Супа с гастрит

Какви са хранителните супи за гастрит? Първите ястия заемат важно място в храненето на пациент с възпаление на стомашната лигавица, но трябва да бъдат приготвени според технологията, която се толерира при това заболяване. Това ще предпази засегнатия стомах от допълнителни увреждания и ще помогне за преодоляване на заболяването. Рецепти от супи се избират индивидуално за всеки пациент, в зависимост от киселинността, която придружава гастрит.

Значение на първите курсове

Често срещан въпрос, който може да бъде чут от пациенти със стомашно-чревни заболявания - защо бульони, борш и супи са в основата на диетичното хранене? Според диетолозите тези ястия стимулират функционирането на стомаха и го подготвят за процеса на смилане на входящите храни. Въпреки това, за да може течността да действа по този начин, е необходимо да изберете правилния състав и да го подготвите. Полезни лигавични супи, които се базират на вряването на житни растения във вода, както и на супи, пюрета, за чието приготвяне се използват ненаситени бульони от риба, месо или зеленчуци.

Значително предимство на първите ястия с гастрит с повишена и намалена киселинност е лесната им смилаемост. Стомахът, отслабен от болестта, не изисква много усилия за смилане на натрошената храна и смесването с стомашен сок се извършва бързо. В менюто за хранене, ястията се сервират топло, те не трябва да бъдат горещи или студени, освен че не им е разрешено да пипер, сол или сезон с различни подправки.

Супа рецепти за гастрит

Грах супа от пюре

Дали е позволено да яде грахова супа с гастрит? Диетата на пациента с възпалени стомашната лигавица ястия трябва да бъде направено на допустима при това заболяване храни и имат консистенция, която благоприятно влияе върху стомаха. Добър вариант е консистенцията, подобна на пюре от грайфер. За готвене, трябва предварително да се измие грахът и да се накисва във вода. Сварете грах в малко количество зеленчуков бульон, разбърквайте го до консистенцията на каша и се изсипете назад. Компонентите на супата се смесват, довеждат се до кипене и се обличат с бял сос (брашнесто брашно в бульон).

Зеленчукова супа

Когато възпалението на стомашната лигавица, зелените супи имат най-голяма полза. Основното им предимство е възможността за консумация, независимо от киселинността, тъй като те нямат ефект върху стомашната секреция. Картофената супа се счита за полезен и вкусен първи курс. За да го направите, не е нужно да полагате много усилия и резултатът не само ще бъде вкусен, но и задоволителен, което е важно за гастрити. Ще се наложи да изрежете малки кубчета моркови и 4 картофа, да ги излеете с пречистена вода и да доведе до възпаление. Изсипете зехтина и добавете натрошени зеленчуци от магданоз. Допуска се леко да се добави течност. Когато зеленчуците са готови, извадете съда от печката и бавно разбъркайте, добавете суровото яйце и овесена каша към супата.

Млечна супа

Хранителните специалисти не препоръчват прием на пълноценно мляко за пациенти с гастрит, но не си заслужава да го изключи изцяло от диетата. Най-доброто решение е супа, приготвена на него. Рецепти на млечни супа за хранене са изобилни и затова всеки ще може да избере вкуса. Една от необичайните рецепти е млечна супа с моркови и картофи, която се приготвя, както следва:

  1. Изсипете малко количество вода и добавете сол.
  2. Нарежете морков в тънки кръгове, нарязани картофи и се изсипва във вряща вода.
  3. Когато зеленчуците се готвят, изцедете водата и вместо това добавете вареното разредено мляко с масло.
  4. Супата се заври, след това се отстранява от чинията и когато се охлади, сервирайте на масата.
Връщане към съдържанието

Месо или рибен бульон

Полезни и вкусни са рибните бульони, които се приготвят от нискомаслени сортове риба. За да направите течност, имате нужда от моркови, лук, яйца и риба. Пречистената вода се загрява, добавя се натрошен лук с моркови и след като зеленчуците се приготвят, те хвърлят нарязаната риба на парчета. Готов бульон се излива и се изсипва в него с бавно струйно яйце.

