на опрощаване, най-добре е да се подготви пудинг в многообразна форма.

    Месо пудинг с добавка на грис

    Вместо месото пудинг за обяд, можете да готвите риба knels. За да направите това, трябва да почистите и да минете през месомелачка 300 грама филе от половинки или щука. След това в пълнежа трябва да се добавят 2-3 яйчен белтък и 20 грама обезмаслено мляко. После от получената овесена каша, оформете котлите и ги натопете във вряща вода. Пригответе ястието за 20-25 минути.

    Ако болестта е преминала в етапа на опрощаване, тогава понякога можете да се поглезите с различни диетични десерти. Например, можете да готвите суфле. За да направите това, трябва да изстържете узрелите ябълки и да ги разбъркате с 350 грама извара 5% мазнини. След това добавете към сместа 5-6 грама масло, захар заместител, ванилин и 1 яйчен жълтък. Получената смес се поставя в матрица, предварително смазана с малко масло. Печете суфлета за 30-35 минути.

    Принципи на диетата 5 за панкреатит

    loading...

    Диета 5 панкреатит трябва да се намали производството на секрецията на панкреаса, който е способен да смила тъканта на тялото и да причини необратими последици. №5 маса е обозначена като "P" и назначен в два варианта, за да се даде възможност на организма по време на остър панкреатит преодоляване на възпалението и възстановяване на засегнатия орган.

    Храненето в острия период е различно от диетата, предписана за възстановяването на функциите на жлезата. В ранните дни с панкреатит трябва да гладувате и след това да започнете да ядете с лека храна. Използването на препоръчаните продукти в хроничната форма на панкреатит намалява количеството на синтезираните ензими и облекчава възпалението на органа.

    В ранните дни с панкреатит трябва да гладувате и след това да започнете да ядете с лека храна.

    Диета 5 с панкреатит

    loading...

    Диетата е подходяща за заболявания на храносмилателната система. Таблица номер 5 обогатява тялото с витамини и липотропни вещества. Лекарят препоръчва таблица в зависимост от начина на лечение:

    За лечение на панкреатит консервативно, диета № 5П е необходима. Когато се наблюдава, е необходимо да се намалят съдържащите мазнини храни в храната, които изискват много храносмилателни сокове, които при възпаление водят до тъканна некроза. Заболяването се причинява от огнеупорни мазнини.

    Консумацията на храни започва с минимално количество и постепенно увеличава порциите.

    Забраната се простира до сложните въглехидрати, които отнемат много време, за да се усвоят. От диетата се отстраняват продукти, съдържащи захар, основни съставки, екстракти, грубо влакно.

    Консумацията на храни започва с минимално количество и постепенно увеличава порциите. Това прави възможно усещане за комфорт след хранене с панкреатит.

    Храни за хора, страдащи от възпаление на панкреаса, на пара, варени, печени във фурната, преди да се използва земята блендер или търкайте през сито. Яжте готовите ястия в топла форма.

    Нарязаната храна може да намали тежестта върху храносмилателната система.

    Идеята за химически състав и енергийна стойност

    Диетолозите смятат, че ежедневната диета на пациент, страдащ от панкреатит, трябва да съответства на следния химичен състав:

    • Енергийната стойност на консумираните продукти е 2600 kcal;
    • въглехидрати - 350 g;
    • захар - не повече от 40 g;
    • протеини - не повече от 120 g, като 60% от тях имат животински произход;
    • мазнини - около 80 г, 20% са растителни масла;
    • сол - не повече от 10 g;
    • обемът на свободната течност е 1,5 литра.

    В ежедневната диета на пациента не трябва да бъде повече от 10 грама сол.

    Енергийната стойност и химичният състав на храната по време на диета за панкреатит се изчисляват за възрастен, който няма много физическо натоварване.

    свидетелство

    loading...

    №5 диета сортове са предназначени за лечение на симптомите, наблюдавани при жлъчна дискинезия, някои заболявания на черния дроб, хроничен хепатит, чернодробна цироза без бъбречна недостатъчност и панкреатит, усложнение на тези патологии.

    Таблицата за лечение № 5П е предназначена за елиминиране на факторите, предизвикващи обостряне на панкреатит и ускоряване на регенеративния процес.

    Диетата при лечението на панкреаса е подходяща за хора, страдащи от епигастриална болка след хранене. Този симптом съпътства всички заболявания на стомашно-чревния тракт. Диетичното хранене благоприятно засяга организма с хроничен панкреатит, колит и склонност към запек.

    За един ден можете да пиете 1,5 литра вода.

    Плюсове и минуси

    loading...

    Лечението на симптомите на панкреатит с диета има положителен ефект върху цялостното благосъстояние. Тази храна няма противопоказания, тя е балансирана, а ви принуждава да използвате само полезни продукти, които ви позволяват да запазите теглото на едно ниво. Подходящ за мъже и жени със симптоми на панкреатит.

    Лекарите предполагат, че проблемите с храносмилането изчезват, когато е възможно да се премахне стазирането на жлъчката. Последното се формира поради големите прекъсвания между храненията и това причинява дискинезия. Този тип диета ви позволява да ядете фракции, малки порции 5-6 пъти на ден, осигурявайки редовен отлив на жлъчка.

    Диетата ви позволява да ядете фракции, малки порции 5-6 пъти на ден, осигурявайки редовен отлив на жлъчка.

    Списъкът на изключените продукти и ястия

    loading...

    Таблицата на забранените храни препоръчва панкреатит да изостави мастни храни, зърнени култури, които запазват плитки пшенични зърна, за чието храносмилане се изискват много ензими. Когато заболяването се влоши, списъкът на забранените продукти включва:

    • пресен хляб и кифлички;
    • пържени торти и плоски торти;
    • свинско месо;
    • агне;
    • патица;
    • гъска;
    • колбаси;
    • черен дроб;
    • бъбрек;
    • мозък;
    • мазни риби под всякаква форма;
    • наситени бульон;
    • сложни супи.

    Що се отнася до напитките, обостряне на панкреатит трябва да изключват алкохол, кафе, какао, силен чай, квас, сладка газирана вода, сок от грозде, закваска, защото на големи количества захар.

