Диета с холецистит: правила и извадково меню

Холециститът е възпаление на стените на жлъчния мехур, което се проявява както при пациенти в напреднала възраст, така и при пациенти от други възрастови групи. Един от основните аспекти на лечението на болестта е терапевтичното хранене. Ето защо, пациентите с холецистит са полезни да знаят основните принципи на диетата за холецистит и приблизително меню за една седмица.

Правила за диетично хранене

При хронично възпаление на жлъчния мехур е важно да се яде редовно и редовно. В един ден трябва да бъде 5-6 хранения. Трябва да има едновременно малки порции. Благодарение на тези мерки жлъчката ще се произвежда в точното време и в достатъчно количество. Твърде студено и горещо може да предизвика спазъм на жлъчните пътища, така че храната трябва да се яде в топла форма.

От диетата ще трябва да изключите следните храни и напитки:

  • силно кафе и чай;
  • алкохол;
  • газирани напитки, включително минерална вода с газ;
  • шоколад;
  • всичко, което може да раздразни храносмилателния тракт - остра, солена, пушена;
  • всяка консервирана храна и марината;
  • продукти с добавки в храните (оцветители, подобрители на вкуса и т.н.).

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини, сладкиши и печени продукти. Така че, е по-добре да се откажат от масло, мазнини, агнешко, свинско месо, мазнини и домашни птици (гъска, патица).

Горепосочените правила могат значително да намалят честотата на пристъпите на хроничен холецистит. В същите периоди на обостряне, както и в диагнозата на остър холецистит, диети трябва да се използват в допълнение към лечение, а понякога дори по-драстични методи. Как да се лекува холецистит в зависимост от формата му, можете да намерите от статията: Характеристики на лечение на остър и хроничен холецистит чрез различни методи.

Препоръчителни ястия и храни

В менюто за хроничен холецистит можете да включите:

  • различни супи;
  • постно месо и риба;
  • растително масло (в малко количество);
  • ферментирали млечни продукти (кефир, ryazhenka, кисело мляко);
  • плодове и зеленчуци;
  • натурални сокове, компоти от плодове, плодове и сушени плодове;
  • макаронени изделия и зърнени храни;
  • хляб под формата на бисквити, по-добра ръж или трици.

Полезно е да се приготвят супи от зеленчуци и зърнени храни върху зеленчуци, слабо месо или рибен бульон. От месни продукти можете да ядете говеждо, телешко, заешко, пиле, но преди да готвите, трябва да извадите цялото месо от месото и видимата мазнина. От зърнени храни се препоръчва по-често да се готви елдата, ориза и овесена каша.

Начини на подготовка

За да се гарантира, че съдовете задържат най-много хранителни вещества и не дразнят жлъчния мехур, те трябва да бъдат правилно варени. Продуктите са по-подходящи за варене и варене. Можете да печете храната във фурната и да ядете, но не добавяйте масло или мазнина. Диетата за калцитозен холецистит има свои собствени характеристики. Информация за това може да се получи от видеоклипа в края на статията.

Примерно меню за 7 дни

Като диета за холецистит можете да използвате примерното меню, описано по-долу.

  1. Закуска - гарнитура от извара с стафиди (150 г), леко подсладена със слабо кафе и мляко.
  2. Втората закуска е плодова салата от ябълки и круши с мед и орехи.
  3. Обяд - кайма от елда с парче пиле от пиле, морски кален, компот от сушени кайсии.
  4. Снек - изпечено ябълково и ягодоплодно желе.
  5. Вечеря - винегрет, бъркани яйца с магданоз или копър.
  1. Закуска - овесена каша с парче варено телешко месо, отвара от роза бедрата.
  2. Втората закуска е нискомаслено извара с 1 банан.
  3. Обяд - супа с перлен ечемик и зеленчуци, 1 черен пипер, пълнени с ориз и смляно говеждо, компот от сушени ябълки.
  4. Снек - салата от домат и краставица с билки, подправена с чаена лъжичка зехтин.
  5. Вечеря - супа от млечен ориз с неохладена бисквита (3 бр.).
  1. Закуска - манго каша с конфитюр от ябълки, чай с мляко.
  2. Втората закуска е яйчен белтък омлет със зеленчуци и парче от трици хляб.
  3. Обяд - картофено пюре с парче задушена риба, доматена салата със зеленчуци и слънчогледово олио.
  4. Следобедна закуска - чаша не-кисел кефир, троха от пшеница.
  5. Вечеря - пилаф от ориз и сушени плодове, бульон от дива роза.
  1. Закуска - извара, извара, касис.
  2. 2-ра закуска - домат пълнени с ябълки, не силен чай.
  3. Обяд - зеленчукова супа със зехтин и билки, компот от круша, парче варено пиле.
  4. Следобедна закуска - салата от моркови с ябълка, мед и стафиди.
  5. Вечеря - макарони с настъргано сирене, чаша топло мляко.
  1. Закуска - супа на мляко с фиде, 1 сух хляб, мек чай.
  2. 2-ра закуска - зеленчукова касета, плодов компот.
  3. Обяд - цвекло, цвекло, варено говеждо, компот от сушени сини сливи.
  4. Снек - салата от домат и сирене Адиге.
  5. Вечеря - риба, задушена с тиквички, ферментирало печено мляко.
  1. Закуска - овесена каша, пилешки кюфтета, чай с мляко.
  2. 2-ра закуска - печена тиква, червена боровинка.
  3. Обяд - задушено зеле с част от телешко суфле, пшеничен сух хляб.
  4. Следобедна закуска - неподсладени бисквити, чай, 2 парчета нискомаслено сирене.
  5. Вечеря - зеленчукова задуша с ръжен хляб, кефир.
  1. Закуска - готварска печка от сладкиши и пиле, кафе с мляко (не силно).
  2. 2-ра закуска - чай ​​и 100 грама сушени плодове (сушени кайсии, сушени сини сливи).
  3. Обяд - пилаф с говеждо месо (без пипер), салата от краставица и зеле с копър, компот.
  4. Снек - сандвич от зърнен хляб и извара сирене с магданоз, чай.
  5. Вечеря - оризова каша с тиква и мляко.

Това меню за холецистит за една седмица може да се комбинира по различни начини, като замести едно ястие с друго. Това ще помогне храненето не само да бъде полезно, но и вкусно и разнообразно.

Съвет: За да направите своето индивидуално меню, свържете се с диетолог.

Рецепти от някои ястия

Ето няколко рецепти за ястия, които можете лесно и бързо да приготвите вкусна храна.

Пълнен пипер в доматен сок

  • 6 големи чушки,
  • 0,5 кг говеждо или пилешко гърда,
  • доматен сок (1 стъкло),
  • варен ориз (3 супени лъжици),
  • моркови (1-2 броя),
  • лук (2 бр.).