Специалистите по профила го смятат за полезни при възпалението на бульон от стомашна лигавица от пиле, което може да бъде допълнено с ориз. Пилешка супа с гастрит и кнедли от ориз се приготвя съгласно тази рецепта:

  1. От пилето се отстранява кожата и парчетата мазнини се отрязват.
  2. Водата се довежда до 100 ° С и се вари в нея нарязана птица.
  3. Когато пилето е почти готово, се излива вода и се добавят моркови, целина и магданоз.
  4. Поръсете дебел ориз, добавете яйцето и 1 чаена лъжичка в него. масло. Направете топки от получената маса, изсипете ги в брашно и добавете към бульона. Пригответе ястието за 10-15 минути.
Връщане към съдържанието

Какво брш е приемливо за гастрит?

Много от пациентите се чудят, ако можете супа с гастрит, защото това е един от най-любимите храни на повечето хора и да го даде силата не за всеки. Диетолозите препоръчват да се откаже от използването на борш, традиционни рецепти, като в състава му, има храни, които могат да влошат само състоянието на пациента. Все пак, ако се промени рецептата на това ястие и заменен, например, бяло зеле, което е строго забранено в гастрит, китайско зеле, супата на тази воля не само вкусно, но и полезно.

диетичен

В менюто на пациента с гастрит може да има вегетариански борш, приготвен по следната рецепта:

  1. Необходимо е да почистите и котнете 2 бр. цвекло и моркови, 1 лук и 4-5 картофи.
  2. Задушете я със зехтин за 15 минути и добавете домат.
  3. Водата се кипва и хвърля нарязаното Пекинско зеле и се довежда до 100 ° C по Целзий.
  4. В кипяща вода, накиснете картофите, предварително нарязани на кубчета, и гответе докато сте готови.
  5. Добавете задушени зеленчуци, щипка сол и варете борш за още 10 минути.
  6. Диетичният борш трябва да бъде разрешен да се варя и преди сервиране добавете част от без мазнина заквасена сметана.
Връщане към съдържанието

С коприва и киселец

Пациентите с гастрит могат да бъдат включени в диетата на борш с добавяне на коприва и киселец. Рецептата е, както следва:

  1. Сварете листата на коприва за 2-3 минути и ги разбийте в миксер, докато се получи пюре.
  2. Предварително готвене на бульон и добавяне на коприва маса към него.
  3. Хвърли 2-3 картофа, нарязани на кубчета, 100 грама смачкан киселец, 20-30 грама ориз и задушени моркови с корен от магданоз.
  4. Кук на съставките, докато готвене, отнема около 20 минути, след това нарязани на филийки домати, натопи ги в борш, който е podsolit и готви за още 5 минути.
Връщане към съдържанието

Шчи за гастрит

Всеки знае течна чиния - супа, с възпаление на стомашната лигавица е противопоказано поради киселината си, която дава кисело зеле. Особено опасно е ястието с гастрит, което е придружено от висока киселинност. Ето защо, специалистите по хранене препоръчват на пациентите с гастрит да се спрат на shchah, който се основава на прясно зеле, но не бели бели, но Пекин. Пригответе течността върху леко концентриран бульон от месо, като добавите останалите съставки към него според традиционната рецепта. Преди да сервирате супата, охладете до оптималната температура и напълнете със сметана или заквасена сметана.

Правила за приготвяне на ястия

Всеки пациент с гастрит трябва да знае не само предписанията, които са приемливи за болестта, но и да се придържа към подходящата технология за приготвянето им. На първо място, трябва да се има предвид, че отслабналият стомах е трудно да се справи с грубата храна, така че продуктите трябва да бъдат раздробени или раздробени до гъста структура. По време на приготвянето на супи, зеленчуците се поставят директно в приготвения бульон от месо или риба, което ще позволи възможно най-голямото съхранение на растителните витамини. За да се придаде вискозна консистенция на супата, към нея се добавят овесени люспи. Супи от тиква, карфиол или тиквички са от голяма полза. Необходимо е напълно да се откажат от гъби, подправки и голямо количество сол.

Рецепти от хранителни супи с гастрит и язва

Тъжните статистики показват, че стомашните заболявания се диагностицират в почти една трета от сухоземното население. Традиционно заболяването се елиминира чрез лечение с наркотици със задължителна корекция на храненето. Правилното меню е почти половината се състои от хранителни супи. При гастрит има много начини да се подготвят такива ястия, ще прегледаме най-популярните от тях.

