Рецепти супи за пациенти с гастрит с висока киселинност

В момента, гастритът е много често срещано заболяване. Приблизително 80% от възрастните пациенти страдат от някаква форма. Все по-често заболяването се развива в младите хора.

За такива пациенти, правилната диета е изключително важен фактор, допринасящ за възстановяването.

В диетата задължително трябва да са различни супи. Въпреки това, повечето рецепти не са подходящи за хора с тази патология на стомаха. Ето защо е важно да знаете как да ги подготвите правилно. На такива бульони се приготвят ястия:

Често се използва и:

  • мляко;
  • картофи;
  • различни зърнени култури;
  • масло.

Струва си да припомним, че в общи супи с такива сериозни заболявания като гастрит, трябва да бъде лек и бърз приложими.

Често те се приготвят под формата на картофено пюре, което помага да се намали тежестта върху болния орган и да се улесни храносмилането.

Основни техники

На първо място, е необходимо да се изоставят силни бульони. Диетичните супи се приготвят без използване на кости или мастни меса. Не можете да използвате и пикантни подправки.

Следните правила за приготвяне на супа трябва да бъдат изпълнени във всички случаи:

  • всички продукти са нарязани на много малки парчета;
  • след края на готвенето, е по-добре да ги смилате в допълнение блендера;
  • не прекалявайте със зеленчуците;
  • за да се направи супата по-дебела, е възможно да се добави брашното, добавено в тигана или бита бели;
  • от диетата е необходимо да се изключат всички видове гъби;
  • ако е възможно, вместо кремообразно, използвайте рафинирано постно масло;
  • колкото е възможно по-често е необходимо да добавите към супа тиква, тиквички, карфиол, броколи;
  • Първите ястия с ориз или овесена каша с лигавична текстура също са полезни.

По този начин всички супи трябва да имат минимално съдържание на мазнини. Не можете да ги използвате горещо. Максималната допустима температура е 60 градуса по Целзий.

Струва си да се отбележи, че такава популярна грахова супа с обостряне на гастрит не може да бъде във всеки случай. Дори и с опрощаване, трябва да го използвате много внимателно.

По-долу са най-полезните и вкусни хранителни супи.

Оризова супа с ориз

Тази супа е много питателна, вкусна и напълно лишена от мазнини. Лесно и бързо се подготвя. Съставките се изчисляват на две порции.

  • нискомаслено варено телешко (100 грама);
  • зеленчуков бульон (300 милилитра);
  • половин чаша сварен до готов ориз;
  • нискомаслено прясно мляко (100 милилитра);
  • яйчен белтък суров - 1 брой.
  • оризът се разтрива през сито;
  • месото е смляно в миксер;
  • и двата продукта се смесват с мляко и бульон;
  • Супата се вари при ниска температура и се отстранява от плочата.

Служете на масата след охлаждане. При желание се сервира с малко количество масло.

Картофена супа

Като цяло картофите с гастрит са изключително полезни. Първото ястие от него може да нормализира храносмилането. Освен това той е много питателен.

  • картофи (4 грудки със среден размер);
  • моркови (2 броя);
  • яйца от пиле - 2;
  • зехтин - три чаени лъжички;
  • вода;
  • зеленчуци за готови ястия на прах;
  • две филии от втвърден бял хляб.

Всички зеленчуци се почистват от мръсотия и кора. след това:

  • нарязани на кубчета;
  • варете във вода, докато не го приготвите;
  • добавете масло и ситно нарязани зеленчуци;
  • сол;
  • яйца, бити с размах, излят в супа с постоянно разбъркване.
  • когато сервирате, сложете нарязаните на кубчета трохи в купа.

Крем супа от ориз

Това ще изисква:

  • всяко постно месо - 0,2 кг;
  • вода - 2 литра;
  • корен от магданоз;
  • морковите са малки;
  • зелени;
  • ориз, приготвен - половин чаша;
  • масло - 10 грама.

Месото се вари във вода. Половин час преди готовността да добавите големи нарязани зеленчуци.

След това трябва да смилате всичко в миксера заедно с ориза и да го върнете към филтрирания бульон. Нарязаните зелени са разположени там също. Сварете супата и оставете на най-малкия огън за една четвърт час. Сезон с масло.

Пилешка супа

Пилето е идеално за приготвяне на бульони. Супи, на базата на които могат да се хранят и с гастрит.

  • една кокошка (около килограм);
  • картофи - 5 броя;
  • моркови - 1.

От труповете птиците премахват кожата. Сварете бульон. Пилето получава, вместо това се поставят зеленчуци. Докато се подготвят - птицата се отрязва, отстранявайки всички кости. Месото се нарязва заедно със зеленчуци. Върнете се в бульона и, като добавите зеленчуци, доведете до възпаление.

Супа с мляко с пресен грах и картофи

  • един литър мляко;
  • моркови - 2 броя;
  • картофи - 3 грудки;
  • масло - чаена лъжичка;
  • половин чаша грах.

При отсъствие на пресни могат да бъдат използвани консервирани.

Морковите и картофите се нарязват и варят. Изсипва се бульон (трябва да се съхранява за други супи). Във вареното мляко се добавят зеленчуци и грах. Минута по-късно изключете пламъка и добавете сол. Сервира се с крутони.

Тиквена супа

Оказва се, че е много красива и вкусна. Не е трудно да готвя такава супа. Тиквата като цяло може да се съхранява за много дълго време у дома, което прави този зеленчук на разположение почти по всяко време на годината.

  • вода - 2 литра;
  • тиква - 0.3 килограма;
  • пшенично брашно - лъжица трапезария;
  • масло.

Пречиства тиква нарязана на кубчета и задушени в малко вода. Готовият зеленчук е смлян. Следваща ангажирани дресинг - преварявам брашно и масло в тиган до златисто кафяво и разреден бульон. Всички съставки се смесват с вода и се поставят в огън. След варене супата се изключва. Сезон със заквасена сметана или кисело мляко.

Тази супа изисква чиста риба.

  • морски бас - 1 брой (300 грама);
  • корен от магданоз;
  • моркови;
  • крушката е малка;
  • яйце.

Рибите се измиват и заедно с лук, моркови и корен от магданоз се изпращат за готвене. Твърдите съставки се изваждат и бульонът се филтрира и се огъва. След като кипете, добавете риба, изчистена от кости и зеленчуци. Минута по-късно газът се изключва и разбитото яйце се излива в супата с постоянно разбъркване.

Овесена каша с плодове

Това ястие ще вкуси сладко зъб.

  • овесени люспи - 0,5 чаши;
  • ябълка;
  • круша;
  • сушени сини сливи - 5 броя;
  • масло.

Овкусена течна каша на половин литър вода. Плодове фино троха и добавете към супата. Сол и вкус със захар. Подгответе още около пет минути.

Съвети за приготвяне на супи

Гастритът, както и всяко друго стомашно-чревно заболяване, изисква специална диета. Поради тази причина супата трябва да се нарече идеална възможност. Първите зеленчукови курсове не могат да повредят храносмилането, но същевременно са еднакво полезни за всеки тип заболяване.