При чушките е необходимо да отрежете дъната, да издърпате семена и внимателно да измиете отвън и отвътре. Месото се смила в месомелачка. Нарежете нарязания лук с морковите и изсипете малко вода, разбъркайте с ориз и мляно месо. Сложете пиперите със сместа, поставете ги в висок тиган и налейте доматения сок. Когато течността се свари, намалете огъня и изгаси ястието за 50-60 минути. Можете също така да поставите пипер във фурната.

Зеленчукова супа

Рецептата за това ястие с холецистит може да бъде променена чрез промяна на състава, количеството и съотношението на зеленчуците.

  • картофи (5 бр.),
  • тиквички (300 g),
  • моркови (2 бр.),
  • патладжан (2 бр.),
  • крушка (1 бр.),
  • зехтин (2 супени лъжици),
  • пресни билки (копър, магданоз),
  • сладък пипер (2 бр.).

Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, почистени и нарязани на малки парченца. Първо, поставете картофи във вряща вода, добавете всички останали зеленчуци след 10 минути, освен тиквичките, добавете ги за 5-10 минути, докато ястието е готово. Когато тиквичките станат меки, добавете сол, охладете малко и разбъркайте с миксер. Можете също така да разтривате зеленчуците през метално сито. Напълнете с масло и добавете натрошени билки.

Печени ябълки

  • извара (100 г),
  • ябълки (4 големи),
  • яйце,
  • захар (2 супени лъжици),
  • натрошени орехи.

Ябълките трябва да се измият и ножът да се отстрани. Жълтъка от яйцето се смила със захар, смесва се с извара, добавете ядки към сместа. Всяка ябълка да се пълни, можете да поръсете канела на върха.

Тавата трябва да се навлажни с вода, да се сложат ябълките върху нея и да се пекат за 15-20 минути. Това ястие с холецистит може да се консумира като десерт: пълнените яйца на вкус няма да добият дори сладкица. За да ги направите още по-полезни, можете да замените захарта с мед и да добавите стафиди.

Но може би е по-правилно да се третира не последствие, а причина?

Препоръчваме да прочетете историята на Олга Кировцева, как е излекувала стомаха й. Прочетете статията >>

Диета за панкреатит и холецистит, приблизително меню

Холециститът и панкреатитът са двойки заболявания, тъй като те имат същите причини. Холециститът е заболяване, свързано с стомашно-чревния тракт, при което се наблюдава възпаление в жлъчния мехур. Една от причините е камъните в жлъчните пътища, които предотвратяват свободния отлив на жлъчката.

При панкреатит има възпалителен процес в панкреаса. Лечението на панкреатит и холецистит се извършва едновременно, като се използват същите методи на лечение, които правят възможно намаляването на тежестта върху засегнатия орган.

Общи принципи на храненето за панкреатит и холецистит

Диетата при панкреатит и холецистит е един от методите на лечение. Това прави възможно облекчаването на състоянието на пациента, тъй като болестта преминава в стадия на ремисия. За да сте сигурни, че диетата има максимален ефект, следвайте основните правила:

  • основата на менюто за панкреатит и холецистит - протеинова храна;
  • консумацията на мазнини - минимум (с обостряне - увеличаване на менюто мазнини от растителен произход, за предотвратяване на запек и подобряване на изтичането на жлъчката);
  • когато панкреатит - намаляване на броя на въглехидратите в менюто (захар, мед, сладко, конфитюр) и с холецистит - няма такава нужда;
  • всяка храна трябва да се яде в развалена форма, с обостряне на болестта - продуктите трябва да се готвят само за една двойка;
  • както на гладно, така и на преяждане - под стриктна забрана;
  • Не можете да ядете твърде студена или гореща храна, препоръчителната температура на съдовете е около 40 градуса;
  • един ден трябва да пиете най-малко 2 литра течност (това е без да се вземат предвид първите ястия и бульони);
  • приемане на храна - често и частично (за един ден трябва да ядете най-малко 5 пъти - закуска, обяд, вечеря и 2 закуски).

Разрешени и забранени продукти

За да може диетата да отговори на очакванията на пациента, пациентите трябва да знаят: какви храни трябва да бъдат напълно изключени от менюто им и кои от тях - могат да се консумират. В таблицата по-долу са изброени тези продукти.

  • консервирани, пушени и осолени храни;
  • месо и риба от мастни сортове;
  • мазнини, мазнини;
  • подправки (пикантни) и пикантни билки;
  • първите ястия, приготвени на богат бульон;
  • гъби;
  • сурово зеле, боб (освен - зелен грах и зелен фасул);
  • кисело мляко, спанак, ряпа, репички, чесън и лук;
  • сосове, майонеза, кетчуп;
  • банани, грозде, дати, смокини;
  • ястия от мазно мляко;
  • газирани напитки.
  • зеленчуци и кореноплодни зеленчуци (печени и варени);
  • каша от различни видове (ориз, елда, грис, хоминя, Херкулес)
  • ястия от нискомаслено мляко;
  • сладки плодове и плодове (кисело - под забрана);
  • магданоз, карамфил, копър, дафинови листа, канела, куркума;
  • семена и ядки от различни видове;
  • натурален сок, минерална вода без газ;
  • бисквити сухи, бисквити, бисквити.

Диета в периода на обостряне на панкреатит и холецистит

Утежняването на болестта е период, който изисква не само медицинско лечение, но и строга диета. Какви са правилата за придържане към пациента?

  1. През първите два-три дни лекарите препоръчват напълно да откажат храна. Пийте необходимата вода без газ и инфузия на рози на 1 литър на ден.
  2. Следващите три - четири дни може да бъде топъл чай без захар тост или сушени хляб, настъргани супа или мляко овесена каша, приготвена с добавяне на вода в съотношение 1: 1, както и протеин омлет, който е направен в двойна котел.
  3. След 7 дни диетата се разрешава да се променя с нискомаслено и не-кисело извара, супи или гарнитури на базата на зеленчуци (с изключение на зелето).
  4. Рибите или бялото месо, кюфтетата или кюфтетата, приготвени на пара, могат да се консумират на 9-ия и 10-ия ден.
  5. Нежната диета трябва да се съблюдава при тези заболявания в продължение на шест месеца - една година, докато няма период на постоянно опрощаване и резултатите от изследването ще бъдат стабилни.