Успешното лечение на гастрит и язви пряко зависи от правилната диета. По време на заболяване стените на лигавицата са възпалени, което означава, че е необходима храна, която няма да ги нарани дори повече. Следователно грубата, твърда храна е обект на изключване. Също така трябва да се обърне внимание на температурата на съдовете - те не трябва да бъдат твърде горещи или твърде студени.

Правенето на правилните супи

Диетичната диета на пациенти със стомашно-чревни заболявания се състои от лесно смилаеми и нискомаслени храни. Гастроентеролозите съветват да не се използват кости за бульон, кожа и твърде тлъсто месо - свинско месо. Дори хора с гастрит не препоръчват използването на сол, черен пипер и други подправки.

Полезни супи за гастрит се подготвят въз основа на основните правила:

  • Всички зеленчуци и други компоненти на течна чиния трябва да се накисват до пюре или да се нарязват на ситно.
  • Маслото е твърде мазна за болен епигастрик, така че, ако е възможно, трябва да го замените с растение.
  • Не се препоръчва да прибавяте подправки, пушени продукти и гъби.
  • За любителите на богати, дебели супи, бичен белтък или препечено брашно се добавя към чинията.
  • Особено полезни супи със зеле, броколи, тиква и тиквички.

Ние се подготвяме според нивото на киселинност

За да подготвите правилното хранително ястие, трябва да знаете нивото на секрецията на стомашния сок.

В състава на супа рецепти за гастрит с висока киселинност се препоръчва да включва задушени и варени зеленчуци, пиле, говеждо месо. Съставките се раздробяват до състояние на пюре.

Първите ястия с гастрит с висока киселинност трябва да включват:

  • зеленчуци - цвекло, зеле, моркови, картофи, тиквички, тиква;
  • месо - постно говеждо, пиле или пуйка;
  • зърнени храни - филизи, ориз и елда.

За пълнене, заквасена сметана или яйчен жълтък е подходяща. При стомашно заболяване лекарите забраняват да ядат расолник, зелева супа и богати бульони.

Ако страдате от заболяване с ниска киселинност, точната хранителна супа с гастрит трябва да стимулира производството на солна киселина. В този период се препоръчва да се приготви богата риба, месо-бульон. Продуктите, които причиняват процеса на ферментация - зеле, боб, чесън - напълно са изключени от дажбата.

Ястия с гастрит с висока киселинност

Гастроентеролозите препоръчват готвени ястия от храни, които лесно се смилат и не боли болната лигавица.

Например, зеленчукова супа с гастрит ще обогати тялото с полезни микроелементи и ще даде сила за възстановяване. Лигавицата внимателно въздейства върху епигастричната мембрана, а пилешкият бульон нормализира киселинната стойност.

Градинска супа

Експертите съветват грахова супа с гастрит с висока киселинност и по време на ремисия.

Подгответе ястие за тази рецепта:

  • 1 литър. месо, немаслен бульон;
  • 200 грама грах;
  • 1 среден морков и лук;
  • 3 картофа.

Приготвяне на грахова супа с гастрит и стомашна язва:

  1. Потопете грах във вода за няколко часа и кипете.
  2. Поръсете морковите, нарязайте лука на пръстени и ги обелете.
  3. Обелете картофи, нарязани на малки кубчета.
  4. Добавете всички съставки към бульона, гответе докато сте готови за 20 минути.
  5. Избършете получената супа през сито.

Сервирайте с нискомаслена сметана или малък парченца ръжен хляб.

Пилешки бульон

Пилешката супа е много полезна за хора с пептична язва и гастрит, защото не дразни стомаха и не задейства лечебния процес.

  • 1 пилешки крак;
  • 1 среден морков;
  • 4 картофа.
  1. Отлепете крака с мазна коричка, изплакнете и кипете.
  2. Обелете морковите в малки кръгове или кубчета.
  3. Обелете картофите и ги нарязайте на малки парченца.
  4. Комбинирайте всички съставки в кипящия бульон и гответе докато сте готови.
  5. Растолките изсипете съставките със смачкване в тенджера и добавете зелените в бульона.

Горещо от риба

Рибата супа е един вид аналог на ушите, но по-диетични свойства. Всичко, което е необходимо за готвене, е нискомаслената риба от речните сортове.

