Диета с обостряне на гастрит

Правилната роля на лечението на възпалителния процес върху стомашната лигавица играе роля, така че диетата с екзацербация на гастрит струва заедно с медицинската терапия. Тази форма на гастрит е придружена от болезнени симптоми, което значително влошава качеството на живот на пациента. За да коригирате ситуацията и да се отървете от неприятни усещания, е необходимо да коригирате менюто и да изключите от него всички продукти, които могат да раздразнят и да възпалят органа. За да сте по-лесни да свикнете с нова диета, специалистите по хранене препоръчват да се боядисва за една седмица приблизително меню.

Характеристики на диетата за гастрит в остър стадий

loading...

Провокиращите фактори за обостряне на гастрит са горещи или, напротив, студени ястия, подправки, кисели краставички и подправки. За да избегнете възпаление на лигавицата, трябва да изоставите такава храна, която може да раздразни стените на стомаха и да засили възпалителния процес върху тях. При гастрит в етап на обостряне трябва строго да се придържате към терапевтичната диета и в първите дни е важно напълно да се откажете от храненето.

Лекари и гастроентеролози препоръчват за пиене само течни, тя може да бъде минерална вода, топла слабо сварено чай и шипка отвара, която е необходимо да се използва най-малко 2 литра на ден.

На втория и следващите дни пациентът трябва постепенно да разширява диетата си и да включва продуктите, приготвени на пара или варени, без добавка на подправки и сол. Храненето с обостряне на гастрит има следните характеристики:

  • храната трябва да се избърше, тъй като грубите парчета са силно смилаеми, което е извън силата на отслабения стомах;
  • броят на храненията на ден трябва да бъде най-малко 5, докато частите трябва да бъдат намалени и да се избегне преяждане;
  • храната трябва да се консумира при оптимална температура, не трябва да бъде прекалено гореща и студена;
  • технологията на приготвяне изключва печенето на продукти, позволява се само изпаряване или варене;
  • е противопоказано за употребата на мазни и несмилаеми храни, например семена, ядки и шоколад;
  • продължителността на строгата диета може да достигне 14 дни, но в някои случаи е достатъчно и 7 дни;
  • в медицината, диета с остър гастрит е означена като "Таблица № 5а".

Освен това, за лечението както на остър, така и на хроничен гастрит, е важно да се спазват следните препоръки, които ще помогнат за по-бързо възстановяване на възпалената лигавица на стомаха:

  • Използвайте сутрин на празен стомах чаша пречистена вода. Този метод ще помогне да се изчисти тялото на слузта, натрупана през нощта.
  • Избягвайте стресови ситуации. При нервно пренатоварване възпалението на стомашната лигавица се осъществява чрез сигнали от мозъчната кора.
  • Придържайте се към диетата. Използването на храна трябва да бъде частично и за предпочитане едновременно, за да се избегне ненужно производство на стомашен сок.
  • Включете достатъчно количество фибри в храната. С негова помощ се стимулира работата на стомаха и неговото пречистване.
Връщане към съдържанието

Храни с обостряне

loading...

Какво можете да ядете?

Лекарите-гастроентеролози препоръчват да се включат в диетата продукти, които имат благоприятен ефект върху стомашната лигавица. Те включват:

  • сметана;
  • нискомаслено извара;
  • месо и риба от сортове с ниско съдържание на мазнини;
  • варени меки варени яйца;
  • мляко;
  • зехтин;
  • макаронени макаронени изделия;
  • земни пудинги;
  • твърдо сирене;
  • Масло, но не повече от 50 грама на ден;
  • омлет от протеини;
  • роза бедрата;
  • елда, овесена каша;
  • разредени плодови сокове;
  • зелен чай;
  • пюре от зеленчуци;
  • бери желе.

незаконен

В периода на обостряне на гастрит или в хроничната му форма, храната, която има изразена киселинност, вкус и острота, а също така подобрява стомашната активност, е еднакво противопоказана. Списъкът на продуктите, за които се прилага забраната, е както следва:

  • алкохолни напитки;
  • колбаси и нипели;
  • силен чай и кафе;
  • пушени продукти;
  • квас;
  • шоколад;
  • кисели краставички;
  • мазнини;
  • изсушени люспи;
  • домати и доматено пюре;
  • гъби;
  • обработено сирене;
  • сладолед.
Връщане към съдържанието

Влошаване и понижена киселинност на стомаха

loading...

При остри съответните гастрит пациента симптоми: киселини в стомаха, усещане за тежест в стомаха, болки в корема tupya след хранене, подуване на корема, газове, оригване, и лош дъх гнил. За да избегнете тази симптоматика, на пациента се препоръчва да яде, както следва:

  • Яжте парешко месо, макаронени изделия, извара.
  • Пийте малко варян чай с мляко.
  • Вместо пресен хляб, за да ядете крекери.
  • За да включите в лечебното меню зелените плодове.

Диетата трябва да трае не по-малко от 30 дни и през целия период пациентът трябва да прецени своето здравословно състояние. Основната задача е да се сведе до минимум възпалителния процес и освен това е важно да се възобнови производството на солна киселина. Препоръчително е да се ядат кисели краставички, яде бульон от месото, и според лекарите, ще бъде полезно да се пие пресен сок от лимон ниски концентрации. Когато гастрит се придружава от ниски нива на солна киселина в стомашния сок, пациентът е противопоказан използване кифла, пълномаслено мляко, стафиди, сливи и пресен хляб.

Рецепти от популярни ястия

loading...

Лечението на хроничен гастрит или екзацербация се извършва с помощта на таблица за хранене номер 5, която включва различни ястия, най-популярните са следните:

  • Ориз и царевична супа. За подготовката му е необходимо месото да се вари, нарязано на кубчета и ориз за 20 минути. Добавете картофите към бульона и когато е готово, изсипете готовия ориз и царевица. Супата може да се излее малко и да добавите билки към нея.
  • Оризова каша с тиква. Необходимо е да сваряте 0,5 кг тиква с малко количество захар и гответе, докато се приготвите за 10 големи лъжици ориз. От тиква да направите каша и да я добавите към ориза, разбъркайте овесената каша и изсипете с разтопено масло.
  • Готварство от извара и моркови. За приготвянето си, решетка 3 парчета. моркови и го запържете докато сте готови със 150 мл мляко, супена лъжица масло и 3 големи лъжици мед. Когато се приготвя моркови, към тях се добавя манго и се държи на огъня за още няколко минути. Половин килограм кашкавал, смесено с 3 яйца, сол, супена лъжица нишесте и захар на вкус. За извара добавете подготвените моркови, разбърквайте и печете във фурната за 30-45 минути при 180 ° С.
Връщане към съдържанието

Примерно меню за седмицата

loading...