Таблица с таблица за хранене 5

Да видим, каква е същността на тази диета? Диетите или таблицата номер 5 са ​​разработени от съветски учени, но все още е предпоставка за лечението на панкреатит и холецистит. Основните правила на петата таблица са:

  1. Диета номер 5 - редовно три хранения на ден + две - три закуски. Пациентите с преяждане и глад, страдащи от холецистит и панкреатит, са забранени.
  2. Частите са нискокалорични, малки, но достатъчни за премахване на чувството за глад.
  3. Най-удобната температура на съдовете е 40 - 45 градуса.
  4. За да се улесни работата на стомашно-чревния тракт, ястията трябва да се ядат в настъргана и нарязана форма. Суровите и влакнести продукти са изключени от менюто.
  5. Храната е най-добре готвене в двоен котел, печени или варени, не можете да изпържите!
  6. Алкохолът - под забраната, кафе и чай - в ограничени количества.
  7. Осъществяване на менюто, трябва да се вземе предвид дневното съотношение на протеини - мазнини - въглехидрати. Броят на първите трябва да бъде увеличен, а количеството на бързите въглехидрати и мазнини - намалено.

Меню за хроничен панкреатит и холецистит

Менюто за всеки ден с тези заболявания може и трябва да бъде променяно. Да се ​​запознаем с извадковото меню за седмицата.

понеделник

  1. Закуска. Овесено брашно, чай с мляко, крекер.
  2. Втора закуска. Печени с извара, ябълки + чаена лъжичка заквасена сметана.
  3. Обяд. Зеленчукова супа, пилешки гърди (варено) + салата от цвекло, див розов бульон.
  4. Следобеден чай. Круша.
  5. Вечеря. Варени фиде, със сирене, компот.
  6. Преди да си легнете - кефир.

вторник

  1. Закуска. Яйце, варено меко сварено, зелен чай, суха бисквита.
  2. Втора закуска. Apple сладки сортове.
  3. Обяд. Целина супа, задушени риби, салата от краставици и домати, целувка.
  4. Следобеден чай. Банан.
  5. Вечеря. Готвене от ориз, компот.
  6. Преди лягане, мляко.

сряда

  1. Закуска. Сирене, пиво с кафе с мляко.
  2. Втора закуска. Кисел с бисквити.
  3. Обяд. Супа ориз-моркови, пармезан пилешко + моркови яйца, компот.
  4. Следобеден чай. Желе от плодове, бисквити.
  5. Вечеря. Ragout на зеленчуци + млечни колбаси, зелен чай.
  6. Преди да си легнете - кефир.

четвъртък

  1. Закуска. Готвене от извара + нискомаслена заквасена сметана, зелен чай.
  2. Втора закуска. Овесена каша, крутони или бисквити.
  3. Обяд. Супа с кюфтета, каша от елда + месо за двойка, компот.
  4. Следобеден чай. 4 - 5 сладки глътки.
  5. Вечеря. Картофено пюре + млечен колбас, чай.
  6. Преди лягане - ферментирал.

петък

  1. Закуска. Макарони поръсени със сирене, чай с мляко.
  2. Втора закуска. Вино сирене със заквасена сметана.
  3. Обяд. Супа от тиква, юфка + варено месо, компот от плодове.
  4. Следобеден чай. Банан.
  5. Вечеря. Кашкавал от риба, задушени зеленчуци, чай.
  6. Преди да си легнете - кефир.

събота

  1. Закуска. Омлет от парен протеин, кафе с мляко, бисквити.
  2. Втора закуска. Чай и бисквити с конфитюри.
  3. Обяд. Супа юфка, риба на пара с моркови на дъб + задушени моркови, плодов компот.
  4. Следобеден чай. Кисел, крекери.
  5. Вечеря. Ориз със сушени плодове, целувка.
  6. Преди лягане, мляко.

неделя

  1. Закуска. Пудинг с добавяне на парчета плодове и плодове, зелен чай.
  2. Втора закуска. Плодова салата с кисело мляко.
  3. Обяд. Супа от картофи и моркови, макаронени изделия "във флота" (варено месо), компот.
  4. Следобеден чай. Мляко, бисквити.
  5. Вечеря. Кюфте кюфтета + пара, риба, чай.
  6. Преди да си легнете - кефир.

Рецепти за ястия

Предлагаме няколко полезни и вкусни рецепти за готвене за тези, които страдат от холецистит и панкреатит.

  1. С тези заболявания тиквата е изключително полезен продукт. Рецептата за готвене: олющете тиквата, отстранете семената, нарязани на 3-5 см парчета, ги вари за около 20 минути, след това се смила с блендер. В получената картофено пюре добавете сушени кайсии или стафиди, малко количество варено мляко. Захарта не е необходима, защото в тиква е достатъчно.
  2. Печена тиква. Дългите плодове се нарязват на половина, отстраняват се семената и се отрязва плътта в "мрежа", слага се тиквата върху котлона и се пече в пещ при температура 180 градуса.
  3. За да готвите задушено месо е ароматно и вкусно, трябва да поставите парчетата в пара, а след това пипер и грах с чесън. Ястието ще абсорбира вкусовете, но няма да бъде остра. Рибата се приготвя по същия начин.
  4. Месото от пуйка в готвенето е доста капризно, може да се окаже суха или твърда. За да избегнете това, трябва да излеете пуйка за 60 минути с кефир, след това добавете сол и опаковка със зеленчуци (картофи, български пипер, тиквички) в фолио. Печете първите 10-15 минути при температура от 200 градуса, а след това намалете до 160. Времето за готвене се определя от размера на птицата. Бон апетит!

Последиците от неспазването на диетата

Ако човек, страдащ от панкреатит и холецистит, не следва препоръчителната диета, това води до трайни обостряния на заболяването. Струва си да се знае, че хроничният повтарящ се панкреатит е здравословен процес, който се развива в панкреаса. Ако заболяването прогресира постоянно, броят на засегнатите клетки увеличава бързо, а това предизвиква атрофия на панкреаса, както и развитието на свързаните с тях заболявания - язвена болест, диабет, злокачествени заболявания, холецистит.

Пациентите трябва да помнят, че диетата с панкреатит и холецистит е ключът към качествения живот.

Диета при хроничен холецистит

Холецистит или възпаление на жлъчния мехур е сложно заболяване. Има отрицателен ефект върху функционирането на черния дроб. Хората от различни възрастови групи са изложени на риск от заболяване. При лечението на диагностицирана форма на заболяването, лекарят предписва диета и подходящо лечение. Не се допуска независим отказ за приемане на лекарства или промяна на дозировката. Диетата е основен компонент на лечението. Важно е пациентът да следва принципа на диетичното хранене, да направи приблизително меню за една седмица. Тези мерки предотвратяват образуването на нов възпалителен процес.

Хранене за различни форми на болестта

Острата форма на заболяването е лека диета за храносмилателната система. Необходимо е да се консумира достатъчно количество вода, за предпочитане в първите дни на заболяването. Основата на храненето за периода на заболяването е диета таблица номер 5. Пациентът се придържа към препоръките до етапа на пълно възстановяване. Това е дълъг период.

С влошаването на калциевия холецистит, фракцията на прием на храна е основен принцип на лечение. Човек трябва стриктно да спазва режима на приемане и да представлява живот без забранени продукти. Апетитът се нормализира. Поглъщането на хранителни вещества достига своя връх. Влошаването се понижава. Функцията на жлъчния мехур постепенно се подобрява.

Остър холецистит оказва негативно влияние върху работата на стомашно-чревния тракт. Пациентът трябва да нормализира водния баланс. Водата е основен компонент на здравословното хранене. Спазването на режима на пиене е необходимо условие. Той помага да се премахнат токсините от организма и да се поддържа йонен баланс в клетките.

Холецистопанкреатитът е сложно заболяване. Панкреасът е засегнат. Когато лечението с холецистопанкреатит е специфично. Диетичното хранене е компонент заедно с лекарствата. Лекарят предписва диета номер 5.

Основните принципи на хранене на пациента са специално разработени за подготовка на жлъчния мехур за нормална работа без остри товари. Болестта засяга функционирането на съседни органи. Преди всичко върху панкреаса и черния дроб. Натоварването върху черния дроб трябва да бъде намалено. Жлъчните канали ще функционират по обичайния начин. Необходимо е да се предотврати образуването на камъни. Жлъчката не трябва да се натрупва. Необходим е постоянен изходящ поток. Ако всички препоръки бъдат спазени, болестта няма да напредва.

Когато панкреатитът не се разрешава да пие храна. Препоръчва се да изчакате 15 минути след хранене. Трябва да ядете в спокойна атмосфера, да отделите време, внимателно да дъвчете храната си. При липса на желание за ядене, не насилвайте. Изгубването на храна в храненето оказва неблагоприятно влияние върху отделянето на жлъчката от тялото. Подпомага изострянето. Лечението не работи. Ограничението в продуктите не трябва да се отразява в броя на калориите. За предотвратяване на холецистит и панкреатит, лекарят може да поиска приблизително меню за корекция.

Хранене за холецистит

Хроничният холецистит и лечението му включва ядене на частично. По време на обострянето на хроничната форма, заболяването се лекува с диета номер 5. Опрощението на заболяването предполага, че диета номер 5а не се използва. На етапа на диета ремисия диета може да се препоръча за живот като основна превенция на усложнение на заболяването. Приемът на храна е редовен. Оптималният брой приеми е около 5-6 пъти на ден.

Желателно е да се наблюдава един път. До този момент се произвежда определено количество жлъчка. Частите са малки. За едно приемане не се препоръчва да се използват повече от 250 грама от продукта. Това ще позволи на жлъчката да бъде произведена в точното време, в количеството, необходимо за това. Не можете да преяждате. Приемането на студено или горещо е изпълнено със спазъм на жлъчния тракт. Пиенето трябва да е топло. Минимално количество сол в храната. Калорийно съдържание не по-малко от 2500 kcal. Ако направите сами меню, вземете предвид енергийната стойност на продуктите. Храната подлежи на коригиране в зависимост от състоянието и хранителните навици.

Диетата не включва:

  • Алкохолни напитки;
  • Силно кафе или чай;
  • Напитки със степен на гасиране, включително минерална вода с газове;
  • шоколад;
  • Пикантна, солена, пържена храна;
  • Всяка консервирана храна или мариноване на ястие;
  • Студени супи;
  • Ястия, съдържащи гъби;
  • Храна, богата на животински мазнини;
  • Десерти позволяват конфитюр, сушени плодове, мус, желе.

Използвайте внимателно сладкиши и кифлички. Възможно е да има усложнение, което може да причини стагнация, удебеляване на жлъчката. Това води до образуването на камъни. Натрупаната жлъчка е място за разплод за инфекции. Нежелателно е да се ферментират продукти в стомашно-чревния тракт. Той има отрицателен ефект върху лигавицата на черния дроб. Спазването на диетата ще има положителен ефект върху състоянието на цялата храносмилателна система. Теглото ще започне да намалява. Ще има равновесие на чревната микрофлора. Повишен имунитет.

При хроничен холецистит, диета помага да се намали броят на гърчове. При остър холецистит с диета трябва да се предпише лечение. Ястията трябва да са възможно най-прости при готвенето. Правилният продукт трябва да бъде избърсван или натрошен. Кълбовият холецистит не се повтаря, ако таблицата за лечение включва продукти с повишени нива на магнезий. Минералите се смилат в точното количество, без да претоварват заболелите органи. Избягвайте ястия с много подправки.

Пациентът в менюто трябва да присъства:

  • Различни видове супи;
  • Нискомаслени сортове месо или риба;
  • Малко растително масло;
  • Продукти, съдържащи бактерии от кисело мляко с минимален процент съдържание на мазнини;
  • Сезонни зеленчуци, плодове с не-кисел вкус;
  • Прясно изцедени сокове или компоти;
  • Различни видове зърнени храни и тестени изделия;
  • Бели яйца;
  • Сирене. Изключението е остра и мазна;
  • Сосове на млечна основа или на зеленчуков бульон;
  • Ръжен или трици хляб.

Зърно, ориз или овесена каша ще бъдат полезни от кората. Те имат положителен ефект върху чревната лигавица, не дразнят черния дроб. Предпочитаното месо е телешко, заешко месо. Можете да ядете пиле. Преди употреба, трябва да премахнете видимите мазнини и филми. Първите ястия са включени в храната. За предпочитане върху зеленчукови бульони, използващи зеленчуци. Използването на киселец е забранено. В него има киселина, която ще създаде ненужно раздразнение на тялото.

За да се запазят всички хранителни вещества и ползи от жлъчния мехур, ястията се приготвят в съответствие с правилата. За предпочитане готвене за двойка. Допуска се варива. Не печете продукти или задушете. Трябва да се яде напълно. В същото време, да се ограничи консумацията на продукти, съдържащи киселини. Пациентът се грижи за здравето си, което има положителен ефект върху качеството на живот.

Примерно меню

Няколко проби за приготвяне на храна.

  • готвене от извара с добавка на стафиди, не силно кафе с мляко;
  • варено телешко с овесена каша, бульон от роза на бедрата;
  • балсамова каша с добавка на конфитюр от ябълки, млечен чай;
  • мързелив вареник, плодово желе;
  • млечна супа от зеленчуци, чай от малка крепост с волана;
  • купа от просо и кюфтета от пиле, млечен чай;
  • готвене от пиле, кафе напитка.

Второ време за закуска:

  • плодова салата, пълна с мед;
  • нискомаслено извара, банани;
  • омлет с трици хляб;
  • домати или ябълки, чай от малка крепост;
  • готвене от зеленчуци, плодов компот;
  • печена тиква и мор;
  • чай, част от асорти от сушени плодове.
  • палешко пилешко месо с елда от елда, салата от морско кале, компот от кайсии;
  • зеленчукова супа с перлен ечемик, пълнена чушка с телешко месо, компот;
  • задушени риби с картофено пюре, салата с нарязани зеленчуци и домат, подправени с растително масло;
  • супа с пиле, компот;
  • цвекло с парче говеждо, компот;
  • задушено зеле, суфле от нискомаслено месо, хляб;
  • говеждо пилау, зеленчукова салата.
  • ябълка, печена във фурна, желе от плодове;
  • зеленчукова салата със зехтин;
  • кефир с нисък процент съдържание на мазнини, галета от пшеничен хляб;
  • салата от моркови, ябълки и стафиди;
  • домат с сирене Adyghe;
  • бисквити, чай, нискомаслено сирене;
  • извара, хляб, чай.
  • салата от зеленчуци, бъркани яйца с копър;
  • бисквити с млечна супа от ориз;
  • пилаф със сушени плодове, отвара от роза на бедрата;
  • паста със сирене, топло мляко;
  • задушени тиквички с риба, ферментирало печено мляко;
  • рагута от зеленчуци, кефир;
  • тиква овесена каша с ориз, топло мляко.

Диета, примерно меню и рецепти за холецистит

Какво мога да ям с холецистит?

Развитието на възпаление на жлъчния мехур е пряко свързано с характеристиките на храненето, така че предпоставка за лечението на болестта и доброто здраве е рационална диета. Тя трябва да съдържа всички необходими хранителни вещества, необходими за организма, да стимулира втечняването на жлъчката и отстраняването на възпалението. Препоръчително е да изберете начин на готвене, който най-малко засяга храносмилателните органи.

Списъкът на продуктите, разрешени за холецистит, включва:

Домашни птици и месо от сортове с ниско съдържание на мазнини, морски дарове, риба, висококачествени колбаси, които не съдържат пикантни подправки и свинска мас. Всеки ден можете да ядете не повече от 1 пилешки яйчен жълтък.

Пресни неактивни плодове, зеленчуци и разнообразие от зеленчуци. Тези продукти са ценни източници на витамини, диетични фибри и микроелементи. Особено полезни за клечките от холецистит, те допринасят за възстановяването, така че употребата им може да се увеличи.

Диетата може да включва зърнени храни, особено овес и елда, както и макаронени изделия. От тях можете да готвите порьози, пудинги и бонбони.

Нискомаслени млечни продукти и не-кисели продукти, като нискомаслено извара, заквасена сметана, нискомаслени сирена. Мъжете с бифидобактерии служат като превенция на чревната дисбактериоза.

Хлябът се препоръчва да се консумира в суха или леко изпарена форма, като се предпочитат зърнените хлебни изделия и продуктите с трици. Позволените кифли не са лесни.

Естествени растителни масла, които не са рафинирани, особено полезни са маслините.

От сладки е възможно да си позволите marshmallow, сладко, мармалад.

Напитки - бежови рози, желе, сладки плодови компоти и сокове, кафе с мляко и насипен чай. Сокът от захарно цвекло в половин чаша два пъти дневно значително намалява риска от болезнени атаки с холецистит. Консумацията на цикория е от полза за състоянието на жлъчния мехур, затова се препоръчва да се включат напитки от нея в диетата.

Използването на куркума при приготвянето на храна ще спре възпалителните процеси в жлъчния мехур и ще увеличи елиминирането на жлъчката.

Какво не може да се яде с холецистит?

Хората, които страдат от това заболяване, трябва да избягват храни, които дразнят лигавицата, повишават холестерола и затрудняват храносмилането. Наситените мазнини са строго забранени.

Продукти, чиято употреба е забранена от пациенти с холецистит:

Малки степени на свинско, агнешко, гъска, патица, високомаслена риба, мазнини, черен дроб и бъбреци.

Грах, боб и други бобови култури.

Заквасени плодове и плодове

Репички, спанак, киселец, лук, чесън, чиито етерични масла дразнят стените на стомаха.

От гъби също трябва да се откажат.

Консерви, хайвер, пушено месо, маринати.

Продукти от тесто, печени продукти, особено пресни, продукти от какао, шоколад, сладолед, мазнина сметана.

Подправки, оцет, пикантни сосове и богато месо и дори рибен бульон, пържени ястия.

Не се препоръчва да се пие алкохол, газирани напитки и силно кафе.

От менюто е необходимо да се изключи хрян и горчица.

Прекомерният прием на захар води до влошаване на състава на жлъчката и нарушение на жлъчната секреция, така че дневната му норма не трябва да надвишава 70 грама, като се има предвид съдържанието му в ястията, това е около 9 чаени лъжички. Приемливото количество сол не надвишава 10 g.

Възможно ли е да има мед при холецистит?

Медът съдържа много полезни вещества, които благоприятно засягат тялото като цяло, но хората с холецистит ще бъдат особено ценни за холеретичното им действие. Той не само е включен в диетата, но се използва и като лекарство. За тази цел се препоръчва сутрин да се пие на празен стомах 100 g вода, като се разтваря в нея супена лъжица мед, легнете от дясната страна и поставете предварително подготвена бутилка за топла вода. В тази позиция трябва да останете около 3 минути. Повторете процедурата трябва да бъде в рамките на 5 дни. Тази мярка ще ви позволи да изведете от жлъчните канали цялата жлъчна маса, натрупана там през нощта.

За превенция и облекчаване на състоянието при калциевия холецистит се препоръчва да се консумират варени царевични кочани с мед за храна.

Меню с холецистит

При съставянето на дневно меню е необходимо да се вземат предвид някои от правилата, присъщи на диетата с холецистит:

Общият дневен обем храна не трябва да надвишава 3,5 кг, като се взема предвид консумираната течност.

Получаване на храна трябва да бъдат чести посещения 5в ден в определено време, но частите не е необходимо да се направи повече. Такава мярка ще подобри изтичането на жлъчката и ще регулира нейното производство.

Три основни ястия се редуват с две допълнителни ястия, в които сандвичи, плодове и разрешени напитки могат да се използват като лека закуска.

Важно е да изберете правилния начин за готвене. За предпочитане е готвенето и изпарението, печенето да се допуска, но в този случай не можете да използвате допълнителна мазнина или масло.

За да извлечете вещества, които са в месото и рибата, не дразнят черния дроб, тези продукти се готвят на пара или във вода. Полученият бульон не може да се яде по време на обостряне на холецистит, а с ремисия - от време на време. Преди готвене, месото се отлепва от филми и сухожилия, а птицата се освобождава от кожата.

Растителните масла имат холагог ефект, но те могат да се добавят само към готовата чиния и забранено да се нагряват, за да не се загубят полезните свойства.

Температурата на храната преди хранене трябва да бъде умерена (не по-малко от 15 ° С и не повече от 62 ° C), твърде горещи или студени ястия могат да предизвикат атака.

Зеленчуците трябва да се ядат сурови и приготвени с всяко хранене. Плодовете трябва да бъдат включени в ежедневното меню, особено за авокадо.

Можете да използвате само свежи и природни продукти за готвене.

Пример за седмично меню за хора, страдащи от холецистит:

понеделник

1 закуска - овесена каша с наденица, бульон от дива роза или чай.

2 закуски - банан с 100 грама нискомаслено извара.

Обяд - зеленчукова супа с пшеница, пълнена с месо и ориз, черен пипер, бульон от дива роза или компот.

Снек - салата с домат и краставица, подправена с растително масло, хляб от ръжено брашно.

Вечеря - супа от млечен ориз, 3 бр. бисквитките нездравословни.

вторник

1 закуска - домашно приготвено сирене с добавка на стафиди (150 гр.), Кафе с мляко.

2 закуски - салата от ябълка и круша, поръсена с 1 час. л. мед, поръсен с натрошени ядки.

Обяд - каша от елда с парче котлет, морска кал, компот.

Следобедна закуска - печена ябълка, желе.

Вечеря - винегрет, яйце бяло омлет и 1 яйце.

сряда

1 закуска - мързелив вареник (200 гр.), Куче розова бульон.

2 закуски - сандвичи с хайвер от скуош - 2 бр.

Обяд-супа-пюре зеленчуци, подправени с билки и зехтин, варен пилешки крак, компот.

Снак - салата от моркови и ябълки, поръсена с мед.

Вечеря - макаронени изделия със сирене, чай.

четвъртък

1 закуска - овесена каша с лъжица конфитюр, чай с мляко.

2 закуски - парче хляб от зърнени храни, яйчен белтък омлет и 1 яйце.

Обяд - картофено пюре, крехка варена риба, домат, изсипано с растително масло и поръсено с билки.

Следобедна закуска - чай ​​и бонбони.

Вечеря - плодов пилау, бульон от дива роза.

петък

1 закуска - овесена каша, варена лекарска наденица (50 г), кафе с мляко.

2 закуски - печена тиква (150 г), ечемичен бульон.

Обяд - задушено зеле (200 гр.), Говеждо месо (100 г), хляб с трици.

Снек е парче сирене, чай с мляко.

Вечеря - зеленчукова рагута (200 г), зърнен хляб.

събота

1 закуска - супа от мляко, 2 сушене, чай.

2 закуски - зеленчуков гювеч (150 г), ечемичен бульон.

Обяд - вегетарианска супа, варено говеждо (100 гр.), Компот.

Следобедна закуска - сирене Adyghe (50 гр.), Домат със зеленчуци.

Вечеря - варено и печено със зеленчуци риба (200 грама), бульон от дива роза.

неделя

1 закуска - месен пай, направен от тесто за сладкиши (150 г), кафе с мляко.

2 закуски - 2 шепа сушени плодове, чай.

Обяд - пилаф с варено месо (200 гр.), Салата от краставици, зеле и зеленчуци (100 г).

Следобедна закуска - парче хляб със зърно, покрито с извара сирене с билки, чай.

Вечеря - тиква овесена каша, мляко.

В менюто можете да правите промени в позволените продукти.

Списък на най-полезните продукти за холецистит, които можете да научите от тази статия

Рецепти за ястия и супи с холецистит

Супа от калмари, краставици и брюкселско зеле:

Калмар, брюкселско зеле (200 гр.), Краставици (200 г), Зелени, зеленчуков бульон (700 мл.), Сол.

Подготовка: калмари чисти и нарязани на тънки ленти, вари в бульон, лежа зеле, готвене за 5 минути. Добавете приготвените морски дарове към тигана, нарязайте краставиците на кубчета, добавете сол и гответе за 4 минути. Завършена супа, поръсена с нарязани билки.

Тиквички (2 бр.), Патладжан (2 бр.), Морков (2 бр.), Сладък пипер (2 бр.), Лук (2 бр.), Голям картофи (5 бр.), Зехтин (2 супени лъжици. л.), сол, билки.

Подготовка: отлепете и нарязани зеленчуци, черен пипер първо премахнете кожата, нарязан лук. В 3 литра вряща солена вода, свалете картофите, след 10 минути добавете останалите зеленчуци, с изключение на тиквичките, те се добавят 5 минути преди изключване. Завършената леко охладена супа се бърка с блендер, подправен със зехтин и зеленчуци.

Супа от картофи, броколи и цвекло

Цвекло (100 г), картофи (100 г), броколи (200 г), зеленчуков бульон (650 мл.), Сол.

Получаване: вари супа на слаб огън, добавете нарязани на малки парчета от картофи, цвекло, броколи разделени на цветчета и капка във водата и солта. Супата трябва да се готви до мекотата на зеленчуците.

Супа от цвекло, колбаре и миди

Месо от миди (220 г), цвекло (150 г), колбара (150 г), билки, зеленчуков бульон (750 г), сол.

Подготовка: коллаб, котлетът нарязан на цвекло, сложете го във варен бульон и готвене до мека, след това добавете сол, добавете месото месо и изчакайте 6 минути. Завършена супа поръсена с билки.

Говеждо котлети със зеленчуци

Карфиол (400 грама), телешко (600 гр), яйца, моркови (150 гр), масло (50 г), сирене (15 г), брашно (супена лъжица), заквасена сметана (100 г), малко сол.

Подготовка: сварете говеждо месо и нарязани на малки парченца, кубчета моркови, зеле, за да разглобявате съцветия. Смесете месото със зеленчуци, добавете сол, прекарайте масата през месомелачката, добавете яйцето и накълцайте пълнежа. От него, образуват котлети, ги поставете върху настърган тиган, добавете сметана, поръсете със сирене и се печете.

Мляко (30 g), риба (90 g), брашно (2 g), яйце, сол, масло (2 g).

Подготовка: варете филетата от риба, смилайте се в месомелачка, добавете яйчен жълтък, мляко, сол, масло, разбъркайте всичко. Белтъчината е напълно бита и добавена към основните продукти. Поставете получената маса в омаслена тиган и изпечете на 180 ° С. Можете да поставите суфлето в подготвени форми и да готвите за няколко.

Големи чушки (6 бр.), Постно месо или пиле (500 гр), варен ориз (3 супени лъжици. L.), лук (2 бр.), Доматен сок (1 бр.), Чесън (2 скилидки) дафинови листа, червен пипер, сол.

Подготовка: на няколко места се отлепва и пипер, приготвя се кайма, прибавя се подправки, ориз и нарязан чесън. Раздробявайте лука, разтривайте морковите, задушете ги във вода, докато се омекнат, след това изсипете доматения сок и се вари. Сложете месото в килограм, поставете шушулките върху тавичка, нагоре печено, изсипете водата и се печете за около 40 минути.

Салати с холецистит

Краставица (1 брой), домат (1 бр.), Пипер (1 бр.), Листа от маруля, зеленчуци, царевично или зехтин, сол.

Подготовка: нарязани зеленчуци на големи парчета, добавете салатни листа, зеленчуци, сезон с масло, сол.

Бяло зеле (220 g), моркови (25 g), захар (2 g), сол, растително масло (10 g), лимонена киселина 2% (10 g).

Получаване: фино котлет зеле, протектори с лимонена киселина и сол, свиване на сок, добавете захар, моркови решетка, добавете към основната част и да запълни всички маслото.

Сладка салата от червено цвекло със сушени кайсии

Цвекло (900 г), сушени кайсии (100 г), заквасена сметана (150 г), захар (20 г).

Начин на приготвяне: Накиснете кайсиите за половин час и ситно нарязани, варено цвекло и котлет пръчици, разбъркайте съставките, сезон със заквасена сметана и се поръсва със захар.

Диета с холецистит, меню

Какво представлява холециститът?

Холециститът е възпалително заболяване на жлъчния мехур. Това е най-често срещаното заболяване на коремната кухина. В момента холециститът засяга 10-20% от възрастното население и тази болест продължава да расте. Това се дължи на заседналия начин на живот, храна характер (прекомерна консумация на храни, богати на животински мазнини - мазнини месо, яйца, масло), ръстът на ендокринни заболявания (затлъстяване, диабет). Жените са болни 4 пъти по-често от мъжете, това се дължи на приема на перорални контрацептиви, бременност.

Сред заболявания на жлъчните пътища секретират различни функционални нарушения (псориазис), възпаление (холецистит), метаболитни (холелитиаза). Тези състояния са фазите на един патологичен процес: първо, има неподвижност жлъчния мехур - дискинезия, след това се присъединява към възпалителния процес - формира acalculous холецистит, които в крайна сметка се превръща в холелитиаза (холелитиаза).

Основните причини включват инфекциозен фактор. Инфекцията прониква през жлъчния мехур през кръвта, лимфата и възходящия път от червата.

Основните източници на инфекция могат да бъдат:

- остро или хронично възпаление на стомашно-чревния тракт (инфекциозен ентероколит - възпалително чревно заболяване, панкреатит, апендицит, чревна дисбиоза)

- Респираторен тракт (синузит, тонзилит), устна кухина (периодонтална болест),

- възпалителни заболявания на пикочната система (пиелонефрит, цистит),

- репродуктивната система (адтектит - при жени, простатит - при мъжете),

- увреждане на черния дроб,

- паразитна инвазия на жлъчните пътища (гиаридиоза, аскариаза).

Диета при холецистит

Хроничният жлъчен мехур и чернодробните заболявания, като холецистит, изискват дългосрочно цялостно лечение. Въпреки това, терапевтичното хранене - диета № 5 - е от изключителна важност.

Често това се случва: необходимо е да се прекъсне диета, за да се отклони от препоръчания диета лекар, да се хранят повече, след като торта или мазна кебап, тъй като има болки в десния горен квадрант, има горчивина в устата, както понякога се случва, остър пристъп на холецистит (възпаление на жлъчния мехур).

Правилното хранене, спазването на диетата и хранителните препоръки допринасят за предотвратяване на обостряния при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Черният дроб участва в почти всички видове метаболизъм: въглехидрати и мазнини, протеини и вода-сол, витамини и минерали. Ето защо се нарича биохимична лаборатория на тялото. В черния дроб се неутрализира отровните метаболитни продукти, образувани в червата от остатъци от храна. При някои тежки форми на увреждане на черния дроб в организма могат да се натрупват отровни вещества, които имат вредно въздействие върху централната нервна система. Това е една от причините за повишена раздразнителност, "жълтеница" на човек, страдащ от тези заболявания.

Физиолозите са установили, че самият факт на поглъщане е отличен стимулант за въвеждането на жлъчката в дванадесетопръстника. Ето защо най-простият холагог е яденето. Трябва да има малко, поне 4-5 пъти на ден, за предпочитане едновременно. Втората закуска и следобедна закуска може да бъде сандвич със сирене, варено месо или риба, ябълка.

Преяждането, богатия прием на храна има неблагоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур, стимулира възникването на спазми на жлъчния тракт и болезнената атака.

За диета номер 5 се характеризира с достатъчно количество висококачествен протеин, съдържащ се в млякото и млечните продукти, в рибата и месото; зеленчуци и плодове - източници на растителни влакна (фибри) и различни витамини - А, С, Група Б и т.н., особено необходими за тялото с чернодробни заболявания.

Диетата включва и растителни масла (слънчоглед, царевица, маслини, памук и др.), Които имат холеретичен ефект. Ограничавайте храни и ястия, които пациентите не търпят добре.

Преяждането, богатия прием на храна има неблагоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур, стимулира възникването на спазми на жлъчния тракт и болезнената атака.

Не забравяйте, че от диетата трябва да се изключат: богат бульон (месо и пилешко месо, риба и гъби), огнеупорни мазнини (свинска мас, овнешко, говеждо месо, особено подложени на пържене), тлъсти меса, домашни птици (патици) и риба. В допълнение, на върховенството оказва неблагоприятно влияние върху жлъчния мехур и черния дроб пържени ястия, всички видове месо, пикантни подправки, сладкиши, продукти, които съдържат много етерични масла и следователно дразни лигавицата на храносмилателния тракт (ряпа, репички, ряпа, лук, чесън, хрян, киселец ), както и торти и сладкиши със сметана, охладени напитки и сладолед, всички алкохолни напитки, включително и бира.

Необходимо е да се ограничи консумацията на маринати и пикантни сосове, подправки и подправки (горчица, черен пипер, оцет), яйчни жълтъци (не повече от един на ден).