За да подготвите първия курс, не използвайте:

  • грис;
  • други смачкани зърнени храни.

Те се варят в бульон, след което те се втриват в пюре.

Супи, на базата на пилешки бульон, може да възстанови киселинния баланс в стомаха. По тази причина, в случай на влошаване, те трябва да дадат господстващо положение в менюто.

Полезна в тази ситуация ще бъде и супи, готвени зеленчуци, телешко месо, гарнирано с ориз или малък тестени изделия. Готовите ястия се добавят с масло, заквасена сметана или жълтък.

  • зелена супа от кисело зеле;
  • туршия;
  • дебел бульон.

Рецепти от хранителни супи с гастрит

Гастритът е заболяване на стомашната лигавица. Неговото лекарство трябва да бъде допълнено със специална диета. Приблизително една трета от предложеното меню се състои от супи. От правилността на избора и подготовката им, успехът на цялото лечение зависи понякога.

От периода на болестта на стомаха е възпалена, е необходимо да се уверите, че това не се получи храната, която може да я нарани - твърди, груби и големи парчета, които са трудни за храносмилане.

За пациенти с гастрит под забраната на подправки, особено остра, и супи не могат да бъдат печени. Всичко трябва да бъде възможно най-неутрално за лигавицата. Гастроентеролозите съветват да се готви хранителна супа с гастрит: рецепти могат да се вземат всякакви, а след това да се смила готовият блендер. Това лечение значително ще улесни задачата на стомаха и червата. Освен това често хората не придават голямо значение на цялостното дъвчене на храна в резултат на това - храната, която попада в стомаха, не е наситена с достатъчно слюнка, има достатъчно големи, груби парчета.

В супа не трябва да се пуши, консерви риба, трябва да се избягват бобови растения, както и зеле, репички - те провокират подуване.

Грахната супа с гастрит може да предизвика отоци, така че яжте я внимателно.

Ястието може да бъде приготвено на зеленчукови или вторични месни бульони, за да се избегне стръмното или маслено готвене. Месото, като риба, за супа трябва да избере нискомаслени сортове, пресни. Перфектно подходящ:

  • филе от пиле;
  • заек;
  • Турция;
  • парчета свинско без мастен слой.

Отделен акцент за гастрит е върху лигавичните супи. Те осигуряват обвиване на стените на стомаха, улесняват работата му, насищат тялото с необходимите полезни вещества.

Лекарите често се питат дали е възможно да ядат млечни супи и какви зърнени храни да хвърлят там. Отговорът е следният: по-добре е да ги използвате с житни растения (херкулес, ориз) в обяд. Според диетолозите сутрин супата или овесената каша на млякото са силно смилаеми. Предпочитание трябва да се даде на водата за бульон в кората си.

Рецепти за супа

Супа от ориз с пиле

Сварете пилешко филето във вряща вода (1 парче), след първото варене, изцедете първия бульон, варете месото докато готвите, издърпайте го, за да го охладите. Отделно се вари ориза, за да се получи течност, подобна на течност консистенция. Докато пие, котлето се нарязва колкото е възможно по-малко, хвърля се на ориза, оставя се да се вари в малък огън за още 5 минути. В края на това време може да се добави малко нарязан магданоз към супата.

Млечна супа с ориз

Сварете ориза, смилайте го през сито. Говеждо или телешко месо да минава през месомелачка, можете да го удвоите, комбинирайте го в тенджера с ориз, разбъркайте. Изсипете зеленчуковия бульон и млякото в равни пропорции, оставете кипете в продължение на 15 минути, по време на процеса на готвене, отстранете пяната. Накрая оставете супата да се влива, а преди да сервирате, можете да добавите малко масло към чинията.

Рецепта за зеленчукова супа

Той е един от най-популярните сред супата рецепти за гастрит. 4-5 средни картофи, 2 малки моркови, нарязани на малки парчета, кипете. След първото врязване, излейте в супа 2 супени лъжици зехтин, добавете ситно нарязан магданоз и копър. Когато зеленчуците се готвят, те могат да бъдат смазани от толерантите. Докато супата кипи, в отделен съд побеждава две яйца, ги излива в тиган, разбърква се постоянно. Преди да сервирате, на плочата се прибавя шепа ръжени чипс.

Сладка крем супа от тиква

300-400 гр. Тиквата се почиства от кожата и семена, нарязани на кубчета от 2-3 см. Сложете ги в тенджера, покрийте с зеленчуков бульон, така че да обхванат най-малките парчета, сложи тиквата, докато омекне, potoloch му tolkushkoy за картофи или котлет в блендера.

Успоредно, гответе соса:

  • 2 таблица. л. Брашно изпържете в тиган с масло;
  • след това добавете няколко лъжици растително масло там;
  • оставете на малък огън под капака за 5 минути;
  • отцеди.

Комбинирайте тиквата и соса, изсипете ги с точното количество бульон, вари още 10 минути. Преди сервиране можете да напълнете супата с чаена лъжичка заквасена сметана. Супа-каша с гастрит е обърнато специално внимание, тъй като те са най-подходящи за консистенция за стомаха.

Супа с броколи

Има мнение, че карфиолът е най-популярният зеленчук за супи с гастрит. Такова нежно ястие няма да остави никой безразличен. За да го подготвите, трябва да варите фино нарязаните съцветия на зелето, да ги преминете през сито или блендер.

Заедно с това се приготвя сос:

  • 2 супени лъжици. л. Брашното се запържва в тиган с постепенното добавяне на зеленчуков бульон.
  • В нарязаните съцветия добавете чаша варено мляко, половин чаена лъжичка захар.
  • Комбинирайте полученото зеле със соса.
  • Потопете едно яйце с супена лъжица заквасена сметана.
  • Изсипете сместа във варената супа, оставете на малък огън за 5 минути разбъркване.

Диетична супа с гастрит

Нискомасленото месо се приготвя заедно с корена на магданоз, моркови. След подготвеността се вземат всички съставки. През месомелачката прескочете моркова и корен, хвърлете ги обратно в бульона. В него те хвърлят готовия разтрит ориз, добавете малко сол. Сварете супа трябва да бъде още 15 минути. Преди да сервирате, можете да поставите на чашата половин чаена лъжичка масло.

Супа с гастрит с висока киселинност

Това са пилешки бульони, които имат свойството да нормализират киселинността на стомашния сок. Краката на птицата се освобождава от кожата, варена до готовност, извадена. В кипящия бульон добавете кръговете от моркови, картофи, нарязани на малки кубчета. Когато се приготвят, те могат да бъдат натрошени в тенджера в тенджерата. Заедно с това готовото месо се отделя от костите и се смила с месомелачка. Той, заедно с нарязаните малки билки, се спуска в бульон. За да се вари, все още оставете за 5 минути, малко podsalivayut. Такава супа може да се консумира с крекер.

Рибен бульон

В студена вода, за да натопи парчета морски бас, лук, нарязани на 4 части, моркови пръстени. На най-малкия огън готвене, докато съставките са готови, след това ги извадете навън, и бульонът, който е бил филтриран, отново се вари. В отделна чиния победете яйцата и ги изсипете в кипяща бульон с тънка струйка. Добавете малко зеленчуци, заври още 5 минути. Преди сервиране можете да добавите шепа ръжени трохи.

