Диета при холецистит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, в който се образува жлъчка, което е необходимо за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт.

Това е жлъчката улеснява храносмилането на мазнините, особено на животните, така че когато холециститът е много важен за диета. Възпалението на жлъчния мехур може да бъде както остра, така и хронична, но има малки разлики в диетата с този или онзи процес.

Основни хранителни правила

Целта, преследвана от диетата за холецистит, е химическото разклащане на черния дроб, подобряването на производството на жлъчка и нормализирането на храносмилателния тракт.

Въпреки редица ограничения, храненето с холецистит трябва да бъде висококачествено и да съдържа необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати.

Според Певзнер диетата с хроничен холецистит е таблица номер 5 с остра възпалителна маса № 5А.

Ежедневно количество необходими продукти

  • протеини: 85-90 грама, от които 45 гр. от животински произход;
  • мазнини: 70 - 80 гр., една трета от количеството растителен произход;
  • въглехидрати: 300 - 350 гр., захар в рамките на 80 - 90 грама;
  • маса сол: 6 - 10 гр.

Общото количество калории в храната трябва да бъде 2100-2500 калории.

Режим на захранване

Приемането на храна за холецистит трябва да се раздели, 5 - 6 пъти на ден. Тъй като храненето спомага за отделянето на жлъчката, по-честите хранения са полезни за жлъчния мехур. Важно е да спазвате диетата, опитайте се да ядете по едно и също време - това нормализира производството на жлъчката от жлъчния мехур.

Сол и течност

Потреблението на сол за маса трябва да бъде донякъде ограничено, тъй като солта причинява задържане на течности в тъканите на тялото, което води до удебеляване и стагнация на жлъчката.

Но количеството на консумирана в холецистит течност леко надвишава скоростта на 2 - 2,5 литра - това подобрява евакуация на жлъчката от жлъчния мехур и бъбреците активира извеждане вредни продукти от тялото.

алкохол

На опасността от прекомерна консумация на алкохол всички знаем, но холецистит трябва да се спазва "сух закон". Първо, алкохол обикновено се използва студена, което е вредно при възпаление на жлъчния мехур, на второ място, алкохол допринася за образуването на камъни (камъни) в пикочния мехур, и трето, в присъствието calculouse холецистит алкохол може да предизвика чернодробни колики.

Температура на храната

Храната за холецистит не трябва да бъде нито студена, нито гореща. Оптималният температурен режим за възпаление на жлъчния мехур е 15-60 градуса.

Правила за храните

Храната, както е известно, трябва да възбуди апетита и да даде удоволствие. Това е особено важно за холецистита. Следователно, трябва да седите на масата с добро настроение, в приятна компания, а сервирането трябва да задоволява окото. Не се насилвайте да ядете тези ястия, които не искате, за да преодолеете желанието си, храната няма да донесе добро, а ще навреди. Лошото настроение и неудовлетворението оказват неблагоприятно влияние върху потока жлъчка в жлъчните пътища.

Забранени продукти

По време на диета холецистит забранено гама от продукти, което причинява не само значително холеретична ефект, като по този начин се увеличава тежестта върху възпалената пикочния мехур, но също така направи целия храносмилателния тракт да работим усилено, че се отразява неблагоприятно както на функциониране на жлъчния мехур и по тялото цяло.

Също така, някои от забранените продукти допринасят за удебелеността и задръстването на жлъчката, което може да се превърне в изходна точка за образуването на камъни.

Не препоръчвайте храни, които подобряват процесите на гниене и ферментация в червата, стимулират образуването на стомашен сок, секрециите на панкреаса и дразнещо засягат черния дроб.

Списък на продуктите, които трябва да бъдат отхвърлени

  • пресен хляб, сладкиши от тесто и мая, пържени пайове;
  • месо, риба, гъби бульони (много екстракти, които увеличават секрецията на жлъчката);
  • мастни сортове месо, домашни птици (патица, гъска), черен дроб, бъбреци, всяко пушено месо, колбаси, консерви;
  • Пушени, осолени и консервирани риби, мастни риби (есетра, треска, скумрия, терпуган);
  • сметана, високомаслено мляко, заквасена сметана, тлъста извара, солени, пикантни или мастни сирена, могат да ядат не повече от веднъж седмично в малки количества;
  • яйца и твърдо сварени яйца, жълтък - не повече от 2 пъти седмично;
  • всички бобови растения (боб, грах, боб) - увеличаване метеоризъм, хванати в стомаха и тънките черва, което допринася за застой на жлъчката и увеличаване на тежестта на стомашно-чревния тракт;
  • спанак, киселец, репички, лук, чесън, гъби, кисели или осолени зеленчуци (съдържа много киселини, соли, дълго смилат в стомаха, стимулира choleresis);
  • горчица, хрян, пипер и други подправки, с изключение на куркума;
  • шоколад, кремове, кафе, какао, силен чай;
  • брашно от всякакъв вид (говеждо, свинско, агнешко), пилешка мазнина.

Допуска се за продукти на холецистит

Продуктите, на които е позволено да се хранят с холецистит, трябва максимално да облекчат не само жлъчния мехур и черния дроб, но и стомаха, панкреаса, червата.

Допустимите продукти трябва да се готвят, на пара или печени, но без кората. Потреблението на зеленчуци и плодове в големи количества насърчава използването на жлъчката, "почистване" по жлъчния път, стимулиране на чревната перисталтика.

Списък на разрешените продукти

  • хляб от трици, ръж или пшеница вчера, бисквити, неподсладени сухи бисквити, варенници, пайове изпечени от тесто;
  • бульон от дива роза, натурални сокове без захар, компоти с пюре от плодове, желета и мусове, наситен чай с лимон;
  • зеленчукови супи, за предпочитане избърсвани, млечни и плодови супи, варена грахова супа, супа от цвекло, зелена супа без месо;
  • овесена каша от елда, овесени ядки, манго, варени, гарнитури с извара, варива, ориз, слънчоглед и тиква;
  • постно говеждо, телешко, бяло месо пилешко, пуешко, заешко, постно риба (костур, морска треска, мерлуза, риба тон), морски дарове (стриди, калмари, скариди, миди);
  • нискомаслена заквасена сметана, меки сирена, кефир не повече от 2% мазнини, нискомаслено извара;
  • картофи, моркови, тиквички, тиква, карфиол, салфетки, краставици;
  • червени ябълки, банани (1 на ден), гранати;
  • яйчен белтък, омлет от протеини;
  • растително масло, особено зехтин, масло (не повече от 30 грама на ден);
  • Растителни и млечни сосове, магданоз, копър, куркума, ванилин, канела
  • плодове, некисели в варена или печена форма, мусове, бонбони в малки количества, мед, пастили.

При остър холецистит

През първите 3 дни на обостряне на холецистит трябва да се спазва само режимът на пиене.

