Правила за хранене и примерно меню за синдром на раздразнителни черва

Синдром на раздразнените черва (IBS) е функционална патология, която може да се прояви с различни симптоми (колит, метеоризъм, запек или диария). При лечението на тази болест важно място се занимава с терапевтична диета. Това включва нормализиране на храненето и изключване от храната на храни, които влошават храносмилателния процес в червата. Менюто зависи от симптоматиката, която преобладава в конкретен случай.

Какво може да има синдром на раздразнените черва, и кое не е, какво трябва властта в IBS метеоризъм, болка, диария и запек, как да се направи груба меню по време на диета - това и много други неща, ще научите в тази статия.

Диетични основи за синдрома на раздразнените черва

Въпреки че диетата се различава в зависимост от вида синдром (IBS с запек, диария, болка, газове), основните принципи остават непроменени.

Основните принципи на диетата в IBS:

  • Редовни ястия. Това означава, че човек трябва да яде своевременно и да не пропуска следващото хранене. Особено важно е да се спазва това правило на работното място. За това е необходимо предварително да вземете контейнери с предварително приготвена вкъщи храна. За да не пропуснете времето за обяд (закуска), можете да настроите аларма;
  • Често хранене. Броят на храненията трябва да бъде от 4 до 6 пъти на ден. В този случай частите не трябва да са големи. Това се нарича частично хранене (често в малки порции);
  • Между храненията не трябва да отнема повече от 3 часа. Такъв интервал е идеален, тъй като човек няма да има чувство на глад, сериозност и преяждане;
  • Последното хранене (вечеря) трябва да е лесно. Предполага се използването на протеинови продукти. Вечерята трябва да се яде не по-късно от 3 часа преди лягане. В противен случай може да настъпи лошо храносмилане, тежест в корема и повишаване на патологичните симптоми;
  • Пийте достатъчно вода (1,5 - 2 литра на ден);
  • Дръжте дневник за храна, т.е. запишете всички храни, които се консумират. Това ще помогне да се определи причината за IBS, както и продукти, които влошават състоянието на пациента;
  • Елиминирайте храната от бързо хранене, както и от мазни и пържени храни.

Представени продукти

Трябва да се отбележи, че терапевтичното хранене при синдром на раздразнените черва трябва да е пълно и да съответства на диетата. Това означава, че диетата включва храни, богати на протеини, въглехидрати, фибри, мазнините трябва да бъдат умерени.

За пациентите с ИБС лекуващият лекар (гастроентеролог или терапевт) трябва да предостави списък на одобрените храни и ястия:

  • Нискомаслено месо, рибни и зеленчукови бульони и хранителни супи, базирани на тях, със зърнени култури и разрешени зеленчуци;
  • Диетични меса: пуйка, пиле, заек, постно говеждо месо. Месото може да бъде варено, изпечено, готвени парфюми;
  • зърнени храни: перлен ечемик, елда и пшеница. Можете да готвите и дробеното гарнитура и овесена каша по водата;
  • Зеленчуците трябва да бъдат третирани термично. Препоръчителни варени и печени ястия от картофи, моркови, карфиол;
  • Крекери от бял хляб;
  • Ябълки в печена форма;
  • Ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (извара, ферментирало печено мляко, кефир, естествено кисело мляко). Тези храни трябва да са свежи. Ако киселият млечен продукт има неприятна миризма, вкус или консистенция се е променила, то не трябва да се използва;
  • Маслени и пилешки яйца в ограничени количества. Маслото може да се прибави към овесената каша. От яйцата можете да готвите една бъркана двойка или да ги наваряте здраво;
  • Напитки: бульон от жар, мъст, целувка, зелен и слаб черен чай.

Списъкът на разрешените продукти може да бъде до известна степен разширен или стеснен в зависимост от преобладаващите симптоми на IBS и индивидуалните характеристики на човешкото тяло.

Забранени продукти

При наличието на синдром е необходимо да се изключат продукти, които причиняват повишено гасиране, което води до ферментация в червата, подобрявайки перисталтиката.

Забранените продукти включват:

  • Мастни храни;
  • Пържени ястия;
  • Мариновани храни и ястия;
  • Пушени меса и колбасни изделия (колбаси, колбаси, пикантно и пушено месо);
  • Гъби и ястия, приготвени с тях;
  • Алкохолни напитки;
  • Кафе и силен чай;
  • Газирани напитки, пакетирани сокове;
  • Пресни зеленчуци и плодове;
  • Плодове, които могат да причинят ферментация;
  • Бобови растения (грах, соя, леща, боб);
  • сладкарски изделия;
  • Маслени буци;
  • Полупродукти;
  • Бързо хранене (шарама, пица, хамбургери и т.н.);
  • Кондензирано мляко;
  • Чипс, крутони и различни закуски;
  • Сосове, майонеза, подправки;
  • Зелето и гроздето водят до ферментация, така че те не могат да бъдат използвани в никаква форма;
  • Рафинирана захар и шоколад.

Този списък на продуктите трябва да бъде внимателно обмислен, може да бъде допълнен, ако има отделна непоносимост към определени продукти.

Ако препоръките не са спазени, IBS ще стане по-остра, патологичните симптоми ще се увеличат.

Характеристики на диетата за определени симптоми

Трябва да се отбележи, че храненето с различни симптоми е различно. Поради това, при назначаването на диета за синдром на раздразнените черва, гастроентерологът взема предвид водещия патологичен симптомен комплекс.

Синдром на раздразнените черва с метеоризъм

Диета при синдром на раздразнените черва с метеоризъм:

  • Между храненията трябва да пиете чиста питейна вода. Общото количество вода, пияно на ден, трябва да бъде най-малко 1,5 литра;
  • Храната трябва да е топла, така че да не се дразни лигавицата на храносмилателния тракт;
  • Без неуспех е необходимо да се изключат храни, които насърчават увеличаването на производството на газ: ръжен хляб, бяло зеле, бобови растения, квас, газирани напитки, алкохол, пълномаслено мляко;
  • Природното кисело мляко допринася за нормализирането на чревната микрофлора. Често причината за метеоризма е нарушение на микрофлората (когато съотношението на полезните и патогенните микроорганизми варира в полза на патогените);
  • Препоръчва се да се ядат постни чинийки от риба и месо;
  • От ядки и печени стоки също трябва да бъдат изхвърлени.

