Диета при холецистит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур. Този малък орган на храносмилателната система разкрива специална тайна - жлъчка. Тя активно участва в процеса на смилане на храната, подпомагайки разделянето на протеини и мазнини.

Причини за заболяването:

  • Проникване на патогенна микрофлора (стрептококи, ентерококи). Инфекциозни носители се носят с кръв или лимфен поток поради човешки възпалителни заболявания.
  • Инфекция с паразити (аскариди, ламблия).
  • Стагнация на жлъчката поради бременност, физическа активност, стрес.
  • Преяждане, неправилна диета, ниска двигателна активност.
  • Камъни, които възпрепятстват освобождаването на жлъчката.
  • Увреждания на органа.

При остър ход болката се вижда от дясната страна под ребрата. Това е основният признак на опасно състояние. Също така, човек може да повърне и да повърне, да трепери. Температурата се повишава, пулсът става по-чести. Ако камъкът запуши жлъчния канал, жлъчката не навлиза в червата, което причинява колики. Оцветяването на кожата, склерата на очите става жълто.

Хроничният холецистит е възпаление, което се развива постепенно. Пациентите имат болезнена болка в областта на черния дроб след хранене, подуване на корема, оригване, усещане за горчивина в устата.

При възпаление, съпътстващо камъни, започва калцитозен холецистит. Без конкрети, болестта се нарича безходен холецистит. И двата вида се срещат в остра и хронична форма. Основният симптом на калцитозен холецистит е колики.

Правилното хранене с холецистит

Специалистът трябва да предпише диета за лечение и възстановяване на тялото. Ако по здравословни причини пациентът трябва да вземе каквито и да е лекарства, трябва да кажете на лекаря. Редица лекарства предотвратяват изтичането на жлъчката.

По време на обостряне

Отначало е много важно да не се претоварва храносмилателната система. Жаждата угасва сладки чай, куче роза бульон (разреден с вода, не го злоупотребява с гастрит или язви). Не-газирана минерална вода, прясно изцедени сокове ще направи.

Когато атаките на болката са закачени, пациентът може да нахрани пюре от супа, лигавична каша, чай, който се добавя към бисквитите.

Ако изчезнат неприятните усещания, те позволяват протеинова храна: нискомаслено извара, парче месо, риба (заври и разтривайте).

Когато след изостряне на болестта симптомите се отслабват, невъзможно е незабавно да се върнете към обичайната диета, за да предотвратите нова атака. Диетолозите са разработили специална таблица за лечение номер 5а. Характеризира се с намаляване на мазнините в храната с запазване в нея на достатъчно количество мазнини и въглехидрати. Основното правило - храна само protrtaya. Яжте с болестта трябва често, на малки порции.

След холецистит в остра форма също се очаква да се придържа към определена диета.

В хроничния ход на заболяването

Лекарите разграничават две условия: обостряне и ремисия (болезнени прояви и неприятни симптоми преминават).

При първата ситуация препоръките за хранене на пациента са същите като при атака на остър холецистит. В първите дни с екзацербация е показано гладуване, така че да не се натоварват червата на пациента. Вече в периода на непълна ремисия пациентът е предписал диета за холецистит на номер 5. Тази терапевтична диета е предписана за състояние на постоянна ремисия, когато възникне възстановяването на пациента. Тя може да предотврати неприятното усложнение - появата на камъни.

  • Позволявайте да изгорите, печете (но без корупция), на пара, готвене. Не можете да изпържите.
  • Всичко се приготвя под формата на картофено пюре, парфюми, суфле. Пилешка кожа, месни сухожилия се отстраняват.
  • Месото, храни, които съдържат много фибри, супите трябва да се смилат, да се смилат зърнените култури и да се косят зеленчуци.
  • Яжте често, но малко по малко, за предпочитане едновременно. Така че изтичането на жлъчката се нормализира. Изхвърлянето на твърде много от тях е опасно.
  • От растителни мазнини е за предпочитане да се използват слънчоглед, морски зърнастец, ленено семе, зехтин. Животните също са важни, но не са огнеупорни. Възможно е да добавите към овесена каша или към второ парче масло.
  • Продуктите, които могат да подобрят ферментацията (пълномаслено мляко, консерви, печени продукти) са ограничени.
  • Менюто трябва да включва много зеленчукови и плодови ястия. Техните лечебни свойства помагат да се справят с неприятните последици от болестта: нарът има холеретичен ефект, крушите намаляват болката и киселините, ябълките имат противовъзпалителен ефект.
  • Без каменен холецистит не е противопоказано да се яде едно яйце на ден.
  • Забранени подправки и сосове - кетчуп домат, майонеза, оцет, аджика, горчица.
  • Солта е ограничена.
  • Храненето и пиенето не са под стайната температура.
  • Важно е да се ядат храни наситени с липотропика (цвекло, риба, извара), хранителни влакна, пектини (ябълки).

Диета номер 5 не е толкова строга, позволява на пациентите по-разнообразна диета: наденица, висококачествени млечни колбаси, морски дарове (скариди, морски кален), домати - всичко това малко. Можете да ядете вчерашния ръжен хляб.

Ядките се използват предпазливо: при изостряне на холецистит и при първо диагностициране на заболяването се препоръчва да не се яде. При панкреатит в стадия на обостряне ядките са забранени за цяла година. Допустимата сума не е повече от една супена лъжица ядки, натрошени от миксер, няколко пъти седмично. Ядките трябва да се купуват само нелекувани: мазнините в пречистените и преработени ядки могат да наранят и да изгубят полезни свойства. От ядки е по-добре да изберете орехи (смесването им с мед, можете да направите вкусен десерт), кедър. Популярни фъстъци може да бъде силен алерген, това е тежка храна за стомаха. В малка доза се допускат тиквени семена.