Гаденето и повръщането изключват възможността за хранене. Напитката трябва да бъде най-малко 1,5 - 2 литра на ден, на малки глътки, но често. Билкови отвари (лайка, мента, лимонена трева, кученце) или не-газирани алкални напитки наполовина с вода са разрешени. След това в диетата (на 3-4 дни) постепенно се въвежда храна: пюре от зърнени храни в мляко с вода, мус и желе, пюре от цвят и брюкселско зеле.

Постепенно диетата се разширява до списъка на позволените храни, но всички зеленчуци, зърнени храни и месо трябва да се готвят или варят на пара и на земята. Можете да ядете 1 до 2 сухари.

След като остър период е утихнал, трябва да продължите да следвате диетата, но без да триете продуктите за още 1 до 3 месеца.

Необходимост от диета

Спазването на диета за холецистит е основният принцип на лечение на болестта.

Терапевтично таблица улеснява не само всички неприятни симптоми на жлъчния мехур възпаление но също нормализира стомашно-чревния тракт като цяло, премахване на проблемите с стомаха (гастрит) и чревни (запек, диария).

Правилното хранене холецистит помага да отслабнете, която играе важна роля в причините за болестта, стимулира растежа на полезно микрофлора в червата, укрепва имунната система, и по-важното е, да се предотврати развитието на усложнения.

Последиците от неспазването на диетата

Ако откажете да следвате диетата на пациента, следните изненади "чакат" за тях:

  • хепатичен колик;
  • образуването на камъни в жлъчния мехур, което е изпълнено с хирургическа интервенция;
  • развитие на панкреатит;
  • жълтеница (неестетичен външен вид, болка в правилния хипохондриум и силно сърбеж на кожата);
  • емпимема на жлъчния мехур (изпотяване);
  • оток на жлъчния мехур;
  • каулуниев абсцес;
  • гангрена на жлъчния мехур;
  • перфорация на жлъчния мехур и дифузен перитонит.

Почти всички усложнения могат да бъдат преминаване към операционната маса на хирурга.

Диагностика по симптоми

Разберете вероятното си болест и на които лекар трябва да отиде.

Диета при холецистит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур. Този малък орган на храносмилателната система разкрива специална тайна - жлъчка. Тя активно участва в процеса на смилане на храната, подпомагайки разделянето на протеини и мазнини.

Причини за заболяването:

  • Проникване на патогенна микрофлора (стрептококи, ентерококи). Инфекциозни носители се носят с кръв или лимфен поток поради човешки възпалителни заболявания.
  • Инфекция с паразити (аскариди, ламблия).
  • Стагнация на жлъчката поради бременност, физическа активност, стрес.
  • Преяждане, неправилна диета, ниска двигателна активност.
  • Камъни, които възпрепятстват освобождаването на жлъчката.
  • Увреждания на органа.

При остър ход болката се вижда от дясната страна под ребрата. Това е основният признак на опасно състояние. Също така, човек може да повърне и да повърне, да трепери. Температурата се повишава, пулсът става по-чести. Ако камъкът запуши жлъчния канал, жлъчката не навлиза в червата, което причинява колики. Оцветяването на кожата, склерата на очите става жълто.

Хроничният холецистит е възпаление, което се развива постепенно. Пациентите имат болезнена болка в областта на черния дроб след хранене, подуване на корема, оригване, усещане за горчивина в устата.

При възпаление, съпътстващо камъни, започва калцитозен холецистит. Без конкрети, болестта се нарича безходен холецистит. И двата вида се срещат в остра и хронична форма. Основният симптом на калцитозен холецистит е колики.

Правилното хранене с холецистит

Специалистът трябва да предпише диета за лечение и възстановяване на тялото. Ако по здравословни причини пациентът трябва да вземе каквито и да е лекарства, трябва да кажете на лекаря. Редица лекарства предотвратяват изтичането на жлъчката.

По време на обостряне

Отначало е много важно да не се претоварва храносмилателната система. Жаждата угасва сладки чай, куче роза бульон (разреден с вода, не го злоупотребява с гастрит или язви). Не-газирана минерална вода, прясно изцедени сокове ще направи.

Когато атаките на болката са закачени, пациентът може да нахрани пюре от супа, лигавична каша, чай, който се добавя към бисквитите.

Ако изчезнат неприятните усещания, те позволяват протеинова храна: нискомаслено извара, парче месо, риба (заври и разтривайте).

Когато след изостряне на болестта симптомите се отслабват, невъзможно е незабавно да се върнете към обичайната диета, за да предотвратите нова атака. Диетолозите са разработили специална таблица за лечение номер 5а. Характеризира се с намаляване на мазнините в храната с запазване в нея на достатъчно количество мазнини и въглехидрати. Основното правило - храна само protrtaya. Яжте с болестта трябва често, на малки порции.

След холецистит в остра форма също се очаква да се придържа към определена диета.

В хроничния ход на заболяването

Лекарите разграничават две условия: обостряне и ремисия (болезнени прояви и неприятни симптоми преминават).

При първата ситуация препоръките за хранене на пациента са същите като при атака на остър холецистит. В първите дни с екзацербация е показано гладуване, така че да не се натоварват червата на пациента. Вече в периода на непълна ремисия пациентът е предписал диета за холецистит на номер 5. Тази терапевтична диета е предписана за състояние на постоянна ремисия, когато възникне възстановяването на пациента. Тя може да предотврати неприятното усложнение - появата на камъни.

  • Позволявайте да изгорите, печете (но без корупция), на пара, готвене. Не можете да изпържите.
  • Всичко се приготвя под формата на картофено пюре, парфюми, суфле. Пилешка кожа, месни сухожилия се отстраняват.
  • Месото, храни, които съдържат много фибри, супите трябва да се смилат, да се смилат зърнените култури и да се косят зеленчуци.
  • Яжте често, но малко по малко, за предпочитане едновременно. Така че изтичането на жлъчката се нормализира. Изхвърлянето на твърде много от тях е опасно.
  • От растителни мазнини е за предпочитане да се използват слънчоглед, морски зърнастец, ленено семе, зехтин. Животните също са важни, но не са огнеупорни. Възможно е да добавите към овесена каша или към второ парче масло.
  • Продуктите, които могат да подобрят ферментацията (пълномаслено мляко, консерви, печени продукти) са ограничени.
  • Менюто трябва да включва много зеленчукови и плодови ястия. Техните лечебни свойства помагат да се справят с неприятните последици от болестта: нарът има холеретичен ефект, крушите намаляват болката и киселините, ябълките имат противовъзпалителен ефект.
  • Без каменен холецистит не е противопоказано да се яде едно яйце на ден.
  • Забранени подправки и сосове - кетчуп домат, майонеза, оцет, аджика, горчица.
  • Солта е ограничена.
  • Храненето и пиенето не са под стайната температура.
  • Важно е да се ядат храни наситени с липотропика (цвекло, риба, извара), хранителни влакна, пектини (ябълки).

