Характеристики на храненето с гастродуоденит

Диета с гастродуоденит е едно от основните условия на лечение. Намалява натоварването на храносмилателния тракт и създава условия, благоприятстващи възстановяването. В острия период на пациента се дава хранителна таблица номер 1, а след подобрение - по-малко тежка диета номер 5. Продължителността на периода на ремисия директно зависи от спазването на правилата за хранене.

Общи диетични препоръки

Диетата с гастродуоденит съответства на основните препоръки за хранене при заболявания на храносмилателния тракт по време на обостряне:

  • Трябва да се стремим да ядем в определени часове, да го дъвчем напълно. Това ще спомогне за подобряване на подвижността на стомашно-чревния тракт.
  • Яжте често и постепенно най-малко шест хранения на ден. Не можете да пропуснете закуската и да разрешите големи интервали между храненията.
  • Необходимо е да се извадят от диетата продукти, които стимулират секрецията на пепсин. Не можете да ядете силни месни и рибни бульони, сосове и пикантни подправки, пържени и пушени ястия. Храната не трябва да бъде прекалено твърда и гореща, а също така да подлага стомашната черупка на химическо дразнене. И също така е необходимо да откажете лоши навици, да не пиете силен чай и кафе.
  • За да компенсирате разходите за енергия, диетата на пациента трябва да включва висококалорични хранителни ястия.
  • Всички ястия трябва да се нагорещят, преди да се смила съставките на ренде или в месомелачка. За да не се излага стомашната лигавица на механичните ефекти на растителните влакна, човек не трябва да яде плодове и зеленчуци с груба кожа.
  • Адекватната диета с гастродуоденит трябва да бъде съставена от ястия, които се използват в топла форма. Не яжте прекалено горещи и охладени храни.
  • В случай на обостряне може да се осигури леко хранене на пациента в стационарна среда, като се използват рецепти за рецепта.
Приблизителната продължителност на спестената диета е месец. Не може да се спазва по-дълго от този път, след курса на лечението постепенно можете да се върнете към обичайната диета. Но не трябва да преяждате и злоупотребявате със забранени продукти.

Диета в острата форма на заболяването

Остра стомашно развива с преяждане и грешен храната, нередовно хранене, закуска, без да обръща внимание, злоупотребява с консерви, мазни, пушени храни, алкохол и безалкохолни напитки. Вредно, ако храната влезе в тялото твърде горещо или студено. Също така сред причините за болестта - злоупотреба с наркотици, тютюнопушене и продължителен стрес.

От първия ден на екзацербация отидете на 5-дневна спасителна маса номер 1 и след седмица ядете на диета номер 5. Примерно меню с гастродуоденит:

  • За първата закуска можете да ядете две яйца и 200 ml мляко.
  • Във втората закуска трябва да пиете желе от сладки плодове.
  • За обяд, млечна супа с ечемик или овесена каша, картофено пюре или суфле, подходящ е млечен крем.
  • За лека закуска най-добре е да използвате желе от плодове, както и бульон от дива роза или желе.
  • Вечерята трябва да се състои от избърсана елда или оризова каша на мляко.
  • Преди лягане - можете да пиете 200 ml желе или мляко.
В хода на остър период пациентът преминава към обичайната диета с гастродуоденит в хронична форма.

Хранене по време на периода на възстановяване

При хроничен гастродуоденит периодите на обостряне се редуват с продължителни ремисии. По това време диетата с гастродуоденит се разширява значително. Не правете значителни ограничения, ако няма силно изразена симптоматика. В този случай пестенето на храна е насочено към контролиране на производството на пепсин. С намаляването на секреторната активност на стомаха, експертите препоръчват стимулиране на производството на киселина - има саксирани ястия (концентрирани бульони, напоени с вода херинга, пресни зеленчукови храни).

С повишена киселинност, напротив, е необходимо да се изключат всички изброени рецепти от храната, но добавете млечни продукти, меки варени яйца, пюре от кайсии и вторични бульони.

Храната за гастродуоденит трябва да бъде калорична и балансирана. Целта му е да помогне за възстановяване на стомашно-чревната лигавица.

Можете да ядете:

  • Сушен хляб.
  • Месо с ниско съдържание на мазнини.
  • Млечни продукти.
  • Сурово пюре, приготвено върху зеленчуков бульон.
  • Яйца.
  • Супи от зърнени храни, натрошени в кафемашина.
  • Сладки плодове и плодове.
  • Зелен чай, сок, отвара от роза на бедрата.

С ремисия можете да добавите нови рецепти и да ядете нови ястия:

  • Кефир, кисело мляко, изсушено мляко и ферментирано печено мляко.
  • Домати.
  • Нискомаслена наденица, желирана с риба, суфле и пасте от месо.
  • Растителни масла.
  • Диня, сладки плодове.
  • Супи от месни продукти от сортове с ниско съдържание на мазнини (можете да използвате рецепти с не смляно месо и риба).
  • Печени ябълки и гарнитури.
  • Зеленчукови соте и котлети.
  • Джем, мармалад и мед.
Ако не спазвате ограниченията, ядете неправилно, погрешно или твърде изобилно, тогава вероятността от обостряне се увеличава. По този начин диета с гастродуоденит трябва да бъде физически и химически пестяща дори по време на възстановяване.

Възстановяването на пациента до голяма степен зависи от това колко сериозно и отговорно ще реагира на прилагането на препоръките на експерта и дали ще може да се откаже от вредните навици, които възпрепятстват възстановяването. Ако пациентът не желае да спазва препоръките, евентуално болестта ще се развие, състоянието се влоши и острата форма на болестта може да се превърне в хронична.

Диетична хранителна система с гастродуоденит

Гастродудонитът е възпалителен процес на лигавиците и стомаха и дванадесетопръстника. Както и гастрит, това заболяване е много често, както сред възрастните, така и сред децата. Гастродуденитът се случва по много причини, но най-честата от тях е неправилна диета и диета.

И за да се избегне появата на заболяването или облекчаване на симптомите на заболяването са diagnostirova nnogo е време да започнете компетентен лечение, важни части, които са лекарства и диета за gastroduodenite (медицинска dietiche небе таблицата).

Ако не се придържате към специално предписана хранителна диета, повърхностният гастродуоденит може бързо да се превърне в хроничен гастродуоденит, който има по-слабо изразени симптоми, но е изключително трудно да се излекува напълно.

Характеристики на гастродуоденит

Първо, нека разберем какво може да задейства началото на това заболяване:

  • инфекция на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника с бактерия като Helicobacter pylori;
  • постоянна невроза и стрес;
  • медицински агенти с продължителна употреба са способни да унищожат микрофлората на червата и стомаха;
  • нарушаване на диетата и диетата.

