Такава болест, като гастрит, засяга все повече и повече хора всяка година. Основната им причина са нарушения на храненето (както режима, така и качеството на консумираните продукти, храната е суха, липсата на супи в диетата). А лечението на тази болест се извършва основно балансирани диети, които определят специалист.

В храната на всеки, който е болен от това заболяване, първите ястия задължително трябва да присъстват. Но те трябва да бъдат подготвени според рецепти, които съответстват на това заболяване. Това се прави, за да не се причинява допълнително увреждане на стомаха. При правилната подготовка такова ястие помага да се справим с болестта.

Често от пациенти, страдащи от стомашно-чревни заболявания, може да се чуе въпросът: "Защо има супа с гастрит"? Всичко е просто. Бульонът, който формира основата за това ястие, стимулира работата на стомаха и му помага да се подготви за смилане на храната.

Какви супи може да има с гастрит?

Диетичните меню за гастрит включва в състава си няколко рецепти на това ястие, което се основава на по-скоро слаба риба или месо бульон и зеленчуци, зърнени храни и млечни супи.

За всички разновидности на супи, консумирани с гастрит, представени някои общи изисквания: те трябва да са с ниско съдържание на мазнини, да не включва в своята последователност на големи парчета, без никакви остри подправки и сосове, както и да бъде с температура не по-висока от 60 и не по-малко от 15 градуса.

Супа с пюре за гастрит, рецепта

Много полезна при заболявания на стомаха първите ястия, които имат пюре-подобна консистенция. Тяхната отличителна черта е, че те обгръщат увредения храносмилателен орган отвътре, което му улеснява да продължи да работи.

Готвене супи-картофено пюре може да се основава на месо или риба хрупкава супа, което им дава допълнително ситост, което е много важно за гастрит. Много питателна и вкусна е следната рецепта:

Гъба супа от месо

Първото ястие, приготвено по тази рецепта, се получава не само вкусно, но и много диетично. За да го направите, трябва да вземете 100 грама постно месо и половин чаша зеленчуков бульон, половин чаша варен ориз, жълтък и половин чаша мляко.

Варено месо се пропуска 2 пъти чрез много фина решетка мелница, се свързва с пюре варен ориз и добавете към тях останалите съставки докато постепенно разбъркване. Получената маса се довежда до кипене, докато получената пяна се отстранява от повърхността и огънят се изключва. След като пърженото пържено ястие малко се охлади, можете да го напълните с чаена лъжичка масло.

Рецепта за зеленчукова супа с гастрит

Зеленчуковите супи са много полезни за гастрит и могат да се консумират с всякаква киселинност, тъй като те не засягат секрецията на стомаха. В допълнение, зеленчуците допринасят за развитието на специален ензим в стомаха, който е необходим за разграждането на протеина. Картофената супа е много популярна сред тези ястия.

Много лесно се подготвя и освен това е диетично, вкусно и в същото време достатъчно задоволително, което е много важно за такова заболяване като гастрит. Рецептата за това ястие ще изисква 4 картофа, 2 моркови, 1 клонка магданоз или копър за вкус, 2 яйца, 60 г зехтин.

Морковите и картофите са добре измити и почистени, а след това нарязани на малки парченца. Тенджерата се изсипва с вода от стайна температура, изгаря се и се вари. След това трябва да излеете зехтина и да добавите фино нарязаните зеленчуци. Ястието е много леко вкусно.

След като зеленчуците се приготвят на пълния си капацитет, тенджерата трябва да се извади от огъня и да се излее в нея с непрекъснато разбъркване на сурови яйца, които са били предварително нарязани. Добър за тази супа ще бъде препечена филийка, която е направена от овесена каша или пшенично брашно.

С изключение на картофи, първите ястия при гастрити могат да се приготвят от всякакви зеленчуци, които лекарят ще препоръча. Желателно е да ги приведете до състояние на картофено пюре, за да може да се работи по-лесно с корема.

Слюдени супи с гастрит, рецепта

Такива ястия са много полезни при заболявания на храносмилателния тракт, тъй като те са в състояние да предпазват кожните мембрани на стомаха и червата възможно най-много. Поради тази причина те са включени в менюто за строги хранителни режими, препоръчително за гастрит.

Основната съставка в такива слизести супи е крупа (с изключение на земята и грис). Изсипва се във водата, приготвя се за мекота, се опъва на сито, протрива се във вряща месо или рибен бульон и се приготвя. В готовото ястие, ако няма обостряне на гастрит, можете да добавите масло.

Добър вариант за диета с това заболяване е ястие от ориз, тъй като осигурява безценна помощ за стомашен увреден гастрит.

Слъзгаща супа от ориз в месен бульон

Подготовка на слаб бульон, в който, заедно с постно месо, коренът на магданоз и моркови, както и зеленчуци, са приготвени за мекота. След като съставките са готови, те се превъртат през месомелачка и се спускат назад. Също добавете ориз, приготвен за готовност и избършете през сито. Всичко това е леко осолено и варено за още 20 минути на малък огън. След това приготвената чиния се оставя да се охлади леко и се прибавя малко масло.

Млечна супа с гастрит

При тази болест не се препоръчва пълноценно мляко. Тя трябва да бъде заменена с супи, приготвени на нея, капиши и целувки. Всеки, който е с диагноза гастрит, няма да бъде доволен от тази перспектива. В края на краищата, традиционната млечна супа със зърнени храни или тестени изделия се вдъхновява от много малко хора.

Но не се паникьосвайте преди време, защото не съществуват точно обичайните рецепти за първите ястия, приготвени от този ценен продукт. Бих искал да предложа една рецепта:

Млечна супа с картофи и моркови

Изважда се малко количество солена вода и в нея за около 20 минути се приготвят тънки кръгове от моркови, след което се добавят картофи. След като всички съставки са готови, останалата вода се отцежда и вместо това се добавя кипващо разредено мляко и масло. Всичко е леко осолено и доведено до кипене.

Освен това, при гастрит такива първи курсове могат също да бъдат приготвени със зелен грах или картофени кнедли.

Пилешки бульон рецепти за гастрит

Има диетология и друг вид първи курсове, които са много полезни при гастрит, особено влошаването му - това е пилешка супа. Те имат една особеност - да извличат излишната киселина от стомашния сок. Ето защо, пилешки бульони също се препоръчват за гастрит с повишена секреция на храносмилателните жлези.

Подготовката на пилешки бульон е много проста. Достатъчно е да вземете пиле без кожа и го пригответе, докато го приготвите в леко солена вода. Завършва птица на птица, а на нейно място се спускат тънки чаши моркови, а след това, след 20 минути картофен чипс. Докато всичко това е приготвено до меко, трупът отделя месото от костите и преминава през месомелачката.