Плодова овесена супа

Във вряща вода хвърлят овесени люспи, за да се получи много течна консистенция, дори когато зърната набъбват. Печете ги докато се приготвят наполовина, след това добавете ябълка, круша, сушени сини сливи (5-6 парчета). Позволете на супата да се славее малко и преди да сервирате в топла форма, поставете в купа чаена лъжичка масло. Използването на такава хранителна супа с гастрит значително диверсифицира менюто на пациента.

Лигавична супа

Във врящата вода хвърлят 2-3 малки картофи, нарязани на кубчета, варете ги, разтрошете крикета. След това добавете няколко супени лъжици овесени ядки, настъргани на малък ренде морков и малко ситно нарязан лук. Сварете на слаб огън за 15 минути, добавете зеленчуци, сол, яжте топли. Следователно, супи с гастрит са неразделна част от менюто. Те трябва да съдържат максимум полезни вещества, но в същото време да бъдат с подходяща последователност, което ще допринесе за бързото възстановяване на стомаха.

Супи с гастрит

Всеки втори човек в живота срещнал стомашно-чревни заболявания. Комплекс от възпалителни патогенни процеси в стомаха, които водят до неправилна работа на храносмилателната система, се нарича гастрит. Симптомите на болестта са много, но причината е често единствената причина - грешната храна. Използването на нездравословна храна, алкохол, разединена диета провокира болестта, причинявайки хроничен гастрит.

Има лекарства, които облекчават пристъпите на болка, но единственият начин да забравите вечно за гастрит е правилното хранене. Ако болестта стане хронична, за да предотвратите екзацербации и усложнения в бъдеще, се придържайте към специална диета.

Как да се храните правилно с гастрит

При заболявания на храносмилателната система има правила за хранене, изпълнението на които улеснява състоянието.

  1. Трябва да ядете малки ястия 5 пъти на ден. Трудно е болният стомах да смила голямо количество храна.
  2. Желателно е храната да се приготвя под формата на картофено пюре. Необходимо е внимателно да дъвчете храната, за да не се повредят възпалените стени на стомаха.
  3. Храната се осигурява при топла или при стайна температура. Студената и горещата ще окаже негативно влияние върху състоянието на стомаха, което изостря заболяването.
  4. Изключва пикантна, солена, пушена храна, домашно приготвени залези и закупени консерви.

Препоръки за подготовка на първите курсове

Супи с гастрит трябва да присъстват ежедневно в храната. Бульонът леко обвива възпалените стени на стомаха и стимулира производството на стомашна секреция.

Диетичната супа с гастрит се приготвя съгласно правилата:

  1. Бульонът не трябва да е богат. Той се разрежда или изцежда. Втората е дори предпочитана. По време на готвенето има вредни вещества, които се съдържат в месото и оказват негативно влияние върху стомаха. Супи по-добре готвене на втория или третия бульон.
  2. Месото е с ниско съдържание на мазнини. Кук супата на костите не може. Подходящо говеждо, заешко, пилешко или пуешко, нискомаслена риба.
  3. Не смилайте зеленчуците, избягвайте загубата на витамини. В допълнение към насищане, такава добра храна не носи. Витамините са необходими за възстановяване на тялото.
  4. Избягвайте подправки, подправки.
  5. Пържени в супи не се препоръчва.

Препоръчителни първи курсове

Посочените супи са позволени за заболявания на храносмилателната система.

  • Предлага се супа с картофено пюре за гастрит. Нежната консистенция обгръща стомаха, успокоява възпалението. Не прекарвайте повече енергия върху разцепването на парчета.
  • Пилешка супа. Нормализира киселинността на стомашната секреция. Супата е приемлива в периода на рецидив. Кожата се отстранява от месото. За да се запази бульонът с ниско съдържание на мазнини, е по-добре да готвите на бяло месо. Възможно е да замените пилето с пуйка. В пилешка супа, ако желаете, добавете филизи или кнедли, моркови, зеленчуци. Сервира се на масата с ястие от варени яйца и бисквити.
  • Супата с кюфтета за гастрит е полезна. Месото в тази форма не уврежда стените на стомаха, бързо се смила. Кюфтетата за предпочитане се вариха отделно или приготвени за една двойка, а след това добавете към готовата зеленчукова супа.
  • Млечна супа. Млякото в чиста форма не се препоръчва за гастрит. Но млякото е разрешено за гастрит без обостряне. Използваното нискомаслено мляко, при готвене се препоръчва да се разрежда супата с вода. В такава супа е възможно да добавите зеленчуци, кнедли и зърнени храни.

Първите ястия с различни видове гастрити

Гастритът има широка класификация, обаче, за да определи диетата, е важно да се разграничат два вида.

  1. Хиперкиселинен гастрит. При тази болест нивото на киселинност се увеличава. Трябва да обърнете внимание на продуктите, които използвате. Картофи, моркови, цвекло, тиквички са разрешени. Супа от кисело зеле, рассолник и други подсладени ястия е забранено. Грах супа с гастрит не се препоръчва, с ремисия позволено супа пюре от млади зелени грах. Ястието съдържа много витамини и хранителни вещества.
  2. Хипоациден гастрит. Тип на гастрит, характеризиращ се с намалена киселинност на стомашната секреция. Когато хипоацидна форма на заболяването е важна стимулация на производството на стомашен сок. Храната трябва да бъде измерена. Необходимо е да се дъвче добре храната. За разлика от хиперацидния гастрит, се допуска да се готвят супи на богато месо или рибни бульони. Позволено rassolnik или супа.
  3. При всякакъв вид гастрит се изключват газообразуващи продукти, включително бяло зеле и карфиол, броколи, суров лук, ряпа, бобови растения. Гъбите са забранени.

Първите ястия по време на обостряне

На първия ден се препоръчва да гладувам. Необходимо е да се пие изобилно: топъл или студен чай, минерална вода, преди да се отдели газ, чиста вода. На втория ден са позволени желе, картофено бульон, пилешки бульон, сурова супа.

Пациенти с гастрит, особено в хронична форма, трябва да знаете как да приготвите сурова супа. Ястието минимално засяга стомаха механично, запазвайки химическите си свойства. За готвене на всички зърнени култури, с изключение на грис, просо и овесена каша ще направи.

Оризовият булгур се използва по-често, което има благоприятен ефект върху стомаха. Измива се и готва при умерена температура до пълно разграждане. Течността се филтрира. Не е нужно да раздробявате кората. След като се опъне, се получава сурова бульон, която се задушава. Отделно врийте млякото, добавете сурово яйце. Разбъркайте добре и комбинирайте сместа с лигавичен аромат. Може да се добави сол, но най-добре е да не го злоупотребявате. След възстановяване, млякото може да бъде заменено със зеленчуков или месен бульон, добавете зеленчуци.