    Суровите зеленчуци, съдържащи груби влакна (зеле) или токсични вещества (патладжан), трябва да бъдат отстранени от дажбата преди началото на ремисия.

    Зеленчуците, които съдържат вещества, които стимулират секрецията на стомашния сок, не се препоръчват за заболявания на стомашно-чревния тракт. Те включват:

    Алкохолните напитки с панкреатит трябва да бъдат напълно изключени.

    Фасулът и гъбите, чиято характеристика е дълготрайно храносмилане, не могат да се използват, докато не се получи стабилна ремисия на панкреатит.

    Подправките, които стимулират производството на ензими, могат драстично да влошат състоянието на човек, който наскоро е имал обостряне на панкреатит. Под забрана, черен и червен пипер, топъл доматен сос, кориандър, хрян, оцет.

    От сладкиши по време на обостряне на панкреатит до пълно възстановяване трябва да се изоставят шоколад, сладолед и конфитюр. Ползите за здравето при лечението на панкреатит няма да бъдат от сурови плодове и плодове.

    Подправките, които стимулират производството на ензими, могат драстично да влошат състоянието на човек, който наскоро е имал обостряне на панкреатит.

    рецепти

    loading...

    За диета номер 5 се препоръчва да се измие супата. За тяхната подготовка, като 1 литър вода, 2 картофа, 1 голям морков, лук 1 ¼ целина, 1/2 млад тиква или тиква, карфиол, броколи. Всички се нарязват на филийки и готвят до готовност. След това изсипете масата в смесител, добавете 100 g обезмаслено мляко и завъртете зеленчуковата смес в пюре. На върха с парче целина или магданоз.

    Добра помощ за възстановяване след остра атака на панкреатит прозрачни супи на вторичния бульон. За да приготвите това ястие, парче варено месо без мазнина се поставя в тенджера с чиста вода. Оставете да заври, добавете картофи, моркови, лук. След приготвянето им, добавете малко количество ориз или филизи към супата, гответе за още 5 минути и изключете огъня, оставяйки тенджерата на печката.

    Лесно се смила зеленчукова супа с обикновен миксер.

    За приготвяне на гарнитури, използвайте само одобрени продукти, ако все още има болка след хранене. След настъпването на ремисия, можете да използвате всички зеленчуци. Зеленчукови готвене може да се срути, така че трябва да добавите 1/5 от общото тегло на земята галета, въведете яйчен белтък. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени, поставени във форма и печете във фурната.

    Какво е диета 5А и нейните характеристики

    loading...

    Такава диета ограничава консумацията на мазнини, храни, съдържащи едри влакна, холестерол, оксалова киселина. Съгласно изискванията за химическия състав и калоричното съдържание на храната тази таблица е подобна на 5P, но в диетата може да въведете повече захар. За вечеря се препоръчва само чаша 1% кефир.

    При диета 5А за вечеря се препоръчва само чаша 1% кефир.

    Тази таблица се предписва, когато първичният панкреатит е причинен от остър хепатит или холецистит. Болестите на черния дроб и жлъчните пътища често причиняват възпаление в панкреаса. Имате нужда от специално хранене, за да спрете развитието на патологията.

    С тази диета, черния дроб и жлъчните пътища са възстановени.

    Той допринася за елиминирането на жлъчката, което благоприятно засяга цялата храносмилателна система и премахва симптомите на панкреатит.

    Диета 5Р с панкреатит

    loading...

    Този тип диета включва продукти, които ви позволяват да балансирате диетата и да получите достатъчно от хранителните вещества, необходими за ендокринната система.

    В началото на лечението на остър панкреатит, когато има силна болка и повръщане, не е необходима храна.

    В началото на лечението на остър панкреатит, когато има силна болка и повръщане, не е необходима храна. Човек по това време лесно отказва храна и пие вода. Когато състоянието се нормализира, в ранните дни диетата включва леки супи, млечни капии без мазнини.

    Постепенно се въвеждат продукти, които имат ниско съдържание на мазнини. Можете да ядете сирене на 30% мазнина, заквасена сметана 10% мазнини, пийте кефир 1% и мляко 2,5%. С настъпването на ремисия в диетата, маслото се инжектира до 30 g.

    За да разрешите проблема с приема на мазнини, който е жизненоважен в малки количества, се препоръчва използването на студено пресовани масла, добавяне на 1 супена лъжица. л. в супи или овесена каша веднъж на ден.

    За да разрешите проблема с приема на мазнини, който е жизненоважен в малки количества, се препоръчва използването на студено пресовани масла, добавяне на 1 супена лъжица. л. в супи или овесена каша веднъж на ден.

    Изискването за готвене на пара или във вода ви позволява да предотвратите поглъщането на излишната мазнина, което изостря панкреатита.

    Първият вариант

    Този вид диета е необходима, за да се подобри състоянието на пациентите с остър панкреатит. Той започва от 2-4 дни от началото на острия период, за да направи прехода след гладна стачка до нормално хранене.

    Диетата осигурява максимална почивка на възпаления орган.

    Вторият вариант

    Тази диета е започнала в периода, когато настъпва острата екзацербация и продължава по време на ремисия. Продуктите се въвеждат постепенно, като се наблюдава реакцията на тялото. За пациента, е важно да се въвеждат храносмилателните органи функционират в нормалата към ензими, произведени от панкреаса за храносмилане храна, това е достатъчно и е възможно да се откаже от таблетки, съдържащи панкреатин.

    Можете да използвате телешко месо за подготовка на хранителни ястия.

    Меню диета 5P за една седмица

    loading...

    Направете меню за диета за една седмица, изберете плодовете, които са термично обработени. Направете парфюмни омлети от яйчен белтък, поръсете овесена каша с мляко, използвайте заешко месо или телешко месо за приготвяне на кюфтета, зелеви ролки, пелмени, котлети.

    За гарнитури при лечение на остър панкреатит се избират зеленчуци, които се готвят и се смилат в смесител. Това е подходящо за картофи, които могат да се пекат във фурната с кората или кашата във водата. За разнообразие от ястия се приготвят моркови. Може да се вари и след това се пече във фурната с бисквити под формата на котлети.

    За разнообразие от ястия се приготвят моркови. Може да се вари и след това се пече във фурната с бисквити под формата на котлети.