Гастодуодеитът може да бъде хроничен и остър, а също така е в етап на обостряне. Хроничната, на свой ред, е разделена на няколко групи: повърхностни, смесени, хипертрофични и ерозивни. Подобно на гастрит, гастродуодитът може да бъде с повишена, намалена и нормална секреторна функция. При възрастни има всички видове болести, докато при децата най-често диагностицира повърхностният гастродуодит.

Симптомите на това заболяване на стомашно-чревния тракт са, както следва:

  • постоянно усещане за тежест в стомаха;
  • гадене и понякога повръщане (при децата най-често гадене се получава само сутрин);
  • изгаряния и киселини;
  • болка в корема след хранене;
  • Диария и запек (както при възрастни, така и при деца, които могат да се редуват);
  • в острия стадий и в хроничната природа на заболяването, пациентите са твърде раздразнителни, имат бледо тен и много бързо се уморяват.

И ако времето не се обърне внимание на всички симптоми, споменати по-горе, тя може да доведе до стомашно рак (с намалена секреторна функция) и язвена болест (високо секреторната функция), което рано или късно ще "постави" на пациента на операционната маса. Следователно, диета с гастродуоденит е много важен компонент на комплексното въздействие върху огнищата на заболяването, като лечението, без което ще бъде неефективно.

Терапевтичната диета, или както се нарича диетична маса, е проектирана по такъв начин, че да намали механичните, химични и топлинни ефекти върху стените на стомаха и дванадесетопръстника.

За да облекчите симптомите на това заболяване и да ускорите лечението, трябва да се придържате към три много важни правила.

Правило номер 1

Съдовете, които влизат в дневното меню, не трябва да са по-студени от 18 ° C и по-горещи от 62 ° С. Поради това топлинният стрес на стените на стомаха и дванадесетопръстника може да бъде избегнат.

В допълнение, топла храна се смила и абсорбира от организма много по-добре и по-бързо, което не само ще ускори лечението на заболяването и намаляване на симптомите, но и да се отървете от допълнителните килограми.

Правило номер 2

Дъвчете храната трябва да бъде най-малко петнадесет пъти. Това ще помогне да се намали нивото на раздразнителност и стените на лигавицата и да се подобри храносмилането.

И поради внимателно обработване на храната, тялото ще бъде наситено много по-бързо, което ще окаже благоприятно влияние върху процеса на отслабване.

Правило номер 3

Броят на храненията не трябва да бъде по-малък от пет, а частта не трябва да надвишава размера на дланта. Яжте малко, но много често. Например, можете да направите меню от пет основни ястия и да направите още няколко закуски.

Това ще помогне не само да подобри лечението на гастродуоденит, но и да напълни своевременно тялото с всички необходими вещества, което изключва възможността за натрупване на мастни клетки.

Как да се изгради диета?

Що се отнася до диетата, диетата с гастродуоденит трябва да се състои основно от следните ястия:

  • Леки зеленчукови, месни и рибни бульони. Понякога можете да се поглезите с гъбни супи, но не много богати. Първите ястия трябва да бъдат почистени, за да се намали вероятността от механично увреждане на лигавицата на дванадесетопръстника и стомаха,
  • Панирани кюфтета и котлети, приготвени от домашно приготвено мляно месо,
  • Месото и рибата от сортове с ниско съдържание на мазнини също се варят и парят,
  • Парна омлет и сурови яйца,
  • Продукти от кисело мляко с намалено съдържание на мазнини. Що се отнася до извара и сиренето, те трябва да бъдат добре разтрити преди консумация,
  • Гроздовете, които лесно могат да се търкат,
  • Хляб на двудневна свежест, бисквити и бисквити,
  • Прясно изцедени сокове, разредени с вода в съотношение 1: 1, билкови чайове и отвари, кафе с добавка на мляко, какао, лек чай,
  • Зеленчуци и плодове в смилана форма. По правило лечението на остра форма на гастродуоденит предполага използването на зеленчуци и плодове изключително във варена форма,
  • Jam, желе, мармалад и пастил.

Диетичните храни на gastroduodenite не трябва да включва в менюто си всички консервирани, пушени, мариновани храни, химически, като подправка, пикантен и кисел сос, алкохолни и безалкохолни напитки. От зеленчуци, бяло зеле, пресен лук, киселец, спанак, ряпа и репички са строго забранени.

Предимства на диетата с гастродуоденит:

  • липса на глад;
  • подобряване работата на органите и храносмилателните системи;
  • активиране на метаболитните процеси;
  • диетичната храна е изградена на достъпни и евтини продукти, така че не е нужно да харчите пари за скъпата храна.

Примерно меню с гастродуоденит

Диетичната маса, предложена по-долу, е подходяща както за деца, така и за възрастни.

Той може да се използва и в периода на обостряне, като начин за повлияване на симптомите на заболяването, и като отделно лечение за възстановяването на пълноценната работа на всички вътрешни органи и храносмилателната система.

Меню за един ден

  1. Закуска номер 1 - част от настърган ориз ориз, приготвен на мляко, една бисквита и чаша какао.
  2. Закуска номер 2 - ябълка от червени сортове, изпечени във фурната.
  3. Обяд - супа зърнени храни, приготвени в светлина зеленчуков бульон, кюфтета на пара, зеленчукова супа (карфиол, моркови или броколи), чаша билков чай ​​(например, от листата на касис).
  4. Снек - шепа бисквити с храната и чаша чай с добавка на мляко.
  5. Вечеря - каша от елда с парче варена риба и чаша цикория.
  6. Преди да си легнете - чаша топло, нискомаслено мляко.

Приблизително това трябва да изглежда като храна за хранене с гастродуоденит. Несъмнено, че назначаването на терапевтично и диетично меню трябва да бъде изключително квалифициран лекар, тъй като той е този, който може правилно да определи симптомите и естеството на хода на заболяването.

Бих искал да добавя, че диета с ерозивен гастродуоденит трябва да се състои изцяло от протрити ястия, така че да не се повредят раздразнени стените на стомаха и дванадесетопръстника 12.

Ние лекуваме гастродуоденит с помощта на народни средства

Както всички си мислехме, народните лекарства могат да помогнат при лечението на различни заболявания. В допълнение, фондовете, изобретени от хората, като правило, нямат странични ефекти, защото те имат естествена и естествена основа.

