Диета с холецистит: правила и извадково меню

Холециститът е възпаление на стените на жлъчния мехур, което се проявява както при пациенти в напреднала възраст, така и при пациенти от други възрастови групи. Един от основните аспекти на лечението на болестта е терапевтичното хранене. Ето защо, пациентите с холецистит са полезни да знаят основните принципи на диетата за холецистит и приблизително меню за една седмица.

Правила за диетично хранене

При хронично възпаление на жлъчния мехур е важно да се яде редовно и редовно. В един ден трябва да бъде 5-6 хранения. Трябва да има едновременно малки порции. Благодарение на тези мерки жлъчката ще се произвежда в точното време и в достатъчно количество. Твърде студено и горещо може да предизвика спазъм на жлъчните пътища, така че храната трябва да се яде в топла форма.

От диетата ще трябва да изключите следните храни и напитки:

  • силно кафе и чай;
  • алкохол;
  • газирани напитки, включително минерална вода с газ;
  • шоколад;
  • всичко, което може да раздразни храносмилателния тракт - остра, солена, пушена;
  • всяка консервирана храна и марината;
  • продукти с добавки в храните (оцветители, подобрители на вкуса и т.н.).

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини, сладкиши и печени продукти. Така че, е по-добре да се откажат от масло, мазнини, агнешко, свинско месо, мазнини и домашни птици (гъска, патица).

Горепосочените правила могат значително да намалят честотата на пристъпите на хроничен холецистит. В същите периоди на обостряне, както и в диагнозата на остър холецистит, диети трябва да се използват в допълнение към лечение, а понякога дори по-драстични методи. Как да се лекува холецистит в зависимост от формата му, можете да намерите от статията: Характеристики на лечение на остър и хроничен холецистит чрез различни методи.

Препоръчителни ястия и храни

В менюто за хроничен холецистит можете да включите:

  • различни супи;
  • постно месо и риба;
  • растително масло (в малко количество);
  • ферментирали млечни продукти (кефир, ryazhenka, кисело мляко);
  • плодове и зеленчуци;
  • натурални сокове, компоти от плодове, плодове и сушени плодове;
  • макаронени изделия и зърнени храни;
  • хляб под формата на бисквити, по-добра ръж или трици.

Полезно е да се приготвят супи от зеленчуци и зърнени храни върху зеленчуци, слабо месо или рибен бульон. От месни продукти можете да ядете говеждо, телешко, заешко, пиле, но преди да готвите, трябва да извадите цялото месо от месото и видимата мазнина. От зърнени храни се препоръчва по-често да се готви елдата, ориза и овесена каша.

Начини на подготовка

За да се гарантира, че съдовете задържат най-много хранителни вещества и не дразнят жлъчния мехур, те трябва да бъдат правилно варени. Продуктите са по-подходящи за варене и варене. Можете да печете храната във фурната и да ядете, но не добавяйте масло или мазнина. Диетата за калцитозен холецистит има свои собствени характеристики. Информация за това може да се получи от видеоклипа в края на статията.

Примерно меню за 7 дни

Като диета за холецистит можете да използвате примерното меню, описано по-долу.

  1. Закуска - гарнитура от извара с стафиди (150 г), леко подсладена със слабо кафе и мляко.
  2. Втората закуска е плодова салата от ябълки и круши с мед и орехи.
  3. Обяд - кайма от елда с парче пиле от пиле, морски кален, компот от сушени кайсии.
  4. Снек - изпечено ябълково и ягодоплодно желе.
  5. Вечеря - винегрет, бъркани яйца с магданоз или копър.
  1. Закуска - овесена каша с парче варено телешко месо, отвара от роза бедрата.
  2. Втората закуска е нискомаслено извара с 1 банан.
  3. Обяд - супа с перлен ечемик и зеленчуци, 1 черен пипер, пълнени с ориз и смляно говеждо, компот от сушени ябълки.
  4. Снек - салата от домат и краставица с билки, подправена с чаена лъжичка зехтин.
  5. Вечеря - супа от млечен ориз с неохладена бисквита (3 бр.).
  1. Закуска - манго каша с конфитюр от ябълки, чай с мляко.
  2. Втората закуска е яйчен белтък омлет със зеленчуци и парче от трици хляб.
  3. Обяд - картофено пюре с парче задушена риба, доматена салата със зеленчуци и слънчогледово олио.
  4. Следобедна закуска - чаша не-кисел кефир, троха от пшеница.
  5. Вечеря - пилаф от ориз и сушени плодове, бульон от дива роза.
  1. Закуска - извара, извара, касис.
  2. 2-ра закуска - домат пълнени с ябълки, не силен чай.
  3. Обяд - зеленчукова супа със зехтин и билки, компот от круша, парче варено пиле.
  4. Следобедна закуска - салата от моркови с ябълка, мед и стафиди.
  5. Вечеря - макарони с настъргано сирене, чаша топло мляко.
  1. Закуска - супа на мляко с фиде, 1 сух хляб, мек чай.
  2. 2-ра закуска - зеленчукова касета, плодов компот.
  3. Обяд - цвекло, цвекло, варено говеждо, компот от сушени сини сливи.
  4. Снек - салата от домат и сирене Адиге.
  5. Вечеря - риба, задушена с тиквички, ферментирало печено мляко.
  1. Закуска - овесена каша, пилешки кюфтета, чай с мляко.
  2. 2-ра закуска - печена тиква, червена боровинка.
  3. Обяд - задушено зеле с част от телешко суфле, пшеничен сух хляб.
  4. Следобедна закуска - неподсладени бисквити, чай, 2 парчета нискомаслено сирене.
  5. Вечеря - зеленчукова задуша с ръжен хляб, кефир.
  1. Закуска - готварска печка от сладкиши и пиле, кафе с мляко (не силно).
  2. 2-ра закуска - чай ​​и 100 грама сушени плодове (сушени кайсии, сушени сини сливи).
  3. Обяд - пилаф с говеждо месо (без пипер), салата от краставица и зеле с копър, компот.
  4. Снек - сандвич от зърнен хляб и извара сирене с магданоз, чай.
  5. Вечеря - оризова каша с тиква и мляко.

Това меню за холецистит за една седмица може да се комбинира по различни начини, като замести едно ястие с друго. Това ще помогне храненето не само да бъде полезно, но и вкусно и разнообразно.

Съвет: За да направите своето индивидуално меню, свържете се с диетолог.

Рецепти от някои ястия

Ето няколко рецепти за ястия, които можете лесно и бързо да приготвите вкусна храна.

Пълнен пипер в доматен сок

  • 6 големи чушки,
  • 0,5 кг говеждо или пилешко гърда,
  • доматен сок (1 стъкло),
  • варен ориз (3 супени лъжици),
  • моркови (1-2 броя),
  • лук (2 бр.).

При чушките е необходимо да отрежете дъната, да издърпате семена и внимателно да измиете отвън и отвътре. Месото се смила в месомелачка. Нарежете нарязания лук с морковите и изсипете малко вода, разбъркайте с ориз и мляно месо. Сложете пиперите със сместа, поставете ги в висок тиган и налейте доматения сок. Когато течността се свари, намалете огъня и изгаси ястието за 50-60 минути. Можете също така да поставите пипер във фурната.