Диета номер 5 не е толкова строга, позволява на пациентите по-разнообразна диета: наденица, висококачествени млечни колбаси, морски дарове (скариди, морски кален), домати - всичко това малко. Можете да ядете вчерашния ръжен хляб.

Ядките се използват предпазливо: при изостряне на холецистит и при първо диагностициране на заболяването се препоръчва да не се яде. При панкреатит в стадия на обостряне ядките са забранени за цяла година. Допустимата сума не е повече от една супена лъжица ядки, натрошени от миксер, няколко пъти седмично. Ядките трябва да се купуват само нелекувани: мазнините в пречистените и преработени ядки могат да наранят и да изгубят полезни свойства. От ядки е по-добре да изберете орехи (смесването им с мед, можете да направите вкусен десерт), кедър. Популярни фъстъци може да бъде силен алерген, това е тежка храна за стомаха. В малка доза се допускат тиквени семена.

Какво можете да ядете след атака

  • Говеждо, пуешко, пиле, заек, конски коне.
  • Нискомаслени сортове риба (навага, треска, щука).
  • Продукти от кисело мляко. Неосолени сирене, кефир, нискомаслено извара. Киселото мляко е полезно (без добавки, плодови и плодови пълнежи, естествени, с бифидобактерии). Млякото не се препоръчва да се пие, той се използва като основа за зърнени култури.
  • Избърсани, нарязани зеленчукови и зърнени супи, облечени с масло, заквасена сметана.
  • Стар хляб. Трохи, хляб. Бисквитката просто не е добра.
  • Печен омлет с яйчен белтък. Жълтъци само като съставки на ястия, не повече от един на ден.
  • Много зеленчуци (пресни краставици, моркови, картофи, тиквички, тиква). Сурово бяло зеле - грубо и тежко за храносмилане, то трябва да бъде гасено. Добра алтернатива е карфиол, добре измити кисело зеле.
  • Музи, суфле, желе, кремове от зрели и не-кисели плодове (авокадо, банани, круши, ябълки, грозде) и плодове за десерт. Полезно е да се ядат плодове и плодове пресни, но те трябва да бъдат избърсвани, както и сушени плодове (сушени кайсии, сушени сини сливи, стафиди).
  • Конфитюри, мед, конфитюр са разрешени, marshmallows, мармалад, пастили - малко, яде за десерт.
  • Позволени зърнени храни - грис, елда, овес, ориз (подготвеното ястие се избърсва). Просото е нежелателно. Млякото за зърнени култури трябва да се разрежда с вода. Допуска се варива.
  • Маслото е ограничено до 30 гр. за един ден. Ако има салати в менюто, можете да изберете растително масло за зареждане с гориво.
  • Пиене: слаб чай (може да бъде с лимон), куче роза, планинска пепел, домашен морков, доматен сок, цикория.
  • Подправки: копър, канела, магданоз, ванилия.

Какво е забранено

  • Мазнини и пушено месо (свинско, гъска, патица), свинска мас.
  • Солена риба, хайвер.
  • Какао.
  • Черно силно кафе.
  • Сода.
  • Гъби.
  • Бобови растения (леща, грах, боб).
  • Свеж хляб, пържени пайове.
  • Сладки: торта, торти, десерти, сладолед, шоколад, кондензирано мляко, сладкиши.
  • Ryazhenka, сметана, извара, заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.
  • Бульон, приготвен от месо, риба, гъби.
  • Подправки, подправки, горчица, хрян, майонеза.
  • Свободно зърно.
  • Дреболии.
  • Консерви, маринати, домашно приготвени кисели краставички.
  • Маргарин.
  • Яйца.
  • Зеленчуци (зеле, чесън, лук, ряпа, ряпа, киселец).
  • Кисели плодове (портокали, лимони, грейпфрути).
  • Алкохолът (алкохолната напитка увеличава риска от образуване на камъни, провокира колики при калцитисния холецистит).
  • Полупродукти, бързо хранене (пица, хамбургери).
  • Опаковани сокове от промишлено производство.

Примерно меню за седмицата

  • бъркани яйца;
  • тостери с кайсиево сладко;
  • оризова каша;
  • млечна овесена каша от мляко;
  • салата от настъргани зеленчуци;
  • плодова овесена каша във водна баня;
  • извара;
  • пудинг от манга;
  • винегрет;
  • мързелив кнедли;
  • lapshevnik;
  • колбас от телешки пържоли;
  • старо говеждо;
  • с масло;
  • херинга с ориз;
  • зелен чай (можете да добавите лимон - не повече от един лобул, мед);
  • напитка, изработена от цикория;
  • кафе с мляко.
  • супи: вегетариански, млечни фиде, цвекло, не-кисела супа, борш във вода, със заквасена сметана;
  • пилаф от тиква, приготвен в саксия;
  • задушени моркови;
  • месни суфлета;
  • наводнени от мерлуза;
  • кюфтета;
  • оризова гарнитура;
  • картофено пюре;
  • треска на чифт;
  • зелеви ролки;
  • заешки суфле;
  • Котлети от Турция в двоен котел;
  • рога със заквасена сметана;
  • юфка;
  • картофени крокети;
  • пълнени тиквички;
  • варено цвекло със сирене;
  • пудинг сирене;
  • жълто от касис със захар;
  • отвара от сушени плодове.
  • сирене;
  • бисквитки;
  • конфитюр от ябълки;
  • сок;
  • узрели плодове, не повече от две;
  • печени круши;
  • вафлен хляб;
  • бисквити;
  • чай с мляко;
  • кисело мляко;
  • бонбони;
  • ацидофилус;
  • бонбони.
  • паста със сирене;
  • елда от елда;
  • Кюфтета от картофи, цвекло и моркови;
  • варено мляко;
  • печено карфиол;
  • моркова и ябълкова салата;
  • манна;
  • бъркани яйца;
  • скуош палачинки;
  • извара;
  • зеленчуков задушник;
  • навага, изпечено със зеленчуци;
  • сирене-ванилия;
  • кус-кус;
  • несвързан булгар;
  • минерална вода;
  • плодов компот;
  • Морз пурпурно;
  • Пийте сушени кайсии и сини сливи;
  • нездравословни "бисквитки";
  • заквасени.

Ако искате да ядете късно вечерта, не е нужно да гладувате, а кефирът ще ви помогне да получите достатъчно, без преяждане.

Хранене за холецистопанкреатит

Когато има едновременно възпаление на панкреаса и жлъчния мехур, диета се предписва на номер 5, което е показано, когато е настъпил острият период на заболяването. Овесеното мляко е популярна народна рецепта от панкреатит. При пациенти с холецистит такова лечение не винаги е подходящо, трябва да се консултирате с лекар: холелитиазата е противопоказание за приемането на това лекарство.

