Най-вкусните и полезни рецепти за стомашна язва

Лудният ритъм на живота, лошата екология, недохранването - тези фактори изобщо не трябва да стоят на здравето. Не е изненадващо, че пептичната язва се диагностицира дори при млади хора. За да бъде успешно лекуваната язва и периодът на ремисия е дълъг, няма достатъчно лекарства, е необходимо да се коригира храненето. Диетичните хранения за пациенти със стомашни язви трябва да бъдат възможно най-крехки, здравословни и здравословни. За особеностите на готвенето с дуоденална язва, ще говорим.

Общи препоръки

За някой думата "диета" звучи като изречение. В действителност ограниченията в разумни граници са дори полезни и дори лекуват язвата толкова бързо и ефективно. С помощта на правилното хранене можете да ускорите процеса на цикатризиране на язвата, да подобрите благосъстоянието и да удължете опрощението. При стомашни язви рецепти се избират в съответствие с изискванията на таблицата за лечение номер 1 за Pevzner.

Общи принципи на готвене:

  • Хранете храната само за една двойка, гответе или къкри. Печене - максимум веднъж седмично. Пържените храни са противопоказани.
  • Дозировъчен обем на порцията: често човек яде бързо, дъвче хляб и в крайна сметка преяжда. Опитайте се да ядете бавно, защото центровете в мозъчната кора, които са отговорни за насищане, се включват само след 15 минути след началото на храненето.
  • Диетата за язвата трябва да е с високо качество: съдържание на калории в обхвата 2100-2400 kcal, най-малко 80 g мазнини, 130 g протеини и 250 g въглехидрати на ден.
  • Яжте малки порции на всеки 2-3 часа. Закуски също трябва да бъдат полезни, така че няма бързо хранене и никакви полуготови продукти.
  • Продуктите трябва да бъдат пресни, внимателно да проучат срока на годност и условията за съхранение. Продуктите с изкуствени аромати, бои, подобрители на вкуса трябва да се оставят настрана.
  • Температурата на храната трябва да е удобна: 45-55 градуса по Целзий. Много студена и гореща храна дразни стомашната лигавица.
  • По време на екзацербацията храната се раздробява, се препоръчват супи и полутечни течности. В бъдеще можете да въведете нови продукти, но внимателно ги дъвчете.
  • Гледайте здравето си, наблюдавайте диетата. Ако след влошаване на някои продукти, изключете го от менюто.
  • Не забравяйте за режима на пиене: пийте до 2,5 литра течност на ден.

Рецепти от първите курсове

Рецепти за лечение на стомашни язви са много, а на първо място - супи (рецепти вижте по-долу).

От овесено брашно с мляко.

  • 2 супени лъжици овесени ядки,
  • 150 ml мляко,
  • 2 чаши вода,
  • 10 г масло,
  • малко сол и захар.

Подготовка: Флаконите се пълнят с вода, готвят до готовност и прекъсват в блендер. Добавяме мляко, сол, захар, задушаваме. Преди да сервирате, поставете маслото.

Супа с домати.

  • 3 пресни домати.
  • 2 супени лъжици ориз, 2 супени лъжици. мляко.
  • 1 супена лъжица. брашно и 10 грама масло.

Домати се обелват, изплакват се и се нарязват на ситно. Оризът се вари, добавете домати и разтрийте сито. Изсушете брашното в тиган, пресейте го, прибавете го към горещото мляко и кипете в продължение на 10 минути, като се разбърква непрекъснато. Смесете с домати и ориз, добавете малко вода или зеленчуков бульон, заври. Сезон преди сервиране с масло.

Крем от тиква супа с картофи.

  • 2 средни картофи.
  • 150 г тиква, 2 супени лъжици. сметана.
  • Сол и Зелените.

Картофи и тиква, кори и кори, докато готвене. Разбъркайте заедно с останалата вода от врящата вода в блендер, добавете сол, сметана и доведете до кипене. Поръсете със зеленчуци преди да сервирате.

Супа с карфиол.

  • 2 супени лъжици заквасена сметана,
  • 300 г броколи,
  • 1 яйце,
  • сол, зеленчуци,
  • 1 среден морков.

Морковите се почистват, готвят до готовност, прекъсваме в картофено пюре. Разделяме карфиола в съцветия и се запазваме за около 20-30 минути. Смесете всичко и го смилате в миксер. В заквасена сметана добавете разбитото яйце, разбъркайте с други съставки, приведете в кипене. Преди да сервирате, добавете зеленчуци и сол.

Целина супа.

  • 70 грама корен от целина.
  • 1 малък морков.
  • 1 картоф, 2 супени лъжици. мляко.
  • 1 ч.л. брашно и растително масло, зеленчуци, сол.

Залейте целината, нарязайте картофите и завършете докато сте готови. Ние смиламе зеленчуци в пюре, добавете мляко и брашно, сол и гответе на слаб огън за 5-7 минути. Преди сервиране добавете зеленчуци.

Рецепти за втори курс

Улцерозен колит, гастрит и други заболявания изискват потреблението на пестяща храна. Получихме такива рецепти за вас (вижте по-долу).

Суфле от заешко месо.

  • 200 г филе от заек.
  • 4 супени лъжици мляко, 1 ч.л. растително масло.
  • 1 ч.л. брашно, 1 жълтък, сол.

Филето се вари и се нарязва на месомелачка, смесено с други съставки (яйцето трябва първо да бъде победено). Смажете формуляра с масло и задръжте суфлета за няколко 15-20 минути. 3 минути преди готовността за добавяне на зеленчуци.

  • 250 грама мерлуза,
  • 1 яйце,
  • 1 ч.л. брашно
  • половин чаена лъжичка масло,
  • 30 ml мляко.

Сварете рибата и я смилайте, смесете я с останалите съставки. Поставяме я в параход и готваме за 10-15 минути.

Пюре месо с моркови.

  • 200 г пиле.
  • 2 супени лъжици заквасена сметана.
  • 1 ч.л. Масло, 2 средни моркови, сол.

Моркови и месо се вари, смила се в миксер. Добавете заквасена сметана, масло и сол, пригответе за варене и внимателно удряйте едно монотонно пюре.

  • 100 g варено месо.
  • 1 супена лъжица. ориз, 2 супени лъжици. мляко.
  • Половин чаена лъжичка масло, сол.

Изплакнете и сварете ориза, нарязайте месото в миксер. Всички съставки се смесват, поставят се в матрица и готвят за около 20 минути.

Омелете пара с месо.

  • 50 грама месо.
  • 2 яйца, 5 грама масло.
  • 3 супени лъжици мляко, сол.

Сварете месото, докато не го приготвите без кожа и сухожилия, минавайки през месомелачката. Яйцата се бият, смесват се с мляко, сол и се добавят към полученото пълнеж. В намазаната форма, изсипете сместа и гответе в пара за 7-10 минути.

Рибено котле "jackdaw".

  • 200 г филе от мерлуза.
  • 40 г мляко, 10 г нишесте.