Препоръчват се следните храни и ястия:

  • супи зеленчуков бульон с различни зърнени култури, зеленчуци, паста, borsches, цвекло, зеле зеле, зърнени култури с мляко, плодове и ориз;
  • постно месо, птиче месо (пилешко, пуешко) и риба (. треска лед, костур, мерлуза, navaga и др) в варени, печени (варени), задушени (премахване на сок) форма; говеждо стърготин, пилаф от варено месо. Месо и птици се приготвя предимно парче може да бъде под формата на кюфтета, бургери, кюфтета;
  • пресни домати, краставици, моркови, зеле; варени и задушени моркови, картофи, цвекло, тиквички, тиква, карфиол. Допуска се не-кисела кисело зеле, пресни билки (магданоз, копър), от бобови растения - зелен грах. Лукът може да се прибави към ястията, след като е варен;

Диетологът съветва:

При хронични заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, придружени от обостряне на хроничен гастрит, язва на стомаха или дванадесетопръстника трябва да бъдат изключени от хранителния режим на сурови зеленчуци, плодове и ръжен хляб. Храните гответе варени или на пара (не се печете).

  • ориз, грис, елда, овесена каша, овесена каша. Можете да готвите натрошени капиши, малини, пудинги, ориз от ориз с плодове, фиде, паста, варени и печени (но не пържени);
  • меко-варено яйце (едно с добра поносимост), протеинов омлет;
  • пълномаслено мляко, кондензирано, сухо, извара, кисело мляко, кисело мляко, ацидофилус, меки сирена. Ограничете употребата на сметана и заквасена сметана. Те също така подготвят извара, различни пудинги, суфле и варенници;
  • плодове и зрели плодове от сладки сортове, сурови и печени (ябълки). Можете да използвате сливи, череши, френско грозде, малини, ягоди;
  • мляко, заквасена сметана и плодови сосове (не изпържете соса за соса);
  • "Докторски" наденица, постно шунка, желирана риба, сирене, варен език, салати от сурови и варени зеленчуци, херинга (само напоена);
  • конфитюр, мед, пастил, бонбони, конфитюри;
  • не силен чай с мляко, с лимон, естествено кафе, което не е силно с мляко и без него, компоти от пресни плодове, плодове и сушени плодове;
  • плодови и ягодови сокове и желета, зеленчукови сокове, бульон от дива роза;
  • масло и растително масло (добавени само към готови ястия);
  • пшеничен хляб, ръжен хляб (за предпочитане леко изсушен), бисквити, бисквити, нечетливи продукти за тесто.

Приблизително меню за диета за холецистит, таблица номер 5:

Закуска: винегрет с растително масло, сандвич със сирене или масло.

Втората закуска: ябълката е прясна или печена.

Обяд: салата, вегетариански борш, варена риба (треска, мерлуза, лед) с варени картофи, кисело зеле, компот.

Следобедна закуска: чай с бисквита.

Вечеря: варено месо изпечено със зеленчукова гарнитура, крупеник от елда от елда, чай.

През нощта: кисело мляко или кисело мляко, ролка.

При хронични заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, придружени от остра екзацербация на хроничен гастрит, язва на стомаха или дванадесетопръстника, показва същата диета номер 5, но продуктите и съдовете, използвани в изтъркан форма. От храната трябва да се изключат сурови зеленчуци, плодове и ръжен хляб. Храните гответе варени или на пара (не се печете). Такава запазена диета е известна като диета № 5а. Целта му е да намали химическото и механичното дразнене на стомаха.

Как да се изгради система за хранене при хроничен холецистит, придружен от запек?

Показване на пресни и пюре моркови, варено цвекло (парче, в салати и винегрет, под формата на яйца), ястия от карфиол, тиква, тиквички, печени и пресни ябълки. При запек, плодови и зеленчукови сокове, смокини, дати, сушени сливи, грозде, пресни сливи са полезни. Ако не се допуска пресен плод (при съпътстващо обостряне на пептична язва), можете да консумирате сушени плодове от компоти.

Укрепване на салтите за чревна перисталтика, винегрет от пресни и варени зеленчуци, облечени с растително масло. Редовната работа на червата се насърчава от млечнокисели продукти (кефир, извара, ацидофилус).

Затлъстяването се счита за един от рисковите фактори, допринасящи за появата на заболявания на жлъчния мехур, хроничен холецистит и холелитиаза.

Слабителен ефект яли сутринта на празен стомах настъргани моркови, сливи (5-7 плодове), промиват се и се пълни с кипяща вода през нощта, чаша неварена чешмяна вода пие като празен стомах.

Пациент, страдащ от хроничен холецистит, с тенденция към запек, трябва да предпочете ръжен хляб, просо, елда и перлен ечемик, а не манна и ориз.

Често пациентите с хроничен холецистит са с наднормено тегло или със затлъстяване. Не е за нищо, че затлъстяването се счита за един от рисковите фактори, които допринасят за появата на заболявания на жлъчния мехур, хроничен холецистит и холелитиаза.

При прекомерно телесно тегло е полезно (разбира се, както е предписано от лекуващия лекар) да провежда ден за упражнения веднъж седмично (обикновено един от почивните дни). В този (и добре поносим) използва ориз-компот гладно ден през деня 5-6 пъти, за да се пие чаша компот (1.5 литра на ден) от сушени или пресни сладки плодове. 2-3 пъти на ден към компот добавете оризова каша, варена на вода без захар. Общо за един ден - 1.2 кг пресни или 200-250 г сушени плодове и 50 грама ориз.

Препоръчайте извара или Syrnikova гладно дни: около 400грама обезмаслено кисело мляко (в натура или за извършване на Чийзкейк) са разпределени на 4-5 приема през деня. Освен това, е разрешено до 2-3 чаши чай с мляко без захар и чаша бульон бедрата.

Носете ябълка, салата, кефир и други дни на гладно.

Заедно със зеленчуците и плодовите сокове при хроничен холецистит, е полезно да включим в диетата чай от кимион и инфузия на бедрата. Карамел чай се пие 1/2 чаша 3 пъти на ден или 1 чаша на ден вместо редовен чай. Плодовете от кимион имат противовъзпалително и спазмолитично и леко слабително действие, намаляват процесите на ферментация в червата.

Инфузията на куче роза се прави от следното изчисление: една супена лъжица нарязани плодове в чаша вряща вода; кипете в продължение на 10 минути при ниска температура в затворен емайлиран контейнер. След това настоявайте 10-12 часа. Пийте 1/2 чаша 2 пъти на ден или по съвет от лекар. Инфузията на кучешката роза е полезна не само като източник на витамин С, но и като хологлог.

Специфични препоръки за диетична терапия за хроничен холецистит могат да бъдат получени от лекуващия лекар, който често прави някои промени в общата схема на терапевтичното хранене.

Според книгата на М. Гурвич "Хранене за здраве".