Диетата след холецистектомия

С калциев и доброкачествен холецистит, според указанията, се извършва холецистектомия.

След операцията не можете да ядете 12 часа. След това, за да се задоволят глада, каша, зеленчукова супа, желе, са разрешени. След 4-5 дни добавете зеленчуковото пюре, извара, диетични ястия от месо и риба, варени и натрошени. Пшенични трици, подобряващи изтичането на жлъчката, са полезни.

През първите три месеца лекарят ще препоръча на пациента таблица номер пет. Строгото прилагане на основните принципи на храненето и частичното хранене е важно за възстановяването на работата на органите на стомашно-чревния тракт. След този период, експертът ще определи дали изключенията са възможни, но в една или друга форма на пациента ще трябва да се съобразят с тази диета за цял живот. Алкохолът е строго забранен през първите две години. В бъдеще този лимит в зависимост от състоянието на здравето може да бъде леко отслабва: в изключителни случаи, позволи на червено вино (не повече чаши), безалкохолна бира. Тялото на много пациенти, които са претърпели тази операция, много слабо толерира алкохолни напитки.

Понякога пациентът може да има синдром на постколектистектомия. Неговите симптоми: гадене, повръщане, мрачна болка под дясното ребро, повишено изпотяване, жълтеница. Те могат да се появят веднага след операцията или няколко години по-късно. В такава ситуация трябва да се свържете с специалист, който ще Ви предпише лечение, което включва диета с минимални мазни храни.

Диета при холецистит на жлъчния мехур - разрешени продукти, извадково меню

Диета с холециститД е важна част от лечението, без което е не само невъзможно да се отървем от болестта, но все още можете да получите много допълнителни усложнения.

Правилната диета трябва да бъде направена, като се вземе под внимание избора на продукти, съдържащи полезни вещества и улесняване на втечняването на жлъчката и отстраняването на възпалителния процес. В този случай рецептите и методите за приготвяне на ястията трябва да бъдат избрани по такъв начин, че най-малкото да окажат натиск върху храносмилателните органи.

Основни хранителни правила

Диетата с холецистит има за цел да намали натоварването върху черния дроб, да произведе жлъчка и да нормализира храносмилателния тракт.

Хранене за остър холецистит

В острата фаза на заболяването храненето трябва да бъде най-нежно за стомашно-чревния тракт. През този период в възпалителния процес на жлъчния мехур растат много бързо, в резултат на което се нарушава нормалното функциониране на жлъчните екскретиращи органи. Следователно, трябва да осигурите максимално почивка на засегнатото тяло - това се постига чрез спазване на първите дни от режима на пиене.

В острата фаза на холецистит, храненето трябва да бъде най-пестеливо за стомашно-чревния тракт

Препоръчително е да използвате колкото е възможно повече течност, за предпочитане от този списък:

  • Минерална вода (без газове);
  • Бери и плодови сокове;
  • Полъх от сладък чай;
  • Отвара от диви розови плодове.

Когато острата фаза на заболяването се понижи (2-3 дни), можете бавно да започнете да разширявате диетата. Трябва да започнете с пюре и слизейни супи, зърнени храни, желе от плодове и бери. Постепенно, тъй като състоянието на пациента се подобрява, нискомаслено месо се вкарва в храната, чиито ястия се приготвят или парят. В менюто добавете варена риба, нискомаслено извара, бели крутони и др.

След около седмица от такова хранене пациентът се прехвърля на диета номер 5а, предназначена специално за случаи на остър холецистит (в етап на непълна ремисия). Режимът на тази диета се наблюдава, докато пациентът се възстанови напълно, при условие че функцията на жлъчния мехур се възстанови - в рамките на 3-4 седмици. След това пациентът преминава към диета номер 5, която трябва да се наблюдава дълго време, за да се избегнат екзацербации.

Обърнете внимание! Диетичната маса трябва да се наблюдава с холецистит 10-12 месеца, а понякога и за цял живот, независимо от етапа и фазата на заболяването.

Хранене за хроничен холецистит

Холециститът в хронична форма може да се появи в две състояния: при етапи на ремисия и обостряне.

Диетата в острия стадий с хроничен холецистит не се различава от терапевтичното хранене, използвано за остър холецистит. Но когато се постига частична ремисия, пациентът се прехвърля на таблица номер 5, прескачайки етапа с диета № 5а.

В етапа на ремисия на хроничен холецистит, диета номер пет трябва да се наблюдава за животозастрашаващи пациенти за предотвратяване на обостряния и усложнения.

Диетата в острия стадий с хроничен холецистит не се различава от терапевтичната диета, използвана за остър холецистит

Правила за диетата № 5

Таблица 5 е съставена по такъв начин, че нейното спазване помага за облекчаване на черния дроб и жлъчния мехур, за отстраняване на възпалителните процеси в тези органи и за нормализиране на тяхната работа.

Основни принципи на храненето:

  • Фракционалност и честота на хранене (желателно е да се яде по едно и също време).
  • Предпочитание за даване на растителни мазнини от животински масла е допустимо да се използва - билката.
  • Калоричното съдържание на диетата трябва да бъде 2400-2800 kcal (в зависимост от възрастта, теглото, пола и начина на живот на човек).
  • Разпространение в диетата на зеленчуци, плодове и ястия от тях.
  • Дневната дажба се прави в определени пропорции: протеини - до 80 г, мазнини - до 90 г. Въглехидрати - до 350 г.
  • Оптимален режим на пиене - консумация на течност от 1,5 литра до 3 литра на ден.
  • Намалена консумация на сол (до 10 грама на ден).
  • Приготвяне на ястия по леки начини: готвене, печене, задушаване, пара. Плодовете и зеленчуците са по-добре да се ядат сурови.
  • Консумирането на храна само в топла форма - прекалено студено и твърде горещо ястие не може да се консумира.

Обърнете внимание! Когато ядете, много важно е настроението, с което човек седи на масата. Ако храната не причинява апетит, не се налагайте да ядете я. Недоволството и чувството на неудовлетвореност от храната негативно повлияват екскрецията на жлъчката и само утежняват заболяването.

Разрешени продукти

Храните, включени в диетата с холецистит, трябва максимално да облекчат черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, червата и стомаха.