Зеленчукова супа

Рецептата за това ястие с холецистит може да бъде променена чрез промяна на състава, количеството и съотношението на зеленчуците.

  • картофи (5 бр.),
  • тиквички (300 g),
  • моркови (2 бр.),
  • патладжан (2 бр.),
  • крушка (1 бр.),
  • зехтин (2 супени лъжици),
  • пресни билки (копър, магданоз),
  • сладък пипер (2 бр.).

Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, почистени и нарязани на малки парченца. Първо, поставете картофи във вряща вода, добавете всички останали зеленчуци след 10 минути, освен тиквичките, добавете ги за 5-10 минути, докато ястието е готово. Когато тиквичките станат меки, добавете сол, охладете малко и разбъркайте с миксер. Можете също така да разтривате зеленчуците през метално сито. Напълнете с масло и добавете натрошени билки.

Печени ябълки

  • извара (100 г),
  • ябълки (4 големи),
  • яйце,
  • захар (2 супени лъжици),
  • натрошени орехи.

Ябълките трябва да се измият и ножът да се отстрани. Жълтъка от яйцето се смила със захар, смесва се с извара, добавете ядки към сместа. Всяка ябълка да се пълни, можете да поръсете канела на върха.

Тавата трябва да се навлажни с вода, да се сложат ябълките върху нея и да се пекат за 15-20 минути. Това ястие с холецистит може да се консумира като десерт: пълнените яйца на вкус няма да добият дори сладкица. За да ги направите още по-полезни, можете да замените захарта с мед и да добавите стафиди.

Но може би е по-правилно да се третира не последствие, а причина?

Препоръчваме да прочетете историята на Олга Кировцева, как е излекувала стомаха й. Прочетете статията >>

Примерно меню за холецистит: принципи на храненето

  • През периода на обостряне, през първите няколко дни, е необходимо да се наблюдава течна диета. На пациента се позволява да пие вода, слаб чай, нискомаслен кефир, разреден с вода.
  • След 3-4 дни се допуска въвеждането на течни житни и зеленчукови супи в диетата. Всички хранения трябва да се дават на пациента с холецистит в смляна форма, предварително настърган с блендер или сито.
  • Важно е да се придържате към диетата, тъй като неправилното приемане на храна допринася за обостряне на патологията и увеличаване на симптомите.
  • Всички продукти трябва да бъдат приготвени на пара, варени или изпечени във фурната, но без изсушаване.
  • В ястието се добавя минимално количество сол и растително масло.
  • Веднъж на 1-2 седмици е полезно да организираме дни на разтоварване, като се използва само една съставка през целия ден. Тя може да се смила ябълки, млечни продукти, кефир. Редовните дни на почивка са отлични превантивни мерки за запек.

Също толкова важно е обогатяването на диетата с храни, богати на фибри, което допринася за бързото отстраняване на холестерола от организма. Ястията трябва да са разнообразни, включително оптималното съотношение на мазнините, протеините и въглехидратите.

Организиране на хранене

След като реши с приблизително ежедневно меню за холецистит, пациентът трябва да установи диета за себе си. Неправилното хранене с тази патология може да предизвика усложнения.

Организирането на правилната диета е както следва:

  • Храната трябва да се приема, когато е възможно по едно и също време всеки ден.
  • Яжте малки ястия 5 пъти на ден.
  • Пациентът трябва да избягва преяждане, може да доведе до влошаване на здравето и обостряне на заболяването.
  • Ако има глад между храненията, можете да пиете чаша нискомаслена кефир или да ядете някои плодове (например ябълка).
  • През деня трябва да пиете около 1-1,5 литра вода.

Пренебрегването на препоръките на лекаря относно спазването на диетата често води до влошаване. Ето защо не трябва да прескачате храната, преяждате и да се поглезите с вредни продукти.

Продукти, които са приемливи за болестта

Много хора, след като чуят диагноза от лекаря, са разстроени, мислейки, че сега не могат да ядат по-голямата част от храната. Въпреки това, има много интересни рецепти, състоящи се от съставки, които са приемливи за холецистит.

Такива продукти включват:

  • нискомаслено извара, мляко, кефир;
  • риба;
  • пилешко месо, пъдпъдък;
  • ябълки, круши, ягоди;
  • зеле, домати, цвекло, моркови, картофи и други зеленчуци;
  • растително масло (най-използваното маслиново масло), което се добавя в малки количества в салати и други готови ястия;
  • застоял хляб и неподсладени галета;
  • не силен чай.

Също така, пациентите с холецистит могат да включват яйца, които имат изразен холагенозен ефект в диетата. Най-добре е да използвате пъдпъдък. Важно е обаче да се запомни, че при наличието на конкрети в жлъчния мехур този продукт е противопоказан, тъй като може да предизвика атака на чернодробна колика.

Продукти, които не са разрешени при болестта

Въпреки доста богатия списък на разрешените продукти, много видове храни са строго забранени при холецистит.

Под забраната:

  • грах, боб и други представители на бобови растения;
  • остра, осолена, пушена и мазна храна;
  • ядки;
  • лук, хрян, чесън, оцет, горчица, аджика;
  • свинско, агнешко, свинско, патица и гъше месо;
  • консерви и гъби;
  • шоколад, кафе и силен чай, какао;
  • кремове, торти и други сладкиши;
  • алкохолни напитки.

Забранените съставки, дори в малки количества, могат да навредят на здравето. Затова, за да предотвратите обостряне на болестта, трябва да научите как да замените някои продукти с приемливи такива. Например, вместо торта за десерт, можете да направите тиква или извара готвене.

Характеристики на храненето при остра форма на заболяването

Меню в остър холецистит трябва да се състои от рецепти, най-доброкачествена стомашно-чревния тракт, както и възпалителни процеси се развиват бързо в тази форма на заболяването, пробивайки функцията на жлъчните пътища.

Важно е да ограничите болното тяло от претоварване. За тази цел пациентите през първите 3-5 дни могат да използват само течности - вода, слаб чай, разредено нискомаслено мляко.

След подобряването на състоянието, в диетата се въвеждат пикантни порции и смлени зеленчукови супи. Всеки ден менюто постепенно добавя нови приемливи съставки. Важно е да запомните, че след пълно възстановяване пациентът трябва за известно време да спазва диетата, за да избегне усложнения.

Диета при хроничен холецистит

Хроничният холецистит е усложнение на острата форма. Често това се случва при хора, които не спазват диета на етапа на възстановяване. По време на обострянията на заболяването, пациентът трябва да следва правилата, които не се различават от тези в острата форма. През първите няколко дни се допускат само вода и чай, след което в диетата се включват течни варени ястия.

При хронично възпаление на жлъчния мехур, пациентът трябва да се придържа към специална диета дори след като симптомите напълно изчезнат. Храненето на забранените храни ще предизвика изостряне. Освен това, ако не спазвате препоръките на лекар, рискът от камъни в жлъчката се увеличава.