Полезни рецепти за гастрит

  1. Сладка крем супа от тиква. Приготвя се върху месо или зеленчуков бульон. Основната съставка е тиква, моркови и картофи се добавят към чинията. Зеленчуците се готвят, докато бъдат готови и смачкани с блендер. За да се даде по-деликатен вкус, е допустимо да се добави мляко и да доведе до кипене, сол. За пълнене използвайте тиквено масло, което придава на паница вкус. Също така този компонент е полезен за стомаха. Важно е да запомните, че студено пресованото масло не може да бъде нагрявано, така че го добавете директно преди да сервирате.
  2. Класически борш. Ястието се приготвя върху говежди бульон, но при гастрит се препоръчва да се използва постно месо или домашни птици. Слабата част от месото се поставя във вода и се задушава. Първият бульон се източва и готве до готовност. Цвеклото за борш се приготвя отделно. В бульон заври картофи, моркови, лук. Цвеклото се добавя към готовата ястие.
  3. Елда супа на заек. Сварете заешкото месо за 1 час. В бульон, добавете картофи, моркови, след това измийте с елда и готвене, докато готови. В края на краищата те сервират ястието с билки.
  4. Млечна супа със зеленчуци. Морковите и картофите се приготвят до готовност. Излива се бульон. Изсипете готовите зеленчуци с мляко, което за предпочитане се разрежда с воден или зеленчуков бульон. Добавете сол и заври. Ако желаете, добавете пресен зелен грах.
  5. Ухото. Вземете нискомаслена риба, например мерлуза. Сварете, отделете плътта от костите. В бульон добавете картофи, моркови, след 10 минути - ориз. Гроздовете трябва да се варят.

Само част от рецепти за полезни супи, разрешени за гастрит, са дадени. Ако болестта е хронична, с помощта на правилно избрано меню можете да намалите или дори да намалите изострянето на заболяването.

Ако за първи път възникне захващане на гастрит, тогава твърдата диета се придържа към изчезването на симптомите. Не забравяйте, че след екзацербация с недохранване риска от нова атака и придобиването на хроничен гастрит се увеличава.

Какво можете да ядете супи с гастрит

Голяма роля при пациенти с гастрит играе разнообразие от рецепти, способен да осигури обвиващата ефект върху възпалената стената на стомаха, като пречка за неговото контакт с киселини и намаляване на степента на възпаление.

Тази отличителна характеристика е присъща преди всичко на различни супи под формата на пюрета, чиито рецепти ще бъдат дадени по-долу.

Почти всяко първото ястие е изключително важно за човешкото хранене, страдащо от гастрит или обостряне на болестта.

Ако супата и бульонът имат полезен състав и са подготвени правилно, те могат да помогнат на пациента да преодолее болестта.

Важно е само да се определи кои хранителни супи са най-подходящи за конкретен пациент.

Правила за готвене

Има някои разлики и нюанси при приготвянето на всяко първото ястие по време на гастрит, в зависимост от степента на киселинност в стомаха:

  1. При високата киселинност в менюто се позволява да се добавят рецепти за варени и омесени продукти, колкото е възможно да се смилат. Рецепти от такива ястия включват най-често диетични зеленчукови супи, смлени в пюре.
  2. При ниска степен на киселинна секреция се препоръчва да се обръща внимание на състоянието на стомашната стена, стимулиращо секреторната функция на стомаха.

При съставянето на менюто трябва да:

  • редовно ядете определен богат бульон (за предпочитане от риба, месо или пиле);
  • избягвайте консумацията на храни, предизвикващи ферментация, по-специално бяло зеле, боб, чесън, лук.

Някои рецепти могат да предвидят следната точка: при готвене на супи някои съставки се оставят да се запържат, но без да се надуват и да се образуват твърди корички.

Съществуват много различни варианти в приготвянето на супи, разрешени за приемане на храна с гастрит. Най-известните подобни рецепти са изброени по-долу.

За да приготвите борш, трябва да свари цвеклото (2-3 парчета) и да го остави да се охлади. След това трябва да готвите месото и да добавите нарязаните зеленчуци към бульона.

В края на процеса на готвене, добавете цвекло, сол супа по вкус. В това ястие не боли да въведете едно варено яйце и една или две супени лъжици заквасена сметана.

За да се направи грахова супа, е необходимо да се изпие измит грах в течност в малък обем предварително приготвен отвара от зеленчуци.

Варен грах може да се разтрие със сито. Освен това е необходимо да се разбъркат приготвените картофени пюрета с отвара, след което да се получи сместа на висока температура.

В същото време трябва да се пържени в тиган, докато светлината нюанс на брашно и малко количество студен бульон да се направи сос и го сложи в супата, която се сервира със заквасена сметана.

Оризова супа се отнася и за хранителни ястия, включени в лечебното меню за гастрит. Съществуват различни рецепти за приготвянето му.

За да го направите според класическата рецепта, добавете ситно нарязан лук, магданоз и моркови към варена пилешка бульон, след което гответе сместа за половин час.

В малък обем течност, оризова крупа може да бъде заварена до непълна готовност, в която постепенно се внася бульон.

Когато оризът е варен ориз, препоръчително е да натрошите супата с марля, преди да приготвите каша, да добавите сол и да я оставите да достигне кипене.

Всички горни хранителни супи са добре комбинирани с крутони от изсушени или сухи хлебни изделия.

Ако се следват тези прости правила и препоръки, ще можете да изберете най-оптималния вариант на първия курс. Най-добрата рецепта за супа трябва да е диетична и здравословна.

Видове супи

Какви хранителни супи се препоръчват за пациенти, страдащи от гастрит или обострянето му? Каква е рецептата за болно лице?

На първо място, лекарите съветват да се използват така наречените лигавични хранителни супи по вид картофено пюре, а също и зеленчуци.

Рецепти от течни лигави супи означава приготвянето на определен вид зърнени култури върху водата.

Такива първи ястия максимално обвиват стомашната стена и също така имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора.

Голямо предимство на този вид супа по време на гастрит и двете с ниска и с висока степен на киселинност е бързата им асимилация: органите на стомашно-чревния тракт не прекарват много време и енергия за храносмилане малки хранения бучки и третирането им стомашния сок се извършва доста бързо.

За всякакъв вид супа, използвана за гастрит, може да се представи определен брой изисквания.

По-специално, тя трябва да бъде лека (ниско съдържание на мазнини), пюре до пюре от консистенция, не е необходимо да добавяте остри подправки и ароматизирани смеси.

Много полезни при заболявания, свързани със стомашно-чревни проблеми, ще бъдат първите ястия (включително зеленчуци), характеризиращи се с пюре-подобен вид.

Тяхната черта е, че те са в състояние да обгърнат увредените области на храносмилателните органи и по този начин да улеснят работата си. Рецептите за такива ястия са многобройни.

Можете да направите супа, пюре на пюре, на бульон от нискомаслено месо или риба, което ще му даде ситост и това е важен момент за гастрит. Сушената супа от месо е много питателна и вкусна.

Първите ястия, приготвени в съответствие с тази рецепта, не само ще се окажат оригинални според вкусовите данни, но и лесно се смилат в храносмилателния тракт.

За да ги готвя, трябва да се вземат от сто грама нискомаслено месо бульон 1,5 чаши зеленчуци, 0,5 чаши сварен ориз, 1 жълтък на яйца и 0,5 чаши мляко.

Вареното месо трябва да се премине два пъти през месомелачка, да се комбинира с готовия ориз и да се добавят други съставки към тях, като постепенно се разбърква тази маса.

Получената смес трябва да се доведе до висока температура, да се отстрани пяната от нея и да се изключи пожарът. След охлаждане на пърженото първо ястие, трябва да добавите една чаена лъжичка масло към него.

Една отлична възможност за диетична диета с гастрит ще бъде супа, приготвена от оризови зърнени храни, тъй като тя може да направи огромен принос за лечението на увредена стомашна болест.

В началото можете да направите слаб бульон, в него заедно с постно месо, което трябва да заври морковите, и добавете магданоз и копър в него.

Тъй като съставките са готови, те трябва да бъдат извадени и превъртани с помощта на месомелачка, а след това - обратно в бульон.

Към него се добавя варен ориз. Консистенцията може да бъде леко осолена, след което да се приготвя на слаб огън за 15 минути.

В края на процеса на готвене, приготвената чиния трябва да се охлади, прибавя се малко парче масло.

Зеленчукова супа също се препоръчва от диетолозите и медицински специалисти с гастрит, и да яде тя може да бъде в някаква степен на киселинност в стомаха, като супа няма неблагоприятен ефект върху процеса на секреция.

Нещо повече, зеленчуковият комплект в тази супа насърчава производството в стомаха на специфичен ензим, необходим за разцепването на входящите протеини, особено при гастрит.

Лесно се подготвя, е диетично, вкусно и в същото време доста удовлетворяващо и е много важно за откриването на болести като гастрит или язви.

Класическата рецепта за ястие с гастрит следното: За това ястие трябва да се вземат четири картофи, моркови, две стрък магданоз или други билки, две яйца и 60 г олио.

Морковите и картофите трябва да бъдат изплакнати и почистени, след това нарязани на малки парченца.

Pot тях трябва да се напълни с топла вода, да го тури на огъня и оставете да заври, след това - излея слънчогледово масло и сложи там нарязан магданоз. Можете леко да добавите тази супа.

Докато зеленчуците са готови, пота с тях трябва да се отстрани от огъня и да се изсипят в нея с постоянно разбъркване на няколко сурови яйца. Подходящи за тази супа са тост, направен от овесено брашно или пшенично брашно.

В допълнение към картофите е възможно да се приготви всякаква първа чиния с гастрит от някои зеленчуци, препоръчана от специалист в областта на гастроентерологията.

Желателно е да се смила всяка супа на пюре-подобна форма (каша), така че стомаха ще функционира по-ефективно.

Тиквата супа с гастрит също е много полезна. Тиквата супа под формата на хомогенно пюре може бързо да асимилира, насища тялото с цял витамин комплекс.

Също така тиквата супа в менюто е сериозен "помощник" при ускоряване на метаболитния процес и нормализиране на храносмилателния тракт.

Расолник е класическа руска супа, известна още от древни времена. По време на приготвянето си, често се използва салата краставица. Известно е, че расолникът с гастрит е строго забранен.

Да се ​​яде гъбена супа с гастрит е позволено, но само в такива ситуации, когато се основава на рецептата за бульон от лека гъба, а не на мазнини.

Това ястие е по-предпочитано за хора, страдащи от гастрит с ниска киселинност.

Градинската супа също е противопоказана при пациенти с гастрит, тъй като причинява газообразно образуване и подуване, придружено от силна болка.

Грабната супа също не си заслужава да се яде при пациенти с стомашни язви.

Когато пациенти с гастрит, е налице повишена киселинност на стомаха, дори и лека гъбена супа с дебел пюре, те трябва да имат много внимателно, изберете ниско съдържание на мазнини рецепти за леки супи.

Освен това, като изключение от гъбната супа с гастрит може да се консумира единствено на фона на постоянна ремисия.

Важно е да знаете, че ухото е sokornym средство, така че трябва да бъдат изключени от диетата.

Във всеки случай, при гастрит си струва да посетите професионален лекар (гастроентеролог).

Той ще предпише лечение и специална диета, която ще включва, между другото, бульон, картофено пюре, както и горните хранителни супи.

В допълнение, лекарят ще ви каже какви храни можете или не използвате за гастрит, както и да опишете рецепти на разрешените ястия.

Супи с гастрит с ниска и висока киселинност. Рецепти от месо, риба, зеленчуци, супа от зърнени храни с гастрит

Гастритът днес е толкова често, че е трудно да се намери човек, който не е запознат с тази болест.

От особено значение за пациентите с гастрит е менюто.

Това задължително трябва да включва супи, но не обикновени, но приготвени по специални рецепти.

Те се приготвят на базата на месни, зеленчукови или рибни бульони, мляко, с добавка на зърнени храни, картофи и масло.

Особеността на супите с гастрит е тяхната специална лекота.

Често първото ястие има консистенция на картофено пюре, което се дължи на ефекта от обвивката на повредения стомах.

Да се ​​преработва такава храна в организма е много по-лесно.

Супи с гастрит - общи принципи на подготовка

Бульон, който се използва за приготвяне на супи с гастрит, не трябва да бъде силен, ненаситени. За готвене, костите, мастното месо, пикантните подправки и подправките не се използват.

Общите правила за готвене са:

• съставките трябва да се режат колкото е възможно по-малки и най-добре да се шлайфат в пюре;

• зеленчуците се приготвят директно в бульон, не могат да бъдат усвоявани;

• За да направите супата по-плътна, може да се инжектира с препълнено бяло брашно или бичи белтъци;

• не само подправки, но и гъби трябва да бъдат напълно изключени;

• маслото трябва да се замени, ако е възможно, с растително масло;

• Благоприятно използване на карфиол, броколи, тиква, тиквички;

• трябва да се обърне особено внимание на лигавичните супи, добавяйки към тях люспи от овесена каша или оризова крупа.

Всички видове супи с гастрит трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини. Оптималната температура на потока е от 15 до 60 градуса.

Крем супа от крем-мляко с гастрит

Вкусно и деликатно ястие, което осигурява насищане и полза на болния стомах. Деликатната последователност на това ястие ще се ползва от много хора.

съставки:

• сто грама говеждо или телешко месо на варено месо;

• един и половина чаши от всеки зеленчуков бульон;

• половин чаша варен бял ориз;

• половин чаша нискомаслено мляко;

• един яйчен жълтък.

Метод за приготвяне:

Вареният ориз се избърсва през сито.

Месото е чисто, прескачайки го двукратно през месомелачка с най-доброто решене или нарязване на блендер.

Комбинирайте пюре от месо и ориз.

Изсипете бульон и мляко, сложете бавен огън и го заври.

В процеса на кипене, супата може да даде пяна: тя трябва да бъде отстранена.

След като супата кипене, тя трябва да се изключи и да се остави под капака за охлаждане и инфузия.

Можете да напълните ястието с лъжица масло.

Картофена супа с гастрит

Сладката хранителна супа с гастрит осигурява нормална секреция на стомашния сок. Поради картофи ястието се оказва доста задоволително.

съставки:

• четири средни картофи;

• две малки моркови;

• три супени лъжици зехтин;

• някои пресни копър и магданоз;

• две парчета остарял хляб.