Какво можете да ядете след атака

  • Говеждо, пуешко, пиле, заек, конски коне.
  • Нискомаслени сортове риба (навага, треска, щука).
  • Продукти от кисело мляко. Неосолени сирене, кефир, нискомаслено извара. Киселото мляко е полезно (без добавки, плодови и плодови пълнежи, естествени, с бифидобактерии). Млякото не се препоръчва да се пие, той се използва като основа за зърнени култури.
  • Избърсани, нарязани зеленчукови и зърнени супи, облечени с масло, заквасена сметана.
  • Стар хляб. Трохи, хляб. Бисквитката просто не е добра.
  • Печен омлет с яйчен белтък. Жълтъци само като съставки на ястия, не повече от един на ден.
  • Много зеленчуци (пресни краставици, моркови, картофи, тиквички, тиква). Сурово бяло зеле - грубо и тежко за храносмилане, то трябва да бъде гасено. Добра алтернатива е карфиол, добре измити кисело зеле.
  • Музи, суфле, желе, кремове от зрели и не-кисели плодове (авокадо, банани, круши, ябълки, грозде) и плодове за десерт. Полезно е да се ядат плодове и плодове пресни, но те трябва да бъдат избърсвани, както и сушени плодове (сушени кайсии, сушени сини сливи, стафиди).
  • Конфитюри, мед, конфитюр са разрешени, marshmallows, мармалад, пастили - малко, яде за десерт.
  • Позволени зърнени храни - грис, елда, овес, ориз (подготвеното ястие се избърсва). Просото е нежелателно. Млякото за зърнени култури трябва да се разрежда с вода. Допуска се варива.
  • Маслото е ограничено до 30 гр. за един ден. Ако има салати в менюто, можете да изберете растително масло за зареждане с гориво.
  • Пиене: слаб чай (може да бъде с лимон), куче роза, планинска пепел, домашен морков, доматен сок, цикория.
  • Подправки: копър, канела, магданоз, ванилия.

Какво е забранено

  • Мазнини и пушено месо (свинско, гъска, патица), свинска мас.
  • Солена риба, хайвер.
  • Какао.
  • Черно силно кафе.
  • Сода.
  • Гъби.
  • Бобови растения (леща, грах, боб).
  • Свеж хляб, пържени пайове.
  • Сладки: торта, торти, десерти, сладолед, шоколад, кондензирано мляко, сладкиши.
  • Ryazhenka, сметана, извара, заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.
  • Бульон, приготвен от месо, риба, гъби.
  • Подправки, подправки, горчица, хрян, майонеза.
  • Свободно зърно.
  • Дреболии.
  • Консерви, маринати, домашно приготвени кисели краставички.
  • Маргарин.
  • Яйца.
  • Зеленчуци (зеле, чесън, лук, ряпа, ряпа, киселец).
  • Кисели плодове (портокали, лимони, грейпфрути).
  • Алкохолът (алкохолната напитка увеличава риска от образуване на камъни, провокира колики при калцитисния холецистит).
  • Полупродукти, бързо хранене (пица, хамбургери).
  • Опаковани сокове от промишлено производство.

Примерно меню за седмицата

  • бъркани яйца;
  • тостери с кайсиево сладко;
  • оризова каша;
  • млечна овесена каша от мляко;
  • салата от настъргани зеленчуци;
  • плодова овесена каша във водна баня;
  • извара;
  • пудинг от манга;
  • винегрет;
  • мързелив кнедли;
  • lapshevnik;
  • колбас от телешки пържоли;
  • старо говеждо;
  • с масло;
  • херинга с ориз;
  • зелен чай (можете да добавите лимон - не повече от един лобул, мед);
  • напитка, изработена от цикория;
  • кафе с мляко.
  • супи: вегетариански, млечни фиде, цвекло, не-кисела супа, борш във вода, със заквасена сметана;
  • пилаф от тиква, приготвен в саксия;
  • задушени моркови;
  • месни суфлета;
  • наводнени от мерлуза;
  • кюфтета;
  • оризова гарнитура;
  • картофено пюре;
  • треска на чифт;
  • зелеви ролки;
  • заешки суфле;
  • Котлети от Турция в двоен котел;
  • рога със заквасена сметана;
  • юфка;
  • картофени крокети;
  • пълнени тиквички;
  • варено цвекло със сирене;
  • пудинг сирене;
  • жълто от касис със захар;
  • отвара от сушени плодове.
  • сирене;
  • бисквитки;
  • конфитюр от ябълки;
  • сок;
  • узрели плодове, не повече от две;
  • печени круши;
  • вафлен хляб;
  • бисквити;
  • чай с мляко;
  • кисело мляко;
  • бонбони;
  • ацидофилус;
  • бонбони.
  • паста със сирене;
  • елда от елда;
  • Кюфтета от картофи, цвекло и моркови;
  • варено мляко;
  • печено карфиол;
  • моркова и ябълкова салата;
  • манна;
  • бъркани яйца;
  • скуош палачинки;
  • извара;
  • зеленчуков задушник;
  • навага, изпечено със зеленчуци;
  • сирене-ванилия;
  • кус-кус;
  • несвързан булгар;
  • минерална вода;
  • плодов компот;
  • Морз пурпурно;
  • Пийте сушени кайсии и сини сливи;
  • нездравословни "бисквитки";
  • заквасени.

Ако искате да ядете късно вечерта, не е нужно да гладувате, а кефирът ще ви помогне да получите достатъчно, без преяждане.

Хранене за холецистопанкреатит

Когато има едновременно възпаление на панкреаса и жлъчния мехур, диета се предписва на номер 5, което е показано, когато е настъпил острият период на заболяването. Овесеното мляко е популярна народна рецепта от панкреатит. При пациенти с холецистит такова лечение не винаги е подходящо, трябва да се консултирате с лекар: холелитиазата е противопоказание за приемането на това лекарство.

Диетата след холецистектомия

С калциев и доброкачествен холецистит, според указанията, се извършва холецистектомия.

След операцията не можете да ядете 12 часа. След това, за да се задоволят глада, каша, зеленчукова супа, желе, са разрешени. След 4-5 дни добавете зеленчуковото пюре, извара, диетични ястия от месо и риба, варени и натрошени. Пшенични трици, подобряващи изтичането на жлъчката, са полезни.

През първите три месеца лекарят ще препоръча на пациента таблица номер пет. Строгото прилагане на основните принципи на храненето и частичното хранене е важно за възстановяването на работата на органите на стомашно-чревния тракт. След този период, експертът ще определи дали изключенията са възможни, но в една или друга форма на пациента ще трябва да се съобразят с тази диета за цял живот. Алкохолът е строго забранен през първите две години. В бъдеще този лимит в зависимост от състоянието на здравето може да бъде леко отслабва: в изключителни случаи, позволи на червено вино (не повече чаши), безалкохолна бира. Тялото на много пациенти, които са претърпели тази операция, много слабо толерира алкохолни напитки.