Заварените моркови и картофи се раздробяват със смесител до гладка. Към тях се приготвя месо и зеленчуци. Всичко отново е сварено и великолепното първо ястие от пилето е готово.

Рецепти от хранителни супи с гастрит

Гастритът е заболяване на стомашната лигавица. Неговото лекарство трябва да бъде допълнено със специална диета. Приблизително една трета от предложеното меню се състои от супи. От правилността на избора и подготовката им, успехът на цялото лечение зависи понякога.

От периода на болестта на стомаха е възпалена, е необходимо да се уверите, че това не се получи храната, която може да я нарани - твърди, груби и големи парчета, които са трудни за храносмилане.

За пациенти с гастрит под забраната на подправки, особено остра, и супи не могат да бъдат печени. Всичко трябва да бъде възможно най-неутрално за лигавицата. Гастроентеролозите съветват да се готви хранителна супа с гастрит: рецепти могат да се вземат всякакви, а след това да се смила готовият блендер. Това лечение значително ще улесни задачата на стомаха и червата. Освен това често хората не придават голямо значение на цялостното дъвчене на храна в резултат на това - храната, която попада в стомаха, не е наситена с достатъчно слюнка, има достатъчно големи, груби парчета.

В супа не трябва да се пуши, консерви риба, трябва да се избягват бобови растения, както и зеле, репички - те провокират подуване.

Грахната супа с гастрит може да предизвика отоци, така че яжте я внимателно.

Ястието може да бъде приготвено на зеленчукови или вторични месни бульони, за да се избегне стръмното или маслено готвене. Месото, като риба, за супа трябва да избере нискомаслени сортове, пресни. Перфектно подходящ:

• филе от пиле;
• заек;
• Турция;
• парчета свинско без мастен слой.

Отделен акцент за гастрит е върху лигавичните супи. Те осигуряват обвиване на стените на стомаха, улесняват работата му, насищат тялото с необходимите полезни вещества.

Лекарите често се питат дали е възможно да ядат млечни супи и какви зърнени храни да хвърлят там. Отговорът е следният: по-добре е да ги използвате с житни растения (херкулес, ориз) в обяд. Според диетолозите сутрин супата или овесената каша на млякото са силно смилаеми. Предпочитание трябва да се даде на водата за бульон в кората си.

Рецепти за супа

Супа от ориз с пиле

Сварете пилешко филето във вряща вода (1 парче), след първото варене, изцедете първия бульон, варете месото докато готвите, издърпайте го, за да го охладите. Отделно се вари ориза, за да се получи течност, подобна на течност консистенция. Докато пие, котлето се нарязва колкото е възможно по-малко, хвърля се на ориза, оставя се да се вари в малък огън за още 5 минути. В края на това време може да се добави малко нарязан магданоз към супата.

Млечна супа с ориз

Сварете ориза, смилайте го през сито. Говеждо или телешко месо да минава през месомелачка, можете да го удвоите, комбинирайте го в тенджера с ориз, разбъркайте. Изсипете зеленчуковия бульон и млякото в равни пропорции, оставете кипете в продължение на 15 минути, по време на процеса на готвене, отстранете пяната. Накрая оставете супата да се влива, а преди да сервирате, можете да добавите малко масло към чинията.

Рецепта за зеленчукова супа

Той е един от най-популярните сред супата рецепти за гастрит. 4-5 средни картофи, 2 малки моркови, нарязани на малки парчета, кипете. След първото врязване, излейте в супа 2 супени лъжици зехтин, добавете ситно нарязан магданоз и копър. Когато зеленчуците се готвят, те могат да бъдат смазани от толерантите. Докато супата кипи, в отделен съд побеждава две яйца, ги излива в тиган, разбърква се постоянно. Преди да сервирате, на плочата се прибавя шепа ръжени чипс.

Сладка крем супа от тиква

300-400 гр. Тиквата се почиства от кожата и семена, нарязани на кубчета от 2-3 см. Сложете ги в тенджера, покрийте с зеленчуков бульон, така че да обхванат най-малките парчета, сложи тиквата, докато омекне, potoloch му tolkushkoy за картофи или котлет в блендера.

Успоредно, гответе соса:

• 2 таблица. л. Брашно изпържете в тиган с масло;
• след това добавете няколко лъжици растително масло там;
• оставете на малък огън под капака за 5 минути;
• отцеди.

Комбинирайте тиквата и соса, изсипете ги с точното количество бульон, вари още 10 минути. Преди сервиране можете да напълнете супата с чаена лъжичка заквасена сметана. Супа-каша с гастрит е обърнато специално внимание, тъй като те са най-подходящи за консистенция за стомаха.

Супа с броколи

Има мнение, че карфиолът е най-популярният зеленчук за супи с гастрит. Такова нежно ястие няма да остави никой безразличен. За да го подготвите, трябва да варите фино нарязаните съцветия на зелето, да ги преминете през сито или блендер.

Заедно с това се приготвя сос:

• 2 супени лъжици. л. Брашното се запържва в тиган с постепенното добавяне на зеленчуков бульон.
• В нарязаните съцветия добавете чаша варено мляко, половин чаена лъжичка захар.
• Комбинирайте полученото зеле със соса.
• Потопете едно яйце с супена лъжица заквасена сметана.
• Изсипете сместа във варената супа, оставете на малък огън за 5 минути разбъркване.

Диетична супа с гастрит

Нискомасленото месо се приготвя заедно с корена на магданоз, моркови. След подготвеността се вземат всички съставки. През месомелачката прескочете моркова и корен, хвърлете ги обратно в бульона. В него те хвърлят готовия разтрит ориз, добавете малко сол. Сварете супа трябва да бъде още 15 минути. Преди да сервирате, можете да поставите на чашата половин чаена лъжичка масло.

Супа с гастрит с висока киселинност

Това са пилешки бульони, които имат свойството да нормализират киселинността на стомашния сок. Краката на птицата се освобождава от кожата, варена до готовност, извадена. В кипящия бульон добавете кръговете от моркови, картофи, нарязани на малки кубчета. Когато се приготвят, те могат да бъдат натрошени в тенджера в тенджерата. Заедно с това готовото месо се отделя от костите и се смила с месомелачка. Той, заедно с нарязаните малки билки, се спуска в бульон. За да се вари, все още оставете за 5 минути, малко podsalivayut. Такава супа може да се консумира с крекер.

Рибен бульон

В студена вода, за да натопи парчета морски бас, лук, нарязани на 4 части, моркови пръстени. На най-малкия огън готвене, докато съставките са готови, след това ги извадете навън, и бульонът, който е бил филтриран, отново се вари. В отделна чиния победете яйцата и ги изсипете в кипяща бульон с тънка струйка. Добавете малко зеленчуци, заври още 5 минути. Преди сервиране можете да добавите шепа ръжени трохи.

Плодова овесена супа

Във вряща вода хвърлят овесени люспи, за да се получи много течна консистенция, дори когато зърната набъбват. Печете ги докато се приготвят наполовина, след това добавете ябълка, круша, сушени сини сливи (5-6 парчета). Позволете на супата да се славее малко и преди да сервирате в топла форма, поставете в купа чаена лъжичка масло. Използването на такава хранителна супа с гастрит значително диверсифицира менюто на пациента.

Лигавична супа

Във врящата вода хвърлят 2-3 малки картофи, нарязани на кубчета, варете ги, разтрошете крикета. След това добавете няколко супени лъжици овесени ядки, настъргани на малък ренде морков и малко ситно нарязан лук. Сварете на слаб огън за 15 минути, добавете зеленчуци, сол, яжте топли. Следователно, супи с гастрит са неразделна част от менюто. Те трябва да съдържат максимум полезни вещества, но в същото време да бъдат с подходяща последователност, което ще допринесе за бързото възстановяване на стомаха.

Супа с гастрит

Какви са хранителните супи за гастрит? Първите ястия заемат важно място в храненето на пациент с възпаление на стомашната лигавица, но трябва да бъдат приготвени според технологията, която се толерира при това заболяване. Това ще предпази засегнатия стомах от допълнителни увреждания и ще помогне за преодоляване на заболяването. Рецепти от супи се избират индивидуално за всеки пациент, в зависимост от киселинността, която придружава гастрит.

Значение на първите курсове

Често срещан въпрос, който може да бъде чут от пациенти със стомашно-чревни заболявания - защо бульони, борш и супи са в основата на диетичното хранене? Според диетолозите тези ястия стимулират функционирането на стомаха и го подготвят за процеса на смилане на входящите храни. Въпреки това, за да може течността да действа по този начин, е необходимо да изберете правилния състав и да го подготвите. Полезни лигавични супи, които се базират на вряването на житни растения във вода, както и на супи, пюрета, за чието приготвяне се използват ненаситени бульони от риба, месо или зеленчуци.

Значително предимство на първите ястия с гастрит с повишена и намалена киселинност е лесната им смилаемост. Стомахът, отслабен от болестта, не изисква много усилия за смилане на натрошената храна и смесването с стомашен сок се извършва бързо. В менюто за хранене, ястията се сервират топло, те не трябва да бъдат горещи или студени, освен че не им е разрешено да пипер, сол или сезон с различни подправки.

Супа рецепти за гастрит

Грах супа от пюре

Дали е позволено да яде грахова супа с гастрит? Диетата на пациента с възпалени стомашната лигавица ястия трябва да бъде направено на допустима при това заболяване храни и имат консистенция, която благоприятно влияе върху стомаха. Добър вариант е консистенцията, подобна на пюре от грайфер. За готвене, трябва предварително да се измие грахът и да се накисва във вода. Сварете грах в малко количество зеленчуков бульон, разбърквайте го до консистенцията на каша и се изсипете назад. Компонентите на супата се смесват, довеждат се до кипене и се обличат с бял сос (брашнесто брашно в бульон).

Зеленчукова супа

Когато възпалението на стомашната лигавица, зелените супи имат най-голяма полза. Основното им предимство е възможността за консумация, независимо от киселинността, тъй като те нямат ефект върху стомашната секреция. Картофената супа се счита за полезен и вкусен първи курс. За да го направите, не е нужно да полагате много усилия и резултатът не само ще бъде вкусен, но и задоволителен, което е важно за гастрити. Ще се наложи да изрежете малки кубчета моркови и 4 картофа, да ги излеете с пречистена вода и да доведе до възпаление. Изсипете зехтина и добавете натрошени зеленчуци от магданоз. Допуска се леко да се добави течност. Когато зеленчуците са готови, извадете съда от печката и бавно разбъркайте, добавете суровото яйце и овесена каша към супата.

Млечна супа

Хранителните специалисти не препоръчват прием на пълноценно мляко за пациенти с гастрит, но не си заслужава да го изключи изцяло от диетата. Най-доброто решение е супа, приготвена на него. Рецепти на млечни супа за хранене са изобилни и затова всеки ще може да избере вкуса. Една от необичайните рецепти е млечна супа с моркови и картофи, която се приготвя, както следва:

1. Изсипете малко количество вода и добавете сол.
2. Нарежете морков в тънки кръгове, нарязани картофи и се изсипва във вряща вода.
3. Когато зеленчуците се готвят, изцедете водата и вместо това добавете вареното разредено мляко с масло.
4. Супата се заври, след това се отстранява от чинията и когато се охлади, сервирайте на масата.

Връщане към съдържанието

Месо или рибен бульон

Полезни и вкусни са рибните бульони, които се приготвят от нискомаслени сортове риба. За да направите течност, имате нужда от моркови, лук, яйца и риба. Пречистената вода се загрява, добавя се натрошен лук с моркови и след като зеленчуците се приготвят, те хвърлят нарязаната риба на парчета. Готов бульон се излива и се изсипва в него с бавно струйно яйце.

Специалистите по профила го смятат за полезни при възпалението на бульон от стомашна лигавица от пиле, което може да бъде допълнено с ориз. Пилешка супа с гастрит и кнедли от ориз се приготвя съгласно тази рецепта:

1. От пилето се отстранява кожата и парчетата мазнини се отрязват.
2. Водата се довежда до 100 ° С и се вари в нея нарязана птица.
3. Когато пилето е почти готово, се излива вода и се добавят моркови, целина и магданоз.
4. Поръсете дебел ориз, добавете яйцето и 1 чаена лъжичка в него. масло. Направете топки от получената маса, изсипете ги в брашно и добавете към бульона. Пригответе ястието за 10-15 минути.

Връщане към съдържанието

Какво брш е приемливо за гастрит?

Много от пациентите се чудят, ако можете супа с гастрит, защото това е един от най-любимите храни на повечето хора и да го даде силата не за всеки. Диетолозите препоръчват да се откаже от използването на борш, традиционни рецепти, като в състава му, има храни, които могат да влошат само състоянието на пациента. Все пак, ако се промени рецептата на това ястие и заменен, например, бяло зеле, което е строго забранено в гастрит, китайско зеле, супата на тази воля не само вкусно, но и полезно.

диетичен

В менюто на пациента с гастрит може да има вегетариански борш, приготвен по следната рецепта:

1. Необходимо е да почистите и котнете 2 бр. цвекло и моркови, 1 лук и 4-5 картофи.
2. Задушете я със зехтин за 15 минути и добавете домат.
3. Водата се кипва и хвърля нарязаното Пекинско зеле и се довежда до 100 ° C по Целзий.
4. В кипяща вода, накиснете картофите, предварително нарязани на кубчета, и гответе докато сте готови.
5. Добавете задушени зеленчуци, щипка сол и варете борш за още 10 минути.
6. Диетичният борш трябва да бъде разрешен да се варя и преди сервиране добавете част от без мазнина заквасена сметана.

Връщане към съдържанието

С коприва и киселец

Пациентите с гастрит могат да бъдат включени в диетата на борш с добавяне на коприва и киселец. Рецептата е, както следва:

1. Сварете листата на коприва за 2-3 минути и ги разбийте в миксер, докато се получи пюре.
2. Предварително готвене на бульон и добавяне на коприва маса към него.
3. Хвърли 2-3 картофа, нарязани на кубчета, 100 грама смачкан киселец, 20-30 грама ориз и задушени моркови с корен от магданоз.
4. Кук на съставките, докато готвене, отнема около 20 минути, след това нарязани на филийки домати, натопи ги в борш, който е podsolit и готви за още 5 минути.

Връщане към съдържанието

Шчи за гастрит

Всеки знае течна чиния - супа, с възпаление на стомашната лигавица е противопоказано поради киселината си, която дава кисело зеле. Особено опасно е ястието с гастрит, което е придружено от висока киселинност. Ето защо, специалистите по хранене препоръчват на пациентите с гастрит да се спрат на shchah, който се основава на прясно зеле, но не бели бели, но Пекин. Пригответе течността върху леко концентриран бульон от месо, като добавите останалите съставки към него според традиционната рецепта. Преди да сервирате супата, охладете до оптималната температура и напълнете със сметана или заквасена сметана.

Правила за приготвяне на ястия

Всеки пациент с гастрит трябва да знае не само предписанията, които са приемливи за болестта, но и да се придържа към подходящата технология за приготвянето им. На първо място, трябва да се има предвид, че отслабналият стомах е трудно да се справи с грубата храна, така че продуктите трябва да бъдат раздробени или раздробени до гъста структура. По време на приготвянето на супи, зеленчуците се поставят директно в приготвения бульон от месо или риба, което ще позволи възможно най-голямото съхранение на растителните витамини. За да се придаде вискозна консистенция на супата, към нея се добавят овесени люспи. Супи от тиква, карфиол или тиквички са от голяма полза. Необходимо е напълно да се откажат от гъби, подправки и голямо количество сол.

Рецепти от хранителни супи с гастрит

Ако сте загрижени за гастрит, супата трябва да присъства ежедневно в менюто. Но какви супи можете да ядете? Предлагаме най-достъпните и популярни рецепти. Супита с гастрит, чиито рецепти ще опишем подробно по-долу, ще помогне бързо да възстанови силата, да насити тялото с необходимите микроелементи, протеини, въглехидрати, мазнини.

Гастритът се е превърнал в много често срещано заболяване. Състои се от патологично възпаление на стомашната лигавица. Това води до такава жалка крайна неграмотна храна, стрес, алкохол, инфекция с бактерии. Но всичко е фиксирано. Ако отговорите навреме, покажете на лекаря си, започнете цялостно лечение, всичко бързо се нормализира.

Изисквания към менюто

За да се справите с болестта, е важно да предприемете цялостно лечение, компетентно да направите меню. Имате ли период на обостряне? В това трудно време е необходимо да се откаже от обичайните борш, гъби супа, kharcho, rassolnik, зеле супа. Трябва да се грижите за възпалената лигавица. Трябва да разберете, че стомаха по време на възпаление не може да смила напълно храната. Помогнете му.

Диетичните супи с гастрит трябва да бъдат възможно най-нежни. Бульонът за подготовката им не трябва да бъде силен. Можете да добавите зърнени храни, мляко, картофи, малко масло. С ерозивен гастрит супите ще помогнат за възстановяване на силата. Основното е да се смилат всички компоненти. Можете също така да готвите с кюфтета.

Не забравяйте да помните за такива принципи на диетичното хранене:

1. Защитете мукозата от механично натоварване. Елиминирайте едрите влакна. Зеленчуци, докато консумират само варени, печени. Кашата трябва да се вари добре. Хлябът е ограничен и въобще не забравяйте да го печете. В идеалния случай храната трябва да е полутечна, хомогенна. Той се усвоява по-добре, по-бързо. Лигавицата не е раздразнена.
2. Защитете стомаха от агресивни химикали. Премахване на подправки, подправки, мазнини.
3. Храната трябва да е топла, не гореща, да не е студена.

Много е важно да се яде малко, но често 5-6 пъти. Не забравяйте да закусите. Яжте 2-3 часа преди лягане.

Супата-картофено пюре покрива добре всички лигавици, предпазва я от солна киселина. Тези ястия са подходящи за обяд и за лесна вечеря. Месото бульон ще осигури ситост, насищане на тялото с протеини. Зеленчуците са витамини.

• намалява възпалението;
• намалява концентрацията на солна киселина.

Имате ли значение, ако можете да ядете борш с гастрит? Тогава ще трябва да скърбите. Борш с гастрит е противопоказан. Той може да усили дразненето на лигавицата. Но хранителните супи с гастрит помагат да се справят с болестта. Ще ви помогнем да разнообразете менюто си с всички видове вкусни и леки супи.

Ястията с гастрит трябва да са лесни за храносмилане. Често тази супа е пюре. Те обвиват увредената лигавица. Първите ястия, приготвени по специални диетични рецепти, се смилат много по-добре. Много полезен ориз, елда супа, ястие с добавка на леща.

При пациенти с ниска киселинност са подходящи повече наситени бульони. След края на периода на обостряне дори можете да се поглезите с малко количество подправки.

Принципи на подготовка

Основното правило е да се готвят меки бульони. Не използвайте мазнини, кости, подправки, подправки, консервирана риба, пушени продукти, пържене. Необходимо е да се избягват репички, боб, зеле. Те могат да доведат до метеоризъм. Основното нещо - това ястие не трябва да дразни лигавицата GIT.

Температурата на съда също е важна. Стремете се да се уверите, че храната не е по-гореща от телесната ви температура. Избягвайте употребата на горещи, студени.

Месото, рибата трябва да е най-пресните. Най-добре е да вземете пилешко филе, пуешко, заешко, нискомаслено свинско месо. Но и с гастрит, можете да готвите супа с говеждо месо, телешко месо.

Млечните ястия не трябва да се ядат сутрин. Когато блебитът и гастритът са много полезни лигавични супи. Те обвиват и облекчават възпалението. Рибна супа с гастрит трябва да се приготвя от чиста риба, за предпочитане море. При обостряне на гастрит, супата ще помогне да успокои глада, да даде сила. Пилешката супа е много подходяща.

Можете да вземете всяка подходяща рецепта, но накрая всичко да се смила. Такава последователност няма да създаде натоварване.

Правила за готвене

1. Нарежете всички съставки колкото е възможно по-фино. Още по-добре е да ги смилате в пюре.
2. Не разграждайте зеленчуците.
3. Препоръчително е да добавите тиква, броколи, карфиол, тиквички.
4. За последователност, добавете предварително пържено брашно, прегорено от яйчен белтък.
5. Забравете подправки, гъби.
6. Маслото е по-добре за зеленчуци.
7. Препоръчително е да добавите ориз, люспи от овесена каша.

Моля, обърнете внимание, че ястието не трябва да е смело, горещо. Най-подходящата температура е 15-60 грама. Особено подходящи са супи с картофено пюре за гастрит. Всяка рецепта за супа с гастрит изисква максимално съответствие с технологията на готвене.

Забранени съставки

Задавайте въпроса: "Възможно ли е да има гъба супа?". Отговорът е недвусмислен. Гъбата супа с гастрит не може да бъде приготвена.

Рецепти от първите курсове

Предлагаме най-популярните и достъпни рецепти за хранителни супи. Моля, имайте предвид, че зеленчукови супи с гастрит също са подходящи. Направихме селекция от полезни и лесни супи, подходящи за гастрит.

Ориз мляко

Предлагаме проста рецепта за вкусна супа от мляко. Той ще те успокои, успокои си възпаления стомах. Много хора харесват своя деликатен вкус. Ще ви хареса тази супа от ориз.

• Телешко или постно говеждо месо (варено) - 100 гр.
• Зелен бульон - един и половина чаши.
• Мляко (ниско съдържание на мазнини) - ½ чаша.
• Бял ориз (варено) е стъкло.
• Йолк - 1.

Избършете ориза. Ние произвеждаме пюре от месо. Можете да го смилате с миксер. Свързваме месото с ориз. Изсипете млякото и бульона, загрейте. Ако се появи пяна, извадете го. Когато кипи, изключете газта. Съдовете трябва да се вливат под затворен капак. За зареждане можете да вземете маслото.

Ориз от супи

Лигавичните супи с гастрит са много полезни. Те ще помогнат за отстраняване на възпалението, болка, леко обвиване на лигавицата.

• Вода - 2 литра.
• Месото постно - 200 гр.
• Варен ориз - ½ супена лъжица.
• Изтичане на масло. - ½ кутии.
• Корен от магданоз - 50 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Магданоз.

Напълнете месото с вода. Добавете четне корен зеленчуци, резени. Сложете тиган със супа на средна температура, затоплете. След това оставете да къкри, докато се приготви. Разбъркайте всички съставки с миксер или го оставете през месомелачка. Филтрирайте бульона.

Варен ориз се разтрива през фино сито. Пюре от зеленчуци и месо се връща обратно в бульона. Добавяме нарязаните зеленчуци. Приведете до кипене. Имаме още 20 минути пожар, сол, пълни с масло.

картоф

Картофената супа с картофено пюре е много популярна при гастрит. Това е доста задоволително. Нормализира секрецията.

• Картофи - 4 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Вода.
• Зехтин - 3 супени лъжици.
• Копър, магданоз.
• Застоял хляб е чифт парчета.

Кубчета картофи, морковите се пълнят с вода. Нарязваме силно зелено. Когато водата кипи, веднага изсипете масло, ръж. Добавете сол. Ние побеждаваме яйцата. Хранете хляба, изсушете го във фурната. Изсипете предварително разбити яйца. Супата непрекъснато се разбърква. Сервираме вкусна и лека супа с крутони.

пиле

Пилешки бульон с гастрит ще ви помогне бързо да възстановите силата. По-добре е, ако е домашно пиле. Пилешката супа с гастрит може да бъде приготвена дори и на етап обостряне.

• Малки пилета - до 1 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 5 бр.
• Копър.

Не забравяйте да премахнете кожата от пилето. Тя е твърде мазна и не е подходяща за хранителна чиния. Изсипете месото с вода, подправете със сол, гответе докато сте готови. Не забравяйте да премахнете пяната преди варене. Изваждаме готовото пиле, филтрираме бульона. Ние го довеждаме до кипене, хвърляме парчета моркови, а след 20 минути - картофи. По това време трябва да отделите месото от костите, да предавате варено пилето през месомелачка или камшик с блендер.

Готови зеленчуци се изваждат и притискат до състояние на картофено пюре. Нарязахме копър. Сега можете да се върнете към бульон месо и зеленчуци пюре, добавете зеленчуци, доведе до възпаление. Изключете го. Оставяме да се варя.

Сладка крем супа от тиква

Тиквата рядко се използва в първите ястия. И напразно. Тя ще даде мек и оригинален вкус, ще създаде приятна кремообразна консистенция. Тиква супа определено си заслужава да опитате. Това е вкусно, оригинално ястие, което лесно се подготвя. Тиквата се съхранява за дълго време, защото е достъпна по всяко време на годината.

• Тиква - 300 гр.
• Вода и за предпочитане бульон - 2 литра.
• Бяло брашно - 1 лъжица.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Изтичане на масло. - една чаена лъжичка.

Отстранете тиквата от кожата, почистете семена. Нарежете го на малки кубчета. Изсипете бульон, задушете, покрийте, докато стане мека. Кук тиквичка варени. Тиквата супа с гастрит ще помогне да разнообрази менюто и да насити тялото с полезни микроелементи.

Сварете брашното и маслото в тиган, разтваряйте соса с няколко лъжици бульон. Пригответе соса за няколко минути и след това изцедете. Смесете тиква със соса, изсипете бульона. Нека всичко да се вари. Изключете го. Оставете го да се охлади малко. Зареждаме с нискомаслена заквасена сметана.

Мляко със зелен грах

Грабната супа с гастрит е вредна. Можете да ядете грахова супа от консерви грах.

• Мляко - 1 литър.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Изтичане на масло. - една чаена лъжичка.
• Зелен грах консервиран - ½ бурканче.

Сварете парчетата зеленчуци в малко осолена вода. Сварете млякото. Не му позволявайте да избяга. Когато зеленчуците се готвят, източете водата. Изсипете ги с мляко, добавете масло, грах. Подправете със сол. Ние го варят. Нека да варя. Сервирайте с крутони.

риба

Много напомня на ухото. По-добре е той да избере нискомаслена риба.

• Костурско море - 1 парче.
• Моркови - 1 бр.
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Яйца на пилета. - 1 бр.
• Лук - 1 бр.

Почистете внимателно и измийте рибата. Нарежете лука на четвъртинки, а морковите на филийки. Напълнете с вода, покрийте. Гответе, докато се приготвят морковите. Готови зеленчуци и риба трябва да се извадят от бульона, да се източат. Яйцето се бие и се излива във вряща бульон. Разбърквайте постоянно. Добавете солта.

Както можете да видите, всички супи рецепти са много прости. Предложените рецепти за супи ще се подхождат дори и с антрален гастрит. При гастрит с висока киселинност, киселинни, пикантни ястия са противопоказани.

Съвети за пациенти с гастрит

• Консистенцията на ястията трябва да е пюре. Много полезни първа ястия с добавка на зърнени храни, зеленчуци. Зеленчуците подобряват секрецията на стомашния сок.
• От ориз и други зърнени храни е лесно да се направи суха супа. Не е подходящ само за манша и зърнени храни. Гроздовете се изсипват в бульон, варят, след това се избърсват през фино сито. Тогава кашата се връща в бульона.
• Супи, приготвени от постно говеждо, зеленчуци и нискомаслена риба, са добри. В тях можете да добавите фиде, ориз. За пълнене, заквасена сметана, масло, жълтък е подходящ. Сервирайте ястието топло.
• Пилешката супа е много полезна. Той стабилизира киселинността. Трябва да му се даде предпочитание в случай на обостряне. Това вкусно ястие бързо ще възстанови силата, ще ви помогне да се справите с възпалението на лигавицата. И това се показва и с повишена киселинност.
• По време на болестта трябва да се изоставят rassolnik, супа, концентриран бульон. Тези ястия могат да повредят лигавицата. Те стимулират производството на стомашен сок.
• Ако се установи, че киселинността е ниска, са показани силни бульони, напротив. Те стимулират секрецията на сока в стомаха. Също така е показан силен зеленчуков бульон. Противопоказани са тези зеленчуци, които могат да причинят ферментация: боб, лук, чесън, зеле.

Опитахме се да отговорим напълно на въпроса "Възможно ли е да се яде супа с гастрит?". В детайли те ни казаха какви супи може да се приготвят за хроничен гастрит. Не забравяйте, че стомашните заболявания изискват строга диета. Важно е да се допълни сложното лечение на стомаха с правилното меню.

Супи с гастрит с ниска и висока киселинност. Рецепти от месо, риба, зеленчуци, супа от зърнени храни с гастрит

Гастритът днес е толкова често, че е трудно да се намери човек, който не е запознат с тази болест.

От особено значение за пациентите с гастрит е менюто.

Това задължително трябва да включва супи, но не обикновени, но приготвени по специални рецепти.

Те се приготвят на базата на месни, зеленчукови или рибни бульони, мляко, с добавка на зърнени храни, картофи и масло.

Особеността на супите с гастрит е тяхната специална лекота.

Често първото ястие има консистенция на картофено пюре, което се дължи на ефекта от обвивката на повредения стомах.

Да се ​​преработва такава храна в организма е много по-лесно.

Супи с гастрит - общи принципи на подготовка

Бульон, който се използва за приготвяне на супи с гастрит, не трябва да бъде силен, ненаситени. За готвене, костите, мастното месо, пикантните подправки и подправките не се използват.

Общите правила за готвене са:

• съставките трябва да се режат колкото е възможно по-малки и най-добре да се шлайфат в пюре;

• зеленчуците се приготвят директно в бульон, не могат да бъдат усвоявани;

• За да направите супата по-плътна, може да се инжектира с препълнено бяло брашно или бичи белтъци;

• не само подправки, но и гъби трябва да бъдат напълно изключени;

• маслото трябва да се замени, ако е възможно, с растително масло;

• Благоприятно използване на карфиол, броколи, тиква, тиквички;

• трябва да се обърне особено внимание на лигавичните супи, добавяйки към тях люспи от овесена каша или оризова крупа.

Всички видове супи с гастрит трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини. Оптималната температура на потока е от 15 до 60 градуса.

Крем супа от крем-мляко с гастрит

Вкусно и деликатно ястие, което осигурява насищане и полза на болния стомах. Деликатната последователност на това ястие ще се ползва от много хора.

съставки:

• сто грама говеждо или телешко месо на варено месо;

• един и половина чаши от всеки зеленчуков бульон;

• половин чаша варен бял ориз;

• половин чаша нискомаслено мляко;

• един яйчен жълтък.

Метод за приготвяне:

Вареният ориз се избърсва през сито.

Месото е чисто, прескачайки го двукратно през месомелачка с най-доброто решене или нарязване на блендер.

Комбинирайте пюре от месо и ориз.

Изсипете бульон и мляко, сложете бавен огън и го заври.

В процеса на кипене, супата може да даде пяна: тя трябва да бъде отстранена.

След като супата кипене, тя трябва да се изключи и да се остави под капака за охлаждане и инфузия.

Можете да напълните ястието с лъжица масло.

Картофена супа с гастрит

Сладката хранителна супа с гастрит осигурява нормална секреция на стомашния сок. Поради картофи ястието се оказва доста задоволително.

съставки:

• четири средни картофи;

• две малки моркови;

• три супени лъжици зехтин;

• някои пресни копър и магданоз;

• две парчета остарял хляб.

Метод за приготвяне:

Зеленчуците трябва да бъдат внимателно изплакнати и обелени.

Нарежете морковите и картофите в малки кубчета, изсипете вода и ги загрейте.

Веднага след като водата кипи, изсипете зехтина в зеленчуци и изсипете нарязаните зеленчуци.

Докато зеленчуците са варени, нарязайте хляба в малки кубчета и го изсушете във фурната.

Когато морковите и картофите станат меки, изключете огъня.

Изсипете в бульон разбитите яйца, като разбърквате непрекъснато супата.

Да го дам с бисквити.

Оризови лигави супи с гастрит

Лигавичните супи са особено предпочитани при стомашни заболявания. Оризовият булгур има благотворен ефект върху състоянието на този орган.

съставки:

• 200 грама постно месо без кости;

• 50 грама корен от магданоз;

• половин чаша варен ориз;

• Половин лъжица масло.

Метод за приготвяне:

Изсипете месо два литра вода.

Корени корените, нарязани на големи парчета и добавете към месото.

Оставете водата да заври на средна температура, след това намалете якостта на огъня и гответе месото заедно със зеленчуците, докато бъде готово.

Сварете готвено говеждо месо, моркови и магданоз през месомелачка или смесете в блендер.

Варен ориз избършете през често сито.

Върнете месото, зеленчука и оризово пюре в бульона.

Нарежете зелените и поставете в тиган.

Оставете да заври, леко добавете сол и налейте малък огън за 20 минути.

Заредете леко охладената супа с масло.

Пилешка супа с гастрит

Вкусните хранителни супи от пилешко месо са добри за възстановяване след заболяване. Можете да ги консумирате с гастрит.

съставки:

• пилешкият труп е малко повече от килограм тегло;

• две или три вида копър.

Метод за приготвяне:

Отстранете кожата от пилето.

Изсипете месото с вода, леко сол и се вари, докато се овлажни.

Премахнете пилето и бульона.

Пригответе бульона да заври, хвърлете там филийки моркови.

След двадесет минути добавете картофи, нарязани на малки парченца.