    От напитки изберете много разреден морков или ябълков сок, варени компоти от плодове и листа от касис, ехинацея, мента, пийте светъл чай. Този режим позволява да се намали производството на ензими и улеснява процеса на храносмилане.

    Ако лекарят препоръчва отвара от кадифе, такава напитка се приема на 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден с храна. Хората, които го приемат с панкреатит в големи дози, могат да получат обостряне на холелитиазата, защото екстрактът от бедрената кост има силен холеретичен ефект.

    Приблизителното меню ви позволява да получите представа какво да ядете в периода на остър панкреатит, когато използвате 2 опции за хранене.

    На пациент на различни стадии на панкреатит се позволява да пие бульон от дива роза.

    понеделник

    • За закуска можете да ядете мляко от оризова каша, 120 грама домашно сирене и да пиете неподсладен чай.
    • При втората закуска се използва компот с галета, приготвен вкъщи.
    • За вечеря, пюре от зеленчукова супа, парешко месо, варена паста.
    • На лека закуска идва от ягода или пюре от плодове.
    • Вечерята трябва да е лесна. Чисти картофи, варена риба, чай ще направи.

    На лека закуска идват ягоди.

    вторник

    • Пюре от моркови и ябълки с мед, каша от елда.
    • Сухи бисквити и 1% кефир (250 ml).
    • Пюре от зеленчуци, задушено зеле с варени пилешки гърди без кожа, компот.
    • Печени ябълки - 120 гр.
    • Готвене от нискомаслено извара. От напитките - чай.

    Ябълките с панкреатит могат да се приготвят в печена форма и да добавят канела.

    сряда

    • Овесена каша течност, чай, парче сух хляб, мармалад.
    • Puree моркови и кисело мляко.
    • Сладка супа на вторичен пилешки бульон с фиде. От напитки - компот.
    • Вкусното сирене е обезмаслено с добавка на заквасена сметана.
    • Печена тиква, минерална вода без газ, marshmallow.

    В менюто можете да добавите нискомаслено извара, със заквасена сметана.

    четвъртък

    • Мляко оризова каша, чай с 1 ч.л. мед. За десертно изпечена ябълка.
    • Салата от зеленчуци, подправена със заквасена сметана.
    • Супа от овесена лигавица, парче котлет от телешко месо, хляб от вчерашното изпичане.
    • Кюфтета от риба или месо.
    • Риби, задушени със зеленчуци.

    Рибата със зеленчуци в диетата може да бъде приготвена за двойка.

    петък

    • Елда каша с мляко, бисквити.
    • Бери желе, бисквита.
    • Прозрачна супа с ориз, варива с телешко месо. От напитки - компот.
    • Омлети пара със зеленчукова салата.
    • Зеленчуков готвене с котлет.

    Хлябът при лечението на панкреатит може да бъде заменен от гроздова скот.

    събота

    • Варено елда с 5 грама масло, парче хляб.
    • Парна омлет.
    • Пюре картофено супа, пилаф.
    • Вино кашкавал.
    • Варени пилешки гърди. Да пиеш чай.

    Варената гърда може също да влезе в менюто за диета номер 5.

    неделя

    • Овесена каша от овесена каша с 5 грама масло. От напитки - компот от червени боровинки.
    • 100 грама домашно приготвено извара и чай.
    • Овесена каша овесени ядки, оризова гарнитура, 150 грама варено заешко или птиче месо, минерална вода.
    • Салата от варено цвекло със заквасена сметана.
    • Варена риба от сортове с ниско съдържание на мазнини 250 гр.

    Отзиви

    loading...

    За диета номер 5 с панкреатит само положителни отзиви.

    Антон, 51: "Аз страдам от холелитиаза, усложнена от хроничен панкреатит. Придържам се към тази храна постоянно, като понякога си позволявам малки отклонения от нея. Това помогна да се намали приема на болкоуспокояващи и ензими и да се живее без трайна болка в епигастричния регион. "

    Генадий, 62: "Здравословният начин на живот и правилното хранене спомагат за поддържането на телесното тегло на едно ниво. Благодарение на диетата дейността на вътрешните органи се нормализира. Но всяко отслабване води до обостряне на хроничен панкреатит, така че тази диета трябва да се поддържа постоянно ".

    Диета 5 с панкреатит

    loading...

    Панкреатит (възпаление на панкреаса) - тежко инвалидизиращо заболяване, настъпващо в остра и хронична форма. Медицинските мерки не се извършват без диетичен подход към храненето на пациента, спазвайки основните правила за готвене и хранене.

    Общите изисквания са включени в препоръките за употреба в таблица 5 за панкреатит, съставени в съответствие с класификацията на М.I. Pevzner за пациенти с чернодробно заболяване, инфекция на жлъчните пътища (хепатит, холецистит, дискинезия), панкреас, съдържащ модификации за следоперативно лечение. Въпреки това, заболяването има свои собствени характеристики, тяхното значение трябва да се разглежда в изготвянето на индивидуален 5P диетично меню (панкреатит) за една седмица.

    Целите на терапевтичното хранене

    loading...

    Каква би била много решения или прилага на пациента в патологията на панкреаса интравенозно, те не могат да се замени хранителните вещества, доставяни от храна, винаги се нанесе много ограничен период от време. Остър възпалителен процес в панкреаса изисква максимално отстраняване от храносмилателния процес за нормализиране на функциите.

    Това се постига чрез пълен глад и забрана за пиене за 1-2 дни. Лекуващият лекар провежда специална процедура за изсмукване на съдържанието на дванадесетопръстника и стомаха със сондата, така че да няма дразнене на жлезата. В резултат на глада е възможно да се блокира прекомерната синтеза на ензими и процесът на саморазрушаване на паренхима на органа.

    Последващото захранване трябва:

    • нормализира секреторната активност;
    • Осигурете интензивно отделяне на жлъчката при нарушения на жлъчния мехур;
    • засягат черния дроб, за да активират метаболизма на мазнините и натрупването на гликоген;
    • Осигурете оптимално количество протеини, витамини и микроелементи, които да подпомогнат генерирането на енергия, необходима за възстановяване;
    • забавяне на развитието на фиброзна тъкан (важно за хроничния панкреатит);
    • стимулира общ и локален имунитет.