Понякога пациентът може да има синдром на постколектистектомия. Неговите симптоми: гадене, повръщане, мрачна болка под дясното ребро, повишено изпотяване, жълтеница. Те могат да се появят веднага след операцията или няколко години по-късно. В такава ситуация трябва да се свържете с специалист, който ще Ви предпише лечение, което включва диета с минимални мазни храни.

Диета при холецистит

Специално подбрана храна за болести не е прищявка на лекарите, а истинска помощ за тялото да се справи по-бързо с патологията. Особено важно е да се спазва диетичното хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт - в края на краищата то ще определи резултата от лечението и ефективността на периода на рехабилитация.

Холециститът (възпаление на жлъчния мехур) е патологичен процес, който може да се появи в остри и хронични форми. Най-често се развива остър холецистит в хроничен ход - това означава диета дълъг период от време, въпреки че в някои случаи и изключения допуска при спазване на строги ограничения.

При остър холецистит

В ранните дни на развитие на тази форма на холецистит, лекарите препоръчват, че пациентите обикновено отказват да ядат - трябва да сведете до минимум натоварването на храносмилателната система. Атаката на остър холецистит обаче винаги е придружена от силен болков синдром - пациентите губят апетита си. Допуска се в първите дни на заболяването да се използва:

  • прясно приготвени (не консервирани) сокове от плодове и плодове;
  • минерална вода без газ;
  • сладкият чай не е силен;
  • бульон на задух (ако няма противопоказания за неговото използване).

След острите симптоми утихна въпросната болест (обикновено това се случва в рамките на 1-2 дни) на пациента е позволено да се влиза в диетата на пюре супи, овесени лигавицата, желе, сладък чай с крутони (те трябва да бъдат направени от бял хляб).

След още 2-3 дни, при липса на болка и други неудобства, пациентът е позволено да се яде ниско съдържание на мазнини извара, облегнете варени сортове риба и постни меса изключително занемарено.

Обикновено 5-6 дни след появата на остър холецистит в ремисия, но лекарите не препоръчват да влезе веднага в диетата на обичайните продукти на пациента - във всеки един момент може да се случи обостряне на патологичното състояние. Лекарите препоръчват да се придържаме към спасителната диета в продължение на 3-4 седмици - това ще помогне за превръщането на болестта в стабилен режим на опрощаване.

Диета при хроничен холецистит

Ще говорим за хроничен холецистит при ремисия, защото при обостряне на патологичното състояние препоръките за храненето ще бъдат идентични по отношение на остър холецистит. Но за съставянето на меню за диета за холецистит на хронична форма през периода на опрощаване, трябва да знаете някои характеристики на диетата. Те включват:

  1. В деня трябва да има най-малко 5 хранения, но частите не е нужно да се правят много големи - само такъв график само ще пощади бремето върху жлъчния мехур.
  2. Един ден болен холецистит трябва да яде не повече от 3, 5 кг храна. Освен това, този обем включва течността, използвана през деня.
  3. Пациентът трябва да има три основни ястия на ден и две междинни ястия - това са така наречените закуски, които позволяват да се ядат плодове, бисквити, кефир.
  4. Необходимо е не само да се знае ясно списъка на разрешените продукти, но и да се подготвят правилно - позволява се да се ядат само варени и сушени ястия. В някои случаи (например, ако опрощаване, продължило повече от една година) е позволено да вземат в храни от печени зеленчуци и месо с риба, но при готвене по този начин не може да се добавя към продуктите на други мазнини и масла.
  5. Растителни масла (маслини, слънчоглед, царевица, и т.н.) имат не-интензивни холеретична свойства, така че те могат да бъдат използвани в салати, но е строго забранено да ядат след топлинна обработка.
  6. Температурата на съдовете не трябва да бъде прекалено гореща или твърде студена - трябва да намерите "златна среда".
  7. Зеленчуците трябва да присъстват в менюто при всеки прием на храна - те могат да бъдат задушени, варени или в сурова форма. Лекарите препоръчват всеки ден пациентът да холецистити да яде авокадо - нека бъде малка част.
  8. Месото и рибата съдържат екстрахиращи вещества, които дразнят жлъчния мехур. Следователно, месото и рибата се приготвят само с готвене или с пара. Не е желателно да се използват бульони от тези продукти през първите 3-4 седмици на стабилна ремисия и пилето трябва да бъде освободено от кожата.

Какво можете да ядете с холецистит

Целите на храната за холецистит: да се сведе до минимум натоварването на храносмилателната система, да се спаси пациентът от възпалителния процес и да се направи жлъчката по-течна. И за да постигне тази цел, пациентът трябва да знае точно кои храни и ястия могат да се консумират. Ето основния списък:

  1. Плодове (не-кисели)! Зеленчуци и разнообразие от зелени. Те са основният източник на витамини и важни микроелементи, които ще помогнат за повишаване и укрепване на имунитета. Особено важно е в ежедневното меню да се включат круши от сладки сортове - този плод помага на жлъчката да бъде по-течна.
  2. Хлябът се препоръчва само в изсушена форма и не трябва да е бял сорт - предпочита се хляб с трици или зърнени продукти. Допуска се да се яде и да се съберат бисквити.
  3. Отвара от розовите хълбоци, наситен черен чай, кафе с добавка на мляко, плодови компоти (не-кисели!). Добре доказан сок от цвекло - използвайки го 2 пъти на ден за ½ чаша, можете значително да намалите риска от развитие на друга болка. Полезно е да пиете и пиете от цикория.
  4. Продуктите от колбаси (изключително високо!), Постното месо и постната риба са без подправки и подправки с остър вкус.
  5. Пилешко и пъдпъдъчно яйце, но само във варена форма - ако предпочитате омлет, след това го пригответе от протеин.
  6. Вино сирене, заквасена сметана, кисело мляко - ниско съдържание на мазнини, без съдържание на добавки от плодове и ягодоплодни, ароматизатори и ароматизатори.
  7. Зефир, мармалад и конфитюр. Шоколадът и какаото трябва да се изхвърлят, в крайни случаи - значително да ограничат употребата им.

Моля, обърнете внимание: когато холециститът е много полезен за добавяне на куркума към храната - това подправка помага да се разреди жлъчката и да се ускори нейното отстраняване от тялото.