Прекарваме филето през месомелачка, добавяме мляко, нишесте, сол. Ние оформяме малки котлети и ги натопим в солена вряла вода. Готваме за 10-15 минути. Можете да сервирате със заквасена сметана.

  • 1 яйце.
  • Сол, 2 супени лъжици. ориз, 200 г месо.

Охладете ориза до овесена каша, месото също се вари и се нарязва на блендер. Добавете яйцето, солта и разбъркайте добре на подготвеното месно месо. Форма малки парчета и готвя в параход за 15-20 минути. Преди сервиране, можете да излеете заквасена сметана или масло топено.

Лапчевник с извара.

  • 150 г извара.
  • 80 г филе, 1 яйце, захар, сол.

Вермицели се приготвя до готовност, изварата се смила с яйца, захар и сол в миксер. Разбъркайте добре с юфка. Разстила се върху тава за печене (намажете с масло, поръсете с галета) и печете във фурната за 20 минути. Преди сервиране можете да излеете на заквасена сметана.

Пюре от карфиол.

  • 500 г карфиол.
  • Половин чаша мляко и зеленчуков бульон.
  • 1 жълтък, 2 супени лъжици. масло.
  • 1 супена лъжица. брашно и сол.

Цветно карфиолче и гответе докато сме готови, прекъсваме смесителя. Смесва се брашното с мляко, зеленчуков бульон и се задушава. Ние се свързваме с карфиол, добавете разбитото яйце, кипете в продължение на 2 минути. Преди да сервирате, добавете масло.

Пилешки котлет за една двойка.

  • 30 мл мляко.
  • 180 г пиле.
  • 20 грама хляб, 5 грама масло и малко сол.

Омесваме месото и го оставяме да минава през месомелачката. Хляб, напоен с мляко, добавете към пълнежа, сол на вкус. Ние оформяме котлети и готваме за една двойка. Сервирайте с масло.

Полезни десерти

Рецепти за полезни екстри са описани по-долу.

  • 200 г ябълки.
  • Захар на прах, малко лимонов сок.

Моите ябълки, чистим от сърцевината и обелваме, нарязваме резени. Сгънете в тенджера, поръсете със захар на прах, поръсете с лимонов сок и налейте 1 чаша вода. Изпращаме го в пещта за 40 минути при температура 170 градуса по Целзий.

  • 100 г извара.
  • 1 супена лъжица. грис.
  • 80 мл мляко, 40 г ябълки.
  • 1 жълтък, 10 грама захар, 5 грама масло.

Моите ябълки, очистваме семена и кори, разтриваме ренде. Манку готвене до вискозен с мляко и вода. Малко хладно, добавете избършеното извара, прецеден жълтък и ябълки. Поставете във формата, печете във фурната за 30 минути. Можете да сервирате със сос от зрънце.

  • 3 ябълки.
  • 3 яйчни белтъка, 40 грама захар.
  • 5 г масло, 150 г мляко.

Моите ябълки, нарязани на 4 части. След това отстранете семената и гответе с пара за 15 минути. В пюре от ябълки, добавете захар, бита на протеини пяна, непрекъснато се разбърква и се готви на слаб огън. Леко готино, подредете плъзгача и печете във фурната при температура от 170 градуса и 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана, преди да сервирате поръсете с пудра захар.

  • 2 супени лъжици роза бедрата.
  • 2 парчета лимон.
  • 1 ч.л. желатин, захар, вода.

Изсуших сухи плодове на моята кучка и мелене. Задушаваме 2 чаши вода, добавяме плодове, настояваме 5 часа и филтрираме. Сварете отново, добавете захар, лимон, желатин. Леко готино, изсипете във формулярите и поставете в хладилника за 3 часа.

  • 100 г ягоди.
  • 40 г захар.
  • 3 яйчни белтъка, 3 грама масло.

Плодове моя, решетка със захар и кипене. Там ще добавим и бичи бели. Изключете го, поставете го във формата и го изпратете в пещта за 10 минути.

Всички знаем за ползите и ролята на храната в човешкия живот. Но какви продукти се считат за най-доброто за нашето тяло? Представяме Ви селекция от ТОП-10 във видеоклипа по-долу.

Рецепти за стомашна язва

Храненето с болна язва на стомаха трябва да бъде лесна и полезна, за да даде на отслабеното тяло всички необходими вещества и в същото време да сведе до минимум появата на язвата. Това заболяване придава на пациента много дискомфорт и неудобство: гадене, повръщане, болка, киселини в стомаха, подуване, повишен газ. Ето защо, диетата трябва да се прави правилно, така че храната да не дразни стомашната лигавица и да помогне за лечебните процеси.

Меню и правила за захранване

Менюто за стомашна язва се състои от храни, разрешени от лекаря. Това са предимно хранителни ястия:

  • яхнии;
  • варено;
  • пара;
  • получени чрез печене (понякога).

За да се излекува язвата и пациентът се възстанови, човек трябва да се придържа към терапевтичната диета поне за една година. В първите етапи на лечението, храната трябва да бъде смляна, така че стомаха да я усвоява и усвоява по-бързо. Първата реакция на фъстъците, които научават, че ще трябва да преосмислят изцяло диетата си и да разберат какво е строга диета, е отчаяние. Повечето пациенти причиняват стрес да отказват пържоли, пържени картофи, кисели краставички.

Много хора мислят, че ястия, приготвени за двойка и развалени, са вкусни и непривлекателни. Но това е заблуда. Начини за приготвяне на вкусни и в същото време полезни храни, които ще помогнат да се победи язвата - много. Те се приготвят от прости продукти, които са на разположение на всички и не изискват усъвършенствани технологии за обработка.

Рецепти от първите курсове за пациенти с стомашна язва

Първите ястия са особено полезни за хора с пептична язва, защото те лесно се абсорбират от тялото, деликатно засягат лигавицата. Човек трябва да следва няколко препоръки, когато ги подготвя:

  1. Премахване на добавянето на подправки.
  2. Ограничете солта до минимум.
  3. Бульонът трябва да се приготвя леко, не е концентриран, в противен случай ще дразни стомаха.

Когато болестта се влоши, лекарите препоръчват да се яде сурова супа, т.е., варени на зърнени храни. Тя, като се варе, образува слуз, който обгръща стените на стомаха и "успокоява" язвата.

Супа от ориз с месо

Тази рецепта е една от най-популярните и лесни за подготовка. Алгоритъмът е, както следва:

  • 1 супена лъжица ориз изплакнете, готвя крупа и избършете през сито;
  • 100 грама варено говеждо месо се смилат в миксер или месомелачка;
  • смесете ориз с месо и готвяйте отново;
  • смесват 65 милилитра мляко и 0,5 яйца;
  • добавете половин чаена лъжичка масло;
  • сол и се разбърква с ориз. Позволява се да сервира препечена супа.

Оризовият булгур е изключително полезен за фъстъците. Той има високо съдържание на протеинови нишесте, което се отделя по време на продължително готвене. Глухът обгръща стомаха със защитен филм и язвата постепенно цикатрира.