    Основните принципи, които изискват диета 5 при панкреатит

    loading...

    За да възстановите функциите на панкреаса, трябва:

    • изключват продукти, които стимулират отделянето на панкреатичен сок (месно месо и рибни продукти, варено и прясно зеле, гъби);
    • да се промени съотношението на хранителни вещества, използвани от увеличаване на количеството на протеин (постно месо, риба, сирене) до 150 г дневно, намаляване на приема на мазнини до 70-80 грама, въглехидрати ограничения за 300-350 г (особено смилаеми захари, мед);
    • спазвайте правилата за готвене;
    • за да се контролира обема на еднократно хранене, за да не се допусне еднократно преяждане, теглото на всяка чиния не трябва да надвишава 150 g;
    • Да наблюдава режим на частична храна до шест пъти на ден (за три часа);
    • Всички промени трябва да бъдат съгласувани с лекаря въз основа на резултатите от контролните изследвания.

    Какви функции на готвене препоръчва диета 5?

    loading...

    Правилата на храненето за панкреатит забраняват пържени и пушени ястия, готови продукти. Не можете да нахраните натрупаните и солени зеленчуци, консервирани храни (включително сокове). Тъй като мазнините са рязко ограничени, една лъжица масло се поставя директно върху чинията. Възможно е да се използва за варене, печене, охлаждане, парене на хранителни продукти.

    Зеленчуците не могат да бъдат пасажирани в тиган, те са фино нарязани или смлени, варени. Приемането на сол е ограничено до 10 g на ден (нормата от 12-15 g). В къщи е по-добре да се измери 2 супени лъжици и да се постави соевият шейкър на масата, за да се изпие от тази сума през деня, а по време на процеса на готвене солта не се използва.

    Забранено е използването на пикантни подправки (черен пипер, горчица, хрян), кетчуп, майонеза, сосове за зареждане с гориво. Те се заменят с растителни масла в ограничени количества. Има ястия само топли, категорично противопоказани на температурата на горещата и студената температура, като силен стимул на храносмилателната система. Диета 5р при панкреатит, за разлика от таблица 5, трябва да се състои от чинии с течна консистенция. Всички продукти са предварително усукани или търкани.

    Показания за диетата 5p

    loading...

    Диета № 5р се препоръчва за двуседмичен период след периода на гладуване при остър панкреатит и следващо изостряне на хронични. Тя трябва да осигури постепенно "излизане" на храносмилателните функции от "неработещия" режим и възстановяване на органите за трансфер до пълната таблица номер 5.

    В преходния период се предотвратява максималното разклащане на панкреаса, стомаха, червата, рефлекторното стимулиране на храносмилателните сокове и производството на жлъчка.

    Какво е включено в дневния състав на дажбата на Sn?

    loading...

    С всички ограничения състава на дневното меню трябва да осигури достатъчно количество калории, витамини, повишено съдържание на пектини, липотропни вещества. Средната енергийна интензивност на диетата съответства на 1700-2500 kcal.

    Въглехидрати спада през първите дни и 50 г (постепенно увеличаване на физиологичните норми, но захар е не повече от 30 г), 70 грама мазнина (масло около 30 грама на ден, растително не повече от 15 мл на блюдо) протеини съдържат преобладаващият компонент в менюто (100 g). Съставът варира в зависимост от продължителността и тежестта на острия стадий на панкреатит.

    Задължителни компоненти на храните, съдържащи витамин и сол:

    • ретинол и тиамин по 10 mg;
    • аскорбинова киселина 150 mg;
    • рибофлавин 2 mg;
    • никотинова киселина 1.6 mg;
    • фосфор 1,3 g;
    • натриев 3 g;
    • магнезий 0.5 g;
    • желязо 0.03 g,
    • калций 0,8 g.

    Всички полезни компоненти отговарят на определено съдържание на продуктите, така че е важно да се опитате да комбинирате и използвате различни разрешени комбинации. Те осигуряват не само вкусови качества, но и постоянство на терапевтичния ефект.

    Разрешени продукти

    loading...

    Първите дни след режима на гладуване, пациентът позволено само зеленчукови супи с житни растения, желирани плодове леко подсладено, парни бъркани яйца, бульон бедрата. На всеки 2-3 дни диетата се разширява. Нискомасленото месо и риба се използват за приготвянето на бульони, но са изброени кюфтета с пара.

    Капчиците се приготвят първо върху вода, след това върху разредено мляко, полутечна от овес, елда, оризово зърно, манго. Хляб от сортове пшеница се допуска само сушени (вчера), малки галета, можете да ядете неподсладени сухи бисквити (бисквити). Веднъж на ден - меко варено яйце или като парна омлет.

    Зеленчуците се добавят към супи, варени и смлени. До края на седмицата се въвеждат млечни супи, варени фиде, яйчени или запечени ябълки без кожи, шлайфани нискомаслено извара. От плодове и плодове, е по-добре да готвя желе, сокове без захар. Концентриран прясно изцеден сок се приготвя наполовина вряла вода.

    Не-препоръчани продукти

    5-дневната диета включва много ограничения. Списъкът включва:

    • пресни сладкарски изделия, хляб от ръжено брашно;
    • сладкиши и кулинарни продукти със сметана;
    • алкохол под всякаква форма, силен чай, кафе, газирани напитки;
    • студени ястия (сладолед), горещ чай;
    • богати бульони от месо и риба;
    • Пушени колбаси, колбаси, полуготови продукти;
    • напитки от кисело мляко (кефир, кисело мляко, айран);
    • рибен хайвер;
    • ряпа, ряпа, репички, спанак и киселец;
    • ястия от гъби и зеле;
    • пикантни подправки;
    • туршии и маринати;
    • мляко и продукти от него при високо съдържание на мазнини;
    • консервирана риба, месни продукти, зеленчуци и сокове;
    • портокали и мандарини, гроздов сок;
    • продукти на бързо хранене, различни чипове, ядки, бисквити с подправки.

    Как диетата зависи от продължителността на обострянето?

    Диета 5р е предназначена за постепенно разширяване на диетата в зависимост от периода от началото на заболяването. През първите 3 дни след гладна диета е позволено да се яде малко и частично до 6-7 пъти на ден. За пациента пригответе течна смляна каша във водата. Дайте половината от вегетарианската сурова супа без сол, желе, бульон от дива роза.