Какво можете да ядете с холецистит:

  • Хляб (ръж, трици, пшеница вчера), бисквити, тесто, кнедли, неподсладени бисквити (бисквити).
  • Вегетариански супи (за предпочитане избърсвани), млечни и плодови супи, зелева супа, супа от цвекло, грахова супа.
  • Естествени сокове без захар, наситен чай с лимон, бульон от дива роза, мус и желе, компоти.
  • Телешко месо, бяло пилешко месо, заек, постно говеждо месо, морски дарове, постно риба (хек, костур, риба тон, морска треска).
  • Каша от овесени ядки, елда, манки, извара и гарнитури, тиквени семки и слънчогледови семки.
  • Тиквички, картофи, карфиол, тиква, камбала, моркови, краставици, маруля.
Храните, включени в диетата за холецистит, трябва максимално да облекчат черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, червата и стомаха
  • Яйце бяло варено, яйчен белтък омлет.
  • Замразено сирене, млечни продукти с нисък процент мазнини (кефир, заквасена сметана, извара).
  • Не-кисели плодове (свежи, печени, варени), marshmallows, мусове, мед, пастили.
  • Гранити, банани (не повече от един на ден), червени ябълки.
  • Сосове на основата на зеленчуци или млечни продукти, куркума, копър, ванилин, джинджифил, магданоз, канела.
  • Растителни масла (за предпочитане - маслиново или ленено масло), масло (до 30 грама на ден).

Обърнете внимание! Медът с холецистит трябва да бъде включен в диетата. Той е известен със своите холеретични свойства и благоприятно засяга цялото тяло като цяло.

Продуктите трябва да се приготвят с леки методи: варете, печете без настъргване или на пара.

Забранени продукти

В диетата е забранено да се използват продукти, които имат изразен холеретичен ефект, увеличавайки натоварването на възпаления орган и причинявайки на храносмилателния тракт да работи в усилен режим.

Какво не можете да ядете с холецистит

  • Печене от дрожди и топени сладкиши, пържени пайове, пресен хляб.
  • Солени, консервирани, пушени риби и риба от мастни сортове (есетра).
  • Мастни кремове, торти, какао, шоколад, кафе, силен чай.
  • Гъби, маслено месо и рибен бульон.
  • Соло и пилешка мазнина.
При диета с холицистит е забранено използването на продукти, които имат изразен холеретичен ефект
  • Киселец, репички, зелен лук, спанак, гъби, чесън, туршия (за дълго време да се смилат в стомаха, предизвикват образуването на жлъчка).
  • Твърдо сварени яйца, жълтък, пържени яйца.
  • Черен дроб, бъбреци, тлъсто месо, пушено месо, консервирана храна, наденица.
  • Пикантни подправки, хрян, горчица, черен пипер.
  • Бобови растения, ряпа, бяло зеле (забранено за холецистит, тъй като те увеличават образуването на газ и увеличават натоварването върху черния дроб).
  • Мастни млечни продукти, осолени и пикантни сирена.

Обърнете внимание! Пушено месо, колбаси, сода, бързо хранене са категорично забранени за холецистит.

Някои продукти допринасят за задръстванията и удебелеността на жлъчката, което може да предизвика създаването на камъни. Други - укрепват процесите на ферментация и гниене в червата, провокират образуването на стомашен сок и дразнят лигавицата на черния дроб.

Как да направите меню

Преди да направите приблизително меню за диетично хранене, трябва да знаете характеристиките на подготовката и състава на ястия, позволяващи холецистит:

  • Първите ястия. Те трябва да бъдат включени в менюто задължително. Бультите трябва да бъдат само зеленчуци, понякога - нискомаслено месо или риба. В ястието добавете зеленчуци, зърнени храни, яйчен белтък, отделно варени парчета риба или месо. Студената супа (например okroshka) е забранена.
  • Хлебни изделия. Пуф и тесто, както и пресен хляб е с холецистит не може. Пшеница и ръжен хляб се допускат вчера, а по-добре - под формата на бисквити. Разрешени: бисквити, бисквити, бисквити, печени бисквити.
  • Макарони и зърнени храни. Макарони е по-добре да се яде твърди сортове, овесена каша за готвене на лигавицата, варени.
  • Зеленчуци. Под забрана, всички зеленчуци, съдържащи оксалова киселина и тези, които причиняват ферментация (зеле, ряпа). Маринати и туршии от менюто са изключени.
  • Гъби. Забранено под каквато и да е форма.
  • Плодове. Всички, освен киселината, могат да се използват. За предпочитане яде плодове пресни или печени.
  • Месо. Най-често рецептите на диета номер 5 съдържат пилешко филе или нискомаслено телешко месо. Можете да направите ястия от заек, пуйка, агнешко. Позволени ястия: кюфтета, зелеви рула, задушени котлети, зрели, кюфтета и др.
  • Яйца. Допуска се да се яде не повече от едно яйце на ден, за предпочитане под формата на омлет.
  • Млечни и кисели млечни продукти. Почти всички продукти от тези групи са позволени само - необходимо е да се контролира тяхното съдържание на мазнини.
  • Риба и морски дарове. Нискомаслени сортове риба и почти всички видове морски дарове (миди, калмари, скариди) са разрешени за холецистит.
  • Алкохолът. Алкохолните напитки са строго забранени за холецистит, веднъж на 2-3 месеца можете да позволите малко алкохол, но в малки количества.
  • Десерти. В менюто можете да включите домашно конфитюр, мед, сушени плодове, извара домашни бисквити, плодови мусове, целувки, шарлоти. По-добре е да не се използват закупени сладкарски изделия.

Примерно меню

Първи възможности за закуска:

  • Вино сирене, настъргано със захар и заквасена сметана, сладък чай.
  • Овесена каша, варена млечна наденица, отвара от роза на бедрата.
  • Омлет за пара, балсамова каша, зелен чай.

Варианти на втората закуска:

  • Печени ябълки, зелен чай.
  • Сушени тостове с хайвер от скуош, бульон от дива роза.
  • Банан, земята с извара, сок.

Опции за обяд:

  • Зеленчукова супа-пюре, варено пиле, варено ориз, компот.
  • Супа от тиквички и карфиол, елда овесена каша, задушени котлети, морска кал, компот.
  • Вегетарианска крем супа, картофено пюре, печена риба, доматено и краставично салата с растително масло.

Опции за закуска:

  • Зеленият чай и зеленият чай.
  • Galettes и бульон на жар.
  • Чаша сирене и чай с мляко.

Опции за вечеря:

  • Зеленчукова яхния, няколко парчета хляб с трици, желе.
  • Пълнени чушки, зеленчукова салата, кефир.
  • Пилаф с пиле, компот.

Рецепти за ястия трябва да се приготвят в съответствие с изискванията на диета номер 5.

Правилното спазване на диетата не само улеснява и отстранява неприятните прояви на холецистит, но и нормализира работата на стомашно-чревния тракт като цяло.

Мощност холецистит помага за нормализиране на теглото, се активира и нормализира благоприятна микрофлора в червата, укрепва защитните сили на организма и предпазва от развитието на опасни усложнения.

Диета, примерно меню и рецепти за холецистит

Какво мога да ям с холецистит?

Развитието на възпаление на жлъчния мехур е пряко свързано с характеристиките на храненето, така че предпоставка за лечението на болестта и доброто здраве е рационална диета. Тя трябва да съдържа всички необходими хранителни вещества, необходими за организма, да стимулира втечняването на жлъчката и отстраняването на възпалението. Препоръчително е да изберете начин на готвене, който най-малко засяга храносмилателните органи.