Осъществяване на седмично меню

Като направите приблизително меню за една седмица, не забравяйте, че списъкът с разрешените продукти е доста голям. Лесно е да диверсифицирате диетата, така че ястията, които ядете, почти не се повтарят.

Примерното меню може да изглежда така.

може да бъде заменен от сходни продукти, основното правило - да не се яде пържено и мазно и не преяждат. Планиран диета за една седмица, пациентът няма да забележите липсата на ястия от забранените съставки, както и придържането към диета и хранене ще бъде полезен навик.

Примери за рецепти

За да се съобразите с препоръките на лекаря за естеството на храненето не се превърна в изтезание, трябва да диверсифицирате диетата. Има много рецепти за вкусни ястия, чиято подготовка не отнема много време.

  • Цвекло супа с броколи. Вземете в равни количества картофи, броколи и цвекло. Измийте всички съставки, нарязани на ситно и потопете във вряща вода. Когато зеленчуците са омекотени, добавете малко количество сол.
  • Сладка крем супа от тиква. Ще ви трябва и малко количество мляко, за да приготвите ястието. Тиквата трябва да бъде почистена и фино нарязана. Изсипете вода, заври. След това изсипете млякото в супата и го оставете на плиткия огън за 10-20 минути, като се разбърква непрекъснато. След това добавете сол или захар и смилайте чиния с миксер.
  • Ухо от слаба риба. Обелете и нарязайте картофите и морковите. Пригответе рибата докато сте готови, добавете останалите съставки към супата. Сол подготвеното ястие, добавете зеленчуци.
  • Мърдок готвене. Поръсете една средна ябълка, добавете яйце и малко количество захар. Получената смес се смесва с нарязани моркови и малко количество извара, пече се за 25-30 минути.
  • Панирани парчета. Добавете настъргани моркови и картофи на земята за пиле. Смесете с бити яйце, малко сол. От полученото сирене, за да се генерират малки котлети, да се приготви за пара около 30-40 минути.
  • Пълнени чушки. Смесете сиренето от пилешко месо с варен ориз, докато го приготвите наполовина. Сладкият пипер предварително отлепете ядрото, изплакнете и напълнете пълнежа. Сложете всичко в малък съд, добавете настъргани моркови, добавете вода. Задушете на слаб огън за 45-55 минути.
  • Зеленчукова салата с пилешки гърди. Сварете 1-2 яйца, нарязани на ситно. Разбийте зелето. Изсипете предварително сварено пилешко месо на малки резени, разбъркайте всички съставки. Можете да дресирате салата със зехтин или нискомаслена сметана.

Възможността да се добавят към храната на различни ястия от разрешените продукти, не само премахване на симптомите причиняват дискомфорт, но и да помогне за нормализиране на стола, се отървете от излишните телесното тегло, намаляване на риска от усложнения до минимум.

Спазвайки всички правила на диетата, пациентът ще може да забрави за прояви на заболяването. Ако имате някакви въпроси, свържете се с Вашия лекар. Той ще дава съвети за естеството и начина на доставка ще помогне за решаването на проблема с изготвянето на менюто за седмицата, ще говорим за възможните усложнения на холецистит.

Важно е да запомните, че болестта не е присъда - трябва да защитите здравето си, като приемате лекарства и се придържате към диета.

Диета в различни форми на холецистит: какви храни са позволени

Диетата при холецистит е основният стадий на сложна терапия на патологията. Храненето с възпаление на жлъчния мехур предполага приема на продукти, които стимулират втечняването и изтичането на храносмилателни секрети, които отделят черния дроб. Това ви позволява да елиминирате основните признаци на възпаление, намалява риска от развитие на обостряния и усложнения.

Същността на диетичната терапия

Диета при холецистит на жлъчния мехур се използва, за да се сведе до минимум натоварването върху хепатобилиарната система. Това допринася за елиминирането на възпалителните процеси, неприятните симптоми, нормализира храносмилането.

При възпаление на диетата на жлъчния мехур се изискват следните правила:

  • Терапевтичната диета се състои от задушени, варени, печени ястия;
  • Храната трябва да бъде ситно нарязана или настъргана, докато не бъде хомогенна;
  • Диетата включва 3 основни ястия, няколко леки закуски. Диетолозите препоръчват хранене на редовни интервали на малки порции;
  • От него ще се изисква да отказва остра, груба, мазна храна;
  • Необходимо е да се създаде режим на пиене - да се пият до 3 литра вода. По време на всяко хранене трябва да има топло пиене;
  • Диетата при възпаление на жлъчния мехур забранява употребата на мазнини, които трудно се усвояват. Ако холециститът е придружен от холелитиаза, тогава се изисква да се ограничат растителните масла, които могат да доведат до развитието на билиарни колики;
  • Необходимо е да се изоставят продуктите, които имат дразнещ ефект върху лигавицата на органите на жлъчната система;
  • Диетотерапията включва включването в храната на храни с високо съдържание на протеини, храни, богати на фибри;
  • Позволено е използването на чинии, чийто температурен режим е 35-45 0 C.

Диетата с холецистит ще трябва да се наблюдава дълго време дори след отстраняване на симптомите.

Какво е диетата за остър холецистит?

Диетата при остър холецистит предполага пълно гладуване през първите няколко дни. На пациента се позволява да пие вода, отвари и инфузии от лекарствени суровини, разредени плодови сокове. Общият дневен обем на течността не трябва да надвишава 1,5 литра на ден.

След елиминиране на изразените болезнени усещания храната при холецистит предполага спазване на таблица №5В. Тази опция за диета включва изключването на каквито и да е стимули, които ефективно премахват възпалението. Важно е да се намали количеството на въглехидратите на 180 грама на ден, напълно премахвайки обикновените захари.

Важно! Ежедневната калоричност не надвишава 1600 kcal.

Необходимо е да консумирате изключително чиста храна, приготвена без масло и сол. Продължителността на храненето е 4-5 дни, през този период пациентът трябва да спазва строгата почивка в леглото.

Допускат се следните продукти:

  • Лигави супи, приготвени с ориз, овесено брашно или манго;
  • Течни житни растения, приготвени без мляко;
  • Сокове от зеленчуци и сладки плодове;
  • Изтрити компоти;
  • Месото и рибата, които се варят, се приготвят във пара, във фурната;
  • Извара и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • Крекери или вчерашен хляб.

След нормализиране на състоянието на пациента, премахване на симптомите на остър холецистит, диетата се предписва, съгласно таблицата номер 5А. Продължителността му обикновено е 2 седмици. Диетичната храна се състои в използването на продукти от следния списък:

  • Супи - пюре от зеленчуци;
  • Крекери и бисквити;
  • Телешко, пилешко, заешко, пуешко, постно риба. От изброените продукти е необходимо да се приготвят кнели, котлети, суфле;
  • Млечни продукти, които имат нисък процент мазнини в състава;
  • тестени изделия;
  • яйца;
  • Овесена каша, приготвена на половин мляко;
  • Зеленчуци: цвекло, тиква, картофи, моркови, тиквички;
  • Плодове в сурова и печена форма, желе, сокове, чай.

Важно! Допуска се да ядете до 20 грама масло през целия ден.

Как да се храним с хроничен холецистит?

Хроничното възпаление на жлъчния мехур се характеризира с променливи периоди на обостряне и ремисия. Неправилно съставена диета, стресови ситуации, пиене, нервна и физическа надморска височина предизвикват рецидив на холецистит. При изостряне е необходимо да се придържате към терапевтичния режим, предписан в острата форма на заболяването. След отстраняване на симптоматиката, пациентът се прехвърля на маса № 5 с холецистит, като заобикаля стадия с диета No.5A.

Орехите с холецистит се препоръчват да приемат, за да понижат нивото на холестерола в кръвта, да нормализират цялостното благосъстояние на пациента.

Опрощаването дневно калориен прием трябва да бъде в ккал диапазон 2800, размерът на протеин е 80 г, мазнини - 90 грама, и въглехидрати - 350 грама намери оптимално използване на до 3,5 литра течност (плодови напитки, чай, настойки и отвари на медицински суровини). Диета в възпаление на жлъчния мехур - начин на живот, за да се придържаме към която следва цял живот.

Важно! Не яжте ястия, които не предизвикват апетит. Депресията в храненето може да наруши изтичането на жлъчката, да доведе до изостряне на заболяването.

Какво не може да се яде с холецистит?

Диета 5 маса с холецистит включва изключване от диетата храни, които провокират раздразнение, повишаване на нивата на холестерола в кръвта, се прекъсне процеса на храносмилането. Следователно ще трябва да се откажем от такива забранени продукти:

  • Млечно месо, странични продукти, мазнини, хайвер;
  • Всички ястия с гъби;
  • Бобови растения (нахут, соя, аспержи, грах);
  • Зеленчуци, които дразнят стените на стомаха;
  • Консервирани продукти;
  • Кисел плод;
  • Газирани напитки;
  • Пълнени бульони от риба и месо;
  • Печене, сладкарски изделия, продукти, които са в състава на какао, сладолед. При повишена консумация на захар се нарушават реологичните свойства на жлъчката. Следователно дневната норма на продукта трябва да бъде в рамките на 70 g;
  • Подправки и подправки;
  • Алкохолът при холецистит е противопоказан;
  • Хрян и горчица.

Важно! Сок от кисело зеле с холецистит нормализира изхождането, помага за премахване на токсините, премахване на възпаление, намаляване на болката.

Какво мога да ям с холецистит?

Следните полезни продукти се отличават с хроничен холецистит:

  • Яйца. Можете да ядете 1 жълтък на ден;
  • Диетични сортове месо, риба;
  • Растителните продукти са източник на витамини, микроелементи, фибри. За облекчаване на здравословното състояние при холецистит, оставете банани, круши, ягоди, дини, зеленчуци, зеленчуци;
  • Зърнени култури и макаронени изделия;
  • Морски дарове;
  • Мляко и ферментирали млечни продукти;
  • Стар хляб;
  • Галетни бисквити;
  • Добавянето на куркума продукти към продуктите позволява да се намали тежестта на възпалението, подобрява изтичането на жлъчката;
  • Естествени растителни масла;
  • Конфитюр, конфитюр, балсам, мармалад;
  • Цвеклови и плодови сокове, чай, аромати и инфузии, желе, кафе.

Важно! При холецистит козе мляко има противовъзпалителен и успокояващ ефект, дължащ се на съдържанието на лизозим.

Какво диета предполага диета за възпаление на жлъчния мехур?

Ориентировъчно меню за холецистит:

  • Закуска. Кашкавал от извара, чай със захар;
  • Втора закуска. Плодова салата от банан и сладка ябълка, облечена с кисело мляко или 15% заквасена сметана;
  • Обяд. Сурово пюре от зеленчуци, пиле с задушени моркови, настърган компот от сушени плодове;
  • Следобеден чай. Бисквитите и бульон от бедрата;
  • Вечеря. Печена риба и картофено пюре, пшеничен хляб;
  • Преди да си легнете, можете да пиете 250 мл кефир или естествено кисело мляко без добавки.

Важно! Бананите за холецистит трябва да се консумират сутрин, но не по-често 4 пъти седмично.

Диетолозите препоръчват да се подготвят такива рецепти за холецистит:

  • Плодова салата. Круши, ябълки, банани нарязани на филийки, сезон със сос от дати и заквасена сметана;
  • Салата от моркови и ябълки. Продуктите трябва да бъдат настъргани, добавете 1 чаена лъжичка мед;
  • Пилешка салата. За да приготвите ястие, трябва да готвите пилешки гърди, нарязани на кубчета. Тиквичките и морковите се настъргват, задушете докато се приготвят. Комбинирайте продуктите, напълнете с малко количество соев сос, добавете орехи;
  • Вегетарианска крем супа. Обелете и нарязани на кубчета от 2 тикви, моркови, патладжан, пипер, лук, 5 картофа. Оставете да заври 3 литра вода, поставете картофите, след 15 минути - други зеленчуци. Изключение са тиквичките, които се добавят 5 минути преди готовността. Завършена супа, за да се охлади, победи с блендер, сезон с 20 грама зехтин, зеленчуци;
  • Перлена ечемична супа. Гроздовете трябва да се варят, докато не се приготвят наполовина. Лук, моркови обелени, нарязани, масло с вода. След това нарязате картофите, заедно с корени, добавете към гроздето, добавете сол. На масата супата се сервира със зеленчуци;
  • Суфле риба. Филетите се вари, смилат се в месомелачка, добавят се 1 жълтък, 50 г мляко, 2 г масло, сол. Поставете получената маса в тава за печене, печете при температура 200 ° C;
  • Пилаф със зеленчуци. Тиквички, 2 моркови, обелете доматите, нарязани на кубчета, задушете в тенджера. Ориз, за ​​да се измие, добавете към зеленчуците и се вари, докато варени, в края на готвенето добавете соев сос, зехтин.

Правилното хранене с холецистит е основната част от лечението. Важно е да следвате препоръките на диетолог, гастроентеролог, да се въздържате от пиене на алкохол, мазни, пържени и пушени храни. Това ще увеличи продължителността на периода на ремисия.

Диета при холецистит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур. Този малък орган на храносмилателната система разкрива специална тайна - жлъчка. Тя активно участва в процеса на смилане на храната, подпомагайки разделянето на протеини и мазнини.

Причини за заболяването:

  • Проникване на патогенна микрофлора (стрептококи, ентерококи). Инфекциозни носители се носят с кръв или лимфен поток поради човешки възпалителни заболявания.
  • Инфекция с паразити (аскариди, ламблия).
  • Стагнация на жлъчката поради бременност, физическа активност, стрес.
  • Преяждане, неправилна диета, ниска двигателна активност.
  • Камъни, които възпрепятстват освобождаването на жлъчката.
  • Увреждания на органа.

При остър ход болката се вижда от дясната страна под ребрата. Това е основният признак на опасно състояние. Също така, човек може да повърне и да повърне, да трепери. Температурата се повишава, пулсът става по-чести. Ако камъкът запуши жлъчния канал, жлъчката не навлиза в червата, което причинява колики. Оцветяването на кожата, склерата на очите става жълто.

Хроничният холецистит е възпаление, което се развива постепенно. Пациентите имат болезнена болка в областта на черния дроб след хранене, подуване на корема, оригване, усещане за горчивина в устата.

При възпаление, съпътстващо камъни, започва калцитозен холецистит. Без конкрети, болестта се нарича безходен холецистит. И двата вида се срещат в остра и хронична форма. Основният симптом на калцитозен холецистит е колики.

Правилното хранене с холецистит

Специалистът трябва да предпише диета за лечение и възстановяване на тялото. Ако по здравословни причини пациентът трябва да вземе каквито и да е лекарства, трябва да кажете на лекаря. Редица лекарства предотвратяват изтичането на жлъчката.

По време на обостряне

Отначало е много важно да не се претоварва храносмилателната система. Жаждата угасва сладки чай, куче роза бульон (разреден с вода, не го злоупотребява с гастрит или язви). Не-газирана минерална вода, прясно изцедени сокове ще направи.

Когато атаките на болката са закачени, пациентът може да нахрани пюре от супа, лигавична каша, чай, който се добавя към бисквитите.

Ако изчезнат неприятните усещания, те позволяват протеинова храна: нискомаслено извара, парче месо, риба (заври и разтривайте).

Когато след изостряне на болестта симптомите се отслабват, невъзможно е незабавно да се върнете към обичайната диета, за да предотвратите нова атака. Диетолозите са разработили специална таблица за лечение номер 5а. Характеризира се с намаляване на мазнините в храната с запазване в нея на достатъчно количество мазнини и въглехидрати. Основното правило - храна само protrtaya. Яжте с болестта трябва често, на малки порции.

След холецистит в остра форма също се очаква да се придържа към определена диета.

В хроничния ход на заболяването

Лекарите разграничават две условия: обостряне и ремисия (болезнени прояви и неприятни симптоми преминават).

При първата ситуация препоръките за хранене на пациента са същите като при атака на остър холецистит. В първите дни с екзацербация е показано гладуване, така че да не се натоварват червата на пациента. Вече в периода на непълна ремисия пациентът е предписал диета за холецистит на номер 5. Тази терапевтична диета е предписана за състояние на постоянна ремисия, когато възникне възстановяването на пациента. Тя може да предотврати неприятното усложнение - появата на камъни.

  • Позволявайте да изгорите, печете (но без корупция), на пара, готвене. Не можете да изпържите.
  • Всичко се приготвя под формата на картофено пюре, парфюми, суфле. Пилешка кожа, месни сухожилия се отстраняват.
  • Месото, храни, които съдържат много фибри, супите трябва да се смилат, да се смилат зърнените култури и да се косят зеленчуци.
  • Яжте често, но малко по малко, за предпочитане едновременно. Така че изтичането на жлъчката се нормализира. Изхвърлянето на твърде много от тях е опасно.
  • От растителни мазнини е за предпочитане да се използват слънчоглед, морски зърнастец, ленено семе, зехтин. Животните също са важни, но не са огнеупорни. Възможно е да добавите към овесена каша или към второ парче масло.
  • Продуктите, които могат да подобрят ферментацията (пълномаслено мляко, консерви, печени продукти) са ограничени.
  • Менюто трябва да включва много зеленчукови и плодови ястия. Техните лечебни свойства помагат да се справят с неприятните последици от болестта: нарът има холеретичен ефект, крушите намаляват болката и киселините, ябълките имат противовъзпалителен ефект.
  • Без каменен холецистит не е противопоказано да се яде едно яйце на ден.
  • Забранени подправки и сосове - кетчуп домат, майонеза, оцет, аджика, горчица.
  • Солта е ограничена.
  • Храненето и пиенето не са под стайната температура.
  • Важно е да се ядат храни наситени с липотропика (цвекло, риба, извара), хранителни влакна, пектини (ябълки).

Диета номер 5 не е толкова строга, позволява на пациентите по-разнообразна диета: наденица, висококачествени млечни колбаси, морски дарове (скариди, морски кален), домати - всичко това малко. Можете да ядете вчерашния ръжен хляб.

Ядките се използват предпазливо: при изостряне на холецистит и при първо диагностициране на заболяването се препоръчва да не се яде. При панкреатит в стадия на обостряне ядките са забранени за цяла година. Допустимата сума не е повече от една супена лъжица ядки, натрошени от миксер, няколко пъти седмично. Ядките трябва да се купуват само нелекувани: мазнините в пречистените и преработени ядки могат да наранят и да изгубят полезни свойства. От ядки е по-добре да изберете орехи (смесването им с мед, можете да направите вкусен десерт), кедър. Популярни фъстъци може да бъде силен алерген, това е тежка храна за стомаха. В малка доза се допускат тиквени семена.

Какво можете да ядете след атака

  • Говеждо, пуешко, пиле, заек, конски коне.
  • Нискомаслени сортове риба (навага, треска, щука).
  • Продукти от кисело мляко. Неосолени сирене, кефир, нискомаслено извара. Киселото мляко е полезно (без добавки, плодови и плодови пълнежи, естествени, с бифидобактерии). Млякото не се препоръчва да се пие, той се използва като основа за зърнени култури.
  • Избърсани, нарязани зеленчукови и зърнени супи, облечени с масло, заквасена сметана.
  • Стар хляб. Трохи, хляб. Бисквитката просто не е добра.
  • Печен омлет с яйчен белтък. Жълтъци само като съставки на ястия, не повече от един на ден.
  • Много зеленчуци (пресни краставици, моркови, картофи, тиквички, тиква). Сурово бяло зеле - грубо и тежко за храносмилане, то трябва да бъде гасено. Добра алтернатива е карфиол, добре измити кисело зеле.
  • Музи, суфле, желе, кремове от зрели и не-кисели плодове (авокадо, банани, круши, ябълки, грозде) и плодове за десерт. Полезно е да се ядат плодове и плодове пресни, но те трябва да бъдат избърсвани, както и сушени плодове (сушени кайсии, сушени сини сливи, стафиди).
  • Конфитюри, мед, конфитюр са разрешени, marshmallows, мармалад, пастили - малко, яде за десерт.
  • Позволени зърнени храни - грис, елда, овес, ориз (подготвеното ястие се избърсва). Просото е нежелателно. Млякото за зърнени култури трябва да се разрежда с вода. Допуска се варива.
  • Маслото е ограничено до 30 гр. за един ден. Ако има салати в менюто, можете да изберете растително масло за зареждане с гориво.
  • Пиене: слаб чай (може да бъде с лимон), куче роза, планинска пепел, домашен морков, доматен сок, цикория.
  • Подправки: копър, канела, магданоз, ванилия.

Какво е забранено

  • Мазнини и пушено месо (свинско, гъска, патица), свинска мас.
  • Солена риба, хайвер.
  • Какао.
  • Черно силно кафе.
  • Сода.
  • Гъби.
  • Бобови растения (леща, грах, боб).
  • Свеж хляб, пържени пайове.
  • Сладки: торта, торти, десерти, сладолед, шоколад, кондензирано мляко, сладкиши.
  • Ryazhenka, сметана, извара, заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.
  • Бульон, приготвен от месо, риба, гъби.
  • Подправки, подправки, горчица, хрян, майонеза.
  • Свободно зърно.
  • Дреболии.
  • Консерви, маринати, домашно приготвени кисели краставички.
  • Маргарин.
  • Яйца.
  • Зеленчуци (зеле, чесън, лук, ряпа, ряпа, киселец).
  • Кисели плодове (портокали, лимони, грейпфрути).
  • Алкохолът (алкохолната напитка увеличава риска от образуване на камъни, провокира колики при калцитисния холецистит).
  • Полупродукти, бързо хранене (пица, хамбургери).
  • Опаковани сокове от промишлено производство.

Примерно меню за седмицата

  • бъркани яйца;
  • тостери с кайсиево сладко;
  • оризова каша;
  • млечна овесена каша от мляко;
  • салата от настъргани зеленчуци;
  • плодова овесена каша във водна баня;
  • извара;
  • пудинг от манга;
  • винегрет;
  • мързелив кнедли;
  • lapshevnik;
  • колбас от телешки пържоли;
  • старо говеждо;
  • с масло;
  • херинга с ориз;
  • зелен чай (можете да добавите лимон - не повече от един лобул, мед);
  • напитка, изработена от цикория;
  • кафе с мляко.
  • супи: вегетариански, млечни фиде, цвекло, не-кисела супа, борш във вода, със заквасена сметана;
  • пилаф от тиква, приготвен в саксия;
  • задушени моркови;
  • месни суфлета;
  • наводнени от мерлуза;
  • кюфтета;
  • оризова гарнитура;
  • картофено пюре;
  • треска на чифт;
  • зелеви ролки;
  • заешки суфле;
  • Котлети от Турция в двоен котел;
  • рога със заквасена сметана;
  • юфка;
  • картофени крокети;
  • пълнени тиквички;
  • варено цвекло със сирене;
  • пудинг сирене;
  • жълто от касис със захар;
  • отвара от сушени плодове.
  • сирене;
  • бисквитки;
  • конфитюр от ябълки;
  • сок;
  • узрели плодове, не повече от две;
  • печени круши;
  • вафлен хляб;
  • бисквити;
  • чай с мляко;
  • кисело мляко;
  • бонбони;
  • ацидофилус;
  • бонбони.
  • паста със сирене;
  • елда от елда;
  • Кюфтета от картофи, цвекло и моркови;
  • варено мляко;
  • печено карфиол;
  • моркова и ябълкова салата;
  • манна;
  • бъркани яйца;
  • скуош палачинки;
  • извара;
  • зеленчуков задушник;
  • навага, изпечено със зеленчуци;
  • сирене-ванилия;
  • кус-кус;
  • несвързан булгар;
  • минерална вода;
  • плодов компот;
  • Морз пурпурно;
  • Пийте сушени кайсии и сини сливи;
  • нездравословни "бисквитки";
  • заквасени.

Ако искате да ядете късно вечерта, не е нужно да гладувате, а кефирът ще ви помогне да получите достатъчно, без преяждане.

Хранене за холецистопанкреатит

Когато има едновременно възпаление на панкреаса и жлъчния мехур, диета се предписва на номер 5, което е показано, когато е настъпил острият период на заболяването. Овесеното мляко е популярна народна рецепта от панкреатит. При пациенти с холецистит такова лечение не винаги е подходящо, трябва да се консултирате с лекар: холелитиазата е противопоказание за приемането на това лекарство.

Диетата след холецистектомия

С калциев и доброкачествен холецистит, според указанията, се извършва холецистектомия.

След операцията не можете да ядете 12 часа. След това, за да се задоволят глада, каша, зеленчукова супа, желе, са разрешени. След 4-5 дни добавете зеленчуковото пюре, извара, диетични ястия от месо и риба, варени и натрошени. Пшенични трици, подобряващи изтичането на жлъчката, са полезни.

През първите три месеца лекарят ще препоръча на пациента таблица номер пет. Строгото прилагане на основните принципи на храненето и частичното хранене е важно за възстановяването на работата на органите на стомашно-чревния тракт. След този период, експертът ще определи дали изключенията са възможни, но в една или друга форма на пациента ще трябва да се съобразят с тази диета за цял живот. Алкохолът е строго забранен през първите две години. В бъдеще този лимит в зависимост от състоянието на здравето може да бъде леко отслабва: в изключителни случаи, позволи на червено вино (не повече чаши), безалкохолна бира. Тялото на много пациенти, които са претърпели тази операция, много слабо толерира алкохолни напитки.

Понякога пациентът може да има синдром на постколектистектомия. Неговите симптоми: гадене, повръщане, мрачна болка под дясното ребро, повишено изпотяване, жълтеница. Те могат да се появят веднага след операцията или няколко години по-късно. В такава ситуация трябва да се свържете с специалист, който ще Ви предпише лечение, което включва диета с минимални мазни храни.

Диета при холецистит

Правилното хранене с възпаление на жлъчния мехур и дисфункция на жлъчните пътища е неразделна част от лечението. Ако пациентът знае какво може да се консумира с холецистит и кое е по-добре да се откаже, процесът на възстановяване на увредените тъкани протича по-бързо и без отрицателни прояви.

Съответствието с диетата за холецистит е неразделна част от лечението

Характеристики на храненето при холецистит

Диета с холецистит означава използването на таблица номер 5 - твърда, но балансирана диета.

Характеристики на правилното хранене с възпаление на жлъчния мехур:

  • за остър холецистит е необходимо да се намали тежестта върху храносмилателния тракт и напълно да се откаже храна за 2-3 дни, пият повече течности - все още вода, шипка бульон, плодове и зеленчукови сокове;
  • по време на хроничния ход на заболяването трябва да ядете често, но на малки порции - 5-6 пъти на ден;
  • да ядат храна в топла форма, да изключат топли, студени ястия и напитки;
  • да яде напълно (най-малко 2100-2550 калории на ден) - тялото трябва да получи необходимото количество протеин, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали;
  • ограничаване приема на сол - веществото потиска отстраняването на течността от тялото и помага да се блокират жлъчните пътища, което е неприемливо при възпалението им;
  • Подготовката на храната трябва да се извършва чрез печене, кипене или предпочитане на ястия за двойка.

Какво мога да ям с холецистит?