    Някои диетолози също препоръчват отвара от касис. Можете лесно да подсладите напитката. Категорично забранява всичко, което причинява сокогонно действие (сол, мазнини, подправки, зеле). На четвъртия ден калоричното съдържание се увеличава до 600-800 kcal. Количеството протеини се повишава до 15 g, въглехидратите - 200 g.

    От петия ден до края на седмицата съдържанието на калории се повишава и достига 1000 калории. Ястията са свързани мазнини (масло, 10 г), протеините са позволени да се увеличи до 40 г, въглехидрати - до 250 гр вегетариански супи са вписани в менюто, приготвена каша по-стръмен, но без мляко, свързват пюрирани варено месо, риба крокети и кюфтета, парна котлети.

    Зеленчукови пюрета от картофи, моркови, нискомаслено извара, смляна ябълка са разрешени. В допълнение към бульон от дива роза, прясно разредени сокове, сок от червена боровинка се добавят към напитката. От деветия ден съдържанието на калории е 2000 kcal. В менюто за хранене 5n се увеличава съотношението на мазнините (20 g), протеините (60 g) и въглехидратите (300 g). Еднократните части се увеличават.

    Готвенето продължава без сол. На плочата се прибавя супена лъжица растително масло с подготвената чиния. След двадесетия ден от началото на заболяването, диетата се разширява значително. Възможно е да се използват 40 г мазнини, 100 г протеини, възможно е въглехидратите да се въведат във физиологична норма (400-450 г). Продължете да смилате и избършете ястия, варете без сол или се печете.

    хранени пациенти: пюре зърнени супи, течни каши (елда, овесено брашно, докато не се препоръчва ориз и грис), растително пюре, варен тиква, желе плодове. Допуска се пудинг от сиренето. Постепенно млякото се вкарва в храната, различни порцелани, кефир. Варено месо и риба могат да готвят с парче.

    Колко дълго трябва да има диета?

    Строгите 5-дневна диета обикновено се предписват за 20 дни. Периодът се определя от състоянието на пациента, от справянето със синдрома на болката, от резултатите от изследването на функциите на панкреаса. След остър панкреатит поне една година ще трябва да спазвате диета 5. В хронична форма на 5P на диета заболяване се изисква при всяко обостряне на процеса и спазването на изискванията на таблицата №5 остава за цял живот.

    Еднодневно меню с обостряне

    Сериозните ограничения могат да бъдат смекчени чрез редуване на зърнени култури, зеленчукови пюрета, млечни продукти, печени плодове.

    • Закуска - тънка каша овесена каша на разредено мляко, бульон на кученце с бисквити.
    • Втората закуска - леко подсладено изтрито извара, зелен чай с мляко без захар.
    • Обяд - зеленчукова супа - пюре от моркови, картофи, карфиол, рибени копчета, надут, бериж желе.
    • Следобедна закуска - задушена ябълка, мляко с бисквити.
    • Вечеря - парна омлет от два протеина, кефир.
    • През деня трябва да пиете най-малко 1,5 литра течност.

    Пример за меню # 5 за седмица без обостряне

    Препоръчваната храна е разрешена след стриктно спазване на храната от 5p при липса на болка.

    • Сутрин - полу-течна овесена каша в разредено мляко, бульон на кученце с бисквити.
    • Втората закуска е печена ябълка.
    • Обяд - супа с кюфтета, зеленчуково пюре, целувка от плодове.
    • Следобедна закуска - кефир с бисквити.
    • Вечеря - варено парче пилешко месо, каша от елда, зелен чай.
    • Преди лягане, мляко.
    • Сутрин - кувертюр от домашно сирене със стафиди, чай с мляко.
    • Втората закуска е банан;
    • Обяд - вегетарианска супа с фино нарязани зеленчуци, мързелив зелеви рула, компот от сушени плодове.
    • Следобедна закуска - целувка с бисквити.
    • Вечеря - полу-течна каша мляко от ориз.
    • Преди да си легнете - кисело мляко.
    • Сутрин - елда овесена каша с мляко, бульон от дива роза.
    • Втората закуска - ябълков сок, бисквити.
    • Обяд - задушени бургери със зеленчуково пюре, желе от зрънце.
    • Снек - оризова пудинг с плодове.
    • Вечеря - варена риба, картофено пюре, зелен чай.
    • Преди лягане - билков чай ​​с лайка, неподсладени бисквити.
    • Сутрин - тиква мляко каша от ориз и pyshenki, зелен чай.
    • Втората закуска е салата от варени зеленчуци без зеленчуци и зеле.
    • Обяд - рибна супа от треска, оризова каша, доматен сок.
    • Снек - желе от плодове.
    • Вечеря - парче варено пиле с настъргано цвекло, чай с мляко.
    • Преди да си легнете - кисело мляко.
    • Сутрин - овесена каша от мляко, зелен чай, сандвич с твърдо сирене.
    • Втората закуска - нискомаслено извара, сок от моркови.
    • Обяд - пилешка супа с фиде, картофено пюре (подходяща моркова, тиквички, картофи, карфиол), неподсладен чай.
    • Снек - настъргана ябълка с моркови.
    • Вечеря - извара, желе от плодове.
    • Преди лягане - мляко с бисквити.
    • На сутринта - елда овесена каша, мляко.
    • Втората закуска е печен плод (круша или ябълка).
    • Обяд - вегетариански борш, парешко месо от пуешко месо, чай с лимон.
    • Снек-бери желе.
    • Вечеря - супа от мляко с юфка, зелен чай с бисквити.
    • Преди да си легнете - кисело мляко.
    • Сутрин - овесена каша мляко с плодове, чай с бисквити.
    • Втората закуска - извара, бульон от кученце с чаена лъжичка мед.
    • Обяд - зеленчукова супа, заешко месо, изпечено в заквасена сметана и елда, зелен чай.
    • Следобедна закуска - кайсиев сок с бисквити.
    • Вечеря - рибено приготвени кюфтенца с ориз, желе.
    • Преди лягане - мляко със сухи бисквити.