Гастродуденитът не е изключение, поради което в борбата срещу това заболяване могат да се използват следните народни средства:

  1. Вземете една куп прясна мента и го варете с кипяща вода в размер на един литър. Ние настояваме за дванадесет часа, след което филтрираме. Вземаме инфузия от 200 ml преди първото хранене.
  2. Разбърквайте в равни пропорции жълт кантарион, лайка и равнец като редовен чай и напитки през целия ден. Средствата, които се основават на тези билки, ще помогнат да се отървете от стомашната болка.
  3. Разтриваме картофи на малък ренде и натискаме сока. Пийте го, от което се нуждаете, до 100 ml 20 минути преди основното хранене.
  4. Средствата, базирани на морски зърнастец и мед, помагат да се освободите от болка при хроничен гастродуоденит.

Как да се храните с гастродуоденит

Рационалното хранене с гастродуоденит се превръща в ключът към ефективното лечение. Засегнатият стомах и червата се нуждаят от пестене на храна. Само по този начин можете бързо да възстановите здравето на лигавиците и да се върнете към пълен живот. При съставянето на правилната диета трябва да помните няколко основни препоръки.

Целта на диетата

Рационалното хранене и здравословният начин на живот спомагат за премахването на много здравословни проблеми, включително гастродуоденит. Това заболяване се придружава от такива неприятни симптоми от храносмилателния тракт, тъй като:

  1. Постоянна тежест в стомаха.
  2. Атаки на гадене.
  3. Киселини в стомаха.
  4. Неприятни усещания в коремната кухина след хранене.
  5. Диария, която отстъпва на запек.

Диетата с гастродуоденит облекчава подобни симптоми, помага за предотвратяване на усложнения.

Принципи на храненето

Че диетата се е появила ефективно, е необходимо да се помнят някои основни правила:

  1. Всяко парче храна трябва да бъде напълно дъгообразно. Влизането в стомаха на несмесена храна уврежда лигавицата и утежнява хода на заболяването.
  2. Яжте поне пет пъти на ден на малки порции. Опитайте се да ядете по едно и също време всеки ден.
  3. Не използвайте прекалено студени или горещи съдове. Цялата храна трябва да е топла. Дори храни, съхранявани в хладилника, като например млечни продукти, трябва да се оставят да престоят известно време при стайна температура преди употреба.
  4. Ако не си представите живота си без сладки, изберете мед. Този натурален продукт няма да навреди на храносмилателната система, ще помогне за укрепване на имунитета. Така че тялото ще бъде по-лесно да се справи с болестта.
  5. Напълно премахване на използването на пържени храни. Месо и зеленчуци готвят, пекат или готвят.
  6. Като напитка изберете минерална вода. Специфичният състав се избира след консултация с лекаря.

Придържайки се към такива препоръки, можете бързо да се отървете от болестта и да не навредите на здравето си.

Ефективни диети

Има няколко основни диети, предназначени за лечение на храносмилателни нарушения. При гастродуоденит се прилага:

  1. Таблица № 5. Основната му задача е защитата на черния дроб от увреждане, повишената жлъчна секреция. Тази диета се основава на намаляване на употребата на огнеупорни мазнини. В този случай количеството протеини и въглехидрати трябва да остане в рамките на нормалните граници.
    • Приготвянето на ястия се допуска само при готвене или печене. Ако зеленчуците съдържат много нишесте, те се втриват в пюре. Забранено е да се яде мазно месо: агнешко, пате, свинско. В съда можете да добавите малко крем или растително масло.
    • Не можете да ядете пресен хляб, продукти с печене, пасти. Сладките трябва да бъдат заменени със сушени плодове, пастили или мед.
    • Ще бъде необходимо да се откаже от няколко млечни продукти: заквасена сметана, ryazhenka, сметана, мляко. Те трябва да бъдат заменени с кисело мляко или кисело мляко.
  2. Таблица № 1. Диета с гастродуоденит в острия стадий или по време на последната фаза на лечението. Това предполага пълно отхвърляне на продуктите, които стимулират секрецията в стомаха. Храната трябва бързо да се смила, така че е недопустимо подправки и други дразнители. Забранено е да се използват маринати, пушени продукти. Дневната ставка е 1500 kcal.

Изборът на специфична диета се извършва въз основа на резултатите от тестовете на пациента. Експертът трябва да даде всички необходими препоръки относно компетентното хранене.

Изборът на диета зависи от формата на болестта

Гастродуденитът може да има различни форми и тежест. В зависимост от тях, специалистът избира определена програма за храна.

Разпределете следните сортове:

  1. Диета в острата форма на заболяването. Провокиращият фактор е използването на мазни храни, алкохол, храна в сухо състояние. Ето защо, на първо място, е необходимо да се изключи от диетата вредни продукти. Забравете за пушени продукти, консерви, газирани напитки. През първите няколко дни е по-добре да забравите за храната като цяло. Опитайте се да пиете повече билкови чайове или куче роза. След това се придържайте към нежното меню.
  2. Диета с хроничен гастродуоденит. Ключът към ефективното лечение ще бъде топла напитка. Яжте малки ястия. Напълно премахване на компоненти, които дразнят повърхността на стомаха, например, подправки, сосове, пушени храни, гъби. Не яжте перлен ечемик и круп от просо. Суровите зеленчуци са най-добре да не ядат. Яжте ги на пара или на пара.
  3. Диета с гастродуоденит с висока киселинност. Прекомерната концентрация на солна киселина в стомашния сок може да доведе до появата на язви. За да избегнете това, се придържайте към определена диета. Яжте 6 пъти на ден или по-често в същото време. Ястията се вари или пекат. Бързо пригответе си полезен обяд с параход. Пийте повече компоти, желе, постоянно куче-роза, козе мляко. Използвайте нискомаслени млечни продукти, макаронени изделия, зърнени храни, супи, печени плодове.
  4. Диета с ерозивен гастродуоденит. Този тип е придружен от появата на ерозия върху стените на червата и стомаха. Ще бъде възможно да се спре този процес със строго ограничаване на властта. Използването на кефир, извара, зърнени храни, супи, сладки плодове, риба и месо от сортове с ниско съдържание на мазнини е разрешено. Яжте пара или мелене.
  5. Диета с повърхностен гастродуоденит. За успешно изцеление е достатъчно да се оттегли от менюто вредни продукти, да се въведат повече варени зеленчуци, постно месо, извара, плодови пюрета и целувки. Опитайте се да пиете повече минерална вода.

Специфични препоръки ще Ви бъдат дадени от специалист, след като сте преминали медицински преглед.

Списък на категорично забранените продукти

При каквато и да е форма на болестта, има списък с продукти, които са строго забранени за употреба. Той включва:

  1. Квасът.
  2. Прясно сладкиши, хляб.
  3. Мазно месо или риба.
  4. Пушени продукти.
  5. Животински мазнини.
  6. Горчица.
  7. Хрян.
  8. Шоколад.
  9. Дати.
  10. Касис, цариградско грозде, малина.
  11. Сладолед.
  12. Бяло зеле, спанак, лук, ряпа, грах, ряпа, краставици.
  13. Силен черен чай и кафе.
  14. Колбасни изделия.