IBS с запек

В този случай е необходимо да се укрепи чревната перисталтика, за да се отървете от запек.

Ако дефекацията е трудна, препоръчва се следната диета:

  • Сурови зеленчуци и плодове. Те са богати на фибри и вода, които допринасят за подобряване на червата;
  • Хляб с трици;
  • Ферментирали млечни продукти: кефир, ферментирало печено мляко, сирене, извара, заквасена сметана, кисело мляко. Те трябва да бъдат пресни (един ден);
  • Растителни масла (маслини, слънчоглед, царевица);
  • Масло;
  • яйца;
  • Слаби зърнени храни (например елда);
  • Лишено месо.

Отхвърлянето трябва да бъде от продукти, които помагат да се осигури:

  • Оризова каша и варен ориз;
  • Рязана каша и слизейни супи;
  • тестени изделия;
  • Плод: круши, нар, дюля;
  • Кафе, желе, какао;
  • Шоколад, сладкиши;
  • Добър сладкиши.

Растителните салати трябва да се пълнят с растително масло. Ястията трябва да са натрошени или на парчета.

IBS и диария

Ако заболяването се случи с диария, тогава е необходимо да се забави перисталтиката.

Препоръчва се по време на диета с синдром на раздразнените черва и диария да се ядат храни, които имат фиксиращи свойства:

  • Райс: варено, под формата на каша, оризов бульон;
  • Лигавиците и зърнените култури трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини;
  • Зеленчуци в пюре (картофено пюре);
  • Месото също трябва да бъде смляно под формата на кайма;
  • Кисел, желе;
  • Силен чай, кафе, какао;
  • Плодове и плодове: птиче череша, круша, дюля, гранати;
  • Бели трохи за хляб.

Ястията и напитките трябва да са в топла форма.

Изключете от диетата трябва да бъдат всички храни, които подобряват движението на червата:

  • Пресни зеленчуци и плодове;
  • Бял хляб и кифлички;
  • сладкарски изделия;
  • Пълномаслено мляко;
  • Мазно месо;
  • Алкохолът е строго забранен.

Раздразнителен черво със синдром на болка

Болният синдром се появява при прекомерна активност на стените на възпаленото черво. Ето защо диетата в този случай е подобна на диета с диария.

Трябва да се спазват редица препоръки:

  • Съдовете трябва да бъдат избърсвани и топло. Студената или гореща храна предизвиква спазъм и увеличена болка;
  • Обемът на чинията не е голям, не повече от 200 грама. Ако в червата влезе много храна, движението на стените ще се ускори;
  • Пийте бульон от билки и плодове (боровинки, птичи череши);
  • Отхвърляне на продукти с мазнини (трици, семена и слънчоглед);
  • Не можете да използвате кисели млечни продукти, бобови растения, макаронени изделия, зеле, грозде. Те предизвикват повишено образуване на газ, ферментация;

Готвенето е по-добре за една двойка, а вие можете да готвите и задушете. Пийте много вода.

Примерно меню

За да се ориентира добре пациентът в диетата, е необходимо да се обмисли примерно меню в зависимост от преобладаващите симптоми.

Примерно меню за пациенти с IBS с запек:

Диета при синдром на раздразнените черва (IBS)

Описанието е актуално 02/07/2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • дати: постоянно
  • Разходи за продукти: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

Синдром на раздразнените черва се отнася до функционални нарушения. Синдром на раздразнените черва характеристика са колики болка в червата, зависимостта на болката на дефекация (намаляването след дефекация), разстройство или плътен след появата на болка, метеоризъм, слуз в изпражненията, усещане за непълно изпразване на червата. Същите оплаквания са типични за колит, язвен колит, Болестта на Крон, наличието на полипи. Ако изследването на червата не разкрие патологията, тогава тази диагноза се прави.

Това състояние често се случва след стрес и в резултат на неправилно хранене и активиране на патогенната микрофлора. Младите хора често са болни. Някои пациенти се нуждаят от помощта на терапевт, тъй като те също имат извънинтестинални прояви (разстройства на настроението, мигрена, фибромиалгия). При лечението са задължителни успокоителни средства, агенти, които намаляват производството на газ и нормализират двигателните умения, както и изпълнението на диетични препоръки.

Храненето за IBS се основава на основата на хранителния режим Таблица номер 4, който има сортове. В острия стадий, терапията с диета трябва да създаде максимално съхраняване на червата, това е отговорено чрез диетични Таблица № 4Б, всички ястия, в които се приготвят в зацапана форма. Когато състоянието се подобри, преминаването към Таблица 4Б, включително неизмити ястия. По време на ремисия храната трябва да бъде умерено пестяща и в същото време да се осигури на пациента всички необходими хранителни вещества, тъй като диетата трябва да се поддържа постоянно.

Диетата при синдром на раздразнените черва (IBS) има следните основни принципи:

  • Редов прием на храна, големи прекъсвания не са допустими.
  • Начин на приготвяне - варено и пара, храната трябва да е постна.
  • Шест хранене и разделено ястие.
  • Пюре ястия, пюре зеленчуци, месо и зърнени култури по време на обостряне и не се търкат по време на ремисия.
  • Изключва храна и продукти, които подобряват ферментацията (боб, грозде, черен хляб, сладки ябълки, сладкиши, торти, зеле, банани, краставици, всички напитки с газ, пълномаслено мляко).
  • не се допускат в диетата стимуланти на жлъчката и стомашната секреция (репички, целина, киселец, репички, гъби, ряпа).
  • Приемането на алкохол е изключено.
  • Консумирането на до 8 чаши течност (кофеинирани напитки са ограничени, а билковите чайове и трапезната вода са за предпочитане).
  • Ограничаване или изключване на продукти, съдържащи кофеин (кафе, чай, какао, шоколад).