    Спазването на правилата на диета номер 5 ще изисква значителни ограничения от пациентите, но те са оправдани от бързото намаляване на синдрома на лека болка и възстановяването. Обикновено причината за обостряне на панкреатит е нарушение на тези изисквания. Ето защо болните хроники добре разбират значението на правилното хранене.

    Диетична маса № 5П с панкреатит

    Описанието е актуално 05.06.2017

    • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
    • дати: постоянно
    • Разходи за продукти: 1400 - 1500 рубли на седмица

    Общи правила

    панкреатит - възпаление на панкреаса. Причините за поражението на разнообразни си: обструкция (запушване) на панкреаса канал, токсична отравяне, ефектите на лекарства, сърдечно-съдови заболявания, инфекциозни и паразитни заболявания, наранявания.

    Разграничаване между остър и хроничен панкреатит. В сърцето на острия панкреатит е ензимната лезия на панкреаса. Често се появява, когато се приемат лекарства (метилдопа, азатиоприн, 5-аминосалицилати, тетрациклини, фуроземид, циметидин, метронидазол). В половината от случаите това е причинено от CLD, а 25% се дължат на злоупотреба с алкохол.

    Симптомите и лечението на заболяването зависят от степента на увреждане на жлезата и интоксикацията. Лесна степен (серозен оток) се характеризира с умерена болка, еднократно повръщане, гадене и като цяло задоволително състояние на пациента.

    Средна степен на интоксикация (некроза melkoochagovyj жлеза) характеризиране устойчиви болка в епигастриума, многократно повръщане, бледа кожа, повишаването на температурата.

    Високата степен (широко разпространена некроза на жлезата) се проявява чрез мъчителни повръщане, силни болки и тежко общо състояние. Често се появява жълтеница и симптоми перитонит.

    Лечението решава следните проблеми:

    • борба шок и токсикоза;
    • отстраняването на болката и спазмите;
    • инхибиране на ензимната активност на жлезата (глад, инхибитори на протонната помпа, аспирация на стомашното съдържимо).

    Пациентите с тежка форма изискват инфузионна терапия, непрекъснато хранене със сонди (смеси за ентерално хранене).

    Хроничният панкреатит е дългосрочно прогресивно заболяване и всеки епизод на екзацербация води до заместване на тъканта на жлезата с фиброзна тъкан. Вследствие на това се развива екзокринната и ендокринната недостатъчност на органа. Признаците за екзокринна недостатъчност са stearrhea и прояви на недохранване (липса на тегло, разстройства на метаболизма на калция).

    Терапевтичната диета (диета Pevzner 5P) играе важна роля във всички етапи на заболяването и помага за намаляване на стазирането в каналите, потискайки giperfermentemii, намалява възбудимостта на жлъчния мехур. При симптомите на панкреатит, лечението с диета № 5Р има положителен ефект не само в острия период. В хроничен план спомага за подобряване на метаболитните процеси в панкреаса, възстановява неговата функция и нарушеното хранене на пациента, помага за предотвратяване на рецидивите и прогресията на заболяването.

    Допуска се храни през първата седмица на диета с панкреатит

    основен Диета 5 с панкреатит малко променен и призован Диета 5Р. При остро и екзацербация на хронично заболяване той има редица характеристики и водещите принципи на диетичната терапия за панкреатит са:

    • глад в периода на изразени клинични прояви и автолитични процеси в панкреаса (само парентерално хранене се дава);
    • в най-кратки срокове преминаването към пълноценна диета (тъй като за пациента е необходим пълен протеин);
    • постепенното разширяване на диетата чрез включване на нови храни и ястия;
    • с разширяването на диетата, постепенно увеличаване на обема и калориите на храната;
    • спазване на максималното механично и химично засенчване на панкреаса.

    Диета Таблица 5 за панкреатит се определя от състоянието на пациента и зависи от неговата тежест, поради което има 2 възможности.

    Първият вариант е показан за остър панкреатит и остра екзацербация на хронични. Храната в тази таблица създава максимален мир в панкреаса и помага за елиминирането на синдрома на болката. Това е най-западната диета, предписана след гладни дни от третия ден на заболяването, но тъй като тя не отговаря на физиологичните норми на храненето и човешките нужди се предписва за 3-7 дни. Характеризира се с нискокалорична диета със съдържание на протеини от 60-70 g, мазнина от 50 g и въглехидрати от 200-250 g.

    Оторизиран за зеленчуци за панкреатит

    Препоръчва се често хранене (до 8 пъти) и на малки порции (от 100 до 300 g). Всички продукти са варени и имат полутечна консистенция, а в продължение на 5-6 дни на пациента се позволява да яде полу-вискозна храна.

    Тъй като течността и въглехидратната храна са най-малко стимуланти на панкреаса и стомашната секреция, след глад те започват да ядат с въглехидрати:

    • слизейни супи, на базата на различни зърнени култури (просо, царевични зърнени култури са изключени) или на зеленчукови отвари;
    • потърка течна каша на водата;
    • слаб чай със захар;
    • желе, желе и мус от плодов сок върху ксилитол;
    • зеленчукови пюрета без масло (картофи, моркови, тиква, скуош) и парченца зеленчукови пудинги;
    • сушени плодови компоти от сушени плодове;
    • бял, вчерашен хляб, сухи бисквити и бисквити.

    1-2 дни след приемането на въглехидратната храна, протеиновите продукти могат да влизат:

    • супа от сметана от варено месо;
    • 1-2 яйца под формата на парна омлет, варени меко сварени и под формата на протеинов омлет;
    • суфле, парни котлета, кнедли с говеждо месо, пиле, риба, пуйка (преди готвене на месо без мазнини, сухожилия, риба и пиле на кожата);
    • извара макарони и суфле, пармезани пудинги от прясно извара (по-добре калцинирани);
    • масло - в готови ястия, зеленчук все още не е въведена в диетата.

    След отстраняване на облекчаване на острите симптоми и болка, с подобряване на храносмилането функции GI диета постепенно се разширява и целеви диета 5P на Pevzneru второ изпълнение, което е показано също, без остра екзацербация на хроничен панкреатит. Препоръчва се за дълго време (до една година) и е предназначен да предотврати екзацербации в бъдеще. Също така запазва принципите на термично, механично и химично засенчване, което намалява стимулирането на храната на болния орган. Всички ястия са варени или пара, първо се използват в настъргана форма, а малко по-късно - настъргани.