Балансирано и здравословно хранене предполага използване на списъка на разрешените продукти:

  • супи - млечни, плодове, постно, зеленчуково;
  • сушени плодове, мед, плодове и ядки в сурово, варени форма - банани, праскови, ябълки, круши, портокали (с изключение по време на остро заболяване);
  • морски зърнастец, маслини, ленено масло;
  • сурови, печени, смесени салати и зеленчуци semechki- карфиол, домати (доматен сок), картофи (картофи сок), моркови (сок от моркови), краставици, цвекло (сок от цвекло), сладък пипер, маруля, тиква, ленено семе, тиквено семе;
  • паста, овесена каша (овесена каша, грис, ориз, елда);
  • риба постно и морски дарове;
  • месо с минимален процент съдържание на мазнини - заек, пуйка, пиле, телешко месо.

Zephyr може да бъде включен в диетата с диета

Полезно е да имате нискокалорични сирене, вчера бял хляб, черен или трици, пиене на нискомаслено мляко, кисело мляко, желе, зелен чай с джинджифил, цикория, вместо кафе. Sweet може да бъде овесени бисквити, вятърни пайове, кнедли, бисквити, конфитюри, бонбони, желета.

Какво не можеш да ядеш

Ускоряване на лечебния процес е възможно, ако Изключете от диетата всички продукти, които са в състояние:

  • провокират стагнитни процеси в жлъчния канал;
  • стимулира разграждането и разпадането на остатъците от храна;
  • увеличаване на натоварването на жлъчния мехур чрез остър изтичане на жлъчката.

За да се влоши състоянието на пациента, това може да бъде мазна, пикантна и пържена храна.

Използването на мастни и пържени храни може да влоши здравето на холецистита

Списък на забранените продукти:

  • богати бульони с месо, гъби, риба;
  • млечно мляко и продукти от кисело мляко;
  • печене от масло и мая тесто, кнедли, сладкиши, сладолед;
  • ястия от риба и месо с повишен процент мазнини;
  • консервирани продукти (маслини, краставици, домати, риба), пушени продукти, маринати, подправки, подправки и яйца;
  • чесън, киселец, спанак, гъби, зелен лук, бобови растения, ряпа;
  • кафе, шоколад, черен чай, сода.

Примерно меню за седмицата

Лице, страдащо от холецистит, трябва постоянно да се придържа към строга диета. От голям списък от позволени продукти можете да направите разнообразно и балансирано меню за всеки ден.

Таблица "Седмично меню от диетични ястия"

Диета при холецистит на жлъчния мехур - разрешени продукти, извадково меню

Диета с холециститД е важна част от лечението, без което е не само невъзможно да се отървем от болестта, но все още можете да получите много допълнителни усложнения.

Правилната диета трябва да бъде направена, като се вземе под внимание избора на продукти, съдържащи полезни вещества и улесняване на втечняването на жлъчката и отстраняването на възпалителния процес. В този случай рецептите и методите за приготвяне на ястията трябва да бъдат избрани по такъв начин, че най-малкото да окажат натиск върху храносмилателните органи.

Основни хранителни правила

Диетата с холецистит има за цел да намали натоварването върху черния дроб, да произведе жлъчка и да нормализира храносмилателния тракт.

Хранене за остър холецистит

В острата фаза на заболяването храненето трябва да бъде най-нежно за стомашно-чревния тракт. През този период в възпалителния процес на жлъчния мехур растат много бързо, в резултат на което се нарушава нормалното функциониране на жлъчните екскретиращи органи. Следователно, трябва да осигурите максимално почивка на засегнатото тяло - това се постига чрез спазване на първите дни от режима на пиене.

В острата фаза на холецистит, храненето трябва да бъде най-пестеливо за стомашно-чревния тракт

Препоръчително е да използвате колкото е възможно повече течност, за предпочитане от този списък:

  • Минерална вода (без газове);
  • Бери и плодови сокове;
  • Полъх от сладък чай;
  • Отвара от диви розови плодове.

Когато острата фаза на заболяването се понижи (2-3 дни), можете бавно да започнете да разширявате диетата. Трябва да започнете с пюре и слизейни супи, зърнени храни, желе от плодове и бери. Постепенно, тъй като състоянието на пациента се подобрява, нискомаслено месо се вкарва в храната, чиито ястия се приготвят или парят. В менюто добавете варена риба, нискомаслено извара, бели крутони и др.

След около седмица от такова хранене пациентът се прехвърля на диета номер 5а, предназначена специално за случаи на остър холецистит (в етап на непълна ремисия). Режимът на тази диета се наблюдава, докато пациентът се възстанови напълно, при условие че функцията на жлъчния мехур се възстанови - в рамките на 3-4 седмици. След това пациентът преминава към диета номер 5, която трябва да се наблюдава дълго време, за да се избегнат екзацербации.

Обърнете внимание! Диетичната маса трябва да се наблюдава с холецистит 10-12 месеца, а понякога и за цял живот, независимо от етапа и фазата на заболяването.

Хранене за хроничен холецистит

Холециститът в хронична форма може да се появи в две състояния: при етапи на ремисия и обостряне.

Диетата в острия стадий с хроничен холецистит не се различава от терапевтичното хранене, използвано за остър холецистит. Но когато се постига частична ремисия, пациентът се прехвърля на таблица номер 5, прескачайки етапа с диета № 5а.

В етапа на ремисия на хроничен холецистит, диета номер пет трябва да се наблюдава за животозастрашаващи пациенти за предотвратяване на обостряния и усложнения.

Диетата в острия стадий с хроничен холецистит не се различава от терапевтичната диета, използвана за остър холецистит

Правила за диетата № 5

Таблица 5 е съставена по такъв начин, че нейното спазване помага за облекчаване на черния дроб и жлъчния мехур, за отстраняване на възпалителните процеси в тези органи и за нормализиране на тяхната работа.

Основни принципи на храненето:

  • Фракционалност и честота на хранене (желателно е да се яде по едно и също време).
  • Предпочитание за даване на растителни мазнини от животински масла е допустимо да се използва - билката.
  • Калоричното съдържание на диетата трябва да бъде 2400-2800 kcal (в зависимост от възрастта, теглото, пола и начина на живот на човек).
  • Разпространение в диетата на зеленчуци, плодове и ястия от тях.
  • Дневната дажба се прави в определени пропорции: протеини - до 80 г, мазнини - до 90 г. Въглехидрати - до 350 г.
  • Оптимален режим на пиене - консумация на течност от 1,5 литра до 3 литра на ден.
  • Намалена консумация на сол (до 10 грама на ден).
  • Приготвяне на ястия по леки начини: готвене, печене, задушаване, пара. Плодовете и зеленчуците са по-добре да се ядат сурови.
  • Консумирането на храна само в топла форма - прекалено студено и твърде горещо ястие не може да се консумира.

Обърнете внимание! Когато ядете, много важно е настроението, с което човек седи на масата. Ако храната не причинява апетит, не се налагайте да ядете я. Недоволството и чувството на неудовлетвореност от храната негативно повлияват екскрецията на жлъчката и само утежняват заболяването.

Разрешени продукти

Храните, включени в диетата с холецистит, трябва максимално да облекчат черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, червата и стомаха.