Диетолозите препоръчват на пациентите с екзацербация на гастрит да нарисуват приблизително меню 7 дни предварително и да се придържат към тях по време на терапевтичния курс, като периодично се редуват между ястията. Такава система ще улесни ежедневната агония за: "Какво трябва да готвя днес?" И ще осигури диетата на пациента с цялата необходима храна.

Ден номер 1. За закуска - котлети от ориз, на пара, мляко с бисквита. Обядът може да се състои от картофена супа-пюре, варено телешко с макаронени изделия и чай. За вечеря, сервирана с пълнени варени пилешки мозъци, желе. Вторият ден започва с извара с ниско съдържание на мазнини със заквасена сметана и зелен чай. За обяд - пилешка супа, котлети от постно месо, елда и компот от ябълки. Последното хранене включва рибни филета и картофи, пара, слаб чай. Закуската на третия ден се състои от манна пудинг и куче розов бульон. За обяд - това е супа от зеленчуци, приготвени в двоен котел, пилешки крак, ориз и чай. За вечеря подгответе морков и извара за варене и желе.

Ден 4. Пациентът получава закуска за овесена каша с масло, разбита в миксер, чай с лайка. За вечеря пригответе супа с ориз, пържола на пара, пушена ечемика и чай с мляко. Вечеря пациент с обостряне на гастрит може да се състои от вареника с извара, желе. На петия ден менюто включва домашно приготвено сирене, зелен чай. Обяд - супа от пюре от броколи, картофено оцветяване, пилешки крак и компот. За вечеря се сервираха зеленчукова рагувка и чай.

Шестият ден започва с протеинов омлет, крекер с компот. За обяд се сервират рибна супа, пилешки пиле и чай. Вечерята се състои от каша от елда, парфюм и желе. Ден № 7 включва закуска от извара, поръсена с мед, и зелен чай. За вечеря сервирайте овесена супа, картофи, пълнени с месо, леко сварен черен чай. Последното хранене за един ден може да завърши с кнедли с картофи, зеленчуци и билкови отвари.

Хранене за обостряне на гастрит

loading...

Видове гастрити

loading...

Има хроничен и остър гастрит. Острата възпаление на лигавицата може да бъде катарална, серозна, гнойна и некротична. Хроничният гастрит се получава в състояние на обостряне или ремисия. В допълнение, той е разделен на няколко подтипа:

  • Гастрит тип А. Автоимунната природа на заболяването е по-честа при възрастните хора.
  • Тип В. Свързан с бактериална инфекция (H. pylori).
  • A + B. Смесеният тип.
  • С (рефлуксен езофагит). Причината е леенето на съдържанието на червата в стомаха.
  • Специални формуляри. Включете склерозиращи, хипертрофични, еозинофилни и други варианти на гастрит.

Освен отчитането на тези фактори, изборът на диета се извършва, като се има предвид повишената или намалена киселинност с гастрит. Така че, с "раздразнен стомах" (повишена секреция на солна киселина), се избира един вид диета и с "бавен стомах" (ниска секреция) той е напълно различен.

Общи препоръки относно диетата и диетата

loading...

Храненето с обостряне на гастрит е твърде строго. Такава диета е насочена към подпомагане на болния стомах в острата фаза. В бъдеще диетата на пациента става по-разнообразна. Основните принципи на такова хранене са:

  • всички ястия са приготвени, приготвени за няколко или изпечени във фурната без коричка;
  • храната трябва да бъде комфортна температура, така че да не дразни стомаха с топли или студени ястия;
  • храната трябва да бъде частична и честа: препоръчва се да се яде 5 - 6 пъти на ден, на малки порции, за предпочитане едновременно;
  • ограничаване на използването на сол;
  • е необходимо да се спазват ежедневните калории на храненето в границите от 2700 - 3000 kcal за поддържане на тялото.

Какви продукти са включени в менюто за обостряне на гастрит

loading...

Когато заболяването се влоши, храненето може да бъде балансирано и разнообразно. Важно е да знаете какво можете да ядете и как да го приготвите.

  1. Първите ястия. Супи се приготвят на базата на зеленчуков бульон (картофи, моркови и др.), Като се използват разрешените зеленчуци. Можете да ядете различни млечни супи на базата на нарязани или варени зърнени храни (овесена каша, елда и т.н.). Всички супи се остъргват до млечно състояние. Допуска се да се добавят варени парчета постно месо или пиле.
    Ще трябва да се откажем от обичайния хляб, да го заменим с галета или лаваш.
    Силни месни и рибни бульони и супи, базирани на тях, борш, шчи или охрошка са изключени от храната.
  2. Зърнени култури. Можете спокойно да ядете грис, овесена каша и елда каша. Не се препоръчва пациентите с тенденция към запек да злоупотребяват с оризова каша. Ечемик, просо и царевична каша са изключени. Макароните са само най-висококачествени и добре приготвени, като паяжина. Всички зърнени храни се приготвят от натрошени зърнени храни или се варят добре. Те могат да се приготвят на чиста вода или на мляко по вкуса на пациента.
    В допълнение, всички ястия от бобови растения, като грах, нахут, боб и др., Са изключени.