    Основни характеристики

    • Повишено съдържание на протеини в сравнение с първия вариант, както и количеството мазнини и прости въглехидрати. Въпреки това, общото количество на мазнините е не повече от 80 грама, и те се въвеждат постепенно от третата за престоя на пациента на този вариант на диетата.
    • При влошаване на храносмилането на протеиновите храни е възможно да се намали количеството протеини за известно време и да се увеличат въглехидратите.
    • Съдовете са предимно варени и пара, не само в изтритата, но и в натрошената форма, преминаването от чистата чиния към земната, също се извършва постепенно.
    • Ограничено количество сол (6-8 g).
    • Изключващи вещества и груби влакна са изключени. За по-голямо намаление на екстрактите, месото се приготвя на малки парченца (по 100 г), като се отделя първата вода след 10 минути готвене. Месото се използва като полуготов продукт за нарязани ястия, пудинги, суфле.
    • Горещи и прекомерно студени ястия не се допускат.
    • Фракционни ястия (5-6 пъти на ден) на малки порции.
    • Забранена тежка храна.

    В зависимост от тежестта на стомашно-чревни ефекти и свързани заболявания могат да бъдат използвани в пюре храна или настъргани форма. По благоприятен курс на заболяването втрива вариант за изпълнение, средната прилага до 2 месеца, и след това намаляване на степента на натиск продукти и постепенно увеличаване на обема на храна. При влошаване на доброто състояние отново се върнете към първата версия на масата с намалена енергийна стойност. По време на обостряне на почивка на храносмилателните органи и осигурява рязко ограничаване на продукти sokogonnym и холеретична ефект: пресни плодове и зеленчуци, сокове, растително масло, захар, конфитюр, мед, и яйчни жълтъци.

    Допуска се за панкреатит плодове и плодове

    Ако е налице запек основната промяна на панкреатичната диета - количеството зеленчуци и плодове се увеличава, съдържанието на въглехидрати (главно смилаеми, за да се избегне ферментация и подуване) намалява.

    Тенденцията на хроничен панкреатит към прогресиращия курс, наличието на периодични болки и диспептичен синдром налага непрекъснато спазване на диетата. От голямо значение е прекратяването на консумацията на алкохол.

    свидетелство

    • Първият вариант на таблицата: панкреатитът е остра и остра екзацербация на хроничната форма на заболяването.
    • Вторият вариант: остър панкреатит в периода на попадане на симптоми и хроничен панкреатит с неизявена екзацербация.

    Разрешени продукти

    5P диетата за панкреатит включва:

    • Картофи, тиква, моркови, тиквички, зелен грах, карфиол и цвекло, могат да се ядат и варят. След известно време, с добра поносимост, можете да използвате сурови настъргани моркови и тикви, домати и краставици.
    • Зърнените храни са за предпочитане пред елда, ориз, грис, овесено брашно и овесени люспи. Овесена каша се приготвя във вода и се смила, което води до полу-вискозна консистенция. Можете да направите суфле мана и ориз, както и овесена каша от елда и оризово брашно, което ускорява процеса на готвене.
    • Обикновено зърнените храни от перли, просо, царевица и ечемик се понасят по-зле от пациентите и те са ограничени в диетата.
    • Супи, приготвени само върху зеленчукови бульони с натрошени зеленчуци. Можете да готвите супи, пюрета и сметанови супи, млечни супи (млякото се развежда с вода). В супите можете да слагате зърнени храни (грис, ориз, овес, но те могат да бъдат добре варени или избърсвани). Предоставя се разрешение за много фино котлет зеленчуците (картофи, моркови, тиква, скуош), но те не могат да се пържат за попълване супи.
    • Сезонни супи със заквасена сметана, мляко, сметана, масло или просто сушено брашно.
    • Нискомаслено говеждо, телешко, заек, пиле. Месото от млади животни и птици (телешко, пилешко) се използва ограничено, с оглед на високото съдържание на пурини. Месото се препоръчва варено и под формата на пара и само нарязани продукти (торти, суфле, крокети, кюфтета, кнедли). Варено пилешко и килно заешко месо и говеждо месо могат да се консумират с парче. От варената пулпа на птицата, преди това настъргана, те приготвят картофено пюре и суфле.
    • Ниско съдържание на мазнини риба, пара и варени, под формата на котлети и буци. Идеалният избор ще бъде треска, щука, мерлуза, шаран, полок, костур, щука, син меджид. Сварете рибата с цели трупове или на парчета. Не яжте риба (приготвена в тиган с малко количество вода), тъй като съдържа повече екстракционни вещества, отколкото варени риби.
    • Хлябът от пшеница (I и II сортове) е разрешен само за да се предотврати подуване на червата.
    • Диетата се разширява чрез въвеждане на неприятна "бисквитка".
    • Нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, кисело мляко. Млякото е слабо поносимо, така че е позволено да се добавят към ястия (омлети, зърнени храни, сосове, супи). Можете да ядете смели извара в естествената си форма и в състава на гарнитури, суфле, пудинги. Заквасена сметана е само като подправка за ястия. Допуска се използването на леко сирене, но в настъргана форма. Дефицитът на калций е показан при недостиг на калций.
    • Омлетът предимно белтък, позволи меко сварени яйца (1 бр на ден).
    • Можете да използвате сосове върху зеленчуков бульон и лигавичен бульон от зърнени храни с добавяне на заквасена сметана и мляко. Когато са приготвени, те не са пържени.
    • Изсипете сладките ябълки в печена форма. От плодове и плодове можете да направите варено, желе, kissels и мусове. Използват се сушени плодове. От плодове правете желе и мус върху ксилитол. Можете да ядете пастили, желе мармалад. Суровите плодове и плодове могат да се смилат.
    • Диетата след остри мазнини постепенно въведени, първо - маслото в каша и картофено пюре (15-20 грама на ден), а след това - рафинирано слънчогледово (5-15 г).
    • Напитки: слаб чай с лимон, сладки плодови сокове, разредени с вода, екстракт от шипка, задушени пресни и сушени плодове (круши, ябълки, кайсии) маса вода, без газ. Можете да добавите ксилитол към чая. Компоти от сушени плодове и сок от моркови са полезни при пациенти с недостиг на калий.