Използването на тези продукти води до усложнение на заболяването, както и до сериозни последици за здравето.

Приблизително меню за седмицата

Здравословна храна няма да има вкус. Ако направите правилното меню за една седмица, тогава всеки ден ще ядете вкусни, здравословни ястия. Ежеседмичното хранене може да бъде представено, както следва:

  1. Понеделник.
    • За закуска, малко оризова каша на ниско съдържание на мазнини мляко. Имате чаша какао.
    • След няколко часа яжте ябълка, печена във фурната. Обикновено добавя малко мед.
    • За обяд - зеленчукова супа, задушени кюфтета, както и пюре от броколи.
    • Като лека закуска, малко бисквитка, чай с добавка на мляко.
    • За вечеря е модерно да се приготвя елда с малка парче печена риба.
    • Ако сте гладни, преди да си легнете, изпийте чаша топло мляко.
  1. Вторник.
    • За закуска подгответе си мляко каша от овесена каша, мускус от зрънце.
    • Втората закуска може да бъде изпечена на плодове.
    • Обядът се състои от част от ориз с малко парче варено месо, компот.
    • Най-хубавата следобедна закуска е бульонът на кучешката роза.
    • За вечеря ще има достатъчно зеленчукови картофи, няколко мармалади и чаша чай.
    • Преди да си легнете, изпийте чаша кисело мляко.
  1. Сряда.
    • За закуска, малка част от извара, чай.
    • Обяд от плодово желе.
    • Обядът може да се направи от супа от мляко с перлен ечемик, месни суфле.
    • За една средно сутрешна закуска, достатъчно желе от плодове, бульон от роза бедрата.
    • Изпийте се за вечеря с елда овесена каша с месо и мляко.
    • Изпийте чаша желе, преди да си легнете.
  1. Четвъртък.
    • Като закуска, овесена каша, приготвена на мляко, както и малко малко обезмаслено извара ще се приближи.
    • След известно време яжте изпечената ябълка.
    • На вечеря опитайте супата от овесена каша, приготвена на зеленчуков бульон, надут котлет с морково пюре.
    • За лека закуска, пригответе няколко крекера, миксер с цикория.
    • Вечеря на ястия от ориз, парчета от пиле, желе.
    • Преди да си легнете достатъчно, за да пиете малко мляко.
  1. Петък.
    • Една отлична закуска ще бъде суфле на извара с банан, чай.
    • На обяд можете да ядете печена ябълка с мед.
    • Като вечеря ще ви приготвят оризова супа, картофено пюре от зеленчуци и пържола за двойка.
    • За лека закуска е достатъчно отвара от трици.
    • Вкусна вечеря ще дойде от пудинг ориз, плодова салата.
    • Преди да си легнете, използвайте чаша заквасено мляко.
  1. Събота.
    • За закуска гответе малко овесени ядки и пийте какао.
    • Като късна закуска, мускусът на зрънце е подходящ.
    • Обядът може да се състои от грис супа, елда с месо.
    • За следобедна закуска, ограничавайте бульона до розата на кучето.
    • Пригответе вечеря на задушени зеленчуци, печена риба, варени яйца.
    • Късно вечер има достатъчно кефир.
  1. Неделя.
    • Първата закуска е направена от извара с добавка на пресни или замразени ягоди, чай.
    • По-късно яжте някаква плодова салата.
    • Като вечеря е подходяща оризова каша с месо, желе.
    • За една следобедна закуска ограничавайте кучето си.
    • Вечерята ще бъде истинско удоволствие, ако го направите от зеленчуков пюре с варено месо, дива роза.

Между хранене, пийте повече минерална вода. Спазвайте, че режимът е необходим до пълното излекуване.

Рецепти за вкусна здравословна храна

Храната не трябва да бъде монотонен. Дори от полезни продукти можете да подготвите обилна, вкусна храна. Включете в менюто си рецепти за супи, десерти, втори курсове. Сред най-популярните са следните:

  1. кюфтета. Пригответе мляно месо от пилешко филе. Смесете го с настъргана оризова каша. Добавете малко количество мляко. От сместа се образуват малки топчета. Сварете ги докато са готови във вряща вода.
  2. Печени ябълки. За това ястие са подходящи само сладко-сладките сортове. Извадете ядрото от ябълката. Оформете дупка леко поръсете с пудра захар. Изпратете плодовете на фурната при ниска температура. Веднага щом образува червената коричка, извадете я. Изсипете малко количество мед. Служете на масата.
  3. Плодова салата. Всеки не-кисел плод е подходящ за неговото приготвяне. По-добре е да се предпочитат бананите, ябълките, прасковите. Добавете ягодоплодни ягоди. Фино нарязани всички съставки. Напълнете със светло естествено кисело мляко или мляко. Не забравяйте, че има такава салата често е нежелана, но след няколко дни те могат да се поглези.
  4. Бери мус. Използвайте всички плодове, освен за забранени. Изплакнете ги обилно. Натиснете сока. Смесете сок, остатъците от плодове и вода, завийте. Филтрирайте състава. Прибавете останалата течност обратно към кипене. Поставете малко захар и грис. Не забравяйте да разбърквате постоянно. След като сместа леко се охлади, разбийте я. Разпределете се на kremankam.
  5. Зелен бульон. Картофите и морковите нарязват на малки кубчета. Запалете за около 25 минути при ниска температура. След това оставете бульона да се влива в продължение на около 15 минути. Щам. В този бульон можете да готвите всяка супа от зърнени закуски.
  6. Сушена риба. Изберете точното парче сирене, синя путасу, треска или треска. Солт го. Парчета от моркови, целина. Нарежете копър. Поставете рибата в тиган с дебело дъно. Налейте във вода или зеленчуков бульон. Разстелете зеленчуците. Задушете рибата около половин час на бавен огън.
  7. Лека винегрет. Ще му бъде необходимо: цвекло, моркови и картофи. Зеленчуците готвят в двоен бойлер и котлет. Смесете салатата. Обличането може да излезе с ленено масло.
  8. Мана супа. Сварете половин чаша мляко. Постепенно поръсете супена лъжица грис. Кук за около 20 минути, непрекъснато се разбърква. Въведете 20 грама масло и една чаена лъжичка гранулирана захар.
  9. Мързел вареник. Опаковайте сиренето със сито. Поставете супена лъжица брашно, чаена лъжичка захар и яйце. Омесете тестото. Извадете колбаса от него. Нарежете на малки парченца. Получените кръгляшки се кипват във вряща вода за 5 минути. Сервирайте с нискомаслена сметана.