Списъкът на продуктите, разрешени за холецистит, включва:

Домашни птици и месо от сортове с ниско съдържание на мазнини, морски дарове, риба, висококачествени колбаси, които не съдържат пикантни подправки и свинска мас. Всеки ден можете да ядете не повече от 1 пилешки яйчен жълтък.

Пресни неактивни плодове, зеленчуци и разнообразие от зеленчуци. Тези продукти са ценни източници на витамини, диетични фибри и микроелементи. Особено полезни за клечките от холецистит, те допринасят за възстановяването, така че употребата им може да се увеличи.

Диетата може да включва зърнени храни, особено овес и елда, както и макаронени изделия. От тях можете да готвите порьози, пудинги и бонбони.

Нискомаслени млечни продукти и не-кисели продукти, като нискомаслено извара, заквасена сметана, нискомаслени сирена. Мъжете с бифидобактерии служат като превенция на чревната дисбактериоза.

Хлябът се препоръчва да се консумира в суха или леко изпарена форма, като се предпочитат зърнените хлебни изделия и продуктите с трици. Позволените кифли не са лесни.

Естествени растителни масла, които не са рафинирани, особено полезни са маслините.

От сладки е възможно да си позволите marshmallow, сладко, мармалад.

Напитки - бежови рози, желе, сладки плодови компоти и сокове, кафе с мляко и насипен чай. Сокът от захарно цвекло в половин чаша два пъти дневно значително намалява риска от болезнени атаки с холецистит. Консумацията на цикория е от полза за състоянието на жлъчния мехур, затова се препоръчва да се включат напитки от нея в диетата.

Използването на куркума при приготвянето на храна ще спре възпалителните процеси в жлъчния мехур и ще увеличи елиминирането на жлъчката.

Какво не може да се яде с холецистит?

Хората, които страдат от това заболяване, трябва да избягват храни, които дразнят лигавицата, повишават холестерола и затрудняват храносмилането. Наситените мазнини са строго забранени.

Продукти, чиято употреба е забранена от пациенти с холецистит:

Малки степени на свинско, агнешко, гъска, патица, високомаслена риба, мазнини, черен дроб и бъбреци.

Грах, боб и други бобови култури.

Заквасени плодове и плодове

Репички, спанак, киселец, лук, чесън, чиито етерични масла дразнят стените на стомаха.

От гъби също трябва да се откажат.

Консерви, хайвер, пушено месо, маринати.

Продукти от тесто, печени продукти, особено пресни, продукти от какао, шоколад, сладолед, мазнина сметана.

Подправки, оцет, пикантни сосове и богато месо и дори рибен бульон, пържени ястия.

Не се препоръчва да се пие алкохол, газирани напитки и силно кафе.

От менюто е необходимо да се изключи хрян и горчица.

Прекомерният прием на захар води до влошаване на състава на жлъчката и нарушение на жлъчната секреция, така че дневната му норма не трябва да надвишава 70 грама, като се има предвид съдържанието му в ястията, това е около 9 чаени лъжички. Приемливото количество сол не надвишава 10 g.

Възможно ли е да има мед при холецистит?

Медът съдържа много полезни вещества, които благоприятно засягат тялото като цяло, но хората с холецистит ще бъдат особено ценни за холеретичното им действие. Той не само е включен в диетата, но се използва и като лекарство. За тази цел се препоръчва сутрин да се пие на празен стомах 100 g вода, като се разтваря в нея супена лъжица мед, легнете от дясната страна и поставете предварително подготвена бутилка за топла вода. В тази позиция трябва да останете около 3 минути. Повторете процедурата трябва да бъде в рамките на 5 дни. Тази мярка ще ви позволи да изведете от жлъчните канали цялата жлъчна маса, натрупана там през нощта.

За превенция и облекчаване на състоянието при калциевия холецистит се препоръчва да се консумират варени царевични кочани с мед за храна.

Меню с холецистит

При съставянето на дневно меню е необходимо да се вземат предвид някои от правилата, присъщи на диетата с холецистит:

Общият дневен обем храна не трябва да надвишава 3,5 кг, като се взема предвид консумираната течност.

Получаване на храна трябва да бъдат чести посещения 5в ден в определено време, но частите не е необходимо да се направи повече. Такава мярка ще подобри изтичането на жлъчката и ще регулира нейното производство.

Три основни ястия се редуват с две допълнителни ястия, в които сандвичи, плодове и разрешени напитки могат да се използват като лека закуска.

Важно е да изберете правилния начин за готвене. За предпочитане е готвенето и изпарението, печенето да се допуска, но в този случай не можете да използвате допълнителна мазнина или масло.

За да извлечете вещества, които са в месото и рибата, не дразнят черния дроб, тези продукти се готвят на пара или във вода. Полученият бульон не може да се яде по време на обостряне на холецистит, а с ремисия - от време на време. Преди готвене, месото се отлепва от филми и сухожилия, а птицата се освобождава от кожата.

Растителните масла имат холагог ефект, но те могат да се добавят само към готовата чиния и забранено да се нагряват, за да не се загубят полезните свойства.

Температурата на храната преди хранене трябва да бъде умерена (не по-малко от 15 ° С и не повече от 62 ° C), твърде горещи или студени ястия могат да предизвикат атака.

Зеленчуците трябва да се ядат сурови и приготвени с всяко хранене. Плодовете трябва да бъдат включени в ежедневното меню, особено за авокадо.

Можете да използвате само свежи и природни продукти за готвене.

Пример за седмично меню за хора, страдащи от холецистит:

понеделник

1 закуска - овесена каша с наденица, бульон от дива роза или чай.

2 закуски - банан с 100 грама нискомаслено извара.

Обяд - зеленчукова супа с пшеница, пълнена с месо и ориз, черен пипер, бульон от дива роза или компот.

Снек - салата с домат и краставица, подправена с растително масло, хляб от ръжено брашно.

Вечеря - супа от млечен ориз, 3 бр. бисквитките нездравословни.

вторник

1 закуска - домашно приготвено сирене с добавка на стафиди (150 гр.), Кафе с мляко.

2 закуски - салата от ябълка и круша, поръсена с 1 час. л. мед, поръсен с натрошени ядки.

Обяд - каша от елда с парче котлет, морска кал, компот.

Следобедна закуска - печена ябълка, желе.

Вечеря - винегрет, яйце бяло омлет и 1 яйце.

сряда

1 закуска - мързелив вареник (200 гр.), Куче розова бульон.

2 закуски - сандвичи с хайвер от скуош - 2 бр.

Обяд-супа-пюре зеленчуци, подправени с билки и зехтин, варен пилешки крак, компот.

Снак - салата от моркови и ябълки, поръсена с мед.

Вечеря - макаронени изделия със сирене, чай.