Какво не можете да ядете с холецистит

Наред със списъка на одобрените продукти, човек с диагнозен холецистит трябва ясно да знае какви храни и ястия са силно обезкуражени от яденето. Те включват:

  1. Всички бобови култури - грах, боб, леща и така нататък. Те предизвикват повишено образуване на газ, което от своя страна може да доведе до атака на влошаване на хроничния холецистит.
  2. Лук, чесън, ряпа и спанак - тези зеленчуци съдържат достатъчен брой специфични етерични масла, които раздразнително засягат стомашната лигавица и жлъчния мехур. Но помислете - те не могат да се използват само в сурова форма.
  3. Всички консервирани продукти - месо, риба и домашно приготвяне, маринати, кисели краставички.
  4. Хрян и горчица - тези подправки имат благоприятен ефект върху производството на стомашен сок, което на свой ред предизвиква повишена жлъчна формация. Тъй като жлъчният мехур е в състояние на възпаление, той не може да изтегли цялата жлъчка - тя застарява и утежнява въпросната болест.
  5. Черен дроб, бъбреци, тлъсто месо и риба.
  6. Гъби, кисели плодове и плодове - във всякаква форма.
  7. Всички пържени храни, пушени продукти, месни / рибни бульони, оцет и всички пикантни сосове, подправки.
  8. Хляб, сладолед, какао и шоколад.
  9. Алкохол, силно кафе.

Моля, обърнете внимание: в периода на ремисия на фона на диагностициран хроничен холецистит пациентът може да консумира не повече от 9 чаени лъжици захар на ден, сол - не повече от 10 g.

Много хора с диагнозен холецистит се интересуват дали могат да използват мед. Лекарите дават недвусмислен отговор - да, можете. И дори е необходимо! Освен това, не само в храната, но и като лекарство. Особено полезни процедури с мед за извършване в тези случаи, когато диета е била нарушена - нищо страшно в това, между другото, не. Какво трябва да направите:

  • сутрин на празен стомах, за да изпиете 100 мл топла вода с добавяне на супена лъжица мед;
  • легнете от дясната страна и поставете подгряваща подложка.

Времето на тази процедура е само 3 минути, но това ще помогне да се премахне цялата натрупана жлъчка от жлъчните пътища. Продължителността на процедурата е 5 дни.

Моля, обърнете внимание: никакви процедури за втечняване и отнемане на жлъчката без предварително изследване не могат да се извършват категорично. Ако има дори малък камък в жлъчката или каналите, тогава внезапното движение на жлъчката може да доведе пациента до операционната маса, за да осигури спешна хирургична намеса.

Примерно меню за холецистит

За да станете ясно как да организирате правилно вашата диета за хора с диагнозен холецистит, представяме на вниманието на читателите приблизително меню. Тя е доста разнообразна, тя ще позволи на човек да не се чувства гладен и непременно ще насища всички.

закуска - пудинг от кашкавал или мързелив vareniki без захар, каша елда с добавка на мляко, слаб чай без захар.

Втора закуска - ябълкови свежи сладки сортове.

обяд - зелева супа в растително масло без месо, брашно, месо, варено и поднесено под млечен сос, варени моркови със заквасена сметана, компот от сушени плодове.

Следобедна закуска - бульон от кученце и бисквити от бял хляб.

вечеря - постно сортове риба, варени с билки и аромат на мляко / сметана сос, растителни котлети (например зеле, моркови), чаша нискомаслено кисело мляко.

Моля, обърнете внимание, че представеното меню е много приблизително - можете да го коригирате, да го промените. Ако човек е свикнал да си лягам много късно, а след това на дневните хранения няма да са 5 и 6. В случай на дългосрочно стабилна ремисия (повече от година), може да е малко разглезена и шоколадови бонбони, а дори и барбекю. През нощта, след вечеря, можете да се пие една чаша кисело мляко или яде малко количество кисело мляко - това ще задоволи глада си, но тя ще бъде предоставена най-малко натоварване на храносмилателната система.

Диетата с холецистит е важна част от сложното лечение на болестта, поддържането на тялото и удължаването на стабилна ремисия за дълго време. Ето защо е толкова важно пациентите да се придържат към всички препоръки, споменати в този материал - резултатът със сигурност ще удовлетвори всички.

Цяганкова Яна Александровна, медицински рецензент, терапевт на най-високата квалификационна категория.

13,263 прегледа в Днес, 3 прегледа днес

Диета при холецистит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, в който се образува жлъчка, което е необходимо за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт.

Това е жлъчката улеснява храносмилането на мазнините, особено на животните, така че когато холециститът е много важен за диета. Възпалението на жлъчния мехур може да бъде както остра, така и хронична, но има малки разлики в диетата с този или онзи процес.

Основни хранителни правила

Целта, преследвана от диетата за холецистит, е химическото разклащане на черния дроб, подобряването на производството на жлъчка и нормализирането на храносмилателния тракт.

Въпреки редица ограничения, храненето с холецистит трябва да бъде висококачествено и да съдържа необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати.

Според Певзнер диетата с хроничен холецистит е таблица номер 5 с остра възпалителна маса № 5А.

Ежедневно количество необходими продукти

  • протеини: 85-90 грама, от които 45 гр. от животински произход;
  • мазнини: 70 - 80 гр., една трета от количеството растителен произход;
  • въглехидрати: 300 - 350 гр., захар в рамките на 80 - 90 грама;
  • маса сол: 6 - 10 гр.

Общото количество калории в храната трябва да бъде 2100-2500 калории.

Режим на захранване

Приемането на храна за холецистит трябва да се раздели, 5 - 6 пъти на ден. Тъй като храненето спомага за отделянето на жлъчката, по-честите хранения са полезни за жлъчния мехур. Важно е да спазвате диетата, опитайте се да ядете по едно и също време - това нормализира производството на жлъчката от жлъчния мехур.

Сол и течност

Потреблението на сол за маса трябва да бъде донякъде ограничено, тъй като солта причинява задържане на течности в тъканите на тялото, което води до удебеляване и стагнация на жлъчката.

Но количеството на консумирана в холецистит течност леко надвишава скоростта на 2 - 2,5 литра - това подобрява евакуация на жлъчката от жлъчния мехур и бъбреците активира извеждане вредни продукти от тялото.