Придържайки се към всички изисквания за добро хранене, можете да се справите с болестта. Но преди да се ограничите в храненето, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Диета (маса) с гастродуоденит: менюта и препоръки

В медицината една много важна посока е терапевтичната диетология, защото при някои болести ефективното лечение е просто невъзможно без подходящо избрана диета. Диета (маса) с гастродуоденит, например, в определени ситуации е още по-важна от лечението на наркотици, защото с това заболяване грешната храна причинява появата и влошаването му.

Какво представлява гастродуодитът и колко опасно е това?

Гастродуденитът е лезия на стените на дванадесетопръстника и долната част на стомаха. Може да се случи в хроничен и остър стадий.
При хронично заболяване клиничната картина може да бъде неясна. Симптомите се появяват само след хранене. Например, веднага след хранене човек може да почувства дискомфорт в областта на стомаха. Има киселини, неприятно изтръпване, подуване на корема.
Ако не спазвате препоръките на лекарите по време на опрощаването на болестта, тя може да отиде в острия стадий. По време на нейните симптоми ще бъде по-различен. Лицето има гадене, а дори и повръщане, апетитът изчезва. В изпражненията можем да намерим кръв.
Основната опасност от гастродуоденит е именно неговият остър етап. Това няма да позволи на човек да води обичайния начин на живот. Трябва да претърпим сложно лечение и да спазваме стриктни хранителни ограничения.

Какъв вид диета трябва да следя при гастродуоденит?

Диета (маса) с гастродуоденит може да бъде различна, тъй като заболяването се наблюдава на два етапа. По време на екзацербация трябва да се придържате към диета номер 1 и с опрощаване - № 5.
Такава система от разделителни диети с числа, според болестите, по които е предписана, е разработена отдавна, по време на СССР. И досега се използва в медицината и улеснява диетолозите. Всяка диета беше избрана за специфичен тип заболяване. Всички те са насочени към намаляване на симптомите, както и за по-бързо отстраняване на болестта.

Таблица номер 1: с остър гастродуодит

Диетите се предписват само по време на обостряне на заболяването, то трябва да се спазва точно, докато симптомите станат по-слабо изразени. След това, за около седмица, има консолидация на подобреното състояние и едва тогава пациентът преминава към по-малко твърда диета.

Основни хранителни правила

- В храната можете да ядете само продуктите, които сте яли. Приготвени, те трябва да бъдат приготвени на пара или варени. Поради това приемането на фибри, което по време на обострянето на гастродуоденита може да бъде изключително опасно за състоянието на стомаха и червата, е сведено до минимум.
- В допълнение към готвенето и задушаване, са разрешени и други начини за готвене, но има едно правило. На подготвените ястие не трябва да се crusts Оказва се, че ако печете нещо, тогава е най-добре да направите това с фолио или специални пластмасови ръкави.
- Само едната риба или нежните сортове месо могат да се сервират наведнъж. Всички други ястия, както вече беше споменато по-горе, трябва да бъдат добре смачкани.
- Консумацията на сол е силно ограничена. В деня не трябва да е повече от няколко грама, така че солта най-добре от всички непосредствено преди консумацията.
- При гастродуоденит, диетата изисква и спазване на температурния режим. Храната не трябва да бъде твърде студена или гореща. Ето защо, категорично е забранено всички ястия, които се предлагат в тази форма.
- Яжте често, не по-малко от 5-6 пъти на ден. Последното хранене в този момент трябва да бъде малко преди сън. Това може да бъде чаша мляко или кефир. Дълго време да остане без храна и още повече, за да позволи силно чувство за глад е невъзможно.
- Енергийната стойност не е ограничена. За един ден трябва да консумирате около 2,8-3 хил. Калории.

Полезни продукти

Всички храни, изброени по-долу, трябва да формират основата на вашата диета.


печене:
- Всеки хляб само в изсушена форма, вчера или просто застоял.
- Сухи бисквити или бисквити.
- Печене от неудобно тесто с добавяне на ябълки, конфитюр, извара, нарязано варено месо и риба

Първи курсове:
- Всяка супа с добавяне на пюре от зеленчуци. Особено внимание трябва да се обърне на картофите, цвеклото, морковите и брюкселското зеле. Зеленчуковите супи, базирани на тях, трябва да се консумират особено често.
- Нискомаслени млечни супи с добавка на зърнени храни или макаронени изделия.
- Всяка супа от зеленчуци.
- Сурово пюре с ниско съдържание на мазнини от зеленчуци или млечни продукти, с добавка на предварително приготвено месо.
- Сладки супи, на базата на грис, с добавка на плодове и плодове.
За да сгънете супите, можете да използвате сухо тиганово брашно. След подготовка в съда, можете да добавите постно заквасена сметана, домашно приготвена диета майонеза, масло.

- Теньорското месо, преди това добре приготвено, може да се консумира наведнъж. Същото важи и за постната риба и домашните птици.

- Ястия и мляно месо или мляно месо, приготвено без печене.
- Варени странични продукти.

Млечни продукти:
- Нискомаслени млечни продукти, например пълномаслено мляко, кондензирано мляко, сметана.
- Кефир и изсушено мляко с минимално количество квас. Продуктите не трябва да бъдат твърде кисели.
- Прясно извара, малко съдържание на мазнини.
- Леко солено и не пикантно сирене.
- Заквасена сметана в ограничени количества (само като малко допълнение към супи или сосове)

яйца:
- Изпечено само меко сварено.
- Всички видове омлети, приготвени на пара или незалепващо покритие.

Зърнени храни и макаронени изделия:
- Мана, ориз, елда, овесена каша, добре приготвени и приготвени с мляко, вода. В готовото ястие можете да добавите захар или малко масло.
- Ястия с добавка на зърнени храни, например елда, суфле, пудинг.
- Продуктите от макарони само след цялостно заваряване.

зеленчуци:
- Карфиол, картофено цвекло моркови и зелен грах - само в добре приготвена форма.
- Ранните тиквички или тиква могат да се ядат, а не настъргани.
- Зрелите домати са ограничени. През деня не можете да ядете повече от 100 г.

закуски:
- Салати от разрешените продукти, като се вземат предвид препоръките за подготовка на отделните компоненти.
- Домашни пастети, направени от черен дроб или месо, с добавени зеленчуци или разрешени зърнени храни.
- Диетични наденички, например лекарствени колбаси или млечни колбаси.
- Хайверът е само есетра, без сол.
- Жълта риба, студено месо на базата на постно месо с добавяне на желатин.
- Херинга е само в напоена форма. Ниските мазнини са разрешени на основата.