Супа от говеждо месо с мляко

  • загрява се 1,5 чаши вода;
  • добавете 40 грама перла ечемик;
  • готвене, докато крупата е мека;
  • варете перла ечемик на сито;
  • в остатъчния бульон се наливат 150 грама мляко и се вари;
  • смесете всичко, сезон с малко количество масло.

Pearl заряд ечемик с витамини А, В, РР, D, Е. като оризовото зърно по време на готвене на секретират слуз, която покрива стомаха, така идеал блюдо за диета дамски пръст.

Картофена супа

  • няколко обелени картофи нарязани на кубчета;
  • варете във вода (1,5 чаши) със сол;
  • Разбийте картофи, добавете заквасена сметана. Може да се сервира с крутони.

Картофите са склад от фибри, нишесте, пектини и витамини. Неговите съставки имат противовъзпалителни свойства и лечебни свойства на раните. Нишестето омекотява и успокоява стомаха, така че картофите са един от основните продукти, препоръчвани за пептични язви.

Втората ястия за юфка

Вторият курс е по-добре да се готви за една двойка, можете да се пече във фурната, но не донесе на твърда златна кора. Второто е за предпочитане да се смила. Използвайте зеленчуци, птиче и заешко месо или нискомаслено телешко, яйца.

Пюре от картофи и моркови

  • 4 картофа и 2 моркови почистват и готвят, сол;
  • вода се изсипва, а картофите и морковите се разтриват;
  • добавете чаша мляко и чаена лъжичка масло.

Използвайте ястието като странична чиния на варено месо или подгответе котлети за пара. Както при морковите, вкусни комбинации ще бъдат: картофено пюре с ябълка, карфиол или тиквички.

Това са моркови, казва гастроентеролозите, което помага на стомаха да се справи с напреженията. Всичко е за цинк, който е в моркова. Той активира лечебни процеси, а стомашната лигавица включва защитните си способности.

Пиле, изпечено с ябълки

Пилешко филе се поръсва със сол и зеленчуци. Обелете 2-3 ябълки и ги нарязайте на филийки. Завъртете всичко във фолио и готвяйте във фурната за 50 минути.

Пилешко месо - нежна и ниско съдържание на мазнини, така че не боли лигавицата. Състои се от влакна, които абсорбират киселина, която корозира тъканите на стомаха. Пилешко месо може да бъде сварено, изпечено. Изключително от него ще бъде лек аналог на котлети - пара или кюфтета кюфтета. Хармонично с месото ще бъде комбинация от салати от варени зеленчуци. Ябълките трябва да се вземат от сладки сортове, защото излишната киселина ще има пагубен ефект върху състоянието на стомаха.

Ориз от готвене

  • смесва се чаша вода и мляко;
  • в тази течност, готвя чаша ориз и се охлажда;
  • 5 яйчни жълтъка се разтриват със 100 грама захар;
  • добавете към ориза;
  • останалите протеини бият и постепенно се добавят към главната оризова сладка маса;
  • Полученото тесто се пече около половин час във фурната.
Връщане към съдържанието

Смес от картофи и цвекло

1 малка цвекло и 1 картофка кипете, обелете и нарязайте на малки кубчета. Смесете, добавете малко зеленчуци, сол и растително масло. Салатите от тези продукти ще помогнат за нормализиране на работата на храносмилателния тракт, намаляване на нивото на киселинност в стомаха.

омлет

Смесете 1 яйце, 1 чаена лъжичка заквасена сметана, толкова брашно, сол. Трябва да получите течно тесто, в консистенция, наподобяваща заквасена сметана. Изсипете го в маслена маслена матрица и гответе във водна баня.

Яйцата помагат да се премахне болката и възпалението. Те могат да се готвят варени, използвани за пълнене на супи и дори ядат сурови. Полезни както пиле, така и пъдпъдъчи яйца.

десерти

Сладките не са забранени на нервите. Разбира се, ние не говорим за шоколадови и сметанови торти, но тук можете да печете ябълки, леки бисквити, плодови мусове и желе. Малката захар няма да навреди на тялото и дори да помогне за справяне със стреса.

Желе от касис

В студена вода разтваряйте 1 чаена лъжичка желатин. Отделно, свържете 5 супени лъжици вода и 2 супени лъжици захар, заври и добавете 2,5 супени лъжици сок от касис. Изсипете желатина в сместа и разбъркайте добре. Желето се изсипва в плесени и се оставя да замръзне.

Желатинът се използва много активно в медицинското кулинарно изкуство, защото не предизвиква повишена секреция на стомашния сок.

Пудинг с манга и круша

3 чаши мляко довеждат до кипене, напълнете чаша грис и гответе до дебела. 3 жълтъка, за да се смила с 1 чаша захар и добавете към овесена каша, там, за да изпратите и нарязани круши (5 броя). Разбийте протеините до стръмна пяна и ги вмъкнете в насипно състояние. Формата трябва да бъде намазана с масло, поставете там смес от мано-круша и гответе на водна баня в продължение на 30 минути.

Диета с пептична язва

Описанието е актуално 05.22.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 2 седмици
  • дати: 3 месеца и повече
  • Разходи за продукти: 1400 - 1500 рубли. на седмица

Общи правила

Увреждане на стомашната лигавица или дуоденална язва да образуват, свързани с преобладаване на агресивните фактори (пепсин, солна киселина, жлъчни киселини) над фактори за защита на самата лигавицата. Важна роля в това е Helicobacter pylori, причинява възпаление на лигавицата и унищожава местни защитни фактори.

Най-честите симптоми пептична язва - болка в горната част на корема на празен стомах (сутрин, между ядене и през нощта). Симптомите на гладна язва правят пациента по-често да яде, включително и през нощта, болката умира 30 минути след хранене. По-малко специфични при пептична язва са намален апетит, гадене, повръщане, чувство за преливане на стомаха, киселини в стомаха и загуба на тегло.

Пациент с пептична язва трябва да е запознат с животозастрашаващи усложнения.

  • Перфорация на язвата - образуване на пропуск в стената на стомаха или дванадесетопръстника. Перфорирана язва е едно от най-опасните усложнения, тъй като съдържанието на стомаха навлиза в коремната кухина и причинява дифузен перитонит.
  • Кървене - проявява се чрез оцветяване на изпражненията в черно.
  • Злокачествено заболяване.

Дисфункцията на диетата и яденето на храна, дразнеща стомашната лигавица, е причина за пептична язва и нейните екзацербации, както и употребата на алкохол, тютюнопушене и нервно напрежение. Ето защо диетата и храненето са неразделна част от лечението на това заболяване.

Целта на терапевтичната диета е да се създадат условия за елиминиране на болката, диспептични явления и изцеление на язви. Диетата може да намали активността на киселинния фактор на стомаха, да намали възбудимостта и да стимулира процесите на регенерация. Приемането на храна по едно и също време и на малки порции леко засяга лигавицата и помага да се елиминира възпалението.