алкохол

На опасността от прекомерна консумация на алкохол всички знаем, но холецистит трябва да се спазва "сух закон". Първо, алкохол обикновено се използва студена, което е вредно при възпаление на жлъчния мехур, на второ място, алкохол допринася за образуването на камъни (камъни) в пикочния мехур, и трето, в присъствието calculouse холецистит алкохол може да предизвика чернодробни колики.

Температура на храната

Храната за холецистит не трябва да бъде нито студена, нито гореща. Оптималният температурен режим за възпаление на жлъчния мехур е 15-60 градуса.

Правила за храните

Храната, както е известно, трябва да възбуди апетита и да даде удоволствие. Това е особено важно за холецистита. Следователно, трябва да седите на масата с добро настроение, в приятна компания, а сервирането трябва да задоволява окото. Не се насилвайте да ядете тези ястия, които не искате, за да преодолеете желанието си, храната няма да донесе добро, а ще навреди. Лошото настроение и неудовлетворението оказват неблагоприятно влияние върху потока жлъчка в жлъчните пътища.

Забранени продукти

По време на диета холецистит забранено гама от продукти, което причинява не само значително холеретична ефект, като по този начин се увеличава тежестта върху възпалената пикочния мехур, но също така направи целия храносмилателния тракт да работим усилено, че се отразява неблагоприятно както на функциониране на жлъчния мехур и по тялото цяло.

Също така, някои от забранените продукти допринасят за удебелеността и задръстването на жлъчката, което може да се превърне в изходна точка за образуването на камъни.

Не препоръчвайте храни, които подобряват процесите на гниене и ферментация в червата, стимулират образуването на стомашен сок, секрециите на панкреаса и дразнещо засягат черния дроб.

Списък на продуктите, които трябва да бъдат отхвърлени

  • пресен хляб, сладкиши от тесто и мая, пържени пайове;
  • месо, риба, гъби бульони (много екстракти, които увеличават секрецията на жлъчката);
  • мастни сортове месо, домашни птици (патица, гъска), черен дроб, бъбреци, всяко пушено месо, колбаси, консерви;
  • Пушени, осолени и консервирани риби, мастни риби (есетра, треска, скумрия, терпуган);
  • сметана, високомаслено мляко, заквасена сметана, тлъста извара, солени, пикантни или мастни сирена, могат да ядат не повече от веднъж седмично в малки количества;
  • яйца и твърдо сварени яйца, жълтък - не повече от 2 пъти седмично;
  • всички бобови растения (боб, грах, боб) - увеличаване метеоризъм, хванати в стомаха и тънките черва, което допринася за застой на жлъчката и увеличаване на тежестта на стомашно-чревния тракт;
  • спанак, киселец, репички, лук, чесън, гъби, кисели или осолени зеленчуци (съдържа много киселини, соли, дълго смилат в стомаха, стимулира choleresis);
  • горчица, хрян, пипер и други подправки, с изключение на куркума;
  • шоколад, кремове, кафе, какао, силен чай;
  • брашно от всякакъв вид (говеждо, свинско, агнешко), пилешка мазнина.

Допуска се за продукти на холецистит

Продуктите, на които е позволено да се хранят с холецистит, трябва максимално да облекчат не само жлъчния мехур и черния дроб, но и стомаха, панкреаса, червата.

Допустимите продукти трябва да се готвят, на пара или печени, но без кората. Потреблението на зеленчуци и плодове в големи количества насърчава използването на жлъчката, "почистване" по жлъчния път, стимулиране на чревната перисталтика.

Списък на разрешените продукти

  • хляб от трици, ръж или пшеница вчера, бисквити, неподсладени сухи бисквити, варенници, пайове изпечени от тесто;
  • бульон от дива роза, натурални сокове без захар, компоти с пюре от плодове, желета и мусове, наситен чай с лимон;
  • зеленчукови супи, за предпочитане избърсвани, млечни и плодови супи, варена грахова супа, супа от цвекло, зелена супа без месо;
  • овесена каша от елда, овесени ядки, манго, варени, гарнитури с извара, варива, ориз, слънчоглед и тиква;
  • постно говеждо, телешко, бяло месо пилешко, пуешко, заешко, постно риба (костур, морска треска, мерлуза, риба тон), морски дарове (стриди, калмари, скариди, миди);
  • нискомаслена заквасена сметана, меки сирена, кефир не повече от 2% мазнини, нискомаслено извара;
  • картофи, моркови, тиквички, тиква, карфиол, салфетки, краставици;
  • червени ябълки, банани (1 на ден), гранати;
  • яйчен белтък, омлет от протеини;
  • растително масло, особено зехтин, масло (не повече от 30 грама на ден);
  • Растителни и млечни сосове, магданоз, копър, куркума, ванилин, канела
  • плодове, некисели в варена или печена форма, мусове, бонбони в малки количества, мед, пастили.

При остър холецистит

През първите 3 дни на обостряне на холецистит трябва да се спазва само режимът на пиене.

Гаденето и повръщането изключват възможността за хранене. Напитката трябва да бъде най-малко 1,5 - 2 литра на ден, на малки глътки, но често. Билкови отвари (лайка, мента, лимонена трева, кученце) или не-газирани алкални напитки наполовина с вода са разрешени. След това в диетата (на 3-4 дни) постепенно се въвежда храна: пюре от зърнени храни в мляко с вода, мус и желе, пюре от цвят и брюкселско зеле.

Постепенно диетата се разширява до списъка на позволените храни, но всички зеленчуци, зърнени храни и месо трябва да се готвят или варят на пара и на земята. Можете да ядете 1 до 2 сухари.

След като остър период е утихнал, трябва да продължите да следвате диетата, но без да триете продуктите за още 1 до 3 месеца.

Необходимост от диета

Спазването на диета за холецистит е основният принцип на лечение на болестта.

Терапевтично таблица улеснява не само всички неприятни симптоми на жлъчния мехур възпаление но също нормализира стомашно-чревния тракт като цяло, премахване на проблемите с стомаха (гастрит) и чревни (запек, диария).

Правилното хранене холецистит помага да отслабнете, която играе важна роля в причините за болестта, стимулира растежа на полезно микрофлора в червата, укрепва имунната система, и по-важното е, да се предотврати развитието на усложнения.