четвъртък

1 закуска - овесена каша с лъжица конфитюр, чай с мляко.

2 закуски - парче хляб от зърнени храни, яйчен белтък омлет и 1 яйце.

Обяд - картофено пюре, крехка варена риба, домат, изсипано с растително масло и поръсено с билки.

Следобедна закуска - чай ​​и бонбони.

Вечеря - плодов пилау, бульон от дива роза.

петък

1 закуска - овесена каша, варена лекарска наденица (50 г), кафе с мляко.

2 закуски - печена тиква (150 г), ечемичен бульон.

Обяд - задушено зеле (200 гр.), Говеждо месо (100 г), хляб с трици.

Снек е парче сирене, чай с мляко.

Вечеря - зеленчукова рагута (200 г), зърнен хляб.

събота

1 закуска - супа от мляко, 2 сушене, чай.

2 закуски - зеленчуков гювеч (150 г), ечемичен бульон.

Обяд - вегетарианска супа, варено говеждо (100 гр.), Компот.

Следобедна закуска - сирене Adyghe (50 гр.), Домат със зеленчуци.

Вечеря - варено и печено със зеленчуци риба (200 грама), бульон от дива роза.

неделя

1 закуска - месен пай, направен от тесто за сладкиши (150 г), кафе с мляко.

2 закуски - 2 шепа сушени плодове, чай.

Обяд - пилаф с варено месо (200 гр.), Салата от краставици, зеле и зеленчуци (100 г).

Следобедна закуска - парче хляб със зърно, покрито с извара сирене с билки, чай.

Вечеря - тиква овесена каша, мляко.

В менюто можете да правите промени в позволените продукти.

Списък на най-полезните продукти за холецистит, които можете да научите от тази статия

Рецепти за ястия и супи с холецистит

Супа от калмари, краставици и брюкселско зеле:

Калмар, брюкселско зеле (200 гр.), Краставици (200 г), Зелени, зеленчуков бульон (700 мл.), Сол.

Подготовка: калмари чисти и нарязани на тънки ленти, вари в бульон, лежа зеле, готвене за 5 минути. Добавете приготвените морски дарове към тигана, нарязайте краставиците на кубчета, добавете сол и гответе за 4 минути. Завършена супа, поръсена с нарязани билки.

Тиквички (2 бр.), Патладжан (2 бр.), Морков (2 бр.), Сладък пипер (2 бр.), Лук (2 бр.), Голям картофи (5 бр.), Зехтин (2 супени лъжици. л.), сол, билки.

Подготовка: отлепете и нарязани зеленчуци, черен пипер първо премахнете кожата, нарязан лук. В 3 литра вряща солена вода, свалете картофите, след 10 минути добавете останалите зеленчуци, с изключение на тиквичките, те се добавят 5 минути преди изключване. Завършената леко охладена супа се бърка с блендер, подправен със зехтин и зеленчуци.

Супа от картофи, броколи и цвекло

Цвекло (100 г), картофи (100 г), броколи (200 г), зеленчуков бульон (650 мл.), Сол.

Получаване: вари супа на слаб огън, добавете нарязани на малки парчета от картофи, цвекло, броколи разделени на цветчета и капка във водата и солта. Супата трябва да се готви до мекотата на зеленчуците.

Супа от цвекло, колбаре и миди

Месо от миди (220 г), цвекло (150 г), колбара (150 г), билки, зеленчуков бульон (750 г), сол.

Подготовка: коллаб, котлетът нарязан на цвекло, сложете го във варен бульон и готвене до мека, след това добавете сол, добавете месото месо и изчакайте 6 минути. Завършена супа поръсена с билки.

Говеждо котлети със зеленчуци

Карфиол (400 грама), телешко (600 гр), яйца, моркови (150 гр), масло (50 г), сирене (15 г), брашно (супена лъжица), заквасена сметана (100 г), малко сол.

Подготовка: сварете говеждо месо и нарязани на малки парченца, кубчета моркови, зеле, за да разглобявате съцветия. Смесете месото със зеленчуци, добавете сол, прекарайте масата през месомелачката, добавете яйцето и накълцайте пълнежа. От него, образуват котлети, ги поставете върху настърган тиган, добавете сметана, поръсете със сирене и се печете.

Мляко (30 g), риба (90 g), брашно (2 g), яйце, сол, масло (2 g).

Подготовка: варете филетата от риба, смилайте се в месомелачка, добавете яйчен жълтък, мляко, сол, масло, разбъркайте всичко. Белтъчината е напълно бита и добавена към основните продукти. Поставете получената маса в омаслена тиган и изпечете на 180 ° С. Можете да поставите суфлето в подготвени форми и да готвите за няколко.

Големи чушки (6 бр.), Постно месо или пиле (500 гр), варен ориз (3 супени лъжици. L.), лук (2 бр.), Доматен сок (1 бр.), Чесън (2 скилидки) дафинови листа, червен пипер, сол.

Подготовка: на няколко места се отлепва и пипер, приготвя се кайма, прибавя се подправки, ориз и нарязан чесън. Раздробявайте лука, разтривайте морковите, задушете ги във вода, докато се омекнат, след това изсипете доматения сок и се вари. Сложете месото в килограм, поставете шушулките върху тавичка, нагоре печено, изсипете водата и се печете за около 40 минути.

Салати с холецистит

Краставица (1 брой), домат (1 бр.), Пипер (1 бр.), Листа от маруля, зеленчуци, царевично или зехтин, сол.

Подготовка: нарязани зеленчуци на големи парчета, добавете салатни листа, зеленчуци, сезон с масло, сол.

Бяло зеле (220 g), моркови (25 g), захар (2 g), сол, растително масло (10 g), лимонена киселина 2% (10 g).

Получаване: фино котлет зеле, протектори с лимонена киселина и сол, свиване на сок, добавете захар, моркови решетка, добавете към основната част и да запълни всички маслото.

Сладка салата от червено цвекло със сушени кайсии

Цвекло (900 г), сушени кайсии (100 г), заквасена сметана (150 г), захар (20 г).

Начин на приготвяне: Накиснете кайсиите за половин час и ситно нарязани, варено цвекло и котлет пръчици, разбъркайте съставките, сезон със заквасена сметана и се поръсва със захар.

Хранене за холецистит: списък на храните

✓ Член, проверен от лекар

Холециститът е доста сложно заболяване, което изисква задължителна диета, която помага да се подобри състоянието на пациента. Въпреки това, ако не се наблюдава правилно хранене, възникват редица усложнения. Основата на основната диета е използването на храни, които допринасят за втечняването на жлъчката и блокирането на възпалението. В този случай пациентът трябва да се придържа към диета, която не усложнява храносмилателния процес.

Три основни направления на диетата:

  1. Разтоварване на черния дроб и други храносмилателни органи.
  2. Нормализиране на жлъчката.
  3. Подобрете стомашно-чревната функция.