  • Зеленчуци. Всички зеленчуци трябва да бъдат термично обработени: варени или печени. Повечето от тях се сервират в настъргана форма, с изключение на тиквички и млади тиква. Картофи, тиквички, броколи и карфиол, тиква, моркови са разрешени. Някои пациенти могат да ядат 1 узрял мек и сладък домат.
    Изключете киселец, краставица, лук, чесън, спанак, бяло зеле и някои други зеленчуци. Забранено е да се ядат мариновани ястия и зеленчуци. Определено изключвайте различни консервирани зеленчуци и залези.
  • Яйца. Можете да готвите омлет на мляко или да ядете 1 - 2 меки яйца на ден. Под забрана, пържени яйца и твърдо сварени яйца.
  • Месо, птици, риба. Нискомаслени сортове птиче месо или филе от месо, варени или на пара и ситно нарязани. Също така се приготвя риба. Изключете мастни сортове, както и всички видове консервирани храни.
  • Млечни продукти. Нискомаслено мляко, кисело мляко, кисело мляко и заквасена сметана са разрешени. Можете да използвате сметана или нискомаслено естествено некиселно кисело мляко. Панирани ястия от извара, като бонбони или сирене. От сирената избирайте нискомаслени и използвайте в малко количество. Не можете да ядете солени сирена, мазна заквасена сметана и извара, както и кисели млечни продукти. При гастрит с висока киселинност, мляко, дори без мазнини и други млечни продукти са забранени.
  • Бонбони и плодове. Животът не изглежда много свеж, а са разрешени печени и варени плодове и плодове. От тях можете да направите пудинги, варете желе или варете желе. В малки количества можете да ядете пастили и бонбони.
    Изключете пресни плодове и плодове, сушени плодове, сладкарски изделия и сладолед.
  • Хлебни изделия. Забранен пресен хляб. Вместо това яжте крекери или лаваш. Продукти, произведени от масло и тесто за сладкиши също са забранени.
  • Напитки. Те предпочитат вода, слаб чай, компоти, отвари и целувки. Когато гастрит с ниска киселинност препоръчва отвари, които стимулират апетита (корен от глухарче, трифилия, пелин и др.).
  • Какво изглежда приблизителното меню на един ден с обостряне на гастрит

    loading...
    • Закуска: овесена каша, сирене извара от извара на чифт с целувка.
    • Снек: печени ябълки с извара, чай от лайка.
    • Обяд: зеленчуков бульон или супа, котлет с варени картофи.
    • Втората следобедна закуска: супа от извара с чай.
    • Вечеря: разрешени зеленчуци за двойка и палешко месо от риба.
    • Късна вечеря: кефир или чай от лайка.

    Диетата с гастрит в острия стадий е един от основните аспекти на сложната терапия на това заболяване. Всички хранения и храни се избират съвместно с лекуващия лекар, като се отчита естеството на клиничния процес и индивидуалните предпочитания на пациента. С компетентен подход можете да постигнете бърз, траен ефект и да се отървете от неприятните симптоми на болестта с принципите на правилното хранене.

    Диета с обостряне на гастрит

    loading...

    Оздравяването на хроничен гастрит се характеризира с дразнене на възпалената лигавица на стомаха и с нарушаване на храносмилателната му функция. Следователно, диетата с това състояние трябва да е пълна и, най-важното, да е скъп стомах.

    Общи характеристики

    loading...

    Калоричното съдържание на храната трябва да бъде 2800-3000 калории на ден. Храната трябва да бъде разделена, т.е. поне 5 пъти на ден, а ако е възможно - и по-често (до 6-8 пъти на ден) на малки порции.
    Обемът на пиещата течност (включително супи) при изразено обостряне се намалява до 1,5 литра.
    На вътрешния медицинска практика в обостряне на хроничен гастрит назначен първият диета номер 1а, 2-3 дни - брой 1B, с обостряне на субсидии (на седмица) - диета номер 1, първо пюре и след това нормално.

    Механично съхранение на стомаха

    loading...

    При силно обостряне, храната трябва да се избърше. Подгответе лигавични супи (например ориз). Супи - картофено пюре, главно млечни продукти, ориз, фиде, се добавят след 2 дни.
    Зеленчуците са включени в диетата след 3-5 дни под формата на картофено пюре. На 2-3-ия ден можете да ядете овесена каша (манна, ориз) или пюре от елда.
    Фините влакна се елиминират под формата на сурови зеленчуци и плодове, както и бобови растения.
    Съдовете не трябва да са горещи или студени.
    Ръждовият хляб, всеки пресен хляб и сладкиши трябва да бъдат изключени от храната.

    Химически спестяване на стомаха

    loading...

    От храната ще трябва да изключите всички продукти, които стимулират производството на стомашен сок, съдържащ дразнители.
    Ограничете солта до 10 грама на ден. Не се препоръчва да се консумират консерви, пушени продукти, колбаси, кисели краставички и маринати.
    Пациентите с обостряне на хроничен гастрит са забранени да ядат мастно месо и риба, бульони и богати супи, пържени храни (включително пържени яйца).
    Премахване на киселинни храни - плодове, майонеза, квас и т.н. Не се препоръчва да се консумират кисели млечни продукти, например, кефир.
    В никакъв случай не можете да ядете подправки и подправки - горчица, черен пипер, хрян и така нататък. Те не само дразнят стомашната лигавица, но също допринасят за производството на стомашен сок, което увеличава възпалението.

    Какво можете да ядете:

    loading...

    Какво е забранено:

    loading...
    • Мастни, пържени ястия.
    • Солени, пушени, консервирани, кисели храни.
    • Сурови зеленчуци, гъби, бобови растения, царевица.
    • Пресен хляб.
    • Силен чай, кафе, шоколад, алкохол, квас, сладолед.
    • Сосове и подправки.

    Меню през първите 7 дни от обостряне на гастрит

    loading...

    8.00: 2 меки варени яйца, 1 чаша мляко.
    11.00: желе от плодове, 1 чаша мляко.
    14.00: пюре оризова супа, телешко суфле, желе от кайсии.
    17.00: 1/2 чаша бульон от див роза, 1 чаша мляко.
    20.00 ч.: Едно меко сварено яйце, овесена каша с масло.
    22.00: 1 чаша мляко преди лягане.

    Меню през втората седмица на обостряне на гастрит

    loading...

    8-00: пюре от елда каша, рибни кюфтета за една двойка, 1 чаша мляко.
    11.00: Кисел от малини.
    14.00 ч. Пюре от зеленчуци с мляко, палешко месо с картофено пюре с масло, желе от плодове, бели крекери.
    17.00 ч. Бурканче с мед.
    20.00: суфле за месо, желе от плодове, бели крекери.
    22.00: чаша мляко.

    Меню със субстиращо обостряне на гастрит

    loading...

    8.00: 1 яйце меко сварено, овесена каша на мляко с масло.
    11.00: изтритото извара с добавка на заквасена сметана.
    14.00 ч. Картофена супа с кори, печено пилешко филе с бял сос, пюре от моркови, чай с мляко.
    17.00 ч. Бульон от дива роза, желе от плодове.
    20.00: рибено котлетче с фиде, компот от сушени плодове, бисквити.
    22.00: чаша мляко.

    Хранителни правила за гастрит по време на обостряне

    loading...

    Правилното хранене с гастрит - обещание за пълно възстановяване на пациента, страдащ от възпален орган на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Диетата е необходима при появата на първоначални симптоматични признаци. Храненето с обостряне на гастрит, причинено от неспазване на режима, злоупотреба с вредни навици, подчертава, трябва да бъде балансирано.

    Характеристики на правилното хранене

    Диета с обостряне на гастрит трябва да се основава на строги правила. Единствено спазването на диетата допринася за премахването на неприятните симптоми и лечението на остра форма на стомашна болест. Основните характеристики на диетата за гастрит в острия стадий са:

    • частична храна - малки порции (200-300 грама);
    • последното хранене се прави не по-късно от няколко часа, преди да заспи през нощта;
    • пие празна чаша вода на празен стомах;
    • консумация на варени храни и ястия с пара;
    • не твърде топла или студена храна;
    • храната трябва да бъде смачкана или смачкана;
    • Изключване на остри, мастни, пушени, солени храни;
    • забрана на алкохолни, сладки, газирани напитки;
    • включване в диета, съдържаща фибри.

    По време на първия ден от обостряне на гастрит се препоръчва да се откаже от употребата на храна, е необходимо да се пие много течност. Предпочитание трябва да се даде на чай, компот, билкови отвари и инфузия. Следвайте диетата няколко седмици, като постепенно въвеждате обичайните продукти. При обостряне на хиперкиселинен гастрит физическата активност е противопоказана.

    Основни правила

    Режимът на правилното хранене зависи пряко от характеристиките на курса, от характера на патологията. Всеки вид гастрит при деца и възрастни е придружен от някои симптоматични признаци. Спазването на диетата ще се отърве от симптомите на заболяването и ще предотврати възобновяване на обострянето.

    Повишена киселинност

    По време на обострянето на гастрит, предпочитание се дава на храни, които няма да дразнят възпалената лигавица на стените на стомаха. При висока киселинност през първите 14 дни, трябва да консумирате млечна храна. Това може да са натурални съставки или ястия, направени на базата на ферментирали млечни продукти. Пациентите, които са алергични към лактозата, трябва да пият мляко, разредено с вода, чай или да намерят аналози.

    Млечните продукти нормализират нивото на солната киселина в стомаха. При употребата е необходимо да се спазват общите правила: да се пият само топли напитки. След изтичането на 14 дни с остър гастрит, можете да влезете в менюто месни бульони, супи.

    Намалена киселинност

    Симптоматични признаци на гастрит с ниско ниво на киселина в стомаха са:

    • киселини в стомаха;
    • усещане за тежест след всяко хранене;
    • болезнени усещания на глупав характер в коремната кухина;
    • подуване на корема, повишено образуване на газ;
    • ерукция с гнилен послевкус.

    Основното правило на режима за гастрит с ниска киселинност е честото хранене на малки порции. Увеличаването на производството на стомашен сок ще помогне за използването на определена категория храна:

    • кисели сокове на базата на зеленчуци, плодове;
    • млечни продукти;
    • пресни кисели плодове, плодове;
    • кисели краставички;
    • бульони на базата на месо, риба;
    • бисквити.

    С намалено ниво на кисела диета трае поне един месец. Категорично не можете да ядете прясно изпечен хляб, сушени плодове (стафиди, сушени сини сливи), сладкиши.

    Какво можете да ядете с остър вид гастрит

    По време на обострянето на възпалителния процес в стомашната лигавица трябва да се консумират правилно. На масата трябва да присъстват продукти, които не са допълнителни дразнители на стените на храносмилателния орган. Храненето за гастрит трябва да бъде здравословно и разнообразно.

    Позволени продукти

    Съществува списък с продукти, необходими за ежедневна употреба:

    • сушен хляб от сортове твърда пшеница;
    • зеленчукови бульони с добавка на зърнени храни;
    • Котлети от нискомаслени сортове месо, риба за пара;
    • мляко каша;
    • пилешки яйца меко сварени;
    • варени или печени зеленчуци (картофи, тиквички, тиква, зеле, моркови);
    • нискомаслени видове месо, риба;
    • ферментирали млечни продукти;
    • твърди сирена;
    • плодове или конфитюри;
    • желе;
    • компот;
    • отвара от розовите бедра;
    • не силен черен, зелен чай;
    • мед.

    В менюто с обострен гастрит трябва да се включват напитки, които насърчават отстраняването на инфекции, токсини, поддържането на телесните системи във вътрешния възпалителен процес. Като ферментирали млечни продукти е желателно да се използват нискомаслено извара, сметана, заквасена сметана, прясно кисело мляко. Макарони от твърди сортове - основното зърно в острата форма на гастрит.

    Не препоръчвайте да ядете пшеница. Зеленчуците могат да се ядат само във варени, печени или на пара. Сладки, захарни храни не трябва да присъстват в храната. Можете да ядете в малко количество marshmallows, пастили, суфле.

    Неразрешени продукти

    При остър вид заболяване всички храни трябва да са диетични. Не използвайте продукти със силна киселинност, острота. Такава храна увеличава производството на солна киселина, което уврежда възпалената лигавица.

    При острата форма на заболяването не се препоръчва да включва:

    • прясно изпечен хляб и други сладкиши;
    • мастни степени на месо, риба;
    • пушено месо, дрънкане, риба;
    • консерви;
    • бързо хранене, бързо хранене;
    • пържени яйца;
    • гъби;
    • масло, маргарин;
    • пресни зеленчуци и плодове;
    • бобови продукти (грах, боб);
    • пикантни подправки;
    • сладкиши;
    • пакетирани сокове, газирани напитки;
    • съдържащи алкохол продукти;
    • какао, кафе.

    Яжте зеленчуци и плодове в прясно, термично необработена форма само след 2 седмици. Многокомпонентна храна е забранена по време на период на обостряне на гастрит. На таблицата за хранене трябва да липсват сосове, тестени изделия на базата на домати, сол, подправки. Такива продукти могат да се включат само след един месец, за да се избегнат сериозни усложнения.

    Диета за един ден

    Рецепти за ястия трябва да бъдат балансирани, разнообразни и полезни. За да се съобразите с режима, се прави меню за една седмица за целия курс на терапията. Той осигурява частична храна, така че през целия ден трябва да има закуска, закуски, обяд, следобедна закуска, вечеря.

    закуска

    На сутринта, препоръчително е да се ядат зърнени храни на базата на трион ориз, елда, овесени ядки, с изключение на просо. За ястието не изглежда insipid, се препоръчва да добавите пюре от плодове, мед. За закуска можете да ядете меки варени яйца или омлет. Друга алтернатива е извара без мазнини извара, облечена със заквасена сметана. От манга и извара е възможно да се приготви касета с кашкавал от моркови.

    Сладките зеленчуци са отличен заместител на захарта. Като напитка се препоръчва да не се използва силен билков, черен, зелен чай, млечно млечно мляко, отвари, вливания заедно със сух хляб, крехки крекер.

    Nosh

    Между закуската и обяда трябва да има още едно хранене. За лека закуска са подходящи:

    • печени плодове;
    • извара, извара, сирене;
    • неподсладено кисело мляко;
    • не силен чай с бисквити.

    За обяд трябва да ядете зеленчуци, месни бульони с добавка на зърнени култури от солидни сортове - тестени изделия, фиде. Можете да готвите картофена супа със сметана и други зеленчуци, както и мляко от овесена каша. Като горещо ястие се препоръчва използването на постно месо в различни варианти. Това може да бъде котлети, рибни топки, пържола.

    Основното - месото или рибата трябва да бъдат термично обработени. Вариант на страничното ястие е варени зеленчуци, зърнени храни. Напитката се избира според вашия вкус: компот, чай, зрънце, млечице.

    Следобедна закуска

    Следващото хранене е същото като опцията за закуска. Препоръчително е да се ядат леки храни: млечни продукти, печени плодове, салати или топли напитки.

    През нощта се препоръчва да ограничите избора си на продукти. Препоръчително е да се даде предимство на зеленчукова задушевка, парни ястия от месо и риба. Преди да си легнете, можете да ядете лека вечеря: кисело мляко, кефир, твърдо, без мазнини извара. Използвайте храната трябва да бъде строго 2-3 часа преди да заспите през нощта. През целия ден на масата могат да присъстват десерти.

    Диетичните бонбони включват:

    • плодове, ягодоплодни;
    • пудра крем;
    • плодово желе на базата на плодове;
    • компоти.

    Правилното хранене трябва да се поддържа за минимум няколко седмици. За изтичането на срока можете да въведете пресни смачкани плодове, зеленчукови салати. По време на терапевтичния курс не можете да ядете сладки храни, сладолед, пикантни, солени, пушени ястия.

    Рецепти от традиционната медицина

    Можете да лекувате остра форма на гастрит с помощта на доказани народни рецепти във връзка с правилно организираната диета. При нивото на хлороводородна киселина, надвишаващо нормата, като основните напитки трябва да се използват чайове на базата на билки:

    От растенията се приготвят домашни отвари, инфузии. Достатъчно е да излеете натрошените листа, стъблата от билки с вряща вода и да настоявате за няколко часа. Напитките трябва да се приемат през целия ден.

    С намалена киселинност, апетитът изчезва. Необходимите витамини, минерали и хранителни вещества се съдържат в лечебните растения: пелин, градински чай, мента. В допълнение към билковите инфузии можете да приготвите сок от зеле, касис от френско грозде от касис, планинска пепел, боровинки, боровинки, кадифе.

    Екзацербации се наблюдават при ерозивни, хронични и други видове стомашни заболявания. Комплексната терапия, включваща медицинско лечение, придържане към храненето, гарантира подобряване на благосъстоянието и бързо възстановяване. Диета с обостряне на хиперкиселинните други форми на гастрит предполага включването в храната на висококачествени, естествени, питателни храни.

    Ястия, богати на витамини, нормализират храносмилателните органи, поддържат имунитет по време на възпалителния процес. Придържането към диетата като превантивна мярка може да предотврати развитието на тумори и повтарящи се периоди на обостряне.

    Диета с обостряне на гастрит

    Описанието е актуално 18/12/2017

    • ефективност: терапевтичен ефект след 10 дни
    • дати: до 1 месец
    • Разходи за продукти: 1200-1300 тр. на седмица

    Общи правила

    Концепцията за хроничен гастрит включва възпалителни и дистрофични промени в стомашната лигавица. Той се развива поради неточности в диетата, злоупотребата с алкохол, присъствието Helicobacter pylori, дългосрочен стрес, тютюнопушене, професионални опасности. Диагнозата се извършва с ендоскопско изследване, при което се открива повърхностния, атрофичен, ерозивен, хипертрофичен гастрит.

    Възпалителният процес може да бъде фокусиран в природата или да покрива цялата стомашна лигавица (т.нар pangastrit). инфекция H. pylori причинява тежки форми на гастрит. Например, ерозивната и хипертрофичната форма.

    Симптомите на заболяването са доста различни. В периода на обостряне стават по-изразени. Нарушава болката и усещането за тежест в стомаха, усещане за преливане и усещане за парене, подуване на корема, киселини в стомаха, загуба на апетит.

    В такива случаи, храната се дава голямо значение, тъй като нередовно хранене;, преяждане, яде студена храна, пикантни храни, не се наблюдава температурата на храната (твърде студено или много горещо) обостри заболяването.

    В момента те се отдалечават от строги ограничения (това важи и за пептична язва), толкова по-малко по време на периода на екзацербация се препоръчва приемлива диета. Съставът на продуктите, разбира се, зависи от киселинноформиращата функция на стомаха (може да бъде увеличена или намалена), но при обостряне на гастрит има много общи принципи.

    На първо място, храната не трябва да съдържа дразнещи вещества и да насърчава бързото възстановяване на лигавицата. Важно е да се изключи механични въздействия (големи порции храна, жилав месо, птици кожа, сурови влакнини зеленчуци), химически (лук, чесън, кисели краставички, репички, ряпа, кисели храни, мариновани и мариновани зеленчуци, доматен сос, силен чай и кафе, пържени храни, пушени продукти, газирани напитки).

    В тази връзка диетата с обостряне на гастрит изключва:

    • Продукти, които подобряват секрецията (пикантни, мариновани ястия, богати бульони, горчица, пушени и пържени храни, кафе, чай, газирани напитки).
    • Укрепване на газирането (квас, зеле, дрожди, боб, бира).
    • Всички зеленчуци, чесън, лук, джинджифил, цитрусови сокове, алкохол.
    • Бульони и трудно смилаеми продукти са изключени, сред които гъби, твърдо месо и всички бобови растения.
    • Огнеупорни мазнини, свинско и агнешко месо, месо от гъски и патици.
    • Студената и топла храна не се допускат.
    • Нежният режим включва също редовна и частична храна - няма натоварване на стомаха и улеснява качественото храносмилане. Бързо смилани kashitseobraznye ястия. Поради това, по време на обострянето на пациента трябва да използват груб и пюре продукти, приготвени за двойка. Количеството храна, консумирана от едно хранене, се намалява до 200 g, докато честото хранене се организира до 6-7 пъти на ден.
    • Слизени и разтрити супи, в които можете да добавите смес от масло и яйчна мляко.
    • Мляко, сметана, изтрито извара, суфле от извара. Временно ограничени са кисели напитки с повишена киселинност.
    • Суфле и пастети от говеждо, пиле и риба.
    • Парен омлет, меки варени яйца.
    • Течни пушени зърнени закуски, приготвени на вода или мляко. Грубите са изключени: перлен ечемик, царевица и просо овесена каша.
    • Киселе от сладки плодове (те са избърсани), сладки ябълки в печена форма, разредени плодови сокове, желе от плодове, слаб чай с мляко и роза бедрата.

    Ограниченията са необходими само в периода на обостряне, а подобрението подобрява, храната постепенно се разширява до обичайната и трябва да бъде напълно развита. Съществуват обаче подправки, подправки, пикантни ястия, маринати, пушено месо, консерви, зеленчуци, чесън, горчица, черен пипер, хрян.

    при гастрит с ниска киселинност осигурява умерено стимулиране на стомашната секреция, така че употребата е разрешена:

    • Месо / риба / гъбен бульон, расолон с пюре от зеленчуци.
    • Варени и задушени зеленчуци, доматена салата, зеленчуков хайвер, херинга.
    • Кефир, кисело мляко, сирене.
    • Задушено месо и риба, което стимулира производството на стомашен сок.
    • Зрели плодове в натура, портокали, лимони, мандарини, зеленчукови и плодови сокове.
    • Сосове върху месни бульони.

    Разрешени продукти

    Хранене с обостряне на гастрит на стомаха се организира в рамките на Таблица 1А и 1В, които се заместват един друг. Те се различават по степента на обработка на продуктите. Таблица №1А съдържа лигави супи и пюре от зърнени храни, липсва зеленчуци и хляб. В Диета №1Б въведени втривани супи, хомогенизирани консервирани зеленчуци и плодове. В останалата част списъкът на продуктите е същият.

    Храна за Към диета №1А е назначен при изразено изостряне и за кратко време. По-често се използва по-широко и по-малко пестеливо Таблица №1Б, съдържащи 100 g протеини и мазнини, 300 g въглехидрати. Той включва:

    • Обвити супи от овес, грис, ориз или елда гриза, които се приготвят върху зеленчукови бульони. Супи се приготвят със зеленчуци и се разтриват. Най-добрият вариант е използването на супи-пюрета, в което се добавя превъртано варено месо. За да подобрите вкуса в обикновените супи, добавете сметана, масло, яйчна смес.
    • Сух пшеничен хляб и крутони.
    • Лишено месо и домашни птици. От говеждо месо, овче месо, пилешко, пуешко и свинско са приготвени парни ястия от земното месо. Това може да са котлети, малки парченца, суфле, злоба, кенели.
    • Ястия от риба (щука, мерлуза, полюс, лед) под формата на котлети, картофено пюре, кюфтета. Месо и рибни ястия се дават на пациента два пъти на ден.
    • Каша: елда, овесена каша, грис или ориз. Зърнените храни са добре смилани, избърсвани и добавени с масло.
    • Консервирани зеленчуци и плодове, предназначени за бебешка храна.
    • Мляко, не-кисел извара (пюре с мляко), суфле от извара.
    • Яйца (2 бр. На ден), които са варени меко сварени или омлет.
    • Масло и растително масло, които се добавят към съдовете.
    • Плодове под формата на целувки, мусове, желета, печени и задушени ябълки. Те могат да се сервират с мед или захар.
    • 1,5 литра течност: филтрирана вода, разредени сокове, бульон от трици, чай с мляко, сок от моркови и тиква, инфузия от шипка.

    Диета с обостряне на гастрит

    Диетата с обостряне на гастрит се различава малко от принципите на хранене при остър гастрит, защото и в двата случая се занимаваме с остро възпаление на тъканите на лигавицата на стомашната кухина.

    Каква е същността на такава диета? Какво трябва да ядете и с какво да се ограничите? Колко правилно да направите менюто, че то е едновременно разнообразно, вкусно и полезно при обостряне на гастрит?

    Каква е диетата през периода на обостряне на гастрит?

    Стомахът е трудно да се работи с възпалени стени, така че с обостряне на гастрит на първия ден трябва да се въздържат от хранене. Препоръчва се само да се получи топла течност под формата на чай, минерална газирана вода, отвара от роза бедрата, около 2 литра на ден. През следващите дни пациентът получава малко количество пара и варени продукти, без сол и подправки. Основният принцип на такова хранене - храната не трябва да дразни стомаха на тъканите на стомаха по никакъв начин, и следователно, да бъде:

    • (без груби парчета, които трудно се смилат);
    • не студено и не горещо (само топло, около 35-40 ° C);
    • без агресивни вещества за лигавицата (сол, пипер, киселини, подправки и др.);
    • не пържени (само варени или варени в двоен котел);
    • не мазна;
    • без несмилаеми примеси (шоколад, ядки, семена и др.).

    В медицината диета с екзацербация на гастрит се определя като диета № 5а, която се предписва за гастрит, ентерит, колит в острия стадий и по време на рецидиви.

    Храната се приема около 5 пъти на ден, като се избягва преяждането и гладът. Строгите диети обикновено се придържат към 1-2 седмици.

    Меню диета за обостряне на гастрит

    Предлагаме ви пример за седемдневно меню за диета с обостряне на гастрит.

    • Закуска: Оризови парфюми, чаша чай с мляко, крекер.
    • Имаме вечеря: супа картофено пюре, варено месо с тестени изделия, чаша чай.
    • Вечеря: Тиквички, пълни с варено месо, плодово желе.
    • Обяд: Вино сирене със слаба заквасена сметана, зелен чай.
    • Имаме обяд: пилешка супа, елда котлети с месо, ябълков компот.
    • Вечеря: Рибено филе с картофи в двоен котел, чаша чай.
    • Обяд: Пудинг от манга, бульон от дива роза.
    • Обяд: Зеленчукова супа, пилешки крак без кожа в двоен котел, ориз, чаша чай.
    • Имаме вечеря: моркова готвене с извара и заквасена сметана, чаша чай.
    • Обяд: Пюре овесено брашно с масло, чай с лайка.
    • Вечеря: Оризова супа, задушено месо с барбекю, чаша чай с мляко.
    • Вечеря: Част от кнедли с извара и нискомаслена заквасена сметана, желе.
    • Обяд: Кюфтене с конфитюр от ягоди, зелен чай.
    • Имаме обяд: супа-пюре от броколи, пара картофи, зачервени с месо, компот.
    • Хранене: Задушено зеленчуци, чаша чай.
    • Имаме закуска: Омлет от яйчен белтък за двойка, крекер, компот.
    • Имаме обяд: Супа с рибни топки, пилаф с пиле, чаша чай.
    • Вечеря: Кайма от елда с панирано круто, ягодов компот.
    • Обяд: Кюфтета с мед, зелен чай.
    • Имаме обяд: Овесена супа, пълнени картофи с месо, чаша чай.
    • Имаме вечеря: Вареники с картофи, зеленчуци, билков чай.

    В допълнение към основните ястия, през целия ден се препоръчва да се направят още 2 закуски. Такива закуски се правят, за да се предотврати развитието на усещане за глад между храненията. Снакът трябва да е лесен и да се състои например от следните ястия:

    • изпечени ябълки;
    • извара;
    • желе за плодове;
    • суфле и пудинги;
    • чай с бисквити или бисквити;
    • кисело мляко без добавки;
    • банани или пшеница.

    През нощта се препоръчва да пиете 100-200 ml прясно кефир или натурално кисело мляко. През деня, трябва да използвате чайове на билки, с добавка на планинска пепел, ягоди, коприва, куче роза, касис, лайка, мента, бял равнец.

    Диетични рецепти за обостряне на гастрит

    Когато компилирате менюто, можете да използвате следните прости и полезни рецепти.

    Оризова супа от царевица

    Състав: вода 2 литра, картофи 350 грама, ориз 80 грама, кутия за царевица, 250 грама пилешко филе, зеленчуци, малко сол.

    Във врящата вода добавете нарязаното на кубчета месо, кипете 15 минути на слаб огън. Оризът се вари в продължение на около 20 минути.

    Картофи, нарязани на куб и изпратени в бульон. Когато картофите се приготвят, добавете варени ориз, царевица (без течност), малко сол и зеленина на тигана. Изключете огъня. Оставя се супата да се вари за около 5 минути и се излива в чинии.

    Морков и извара

    Съдържание: 0,5 кг извара, моркови 3 броя, яйце пиле 3 броя, захар 100 г, картофено нишесте 1 супена лъжица. l., Масло 1 супена лъжица. л., мляко 150 мл, мед 3 супени лъжици. л., манша от 3 супени лъжици. малко сол, ванилин.

    Обелените моркови се разтриват върху ренде и се поставят в тенджера. Там слагаме масло, мед, мляко и се охлаждаме, докато сме готови на слаб огън. Добавяме манку, запазваме се още 3-4 минути. Изключете огъня, излейте ванилин, оставете настрана.

    Виното се смесва със сол, яйца, захар и нишесте. Добавете задушен морков с моркови, смесени. Сложете го в намазана форма и го изпратете в пещта на 180 ° C за 35-45 минути.

    Такава касета ще стане още по-вкусна, ако я излеете със заквасена сметана, мед или сироп.

    Крем супа от зеленчуков мозък и карфиол

    Ще ни трябва: малка глава карфиол, 1 тиквичка (малка), 2 малки домати, лук, зеленчуци, 50 мл растително масло.

    Зеленчуците са мои, разделяме зелето на съцветия, скуошът се обелва. Нарежете скуош и зеле в куб с вряща вода (приблизително 250 ml). Оставя се да се вари.

    Лукът се почиства, раздробява се и се оставя в растително масло. Добавете ситно нарязани домати без кори, яйце.

    Готовите зеленчуци и задушени домати с домати се комбинират и се превръщат в пюре с миксер. Разлейте на чиниите, поръсени с билки. Ако желаете, можете да добавите малко заквасена сметана или масло.

    Оризова каша с тиква

    Нуждаем се от: тиква плът ½ кг, ориз 10 супени лъжици. л., захар на вкус (до 100 g), масло 50 g.

    Тиква нарязани на куб и заедно със захар готвя с добавяне на вода. Оризът се приготвя отделно, докато се приготви.

    От тиква правим картофено пюре, добавете сварения ориз, маслото. Готовата каша може да се консумира веднага, но може да се разцепи в глинени съдове и да се пече във фурната за около 10 минути. Бон апетит.

    Какво може да се консумира с обостряне на гастрит?

    В допълнение към първия ден, когато се препоръчва храносмилането да бъде разтоварено, в следващите дни се разрешава да се консумират диети:

    • бял хляб (вчера), несмукано сладкиши (възможно е при пълнене от извара, яйца, ориз, меко сварено месо);
    • първите ястия на базата на зеленчукови бульони (или слабо месо или риба, без мазнини), с добавка на зърнени храни, фиде, зеленчуци;
    • слабо месо (за предпочитане бяло), риба, млечни и детски колбаси от естествено месо;
    • варени зеленчуци без лющене;
    • житни растения във вода или с добавяне на 1/3 нискомаслено мляко;
    • варени тестени изделия, пудинги;
    • пюре от ябълки или круши, желе, не-кисел компот, желе, не-кисел конфитюр;
    • омлет за двойка, меко варено яйце;
    • млечни продукти (пресни);
    • чай, билкови инфузии.

    Какво не можете да ядете с обостряне на гастрит?

    • пресни сладкарски изделия, печене и задушаване на сладкиши;
    • пълномаслено мляко, okroshka, кисел кефир;
    • животински мазнини под формата на мазнини, мазнини;
    • пушени и консервирани продукти;
    • яйца пържени или твърдо сварени;
    • подправки, хрян, горчица и др.;
    • сурови зеленчуци, чесън, лук, ряпа;
    • гъби и гъбен бульон;
    • боб (боб, грах и др.), просо и перлен ечемик;
    • шоколад, торти, торти, сладолед;
    • кисели сокове, газирани напитки, съхранявайте опаковани сокове;
    • разтопена мазнина, кулинарна мазнина.

    Прегледи на диетата с обостряне на гастрит

    Обикновено, влошаването на гастрит се появява внезапно и на първо място пациентът изобщо няма апетит. Това може да се използва: по-голямата част от специалистите препоръчват първият и често вторият ден от обострянето да продължи без храна, като се използва само течност. По този начин ние позволяваме на възпаления стомаха да почине малко и да се възстанови.

    Но гладът чрез глад и без по-нататъшни промени в храненето няма да работи. Терапевтичната диета трябва да се наблюдава за 1-2 седмици, докато стомаха се нормализира напълно. По време на тази диета, гладуването е строго не се препоръчва, както и преяждане. Необходимо е да направите удобен план за хранене за себе си, да ядете малко, но на всеки 2-3 часа. Може да са леки закуски, чай с бисквити, извара и т.н.

    Струва си да се напомни, че алкохолните напитки, никотинът и други лоши навици не са съвместими с лечението на гастрит. Освен това, всяка храна трябва да бъде възможно най-свежа, зеленчуци и плодове - добре измити и почистени.

    Диета с обостряне на гастрит трябва да продължи възможно най-дълго: не бързайте да се върнете към предишната диета, в противен случай симптомите могат бързо да се върнат. Дългосрочната диета често помага да се забравя за рецидивите от дълго време и да се чувствате чудесно при всякакви обстоятелства.

    Медицински експерт-редактор

    Порнов Алексей Александрович

    Образование: Киев Национален медицински университет. АА Богомолец, специалност "Медицински бизнес"

    Какво може да се консумира с обостряне на гастрит?

    ✓ Член, проверен от лекар

    Остър гастрит е сериозна и доста болезнена патология, изискваща специално терапевтично хранене. По време на обостряне на заболяването се определя на пациента хранителна дажба, която включва не само не-калорични храни с ниско съдържание на мазнини и прости въглехидрати, но също така позволява укор изцеление на стомашна лигавица чрез внимателно топлина и механична обработка на храната.

    Гастритът се отнася до заболявания, които не могат да бъдат излекувани напълно, но при спазване на медицинските препоръки и отговорното отношение към собственото здраве, може да се постигне дългосрочно опрощаване. При остра болест пациентът изпитва силна болка в епигастралния регион, която се получава в резултат на увреждане на епителните слой на стомаха. Локализацията на болката зависи от коя част от стомаха се намира възпалителният процес. Медицинското хранене през този период ще помогне да се избегнат усложнения и да се намали синдромът на болката и също така ще се насърчи по-бързото заздравяване на лигавицата.

    Какво може да се консумира с обостряне на гастрит?

    Диетични характеристики

    Основната диета цел по време на обостряне на гастрит - изтриване повишено натоварване на органите на стомашно-чревния тракт, който и да е дразнещ ефект върху увредените стени на стомашната лигавица. Храненето през целия период на рецидив трябва да е честа - от 5 до 8 пъти на ден. Препоръчително е да се спазват определени интервали от време, така че да не стимулира секрецията на стомашния сок и подобряване на киселата среда на стомаха. Размерът на порцията трябва да е незначителен: максималното количество храна, което може да се консумира поотделно, е 250 г (или 280 мл, когато става въпрос за първите ястия).

    Термичното третиране на храната трябва да се извършва чрез кипене, печене или на пара. Консистенцията на ястията е течност, пюре до състояние на пюре картофи. Температурата на поднесените ястия трябва да бъде 28-32 °. Използването на студено (сладолед, плодов лед) или горещи ястия е забранено. Дори и напитките е желателно да се затопли в микровълнова печка за 20-30 секунди. След като симптомите на обостряне са намалели, можете постепенно да влезете в менюто на напитки и продукти на стайна температура.

    Какво представлява гастритът?

    При избора на метода за приготвяне (механична обработка на храната) трябва да се спазват следните препоръки:

    • първите 2-3 дни - ястия с много слуз (особено полезно желе);
    • като се започне от 4 дни - пюре храна, супи - картофено пюре, течна каша.

    Важно! След като патологията навлезе в състояние на ремисия, придържането към терапевтичната диета ще отнеме още 5-7 дни. Абсолютно забранено е да се промени драстично терапевтичния диета за конвенционални продукти: лигавицата, което не е напълно възстановен от обостряне, че е много чувствителен към корозивни вещества, и пациентът може да започне отново заточване.

    Правила за терапевтично хранене за релапс

    От храната на пациента всички кисели плодове и плодове трябва да бъдат напълно изключени. Кисел и картофено пюре за десерт трябва да се приготвят не от плодове, а от ябълки или круши. Количеството пиещо вещество трябва да бъде ограничено до 1,5 литра на ден. Продуктите, съдържащи груби вегетативни фибри, могат да причинят увеличаване на синдрома на болката и да наранят раздразнените лигавици, така че те също са изключени от менюто. Такива продукти включват зърнени храни и зърнени храни, пресни зеленчуци и плодове. Не е необходимо напълно да ги отстранявате от диетата, но преди да ги консумирате, те трябва да бъдат варени или изпечени. Печените ябълки и крушите са особено полезни за гастрит.

    Симптоми и усложнения от гастрит

    Количеството сол трябва да се намали до 10 грама на ден, тъй като може да задържи течността в подкожната мастна тъкан и да доведе до появата на оток. От подправките, подправките и подправките ще трябва да бъдат напълно изоставени.

    Отделно е необходимо да се разкаже за продукти, които причиняват ферментация на газове в червата и метеоризъм. Те включват:

    • пресен хляб;
    • Хлебни изделия от ръждиво ръжено брашно с добавяне на трици;
    • всякакви пекарни и сладкарски изделия;
    • боб, грах и други бобови култури;
    • шоколад и продукти с добавка;
    • зеле, лук (лук и зелено).

    Обърнете внимание! Изброените продукти не могат да бъдат въведени в диетата, докато симптомите на остър гастрит съвсем не изчезнат. Дори топлинно обработеното зеле съдържа голямо количество пурин, затова е по-добре да откажете да го използвате през периода на обостряне.

    Какво може и какво не може да се направи с гастрит

    5 принципи на хранене с обостряне на гастрит