Последиците от неспазването на диетата

Ако откажете да следвате диетата на пациента, следните изненади "чакат" за тях:

  • хепатичен колик;
  • образуването на камъни в жлъчния мехур, което е изпълнено с хирургическа интервенция;
  • развитие на панкреатит;
  • жълтеница (неестетичен външен вид, болка в правилния хипохондриум и силно сърбеж на кожата);
  • емпимема на жлъчния мехур (изпотяване);
  • оток на жлъчния мехур;
  • каулуниев абсцес;
  • гангрена на жлъчния мехур;
  • перфорация на жлъчния мехур и дифузен перитонит.

Почти всички усложнения могат да бъдат преминаване към операционната маса на хирурга.

Диагностика по симптоми

Разберете вероятното си болест и на които лекар трябва да отиде.

Диета при холецистит

Описанието е актуално 30.05.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • дати: от 3 месеца и повече
  • Разходи за продукти: 1200 - 1350 рубли на седмица

Общи правила

холецистит - Възпаление на жлъчния мехур с инфекциозна природа (бактериален, вирусен паразит).

Важна причина за развитието на това заболяване е и стагнацията на жлъчката и промените в състава му. Има две форми на заболяването: acalculous и целулитен холецистит, и възпалението може да бъде катарална и гноен.

Следните симптоми са типични:

  • Болка - локализиране на болката в десния хипохондриум и точката на жлъчния мехур. Често се проявява след мазнини, пържени храни, пиене на газирана вода и бира, често свързани с психоемоционален стрес. Това може да бъде тъпа болка (в ремисия), остра и непоносима (в етап на обостряне). Болката може да бъде пренесена в гърдите, раменете, областта на шията.
  • Диспептично, което се случва, когато жлъчката се хвърли в стомаха - горчивина се появява в устата, гадене и повръщане също се добавят.
  • Интестинална диспепсия - метеоризъм, чест диария, непоносимост към дневник, запек. при holetsistopankreatit - свободни изпражнения.

При симптоми на възпаление на жлъчния мехур диетатерапията е важна част от цялостното лечение. Предписва се в остри форми, обостряне на хронични форми на холецистит (калциеви и некалцити), холангит, дискинезия на жлъчния канал.

Да видим какъв вид диета се препоръчва за всички тези заболявания. Основната диета е Таблица № 5 и неговите сортове. Диета с възпаление на жлъчния мехур според етапа на болестта в различна степен елиминира механични и химични дразнители. Следователно, съдовете се готвят, но не се пържат, изтриват или фино нарязани. Изключени груб, остри и мазни храни и холецистит с камъни допълнително - яйчен жълтък и ограничено до растителни масла, които притежават ясно изразени холеретична действие, което може да предизвика пристъп на жлъчни колики.

Диета при холецистит по време на обостряне

В първите дни с обостряне с цел максимално разклащане, стомашно-чревния тракт е напълно глад. Пиенето е разрешено: насипен чай, разредени сокове, роза на бедрата. На 3-тия ден се предписва противовъзпалителен вариант - Диета №5В, Изключвайки механични и химически стимули. Препоръчва се за кратък период от време (4-5 дни) - за продължителността на престоя на пациента в строга почивка в леглото.

Той ограничава въглехидратите до 200 грама (поради простата захар, конфитюри, мед, сладко), намалява белтъчините (до 80 г), както и количеството мазнини. Храната се приготвя без сол и се разтрива: под формата на суфле, картофено пюре и луковици. Важно е да се наблюдава фракталността на храната (най-малко 5 пъти) и да се вземат малки количества храна. Калоричното съдържание на дневна дажба на ниво от 1600 kcal, е предвидено за използване на течност (до 2,5 л / ден).

В диетата се въвеждат само:

  • леко смляна храна на вода и без масло;
  • слизейни супи (на базата на овесена каша, ориз и грис);
  • течна каша (овесена каша и ориз) с добавяне на мляко;
  • картофено пюре, желета, зеленчукови сокове;
  • постепенно се въвежда пюре варено месо (малко), ниско съдържание на мазнини извара, варена риба;
  • хляб пшеничен или бисквити.

Такава диета се предписва, ако пациентът некаличен холецистит. Терапевтичната диета при остър калциев холецистит се основава на същите принципи. Всички пациенти с каквато и да е форма на холецистит в ден 8-10 се прехвърлят на Диета 5А, което трябва да се наблюдава за 1-2 седмици.

Това изключва:

  • Продукти, които подобряват процесите на ферментация и гниене (боб, просо, зеле под каквато и да е форма).
  • Силни стимуланти за секреция на жлъчката и секреция (подправки, гъби, хрян, кисели краставички, горчица, осолени, кисели краставички).
  • Извличащи вещества (бульони от бобови растения, месо, риба и гъби).
  • Продукти с етерични масла (ряпа, репички, ряпа, чесън, лук).
  • Богат на фибри и кисели плодове (цитрусови плодове, кисели сортове от сливи, боровинки).
  • Мастни класове месо, пържени, пушени, черен дроб, мозъци, консерви, бъбреци, ястия, наденички.
  • Крем, мастно-кисел извара.
  • Кафе, какао, напитки с газ.

Списък на разрешените продукти:

  • Стар хляб или бисквити от пшеница.
  • Вегетариански супи - картофено пюре с пюре от зеленчуци (картофи, моркови, тиква). Позволени супи с варена крупа (грис, ориз, овесена каша).
  • Нискомаслено говеждо, пиле, заек, пуйка под формата на суфле, козе, картофено пюре. Употребата на домашни птици се разрешава с парче. Необезпечени варени, пара риба (с парче и под формата на мляно месо).
  • Мляко, напитки от кисело мляко, нискомаслено и смело извара.
  • Протеинови пара омлети, един жълтък на ден може да се добави само към хранене.
  • Пюрена каша от зърнени храни: ориз, елда, овесена каша, овесени ядки, варени във вода и наполовина с мляко.
  • Изварени тънки фиде.
  • Картофи, карфиол, моркови, цвекло във варена форма и пюре. Може да се консумира сварена тиква и тиква, нарязани филийки.
  • Зрели плодове (изпечени и в сурова форма), желе, изсушени сушени плодове.
  • Мед, захар, млечно мляко, конфитюр, бонбони, мармалад.
  • Масло в съдове (20-30 грама на ден).
  • Чай с лимон и захар, не силно кафе, сладки сокове, инфузия на бедрата.