Докато зеленчуците са варени, свалете пилешкото месо от костите, оставяйте го през месомелачките или го разбъркайте с миксер.

Извадете зеленчуците от бульона и ги разбъркайте.

Върнете месото и зеленчуковото пюре в бульона, сложете зелените плодове и ги загрейте.

Изключете, оставете леко да се охлади и сервирайте.

Млечна супа с картофи и зелен грах с гастрит

Цяло мляко с гастрит не се препоръчва да пиете. Въпреки това, тя може да се използва за оригинални зеленчукови супи.

съставки:

• две средни моркови;

• една чаена лъжичка масло;

• Половин кутии консервирани зелен грах

Метод за приготвяне:

Морков нарязани на филийки, картофи - барове.

В осолена вода кипете зеленчуците.

Когато морковите и картофите станат меки, източете водата.

Млякото се загрява.

Изсипете зеленчуците с мляко, добавете грах и масло.

Сол и отново да се заври.

Настоявайте и сервирайте заедно с домашно приготвени пресни крутони.

Тиквено крем супа с гастрит

Красива, вкусна супа с гастрит лесно и бързо се приготвя от прясна тиква. Зеленчуците са добре запазени, така че ястието може да се сервира както през лятото, така и през зимата

съставки:

• 300 грама тиква;

• два литра от всеки зеленчуков бульон или вода;

• лъжица бяло брашно;

• една чаена лъжичка масло;

• две супени лъжици заквасена сметана.

Метод за приготвяне:

Тиква да се освободи от кожата и семена, нарязани на малки кубчета.

Изсипете тиквени филии с малко количество зеленчуков бульон и го изсипете, докато меко под капака.

Избършете тиква през сито или смесете с миксер.

Пригответе белия сос: пържене на брашното и маслото в тиган, разредете няколко супени лъжици зеленчуков бульон.

Сокът се вари в продължение на три до пет минути, след това се щам.

Тиквено пюре и бял сос смес, изсипете зеленчуков бульон.

Пригответе супата за варене и изключете огъня.

Когато супата е малко хладна, я напълнете със заквасена сметана и сервирайте.

Супа от рибни супи с гастрит

Вкусният аналог на супата се приготвя много бързо и се оказва вкусно. За готвене трябва да се избират риби от сортове с ниско съдържание на мазнини.

съставки:

• парче моркови;

• малка корен от магданоз;

Метод за приготвяне:

Нарежете лука на четири части.

Морковите нарязани на малки парченца.

Всички компоненти са свързани, изсипва се вода, довежда се до кипене и готвене, докато морковите са готови.

Извадете рибата и зеленчуците.

Разточете бульона и го изсипете с енергично разбъркано яйце.

Сол и сервирайте с тост или галета.

Сушена супа с гастрит с ниска киселинност

Супи с гастрит могат да бъдат приготвени с помощта на различни зеленчуци. Една от най-оригиналните рецепти включва използването на киселец. Това ястие е идеално за хранене на пациенти с ниска киселинност.

съставки:

• триста грама пресен киселец;

• 100 грама сварено постно месо;

• малко зелен лук;

• малко растително масло за пържене;

• заквасена сметана за зареждане с гориво;

• куп пресен копър.

Метод за приготвяне:

Сорел се измива, излива се малко количество вода, довежда се до кипене и се вари в продължение на пет минути.

Лук пера и картофи нарязани.

Сложете в отделен тиган, картофи, лук, излейте всичко с вода, гответе с бавно кипене, докато зеленчуците са готови.

Нарежете месото на малки парченца.

Морковите трябва да се настъргват на ренде.

В тиган се запържва в морково масло и брашно.

Когато картофите са почти готови, поставете печено в тенджера, разбъркайте и добавете сол.

Когато сервирате, подправете супата със заквасена сметана и нарязани зеленчуци от копър.

Овесена каша и плодова супа с гастрит

Сладката, полезна, необичайна рецепта за супа от газирани сушени плодове и овесена каша осезаемо оживява идеята за диетична кухня.

съставки:

Метод за приготвяне:

Херкулесните люспи изсипват половин литър вода.

Нарежете ябълката, крушата и сините сливи на много малки парченца.

Добавете плодове към овесената бульон, добавете малко сол, добавете лъжица захар.

Сварете супата още пет минути.

Леко готино, сезон с лъжица масло и сервирайте.

Супи за гастрит - съвети и съвети

При заболявания на стомаха е много важно да се внасят зеленчукови и зърнени съдове с мека консистенция в храната. Идеални за тази цел са различни супи с гастрит. Зеленчукова супа не оказва влияние върху стомашната секреция и следователно можете да я използвате за всякакъв вид заболяване.

Лигавичните супи с гастрит се приготвят от ориз, просо и други зърнени култури, с изключение на мандрови и земни треви. Гроздовете се изсипват в бульона, варят се и след това се филтрират през сито. Останалата каша веднага се избърсва и се връща в месо, зеленчук или рибен бульон.

Пилешка супа с гастрит е полезна, тъй като нормализира киселинността на стомашния сок. Следователно, когато заболяването се изостря, този вид супа трябва да бъде предпочитан, необходимо е да я изяде и с повишена киселинност на стомашната секреция.

Също така добре в този случай ястия от различни зеленчуци, постно говеждо месо с ориз, фиде. Те могат да бъдат пълни не само с масло, но със заквасена сметана, пилешки жълтък. Идеалната температура на подаване на масата е 50 градуса.

Отворите трябва да бъдат от кисела зелена супа, rassolnikov, концентриран бульон. Такива ястия ще влошат хода на заболяването.

Пациентите с ниска киселинност, напротив, трябва да влязат в менюто на варени бульони от месо, риба, както и от различни зеленчукови пържени ястия. Въпреки това зеленчуците, които причиняват ферментация, трябва да бъдат напълно изключени: лук, зеле, чесън, всички видове бобови растения.

Супи с гастрит

Всеки втори човек в живота срещнал стомашно-чревни заболявания. Комплекс от възпалителни патогенни процеси в стомаха, които водят до неправилна работа на храносмилателната система, се нарича гастрит. Симптомите на болестта са много, но причината е често единствената причина - грешната храна. Използването на нездравословна храна, алкохол, разединена диета провокира болестта, причинявайки хроничен гастрит.

Има лекарства, които облекчават пристъпите на болка, но единственият начин да забравите вечно за гастрит е правилното хранене. Ако болестта стане хронична, за да предотвратите екзацербации и усложнения в бъдеще, се придържайте към специална диета.

Как да се храните правилно с гастрит

При заболявания на храносмилателната система има правила за хранене, изпълнението на които улеснява състоянието.