    Таблица номер 5: диета с панкреатичен панкреатит, чернодробно заболяване и холецистит

    Диета с панкреатит (таблица номер 5)

    Има няколко варианта за таблицата за терапевтична диета номер 5 за Pevzner:

    Днес ще говорим за всеки вид поотделно и общи препоръки.

    Класификация на таблицата за хранене номер 5

    Един лекар може да го назначи. Каква е тази техника сама по себе си? Диетичната таблица номер 5 има терапевтични и превантивни цели. Тя трябва да облекчи панкреаса и значително да намали секрецията. Всичко, което може да причини възпаление или да причини натоварване на храносмилателния тракт, трябва да бъде изключено от диетата.

    Основните критерии за таблица с хранителни съставки за пациенти с панкреатит:

    • По време на обостряне на заболяването е необходимо гладуване. Но не трябва да трае повече от 1 ден;
    • елиминира приема на мазнини;
    • изключва консумацията на въглехидрати;
    • увеличаване на количеството консумиран протеин;
    • яжте често, но леко.

    Всички храни трябва да бъдат приготвени:

    • за двойка;
    • варено;
    • печени във фурната.

    За повече информация относно полезни храни за черния дроб, можете да кликнете върху връзката.

    Препоръчително е да се придържат към таблица за хранене номер 5 както в острия стадий, така и в стадия на ремисия. Но това не означава, че човек трябва да бъде на строга диета през целия си живот. Когато възпалението се понижи и тялото се възстанови, е необходимо да се въвеждат нови храни в диетата. В този случай, не забравяйте, че трябва да се контролирате независимо от етапа на чернодробно заболяване.

    Диета таблица номер 5A: какво може и не може да яде?

    Таблица № 5а има за цел да намали консумацията на соли и мазнини, така че да дразнят GIT рецепторите. Предписан е за остър хепатит или холецистит по време на хроничните обостряния и ако те са диагностицирани във вас, като хронична хроника. В допълнение, такава диетична храна помага при лечението на холелитиаза.

    Таблица на химичния състав за един ден

    • стимулиране на секрецията на жлъчката;
    • секреция на жлезите на стомаха;
    • засилване на дразненето на черния дроб;
    • процеси на гниене.
    1. пържена храна;
    2. ястия с много органични киселини;
    3. продукти с холестерол и огнеупорни мазнини.

    Приблизителното меню за седмицата с 5A диета включва:

    • нискомаслени ястия с пара или настъргано месо и риба;
    • вискозна каша;
    • печива;
    • суфле;
    • нискомаслени млечни продукти;
    • плодови компоти и целувки;
    • нездравословни "бисквитки";
    • задушени зеленчуци;
    • неподсладен чай.

    Диета № 5П

    Индикация за диета № 5p - обостряне на хроничен панкреатит и период на възстановяване след заболяване. Енергийната стойност при този режим се понижава до 1800 kcal. Правилата за ежедневна употреба на BJU:

    • протеини - 80 g;
    • въглехидрати - 200 g;
    • мазнини - 60 гр.

    С тази диета човек изключва консумацията на храни с високо съдържание на различни екстракти и фибри, предизвиквайки:

    • повишена секреция на стомаха;
    • подуване на червата.

    Какво може и не може да яде на маса № 5n?

    1. Чай (не силен), желе.
    2. Крутони от пшеница, бисквити.
    3. Измиване с мляко и мляко.
    4. Зеленчукови пюрета с добавени филизи.
    5. Варено месо и риба, варено или под формата на кюфтета или желета.
    6. Омлет върху чифт две яйца.
    7. Ориз, овес или елда вискозен зърнени култури.
    8. Зрели, а не кисел търкат плодове или печени плодове, алтернатива за десерт желе и мус.

    Менюто за една седмица с диета от 5p се прави с изчисляването на шест хранения на ден.

    1. Кафе, какао, сода, гроздов сок, алкохол
    2. Хлебни и сладкарски продукти, с изключение на посочените по-горе.
    3. Сладки супи (цвекло, okroshka) и на месо, гъби или риба бульон. Също така са изключени супа, млечни супи и борш.
    4. Твърдо сварени яйца.
    5. Пушени продукти, колбаси, консерви, зеленчуци, различни видове месни субпродукти.

    Диета 5Р

    Той се използва в периода на възстановяване след извършване на операции на стомаха, както и при дъмпинг синдром в резултат на язви. В сравнение с предишния е физиологично завършен, осигурява 7 хранения на ден. В зависимост от състоянието на пациента, ястията могат да бъдат поднесени в (полу) или в нормална форма.

    От плодове, желе и конфитюри се правят, а зеленчуците се готвят или остъргват. Калоричното съдържание се увеличава до 2800:

    • протеин до 120 g;
    • мазнини до 90 g;
    • въглехидрати до 400 г.

    Всички същите продукти са забранени, както при други варианти.

    Диета 5L / F

    Или по различен начин липотропни мазнини. Таблица № 5л / ж е насочена към увеличаване на изтичането на жлъчката при холецистит. Основната диета се разрежда от увеличения прием на мазнини и намалени въглехидрати.

    Изключително месо и риба са изключени, както и ястия с:

    Калоричното съдържание е 2600 kcal:

    • протеин - 100 грама;
    • въглехидрати - 300 грама;
    • мазнини - 110 грама.

    Первертайската храна тук не играе никаква роля. Част от сладките плодове на ден - 150 гр.

    От зеленчуци е най-добре за:

    Рибата трябва да е бяла, защото има правилните свойства.

    Диета 5

    Подходящ е за обостряне на гастрит, хепатит и синдром на следхолецистектомия, последван от дуоденит. Калоричното съдържание се намалява до 2000 kcal:

    • протеини - 90 g;
    • въглехидрати - 300 g;
    • мазнини - 60 гр.
    • мастни риби и месни продукти;
    • сурови плодове и зеленчуци;
    • бульони от риба и гъби;
    • чесън;
    • репички;
    • лук;
    • репички.

    Рецепти за всеки ден от диетата с 5 елемента включват:

    Какво е включено в диетата за панкреатит или чернодробно заболяване?

    Можете да намерите тази информация от следната таблица: