Диетична хранителна система с гастродуоденит

Гастродудонитът е възпалителен процес на лигавиците и стомаха и дванадесетопръстника. Както и гастрит, това заболяване е много често, както сред възрастните, така и сред децата. Гастродуденитът се случва по много причини, но най-честата от тях е неправилна диета и диета.

И за да се избегне появата на заболяването или облекчаване на симптомите на заболяването са diagnostirova nnogo е време да започнете компетентен лечение, важни части, които са лекарства и диета за gastroduodenite (медицинска dietiche небе таблицата).

Ако не се придържате към специално предписана хранителна диета, повърхностният гастродуоденит може бързо да се превърне в хроничен гастродуоденит, който има по-слабо изразени симптоми, но е изключително трудно да се излекува напълно.

Характеристики на гастродуоденит

Първо, нека разберем какво може да задейства началото на това заболяване:

  • инфекция на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника с бактерия като Helicobacter pylori;
  • постоянна невроза и стрес;
  • медицински агенти с продължителна употреба са способни да унищожат микрофлората на червата и стомаха;
  • нарушаване на диетата и диетата.

Гастодуодеитът може да бъде хроничен и остър, а също така е в етап на обостряне. Хроничната, на свой ред, е разделена на няколко групи: повърхностни, смесени, хипертрофични и ерозивни. Подобно на гастрит, гастродуодитът може да бъде с повишена, намалена и нормална секреторна функция. При възрастни има всички видове болести, докато при децата най-често диагностицира повърхностният гастродуодит.

Симптомите на това заболяване на стомашно-чревния тракт са, както следва:

  • постоянно усещане за тежест в стомаха;
  • гадене и понякога повръщане (при децата най-често гадене се получава само сутрин);
  • изгаряния и киселини;
  • болка в корема след хранене;
  • Диария и запек (както при възрастни, така и при деца, които могат да се редуват);
  • в острия стадий и в хроничната природа на заболяването, пациентите са твърде раздразнителни, имат бледо тен и много бързо се уморяват.

И ако времето не се обърне внимание на всички симптоми, споменати по-горе, тя може да доведе до стомашно рак (с намалена секреторна функция) и язвена болест (високо секреторната функция), което рано или късно ще "постави" на пациента на операционната маса. Следователно, диета с гастродуоденит е много важен компонент на комплексното въздействие върху огнищата на заболяването, като лечението, без което ще бъде неефективно.

Терапевтичната диета, или както се нарича диетична маса, е проектирана по такъв начин, че да намали механичните, химични и топлинни ефекти върху стените на стомаха и дванадесетопръстника.

За да облекчите симптомите на това заболяване и да ускорите лечението, трябва да се придържате към три много важни правила.

Правило номер 1

Съдовете, които влизат в дневното меню, не трябва да са по-студени от 18 ° C и по-горещи от 62 ° С. Поради това топлинният стрес на стените на стомаха и дванадесетопръстника може да бъде избегнат.

В допълнение, топла храна се смила и абсорбира от организма много по-добре и по-бързо, което не само ще ускори лечението на заболяването и намаляване на симптомите, но и да се отървете от допълнителните килограми.

Правило номер 2

Дъвчете храната трябва да бъде най-малко петнадесет пъти. Това ще помогне да се намали нивото на раздразнителност и стените на лигавицата и да се подобри храносмилането.

И поради внимателно обработване на храната, тялото ще бъде наситено много по-бързо, което ще окаже благоприятно влияние върху процеса на отслабване.

Правило номер 3

Броят на храненията не трябва да бъде по-малък от пет, а частта не трябва да надвишава размера на дланта. Яжте малко, но много често. Например, можете да направите меню от пет основни ястия и да направите още няколко закуски.

Това ще помогне не само да подобри лечението на гастродуоденит, но и да напълни своевременно тялото с всички необходими вещества, което изключва възможността за натрупване на мастни клетки.

Как да се изгради диета?

Що се отнася до диетата, диетата с гастродуоденит трябва да се състои основно от следните ястия:

  • Леки зеленчукови, месни и рибни бульони. Понякога можете да се поглезите с гъбни супи, но не много богати. Първите ястия трябва да бъдат почистени, за да се намали вероятността от механично увреждане на лигавицата на дванадесетопръстника и стомаха,
  • Панирани кюфтета и котлети, приготвени от домашно приготвено мляно месо,
  • Месото и рибата от сортове с ниско съдържание на мазнини също се варят и парят,
  • Парна омлет и сурови яйца,
  • Продукти от кисело мляко с намалено съдържание на мазнини. Що се отнася до извара и сиренето, те трябва да бъдат добре разтрити преди консумация,
  • Гроздовете, които лесно могат да се търкат,
  • Хляб на двудневна свежест, бисквити и бисквити,
  • Прясно изцедени сокове, разредени с вода в съотношение 1: 1, билкови чайове и отвари, кафе с добавка на мляко, какао, лек чай,
  • Зеленчуци и плодове в смилана форма. По правило лечението на остра форма на гастродуоденит предполага използването на зеленчуци и плодове изключително във варена форма,
  • Jam, желе, мармалад и пастил.

Диетичните храни на gastroduodenite не трябва да включва в менюто си всички консервирани, пушени, мариновани храни, химически, като подправка, пикантен и кисел сос, алкохолни и безалкохолни напитки. От зеленчуци, бяло зеле, пресен лук, киселец, спанак, ряпа и репички са строго забранени.

Предимства на диетата с гастродуоденит:

  • липса на глад;
  • подобряване работата на органите и храносмилателните системи;
  • активиране на метаболитните процеси;
  • диетичната храна е изградена на достъпни и евтини продукти, така че не е нужно да харчите пари за скъпата храна.

Примерно меню с гастродуоденит

Диетичната маса, предложена по-долу, е подходяща както за деца, така и за възрастни.

Той може да се използва и в периода на обостряне, като начин за повлияване на симптомите на заболяването, и като отделно лечение за възстановяването на пълноценната работа на всички вътрешни органи и храносмилателната система.

Меню за един ден

  1. Закуска номер 1 - част от настърган ориз ориз, приготвен на мляко, една бисквита и чаша какао.
  2. Закуска номер 2 - ябълка от червени сортове, изпечени във фурната.
  3. Обяд - супа зърнени храни, приготвени в светлина зеленчуков бульон, кюфтета на пара, зеленчукова супа (карфиол, моркови или броколи), чаша билков чай ​​(например, от листата на касис).
  4. Снек - шепа бисквити с храната и чаша чай с добавка на мляко.
  5. Вечеря - каша от елда с парче варена риба и чаша цикория.
  6. Преди да си легнете - чаша топло, нискомаслено мляко.

Приблизително това трябва да изглежда като храна за хранене с гастродуоденит. Несъмнено, че назначаването на терапевтично и диетично меню трябва да бъде изключително квалифициран лекар, тъй като той е този, който може правилно да определи симптомите и естеството на хода на заболяването.

Бих искал да добавя, че диета с ерозивен гастродуоденит трябва да се състои изцяло от протрити ястия, така че да не се повредят раздразнени стените на стомаха и дванадесетопръстника 12.

Ние лекуваме гастродуоденит с помощта на народни средства

Както всички си мислехме, народните лекарства могат да помогнат при лечението на различни заболявания. В допълнение, фондовете, изобретени от хората, като правило, нямат странични ефекти, защото те имат естествена и естествена основа.

Гастродуденитът не е изключение, поради което в борбата срещу това заболяване могат да се използват следните народни средства:

  1. Вземете една куп прясна мента и го варете с кипяща вода в размер на един литър. Ние настояваме за дванадесет часа, след което филтрираме. Вземаме инфузия от 200 ml преди първото хранене.
  2. Разбърквайте в равни пропорции жълт кантарион, лайка и равнец като редовен чай и напитки през целия ден. Средствата, които се основават на тези билки, ще помогнат да се отървете от стомашната болка.
  3. Разтриваме картофи на малък ренде и натискаме сока. Пийте го, от което се нуждаете, до 100 ml 20 минути преди основното хранене.
  4. Средствата, базирани на морски зърнастец и мед, помагат да се освободите от болка при хроничен гастродуоденит.

Диета с гастродуоденит

В началния стадий на гастродуоденит, лечението не отнема много време. На храненето се обръща специално внимание. При гастродуоденит, секреторната функция на стомаха се променя и продуктите се подбират според този факт.

Диетата е особено необходима при изостряне. Менюто се състои от една седмица. Таблици 1а (в етапа на обостряне), 1b, 1c (на етапа на ремисия) са подходящи. Слабата храна се консумира, тъй като стомаха не яде добре след атаките. С ремисия, количеството хранителни вещества в диетата се увеличава.

Основните принципи на диетата

В диетата се използват обвиващи продукти.

Ролята на солната киселина

Хлороводородната киселина е компонент на стомашния сок. Той основно разцепва образуването, което допълнително храносмилателни ензими. Киселинната среда в стомаха унищожава бактериите и служи като щит за червата. При заболяване солната киселина дразни червата и отслабва защитата на лигавицата.

Микробите произвеждат ензим, който разгражда уреята в стомаха. Получената амонячна среда zakchelachivaet, защитавайки патогенната флора от действието на стомашния сок. Тялото се опитва да произведе повече хлороводородна киселина, за да разруши микробната бариера. От това лигавицата страда.

Ролята на обгръщащите продукти

Стомашната лигавица предпазва протеина от стената от денатурация. С ефекта на повърхностното напрежение на муцин обгръща тялото, без да потече към живите клетки агресивни вещества. При хронична гастродуоденит портиер е отворен или има метаплазия дванадесетопръстника стена в стомаха. Опасността е, че стомаха изяжда клетките си. Каталитични свойства на трипсин помага разкъсват протеини се появяват при рН 7. Това увеличение киселинност (намаляване на рН) в стомаха може да се разглежда като опит за защита и от този фактор.

Специфичната диета помага да се избегне дразнене на лигавицата. Основата на диетата е течна. При повишена киселинност към менюто се добавя мляко, чай, кефир, ако се свали. Кисели и лигавични супи също са полезни.

Цел на таблица 1

Диетата има ниско протеиново съдържание и не дразни лигавиците. 1а се използва по време на корекционния период и продължава 5-7 дни. След като пациентите отиват на таблици 1b и 1c.

Диета 1а

Той съдържа 1900 калории.

Състав за хранителни вещества:

  1. протеини - 71 g (от които 60 g - животински протеини);
  2. мазнини - 80 g;
  3. въглехидрати - 230 гр.

Дневен процент на продукта:

  • зърнени храни, макаронени изделия - 85 г;
  • плодове - 200 г + 100 г сок;
  • сушени плодове - 20 г;
  • мляко - 800 g;
  • крем - 50 г;
  • нишесте - 10 g;
  • захар - 80 g;
  • месо и пиле - 150 г;
  • риба - 75 г;
  • яйца - 2 броя;
  • масло - 40 г;
  • сол - 10 g;
  • чай - 2 г;
  • заквасена сметана - 50 гр.

Количеството консумирана сол намалява с гастрит с повишена секреторна функция. Препоръчва се да се консумира повече мляко. Схемата не е богата, затова тя се назначава само за една седмица.

Диета 1b

Калоричното съдържание на диетата се увеличава от увеличаването на протеините и въглехидратите. Количеството мазнини не спада под нормата, така че процесът на регенерация на клетките продължава. Липидният слой изисква наличие на холестерол в животинските мазнини. Липидите помагат на храносмилателния тракт, предотвратявайки появата на запек.

Диетата съдържа 2505 kcal.

Състав за хранителни вещества:

  1. протеини - 95 g, от които животински протеини - 65 g;
  2. мазнини - 81 g;
  3. въглехидрати - 339 гр.

Дневен процент на продукта:

  • зърнени храни, тестени изделия - 70 г;
  • плодове - 150 г + 100 грама сок;
  • сушени плодове - 20 г;
  • мляко - 600 г;
  • крем - 50 г;
  • нишесте - 10 g;
  • захар - 70 g;
  • месо и пиле - 150 г;
  • риба - 75 г;
  • яйца - 2 броя;
  • масло - 40 г;
  • сол - 10 g;
  • чай - 2 г;
  • заквасена сметана - 50 г;

Също така е възможно да се получат хранителни вещества чрез използването на груби продукти:

  • извара (6-9% съдържание на мазнини) - 60 g;
  • бели крекери - 150 г;
  • картофи - 150 г;
  • зеленчуци - 150 гр.

Калоричното съдържание на бисквитите е един и половина пъти по-високо от това на хляба. Това е добър стимул за хранене. Влак в диетата е малка, но 150 грама зеленчуци са достатъчни, за да получат необходимите витамини и минерали. Не се допуска прясно зеле. Добавя се във варена форма към супата.

Диета 1с

Диетата съдържа 2700 калории.

Състав за хранителни вещества:

  1. протеини - 100 g;
  2. мазнини - 97 g;
  3. въглехидрати - 383 g;

Диетата е подобна на 1b, но калоричното съдържание се увеличава:

  1. Хляб от бяло брашно - 250 г;
  2. сирене - 10 г;
  3. растително масло - 10 g;
  4. заквасена сметана - 25 гр.

Дневната ставка на картофите се увеличава с 100 г, зеленчуците - с 250 г. От менюто яйцето се отстранява и нормата на млякото се намалява на 500 г.

Как да използвате диети

Съотношение 1а се използва в продължение на 3-7 дни. През това време, лигавицата се възстановява: може да отиде до 1b и да яде продукти като картофи (под формата на картофено пюре). След 2 седмици пациентите преминават към 1c.

Сигналът за преминаване към таблица 1b е изчезването на болката в корема. Продължителността на приема на храна според плана не надвишава 14 дни. На 1в е разрешено да седне година преди изчезването на знаците.

Характеристики на изброените диети:

  1. Таблица 1а с дуоденит се определя за 3-5 дни. Тя е насочена към регенериране на мукозната тъкан чрез преработка на храна. Забранен хляб, диетични фибри, пикантни ястия, растителни мазнини, подправки. Супита използва лигавицата, месото, овесена каша - течност от грис или ориз. Препоръчва се да се пият сокове с пулп и желе.
  2. Таблица 1b се определя за възстановяване след 1а, продължава 1-2 седмици. Не използвайте пресен хляб, растително масло, подправки и пикантни храни. Растителните влакна и млечните продукти са ограничени. Позволява се да се използват внимателно избърсваните супи на базата на зеленчуков бульон или мляко, месо, зеленчуци, рибни продукти.
  3. Таблица 1в се прилага 3-12 месеца за възстановяване след атака. Не можете да ядете черен хляб и едри влакна. Забранени са зеленчуци, месо и риба.

Диетата е разделена на 5-6 приеми, за да не се зарежда стомаха и дванадесетопръстника. В случай на усложнения по отношение на храненето, върнете се към 1b.

Хранене с повишена и намалена секреторна способност на стомаха

За да се намали секрецията на солта се изключва и се добавя мляко, което намалява подвижността на стомашно-чревния тракт.

По-долу са дадени примери за дневни дажби.

Диета с намалена секреторна функция

  • Първата закуска - чай ​​с мляко, сандвичи със сирене.
  • Втората закуска е бисквитки, кефир.
  • Обяд - крутони в бульон, котлет с картофено пюре, настъргани ябълки.
  • Следобедна закуска - чай, крекер.
  • Вечеря - херинга, зеленчуци.
  • Вечерна закуска - мандарини.

Тази диета съответства на количествения състав и калоричното съдържание в таблица 1б.

Диета с повишена секреторна функция

Също така изобилието на млякото и липсата на сол са показани (хлорът допринася за производството на стомашен сок). Така емулгираните мазнини и протеини са по-лесно смилаеми.

  • Първа закуска: пюре от овесена каша без сол и масло, едно меко варено яйце, мляко с бисквити.
  • Втора закуска: яйчен омлет, мляко с галета.
  • Обяд: зеленчукова или млечна супа, зеленчукова пюре или овесена каша с пилешко месо, желе.
  • Снек: черен дроб с мляко или киселина.
  • Вечеря: пудинг, извара, мляко.
  • Вечерна закуска: желе или мляко.

Ако тялото не абсорбира млякото, препоръчително е да добавите ензими към храната.

Меню за седмицата

По-долу е дажбата 1а, предписана за остра атака.

понеделник

  • Първа закуска: мляко, меко варено яйце, желе.
  • Втората закуска: овесена каша от брашно от елда, сок от плодове.
  • Обяд: супа от ориз, усукано месо, желе от сушени плодове.
  • Следобедна закуска: меко варено яйце, мляко.
  • Вечеря: супа от мляко от манга, чай с лимон.
  • Вечерна закуска: мляко.

вторник

  • Първа закуска: бъркани яйца, мляко, ябълков сос.
  • Втора закуска: натрошен овесена каша, плодов сок.
  • Обяд: супа от манга, усукано месо, желе от сушени плодове.
  • Следобедна закуска: меко варено яйце, мляко.
  • Вечеря: супа от ориз, чай, конфитюр.
  • Вечерна закуска: мляко.

сряда

  • Първа закуска: меко варено яйце, желе, мляко.
  • Втората закуска: оризова каша, плодов сок.
  • Обяд: овесена супа, усукано месо, желе от сушени плодове.
  • Снек: меко варено яйце, мляко, ябълков сос.
  • Вечеря: супа от мляко, чай, конфитюр.
  • Вечерна закуска: мляко.

четвъртък

  • Първа закуска: меко варено яйце, мляко.
  • Втората закуска: овесена каша от брашно от елда, пюре от ябълки.
  • Обяд: супа от мляко от овесена каша, усукано месо, желе.
  • Следобедна закуска: меко варено яйце, мляко.
  • Вечеря: супа от манга, желе.
  • Вечерна закуска: мляко.

петък

  • Първа закуска: меко варено яйце, мляко, ябълков сос.
  • Втората закуска: овесена каша, плодов сок.
  • Обяд: супа от мляко от ориз, усукано месо.
  • Следобедна закуска: извара, мляко.
  • Вечеря: супа от мляко от манга, омлет, чай, лимонов парче.
  • Вечерна закуска: мляко.

събота

  • Първа закуска: меко варено яйце, мляко, желе.
  • Втората закуска: пролейла овесена каша, желе.
  • Обяд: овесена супа, усукано месо, желе от сушени плодове.
  • Снек: ябълково пюре, мляко.
  • Вечеря: супа от манга, чай.
  • Вечерна закуска: мляко.

неделя

  • Първа закуска: меко варено яйце, ябълково пюре, мляко.
  • Втората закуска: оризова каша, плодов сок.
  • Обяд: супа от манга, усукано месо, желе от сушени плодове.
  • Следобедна закуска: мляко.
  • Вечеря: овесена супа, омлет, чай с конфитюр.
  • Вечерна закуска: мляко.

Основни правила

Не подменяйте продуктите, изброени в менюто. Някои зеленчуци не трябва да се консумират при 1a и 1b. Така че, тиквата не се препоръчва с намалена киселинност, а доматите преди разфасоването са отрязани.

Райска кръв и цикория са противопоказани при тези с ерозивен гастрит. За зърнени и бобови растения, избягвайте грах и просо.

Ако имате съмнения относно конкретни продукти, консултирайте се с Вашия лекар за информация.

Характеристики на диетата с гастродуоденит

Чувство на болка, изгаряне в стомаха може да покаже развитието на гастрит и това чувство е познато на много хора. По-лошо е ситуацията, когато гастритът се превръща в хронична форма, а след това възпалението на стомашната черупка се разпространява до дванадесетопръстника. В медицината подобно заболяване обикновено се нарича гастродуоденит. Диета с гастродуоденит е едно от основните условия за сложна терапия на заболяването. Днес ще говорим за правилното спазване на тази диета и какъв вид диета е необходима.

Диета с гастродуоденит

Клинична картина

Причините за това заболяване са, както следва:

  1. Неправилна храна, честа консумация на супер охладени или топла храна, пипер, както и храни с високо съдържание на пестициди. Всичко това дразнещо действа върху лигавичните стени на храносмилателния орган и ДК, което води до развитие на остра форма на заболяването.
  2. Увеличава производството на киселинна секреция и намалява производството на защитни секрети.
  3. Често емоционален стрес и невроза.
  4. Инфекциозни заболявания, развиващи се в орофаринкса и назофаринкса.
  5. Лезия на стомашната лигавица Helicobacter pylori.
  6. Генетично предразположение.

Симптомите на това заболяване при деца и възрастни са различни, но резултатът е същият - сложна лезия на стомашно-чревния тракт. Възпалени дванадесетопръстника произвежда повишено количество на хормони, които влияят неблагоприятно на функционирането на храносмилателния тракт - стомаха, панкреаса, жлъчката.

Еритематозната гастропатия е единственият метод за диагностициране на това заболяване.

Най-често възрастните имат следните симптоми:

  • киселини в стомаха;
  • пароксизмална, изтръпваща болка в епигастралния регион;
  • възможно повръщане и гадене.

Всичко това е придружено от бланширане на кожата, забелязва се жълтеникаво покритие върху езика. Симптомите са по-изразени при деца и юноши. За всичко това, децата започват да страдат от вегетативни и психически разстройства. Някои лечение на това заболяване народни средства за защита, но привържениците на традиционната медицина препоръчват медикаменти, усили ефекта действие, който ще помогне с Диета gastroduodenite.

Основи на диетата с гастродуоденит

Колко бързо човек с тази болест може да се възстанови и да се възстанови по-бързо зависи само от себе си. От всички диети с гастродуоденит, лекарите препоръчват диети, които оказват оскъдно влияние върху целия храносмилателен тракт.

Диетата за гастродуоденит се основава на следните правила:

  • консумацията на храна на малки порции - до шест пъти на ден и в точно определен срок;
  • внимателно преживяване на твърда храна;
  • храната на пациента трябва да бъде балансирана и разнообразна, но със сигурност диетична;
  • Преди готвене храната трябва да бъде смляна с месомелачка или кафемашина;
  • напълно премахване на всички храни, които увеличават секрецията на стомашния сок - мастни, пържени, остри и кисела;
  • за сода, кафе и алкохол като цяло трябва да бъдат забравени;
  • храната преди хранене трябва да бъде определена температура - от 10 до 30 градуса.

И сега, нека да разгледаме списъка с позволени и забранени продукти. Този списък трябва да бъде напомняне за пациента, който се стреми да стане здрав възможно най-скоро.

Разрешени продукти

Седейки на медицинско-превантивна диета, пациентът има право да яде:

  1. Тиквички, картофи, зеле, моркови и цвекло. При приготвянето на първите ястия можете да използвате семена от зелен грах, защото аромата е сложен с клонка от копър.
  2. Хляб на вчерашната свежест, бисквитни бисквити, хляб, бисквити без подправки (домашно приготвени).
  3. Мляко (извара и всички извара, мляко).
  4. Сирене твърди класове и непременно ниско съдържание на мазнини, диетични колбасни продукти, шунката не е солена.
  5. Позволява се консумация на краве и растителни масла.
  6. Омелете пара, яйца, леко сварени (меки варени).
  7. Билков чай, зелен, прясно изцеден сок от гореописаните зеленчуци, какао на мляко.
  8. Зърнените храни могат да бъдат всичко, освен просо, пшеница и царевица. От тях можете да готвите порьози на водна или млечна основа.
  9. Месо, риба - само постно, за готвене на първа и втора ястия.

Продуктите са забранени

Това са съставки, които изострят симптоматичната картина и състоянието на пациента, така че с тази диагноза те трябва да бъдат изтрити еднозначно от диетата на ежедневното хранене:

  • не изтрива плодове и зеленчуци;
  • бяло зеле, ряпа, репички, репички, краставици, лук и киселец;
  • твърде студена храна, например сладолед;
  • печени сладкиши, черен хляб;
  • Също така са изключени мастните видове риба, месо, кисели краставички, продукти от пушенето и пипер.

Диета номер "едно" с гастродуоденит

Пациенти с диагноза гастро назначен диета маса номер 1 и 5. терапевтични и профилактични диета №5 предпазва черния дроб и жлъчката и нормализира работата им.

Таблица №1 се предписва както в периода на екзацербация, така и в етапа на възстановяване за пациенти с гастродуоденит. В допълнение, тази диета е показана за пациенти, страдащи от хроничен и подостър гастрит.

Като правило терапевтичното хранене # 1 се използва в последния стадий на лечение на пациента, тъй като такава диета включва само онези продукти, които не предизвикват секреция на стомашни секрети. Такава правилна и балансирана диета елиминира възпалителния процес и насърчава лекуването на всички рани и язви на засегнатите органи.

Диетично хранене с остър гастродуоденит

Заболяването става остър стадий, когато човек се храни правилно: консумират алкохолни напитки, които злоупотребяват с мастна, пържени, пикантни храни, постоянно яде в бързаме и да яде студена храна. Съществува и изостряне на болестта при консумация на твърде студена или гореща храна, продукти за бързо хранене. За да се влоши хода на заболяването може да се пуши тютюн, често стреса и невроза, както и честото потребление на лекарства.

На етапа на обостряне, на първо място, на пациента се препоръчва гладуване в продължение на два дни, т.е. пълен отказ на храна. Предпочитание се дава на лекарствените напитки. Много добър в този случай, той препоръчва сам инфузия на роза бедрата. Също така се позволява да пие зелен или билков чай ​​при стайна температура.

По този начин, не само загуба на тегло, но и отстраняване на вещества, които отрови храносмилателния тракт от тялото. В края на тридневното гладуване човек преминава към пълноценна диета според диета с хроничен гастродуоденит.

Диетично хранене при хроничен гастродуоденит

Навременната и точна диагноза, както и облекчаването на симптомите на заболяването е сигурна и бърза крачка към възстановяването на пациента. Но не забравяйте, че след диагнозата, върнете се към вредна храна, просто е невъзможно. По простата причина, че тя е виновника за развитието на болестта и ще трябва да бъде изоставена завинаги.

Освен това всяко нарушение в храносмилателния тракт, причинено от развитието на болестта, оставя своя белег. Като се следва това, можем да заключим, че пациент, който пренебрегва и не спазва всички препоръки на лекар, рискува да повтори получаването на гастродуоденит.

Диетата с хроничен гастродуодит предполага:

  • Изключване на храната, която дразни стомашно-чревната мукоза;
  • използване на големи количества течност в малки порции;
  • за подправки, подправки, сосове, пушени продукти, маринати, туршии и гъби като цяло трябва да бъдат забравени;
  • Суровите зеленчуци са изключени от диетата, зърнените храни, перлата на ечемика и житните зърнени храни.

Отделно, трябва да се каже за зеленчуци. Те могат да се консумират, но само във варени и подготвени форми.

Диетична храна на етапа на обостряне

Когато заплахата от хроничната фаза е преминала, на пациента се предписва диета на етапа на обостряне на гастродуоденит. В диетичното меню на пациента постепенно се въвеждат лигавична каша. Те могат да бъдат приготвени от грис, ориз, елда или херкулесни люспи. След готвене, избърсният продукт трябва да се консумира топло. Първите ястия, по-специално супите, са много полезни на етапа на обостряне на болестта. Разрешена риба от нискомаслени видове, постно месо, задължително се смила. Ако пациентът има остър гастродуоденит, той получава пет хранения на ден и в малки дози.

Диета с гастродуоденит в острата фаза предполага консумацията на много течности от пациента. Като напитка можете да използвате отвара от розови ханша, билков и зелен чай, желе и не-кисели компоти.

Остър гастродуоденит се лекува чрез елиминиране на алкохол, сода, какао, сурови плодове и зеленчуци, както и печене и сладкарски изделия.

Тази диета с обостряне на гастродуоденит, когато острата и болезнена болка не изчезва, помага да се елиминират симптомите и да се облекчи ходът на заболяването на пациента.

Диета с гастродуоденит

Описанието е актуално 05.04.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект за 14-21 дни
  • дати: 21 дни
  • Разходи за продукти: 1280 - 1500 рубли на седмица

Общи правила

gastroduodenit Има комбинирано възпаление на лигавицата на долната част (пилорна част) на стомаха и горната част на дванадесетопръстника. Това е анатомичната близост на тези органи, често честотата на етиологичните фактори (наличието Helicobacter), насърчава вторичното участие в патологичния процес на дуоденалната лигавица. Това заболяване принадлежи към различни хронични заболявания гастрит.

Има остри и хронични форми на болестта, но на ниво домакинство, gastroduodenitom означава хронична форма на заболяването, дълго-протичащ с редуващи се периоди на ремисия и рецидив, което се възприема като "остра гастродуоденит."

Диета на gastroduodenite е съществен компонент на процеса на лечение и зависи от формата и вида на заболяването (повърхностен "катарален" еритематозен, ерозивен гастродуоденит) и данните рН-метри на стомаха. Общи принципи на хранене за гастрит и дуоденит са: максимална shchazhenie компрометирана лигавица на органи от всякакъв вид вредни фактори. Това се постига чрез изключване от диетични продукти, които изискват дългосрочни храносмилането, храни се сервира в хомогенизира държавата (варено, протрит, каша) и необходимостта да се дъвче.

Не се разрешава да се сервират ястия в прекомерно горещо / студено състояние. Изключени от диета продукти, които причиняват дразнене химически (мазни и пържени храни, пушени, маринати, подправки и сосове, консервирани храни, сурови зеленчуци, алкохол), ограничен прием на сол.

вид

Храненето за хроничен гастродуоденит се предписва съгласно определени схеми, последователно в зависимост от формата и фазата на заболяването, киселинността на стомашния сок.

Диета с гастродуоденит в острия стадий

Оздравяването на гастродуоденит на фона на повишена или нормална киселинност изисква назначаването Диети №1 и неговите сортове. През първия ден се показва пълно гладуване с приема на малки количества течност (варена вода, чай без захар). В продължение на 2-3 дни пациентът се прехвърля на Таблица №1А.

Енергийната стойност на диетата на ниво от 1800 kcal. Намаляването на съдържанието на калории се дължи главно на намаляването на приема на въглехидрати и в малка степен - протеини и мазнини.

Забранени храни и храни, които възбуждат секрецията и дразнят стомашната лигавица. Храната е приготвена на пара или готвена, поднесена в кърпичка или каша, не се допускат твърде горещи / студени ястия. Приемът на сол е ограничен до 6-8 грама.

Хранене с спазване на леглото, частично. Яжте около 1,5 литра течност. На 6-8-ия ден с цел стимулиране на регенерирането на стомашната лигавица // панкреасът се превежда в Диета 1Б.

Хранене при наблюдение на полу-пощенски режим. Енергийната стойност се намалява главно чрез ограничаване на количеството въглехидрати с нормалното съдържание на протеини и мазнини. Супи върху лигавици отвара. Изключени са твърди, вълнуващи храни, студени и горещи ястия.

Храната е приготвена на пара или готвена, сервирана в хомогенизирано състояние. Солта е ограничена. продължителност Диети 1 и 1В се определя от много фактори, включително формата на гастродуоденит. Така, когато повърхност гастродуоденит, тъй като само възпалителния процес участва лигавицата на стомаха и язва друга структура и функционално достатъчна и не е засегната по време на гладно и диета може да бъде относително кратко.

при ерозивен гастродуоденит, при които на повърхността на лигавицата вече има дефекти (ерозия), продължителността на гладуването също се увеличава и продължителността на престоя Диета №1А, 1В и №1. В тази връзка, с гастрит и ерозивен дуоденит, който се смята за състояние преди язвата, е необходимо стриктно да се спазват всички изисквания за терапевтично хранене.

Допълнително се назначава Таблица номер 1. Енергично и физиологично пълно диета без изразена механична shchazheniya. Храната не се избърсва. Менюто включва ястия с различни топлинни обработки - варени, задушени, печени без коричка и степен на смилане. Табличната сол е ограничена само леко. Храната е частична, на по-малки порции. С подобряването на състоянието на пациента менюто се разширява.

Предлагат се салати от варени зеленчуци, меко сирене, домати и млечни наденички. Хлябът е само бял вчера. От мазнини се предпочитат рафинираните маслинови слънчогледови и ленено масло. От порьози - ориз (сепия) овес и елда се препоръчват. Необходимо е да се въздържате от макарони. Месото е само диетично (пиле, заек, пуйка). Яйца - под формата на парна омлет.

От млечните продукти се допуска малко количество нискомаслено извара. Положимостта на включването на пълномаслено мляко и сметана в диетата е под въпрос. Полезно е да включите зеленчукови сокове в диетата. Потреблението на сурови плодове и плодове е нежелателно. Диетата постепенно въвежда нови ястия, увеличава порциите и скоро пациентът се прехвърля Таблица № 15.

Гастродудеитът в повечето случаи се среща на фона на нормална / повишена киселинност. В случаите на гастродуоденит при пациенти с ниска киселинност в стадия на възстановяване, лечението на пациента се коригира с назначаването Диети №2. В допълнение към предоставянето на пациентите хранят добре, неговата задача е до умерено стимулиране на секреторната функция на стомашно-чревния тракт, както и нормализиране на двигателната функция на стомашно-чревния тракт. За да направите това, диетата увеличава съдържанието на храни, богати на фибри и съединителна тъкан, а също така разширява видовете готвене на храни - изпечени, варени, задушени, пържени без настъргване.

Благодарение на благоприятните гъби, месо и рибни бульони. Диетата включва кисело-сладки плодове (ягоди, касис, малини, боровинки), цитруси, кисели млечни продукти, сосове зеленчуков бульон (бял сос с лимон, заквасена сметана, гъби) и подправки, магданоз, копър, целина. Увеличаване на използването на кремообразни и растителни рафинирани масла. Физиологично диетата е висококачествена (3000 Kcal). Режим на захранване: 4-5 пъти без преяждане. Енергийно меню, когато хипоациден гастродуоденит е даден в съответния раздел.

свидетелство

  • Диета 1А - в стадия на обостряне на хроничен гастродуодит;
  • Диета 1Б - след диета 1А;
  • Диета №1 - гастродуоденит в ремисия с нормална / повишена киселинност;
  • Диета №2 - гастродуоденит в ремисия с намалена киселинност.

Разрешени продукти

Първите ястия се приготвят основно с лигавици и избърсани. Можете да готвите на зеленчуков или слаб месо / рибен бульон, след което съдържанието се избърсва през сито. В приготвените супи се добавя масло. Нискомасленото говеждо, пилешко, заешко, нискомаслено риба (шаран, щука) са на пара, варени или задушени с добавяне на вода.

Гарнитурата се използва за зърнени храни (елда, грис, ориз), както и пуйки, фиде. Зеленчуци (карфиол, картофи, цвекло, тиква, тиквички, моркови) се сервират във варени или задушени.

Масло, растителни масла се добавят към готовите ястия. Само сух пшеничен хляб и бели галета са разрешени. Омлетът е само пара или меки варени яйца.

Сладките плодове могат да бъдат само под формата на целувки, желета или компоти. Нискомасленото извара може да се консумира в натура, както и под формата на суфле и гарнитури. От десерти и напитки - marshmallows, бисквити, сладко (не-кисели), мед, насипен чай с мляко, кисели млечни продукти.

Диета с гастродуоденит - забранени, позволени продукти, вкусни рецепти

Диетата с гастродуоденит е един от основните елементи на сложната терапия. Не забравяйте да следвате строга диета по време на обострянето, продължете правилното хранене, за да предотвратите появата на рецидиви. Диетата насърчава бързото възстановяване, нормализира микрофлората, повишава защитните функции на тялото, възстановява пълното храносмилане.

Диета в острия стадий

В повечето случаи, екзацербация на стомашно-чревни заболявания неправилно хранене, нарушен режим, лоши навици. За да помогнете на тялото да се възстанови, трябва да направите правилната диета, да се откажете от алкохола, да пушите, да употребявате наркотици, да намалите употребата на медикаменти, да нормализирате диетата.

Диетични правила на етапа на обостряне:

  • Трябва да ядете до 6 пъти на ден на малки порции. След хранене трябва да има леко усещане за глад. За да избегнете преяждане, препоръчваме да изпиете чаша минерална вода без въглехидрати преди хранене.
  • Последното хранене трябва да бъде 2 часа преди лягане. Не яжте здравословна, сърдечна вечеря, трудно смилаеми храни.
  • Яжте бавно, внимателно дъвчете всяка порция. Не яжте суха в движение. Не говорете докато ядете.
  • Съдовете трябва да имат удобна температура - не са горещи и не са твърде студени. Това са топлите ястия, които допринасят за бързото храносмилане, нормалното функциониране на храносмилателната система. Горещата храна, студът раздразнява лигавицата, предизвиква киселини, угаряне.
  • По време на обостряне е забранено да се пие алкохол, газирани напитки, силен чай, кафе, сладкиши, пушени продукти, консервирани храни, пържени, мазни, пикантни храни.
  • Дневната диета трябва да присъства на първо ястие - супа с месо, зеленчуков бульон, супа зелено, супа, каша, изработен от елда, ориз, овесена каша, задушени зеленчуци, млечни продукти.
  • От мазнини растително масло, крем е позволено. Забранени горещи сосове, майонеза, кетчуп, горчица.
  • Той трябва да се откаже бързо храни, напитки, съдържащи овкусители, ароматизатори, химически добавки - чипове, ядки, бисквити, сушат рибни чанти, сепия и други подобни продукти за бира..

Списък на разрешените продукти:

  • мляко;
  • заквасена сметана;
  • кисело мляко;
  • извара;
  • ферментирала жена;
  • масло;
  • кисело мляко;
  • сирене;
  • елда;
  • ориз;
  • овесени ядки;
  • грис, царевица;
  • пшеничен хляб;
  • бисквитен крекер, сладкиши, пуф;
  • сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи;
  • ядки;
  • картофи;
  • цвекло;
  • моркови;
  • карфиол;
  • тиквички;
  • млад грах;
  • зелени - копър, магданоз, лук;
  • краставица в малко количество;
  • нискомаслено свинско месо;
  • месо от домашни птици, агнета, телешко месо, заек;
  • морска риба;
  • черен дроб;
  • растително масло;
  • яйца;
  • все още минерална вода;
  • зелен чай;
  • компот от сушени плодове;
  • тестени изделия.

От разрешените продукти можете да размислите за много полезни, вкусни ястия. Диетата няма да бъде монофонична, обезпокоителна. След изчезването на болезнени симптоми се препоръчва да продължи да следи правилната диета, но от време на време позволено пържени храни, сосове, сосове, салати с майонеза, шоколад, кафе, алкохол. Всички с умереност, в разумни граници.

При диета с висока киселинност

Проблемите с храносмилателния тракт често са съпътствани от повишена киселинност на стомашния сок. Ситуацията е опасна поради появата на киселини, изгаряния, дразнене на лигавицата, възпаление. Гадене, стомашна болка, чувство на пълнота, загуба на апетит, влошаване на смилаемостта на полезни компоненти, тялото е отслабена, токсини се натрупват. За да се нормализира нивото на киселинност, се вземат специални лекарства, последвани от специална диетична храна.

В този случай трябва да спазвате всички правила, посочени в предишната секция. Трябва да се помни, че следните продукти допринасят за повишаване на киселинността:

  • кафе;
  • силен чай;
  • мед;
  • цитрусови плодове;
  • ягоди;
  • малина;
  • сливи;
  • кайсия;
  • череши;
  • цвекло;
  • патладжан;
  • домати;
  • сладък и горчив пипер;
  • сладкиши с много крем;
  • конфитюр;
  • пресни сладкарски изделия;
  • пържена храна;
  • подправки;
  • цвекло супа;
  • шоколад;
  • алкохол;
  • газирани напитки;
  • бързо хранене.

Диета с повишена киселинност осигурява отхвърлянето на тези продукти, всички кисели плодове, алкохолът, пушенето.

Намалява киселинността:

  • нискомаслено извара;
  • млякото е топло;
  • малко кремообразно, маслинено;
  • ядки;
  • Елда грис;
  • отвара от ориз или от ленени семена;
  • диня;
  • пъпеш;
  • банан;
  • Слънчогледови семки, тиква;
  • картофи;
  • сок от моркови;
  • яйцето е сурово;
  • макаронени продукти от най-високо качество;
  • бял хляб;
  • сушени плодове.

Нормализирането на нивото на киселинност е показано чрез подобряването на цялостното здраве, отсъствието на киселини, подуване и повишен апетит.

Меню за седмицата с рецепти

Ястията трябва да бъдат приготвени на пара, печени, задушени, варени. Забранява се категорично да се яде пържено. Сол, захарта се използва като минимум. Подправките не се използват, зелените са разрешени. Месото трябва да избира с ниско съдържание на мазнини сортове, морска риба.

Ежедневен режим

Първото правило за успешно възстановяване е нормализирането на диетата.

  1. Сутринът трябва да започне с чаша минерална вода, картофи, сок от моркови. Това начало на деня ще помогне на храносмилателната система да започне правилно, да намали нивото на киселинност, да подобри апетита. Закуската е необходима от 7 до 9 часа. Съдове за закуска - плодове, извара, тост, яйце, зеленчуци, плодова салата.
  2. Около 12 часа следобед се препоръчва втора закуска, която се състои от лека закуска. Това може да бъде плод, сандвич, бисквити, кисело мляко, сушени плодове, ядки.
  3. Вечерята трябва да бъде в 14.00-15.00 часа. трябва задължително да включва първото ястие - супа по зеленчуци, месо, бурш, зеленчук, супа. Вторият сервира с картофено пюре, задушени зеленчуци, салата, гарнитура от овесена каша, елда, оризова зърнена закуска. А също и парче месо от пиле, заек, котлети, риба. Завършете обяда с чаша зелен чай, чаша мляко, минерална вода, напитка от лечебни билки.
  4. Вечерята следва в 17.00-18.00 часа. Готвене от извара, овесена каша на мляко или масло, салата от зеленчуци, плодове, вареники, кнедли, гарнитури са разрешени.
  5. Втората вечеря трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане. Можете да ядете банан, сладка ябълка, да пиете чаша кисело мляко, кисело мляко, сладкиши, да ядете бисквити.

Да се ​​придържате към тази диета трябва не само по време на обостряне, но и постоянно да предотвратяваме рецидиви в бъдеще.

Меню за седмицата

От списъка на позволените продукти се прави менюто за една седмица. Рецепти на хранителни ястия са огромни, дори и с недостиг на време можете да готвите вкусна закуска, обяд или вечеря.

Диета (маса) с гастродуоденит: менюта и препоръки

В медицината една много важна посока е терапевтичната диетология, защото при някои болести ефективното лечение е просто невъзможно без подходящо избрана диета. Диета (маса) с гастродуоденит, например, в определени ситуации е още по-важна от лечението на наркотици, защото с това заболяване грешната храна причинява появата и влошаването му.

Какво представлява гастродуодитът и колко опасно е това?

Гастродуденитът е лезия на стените на дванадесетопръстника и долната част на стомаха. Може да се случи в хроничен и остър стадий.
При хронично заболяване клиничната картина може да бъде неясна. Симптомите се появяват само след хранене. Например, веднага след хранене човек може да почувства дискомфорт в областта на стомаха. Има киселини, неприятно изтръпване, подуване на корема.
Ако не спазвате препоръките на лекарите по време на опрощаването на болестта, тя може да отиде в острия стадий. По време на нейните симптоми ще бъде по-различен. Лицето има гадене, а дори и повръщане, апетитът изчезва. В изпражненията можем да намерим кръв.
Основната опасност от гастродуоденит е именно неговият остър етап. Това няма да позволи на човек да води обичайния начин на живот. Трябва да претърпим сложно лечение и да спазваме стриктни хранителни ограничения.

Какъв вид диета трябва да следя при гастродуоденит?

Диета (маса) с гастродуоденит може да бъде различна, тъй като заболяването се наблюдава на два етапа. По време на екзацербация трябва да се придържате към диета номер 1 и с опрощаване - № 5.
Такава система от разделителни диети с числа, според болестите, по които е предписана, е разработена отдавна, по време на СССР. И досега се използва в медицината и улеснява диетолозите. Всяка диета беше избрана за специфичен тип заболяване. Всички те са насочени към намаляване на симптомите, както и за по-бързо отстраняване на болестта.

Таблица номер 1: с остър гастродуодит

Диетите се предписват само по време на обостряне на заболяването, то трябва да се спазва точно, докато симптомите станат по-слабо изразени. След това, за около седмица, има консолидация на подобреното състояние и едва тогава пациентът преминава към по-малко твърда диета.

Основни хранителни правила

- В храната можете да ядете само продуктите, които сте яли. Приготвени, те трябва да бъдат приготвени на пара или варени. Поради това приемането на фибри, което по време на обострянето на гастродуоденита може да бъде изключително опасно за състоянието на стомаха и червата, е сведено до минимум.
- В допълнение към готвенето и задушаване, са разрешени и други начини за готвене, но има едно правило. На подготвените ястие не трябва да се crusts Оказва се, че ако печете нещо, тогава е най-добре да направите това с фолио или специални пластмасови ръкави.
- Само едната риба или нежните сортове месо могат да се сервират наведнъж. Всички други ястия, както вече беше споменато по-горе, трябва да бъдат добре смачкани.
- Консумацията на сол е силно ограничена. В деня не трябва да е повече от няколко грама, така че солта най-добре от всички непосредствено преди консумацията.
- При гастродуоденит, диетата изисква и спазване на температурния режим. Храната не трябва да бъде твърде студена или гореща. Ето защо, категорично е забранено всички ястия, които се предлагат в тази форма.
- Яжте често, не по-малко от 5-6 пъти на ден. Последното хранене в този момент трябва да бъде малко преди сън. Това може да бъде чаша мляко или кефир. Дълго време да остане без храна и още повече, за да позволи силно чувство за глад е невъзможно.
- Енергийната стойност не е ограничена. За един ден трябва да консумирате около 2,8-3 хил. Калории.

Полезни продукти

Всички храни, изброени по-долу, трябва да формират основата на вашата диета.


печене:
- Всеки хляб само в изсушена форма, вчера или просто застоял.
- Сухи бисквити или бисквити.
- Печене от неудобно тесто с добавяне на ябълки, конфитюр, извара, нарязано варено месо и риба

Първи курсове:
- Всяка супа с добавяне на пюре от зеленчуци. Особено внимание трябва да се обърне на картофите, цвеклото, морковите и брюкселското зеле. Зеленчуковите супи, базирани на тях, трябва да се консумират особено често.
- Нискомаслени млечни супи с добавка на зърнени храни или макаронени изделия.
- Всяка супа от зеленчуци.
- Сурово пюре с ниско съдържание на мазнини от зеленчуци или млечни продукти, с добавка на предварително приготвено месо.
- Сладки супи, на базата на грис, с добавка на плодове и плодове.
За да сгънете супите, можете да използвате сухо тиганово брашно. След подготовка в съда, можете да добавите постно заквасена сметана, домашно приготвена диета майонеза, масло.

- Теньорското месо, преди това добре приготвено, може да се консумира наведнъж. Същото важи и за постната риба и домашните птици.

- Ястия и мляно месо или мляно месо, приготвено без печене.
- Варени странични продукти.

Млечни продукти:
- Нискомаслени млечни продукти, например пълномаслено мляко, кондензирано мляко, сметана.
- Кефир и изсушено мляко с минимално количество квас. Продуктите не трябва да бъдат твърде кисели.
- Прясно извара, малко съдържание на мазнини.
- Леко солено и не пикантно сирене.
- Заквасена сметана в ограничени количества (само като малко допълнение към супи или сосове)

яйца:
- Изпечено само меко сварено.
- Всички видове омлети, приготвени на пара или незалепващо покритие.

Зърнени храни и макаронени изделия:
- Мана, ориз, елда, овесена каша, добре приготвени и приготвени с мляко, вода. В готовото ястие можете да добавите захар или малко масло.
- Ястия с добавка на зърнени храни, например елда, суфле, пудинг.
- Продуктите от макарони само след цялостно заваряване.

зеленчуци:
- Карфиол, картофено цвекло моркови и зелен грах - само в добре приготвена форма.
- Ранните тиквички или тиква могат да се ядат, а не настъргани.
- Зрелите домати са ограничени. През деня не можете да ядете повече от 100 г.

закуски:
- Салати от разрешените продукти, като се вземат предвид препоръките за подготовка на отделните компоненти.
- Домашни пастети, направени от черен дроб или месо, с добавени зеленчуци или разрешени зърнени храни.
- Диетични наденички, например лекарствени колбаси или млечни колбаси.
- Хайверът е само есетра, без сол.
- Жълта риба, студено месо на базата на постно месо с добавяне на желатин.
- Херинга е само в напоена форма. Ниските мазнини са разрешени на основата.

Сладки ястия:
- Сладки плодове само в печени, настъргани, варени видове.
- Puree, желе, домашно желе боб, на базата на плодове и плодове.
- Крем с ниско съдържание на мазнини, мляко или овесени ядки, снежна топка.
- Скъпа, marshmallows, захар, пастили (за предпочитане домашно приготвени).

Подправки и сосове.
- Сок от мляко е домашно приготвен без използване на допълнителни мазнини.
- Плодови сосове със сметана.
- Разкъсана зеленина.
- От подправки само канела и това е позволено, само в малки количества.

напитки:
- Слаб чай, можете да добавите мляко или сметана.
- Не твърдо кафе и какао с добавка на мляко и захар.
- Пресни сокове от сладки плодове и зеленчуци без захар, например, детски.
- Отвара от билки и куче роза.

Допълнителни мазнини:
- Малко добавено масло е приемливо.
- Рафинирано растително масло. Не можете да го запържете.

Вредни продукти

Има храни, които са строго забранени в диетата. Гастродуденитът, особено в стадия на екзацербация поради тях, може да премине в по-опасни заболявания. са забранени:
- Хляб от ръжено брашно, всякакъв вид печено прясно, изпечено и пушено сладкиши.
- Силни бульони, включително и гъби.
- Супи с добавяне на кисели продукти, например, okroshka, зеле супа и борш.
- Всяко мазно или жилаво месо, например свинско или патица.
- Мастни сортове риба, осолена риба.
- Продукти от млечно мляко, с изключение на разрешените.
- Пържени или твърдо сварени пилешки яйца
- Всички бобови растения (с изключение на зелен грах в прясна форма).
- Груби видове зърнени храни с високо съдържание на фибри, например царевица, перла, просо и т.н.
- Зеленчуци като репички, ряпа, краставици. Забранено и затруднено.
- Всички листни зеленчуци, киселец, лук и спанак.
- Консервирани, кисели и зеленчуци.
- Пушено месо, консерви, консерви, топли закуски.
- Пикантни сосове, например, хрян или горчица.
- Мазнини, с изключение на разрешените.
- Кисели или неузрели плодове, плодове и зеленчуци.
- Алкохолът.

Примерно еднодневно меню

закуска: грис каша на водата с добавяне на мляко, захар и малко количество пюре ягоди, слаб черен чай.
Втора закуска: желеобразни сладки за домашно готвене, сухи бисквити, мляко.
обяд: крем броколи супа с ориз, търг говеждо, варено.
Следобедна закуска: сухи бисквити и чай със захар.
вечеря: желирани с риба, картофено пюре с парче котлет, зелен чай без захар.
Втора вечеря: нискомаслено мляко.

Таблица номер 5: с хроничен гастродуодит

По време на опрощаването на заболяването е предписана друга диета за гастродуоденит. Менюто му е много подобно на предишното, но все още има някои допълнения, които правят диетата по-интересна и разнообразна.

Основни хранителни правила

- Тъй като основните методи на готвене, готвачи и пара са едни и същи. Понякога можете да загасите съдовете с малко масло. Те трябва само да зацапат повърхността на съдовете.
- Количеството сол може да се увеличи. Сега нормата е 6-10 грама на ден.
- Тя трябва да се яде често. В един ден - 5-6 хранения. Пробийте между тях не повече от 3 часа. Най-питателната храна трябва да бъде закуска, след това хранителната стойност на продуктите постепенно намалява.
- Необходимо е да се следи дневната хранителна норма. Е както следва: протеин - 80-90 грама (40-45 г животни), мазнини - 70-80 грама (20-30 грама растителна) uglevodov- 300-400 г (не повече от 70 грама на прости въглехидрати, които съдържат главно в десерти).
- Препоръчителното съдържание на калории в диетата е 2 300 - 2 800 kcal.
- Един ден трябва да консумират най-малко 1,5 литра течност. Не всичко това трябва да бъде вода, защото от храната нашето тяло също получава известно количество течност.
- Храна с температура до 60 ° C вече е разрешена. Но студените ястия са все още под забрана.

Полезни продукти

печене:
- Всеки хляб само в изсушена форма, вчера или просто застоял.
- Сухи бисквити или бисквити.
- Печене от неудобно тесто с добавяне на ябълки, конфитюр, извара, нарязано варено месо и риба

Първи курсове:
- Всяка зеленчукова супа, зеленчуците не е задължително силно да се вари.
- Нискомаслени млечни супи с добавка на зърнени храни или макаронени изделия.
- Всяка супа от зеленчуци.
- Сурово пюре с ниско съдържание на мазнини от зеленчуци или млечни продукти, с добавка на предварително приготвено месо.
- Сладки супи, на базата на грис, с добавка на плодове и плодове.

Месни ястия:
- Постно месо, пиле, риба в варени или задушени.
- Съдове от нарязано месо с добавка на зърнени храни или зеленчуци. Те могат да бъдат пържени в тиган с незалепващо покритие.
- Странични продукти, приготвени по същите правила като месото.

Млечни продукти:
- Всички обезмаслени млечни продукти. Количеството мазнини в тях не трябва да надвишава 4%.
- Сирене със съдържание на мазнини до 30%.
- Прясно извара и мляко на прах може да бъде избрано по-мазна.

яйца:
- Всякакви яйца, освен забранени.

Зърнени култури и зърнени култури:
- Слъзгав ориз, елда, пшеница и овесена каша. В тях добавянето на мляко, масло, захар или други подсладители.
- Десерти на основата на зърнени храни, като пудинги или суфле.
- Месни ястия с добавка на зърнени храни, например пълнени зеленчуци.

зеленчуци:
- Почти всички зеленчуци са разрешени, с изключение на тези, в които има твърде много нишесте
- Твърдите зеленчуци трябва да са добре приготвени. Желателно е и изобщо да ги смилате в пюре.
- Зеленчукови супи, печени зеленчуци без изявена кора.

закуски:
- Салати от пресни зеленчуци (само меки), с изключение на забранени, с добавяне на масло или заквасена сметана.
- Пастети за домашно приготвяне. В тях можете да добавите зеленчуци или зърнени храни.
- Диетични наденички, например лекарствени колбаси или млечни колбаси.
- Хайверът е само риба от есетрови, а не осолена.
- Жълта риба, студено месо на базата на постно месо с добавяне на желатин.
- Херинга е само в напоена форма. Ниските мазнини са разрешени на основата.

Сладки ястия:
- Сладки плодове само в печена, настъргана, варена форма.
- Puree, желе, домашно желе боб, на базата на плодове и плодове.
- Скъпа, marshmallows, захар, пастили (за предпочитане домашно приготвени).
- Съдове от сушени плодове. Предварително и трябва да се накисва в чиста вода.
- Пудинги и суфле на зърнени и плодови плодове.

Подправки и сосове:
- Сок от мляко е домашно приготвен без използване на допълнителни мазнини.
- Плодови сосове със сметана.
- Домашна майонеза на диетична рецепта.
- Разкъсана зеленина.
- От подправки само канела и това е позволено, само в малки количества.

напитки:
- Чаят, черен или зелен, не е много силен. В него можете да добавите мляко, захар от мед и т.н.
- Kissels домашно приготвени компоти от плодове, сушени плодове и плодове.
- Какао и кафе само в слаба форма с много мляко.
- Прясно изцедени сокове без добавена захар. В магазина можете да вземете само тези, които са предназначени за деца, защото в техния състав няма захар.
- Позволено от лекаря отвара от билки и куче роза.

Допълнителни мазнини:
- Малко добавено масло е приемливо.
- Рафинирано растително масло. Не можете да го запържете.

Вредни продукти

Диетата с гастродуоденит (таблица 5) забранява следното:
- Духове, силен черен чай и кафе.
- Сладки лимонади, сода и други.
- Заквасени ястия, например зелена супа.
- Бобови растения под всякаква форма, гъби, включително и бульони от тях.
- Перли, просо и царевични брашна.
- Мастни видове месо, птици и риба, мазнини, мазнини, бекон.
- Остри или кисела зеленчуци и плодове.
- Мазнини за готвене, например, маргарин.
- Сладолед и мазни млечни продукти.
- Шоколад, сладкарски изделия, с изключение на разрешените.
- Какао в десерти (все още можете да го пиете).
- Всеки промишлен сос.

Примерно еднодневно меню

закуска: вчерашен хляб с всяко сладко, не повече от 2 сандвича, печена ябълка с мед, слабо кафе.
Втора закуска: домашно сушена бисквита, мляко.
обяд: супа от зеленчуци на слаб пилешки бульон, зелева салата.
Следобедна закуска: желе от любимите си домашно приготвени плодове.
вечеря: рибните постно сортове, изпечени във фолио със зеленчукова гарнитура, малко кефир със зеленина.
Втора вечеря: нискомаслено мляко.