Пациентите трябва да запомнят това високо съдържание фруктоза, лактоза, олигозахариди (фруктан, галактан), silitola, сорбитол, манитол в диетата се увеличава раздразнение, подуване и дискомфорт в корема. Следователно, при индивидуална непоносимост, тези продукти също са изключени от диетата:

  • Лактозата се открива в продукти от краве, овче и козе мляко. Въпреки това, пациентите обикновено понасят малки количества лактоза 10-12 грама на ден (10 мл мляко съдържат 5 г лактоза и супена лъжица сирене - 1 д).
  • Галактаните се намират в бобови растения, нахут.
  • Плодовете съдържат пшеница, лук, чесън, ръж, всички видове зеле, плодове (праскова, пъпеш).
  • Полиоли (силитол, сорбитол, манитол) - в ябълки, кайсии, череши, авокадо и нектарини.

Необходимо е в храненето да се вземат предвид типовете разстройства на функцията на червата. Ако болестта възниква при запек в основната диета, се въвеждат храни и ястия, които стимулират чревната подвижност:

  • Диетичните фибри (сушени плодове, ядки, трици, бобови растения, зърно, брашно, трици и пълнозърнест), зърнени храни сив цвят с високо съдържание на фибри (ечемик, ечемик, овес, елда, просо). Оризът и грисът са изключени. По-добре е да се предпочитат разтворимите хранителни влакна (пектини).
  • Сладки плодове и плодове, всички напитки от кисело мляко, кисели краставички, плодови напитки.
  • Храни, които са с високо съдържание на захари и фруктоза (сиропи, конфитюри, сушени сини сливи, мед).
  • Ежедневната консумация на плодове и зеленчуци в суров или варен, съдържащи целулоза и в големи количества: цвекло, моркови, кайсии, сини сливи, сливи, пъпеши, смокини, сок с пулп.
  • Студени ястия, които, когато се използват на празен стомах, причиняват увеличена моторна активност (студена вода с мед, сладка бульон от дива роза, компот от сушени плодове или инфузия на сини сливи). Укрепване на перисталтика на червата е в състояние на първите студени ястия - okroshka, цвекло.
  • Растителни масла.
  • Задължително спазване на достатъчен режим на пиене (1,5-2 литра течност).
  • Не се разтрошават продуктите, вискозните пиперки и пюрета, които бавно преминават през храносмилателния тракт, както и макаронени изделия.
  • Понякога се допускат напитки с газ и квас.

Когато възникне заболяване диария, напротив, е необходимо да се въведат продукти, които забавят перисталтиката:

  • Райс във варена и изтрита форма - има ниско съдържание на фибри и има "фиксиращи" свойства.
  • Храни вискозна консистенция и само пюре (мукозните супи, картофено пюре и други растително пюре, ястия от мляно месо, пюре от зърнени култури, желета, гелове).
  • Почистващи и свързващи вещества на птиче череша, дюля, боровинка, круша, нар, карамели, дрян, силен чай, кафе, какао, варени във водата.
  • Напитките се препоръчват в топла форма.

В същото време следва да бъдат изключени сурови плодове и зеленчуци, ядки, трици и пълнозърнест хляб, напитки, съдържащи кофеин и сорбитол (също част от дъвката). Не забравяйте, че повишаване на подвижността и ферментация в червата пресен хляб и ръж, сода, мазнини бульони, супи, без пюре зеленчуци, тлъсти меса, пушена риба, пържени храни, сурови плодове, горски плодове и зеленчуци, сосове, подправки, пълномаслено мляко, бобови растения, газирани напитки, мед, сладко, сладкиши.

Ако болестта възниква при метеоризъм в диетата, трябва да се изключат:

  • Бобови растения, зеле, репички, лук, ряпа, грозде, стафиди, банани.
  • Животински мазнини и ястия, приготвени върху тях.
  • Просо и перлен ечемик.
  • Газирани напитки, бира, квас.
  • Мазно месо и риба.
  • Крем, сладолед, пълномаслено мляко.
  • Захар, сладкиши, сладкарски изделия, сладкиши и пресни хлябове, сладкиши със стафиди, ръжен хляб.
  • Продукти с хранителни добавки, багрила, захарни заместители и подсладители (сорбитол, аспартам).
  • Не използвайте несъвместими продукти (въглехидрати и протеини, плодове веднага след хранене). Плодовете трябва да се консумират 2 часа след основното хранене.
  • Не злоупотребявайте с пикантни подправки.

В това състояние е задължително да вземете копър вода преди хранене на 2 супени лъжици. l, курсове, отвара от лайка и мента. Намаляването на подуването може да се улесни чрез приемането на ленено семе на 1 супена лъжица. л. на ден.

Някои пациенти имат смесен тип разстройство - редуващи се запек и диария.

Диета за IBS от смесен тип през периода на гърчове с диария осигурява ограничаване на продуктите, които подобряват перисталтиката. Възможна опция Таблица 4Б с включването на пюре от ябълково мляко, приготвено от сурови продукти.

По време на запек остава Таблица № 4Б, но включват продукти, които стимулират перисталтиката. Възможно е да се вземе празен стомах със студена вода с мед, конфитюр. На празен стомах и преди вечеря можете да пиете 100 грама картофен сок, да включвате картофено пюре от цвекло и сливи два пъти на ден, сурови ябълки, кисело мляко напитки. Можете да използвате Диета № 3, но всеки нов продукт трябва да се прилага внимателно, като се съблюдава състоянието на червата.

С IBS психоемоционалното състояние се нормализира паралелно, което позволява подобряване на регулацията на чревния нерв. В крайна сметка това не е болест, а функционално състояние на червата, което не е напредвало в продължение на много години.

Диета при синдром на раздразнените черва: основни принципи

  • Изключване на пържени, мастни, пикантни и пушени храни.
  • Фракционно хранене на малки порции.
  • Поддържането на дневник за храни ще помогне да се определи кои храни водят до IBS.

    В допълнение към храненето важна роля играе емоционалното състояние, особено когато има синдром на силна болка. Стресът трябва да се избягва, за да не се влошава състоянието.

    Разрешени продукти

    В присъствието на IBS в диетата трябва да преобладават продуктите, богати на едри влакна, които помагат да се установи работата на стомашно-чревния тракт и да се премахнат токсичните вещества от тялото. От макронутриенти е необходимо да се даде предимство на протеини и сложни въглехидрати, за да се ограничи приема на мазнини.