Трудно е да се отговори недвусмислено на въпроса, какъв вид диета е необходима за стомашна язва, тъй като тя се различава в различните периоди на заболяването. При лечението на пептична язва с висока киселинност, последователно се определят различни таблици за лечение:

  • # 1A - с максимално ограничение на различните видове влияния (механични, химични и температура) върху стомаха за период от 6-10 дни;
  • №1B - с неотговорно ограничаване на всички видове агресия върху стомаха, средна продължителност на лечението до две седмици;
  • №1 - при умерено треперене на стомаха, до шест месеца.

Оризова каша бързо се смила и се усвоява от стомаха

Въпреки това, може да се каже със сигурност, че терапевтично диета за стомашни язви на всеки етап от заболяването предвижда изключение (до известна степен) мощен стимулант на стомашната секреция и мукозни дразнители. Предпочитат се продукти, които бързо напускат стомаха (пулп и течна храна).

Редовната и частична диета допринася за нежен режим - улеснява храносмилането и асимилацията на храната. Последователното назначаване на терапевтични диети с постепенно разширяване на списъка на разрешените продукти и методите на тяхното преработване, фиксира получения терапевтичен резултат, постепенно подготвя стомашно-чревния тракт и предотвратява изострянето в бъдеще.

Правилното хранене с стомашна язва създава условия за отстраняване на възпалението и ремонт на лигавицата. Тя трябва да изключва дразнители на лигавицата.

Механичното дразнене на стомашната лигавица причинява:

  • голямо количество храна наведнъж;
  • получаване на голямо количество баластни вещества, съдържащи се в репички, ряпа, зелен фасул, цариградско грозде, грозде, касис, стафиди, дати, хляб и трици;
  • употребата на синусово месо, хрущяли и кожа на домашни птици.

Химичното дразнене на лигавицата причинява продукти:

  • с киселинна среда (киселинни храни, кисели незрели плодове);
  • стимулиране на стомашната секреция: бульон, силни Navara зеленчуци, подправки, пържени храни, консерви, пушени меса и риба, доматен сос, мариновани и мариновани зеленчуци, месо и риба, задушени в собствената си сок, твърдо сварени яйца, млечни продукти; ръжен хляб, маслено тесто, суроватка, прегряване на годни за консумация мазнини; обезмаслено мляко, силен чай, кафе, алкохол, газирани напитки, сурови зеленчуци, кисели плодове и плодове.

Прекомерната студена или гореща храна има топлинен ефект.

Във връзка с тази диета трябва да включва топли, немъхести, пюре от ястия, които имат слаб sokogonnym действие: мляко, яйца, мляко, овесена каша, варено месо (в вариации). Млечният протеин помага за цикатризирането на язви, а честото хранене, с изключение на грубите ястия, определя механичното засенчване на лигавицата.

Диета със стомашна язва по време на обостряне

През този период всички фактори на неблагоприятните ефекти върху лигавицата трябва да бъдат максимално ограничени. Този вариант на хранене се предписва за 6-8 дни, защото не е балансиран (долната граница на нормата, протеини и мазнини, е значително ограничен въглехидрати). Въпреки това, при условията на почивка в леглото диетата осигурява физиологичните нужди на тялото.

Храненето по време на обострянето има следните принципи:

  • Шест хранения се организират, а количеството храна, отделено в даден момент, е ограничено. Приемането на храна в същото време спомага за намаляване на възпалението.
  • Като се има предвид, че пациентите са на почивка в леглото, храната се приготвя само в течна форма (възможно е в гъста форма) и желе. Това хранене спомага за ремонта на язви, намалява активността на възпалителния процес. Kasha се приготвя първо и след това се избърсва и се развежда до желаното състояние с вода или мляко.
  • Изключени са всеки секреция патогени (всички супи, кисели напитки, млечни продукти) и слизестите дразнители мембрана (сурови продукти, всички зеленчуци, груби зърнени храни).
  • Трудно смилаеми храни са изключени (гъби, твърдо месо с фасции, сухожилия и кожа при домашни птици и риба).
  • Всеки хляб не е разрешен.
  • Супи се допускат само лигавици на вода или мляко от овес, грис, оризови грис. Слизестите супи максимално механично защитават стомаха. Всъщност това са бульони, получени при продължително готвене на зърнени култури. Те филтрират, но не се търкат, леко осолени и слагат масло. За да се ускори готвенето, супата се приготвя от брашно за бебешка храна или от земни зърнени храни.
  • Зърнени ястия (от елда, овесена каша, оризови зърнени закуски) се приготвят под формата на течна каша в мляко, избършете и добавете маслото към готовата.
  • От млечните продукти се допускат мляко, калцинирана извара, млечно желе и сметана (в супи). Пълно мляко - 4 чаши на ден.
  • Позволени яйца меки варени или пара омлет (до 2 броя).
  • Прекалено студените и горещи ястия са изключени. Горещите ястия трябва да имат температура от 50-55 ° C, а студените ястия трябва да имат температура от 15-20 ° С. Студената храна забавя регенерацията на лигавицата и прекалено горещо също оказва неблагоприятно влияние върху лигавицата.

По този начин тази диета създава всички условия за намаляване на възпалението, тъй като липсва груба храна и храни, които дразнят лигавицата. Намаляване на обема на храната за еднократна употреба, а фракционираната храна причинява механично счупване. Необходимо е достатъчно количество протеин, за да се излекува по-бързо язвата.

Хранене с кървене язва

При кървене от язва се използва специализирана диета. Ако има данни преди да престане кървенето, пациентът може да получи парентерално хранене. След отмяната му е разрешено на ден да се вземат 200 ml течна храна. Тя може да бъде мляко, желе, целувка, сметана, с времето добавете заквасена сметана и сурови яйца, мазни супи. В резултат пациентът се прехвърля Таблица №1А с разширение на опцията Таблица номер 1.

За борба анемия назначете хранене с повишено съдържание на протеини (140-150 g), докато малко ограничавате мазнините (60-70 g). Необходимо е да се обогатява диетата с желязо, кобалт, мед, манган, цианокобаламин, затова е препоръчително да влезете в ястия с черен дроб и мая. При задоволително здравословно състояние, след 1,5 месеца не се добавят смачкани храни с добавка на пресни зеленчуци и плодове. Сливи, ябълки праскови могат да бъдат използвани и в не изтрита форма.

Какво хранене се показва, когато процесът се успокои и възстанови?

Това е умерено пестяща, физиологично питателна диета вътре Таблица номер 1. Необходимо е да се придържате към него дълго време (до шест месеца), тъй като пептичната язва се нуждае от продължителна диета. Също така е необходимо да се проведе паралелно лечение против рецидив.

Липсата на храна на всички етапи на силни стимули на болестта (месо, гъбена супа, рибена чорба, силен чай, пържени храни, кафе, безалкохолни напитки, кисели краставички, горчица, алкохол) създава условия за успешното лечение и дългосрочното интервал, свободна от заболяване. Постепенното разширяване на GI диета подготвя органи за прехода към общата маса, в която все още е на стойност граница е твърде остър, пикантен, много топла храна и алкохол, както и да поддържа редовен хранене.