Метод за приготвяне:

Зеленчуците трябва да бъдат внимателно изплакнати и обелени.

Нарежете морковите и картофите в малки кубчета, изсипете вода и ги загрейте.

Веднага след като водата кипи, изсипете зехтина в зеленчуци и изсипете нарязаните зеленчуци.

Докато зеленчуците са варени, нарязайте хляба в малки кубчета и го изсушете във фурната.

Когато морковите и картофите станат меки, изключете огъня.

Изсипете в бульон разбитите яйца, като разбърквате непрекъснато супата.

Да го дам с бисквити.

Оризови лигави супи с гастрит

Лигавичните супи са особено предпочитани при стомашни заболявания. Оризовият булгур има благотворен ефект върху състоянието на този орган.

съставки:

• 200 грама постно месо без кости;

• 50 грама корен от магданоз;

• половин чаша варен ориз;

• Половин лъжица масло.

Метод за приготвяне:

Изсипете месо два литра вода.

Корени корените, нарязани на големи парчета и добавете към месото.

Оставете водата да заври на средна температура, след това намалете якостта на огъня и гответе месото заедно със зеленчуците, докато бъде готово.

Сварете готвено говеждо месо, моркови и магданоз през месомелачка или смесете в блендер.

Варен ориз избършете през често сито.

Върнете месото, зеленчука и оризово пюре в бульона.

Нарежете зелените и поставете в тиган.

Оставете да заври, леко добавете сол и налейте малък огън за 20 минути.

Заредете леко охладената супа с масло.

Пилешка супа с гастрит

Вкусните хранителни супи от пилешко месо са добри за възстановяване след заболяване. Можете да ги консумирате с гастрит.

съставки:

• пилешкият труп е малко повече от килограм тегло;

• две или три вида копър.

Метод за приготвяне:

Отстранете кожата от пилето.

Изсипете месото с вода, леко сол и се вари, докато се овлажни.

Премахнете пилето и бульона.

Пригответе бульона да заври, хвърлете там филийки моркови.

След двадесет минути добавете картофи, нарязани на малки парченца.

Докато зеленчуците са варени, свалете пилешкото месо от костите, оставяйте го през месомелачките или го разбъркайте с миксер.

Извадете зеленчуците от бульона и ги разбъркайте.

Върнете месото и зеленчуковото пюре в бульона, сложете зелените плодове и ги загрейте.

Изключете, оставете леко да се охлади и сервирайте.

Млечна супа с картофи и зелен грах с гастрит

Цяло мляко с гастрит не се препоръчва да пиете. Въпреки това, тя може да се използва за оригинални зеленчукови супи.

съставки:

• две средни моркови;

• една чаена лъжичка масло;

• Половин кутии консервирани зелен грах

Метод за приготвяне:

Морков нарязани на филийки, картофи - барове.

В осолена вода кипете зеленчуците.

Когато морковите и картофите станат меки, източете водата.

Млякото се загрява.

Изсипете зеленчуците с мляко, добавете грах и масло.

Сол и отново да се заври.

Настоявайте и сервирайте заедно с домашно приготвени пресни крутони.

Тиквено крем супа с гастрит

Красива, вкусна супа с гастрит лесно и бързо се приготвя от прясна тиква. Зеленчуците са добре запазени, така че ястието може да се сервира както през лятото, така и през зимата

съставки:

• 300 грама тиква;

• два литра от всеки зеленчуков бульон или вода;

• лъжица бяло брашно;

• една чаена лъжичка масло;

• две супени лъжици заквасена сметана.

Метод за приготвяне:

Тиква да се освободи от кожата и семена, нарязани на малки кубчета.

Изсипете тиквени филии с малко количество зеленчуков бульон и го изсипете, докато меко под капака.

Избършете тиква през сито или смесете с миксер.

Пригответе белия сос: пържене на брашното и маслото в тиган, разредете няколко супени лъжици зеленчуков бульон.

Сокът се вари в продължение на три до пет минути, след това се щам.

Тиквено пюре и бял сос смес, изсипете зеленчуков бульон.

Пригответе супата за варене и изключете огъня.

Когато супата е малко хладна, я напълнете със заквасена сметана и сервирайте.

Супа от рибни супи с гастрит

Вкусният аналог на супата се приготвя много бързо и се оказва вкусно. За готвене трябва да се избират риби от сортове с ниско съдържание на мазнини.

съставки:

• парче моркови;

• малка корен от магданоз;

Метод за приготвяне:

Нарежете лука на четири части.

Морковите нарязани на малки парченца.

Всички компоненти са свързани, изсипва се вода, довежда се до кипене и готвене, докато морковите са готови.

Извадете рибата и зеленчуците.

Разточете бульона и го изсипете с енергично разбъркано яйце.

Сол и сервирайте с тост или галета.

Сушена супа с гастрит с ниска киселинност

Супи с гастрит могат да бъдат приготвени с помощта на различни зеленчуци. Една от най-оригиналните рецепти включва използването на киселец. Това ястие е идеално за хранене на пациенти с ниска киселинност.

съставки:

• триста грама пресен киселец;

• 100 грама сварено постно месо;

• малко зелен лук;

• малко растително масло за пържене;

• заквасена сметана за зареждане с гориво;

• куп пресен копър.

Метод за приготвяне:

Сорел се измива, излива се малко количество вода, довежда се до кипене и се вари в продължение на пет минути.

Лук пера и картофи нарязани.

Сложете в отделен тиган, картофи, лук, излейте всичко с вода, гответе с бавно кипене, докато зеленчуците са готови.

Нарежете месото на малки парченца.

Морковите трябва да се настъргват на ренде.

В тиган се запържва в морково масло и брашно.

Когато картофите са почти готови, поставете печено в тенджера, разбъркайте и добавете сол.

Когато сервирате, подправете супата със заквасена сметана и нарязани зеленчуци от копър.

Овесена каша и плодова супа с гастрит

Сладката, полезна, необичайна рецепта за супа от газирани сушени плодове и овесена каша осезаемо оживява идеята за диетична кухня.

съставки:

Метод за приготвяне:

Херкулесните люспи изсипват половин литър вода.

Нарежете ябълката, крушата и сините сливи на много малки парченца.

Добавете плодове към овесената бульон, добавете малко сол, добавете лъжица захар.

Сварете супата още пет минути.

Леко готино, сезон с лъжица масло и сервирайте.

Супи за гастрит - съвети и съвети

При заболявания на стомаха е много важно да се внасят зеленчукови и зърнени съдове с мека консистенция в храната. Идеални за тази цел са различни супи с гастрит. Зеленчукова супа не оказва влияние върху стомашната секреция и следователно можете да я използвате за всякакъв вид заболяване.

Лигавичните супи с гастрит се приготвят от ориз, просо и други зърнени култури, с изключение на мандрови и земни треви. Гроздовете се изсипват в бульона, варят се и след това се филтрират през сито. Останалата каша веднага се избърсва и се връща в месо, зеленчук или рибен бульон.