Сладки ястия:
- Сладки плодове само в печени, настъргани, варени видове.
- Puree, желе, домашно желе боб, на базата на плодове и плодове.
- Крем с ниско съдържание на мазнини, мляко или овесени ядки, снежна топка.
- Скъпа, marshmallows, захар, пастили (за предпочитане домашно приготвени).

Подправки и сосове.
- Сок от мляко е домашно приготвен без използване на допълнителни мазнини.
- Плодови сосове със сметана.
- Разкъсана зеленина.
- От подправки само канела и това е позволено, само в малки количества.

напитки:
- Слаб чай, можете да добавите мляко или сметана.
- Не твърдо кафе и какао с добавка на мляко и захар.
- Пресни сокове от сладки плодове и зеленчуци без захар, например, детски.
- Отвара от билки и куче роза.

Допълнителни мазнини:
- Малко добавено масло е приемливо.
- Рафинирано растително масло. Не можете да го запържете.

Вредни продукти

Има храни, които са строго забранени в диетата. Гастродуденитът, особено в стадия на екзацербация поради тях, може да премине в по-опасни заболявания. са забранени:
- Хляб от ръжено брашно, всякакъв вид печено прясно, изпечено и пушено сладкиши.
- Силни бульони, включително и гъби.
- Супи с добавяне на кисели продукти, например, okroshka, зеле супа и борш.
- Всяко мазно или жилаво месо, например свинско или патица.
- Мастни сортове риба, осолена риба.
- Продукти от млечно мляко, с изключение на разрешените.
- Пържени или твърдо сварени пилешки яйца
- Всички бобови растения (с изключение на зелен грах в прясна форма).
- Груби видове зърнени храни с високо съдържание на фибри, например царевица, перла, просо и т.н.
- Зеленчуци като репички, ряпа, краставици. Забранено и затруднено.
- Всички листни зеленчуци, киселец, лук и спанак.
- Консервирани, кисели и зеленчуци.
- Пушено месо, консерви, консерви, топли закуски.
- Пикантни сосове, например, хрян или горчица.
- Мазнини, с изключение на разрешените.
- Кисели или неузрели плодове, плодове и зеленчуци.
- Алкохолът.

Примерно еднодневно меню

закуска: грис каша на водата с добавяне на мляко, захар и малко количество пюре ягоди, слаб черен чай.
Втора закуска: желеобразни сладки за домашно готвене, сухи бисквити, мляко.
обяд: крем броколи супа с ориз, търг говеждо, варено.
Следобедна закуска: сухи бисквити и чай със захар.
вечеря: желирани с риба, картофено пюре с парче котлет, зелен чай без захар.
Втора вечеря: нискомаслено мляко.

Таблица номер 5: с хроничен гастродуодит

По време на опрощаването на заболяването е предписана друга диета за гастродуоденит. Менюто му е много подобно на предишното, но все още има някои допълнения, които правят диетата по-интересна и разнообразна.

Основни хранителни правила

- Тъй като основните методи на готвене, готвачи и пара са едни и същи. Понякога можете да загасите съдовете с малко масло. Те трябва само да зацапат повърхността на съдовете.
- Количеството сол може да се увеличи. Сега нормата е 6-10 грама на ден.
- Тя трябва да се яде често. В един ден - 5-6 хранения. Пробийте между тях не повече от 3 часа. Най-питателната храна трябва да бъде закуска, след това хранителната стойност на продуктите постепенно намалява.
- Необходимо е да се следи дневната хранителна норма. Е както следва: протеин - 80-90 грама (40-45 г животни), мазнини - 70-80 грама (20-30 грама растителна) uglevodov- 300-400 г (не повече от 70 грама на прости въглехидрати, които съдържат главно в десерти).
- Препоръчителното съдържание на калории в диетата е 2 300 - 2 800 kcal.
- Един ден трябва да консумират най-малко 1,5 литра течност. Не всичко това трябва да бъде вода, защото от храната нашето тяло също получава известно количество течност.
- Храна с температура до 60 ° C вече е разрешена. Но студените ястия са все още под забрана.

Полезни продукти

печене:
- Всеки хляб само в изсушена форма, вчера или просто застоял.
- Сухи бисквити или бисквити.
- Печене от неудобно тесто с добавяне на ябълки, конфитюр, извара, нарязано варено месо и риба

Първи курсове:
- Всяка зеленчукова супа, зеленчуците не е задължително силно да се вари.
- Нискомаслени млечни супи с добавка на зърнени храни или макаронени изделия.
- Всяка супа от зеленчуци.
- Сурово пюре с ниско съдържание на мазнини от зеленчуци или млечни продукти, с добавка на предварително приготвено месо.
- Сладки супи, на базата на грис, с добавка на плодове и плодове.

Месни ястия:
- Постно месо, пиле, риба в варени или задушени.
- Съдове от нарязано месо с добавка на зърнени храни или зеленчуци. Те могат да бъдат пържени в тиган с незалепващо покритие.
- Странични продукти, приготвени по същите правила като месото.

Млечни продукти:
- Всички обезмаслени млечни продукти. Количеството мазнини в тях не трябва да надвишава 4%.
- Сирене със съдържание на мазнини до 30%.
- Прясно извара и мляко на прах може да бъде избрано по-мазна.

яйца:
- Всякакви яйца, освен забранени.

Зърнени култури и зърнени култури:
- Слъзгав ориз, елда, пшеница и овесена каша. В тях добавянето на мляко, масло, захар или други подсладители.
- Десерти на основата на зърнени храни, като пудинги или суфле.
- Месни ястия с добавка на зърнени храни, например пълнени зеленчуци.

зеленчуци:
- Почти всички зеленчуци са разрешени, с изключение на тези, в които има твърде много нишесте
- Твърдите зеленчуци трябва да са добре приготвени. Желателно е и изобщо да ги смилате в пюре.
- Зеленчукови супи, печени зеленчуци без изявена кора.

закуски:
- Салати от пресни зеленчуци (само меки), с изключение на забранени, с добавяне на масло или заквасена сметана.
- Пастети за домашно приготвяне. В тях можете да добавите зеленчуци или зърнени храни.
- Диетични наденички, например лекарствени колбаси или млечни колбаси.
- Хайверът е само риба от есетрови, а не осолена.
- Жълта риба, студено месо на базата на постно месо с добавяне на желатин.
- Херинга е само в напоена форма. Ниските мазнини са разрешени на основата.