    Какво можете да ядете със синдром на раздразнените черва:

    • нискомаслено месо - пуешко, телешко, конско месо;
    • каша от зърнени храни, варени на вода - овесена каша, елда, ориз;
    • пшеничен хляб;
    • постно риба - костур, костур;
    • зеленчуци във варена форма;
    • различни видове целувки, както и продукти, по време на приготвянето на които се образува голямо количество слуз;
    • пилешки яйца;
    • домашно сирене с ниско съдържание на мазнини;
    • супи, приготвени на втория бульон, с добавяне на гроздови зърна, ориз или перлени зърна;
    • пюре от ябълки;
    • плодови или зеленчукови сокове, разредени с вода;
    • отвари от листа от череша и касис, както и от бедрата.

    С синдрома на раздразнените черва при различни хора, клиничната картина може да бъде много различна, следователно корекцията на списъка на продуктите се прави поотделно, след преглед от лекар.

    Забранени продукти

    Ако усетите дискомфорт в малкия и дебелото черво, трябва да избягвате храни и храни, които водят до влошаване на симптомите. Пациентът трябва да знае точно какво не може да се яде в синдрома на раздразнените черва.

    Списъкът на забранените продукти включва:

    • бързо хранене - хамбургери, пържени картофи, чипс;
    • всички храни, пържени в много масло;
    • сладолед;
    • рафинирана захар;
    • силно кафе;
    • шоколад;
    • заместители на захар;
    • с лактозна недостатъчност - млечни продукти;
    • Плодове и зеленчуци без предварителна топлинна обработка, пресни;
    • продукти, които причиняват повишена ферментация в червата - бобови растения, зеле;
    • сок от ябълки и грозде;
    • алкохол;
    • пикантни подправки;
    • консервирани продукти, както и маринати;
    • гъби.

    Когато се появят признаци на синдром на раздразнителни черва, първо трябва да настроите дневното меню. Също така ще е необходимо да се променят вкусовите навици, за да се намали вероятността от обостряне в бъдеще.

    Диета при синдром на раздразнените черва с метеоризъм

    Често е достатъчно да промените диетата, за да се отървете от неприятните усещания при синдром на раздразнените черва с метеоризъм. В някои ситуации също се изисква медикаменти, но без да се променя диетата, е невъзможно да се отървем от увеличеното образуване на газ.

    Диетата, която трябва да бъде следвана при синдром на раздразнените черва с метеоризъм, се основава на следните принципи:

    • Изключете от менюто продукти, които водят до подуване. Обикновено това са бобови растения, пресни или кисело зеле. При някои хора метеоризмът причинява използването на ябълки, круши, грозде.
    • По време на подобряване на чревната работа по-добре да се откажат ядки, газирани напитки, сладкиши и печени стоки.
    • Позволява се да се яде постно риба и месо, приготвено по какъвто и да е начин, с изключение на пържене, салати от цвекло, моркови или тикви.
    • При липса на индивидуална нетолерантност, можете да консумирате кисели млечни продукти.
    • Можете да ядете всички видове зеленина.

    При хора, страдащи от подуване, диетата трябва да бъде придружена от следните принципи:

    • чести фракционни ястия;
    • изобилно пиене;
    • изключване на забранени продукти;
    • сладките плодове трябва да се разпределят в отделно ястие, така че да не провокират развитието на реакцията на повишено производство на газ.

    Диета с IBS с запек

    Когато човек има проблеми с изпражненията, храненето му при синдром на раздразнените черва с запек трябва да има лек слабително действие. Продуктите трябва да активират перисталтиката на стомашно-чревния тракт, като по този начин се изпразват.

    Лекарите съветват с раздразнено черво с запек да следват такива принципи на хранене:

    • ежедневна употреба на зеленчукови салати, облечени с растително масло;
    • не забравяйте да ядете храни, които са богати на груби влакна и фибри;
    • Пийте повече от 2 литра течност дневно;
    • има сини сливи, цвекло или тиква - те имат слабително действие;
    • изключвайте продукти, които са закрепени - оризов бульон, лигавица, сок от нар.

    Диета при синдром на раздразнените черва с диария

    При диария от храна трябва да се отстранят всички ястия, които имат слаб ефект, особено на сини сливи и цвекло. Диета за синдром на раздразнени черва с диария е насочена към нормализиране на стол и е предназначена да намали производството на жлъчката и да се предотврати разграждането на остатъци на храните в чревния лумен.

    В менюто за хранене, което трябва да се спазва при синдром на раздразненото черво с диария, трябва да бъдат включени следните храни и ястия:

    • вискозна оризова каша на водата;
    • силен черен чай;
    • продукти с високо съдържание на пектин - ябълки, банани;
    • продукти, съдържащи калий - варени картофи в униформа, банани, прясно изцедени сокове, разредени с вода;
    • протеинова храна - постно птиче месо, риба, говеждо месо.

    Диета в ИБС със синдром на болка

    Наличието на синдром на раздразнените черва, съпроводено с болка, означава приемане на лекарства, насочени към премахване на дискомфорта. Обаче важна роля играе правилното хранене.

    Принципите на хранене с синдром на болката с раздразнена черва имат прилики с храненето с диария. Болката се появява, защото настъпват прекалено силни контракции на чревната стена, така че храната не трябва да предизвиква увеличение на перисталтиката.

    За да се отървете от болката, трябва да ядете малки порции, но често. Силният чай и кафе трябва да се заменят с отвара от птичи череши или компот от череши. Откажете от пълноценно мляко. Вкусното сирене и кисело мляко могат да се консумират, но в ограничени количества.

    Необходимо е да се изключат всички зеленчуци и плодове, които причиняват ферментация в червата и да стимулират газовете, както и да намалят количеството на грубите влакна, влизащи в стомашно-чревния тракт.

    Примерно меню

    Синдромът на раздразненото черво при пациентите може да бъде изразен чрез различни симптоми и признаци, така че лечението и диетата се избират във всеки отделен случай. Направете примерно меню под силата на всеки човек. Основното нещо е да се следват препоръките от списъка на разрешените и забранените продукти.

    Диета за синдром на раздразненото черво и приблизително меню за един ден:

    закуска. За първото ядене е подходяща каша във вода. Ако не ви харесва тази храна, тогава за закуска можете да ядете пържено сирене с подправки.