  • филе от костур;
  • 1 морков и лук;
  • 1 яйце;
  • корен от магданоз.

По този начин се подготвя алтернативно ухо:

  1. Измийте филето под течаща вода.
  2. Лук и моркови кори, нарязани на кубчета.
  3. Комбинирайте всички съставки в тенджера, с изключение на яйцето. Кук супата за около 20 минути.
  4. След това извадете филетата и зеленчуците от рибата, разцепете бульона.
  5. Разбийте яйцето в пяна и бавно изсипете в гореща порция.

Можете да ядете първото с крекер или заквасена сметана, но преди да го използвате, трябва да го разтриете.

Течни съдове с намалена киселинност

По въпроса за полезната храна за стомашни заболявания с намалена киселина, експертите препоръчват да се хранят диетични супи свободно.

Обикновените рецепти гарантират лекотата и скоростта на готвене, както и малък набор от продукти.

Супа с кюфтета

Една полезна и много вкусна супа съдържа зеленчуци и постно пилешко месо.

Ще ви е необходим следният набор за хранителни стоки:

  • 300 грама смляно пиле;
  • 1 яйце;
  • 1 лук, моркови и картофи;
  • половината от българския пипер;
  • Зелените.

Супата с кюфтета няма да ви отнеме много време. Следвайте схемата на подготовката:

  1. Първо, подгответе кюфтетата. Обелете крушката и я нарязайте наполовина. Преминете половинките през блендера и ги разбъркайте с пилешкото брашно. Разбийте яйцето в сместа, разбъркайте добре. Нарежете малки крехки кюфтета, наподобяващи орех.
  2. Сварете 2 литра вода върху печката.
  3. Зеленчуците чисти, измийте и фино нарязани, добавете към бульон.
  4. Пригответе супата за варене и гответе за 10 минути.
  5. Поставете закалените кюфтета в тенджера и гответе още 5 минути.

Зеленчукова супа с киселец

Оригиналната рецепта за зеленчукова супа ще бъде полезна не само за стомаха, но и за червата.

За това първо ястие ще ви трябва:

  • 300 г киселец;
  • 100 грама нискомаслено месо;
  • 1 морков;
  • 3 картофа;
  • куп зеленина;
  • 2 супени лъжици. л. брашно.

Подгответе супата според следния алгоритъм:

  1. Сварете киселия за 5 минути и изцедете.
  2. Нарежете лука и картофите фино.
  3. Поставете зеленчуците в тенджера и кипете.
  4. Нарежете месото на малки парченца.
  5. Моркови чисти, решетка и се запържва в растително масло с добавяне на брашно.
  6. Комбинирайте всички съставки в тенджера и кипете, докато се приготвят.

За да засенчи вкуса на приготвеното ястие, добавете малко копър и нискомаслена сметана към него.

Млечни супи

Млечната супа се препоръчва за гастрит с различни нива на секреция на стомашен сок. В епигастралните заболявания употребата на пълномаслено мляко не се препоръчва, но по време на периода на опрощаване можете да се лекувате с млечни ястия.

За да подготвите първо вкусно и оригинално, ще ви трябва:

  • чаша ориз;
  • 1 литър. зеленчуков бульон;
  • 200 г говеждо месо;
  • 1 литър. мляко.

Начало на готвенето:

  1. Охладете ориза до готовност и преминете през сито.
  2. Говеждото се смила в месомелачка и се смесва с ориз.
  3. Добавете бульон и мляко към сместа, поставена върху печката.
  4. Кук супата 15 минути, без да се забравя да се премахне пяната, която се формира по време на готвене.

Преди сервиране можете да добавите малко парче масло. Стомахът ви ще бъде доволен от такова ястие. В допълнение към благоприятния ефект върху стомаха, супата от мляко почиства червата и регулира процеса на храносмилане.

Супа с тиква

Супата - картофено пюре с гастрит се препоръчват от гастроентеролозите. По правило те се приготвят с добавяне на зеленчуци и зърнени храни.