Какво можете да ядете с холецистит:

  • Хляб (ръж, трици, пшеница вчера), бисквити, тесто, кнедли, неподсладени бисквити (бисквити).
  • Вегетариански супи (за предпочитане избърсвани), млечни и плодови супи, зелева супа, супа от цвекло, грахова супа.
  • Естествени сокове без захар, наситен чай с лимон, бульон от дива роза, мус и желе, компоти.
  • Телешко месо, бяло пилешко месо, заек, постно говеждо месо, морски дарове, постно риба (хек, костур, риба тон, морска треска).
  • Каша от овесени ядки, елда, манки, извара и гарнитури, тиквени семки и слънчогледови семки.
  • Тиквички, картофи, карфиол, тиква, камбала, моркови, краставици, маруля.
Храните, включени в диетата за холецистит, трябва максимално да облекчат черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, червата и стомаха
  • Яйце бяло варено, яйчен белтък омлет.
  • Замразено сирене, млечни продукти с нисък процент мазнини (кефир, заквасена сметана, извара).
  • Не-кисели плодове (свежи, печени, варени), marshmallows, мусове, мед, пастили.
  • Гранити, банани (не повече от един на ден), червени ябълки.
  • Сосове на основата на зеленчуци или млечни продукти, куркума, копър, ванилин, джинджифил, магданоз, канела.
  • Растителни масла (за предпочитане - маслиново или ленено масло), масло (до 30 грама на ден).

Обърнете внимание! Медът с холецистит трябва да бъде включен в диетата. Той е известен със своите холеретични свойства и благоприятно засяга цялото тяло като цяло.

Продуктите трябва да се приготвят с леки методи: варете, печете без настъргване или на пара.

Забранени продукти

В диетата е забранено да се използват продукти, които имат изразен холеретичен ефект, увеличавайки натоварването на възпаления орган и причинявайки на храносмилателния тракт да работи в усилен режим.

Какво не можете да ядете с холецистит

  • Печене от дрожди и топени сладкиши, пържени пайове, пресен хляб.
  • Солени, консервирани, пушени риби и риба от мастни сортове (есетра).
  • Мастни кремове, торти, какао, шоколад, кафе, силен чай.
  • Гъби, маслено месо и рибен бульон.
  • Соло и пилешка мазнина.
При диета с холицистит е забранено използването на продукти, които имат изразен холеретичен ефект
  • Киселец, репички, зелен лук, спанак, гъби, чесън, туршия (за дълго време да се смилат в стомаха, предизвикват образуването на жлъчка).
  • Твърдо сварени яйца, жълтък, пържени яйца.
  • Черен дроб, бъбреци, тлъсто месо, пушено месо, консервирана храна, наденица.
  • Пикантни подправки, хрян, горчица, черен пипер.
  • Бобови растения, ряпа, бяло зеле (забранено за холецистит, тъй като те увеличават образуването на газ и увеличават натоварването върху черния дроб).
  • Мастни млечни продукти, осолени и пикантни сирена.

Обърнете внимание! Пушено месо, колбаси, сода, бързо хранене са категорично забранени за холецистит.

Някои продукти допринасят за задръстванията и удебелеността на жлъчката, което може да предизвика създаването на камъни. Други - укрепват процесите на ферментация и гниене в червата, провокират образуването на стомашен сок и дразнят лигавицата на черния дроб.

Как да направите меню

Преди да направите приблизително меню за диетично хранене, трябва да знаете характеристиките на подготовката и състава на ястия, позволяващи холецистит:

  • Първите ястия. Те трябва да бъдат включени в менюто задължително. Бультите трябва да бъдат само зеленчуци, понякога - нискомаслено месо или риба. В ястието добавете зеленчуци, зърнени храни, яйчен белтък, отделно варени парчета риба или месо. Студената супа (например okroshka) е забранена.
  • Хлебни изделия. Пуф и тесто, както и пресен хляб е с холецистит не може. Пшеница и ръжен хляб се допускат вчера, а по-добре - под формата на бисквити. Разрешени: бисквити, бисквити, бисквити, печени бисквити.
  • Макарони и зърнени храни. Макарони е по-добре да се яде твърди сортове, овесена каша за готвене на лигавицата, варени.
  • Зеленчуци. Под забрана, всички зеленчуци, съдържащи оксалова киселина и тези, които причиняват ферментация (зеле, ряпа). Маринати и туршии от менюто са изключени.
  • Гъби. Забранено под каквато и да е форма.
  • Плодове. Всички, освен киселината, могат да се използват. За предпочитане яде плодове пресни или печени.
  • Месо. Най-често рецептите на диета номер 5 съдържат пилешко филе или нискомаслено телешко месо. Можете да направите ястия от заек, пуйка, агнешко. Позволени ястия: кюфтета, зелеви рула, задушени котлети, зрели, кюфтета и др.
  • Яйца. Допуска се да се яде не повече от едно яйце на ден, за предпочитане под формата на омлет.
  • Млечни и кисели млечни продукти. Почти всички продукти от тези групи са позволени само - необходимо е да се контролира тяхното съдържание на мазнини.
  • Риба и морски дарове. Нискомаслени сортове риба и почти всички видове морски дарове (миди, калмари, скариди) са разрешени за холецистит.
  • Алкохолът. Алкохолните напитки са строго забранени за холецистит, веднъж на 2-3 месеца можете да позволите малко алкохол, но в малки количества.
  • Десерти. В менюто можете да включите домашно конфитюр, мед, сушени плодове, извара домашни бисквити, плодови мусове, целувки, шарлоти. По-добре е да не се използват закупени сладкарски изделия.

Примерно меню

Първи възможности за закуска:

  • Вино сирене, настъргано със захар и заквасена сметана, сладък чай.
  • Овесена каша, варена млечна наденица, отвара от роза на бедрата.
  • Омлет за пара, балсамова каша, зелен чай.

Варианти на втората закуска:

  • Печени ябълки, зелен чай.
  • Сушени тостове с хайвер от скуош, бульон от дива роза.
  • Банан, земята с извара, сок.

Опции за обяд:

  • Зеленчукова супа-пюре, варено пиле, варено ориз, компот.
  • Супа от тиквички и карфиол, елда овесена каша, задушени котлети, морска кал, компот.
  • Вегетарианска крем супа, картофено пюре, печена риба, доматено и краставично салата с растително масло.

Опции за закуска:

  • Зеленият чай и зеленият чай.
  • Galettes и бульон на жар.
  • Чаша сирене и чай с мляко.

Опции за вечеря:

  • Зеленчукова яхния, няколко парчета хляб с трици, желе.
  • Пълнени чушки, зеленчукова салата, кефир.
  • Пилаф с пиле, компот.

Рецепти за ястия трябва да се приготвят в съответствие с изискванията на диета номер 5.

Правилното спазване на диетата не само улеснява и отстранява неприятните прояви на холецистит, но и нормализира работата на стомашно-чревния тракт като цяло.

Мощност холецистит помага за нормализиране на теглото, се активира и нормализира благоприятна микрофлора в червата, укрепва защитните сили на организма и предпазва от развитието на опасни усложнения.