    Втора закуска. Можете да направите сандвич от вчерашен хляб и домашно приготвено пасте или сирене.

    обяд. Супата трябва да бъде лека, така че да може да се приготвя от всякакви зеленчуци, с изключение на зеле и грах. На второ място, оптимално използване на месо или риба от нискомаслени сортове, приготвени за една двойка. Гарнитурата може да бъде зеленчукова задушевка, варени картофи или тестени изделия.

    Следобедна закуска. Чаша компот от сушени плодове.

    Вечеря. Панирани кюфтета и елда.

    Прости рецепти

    Диета синдром на раздразнените черва трябва да съдържа един оптимален баланс на макро- и микроелементи и отговаря на калориите дневно в зависимост от интензивността на потреблението на енергия.

    Има много рецепти за ястия, които нямат дразнещ ефект върху червата. Също така можете да излезете със салата или коктейл на базата на разрешените продукти.

    Ето няколко прости рецепти:

    • Извара макарони. Вземете нискомаслено извара, добавете малко заквасена сметана и чаена лъжичка мед. Всички съставки се смесват и се избърсват през сито или се превръщат в хомогенна маса с миксер.
    • "Цветна" салата. Ситно котлет спанака, добавете резена чери домати и малко количество извара. Салата с кедрови ядки и зехтин.
    • Витамин коктейл. В купата на блендер, изсипете 250 мл кисело мляко, добавете банан и нарязани праскови. Разбърква се до гладка.

    синдром на раздразнените черва захранване се основава на принципа на нежно отношение към лигавицата на стомашно-чревния тракт. Спазвайки прости съвети за организирането на храната, след няколко дни можете да почувствате подобряването на благосъстоянието.

    Характеристики на диетата за синдром на раздразнените черва

    Диетата при синдрома на раздразнените черва се основава на принципите на правилното хранене, с изключение на всички вредни продукти. С диария, колит или метеоризъм е необходимо да следвате различен режим и да следвате предписанията на лекарите. Менюто за хранене се развива, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото и симптомите на проявата на заболяването.

    съдържание

    Синдром на раздразненото черво (съкратено на IBS) е храносмилателно разстройство, придружено от силна болка, диария или запек с повишена метеоризъм. За да се отървете от подуване, дискомфорт в корема или газово образуване е възможно само с помощта на специална диета. Хранителната система предполага дългосрочно отхвърляне на определени продукти, има свои собствени характеристики и принципи.

    свидетелство

    Диетата при синдром на раздразненото черво се предписва на пациентите след диагностициране от лекуващия лекар. Преди това трябва да преминете тестовете, да преминете определен изпит. Не е необходимо сами да поставяте такава диагноза, дори ако симптомите се наблюдават повече от 2-3 седмици. Препоръките се дават само от специалист, като се вземат предвид симптомите на проявление и индивидуалните характеристики на организма.

    Диетата е показана, ако през месеца се наблюдават следните симптоми:

    • силна болка в корема;
    • метеоризъм;
    • проблеми с изпразването;
    • наличие на слуз в изпражненията;
    • редовно запек;
    • продължителна диария.
    IBS се съпровожда от болка, диария или запек

    Ако има кървене, обезцветяване на изпражненията или внезапна загуба на тегло, незабавно трябва да се свържете с болницата. Забавянето в такива случаи е невъзможно, както и самата диагноза без медицински прегледи.

    Принципи на храненето

    Синдромът на раздразненото черво изисква спазване на диетата и принципите на здравословното хранене. Примерно меню с препоръки и списък на разрешените продукти се определя от лекуващия лекар. Диетичният режим зависи от степента на проявяване на симптомите и разновидностите на заболяването.

    Има 3 клинични опции:

    Диетата в раздразненото черво за всяка опция е избрана поотделно, така че възстановяването на храносмилателния процес е станало постепенно. На пациента е предписано съответствие с основните принципи на храненето, съвети за начина на хранене.

    Трябва да се спазват следните правила:

    • храната трябва да бъде умерена, но редовна;
    • препоръчва се да ядете от 4 до 6 пъти на ден във фракции, добре да дъвчете големи парчета;
    • Необходимо е да се изключат от диетата алкохолни напитки, пушени продукти, пикантни подправки, пържени в нефтени блюда;
    • между храненията трябва да са равни интервали от време;
    • за вечеря трябва да се подготвят лесно смилаеми ястия, 3 часа преди лягане не е позволено да се яде;
    • храната трябва да варира с супи, млечни продукти, зърнени храни;
    • се препоръчва да се съхраняват записи на ядените ястия, за да се идентифицират причините за IBS.
    Следвайте диетата за IBS трябва да бъде строго

    Принципът на хранене в случай на синдром на раздразненото черво трябва да се спазва стриктно. Препоръчително е да наблюдавате мира по време на лечението, да настроите часовата диета.

    Забранени продукти

    Диетата при синдром на раздразнените черва включва отхвърляне на определени храни под каквато и да е форма на проявление на симптоми. При запек или диария, списъкът на забранените ястия е практически еднакъв. Това важи за алкохол, мазни пушени храни, туршии, сладкиши. Тези вещества, които дразнят червата, провокират появата на болка и увеличаване на производството на газ.

    Забранени са следните продукти:

    • алкохол, включително бира, енергия;
    • маринати, туршии;
    • гъби;
    • зеленчуци и плодове с киселинност, което води до ферментация;
    • зърна;
    • ястия от мазнини, пушени продукти, масло;
    • пържено в тиган, осолена риба;
    • полуготови продукти;
    • сладкиши, кондензирано мляко, сладкиши.
    Диетата включва забрана на определени храни

    Храната трябва да бъде приготвена на пара или варена с бульон. Позволява се да се пече във фурната без добавяне на масло, готвене в мултифарк, параход. По време на лечението трябва да спрете да консумирате сол, захар, сладки газирани напитки, кафе.

    Хранене за диария

    Диета с IBS с диария е предназначена да намали секрецията на жлъчката, за да се предотврати изгниването на хранителни остатъци в червата. Необходимо е да въведете в диетата храни, които фиксират изпражненията и спират диарията. Това е силен чай, оризов бульон, ежедневно производство на кефир. Цвекло, сини сливи, моркови, мед, прясно кисело мляко имат слабително действие, така че те трябва да бъдат премахнати от менюто.

    Лекарите дават следните препоръки:

    • храната трябва да е топла, от студени или горещи ястия в момента, в който трябва да откажете;
    • всички продукти трябва да бъдат избърсвани, натрошени с миксер или преминали през месомелачка;
    • в ежедневната диета трябва да включва супи по бульони от овесена каша, ориз, елда;
    • ястия с грубо влакно (трици, плодове и плодове, хляб, ядки, боб) трябва да бъдат изключени от храната;
    • препоръчва се да се използват леко охладени зеленчукови картофи с пюре, гарнитури, патладжани, кюфтета, каша, нискомаслено извара, желе;
    • прясно изцедени сокове, прясно кисело мляко, кисело мляко, не се препоръчва да пиете кафе;
    • противопоказани при гъбички от диария, консерви, перлен ечемик, морски водорасли, пържени, солени ястия;
    • под забраната всички туршии, маринати, пушени меса, мазна месо с мазнини падат;
    • Сладки, сладкиши, бисквити, кремове и кремове с диария не са съвместими и трябва да бъдат изхвърлени;
    • омлети от белтъчини, са разрешени яйца, богати на пектин;
    • препоръчва използването на продукти с висока концентрация на калай: това е черен касис, птичи череши, прясно сварен чай, черешов сок.
    С диария, супи, течности, отвари

    Пиенето по време на лечението изисква поне 2 литра топла течност на ден. Предпочитание трябва да се дава на силен чай, минерална вода без газ, слаби разтвори на разрешени сокове с вода. Няма нужда, 5-6 пъти на ден. Кук трябва да се пара или в двоен бойлер, раздробяване на храната задълбочено, докато гладка.

    Хранене с запек

    Диетата при синдром на раздразнените черва с метеоризъм и чести запек включва използването на продукти, които имат слабително действие. Принципите на хранене в този случай са предназначени да активират активността на чревната подвижност. Ако запекът е придружен от силна болка, храната трябва да бъде смляна и смесена с растително масло. Ако няма болки, не е необходимо да изрежете фини парчета. Въпреки това, готвач трябва да бъде двойка, и мазнини и пържени да се изключат.

    Лекарите препоръчват с IBS с запек:

    • да се използват студени негазирани напитки, зеленчукови салати;
    • нарязайте храната на малки парченца или я изсипете;
    • включете в диетични ястия с растителни влакна: елда, перлен ечемик, печени зеленчуци, сушени плодове, зеленчуци, трици, мюсли;
    • пийте повече от 2 литра течност, като предпочитате неподсладени напитки, еднодневен кефир, прясно изцедени сокове;
    • да ограничи употребата на бял хляб, манго, макаронени изделия, други въглехидратни продукти;
    • когато метеоризмът не използва сладкиши, шоколад, кафе с какао, кифли, келси, порьози;
    • когато подуване и силно генериране на газ, да се изключат от менюто картофи, зеле, грозде, дини, хляб, мляко;
    • вместо растително масло, използвайте маслини, ленено семе, слънчоглед;
    • Вчера сух хляб, за предпочитане с ръжени трици;
    • Обогатете диетата с нискомаслена риба, месо и зърнени храни.
    Констипацията помага да се отървете от цвекло, кефир, растителни масла

    Ежедневно в менюто трябва да са сушени сини сливи, ястия от сурово цвекло, кисели млечни продукти. Препоръчително е да направите отвара от бедрата, сушени сливи, сушени плодове, пийте леко сварен чай.

    Диета за болка и колит

    Принципите на диетата за остър колит и раздразнено черво са подобни на храненето по време на диария. Болезнените спазми са причинени от прекомерна чревна дейност, така че храната трябва да бъде топла, пюре. Има нужда от всеки 3 часа, докато една порция не трябва да надвишава 200 грама.

    Специалистите препоръчват при колити и спазми:

    • пият вместо кафе или чай билкови отвари, дъбова кора, компоти от птичи череши и боровинки;
    • Да се ​​изключи мляко, кисело мляко напитки, извара и заквасена сметана да се използват само в малка сума;
    • има само храна на стайна температура;
    • Не използвайте едри влакна: ядки, семена, трици, гъби;
    • изключва бобови растения, макаронени изделия, сладкиши, сладкиши, кафе;
    • отстранете от менюто мазнини, пържени, солени ястия, подправки, майонеза;
    • забрана на банани, грозде, зеле и лук;
    • Яйца и зеленчуци готвят, месото с риба се къкри на слаб огън.
    За болка и колит, трябва да ядете на всеки 3 часа

    Кук по-добре от пара, охлаждане на храната до топло. Цитрусовите, сливи и дини трябва да бъдат заменени с ябълки. Картофите с моркови могат да се консумират само приготвени. В допълнение към диетата, трябва да приемате лекарства, да спазвате режима и мира.

    Диагнозата на ИБС не представлява заплаха за живота на пациента, но не си струва да се пренебрегва лечението. Уверете се, че спазвате предписаните препоръки за лекар, както и диета и диета в продължение на часове. Независимо да купувате таблетки от аптека от болки в стомаха или корема, това е опасно за здравето. Можете да ги вземете само след преминаване на тестовете и пълен преглед от специалист.

    Диета при синдром на раздразнените черва с запек: правилно се отнасяме

    синдром на раздразнените черва (IBS), запек, придружено от неприятни симптоми като нарушаването на естествените процеси дефекация, подуване, газове, болка и гадене. Има специална диета за синдром на раздразнените черва при запек, което елиминира почти всички дискомфорт. След това ще разгледаме по-подробно основните принципи и правила на диетата за проблеми с храносмилането.

    Характеристики на храненето в IBS, придружени от запек

    Диета за IBS при запек е насочена към нормализиране на нормалното функциониране на храносмилателната система, както и премахването на тези проблеми, които са придружени от подуване на корема, газове, нарушение на естествените процеси на дефекация и диария. Стомаха, просто не може да се справи с усвояването на големи количества храна, която се натрупва в дебелото черво под формата на втвърдени изпражнения и спира на естествените процеси в тялото.

    Диетичното лечение осигурява нормализиране на естествените процеси на дефекация.