Ако пациентът има пептична язва и съпътстващо панкреатит, храната е почти една и съща, обаче, количеството консумиран протеин се увеличава до 140-160 грама, тъй като е от съществено значение аминокиселини протеините са необходими за предотвратяване на негативното действие на ензима трипсин. Количеството мазнини трябва да бъде намалено до долната граница (80 g), включително изключването на млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Обикновено, ако се чувствате добре, за пациентите става трудно да наблюдават толкова дълго време Диета №1 и условията за престой на него се намаляват до 2-3 месеца. Схемата се разширява, въвежда се непреработена храна и се добавят сурови зеленчуци и плодове. Те включват сладки сливи, праскови, нектарини, ябълки и зеленчуци - домати. В бъдеще, когато провеждате лечение против релапс през есенно-пролетния период, отново трябва да преминете към крехка диета за 2-4 седмици (първо, Таблица № 1Б и след това № 1).

Не е необходимо да правите нищо, за да отслабнете с язва. На първо място, защото апетита на пациента се влошава при обостряне, повръща след хранене, а той се страхува да се хранят нормално. Освен това, вече определен здраве самата храна насърчава загуба на тегло, тъй като в списъка на одобрените продукти е много ограничен (особено таблици 1А и 1Б, те имат намалено съдържание на калории) и дълъг период изключва пържене на храната в масло.

Сладките и други прости въглехидрати ограничават, тъй като повишават възбудимостта на нервната система. Ако изключите от диетата на пушено месо, брашно, мазнини, алкохол, тогава въпросът за загуба на тегло ще изчезне. Достатъчно е да следвате препоръките за храненето и то ще намалее.

Да гладувам при наличие на болести GASTROINTESTINAL TRACT е строго невъзможно. Противопоказна в допълнение към напитките подправки (джинджифил и кардамон), които ускоряват метаболизма. Всички подправки са забранени, тъй като предизвикват секреция на храносмилателни ензими. Също така е невъзможно пациентът да се откаже от бял хляб в полза на черно, което винаги се препоръчва за диети. Както можете да видите, желанието да отслабнете може да причини обостряне.

Диета при пептична язва в периода на нестабилна ремисия:

  • Максимална изключват продукти, които повишават секрецията на (богат бульон, пикантни, мариновани, пушени и пържени храни, алкохол, кафе, чай, безалкохолни напитки).
  • За да се избегнат дразнещи продукти (цитрусови сокове и кисело плодове, червена боровинка, домати, лук, черен пипер, чесън, ряпа, репички, кафе, чай, джинджифил, шоколад, алкохол), и продукти, които подобряват обгазяването.
  • Намалете количеството консумирана храна - част от размера на един юмрук в даден момент.
  • Често хранене (5-6 пъти на ден). Последно приемане не по-късно от 3 часа преди лягане.
  • Яжте храни в топла форма, защото студените ястия се усвояват от дълго време и горещо дразни лигавицата.
  • Увеличете приема на протеини и намалете количеството мазнини (мазнина, гъска, патица, агнешко, сметана, масло, сметана).
  • Основните методи на готвене са готвене, консумиране, печене във фурната, като се започне от третата седмица на обостряне.
  • Не смесвайте храни, които не се комбинират (протеини и въглехидрати), за да се избегне гниене и ферментация.
  • Включете в диетата на банани, диви ягоди, череши, боровинки, картофен сок, бульон от овес, сладки ябълки.
  • По време на продължителна ремисия диетата е близка до тази на здрав пациент, но с ограничения върху острата храна.

Извършването на тези хранителни препоръки, с изключение на тютюнопушенето, което увеличава риска от повторение и приемането на алкохол, можете да постигнете продължително (няколко години) заболяване без болести. Пациентите, страдащи от пептична язва, трябва да избягват приема на нестероидни противовъзпалителни средства.

Разрешени продукти

Първите ястия се приготвят върху картофено бульонче или зеленчуков бульон с пюре от зеленчуци и зърнени храни (грис, елда, овес, ориз). Можете да използвате млечни супи от фиде, както и супи с картофено пюре и добавено пюре месо (пиле). В супата се внася яйчна млечна смес и се напълва с масло.

Пилешко месо

От нискомаслено месо се подготвят пара и варени ястия. Месо, изпечено във фурната, е разрешено. Използвайте говеждо месо, младо агнешко и нискомаслено свинско, пилешко и пуешко месо. Можете да готвите задушени бургери, kneli, картофено пюре, желирани, суфле, битове, зеленчуци, говежди фъстъци (само от предварително сварено месо).

Рибата с ниско съдържание на мазнини може да бъде на пара и печена. Подгответе парче (предварително отстранена кожата) или нарязана форма (бичоки, кюфтета, кюфтета, зрението).

На страничното ястие и супи се добавят ориз, грис, елда или овесено брашно, фиде или тънки юфка. Каши може да се готви на мляко или вода, добре е да се вари в полу-вискозно състояние, елда трябва да се избърше. От гроздето е позволено да се направят пудинги с добавка на извара, което може да бъде приготвено на пара и изпечено без кора.

Зеленчуците (картофи, цвекло, млад грах, моркови, карфиол) се приготвят на пара и се сервират на гарнитура в пюре от чесън (картофено пюре, суфле). Неизтрити може да бъде само тиква и тиквички. Копърът се добавя към супите в малки количества. В готовите ястия добавете масло и растително масло.

Хлябът от хляб се допуска да бъде остарял или изсушен. Можете да ядете суха бисквита или нискомаслени бисквитки. Веднъж седмично са позволени печени несъдържащи пайове, пълни с ябълки, конфитюри, извара, както и месо или риба.

От млечните продукти се допускат мляко и сметана, не-кисело мляко и кисело мляко, прясна неокислена извара и заквасена сметана. От извара е възможно да се приготвят мързеливи вареници, сирници, пудинги. Обикновено в диетата можете да въведете бързо сирене (по-добре на настъргана форма), 2 яйца два пъти седмично, които се приготвят меко сварени или под формата на омлет.

От мезета (не пюрирани маса) може да включва салата от нарязани варени зеленчуци, варено месо и риба, черен дроб пастет, мляко колбаси, шунка, желиран риба (в зеленчуков бульон), ниско съдържание на мазнини херинга и хайвер от есетрови риби.

Сладки десерти се приготвят за няколко пюрета, добавящи грис. В печена или заварена форма можете да ядете сладки плодове и плодове. От тях, също пюре картофи, желе, желе, sambuks, компоти. Като десерти, млечно желе, целувка, неактивни консерви, бонбони, пастили, мед са разрешени. От напитки - плодови сокове, бежови рози, чай с мляко или сметана, слабо кафе с мляко.