Диета при хроничен холецистит

Извън обострянето основният принцип на хранене е умерено треперене на жлъчния мехур и черния дроб, нормализиране на функцията на жлъчна секреция и ниво холестерол в пациента. Основно Диета № 5, което е физиологично пълна диета и осигурява разделено хранене, което също допринася за нормалното изтичане на жлъчката.

Калоричното съдържание на храната е 2400-2600 kcal (протеини - 80 g, мазнини - 80 g, въглехидрати - 400 g). Ограничена консумация на сол (10 g), течност в рамките на 1,5-2 литра. В храненето мазнините (особено огнеупорните мазнини) са малко ограничени. Ястията се приготвят с варено, на пара и вече изпечени без кора.

Зеленчуците за ястия не преминават и се смилат само зеленчуци, богати на целулоза, както и жилаво месо. Това изисква ясен режим и прием на храна 5-6 пъти на ден. Храненето за хроничен холецистит извън екзацербацията е насочено към умерена стимулация на жлъчната секреция, следователно съдържа:

  • Салати и винегрет, облечени с нерафинирано растително масло (те трябва да бъдат променени).
  • Различни зеленчуци, плодове и плодове.
  • Високото съдържание на фибри (поради консумацията на зърнени култури, зеленчуци и плодове), което е необходимо, ако е налице запек.
  • Пилешки яйца (не повече от един), тъй като жълтъците имат холеретичен ефект. С болки и появата на горчивина в устата, които могат да се появят с използването на яйца, се допускат само ястия от яйчен белтък.

От диетата се изключват:

  • Продукти с етерични масла (чесън, цитрусови плодове).
  • Изключително екстрактивни ястия (всички бульони, зеленчуков бульон).
  • Зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак).
  • Пуф и тесто.
  • Мастно месо и странични продукти, съдържащи холестерол (черен дроб, бъбреци, мозък).
  • Алкохолът.
  • Ограничени лесно смилаеми въглехидрати (сладко, захар, сладки, мед) и млечно мляко, сметана, ферментирало печено мляко, заквасена сметана.

Диета № 5 може да се прилага до 1,5-2 години. При обостряне на хроничен холецистит се провежда подходящо лечение и се предписва диетично хранене, както при остър холецистит, т.е. пациентът се прехвърля Таблица №5А.

Диета с целулитен холецистит в периода на опрощаване не се различава от горепосоченото. В този случай се показва и основната таблица. Ограниченията важат само за използването на яйчни жълтъци - само 0.5 жълтък в храните са забранени несмилаеми мазнини, растителни масла, в количество, което не причинява припадъци.

Поради топографската близост, общото кръвоснабдяване и инервацията с LCB и холецистит гастродуоденалната система, панкреаса и червата са включени в патологичния процес.

С комбинирана патология (холецистит и панкреатит) сорт Таблица № 5 - Таблица №5П. Характеризира се с повишаване на съдържанието на протеини (до 120 g) и още по-голямо ограничение на мазнините и въглехидратите, които стимулират функцията на панкреаса. Също така, екстрактите (бульон от зеле, месо и рибни бульони) и грубо влакно от зеленчуци са ограничени. Всички ястия се сервират във варена или парна форма, на земята. Диетата се предписва за 2-3 месеца, след това увеличава количеството храна и списък с храни.

Ако основната болест придружава gastroduodenit, тогава мощността е донякъде променена вътре Таблица номер 1. Диета има какво да направите: премахване на храните - активатори на стомашната секреция, както и много топли и много студени храни. Храната се препоръчва течна или гъста във варена и настъргана форма. Изключва приемане на храни, богати на фибри (цвекло, грах, репички, боб, репички, аспержи), плодове с грапава кожа (цариградско грозде, грозде, фурми, касис), пълнозърнест хляб, както и грубо жилаво месо, птици и риби кожата.

Трябва да се отбележи, че не винаги медикаментозното лечение и спазването на диетата могат да постигнат ремисия. В случай на чести екзацербации на холецистит, с неговите усложнения (гнойни, флегмони), както и с LCB препоръчват хирургично лечение.

Храненето е важен компонент на периода следоперативно възстановяване. След 12 часа след операцията е разрешено да пие вода без газ в малки глътки (до 500 ml на ден). На втория ден в диетата се въвежда нискомаслен кефир, неподсладен чай, целувка на порции не повече от 0,5 чаши с периодичност от 3 часа.

В 3-4 дни вече разрешава приемането на храна и храна организирана до 8 пъти на ден на порции 150 г: картофено пюре (полутечни), настъргани супи вода, бъркани белтъка, втрива варена риба, желета. От течности можете да пиете сокове (ябълка, тиква) и чай със захар.

Сушен пшеничен хляб

На петия ден се въвеждат бисквити и сушен пшеничен хляб. След една седмица добавете смачкана каша (елда, овесена каша), варено превъртано месо, нискомаслено извара, продукти от кисело мляко и зеленчуков пюре. След това пациентът може да бъде прехвърлен Таблица № 5А, малко по-късно - Таблица № 5.

Хранене за холецистит: списък на храните

✓ Член, проверен от лекар

Холециститът е доста сложно заболяване, което изисква задължителна диета, която помага да се подобри състоянието на пациента. Въпреки това, ако не се наблюдава правилно хранене, възникват редица усложнения. Основата на основната диета е използването на храни, които допринасят за втечняването на жлъчката и блокирането на възпалението. В този случай пациентът трябва да се придържа към диета, която не усложнява храносмилателния процес.

Три основни направления на диетата:

  1. Разтоварване на черния дроб и други храносмилателни органи.
  2. Нормализиране на жлъчката.
  3. Подобрете стомашно-чревната функция.

Хранене за холецистит: списък на храните

Остър холецистит: как да се храните правилно

Когато заболяването е в остър стадий, храната трябва да бъде избрана колкото е възможно по-внимателно, така че да не се претоварва стомашно-чревния тракт. Острата фаза се характеризира с повишено патологично възпаление в жлъчния мехур. В резултат на това жлъчните отделителни органи се провалят. Благодарение на специалната диета, се установява почивка за болното тяло. Режимът на пиене е много важен.