    Основното нещо е да се следват следните прости препоръки, като се вземат предвид особеностите на организма:

    • Необходимо е да се намалят порциите, ако по време на храносмилането на храната има болезнени усещания в различни части на стомаха. Също така е необходимо да се изключи от дневната дажба продуктите, изискващи дълъг процес на храносмилане, например с голямо количество фибри. Ако болките се наблюдават по време на изпразване, продуктите трябва да се раздробяват добре и е по-добре да се използват течни съдове, бульони и порции.
    • Ако проблемът се задълбочи, например, в присъствието на силни болезнени усещания, се препоръчва да се смила храна възможно най-много. Най-добре е да се приготвят супи, подобни на тестени изделия, зърнени храни и течни ястия. Диетата трябва да прилича на храна за бебета. Само по този начин ще бъде възможно да се премахнат усещанията за дискомфорт по време на процеса на храносмилането.
    • От ежедневната диета се препоръчва напълно да се изключат млечните продукти, особено млякото, което е много дълго и трудно смилаемо. В крайна сметка има симптоми като повишено образуване на газ и подуване на корема.
    • По-добре е да се яде по едно и също време, така че стомаха да е подготвен за процесите на храносмилане и да е разпределил достатъчно стомашен сок. Два часа е оптималната почивка между храненията. През това време всички полезни вещества ще бъдат абсорбирани. В противен случай стомашният сок ще започне да ерозира нежна лигавица на стомаха, което ще доведе до появата на гастрит. Поради това е по-добре да се яде често на малки порции.
    • Препоръчително е да изберете само полезен начин на готвене, например във фурната или на пара с минимално количество мазнини. Подходяща риба, печена със зеленчуци или крем супа. Основното нещо е да настържете напълно съдовете, за да не дразнят чревните стени и да ускорите процесите на храносмилане.

    Общи правила за хранене

    Специалното меню трябва да се развива само от специалист, като се отчита здравословното състояние на конкретен пациент.

    Има обаче общи принципи, които трябва да се спазват, за да се възползват максимално от лечението:

    • За да се премахнат застоящите явления в дебелото черво, се препоръчва да изберете храни, които съдържат груби влакна.
    • От дневното меню трябва да изключите пържени, мазни, остри и пушени ястия.
    • Яжте често на малки порции и грижливо смилайте храна.
    • Препоръчва се да има дневник за храната навреме, за да се идентифицират продукти, които неблагоприятно повлияват храносмилателния процес.
    • Почивката и избягването на стресови ситуации също ще помогне да се отървете от отрицателните проблеми с храносмилането.

    Разрешени продукти

    Диетата в раздразненото черво трябва да включва следните безопасни храни:

    • Диетични меса като заек, телешко или пуешко месо.
    • Овесели яйца, варени във водата, например ориз или овес.
    • Хляб от пшеница от първи клас.
    • Нискомаслени сортове риба, като например костур или щука.
    • Варени зеленчуци.
    • Нискомаслено извара.
    • Пилешки яйца.
    • Зеленчукови или месни супи с добавяне на фиде, ориз, перлен ечемик.
    • Пюрета и сокове от плодове.
    • Бульони от жар, листа от касис и череши от птици.

    Необходимо е да се консултирате с лекар, включително и в диетата на тези или други продукти.

    Забранени продукти

    При синдрома на раздразненото черво се избира специална диета, която изключва следните продукти:

    • На първо място, това е бързо хранене, например, пържени картофи, belyasha, chebureks, хамбургери, бисквити и чипс.
    • Ястия, приготвени по пържене, с много масло.
    • Силен чай и кафе.
    • Мастни степени на месо и риба.
    • Рафинирана захар и заместител.
    • Пресни зеленчуци и плодове без топлинна обработка.
    • Пушени, пикантни и консервирани ястия.
    • Гъби.
    • Млечни продукти.

    Примерно меню

    След това предлагаме приемлива версия на менюто за един ден в случай на проблеми с храносмилането:

    1. За закуска - елда овесена каша, варени на водата. Също така подходящ е овесена каша или перлен ечемик с печена ябълка. Бял хляб с нискомаслено сирене и чаша ябълков сок или компот. Към кашата може да добавите масло, а естественият сок - трябва да се разрежда с вода.
    2. За втората закуска можете да хапнете бели бисквити с чаша чай въз основа на куче роза.
    3. Нискомаслен бульон с филиз или зеленчукова супа е подходящ за обяд. Основното е да накълцате храната, например, за да приготвите крем супа с карфиол или зеленчукова пюре. Подходящо печено птиче месо със зеленчуци.
    4. Можете да хапнете с печена ябълка.
    5. Зеленчуци, печени с риба, подходящи за вечеря. Картофено готвене с диетично месо също е позволено.

    През деня се препоръчва да пиете много: чиста вода, билкови лечебни билки, компоти и разредени сокове.

    Лекуващият синдром на раздразнените черва ще помогне за специална диета

    Синдромът на раздразненото черво е болест, придружена от неприятни симптоми, за да се намали или напълно да се елиминира проявлението, което ще помогне на диета терапия. Ако следвате определена диета, можете да избегнете влошаване и да осигурите нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт.

    Какво е синдром на раздразнените черва

    Синдромът на раздразнените черва (IBS) е функционално заболяване, характеризиращо се с дискомфорт и болка в червата, продължаващо не по-малко от 12 седмици, но не повече от една година.

    IBS се характеризира с дискомфорт и болка в червата

    Диагнозата се прави, ако има два признака от три:

    • намаляване на болката след дефекация;
    • чести или редки изпражнения - наличие на диария или запек;
    • промяна във външния вид и консистенцията на изпражненията.

    ИБС е често срещано заболяване, засяга около 15-20% от възрастното население на Земята, а 2/3 от тях са жени. Средната възраст на болните е 30-40 години.

    Обикновено IBS се придружава от следните симптоми:

    • общ дискомфорт, метеоризъм и коремна болка;
    • редки (по-малко от 3 пъти седмично) или чести (повече от 3 пъти на ден) изпражнения;
    • фекалии с променена консистенция - течност, твърда, "овца", със слуз;
    • усещане за непълно изпразване на червата;
    • проблеми с дефекацията - необходимостта от натоварване или внезапно натискане;
    • чувство на преливане или подуване на корема.