Опитайте пюре от тиква, приготвено от такива съставки:

  • 300 г тиква;
  • 1 литър. зеленчуков бульон.
  1. Отлепете тиквени резенчета от кората и семената, нарязани на малки кубчета.
  2. Поставете ги в тенджера и ги напълнете със зеленчуков бульон.
  3. Задушете съставката до мека за половин час на висока температура.
  4. След като парчетата са омекотени, излейте ги с пантите или минавайте през миксер.

Овесена каша супа

Лигавични супи с язви и гастрити, които съхраняват стените на стомаха, внимателно обгръщат и възстановяват. В сърцевината на тези ястия са овесените люспи, които осигуряват полезни свойства.

  • 1 литър. вода;
  • 3 картофа;
  • 2 супени лъжици. л. овесени люспи;
  • 1 морков и лук.

Подгответе супата по следния начин:

  1. Обелете картофите и фино котлет. Запалете за 20 минути във вряща вода.
  2. Пъхнете готовите картофи с кора и добавете към сместа овесени люспи, настърган лук и моркови.
  3. Накиснете супата при ниска температура още 15 минути.

Първата лигавица се сервира с фино нарязани билки и нискомаслена заквасена сметана.

Плодова супа

Сладки глави могат да опитат опцията с плодове и овесени люспи.

  1. Добавете овесена каша към врящата вода и изчакайте да се надуят.
  2. Плодовете се обелват и нарязват на малки парчета, добавят се към овесена каша.
  3. Разбъркайте супата, добавете малко мед.

Какви други супи се препоръчват от диетолозите и гастроентеролозите? Полезни състави, наречени зърнени храни, зеленчуци, неподсладени плодове и постно месо се наричат ​​първите ястия. Значението на хранителните супи за коремната кухина не може да бъде надценено. Течните съдове допринасят за възстановяване, възстановяване на увредената лигавица. Необичайни и оригинални рецепти ще ви помогнат да диверсифицирате менюто, да донесете нови вкусове и да промените идеите си за терапевтичното хранене.

Какво можете да ядете супи с гастрит

Голяма роля при пациенти с гастрит играе разнообразие от рецепти, способен да осигури обвиващата ефект върху възпалената стената на стомаха, като пречка за неговото контакт с киселини и намаляване на степента на възпаление.

Тази отличителна характеристика е присъща преди всичко на различни супи под формата на пюрета, чиито рецепти ще бъдат дадени по-долу.

Почти всяко първото ястие е изключително важно за човешкото хранене, страдащо от гастрит или обостряне на болестта.

Ако супата и бульонът имат полезен състав и са подготвени правилно, те могат да помогнат на пациента да преодолее болестта.

Важно е само да се определи кои хранителни супи са най-подходящи за конкретен пациент.

Правила за готвене

Има някои разлики и нюанси при приготвянето на всяко първото ястие по време на гастрит, в зависимост от степента на киселинност в стомаха:

  1. При високата киселинност в менюто се позволява да се добавят рецепти за варени и омесени продукти, колкото е възможно да се смилат. Рецепти от такива ястия включват най-често диетични зеленчукови супи, смлени в пюре.
  2. При ниска степен на киселинна секреция се препоръчва да се обръща внимание на състоянието на стомашната стена, стимулиращо секреторната функция на стомаха.

При съставянето на менюто трябва да:

  • редовно ядете определен богат бульон (за предпочитане от риба, месо или пиле);
  • избягвайте консумацията на храни, предизвикващи ферментация, по-специално бяло зеле, боб, чесън, лук.

Някои рецепти могат да предвидят следната точка: при готвене на супи някои съставки се оставят да се запържат, но без да се надуват и да се образуват твърди корички.

Съществуват много различни варианти в приготвянето на супи, разрешени за приемане на храна с гастрит. Най-известните подобни рецепти са изброени по-долу.

За да приготвите борш, трябва да свари цвеклото (2-3 парчета) и да го остави да се охлади. След това трябва да готвите месото и да добавите нарязаните зеленчуци към бульона.

В края на процеса на готвене, добавете цвекло, сол супа по вкус. В това ястие не боли да въведете едно варено яйце и една или две супени лъжици заквасена сметана.

За да се направи грахова супа, е необходимо да се изпие измит грах в течност в малък обем предварително приготвен отвара от зеленчуци.

Варен грах може да се разтрие със сито. Освен това е необходимо да се разбъркат приготвените картофени пюрета с отвара, след което да се получи сместа на висока температура.