Пилешка супа с гастрит е полезна, тъй като нормализира киселинността на стомашния сок. Следователно, когато заболяването се изостря, този вид супа трябва да бъде предпочитан, необходимо е да я изяде и с повишена киселинност на стомашната секреция.

Също така добре в този случай ястия от различни зеленчуци, постно говеждо месо с ориз, фиде. Те могат да бъдат пълни не само с масло, но със заквасена сметана, пилешки жълтък. Идеалната температура на подаване на масата е 50 градуса.

Отворите трябва да бъдат от кисела зелена супа, rassolnikov, концентриран бульон. Такива ястия ще влошат хода на заболяването.

Пациентите с ниска киселинност, напротив, трябва да влязат в менюто на варени бульони от месо, риба, както и от различни зеленчукови пържени ястия. Въпреки това зеленчуците, които причиняват ферментация, трябва да бъдат напълно изключени: лук, зеле, чесън, всички видове бобови растения.

Рецепти от хранителни супи с гастрит

Ако сте загрижени за гастрит, супата трябва да присъства ежедневно в менюто. Но какви супи можете да ядете? Предлагаме най-достъпните и популярни рецепти. Супита с гастрит, чиито рецепти ще опишем подробно по-долу, ще помогне бързо да възстанови силата, да насити тялото с необходимите микроелементи, протеини, въглехидрати, мазнини.

Гастритът се е превърнал в много често срещано заболяване. Състои се от патологично възпаление на стомашната лигавица. Това води до такава жалка крайна неграмотна храна, стрес, алкохол, инфекция с бактерии. Но всичко е фиксирано. Ако отговорите навреме, покажете на лекаря си, започнете цялостно лечение, всичко бързо се нормализира.

Изисквания към менюто

За да се справите с болестта, е важно да предприемете цялостно лечение, компетентно да направите меню. Имате ли период на обостряне? В това трудно време е необходимо да се откаже от обичайните борш, гъби супа, kharcho, rassolnik, зеле супа. Трябва да се грижите за възпалената лигавица. Трябва да разберете, че стомаха по време на възпаление не може да смила напълно храната. Помогнете му.

Диетичните супи с гастрит трябва да бъдат възможно най-нежни. Бульонът за подготовката им не трябва да бъде силен. Можете да добавите зърнени храни, мляко, картофи, малко масло. С ерозивен гастрит супите ще помогнат за възстановяване на силата. Основното е да се смилат всички компоненти. Можете също така да готвите с кюфтета.

Не забравяйте да помните за такива принципи на диетичното хранене:

  1. Защитете мукозата от механично натоварване. Елиминирайте едрите влакна. Зеленчуци, докато консумират само варени, печени. Кашата трябва да се вари добре. Хлябът е ограничен и въобще не забравяйте да го печете. В идеалния случай храната трябва да е полутечна, хомогенна. Той се усвоява по-добре, по-бързо. Лигавицата не е раздразнена.
  2. Защитете стомаха от агресивни химикали. Премахване на подправки, подправки, мазнини.
  3. Храната трябва да е топла, не гореща, да не е студена.

Много е важно да се яде малко, но често 5-6 пъти. Не забравяйте да закусите. Яжте 2-3 часа преди лягане.

Супата-картофено пюре покрива добре всички лигавици, предпазва я от солна киселина. Тези ястия са подходящи за обяд и за лесна вечеря. Месото бульон ще осигури ситост, насищане на тялото с протеини. Зеленчуците са витамини.

  • намалява възпалението;
  • намалява концентрацията на солна киселина.

Имате ли значение, ако можете да ядете борш с гастрит? Тогава ще трябва да скърбите. Борш с гастрит е противопоказан. Той може да усили дразненето на лигавицата. Но хранителните супи с гастрит помагат да се справят с болестта. Ще ви помогнем да разнообразете менюто си с всички видове вкусни и леки супи.

Ястията с гастрит трябва да са лесни за храносмилане. Често тази супа е пюре. Те обвиват увредената лигавица. Първите ястия, приготвени по специални диетични рецепти, се смилат много по-добре. Много полезен ориз, елда супа, ястие с добавка на леща.

При пациенти с ниска киселинност са подходящи повече наситени бульони. След края на периода на обостряне дори можете да се поглезите с малко количество подправки.

Принципи на подготовка

Основното правило е да се готвят меки бульони. Не използвайте мазнини, кости, подправки, подправки, консервирана риба, пушени продукти, пържене. Необходимо е да се избягват репички, боб, зеле. Те могат да доведат до метеоризъм. Основното нещо - това ястие не трябва да дразни лигавицата GIT.

Температурата на съда също е важна. Стремете се да се уверите, че храната не е по-гореща от телесната ви температура. Избягвайте употребата на горещи, студени.

Месото, рибата трябва да е най-пресните. Най-добре е да вземете пилешко филе, пуешко, заешко, нискомаслено свинско месо. Но и с гастрит, можете да готвите супа с говеждо месо, телешко месо.

Млечните ястия не трябва да се ядат сутрин. Когато блебитът и гастритът са много полезни лигавични супи. Те обвиват и облекчават възпалението. Рибна супа с гастрит трябва да се приготвя от чиста риба, за предпочитане море. При обостряне на гастрит, супата ще помогне да успокои глада, да даде сила. Пилешката супа е много подходяща.

Можете да вземете всяка подходяща рецепта, но накрая всичко да се смила. Такава последователност няма да създаде натоварване.

Правила за готвене

  1. Нарежете всички съставки колкото е възможно по-фино. Още по-добре е да ги смилате в пюре.
  2. Не разграждайте зеленчуците.
  3. Препоръчително е да добавите тиква, броколи, карфиол, тиквички.
  4. За последователност, добавете предварително пържено брашно, прегорено от яйчен белтък.
  5. Забравете подправки, гъби.
  6. Маслото е по-добре за зеленчуци.
  7. Препоръчително е да добавите ориз, люспи от овесена каша.

Моля, обърнете внимание, че ястието не трябва да е смело, горещо. Най-подходящата температура е 15-60 грама. Особено подходящи са супи с картофено пюре за гастрит. Всяка рецепта за супа с гастрит изисква максимално съответствие с технологията на готвене.

Забранени съставки

Задавайте въпроса: "Възможно ли е да има гъба супа?". Отговорът е недвусмислен. Гъбата супа с гастрит не може да бъде приготвена.

Рецепти от първите курсове

Предлагаме най-популярните и достъпни рецепти за хранителни супи. Моля, имайте предвид, че зеленчукови супи с гастрит също са подходящи. Направихме селекция от полезни и лесни супи, подходящи за гастрит.

Ориз мляко

Предлагаме проста рецепта за вкусна супа от мляко. Той ще те успокои, успокои си възпаления стомах. Много хора харесват своя деликатен вкус. Ще ви хареса тази супа от ориз.

  • Телешко или постно говеждо месо (варено) - 100 гр.
  • Зелен бульон - един и половина чаши.
  • Мляко (ниско съдържание на мазнини) - ½ чаша.
  • Бял ориз (варено) е стъкло.
  • Йолк - 1.