Меню за стомашни язви за една седмица

✓ Член, проверен от лекар

При заболявания на стомашно-чревния тракт, специално място в лечението се взема от правилното хранене, при което се намалява прекомерното напрежение на храносмилателната система. Правилно избрани за лечение на язви на стомаха, диетата допринася за възстановяване не е по-лошо от подкрепата за наркотици. Трябва да се разбере, че елиминирането на симптомите на язва не е индикация за прекратяване на избрания тип храна - сега се придържате към коригираното меню трябва да бъде през целия живот. За отхвърлянето на обичайната храна, която доведе до ерозивни лезии на стомаха, тя не изглежда наказание трябва да изберете диета, която да отговаря на изискванията на вкуса на всяко лице, без да вредят на здравето си.

Меню за стомашни язви за една седмица

Жлъчна язва: етиология, симптоми и основа на лечението

Улцерозната лезия на стомаха е много сериозно и опасно заболяване, което може да доведе до вътрешно кървене и до дегенерация на увредени клетки в злокачествени. Основният предразполагащ фактор е недохранването, което е доминирано от тежка, нестандартна, пикантна, пикантна храна. Ако има един допълнителен фактор, като например прием улцерогенни лекарства, стрес, ендокринна патология, нарушеният секрецията на стомашния сок и на стомашната лигавица повредени започва.

Една язва може да бъде подозирана от следната група симптоми:

  • силна болка и дискомфорт в епигастралния регион, главно след хранене или през нощта;
  • ерукция, киселини в стомаха;
  • гадене, тежест в стомаха.

Готвене със стомашна язва

След изясняване на диагнозата пациентът получава курс на антибиотици и лекарства, които инхибират секрецията на солна киселина. Диетата се коригира задължително, тъй като само лекарството е неефективно.

Режимът на лечение може да се коригира, ако пациентът има съпътстващи заболявания или усложнение на пептична язва, като кървене или перфорация.

Забранени храни и ястия

Забранени храни със стомашна язва

В менюто за избор, трябва да се изключи всякаква храна, която би могла да увеличи производството на стомашен сок, увеличаване на неговата киселинност или даде ненужно натоварване на храносмилателните органи. Всички продукти се избират с минимален процент мазнини, които не са пържени, пушени или осолени. Необходимо е също напълно да се изключи от диетата:

  • остри подправки и подправки;
  • силен чай и кафе;
  • алкохол, газирани напитки;
  • ядки, семена;
  • цитрусови плодове под всякаква форма;
  • сухи закуски.

Същевременно списъкът с приемливи продукти е много разнообразен. Подходящ за всякакви зеленчуци, които не причиняват прекомерно образуване на газ, приготвени в мултиезикер или яхния. Картофите могат да се използват за производство на картофено пюре, фурна, зеленчукови супи. Диетични риба като Пангасиус, костур, морска треска, треска, както и говеждо и пилешко месо могат да се пекат във фурната, на пара, на малки порции като филе, и подават в парна кюфтета и хамбургери.

Оторизирани и забранени храни със стомашна язва

Като напитка може да бъде не само по-скоро слаб черен или зелен чай с малко захар или мляко, но също така и отвара от шипка или лайка, кисело мляко, желе, плодове компот и дори чиста преварена топла вода, без газ.

Всяка напитка трябва да е по-топла от стайната температура. Твърде горещата храна може да раздразни стомаха.

За да се поглезите, не прибягвайте до пресни печени продукти, особено от масло или тесто. Като алтернатива, можете да използвате кутии кашкавал с всякакъв вид сушени плодове, плодове и плодове. Не е забранено сладкото извара с мед. Пастила, бонбони, малко истински шоколад или конфитюр, конфитюр, мармалад, желе - също е приемливо за язва по време на ремисия.

Характеристики на диетата в острата фаза

Препоръчителни продукти за стомашна язва

За период на силна болка и остра фаза на хода на заболяването, включително при наличие на усложнения, често са необходими частични хранения с пълното изключение на всяка храна, която е леко, но ще дразни храносмилателния тракт. Продължителният период на гладуване с язви не трябва да бъде - чувството за глад в комбинация с естественото производство на хлороводородна киселина оказва негативно влияние върху стените на стомаха.

Оптимално ще се счита следната храна за една до две седмици с изостряне на патологията:

  • прием на храна 6-7 пъти на ден;
  • малки порции;
  • пълно изключване на всяка пържена, пушена, кисели, сладка, мазна храна;
  • храната се сервира в натрошен (пюре) или течна форма, умерена температура.

Терапевтична храна с пептична язва

Ако пациентът не изяде част, увеличаването му не трябва да бъде. Допустимо е увеличаването на броя на храната до 7-8 пъти.

Препоръчително меню за остра болест

Полезни и вредни продукти с стомашна язва

Спазването на този вид храна след 7-8 дни води до значително подобрение в благосъстоянието на човека - елиминирането на болката в епигастралния регион, киселините и гаденето са по-малко обезпокоени, апетитът се подобрява. По това време трябва да коригирате дозировката и комбинацията от лекарства и да актуализирате менюто.

Меню за седмица с анамнеза за язва

След една или две седмици след обострянето се определя диета за следващите месеци. Тя е по-малко твърда, позволяваща вече и нискомаслено свинско и говеждо месо, слаб черен чай, някои зърнени храни. Ограниченията за пиенето на алкохол, кафе, мазнини и риба, маринати, пушено месо, туршии, кифли, газирани напитки все още са релевантни.

От горните ястия можете да вземете всички съставки и да подготвите по свое усмотрение нещо ново, но със списък на забранени продукти и методи за приготвяне.

Видео - Стомашна язва

Предотвратяване на екзацербация на пептична язвена болест

Напълно се отървете от стресови ситуации, които допринасят за отслабване на защитните свойства на тялото и увреждане на стомашната лигавица е невъзможно. Въпреки това е напълно възможно да настроите вашата диета по такъв начин, че отново вътрешната повърхност на тялото да не бъде наранена от агресивна храна. Особено внимание трябва да се обърне на този момент след облекчаване на симптомите и потвърждаване чрез диагностични критерии, че ерозивните кухини са забавени. Стомашната лигавица никога няма да бъде напълно здрава, тъй като на белези от области, които някога са били ulcerated с язви. В този дълъг етап е изключително важно да не допуснете тези грешки в храненето, довели до такава патология, и по-щателен подход към избора на вашата диета за деня.

За предотвратяване на повтарянето трябва да се извършват на всеки няколко месеца, обикновено през пролетта и есента, превантивно лечение с витамини и някои лекарства, които контролират производството на солна киселина. Съблюдаването на правилата за допускане и други - особено улцерогенни - медикаменти също помага да се избегне травма на лигавицата, не само на стомаха, но и на хранопровода и на чревния тракт.

Редовното и балансирано хранене гарантира бързото изхвърляне на неприятните симптоми на заболяването, намаляването на улцерозните огнища и подобряването на благосъстоянието. Ако спазвате общоприетите препоръки за здравословен начин на живот и спазвате предписаната диета, рискът от рецидив е значително намален. Малкото въображение ще ви помогне да направите диетата си по-разнообразна и вкусна в рамките на допустимите граници, като по този начин подобрите качеството на живот и не разваляте здравето си.

Харесва ли ви статията?
Спестете, за да не загубите!