В същото време трябва да се пържени в тиган, докато светлината нюанс на брашно и малко количество студен бульон да се направи сос и го сложи в супата, която се сервира със заквасена сметана.

Оризова супа се отнася и за хранителни ястия, включени в лечебното меню за гастрит. Съществуват различни рецепти за приготвянето му.

За да го направите според класическата рецепта, добавете ситно нарязан лук, магданоз и моркови към варена пилешка бульон, след което гответе сместа за половин час.

В малък обем течност, оризова крупа може да бъде заварена до непълна готовност, в която постепенно се внася бульон.

Когато оризът е варен ориз, препоръчително е да натрошите супата с марля, преди да приготвите каша, да добавите сол и да я оставите да достигне кипене.

Всички горни хранителни супи са добре комбинирани с крутони от изсушени или сухи хлебни изделия.

Ако се следват тези прости правила и препоръки, ще можете да изберете най-оптималния вариант на първия курс. Най-добрата рецепта за супа трябва да е диетична и здравословна.

Видове супи

Какви хранителни супи се препоръчват за пациенти, страдащи от гастрит или обострянето му? Каква е рецептата за болно лице?

На първо място, лекарите съветват да се използват така наречените лигавични хранителни супи по вид картофено пюре, а също и зеленчуци.

Рецепти от течни лигави супи означава приготвянето на определен вид зърнени култури върху водата.

Такива първи ястия максимално обвиват стомашната стена и също така имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора.

Голямо предимство на този вид супа по време на гастрит и двете с ниска и с висока степен на киселинност е бързата им асимилация: органите на стомашно-чревния тракт не прекарват много време и енергия за храносмилане малки хранения бучки и третирането им стомашния сок се извършва доста бързо.

За всякакъв вид супа, използвана за гастрит, може да се представи определен брой изисквания.

По-специално, тя трябва да бъде лека (ниско съдържание на мазнини), пюре до пюре от консистенция, не е необходимо да добавяте остри подправки и ароматизирани смеси.

Много полезни при заболявания, свързани със стомашно-чревни проблеми, ще бъдат първите ястия (включително зеленчуци), характеризиращи се с пюре-подобен вид.

Тяхната черта е, че те са в състояние да обгърнат увредените области на храносмилателните органи и по този начин да улеснят работата си. Рецептите за такива ястия са многобройни.

Можете да направите супа, пюре на пюре, на бульон от нискомаслено месо или риба, което ще му даде ситост и това е важен момент за гастрит. Сушената супа от месо е много питателна и вкусна.

Първите ястия, приготвени в съответствие с тази рецепта, не само ще се окажат оригинални според вкусовите данни, но и лесно се смилат в храносмилателния тракт.

За да ги готвя, трябва да се вземат от сто грама нискомаслено месо бульон 1,5 чаши зеленчуци, 0,5 чаши сварен ориз, 1 жълтък на яйца и 0,5 чаши мляко.

Вареното месо трябва да се премине два пъти през месомелачка, да се комбинира с готовия ориз и да се добавят други съставки към тях, като постепенно се разбърква тази маса.

Получената смес трябва да се доведе до висока температура, да се отстрани пяната от нея и да се изключи пожарът. След охлаждане на пърженото първо ястие, трябва да добавите една чаена лъжичка масло към него.

Една отлична възможност за диетична диета с гастрит ще бъде супа, приготвена от оризови зърнени храни, тъй като тя може да направи огромен принос за лечението на увредена стомашна болест.

В началото можете да направите слаб бульон, в него заедно с постно месо, което трябва да заври морковите, и добавете магданоз и копър в него.

Тъй като съставките са готови, те трябва да бъдат извадени и превъртани с помощта на месомелачка, а след това - обратно в бульон.

Към него се добавя варен ориз. Консистенцията може да бъде леко осолена, след което да се приготвя на слаб огън за 15 минути.

В края на процеса на готвене, приготвената чиния трябва да се охлади, прибавя се малко парче масло.

Зеленчукова супа също се препоръчва от диетолозите и медицински специалисти с гастрит, и да яде тя може да бъде в някаква степен на киселинност в стомаха, като супа няма неблагоприятен ефект върху процеса на секреция.