1. Трябва да ядете малки ястия 5 пъти на ден. Трудно е болният стомах да смила голямо количество храна.
2. Желателно е храната да се приготвя под формата на картофено пюре. Необходимо е внимателно да дъвчете храната, за да не се повредят възпалените стени на стомаха.
3. Храната се осигурява при топла или при стайна температура. Студената и горещата ще окаже негативно влияние върху състоянието на стомаха, което изостря заболяването.
4. Изключва пикантна, солена, пушена храна, домашно приготвени залези и закупени консерви.

Препоръки за подготовка на първите курсове

Супи с гастрит трябва да присъстват ежедневно в храната. Бульонът леко обвива възпалените стени на стомаха и стимулира производството на стомашна секреция.

Диетичната супа с гастрит се приготвя съгласно правилата:

1. Бульонът не трябва да е богат. Той се разрежда или изцежда. Втората е дори предпочитана. По време на готвенето има вредни вещества, които се съдържат в месото и оказват негативно влияние върху стомаха. Супи по-добре готвене на втория или третия бульон.
2. Месото е с ниско съдържание на мазнини. Кук супата на костите не може. Подходящо говеждо, заешко, пилешко или пуешко, нискомаслена риба.
3. Не смилайте зеленчуците, избягвайте загубата на витамини. В допълнение към насищане, такава добра храна не носи. Витамините са необходими за възстановяване на тялото.
4. Избягвайте подправки, подправки.
5. Пържени в супи не се препоръчва.

Препоръчителни първи курсове

Посочените супи са позволени за заболявания на храносмилателната система.

• Предлага се супа с картофено пюре за гастрит. Нежната консистенция обгръща стомаха, успокоява възпалението. Не прекарвайте повече енергия върху разцепването на парчета.
• Пилешка супа. Нормализира киселинността на стомашната секреция. Супата е приемлива в периода на рецидив. Кожата се отстранява от месото. За да се запази бульонът с ниско съдържание на мазнини, е по-добре да готвите на бяло месо. Възможно е да замените пилето с пуйка. В пилешка супа, ако желаете, добавете филизи или кнедли, моркови, зеленчуци. Сервира се на масата с ястие от варени яйца и бисквити.
• Супата с кюфтета за гастрит е полезна. Месото в тази форма не уврежда стените на стомаха, бързо се смила. Кюфтетата за предпочитане се вариха отделно или приготвени за една двойка, а след това добавете към готовата зеленчукова супа.
• Млечна супа. Млякото в чиста форма не се препоръчва за гастрит. Но млякото е разрешено за гастрит без обостряне. Използваното нискомаслено мляко, при готвене се препоръчва да се разрежда супата с вода. В такава супа е възможно да добавите зеленчуци, кнедли и зърнени храни.

Първите ястия с различни видове гастрити

Гастритът има широка класификация, обаче, за да определи диетата, е важно да се разграничат два вида.

1. Хиперкиселинен гастрит. При тази болест нивото на киселинност се увеличава. Трябва да обърнете внимание на продуктите, които използвате. Картофи, моркови, цвекло, тиквички са разрешени. Супа от кисело зеле, рассолник и други подсладени ястия е забранено. Грах супа с гастрит не се препоръчва, с ремисия позволено супа пюре от млади зелени грах. Ястието съдържа много витамини и хранителни вещества.
2. Хипоациден гастрит. Тип на гастрит, характеризиращ се с намалена киселинност на стомашната секреция. Когато хипоацидна форма на заболяването е важна стимулация на производството на стомашен сок. Храната трябва да бъде измерена. Необходимо е да се дъвче добре храната. За разлика от хиперацидния гастрит, се допуска да се готвят супи на богато месо или рибни бульони. Позволено rassolnik или супа.
3. При всякакъв вид гастрит се изключват газообразуващи продукти, включително бяло зеле и карфиол, броколи, суров лук, ряпа, бобови растения. Гъбите са забранени.

Първите ястия по време на обостряне

На първия ден се препоръчва да гладувам. Необходимо е да се пие изобилно: топъл или студен чай, минерална вода, преди да се отдели газ, чиста вода. На втория ден са позволени желе, картофено бульон, пилешки бульон, сурова супа.

Пациенти с гастрит, особено в хронична форма, трябва да знаете как да приготвите сурова супа. Ястието минимално засяга стомаха механично, запазвайки химическите си свойства. За готвене на всички зърнени култури, с изключение на грис, просо и овесена каша ще направи.

Оризовият булгур се използва по-често, което има благоприятен ефект върху стомаха. Измива се и готва при умерена температура до пълно разграждане. Течността се филтрира. Не е нужно да раздробявате кората. След като се опъне, се получава сурова бульон, която се задушава. Отделно врийте млякото, добавете сурово яйце. Разбъркайте добре и комбинирайте сместа с лигавичен аромат. Може да се добави сол, но най-добре е да не го злоупотребявате. След възстановяване, млякото може да бъде заменено със зеленчуков или месен бульон, добавете зеленчуци.

Полезни рецепти за гастрит

1. Сладка крем супа от тиква. Приготвя се върху месо или зеленчуков бульон. Основната съставка е тиква, моркови и картофи се добавят към чинията. Зеленчуците се готвят, докато бъдат готови и смачкани с блендер. За да се даде по-деликатен вкус, е допустимо да се добави мляко и да доведе до кипене, сол. За пълнене използвайте тиквено масло, което придава на паница вкус. Също така този компонент е полезен за стомаха. Важно е да запомните, че студено пресованото масло не може да бъде нагрявано, така че го добавете директно преди да сервирате.
2. Класически борш. Ястието се приготвя върху говежди бульон, но при гастрит се препоръчва да се използва постно месо или домашни птици. Слабата част от месото се поставя във вода и се задушава. Първият бульон се източва и готве до готовност. Цвеклото за борш се приготвя отделно. В бульон заври картофи, моркови, лук. Цвеклото се добавя към готовата ястие.
3. Елда супа на заек. Сварете заешкото месо за 1 час. В бульон, добавете картофи, моркови, след това измийте с елда и готвене, докато готови. В края на краищата те сервират ястието с билки.
4. Млечна супа със зеленчуци. Морковите и картофите се приготвят до готовност. Излива се бульон. Изсипете готовите зеленчуци с мляко, което за предпочитане се разрежда с воден или зеленчуков бульон. Добавете сол и заври. Ако желаете, добавете пресен зелен грах.
5. Ухото. Вземете нискомаслена риба, например мерлуза. Сварете, отделете плътта от костите. В бульон добавете картофи, моркови, след 10 минути - ориз. Гроздовете трябва да се варят.

Само част от рецепти за полезни супи, разрешени за гастрит, са дадени. Ако болестта е хронична, с помощта на правилно избрано меню можете да намалите или дори да намалите изострянето на заболяването.

Ако за първи път възникне захващане на гастрит, тогава твърдата диета се придържа към изчезването на симптомите. Не забравяйте, че след екзацербация с недохранване риска от нова атака и придобиването на хроничен гастрит се увеличава.