Сладки ястия:
- Сладки плодове само в печена, настъргана, варена форма.
- Puree, желе, домашно желе боб, на базата на плодове и плодове.
- Скъпа, marshmallows, захар, пастили (за предпочитане домашно приготвени).
- Съдове от сушени плодове. Предварително и трябва да се накисва в чиста вода.
- Пудинги и суфле на зърнени и плодови плодове.

Подправки и сосове:
- Сок от мляко е домашно приготвен без използване на допълнителни мазнини.
- Плодови сосове със сметана.
- Домашна майонеза на диетична рецепта.
- Разкъсана зеленина.
- От подправки само канела и това е позволено, само в малки количества.

напитки:
- Чаят, черен или зелен, не е много силен. В него можете да добавите мляко, захар от мед и т.н.
- Kissels домашно приготвени компоти от плодове, сушени плодове и плодове.
- Какао и кафе само в слаба форма с много мляко.
- Прясно изцедени сокове без добавена захар. В магазина можете да вземете само тези, които са предназначени за деца, защото в техния състав няма захар.
- Позволено от лекаря отвара от билки и куче роза.

Допълнителни мазнини:
- Малко добавено масло е приемливо.
- Рафинирано растително масло. Не можете да го запържете.

Вредни продукти

Диетата с гастродуоденит (таблица 5) забранява следното:
- Духове, силен черен чай и кафе.
- Сладки лимонади, сода и други.
- Заквасени ястия, например зелена супа.
- Бобови растения под всякаква форма, гъби, включително и бульони от тях.
- Перли, просо и царевични брашна.
- Мастни видове месо, птици и риба, мазнини, мазнини, бекон.
- Остри или кисела зеленчуци и плодове.
- Мазнини за готвене, например, маргарин.
- Сладолед и мазни млечни продукти.
- Шоколад, сладкарски изделия, с изключение на разрешените.
- Какао в десерти (все още можете да го пиете).
- Всеки промишлен сос.

Примерно еднодневно меню

закуска: вчерашен хляб с всяко сладко, не повече от 2 сандвича, печена ябълка с мед, слабо кафе.
Втора закуска: домашно сушена бисквита, мляко.
обяд: супа от зеленчуци на слаб пилешки бульон, зелева салата.
Следобедна закуска: желе от любимите си домашно приготвени плодове.
вечеря: рибните постно сортове, изпечени във фолио със зеленчукова гарнитура, малко кефир със зеленина.
Втора вечеря: нискомаслено мляко.

Меню с гастродуоденит за една седмица

Съответствието с диети с гастродуоденит е не само специализиран метод на хранене, но често е единственият вариант на лечение. Несъмнено има много лекарства, които помагат да се елиминират симптомите на заболяването, но ако не направите поне приблизително меню за една седмица, е малко вероятно те да могат да покажат добър ефект.

Струва си да се помни, че при гастродуоденит, списъци с ясно определени, възможни и които не можете да ядете храни са от особено значение. Не по-малко стриктно е да спазвате диетата и правилния начин на готвене.

Подготовка на менюто с гастродуоденит

Както казват те, малко по малко и често. Този израз е прав. Така че, трябва да ядете на всеки 4-5 часа, докато не ядете много храна. Така че частта трябва да бъде около 250 грама.

Дробното меню е най-добрият вариант за задоволство на тялото ви, но обмислете факта, че интервалите от време трябва да са умерени: не са големи и не са малки.

Менюто за седмица на диета с гастродуоденит включва готвене не само зеленчуци, но и месни ястия. Този метод използва печене, готвене и пара.

Важна особеност е консистенцията на храната. Така че менюто с гастродуоденит включва използването не на ронлив, но варена овесена каша, а месото трябва да се консумира под формата на кюфтета или котлети. Не пренебрегвайте факта, че храната, която ядете, трябва да е на стайна температура, в противен случай може просто да нараните стомаха ви.

Приблизително меню за седмица с гастродуоденит

По-долу има приблизително меню за диета за седмицата за пациентите.

В понеделник за закуска можете да използвате няколко месни битове, които се приготвят с пара, една чиния картофено пюре, измити с чаша чай. За втората закуска ще бъде достатъчно желе. Обяд трябва да е по-плътна в диетата за гастродуоденит: част от ориз супа, пълнени печени пудинг на варено месо и чаша ябълков компот. Снек може да се състои от няколко бисквити и чаша куче розова бульон. За вечеря е необходимо да се ограничи част от суфле от извара, мляко от елда каша и желе. Ако желаете, можете да пиете чаша мляко за през нощта.

Във вторник приблизителното меню за седмицата с диета за гастродуоденит не се променя много. За закуска можете да сервирате овесена каша с манна, а на обяд - купа перлена супа с месни котлети. Снек може да остане същото, но за вечеря яжте 1 меко варено яйце и 200 грама оризова пудинг.

В сряда закуската остава непроменена: овесена каша, чай. Можете обаче да добавите яйце меко сварено. Но за обяд би било добре да ядем 1 печена ябълка с чаша мляко. Следобед всичко е също: супа, само зеленчук и малка част от желе от ябълки. Закуската не се сменя отново, а за вечеря можете да сервирате 200 грама зърнени храни от елда и чаша мляко.

В четвъртък отлична закуска с гастродуоденит ще бъде оризова каша с чаша чай. За обяд се сервира супа от ориз с месни котлети и пюре от моркови. Вечерята ще бъде добра, ако представите чиния от юфка с изпечена извара и чаша мляко.

В петък сутринта можете да сервирате остатъците от пюре от моркови и 1 желеобразен език. За вечеря, отново супа, но сега овесена каша. На него да се присъединят 2 риба малки парченца и порция оранжево желе. Но за вечеря можете да се консумират някои пилешки котлети, ястие ечемик и над 150 грама моркови пюре, измити с чаша това всички плодове желе без киселина.

Диета с гастродуоденит

Описанието е актуално 05.04.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект за 14-21 дни
  • дати: 21 дни
  • Разходи за продукти: 1280 - 1500 рубли на седмица

Общи правила

gastroduodenit Има комбинирано възпаление на лигавицата на долната част (пилорна част) на стомаха и горната част на дванадесетопръстника. Това е анатомичната близост на тези органи, често честотата на етиологичните фактори (наличието Helicobacter), насърчава вторичното участие в патологичния процес на дуоденалната лигавица. Това заболяване принадлежи към различни хронични заболявания гастрит.

Има остри и хронични форми на болестта, но на ниво домакинство, gastroduodenitom означава хронична форма на заболяването, дълго-протичащ с редуващи се периоди на ремисия и рецидив, което се възприема като "остра гастродуоденит."