Нещо повече, зеленчуковият комплект в тази супа насърчава производството в стомаха на специфичен ензим, необходим за разцепването на входящите протеини, особено при гастрит.

Лесно се подготвя, е диетично, вкусно и в същото време доста удовлетворяващо и е много важно за откриването на болести като гастрит или язви.

Класическата рецепта за ястие с гастрит следното: За това ястие трябва да се вземат четири картофи, моркови, две стрък магданоз или други билки, две яйца и 60 г олио.

Морковите и картофите трябва да бъдат изплакнати и почистени, след това нарязани на малки парченца.

Pot тях трябва да се напълни с топла вода, да го тури на огъня и оставете да заври, след това - излея слънчогледово масло и сложи там нарязан магданоз. Можете леко да добавите тази супа.

Докато зеленчуците са готови, пота с тях трябва да се отстрани от огъня и да се изсипят в нея с постоянно разбъркване на няколко сурови яйца. Подходящи за тази супа са тост, направен от овесено брашно или пшенично брашно.

В допълнение към картофите е възможно да се приготви всякаква първа чиния с гастрит от някои зеленчуци, препоръчана от специалист в областта на гастроентерологията.

Желателно е да се смила всяка супа на пюре-подобна форма (каша), така че стомаха ще функционира по-ефективно.

Тиквата супа с гастрит също е много полезна. Тиквата супа под формата на хомогенно пюре може бързо да асимилира, насища тялото с цял витамин комплекс.

Също така тиквата супа в менюто е сериозен "помощник" при ускоряване на метаболитния процес и нормализиране на храносмилателния тракт.

Расолник е класическа руска супа, известна още от древни времена. По време на приготвянето си, често се използва салата краставица. Известно е, че расолникът с гастрит е строго забранен.

Да се ​​яде гъбена супа с гастрит е позволено, но само в такива ситуации, когато се основава на рецептата за бульон от лека гъба, а не на мазнини.

Това ястие е по-предпочитано за хора, страдащи от гастрит с ниска киселинност.

Градинската супа също е противопоказана при пациенти с гастрит, тъй като причинява газообразно образуване и подуване, придружено от силна болка.

Грабната супа също не си заслужава да се яде при пациенти с стомашни язви.

Когато пациенти с гастрит, е налице повишена киселинност на стомаха, дори и лека гъбена супа с дебел пюре, те трябва да имат много внимателно, изберете ниско съдържание на мазнини рецепти за леки супи.

Освен това, като изключение от гъбната супа с гастрит може да се консумира единствено на фона на постоянна ремисия.

Важно е да знаете, че ухото е sokornym средство, така че трябва да бъдат изключени от диетата.

Във всеки случай, при гастрит си струва да посетите професионален лекар (гастроентеролог).

Той ще предпише лечение и специална диета, която ще включва, между другото, бульон, картофено пюре, както и горните хранителни супи.

В допълнение, лекарят ще ви каже какви храни можете или не използвате за гастрит, както и да опишете рецепти на разрешените ястия.

Супи с гастрит

Всеки втори човек в живота срещнал стомашно-чревни заболявания. Комплекс от възпалителни патогенни процеси в стомаха, които водят до неправилна работа на храносмилателната система, се нарича гастрит. Симптомите на болестта са много, но причината е често единствената причина - грешната храна. Използването на нездравословна храна, алкохол, разединена диета провокира болестта, причинявайки хроничен гастрит.

Има лекарства, които облекчават пристъпите на болка, но единственият начин да забравите вечно за гастрит е правилното хранене. Ако болестта стане хронична, за да предотвратите екзацербации и усложнения в бъдеще, се придържайте към специална диета.

Как да се храните правилно с гастрит

При заболявания на храносмилателната система има правила за хранене, изпълнението на които улеснява състоянието.

  1. Трябва да ядете малки ястия 5 пъти на ден. Трудно е болният стомах да смила голямо количество храна.
  2. Желателно е храната да се приготвя под формата на картофено пюре. Необходимо е внимателно да дъвчете храната, за да не се повредят възпалените стени на стомаха.
  3. Храната се осигурява при топла или при стайна температура. Студената и горещата ще окаже негативно влияние върху състоянието на стомаха, което изостря заболяването.
  4. Изключва пикантна, солена, пушена храна, домашно приготвени залези и закупени консерви.