Терапевтична диета 1 за стомашна язва

Асимилирането на хранителните вещества до голяма степен зависи от нормалното функциониране на храносмилателната система, заболяванията, които често водят до неуспехи в тялото.

Ако патологичният процес е фиксиран в стомаха, неговото преждевременно лечение причинява язви - нарушение на целостта на лигавицата.

Има много методи за борба с това заболяване, но правилата за диета за стомашни язви ще трябва да бъдат последвани от всеки, който е открил такова разстройство.

Как и защо се появява язва?

Тъканта, покриваща стомаха отвътре, постоянно произвежда слуз, който включва храносмилателни ензими. Това обаче не е единственият фактор, който гарантира разделянето на продуктите. Хлороводородната киселина засяга храната на първата, осигурява допълнителна обработка на хранителните вещества и смъртта на много патогенни микроорганизми.

В нормално състояние слузът предпазва стените на стомаха от влиянието на солна киселина, но при някои разстройства се появяват зони, отворени за съединението. В резултат на това се появява химическо изгаряне, което се заменя с рана - язва. Лекарите разграничават няколко причини, допринасящи за този ход на събитията:

  • вирусна или бактериална инфекция (обикновено Helicobacter Pylori, но може да има други микроорганизми);
  • реакция на лекарствена терапия;
  • недохранване (бързо хранене, пикантни, осолени и т.н.);
  • злоупотреба със сода и алкохол;
  • имунна недостатъчност;
  • системни нарушения (захарен диабет и др.).

Независимо от факторите, които провокират язвата, лечението на болестта не може да бъде отложено в дългата кутия, защото човек през този период страда от болки в стомаха. И те понякога са достатъчно силни! На първо място, ще е необходимо да се изпълнят изискванията на гастролог, който ще предпише храненето в съответствие с клиничната картина на състоянието на пациента.

Общи принципи на диети с стомашна язва

С такова заболяване обикновено се опитват да създадат условия за ранно зарастване на язвата. Но ако първите признаци на подобрение продължават да бъдат засегнати от дразнещи компоненти, тогава лечението няма да бъде много полезно - раната ще се отвори отново.

За да се предотврати това, е необходимо да се спазва диета в рамките на 1 година след обостряне на заболяването, чиито общи принципи са следните:

  1. Храната не трябва да дразни стомашната лигавица и да увеличи производството на солна киселина.
  2. Яжте само лесно смилаеми храни.
  3. Издържайте температурата на храната от 25 до 40 ° С.
  4. Има малки порции от 5-6 пъти на ден.
  5. Да се ​​даде предимство на течни и меки продукти.
  6. Количеството консумирани калории трябва да бъде около 3000 на ден.

Някой може да мисли, че е много трудно да се следват тези принципи. Но не се отчайвайте преди време! Подробно проучване на разрешените и забранени храни ще се убеди в простотата на диетата.

Какво не можеш да ядеш?

Много видове храна са способни да дразнят лигавицата и много от тях се усвояват от дълго време и дори засилват образуването на газове в стомаха и червата. Такива продукти трябва да бъдат елиминирани на първо място:

  • подправки;
  • кетчуп, сосове и майонеза;
  • кисели краставички;
  • солено, пушено и кисело;
  • Остра (лук, чесън, черен пипер и др.);
  • печено;
  • мазнини (мазнини, богат бульон и др.);
  • опазване;
  • алкохол;
  • силен чай и кафе;
  • сода;
  • сладкиши и кифлички;
  • ръжен хляб;
  • гъби под всякаква форма;
  • сурови зеленчуци и плодове;
  • цитрусови плодове, ядки, боб.

Какво може да се яде?

Такъв впечатляващ списък на забранените храни понякога въвежда човек в объркване и той има напълно легитимен въпрос:

  • течни капки от мляко с добре смилаеми зърнени храни;
  • зеленчукови супи;
  • яйца (твърдо сварени, меки варени, омлет);
  • изпечени плодове и зеленчуци;
  • варена постна риба и месо;
  • млечни продукти (извара, сирене и др.);
  • неестествени плодове;
  • остарял хляб.

Разбира се, да се ядат сухи с язви - само причиняват повече вреда. Ето защо е възможно и необходимо да се включат такива напитки в ежедневната диета:

  • желе за плодове;
  • отвара от розови хълбоци или пшенични трици;
  • наситен чай;
  • компот;
  • кефир, ферментирано печено мляко (5 дни след началото на периода на подобрение).

Има още един нюанс, на който трябва да обърнете внимание: продуктите от забранения списък постепенно се дават на пациента за обучение на стомаха. Този подход се нарича зигзагов принцип, но такава храна трябва да бъде под строгия контрол на лекаря.

Три лекарствени продукта

Много хранителни съставки ще помогнат на язвата в стомаха да се лекува, но три продукта имат истински лечебен ефект:

Свежият сок от зеле потиска живота на Helikobacter Pilori, общ източник на язви. В допълнение, съставът на тази напитка спомага за нормализирането на ензимната обработка на хранителни бучки и лекуването на малки рани в стените на стомаха.

Терапевтичната сила на млякото е способността на напитката да обвива стените на стомаха, което създава защита срещу лигавицата от действието на солна киселина. Използвайте само пастьоризирано мляко с ниско съдържание на мазнини, така че ще трябва да откажете домашния продукт. Киселини и гадене често съпътстват такова разстройство.

Медът се справя добре не само с тези симптоми, но и с болка и възпаление. В допълнение, лабораторните изследвания доказват, че пчеловият продукт неутрализира солната киселина и намалява нивото на секрецията му.

"Диета 1" със стомашна язва

Увеличаването на заболяването почти винаги се характеризира със синдром на болка. Това води до това пациентът да вземе специални анаболики, а от време на време доста завой.

През този период пациентът трябва да обърне внимание на протеиновите храни, които са толкова необходими за възстановяване на нормалната структура на лигавицата. Въпреки това, най-добре се дава на риба, пуешко и говеждо месо, въпреки че при кипене на месото ще трябва да се смени водата след варене най-малко 2 пъти.

Този подход се дължи на факта, че животинската мазнина повишава синтеза на солна киселина и това само вреди на пациента. Малко масло може да бъде включено в диетата, но растителното масло все пак ще донесе повече ползи. Изключителен източник на протеини са извара и сирене, така че тези продукти трябва да присъстват в менюто.

Въпреки това, пациентите понякога не знаят какви зеленчуци могат да се консумират със стомашна язва, което води до неконтролирана употреба и в резултат на усложнения. Проблемът е сурово влакно, което е трудно да се смила и дразни лигавицата.

В този период на болестта всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат топлинно обработени, а от фасул, ряпа, репички и плодове с кожата трябва да бъдат забравени до пълно възстановяване.

Меню за седмицата

След разбирането на общите принципи на хранене при тази болест се обръщаме към конкретни препоръки. Лекарите наричат ​​диета със стомашна язва - таблица 1, но това не означава строго ограничение.

В границите на разрешените продукти има много възможности за ежедневна диета и като база можете да вземете следното меню, което е предназначено за 6 хранения.