Хранене за холецистит: списък на храните

Остър холецистит: как да се храните правилно

Когато заболяването е в остър стадий, храната трябва да бъде избрана колкото е възможно по-внимателно, така че да не се претоварва стомашно-чревния тракт. Острата фаза се характеризира с повишено патологично възпаление в жлъчния мехур. В резултат на това жлъчните отделителни органи се провалят. Благодарение на специалната диета, се установява почивка за болното тяло. Режимът на пиене е много важен.

Списъкът с предпочитани течности при холецистит включва:

  • все още минерална вода;
  • сок от плодове и плодове;
  • чай без захар, не силен;
  • компот от розови хълбоци.

Списък на продуктите с холецистит

На третия ден, обострянето отслабва, следователно храната се разширява. Храната може да се започне с такива ястия:

  • мускус от зрънце;
  • леки черва;
  • нискомаслени кремови супи;
  • желе за плодове;
  • Нискомаслено месо, което се приготвя с пара.
  • варена риба;
  • домашно сирене с минимален процент мазнини;
  • бисквити от бял хляб.

В продължение на седем дни пациентът се хранва с частична и след това преминава към диета № 5га (само при обостряне), ако болестта не е преминала през стадия на пълна ремисия. Тази хранителна диета се наблюдава, докато пациентът се възстанови напълно. Продължителността на периода на възстановяване е от три до четири седмици. По отношение на възстановяването на функциите на жлъчния мехур е необходимо да преминете към друг тип диета, която се определя като "диета номер 5". Този вид храна се наблюдава дълго време, за да се избегне екзацербация.

Състав на храна и диета № 5 хектара

Това е важно! Хранителното хранене трябва да придружава пациента през цялата година. По този начин рискът от обостряне на холецистит е сведен до минимум. Често при потвърждаване на диагнозата пациентът трябва да се ограничи до диетата до края на живота си.

Хронична форма на болестта: как да се храните правилно

Ремитацията и обострянето са основните етапи на патологичния процес. Въпреки това приблизителното меню в хроничния курс на патология практически не се различава от храненето в диетата при острата форма на холецистит. Когато се забележи частична ремисия, пациентът се придържа само към диета № 5, без да прилага диета № 5а.

Това е важно! За да се предотвратят усложнения, като профилактична мярка се използва диета № 5 за цял живот.

Характеристиките на "диета номер пет"

Примерно меню за диета №5

Основният вектор на храненето е насочен към минимизиране на чернодробните натоварвания, отстраняване на патологичното възпаление и стабилизиране на храносмилателния тракт. Принципите на диетичното хранене се основават на следните фактори:

  1. Фракционни и редовни ястия (експертите препоръчват да се хранят постоянно по едно и също време).
  2. За готвене се използват само растителни мазнини.
  3. Най-доброто от индивидуалните характеристики на пациента, а именно теглото, височината, възрастта и пола, определя броя на необходимите дневни калории. Средната стойност варира между 2800 kcal.
  4. Основата на диетата е пресни зеленчуци и плодове.
  5. Редовно пациентът трябва да пие до три литра течност на ден.
  6. Постепенно се отказвайте от солта и солените храни.
  7. Съдовете се приготвят изключително с пара или мултипарк без пържене.
  8. Храната трябва да е достатъчно топла. Приемането на горещи или много студени ястия е противопоказано.

Обърнете внимание! Вътрешното състояние на пациента е важно, защото яденето без апетит и желание няма да донесе никаква полза.

Видео - Диета №5 за Певзнер

Списък на разрешените продукти

Продуктите за готварски съдове се избират по такъв начин, че да няма стрес върху стомашно-чревния тракт, панкреаса, по-специално жлъчния мехур.

Това е важно! Пациентът се препоръчва да използва мед, защото холеретичните свойства на този продукт са доказани.

Горепосочените продукти трябва да се готвят по двойки и да се пекат, така че да няма кора.

Списък на забранените продукти

По време на храненето трябва да се изключат от диетичните продукти, които допринасят за активния холеретичен процес, както и за натоварването.

Забранени храни с холецистит

Не е позволено:

  1. Продукти от тесто за сладкиши и дрожди, пасти.
  2. Десерти (шоколад, ястия на основата на какао, торта).
  3. Гъбен и рибен бульон.
  4. Сало.
  5. Пилета, маринати.
  6. Мастни кремове.
  7. Салати от киселец, лук, чесън и ряпа.
  8. Яйца, които са твърдо сварени.
  9. Бъркани яйца.
  10. Съдове от странични продукти (черен дроб и бъбреци).
  11. Бобови растения.
  12. Наденица.
  13. Пикантни сосове (горчица, хрян).
  14. Осолено сирене.
  15. Млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
  16. Бяло зеле.

Това е опасно! Пациентът категорично контраиндикира храната в бързото хранене, използването на сладка сода, кисели краставички, маринати, пушени продукти, колбаси.

Списък на чиниите с холецистит

Пациентът трябва да бъде внимателен, когато прави менюто, защото някои продукти могат да преувеличат жлъчката, което ще доведе до образуването на патология като камъни. Други продукти могат, напротив, да провокират процеса на ферментация в червата и да окажат неблагоприятно влияние върху лигавицата на черния дроб.

Правилно изберете продукти

За да съставите правилно меню и да приготвяте ястия, трябва да сте запознати с правилата за избор и избор на продукти:

  1. Първото ястие. Диетата предвижда задължително използване на първите курсове. Бульони се приготвят на базата на зеленчуци и с добавяне на зърнени храни, е възможно при добавяне на нискомаслено месо. Въпреки това, студени видове супи, като okroshka, са забранени.
  2. Хлебни изделия. Пресен хляб е противопоказан за ядене, когато се появи болест, а напротив, печен хляб се приветства.
  3. Странични ястия. Най-добре е да се даде предимство на твърдите сортове паста. Готвенето по време на готвене трябва да се максимизира.
  4. Зеленчуци. Необходимо е да забравите завинаги зеленчуците, в които можете да намерите оксалова киселина. Рапица и зеле са неприемливи, тъй като те провокират процеса на ферментация.
  5. Допуска се само да ядат не-кисели плодове.
  6. Яйцата могат да се ядат като омлет, но не повече от един на ден.

Какво може и какво не може да се направи с холецистит

Как да разпознаете холецистита и какво се характеризира с болестта, можете да научите от видеото.

Видео - холецистит

Пациентът трябва да разбере, че по време на обострянето състоянието се влошава значително, следователно тридневното гладуване показва, че подобрява благосъстоянието и след това преминава към определена диета. Ако пренебрегнете препоръките за правилно хранително хранене, човек, страдащ от холецистит, може да влезе в болницата със сериозни усложнения. Ето защо най-добре е да се ограничите до вредна храна.

Харесва ли ви статията?
Спестете, за да не загубите!