Списъкът с предпочитани течности при холецистит включва:

  • все още минерална вода;
  • сок от плодове и плодове;
  • чай без захар, не силен;
  • компот от розови хълбоци.

Списък на продуктите с холецистит

На третия ден, обострянето отслабва, следователно храната се разширява. Храната може да се започне с такива ястия:

  • мускус от зрънце;
  • леки черва;
  • нискомаслени кремови супи;
  • желе за плодове;
  • Нискомаслено месо, което се приготвя с пара.
  • варена риба;
  • домашно сирене с минимален процент мазнини;
  • бисквити от бял хляб.

В продължение на седем дни пациентът се хранва с частична и след това преминава към диета № 5га (само при обостряне), ако болестта не е преминала през стадия на пълна ремисия. Тази хранителна диета се наблюдава, докато пациентът се възстанови напълно. Продължителността на периода на възстановяване е от три до четири седмици. По отношение на възстановяването на функциите на жлъчния мехур е необходимо да преминете към друг тип диета, която се определя като "диета номер 5". Този вид храна се наблюдава дълго време, за да се избегне екзацербация.

Състав на храна и диета № 5 хектара

Това е важно! Хранителното хранене трябва да придружава пациента през цялата година. По този начин рискът от обостряне на холецистит е сведен до минимум. Често при потвърждаване на диагнозата пациентът трябва да се ограничи до диетата до края на живота си.

Хронична форма на болестта: как да се храните правилно

Ремитацията и обострянето са основните етапи на патологичния процес. Въпреки това приблизителното меню в хроничния курс на патология практически не се различава от храненето в диетата при острата форма на холецистит. Когато се забележи частична ремисия, пациентът се придържа само към диета № 5, без да прилага диета № 5а.

Това е важно! За да се предотвратят усложнения, като профилактична мярка се използва диета № 5 за цял живот.

Характеристиките на "диета номер пет"

Примерно меню за диета №5

Основният вектор на храненето е насочен към минимизиране на чернодробните натоварвания, отстраняване на патологичното възпаление и стабилизиране на храносмилателния тракт. Принципите на диетичното хранене се основават на следните фактори:

  1. Фракционни и редовни ястия (експертите препоръчват да се хранят постоянно по едно и също време).
  2. За готвене се използват само растителни мазнини.
  3. Най-доброто от индивидуалните характеристики на пациента, а именно теглото, височината, възрастта и пола, определя броя на необходимите дневни калории. Средната стойност варира между 2800 kcal.
  4. Основата на диетата е пресни зеленчуци и плодове.
  5. Редовно пациентът трябва да пие до три литра течност на ден.
  6. Постепенно се отказвайте от солта и солените храни.
  7. Съдовете се приготвят изключително с пара или мултипарк без пържене.
  8. Храната трябва да е достатъчно топла. Приемането на горещи или много студени ястия е противопоказано.

Обърнете внимание! Вътрешното състояние на пациента е важно, защото яденето без апетит и желание няма да донесе никаква полза.

Видео - Диета №5 за Певзнер

Списък на разрешените продукти

Продуктите за готварски съдове се избират по такъв начин, че да няма стрес върху стомашно-чревния тракт, панкреаса, по-специално жлъчния мехур.

Това е важно! Пациентът се препоръчва да използва мед, защото холеретичните свойства на този продукт са доказани.

Горепосочените продукти трябва да се готвят по двойки и да се пекат, така че да няма кора.

Списък на забранените продукти

По време на храненето трябва да се изключат от диетичните продукти, които допринасят за активния холеретичен процес, както и за натоварването.

Забранени храни с холецистит

Не е позволено:

  1. Продукти от тесто за сладкиши и дрожди, пасти.
  2. Десерти (шоколад, ястия на основата на какао, торта).
  3. Гъбен и рибен бульон.
  4. Сало.
  5. Пилета, маринати.
  6. Мастни кремове.
  7. Салати от киселец, лук, чесън и ряпа.
  8. Яйца, които са твърдо сварени.
  9. Бъркани яйца.
  10. Съдове от странични продукти (черен дроб и бъбреци).
  11. Бобови растения.
  12. Наденица.
  13. Пикантни сосове (горчица, хрян).
  14. Осолено сирене.
  15. Млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
  16. Бяло зеле.

Това е опасно! Пациентът категорично контраиндикира храната в бързото хранене, използването на сладка сода, кисели краставички, маринати, пушени продукти, колбаси.

Списък на чиниите с холецистит

Пациентът трябва да бъде внимателен, когато прави менюто, защото някои продукти могат да преувеличат жлъчката, което ще доведе до образуването на патология като камъни. Други продукти могат, напротив, да провокират процеса на ферментация в червата и да окажат неблагоприятно влияние върху лигавицата на черния дроб.

Правилно изберете продукти

За да съставите правилно меню и да приготвяте ястия, трябва да сте запознати с правилата за избор и избор на продукти:

  1. Първото ястие. Диетата предвижда задължително използване на първите курсове. Бульони се приготвят на базата на зеленчуци и с добавяне на зърнени храни, е възможно при добавяне на нискомаслено месо. Въпреки това, студени видове супи, като okroshka, са забранени.
  2. Хлебни изделия. Пресен хляб е противопоказан за ядене, когато се появи болест, а напротив, печен хляб се приветства.
  3. Странични ястия. Най-добре е да се даде предимство на твърдите сортове паста. Готвенето по време на готвене трябва да се максимизира.
  4. Зеленчуци. Необходимо е да забравите завинаги зеленчуците, в които можете да намерите оксалова киселина. Рапица и зеле са неприемливи, тъй като те провокират процеса на ферментация.
  5. Допуска се само да ядат не-кисели плодове.
  6. Яйцата могат да се ядат като омлет, но не повече от един на ден.

Какво може и какво не може да се направи с холецистит

Как да разпознаете холецистита и какво се характеризира с болестта, можете да научите от видеото.

Видео - холецистит

Пациентът трябва да разбере, че по време на обострянето състоянието се влошава значително, следователно тридневното гладуване показва, че подобрява благосъстоянието и след това преминава към определена диета. Ако пренебрегнете препоръките за правилно хранително хранене, човек, страдащ от холецистит, може да влезе в болницата със сериозни усложнения. Ето защо най-добре е да се ограничите до вредна храна.

Харесва ли ви статията?
Спестете, за да не загубите!