Диета на gastroduodenite е съществен компонент на процеса на лечение и зависи от формата и вида на заболяването (повърхностен "катарален" еритематозен, ерозивен гастродуоденит) и данните рН-метри на стомаха. Общи принципи на хранене за гастрит и дуоденит са: максимална shchazhenie компрометирана лигавица на органи от всякакъв вид вредни фактори. Това се постига чрез изключване от диетични продукти, които изискват дългосрочни храносмилането, храни се сервира в хомогенизира държавата (варено, протрит, каша) и необходимостта да се дъвче.

Не се разрешава да се сервират ястия в прекомерно горещо / студено състояние. Изключени от диета продукти, които причиняват дразнене химически (мазни и пържени храни, пушени, маринати, подправки и сосове, консервирани храни, сурови зеленчуци, алкохол), ограничен прием на сол.

вид

Храненето за хроничен гастродуоденит се предписва съгласно определени схеми, последователно в зависимост от формата и фазата на заболяването, киселинността на стомашния сок.

Диета с гастродуоденит в острия стадий

Оздравяването на гастродуоденит на фона на повишена или нормална киселинност изисква назначаването Диети №1 и неговите сортове. През първия ден се показва пълно гладуване с приема на малки количества течност (варена вода, чай без захар). В продължение на 2-3 дни пациентът се прехвърля на Таблица №1А.

Енергийната стойност на диетата на ниво от 1800 kcal. Намаляването на съдържанието на калории се дължи главно на намаляването на приема на въглехидрати и в малка степен - протеини и мазнини.

Забранени храни и храни, които възбуждат секрецията и дразнят стомашната лигавица. Храната е приготвена на пара или готвена, поднесена в кърпичка или каша, не се допускат твърде горещи / студени ястия. Приемът на сол е ограничен до 6-8 грама.

Хранене с спазване на леглото, частично. Яжте около 1,5 литра течност. На 6-8-ия ден с цел стимулиране на регенерирането на стомашната лигавица // панкреасът се превежда в Диета 1Б.

Хранене при наблюдение на полу-пощенски режим. Енергийната стойност се намалява главно чрез ограничаване на количеството въглехидрати с нормалното съдържание на протеини и мазнини. Супи върху лигавици отвара. Изключени са твърди, вълнуващи храни, студени и горещи ястия.

Храната е приготвена на пара или готвена, сервирана в хомогенизирано състояние. Солта е ограничена. продължителност Диети 1 и 1В се определя от много фактори, включително формата на гастродуоденит. Така, когато повърхност гастродуоденит, тъй като само възпалителния процес участва лигавицата на стомаха и язва друга структура и функционално достатъчна и не е засегната по време на гладно и диета може да бъде относително кратко.

при ерозивен гастродуоденит, при които на повърхността на лигавицата вече има дефекти (ерозия), продължителността на гладуването също се увеличава и продължителността на престоя Диета №1А, 1В и №1. В тази връзка, с гастрит и ерозивен дуоденит, който се смята за състояние преди язвата, е необходимо стриктно да се спазват всички изисквания за терапевтично хранене.

Допълнително се назначава Таблица номер 1. Енергично и физиологично пълно диета без изразена механична shchazheniya. Храната не се избърсва. Менюто включва ястия с различни топлинни обработки - варени, задушени, печени без коричка и степен на смилане. Табличната сол е ограничена само леко. Храната е частична, на по-малки порции. С подобряването на състоянието на пациента менюто се разширява.

Предлагат се салати от варени зеленчуци, меко сирене, домати и млечни наденички. Хлябът е само бял вчера. От мазнини се предпочитат рафинираните маслинови слънчогледови и ленено масло. От порьози - ориз (сепия) овес и елда се препоръчват. Необходимо е да се въздържате от макарони. Месото е само диетично (пиле, заек, пуйка). Яйца - под формата на парна омлет.

От млечните продукти се допуска малко количество нискомаслено извара. Положимостта на включването на пълномаслено мляко и сметана в диетата е под въпрос. Полезно е да включите зеленчукови сокове в диетата. Потреблението на сурови плодове и плодове е нежелателно. Диетата постепенно въвежда нови ястия, увеличава порциите и скоро пациентът се прехвърля Таблица № 15.

Гастродудеитът в повечето случаи се среща на фона на нормална / повишена киселинност. В случаите на гастродуоденит при пациенти с ниска киселинност в стадия на възстановяване, лечението на пациента се коригира с назначаването Диети №2. В допълнение към предоставянето на пациентите хранят добре, неговата задача е до умерено стимулиране на секреторната функция на стомашно-чревния тракт, както и нормализиране на двигателната функция на стомашно-чревния тракт. За да направите това, диетата увеличава съдържанието на храни, богати на фибри и съединителна тъкан, а също така разширява видовете готвене на храни - изпечени, варени, задушени, пържени без настъргване.

Благодарение на благоприятните гъби, месо и рибни бульони. Диетата включва кисело-сладки плодове (ягоди, касис, малини, боровинки), цитруси, кисели млечни продукти, сосове зеленчуков бульон (бял сос с лимон, заквасена сметана, гъби) и подправки, магданоз, копър, целина. Увеличаване на използването на кремообразни и растителни рафинирани масла. Физиологично диетата е висококачествена (3000 Kcal). Режим на захранване: 4-5 пъти без преяждане. Енергийно меню, когато хипоациден гастродуоденит е даден в съответния раздел.

свидетелство

  • Диета 1А - в стадия на обостряне на хроничен гастродуодит;
  • Диета 1Б - след диета 1А;
  • Диета №1 - гастродуоденит в ремисия с нормална / повишена киселинност;
  • Диета №2 - гастродуоденит в ремисия с намалена киселинност.

Разрешени продукти

Първите ястия се приготвят основно с лигавици и избърсани. Можете да готвите на зеленчуков или слаб месо / рибен бульон, след което съдържанието се избърсва през сито. В приготвените супи се добавя масло. Нискомасленото говеждо, пилешко, заешко, нискомаслено риба (шаран, щука) са на пара, варени или задушени с добавяне на вода.

Гарнитурата се използва за зърнени храни (елда, грис, ориз), както и пуйки, фиде. Зеленчуци (карфиол, картофи, цвекло, тиква, тиквички, моркови) се сервират във варени или задушени.

Масло, растителни масла се добавят към готовите ястия. Само сух пшеничен хляб и бели галета са разрешени. Омлетът е само пара или меки варени яйца.

Сладките плодове могат да бъдат само под формата на целувки, желета или компоти. Нискомасленото извара може да се консумира в натура, както и под формата на суфле и гарнитури. От десерти и напитки - marshmallows, бисквити, сладко (не-кисели), мед, насипен чай с мляко, кисели млечни продукти.