Избършете ориза. Ние произвеждаме пюре от месо. Можете да го смилате с миксер. Свързваме месото с ориз. Изсипете млякото и бульона, загрейте. Ако се появи пяна, извадете го. Когато кипи, изключете газта. Съдовете трябва да се вливат под затворен капак. За зареждане можете да вземете маслото.

Ориз от супи

Лигавичните супи с гастрит са много полезни. Те ще помогнат за отстраняване на възпалението, болка, леко обвиване на лигавицата.

  • Вода - 2 литра.
  • Месото постно - 200 гр.
  • Варен ориз - ½ супена лъжица.
  • Изтичане на масло. - ½ кутии.
  • Корен от магданоз - 50 гр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Магданоз.

Напълнете месото с вода. Добавете четне корен зеленчуци, резени. Сложете тиган със супа на средна температура, затоплете. След това оставете да къкри, докато се приготви. Разбъркайте всички съставки с миксер или го оставете през месомелачка. Филтрирайте бульона.

Варен ориз се разтрива през фино сито. Пюре от зеленчуци и месо се връща обратно в бульона. Добавяме нарязаните зеленчуци. Приведете до кипене. Имаме още 20 минути пожар, сол, пълни с масло.

картоф

Картофената супа с картофено пюре е много популярна при гастрит. Това е доста задоволително. Нормализира секрецията.

  • Картофи - 4 бр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Вода.
  • Зехтин - 3 супени лъжици.
  • Копър, магданоз.
  • Застоял хляб е чифт парчета.

Кубчета картофи, морковите се пълнят с вода. Нарязваме силно зелено. Когато водата кипи, веднага изсипете масло, ръж. Добавете сол. Ние побеждаваме яйцата. Хранете хляба, изсушете го във фурната. Изсипете предварително разбити яйца. Супата непрекъснато се разбърква. Сервираме вкусна и лека супа с крутони.

пиле

Пилешки бульон с гастрит ще ви помогне бързо да възстановите силата. По-добре е, ако е домашно пиле. Пилешката супа с гастрит може да бъде приготвена дори и на етап обостряне.

  • Малки пилета - до 1 кг.
  • Моркови - 1 бр.
  • Картофи - 5 бр.
  • Копър.

Не забравяйте да премахнете кожата от пилето. Тя е твърде мазна и не е подходяща за хранителна чиния. Изсипете месото с вода, подправете със сол, гответе докато сте готови. Не забравяйте да премахнете пяната преди варене. Изваждаме готовото пиле, филтрираме бульона. Ние го довеждаме до кипене, хвърляме парчета моркови, а след 20 минути - картофи. По това време трябва да отделите месото от костите, да предавате варено пилето през месомелачка или камшик с блендер.

Готови зеленчуци се изваждат и притискат до състояние на картофено пюре. Нарязахме копър. Сега можете да се върнете към бульон месо и зеленчуци пюре, добавете зеленчуци, доведе до възпаление. Изключете го. Оставяме да се варя.

Сладка крем супа от тиква

Тиквата рядко се използва в първите ястия. И напразно. Тя ще даде мек и оригинален вкус, ще създаде приятна кремообразна консистенция. Тиква супа определено си заслужава да опитате. Това е вкусно, оригинално ястие, което лесно се подготвя. Тиквата се съхранява за дълго време, защото е достъпна по всяко време на годината.

  • Тиква - 300 гр.
  • Вода и за предпочитане бульон - 2 литра.
  • Бяло брашно - 1 лъжица.
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
  • Изтичане на масло. - една чаена лъжичка.

Отстранете тиквата от кожата, почистете семена. Нарежете го на малки кубчета. Изсипете бульон, задушете, покрийте, докато стане мека. Кук тиквичка варени. Тиквата супа с гастрит ще помогне да разнообрази менюто и да насити тялото с полезни микроелементи.

Сварете брашното и маслото в тиган, разтваряйте соса с няколко лъжици бульон. Пригответе соса за няколко минути и след това изцедете. Смесете тиква със соса, изсипете бульона. Нека всичко да се вари. Изключете го. Оставете го да се охлади малко. Зареждаме с нискомаслена заквасена сметана.

Мляко със зелен грах

Грабната супа с гастрит е вредна. Можете да ядете грахова супа от консерви грах.

  • Мляко - 1 литър.
  • Картофи - 3 бр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Изтичане на масло. - една чаена лъжичка.
  • Зелен грах консервиран - ½ бурканче.

Сварете парчетата зеленчуци в малко осолена вода. Сварете млякото. Не му позволявайте да избяга. Когато зеленчуците се готвят, източете водата. Изсипете ги с мляко, добавете масло, грах. Подправете със сол. Ние го варят. Нека да варя. Сервирайте с крутони.

риба

Много напомня на ухото. По-добре е той да избере нискомаслена риба.

  • Костурско море - 1 парче.
  • Моркови - 1 бр.
  • Корен от магданоз - 1 бр.
  • Яйца на пилета. - 1 бр.
  • Лук - 1 бр.

Почистете внимателно и измийте рибата. Нарежете лука на четвъртинки, а морковите на филийки. Напълнете с вода, покрийте. Гответе, докато се приготвят морковите. Готови зеленчуци и риба трябва да се извадят от бульона, да се източат. Яйцето се бие и се излива във вряща бульон. Разбърквайте постоянно. Добавете солта.

Както можете да видите, всички супи рецепти са много прости. Предложените рецепти за супи ще се подхождат дори и с антрален гастрит. При гастрит с висока киселинност, киселинни, пикантни ястия са противопоказани.

Съвети за пациенти с гастрит

  • Консистенцията на ястията трябва да е пюре. Много полезни първа ястия с добавка на зърнени храни, зеленчуци. Зеленчуците подобряват секрецията на стомашния сок.
  • От ориз и други зърнени храни е лесно да се направи суха супа. Не е подходящ само за манша и зърнени храни. Гроздовете се изсипват в бульон, варят, след това се избърсват през фино сито. Тогава кашата се връща в бульона.
  • Супи, приготвени от постно говеждо, зеленчуци и нискомаслена риба, са добри. В тях можете да добавите фиде, ориз. За пълнене, заквасена сметана, масло, жълтък е подходящ. Сервирайте ястието топло.
  • Пилешката супа е много полезна. Той стабилизира киселинността. Трябва да му се даде предпочитание в случай на обостряне. Това вкусно ястие бързо ще възстанови силата, ще ви помогне да се справите с възпалението на лигавицата. И това се показва и с повишена киселинност.
  • По време на болестта трябва да се изоставят rassolnik, супа, концентриран бульон. Тези ястия могат да повредят лигавицата. Те стимулират производството на стомашен сок.
  • Ако се установи, че киселинността е ниска, са показани силни бульони, напротив. Те стимулират секрецията на сока в стомаха. Също така е показан силен зеленчуков бульон. Противопоказани са тези зеленчуци, които могат да причинят ферментация: боб, лук, чесън, зеле.

Опитахме се да отговорим напълно на въпроса "Възможно ли е да се яде супа с гастрит?". В детайли те ни казаха какви супи може да се приготвят за хроничен гастрит. Не забравяйте, че стомашните заболявания изискват строга диета. Важно е да се допълни сложното лечение на стомаха с правилното меню.