  • 2 меки варени яйца;
  • кашкавал каша;
  • не силен чай.
  • пече се във фурната 1 ябълка с мед;
  • плодове с нискомаслено кисело мляко.
  • супа от ориз на пилешки бульон;
  • картофено пюре;
  • 2 малки кюфтета от говеждо;
  • желе за плодове;
  • бульон на кураж.
  • 2 бисквитни бисквити;
  • 1 чаша мляко.
  • Бухалче със зелеви съцветия, приготвено в двоен котел;
  • не силен чай.
  • 1 чаша топло мляко.
  • омлет от мляко и две яйца;
  • зелен сок.
  • елда каша на мляко;
  • не силен чай.
  • зеленчукова супа;
  • домашно приготвена риба пастет;
  • приготвен в картофено фолио с говеждо месо;
  • мус от ябълка.
  • 1 банан;
  • 1 чаша затоплен кефир.
  • картофено пюре;
  • пилешки кюфтета;
  • не силен чай.
  • 1 чаша топло мляко.
  • овесена каша на мляко;
  • ябълков компот.
  • зеленчукова супа по зеленчуков бульон;
  • салата от цвекло;
  • каша от елда;
  • Щука на полски език;
  • не силен чай.
  • 2 бисквитни бисквити;
  • 1 чаша кисело мляко.
  • пилаф с варено говеждо;
  • растително ризото;
  • витамин целулоза.
  • 1 чаша топло мляко;
  • плодово желе.
  • перлен ечемик с яйчен жълтък върху млякото;
  • зелен сок.
  • супа от ориз с тиква;
  • тестени изделия;
  • заешки суфле;
  • сироп от ябълки и круши с парчета плодове.
  • салата от цвекло;
  • картофено пюре и скуош;
  • желе от Турция;
  • слива желе.
  • 1 чаша нагрети ферментирали бисквити;
  • ябълков пудинг на базата на извара.
  • мързелив извара варенници;
  • ягодов коктейл.
  • супа с кнедли;
  • пълнени с говеждо тиквички;
  • салата от зелени и заквасена сметана;
  • бульон на кураж.
  • салата от банани;
  • ягодово желе.
  • картофено пюре;
  • варен телешки език;
  • ябълков пудинг;
  • не силен чай.
  • 1 чаша топло мляко.
  • зеленчукова супа с мляко;
  • зелен сок.
  • салата от цвекло;
  • 1 чаша ryazhenka.
  • супа с ябълки и сини сливи;
  • нелепна херинга със зеленчуци;
  • протеинови бисквити;
  • бананово желе.
  • ябълков пудинг;
  • 1 чаша затоплен кефир с ягоди.
  • ечемичена каша;
  • печена в треска;
  • желе за плодове;
  • не силен чай.
  • 1 бисквитена бисквита;
  • 1 чаша топло мляко.
  • паста със сирене;
  • не силен чай.
  • извара;
  • плодове с нискомаслено кисело мляко.
  • супа, базирана на карфиол и моркови;
  • оризова каша;
  • варено пилешко филе;
  • ябълков компот.
  • печена в пещ ябълка с мед;
  • 1 чаша мляко.
  • картофено пюре;
  • варено говеждо;
  • ягодов компот.
  • 1 меко варено яйце;
  • 1 чаша топло мляко.

Рецепти от диетични ястия

Ако продължите от това, което можете и не можете да направите със стомашна язва, получавате голям списък с позволени ястия. Всеки пациент ги комбинира в седмична диета по свой начин, въз основа на личните предпочитания.

Отлично се вписват в менюто за хранене на щука костур на полски, зеленчукова ризото и пуйка, които са не само вкусни, но и подготвени съгласно всички правила за хранене за това заболяване.

Судак на полски език

Рибният протеин се абсорбира лесно от организма, тъй като диетолозите често препоръчват готвене на такова ястие:

Измийте и почистете 1 щука, с тегло 1-1,3 кг.

  • изсипете опашката и главата 1 литър вода;
  • доведе до кипене;
  • добавете целина и лук на половин пръстени;
  • 5 минути за готвене на слаб огън;
  • добавете черен пипер и сол на вкус;
  • половин час да се мъчи.
  • нарязани на парчета 2-3 см дебели;
  • поставете в дълбок тиган;
  • изсипете бульон;
  • доведе до възпаление и държи рибата в огън, докато стане бяла;
  • изключете и оставете за 5 минути под капака.
  • гответе 2 твърдо сварени яйца и ги настържете на фин;
  • разтопете 50 г масло в тенджера;
  • разрушавам китка копър и, заедно с яйцата, добавяме към маслото, смесвайки всичко добре.

Сервирайте риба със сос с картофено пюре или ориз.

Зеленчуков ризото

Ризотът на фурната е отличен за лечение на язви поради зеленчуковия състав и нормалната топлинна обработка:

Сварете 2 супени лъжици ориз и сгънете в гевгир.

Задушете за 10 минути зеленчуци:

  • 1 среден морков;
  • 1 корен от целина;
  • половин корен от магданоз;
  • третата част на малка крушка.

Пригответе съда за печене:

  • разтрийте го с растително масло;
  • нагоре поръсете 1 супена лъжица. трохи от стар бял хляб;
  • смесват се и се оставят под формата на ориз, зеленчуци и нарязан магданоз;
  • изсипете смес от 1 супена лъжица. мляко и половин сурово яйце.

Печете в предварително загрята фурна за 180 минути.

Консервирана пуйка

Месото в Турция е с ниско съдържание на мазнини, така че със стомашна язва не само диверсифицира ежедневната диета, но също така укрепва здравето на пациента:

  1. Налейте 600 г филе от пуйка с 2 литра вода.
  2. Добавете 1 лук, 2 моркови и 1 корен от магданоз.
  3. Оставете да заври, отстранете пяната и солта на вкус.
  4. Утре 1 час.
  5. Добавете 1 скилидка чесън и 2 дафинови листа.
  6. Да измъчвате още половин час.
  7. Вземете месо и зеленчуци, изцедете бульона.
  8. В горещата течност добавете и разбъркайте желатин.
  9. Нарежете пуешката и морковите на кубчета.
  10. Поставете морковите в подготвените форми и след това върху месото.
  11. Отново отново моркови и месо (ще получите 2 слоя всеки).
  12. Замразен бульон изсипете формулярите и поставете в хладилника.

Можете да ядете изливане след пълно втвърдяване.

заключение

Стомашната язва се развива по различни причини. За да се отървем от такова болезнено разстройство, лекарите-гастролози предписват лекарства, без да забравят принципите на правилното хранене в този период.

Зареждането на храносмилателната система с язва е абсолютно противопоказано, поради което продуктите трябва да бъдат лесно смилаеми и не дразнещи лигавицата на стомаха.

Ако един отговорен подход към лечението, а след това в близко бъдеще ще започне да се навива белег, и след 3-4 месеца пациентът ще понякога може дори да пушена риба или друго любимо ястие на Списъка на забранените вещества.