    Развитието на болестта е възможно в три посоки с преобладаване:

    • коремна болка и метеоризъм;
    • диария;
    • запек.

    В допълнение, симптомите, които не са свързани с стомашно-чревния тракт, могат да се проявят, по-специално:

    • тревожност, нервност и други психични разстройства;
    • главоболие;
    • синдром на хроничната умора;
    • втрисане;
    • болка в гърба;
    • синдром на раздразнителен пикочен мехур.

    Симптомите на заболяването при жените са по-изразени по време на менструацията, което се свързва с повишаване нивото на половите хормони в кръвта.

    Има 4 основни фактора, които причиняват появата на заболяването при деца и възрастни:

    1. Психологически проблеми. IBS се развива на фона на стресови или тревожни състояния, депресия, фобии и други отрицателни емоции.
    2. Ефекти на лекарствата.
    3. Инфекциозни заболявания (остра чревна патология, гастроезофагеална рефлуксна болест и т.н.)
    4. Неправилна храна. IBS се среща при ядене на храни с лошо качество или стомашна дразнене, преяждане, преобладаване в менюто на мазнини, печене, злоупотреба с алкохол, кофеин.

    Отличителна черта на IBS е, че заболяването може да се прояви в отсъствието на органични причини. Съществува мнение, че основният провокиращ фактор е състоянието на стрес.

    Синдром на раздразнените черва: Симптоми и лечение - видео

    Поставете диета в лечението на IBS

    Лечението с IBS включва следните области:

    • влияние върху психоемоционалната сфера на пациента;
    • коригиране на увредените чревни функции (запек и диария);
    • да се отървете от синдрома на болката и газовете.

    Лечението на заболяването е сложно и се състои от:

    • приемане на лекарства;
    • спазването на диетата;
    • психотерапия.

    Доказателство, че пациентите с ИБС трябва напълно да изключат от диетата на продукти, днес не съществува.

    Диетата е насочена към намаляване на неприятните симптоми, придружаващи синдрома на раздразнените черва. Основата на менюто трябва да са продуктите, съдържащи диетични фибри.

    Общи правила за хранене в IBS

    В IBS трябва да се спазват някои правила:

    • Има поне 5-6 пъти на ден, но на малки порции;
    • добре дъвчете храната;
    • опитайте се да ядете по едно и също време;
    • не позволявайте големи интервали между храненията (не повече от 3 часа);
    • използвайте продукти на стайна температура;
    • готвене на пара, варени или печени във фурната (не се изпържи!);
    • вечеря не по-късно от два часа преди лягане.

    "Дразнещи" стомашни продукти

    При синдром на раздразненото черво се забраняват следните храни:

    • пържена храна;
    • мастни храни;
    • туршии и маринати;
    • пикантни сосове и подправки;
    • кисело зеле и плодове;
    • колбаси, пушени продукти и полуготови продукти;
    • алкохол, силен чай и кафе, газирани напитки;
    • продукти, които причиняват повишено образуване на газ: бобови растения, зеле, грозде;
    • печени сладкиши, шоколад, захар, кондензирано мляко.

    Какво не можете да ядете - галерия

    Препоръчителни и приемливи продукти

    Когато IBS се препоръчва балансирано пълноценно хранене, богато на протеини, въглехидрати и диетични фибри. Мазнините също трябва да бъдат включени в ежедневното меню, но в ограничени количества. В диетата може да присъства:

    • овесена каша по водата, предпочитание трябва да се даде на перлен ечемик, просо и елда;
    • сухи, нискомаслени супи;
    • постно месо, по-добър заек, говеждо, както и пиле, пуйка и риба;
    • варени или печени зеленчуци;
    • вчерашен хляб, бисквити;
    • яйца и масло - в минимален размер;
    • нискомаслени млечни продукти;
    • от напитки - целувки, зелен чай, разредени сокове, бульони от дива роза, френско грозде.

    Когато използвате някакви продукти, трябва да вземете предвид индивидуалната непоносимост и да наблюдавате как червата реагира на храната.

    Какво можете да ядете - галерия

    Характеристики на диетите в зависимост от симптоматиката на SNK

    В зависимост от симптомите, които придружават болестта, диетата изисква корекции. Индивидуалният подход към формулирането на диета повишава ефективността на терапията. Ето защо не се лекувайте самостоятелно, консултирайте се с специалист за подробни препоръки, особено ако имате диагностициран смесен тип IBS.

    при запекх

    В IBS, което се случва с трудно движение на червата, диетата е насочена към обогатяване на диетата с баластни вещества, които:

    • свържете водата в червата;
    • укрепване на перисталтиката;
    • допринасят за изпразването на червата.

    При запек назначете диета за Певзнер № 3. Препоръчва се да се ядат следните продукти:

    • хляб от пълнозърнесто брашно, пшенични трици;
    • пресни зеленчуци, плодове (ябълки, кисело зеле, моркови, цвекло, сливи, кайсии);
    • е по-добре от перлен ечемик, елда и ечемик;
    • кисело мляко еднодневни продукти: кефир, кисело мляко, заквасена сметана, извара, сирене;
    • зеленчукови супи;
    • месо, птици и риба;
    • масло или растително масло;
    • яйца твърдо сварени;
    • мед, конфитюр;
    • сокове, не силен чай.

    Забранено е да се яде:

    • лигавични супи;
    • търкана каша, както и ориз и грис в каквато и да е форма;
    • тестени изделия;
    • дюля, нар, боровинки, боровинки;
    • шоколад, тесто;
    • кафе, силен чай, какао, желе.

    Необходимо е да коригирате диетата си в случай, че запекът е придружен от други неприятни симптоми:

    1. Когато rectoanal запек, причинени заболявания на ректума (проктит, анални фисури и други свързани с болезнени усещания или отслабване на чувствителността на нервните рецептори), както и запек, придружени с болка, зеленчуци трябва да се вари или изтриване, месото е необходимо да се използват смлени или варено (диета 3а).
    2. Запек, в съчетание с метеоризъм ограничат използването на зеле, картофи, боб, диня, грозде, ръжен хляб и пълномаслено мляко. За да се подобри чревната перисталтика препоръчвам цвекло, моркови, тиква, сини сливи, плодови и зеленчукови сокове.