Препоръки за подготовка на първите курсове

Супи с гастрит трябва да присъстват ежедневно в храната. Бульонът леко обвива възпалените стени на стомаха и стимулира производството на стомашна секреция.

Диетичната супа с гастрит се приготвя съгласно правилата:

  1. Бульонът не трябва да е богат. Той се разрежда или изцежда. Втората е дори предпочитана. По време на готвенето има вредни вещества, които се съдържат в месото и оказват негативно влияние върху стомаха. Супи по-добре готвене на втория или третия бульон.
  2. Месото е с ниско съдържание на мазнини. Кук супата на костите не може. Подходящо говеждо, заешко, пилешко или пуешко, нискомаслена риба.
  3. Не смилайте зеленчуците, избягвайте загубата на витамини. В допълнение към насищане, такава добра храна не носи. Витамините са необходими за възстановяване на тялото.
  4. Избягвайте подправки, подправки.
  5. Пържени в супи не се препоръчва.

Препоръчителни първи курсове

Посочените супи са позволени за заболявания на храносмилателната система.

  • Предлага се супа с картофено пюре за гастрит. Нежната консистенция обгръща стомаха, успокоява възпалението. Не прекарвайте повече енергия върху разцепването на парчета.
  • Пилешка супа. Нормализира киселинността на стомашната секреция. Супата е приемлива в периода на рецидив. Кожата се отстранява от месото. За да се запази бульонът с ниско съдържание на мазнини, е по-добре да готвите на бяло месо. Възможно е да замените пилето с пуйка. В пилешка супа, ако желаете, добавете филизи или кнедли, моркови, зеленчуци. Сервира се на масата с ястие от варени яйца и бисквити.
  • Супата с кюфтета за гастрит е полезна. Месото в тази форма не уврежда стените на стомаха, бързо се смила. Кюфтетата за предпочитане се вариха отделно или приготвени за една двойка, а след това добавете към готовата зеленчукова супа.
  • Млечна супа. Млякото в чиста форма не се препоръчва за гастрит. Но млякото е разрешено за гастрит без обостряне. Използваното нискомаслено мляко, при готвене се препоръчва да се разрежда супата с вода. В такава супа е възможно да добавите зеленчуци, кнедли и зърнени храни.

Първите ястия с различни видове гастрити

Гастритът има широка класификация, обаче, за да определи диетата, е важно да се разграничат два вида.

  1. Хиперкиселинен гастрит. При тази болест нивото на киселинност се увеличава. Трябва да обърнете внимание на продуктите, които използвате. Картофи, моркови, цвекло, тиквички са разрешени. Супа от кисело зеле, рассолник и други подсладени ястия е забранено. Грах супа с гастрит не се препоръчва, с ремисия позволено супа пюре от млади зелени грах. Ястието съдържа много витамини и хранителни вещества.
  2. Хипоациден гастрит. Тип на гастрит, характеризиращ се с намалена киселинност на стомашната секреция. Когато хипоацидна форма на заболяването е важна стимулация на производството на стомашен сок. Храната трябва да бъде измерена. Необходимо е да се дъвче добре храната. За разлика от хиперацидния гастрит, се допуска да се готвят супи на богато месо или рибни бульони. Позволено rassolnik или супа.
  3. При всякакъв вид гастрит се изключват газообразуващи продукти, включително бяло зеле и карфиол, броколи, суров лук, ряпа, бобови растения. Гъбите са забранени.

Първите ястия по време на обостряне

На първия ден се препоръчва да гладувам. Необходимо е да се пие изобилно: топъл или студен чай, минерална вода, преди да се отдели газ, чиста вода. На втория ден са позволени желе, картофено бульон, пилешки бульон, сурова супа.

Пациенти с гастрит, особено в хронична форма, трябва да знаете как да приготвите сурова супа. Ястието минимално засяга стомаха механично, запазвайки химическите си свойства. За готвене на всички зърнени култури, с изключение на грис, просо и овесена каша ще направи.

Оризовият булгур се използва по-често, което има благоприятен ефект върху стомаха. Измива се и готва при умерена температура до пълно разграждане. Течността се филтрира. Не е нужно да раздробявате кората. След като се опъне, се получава сурова бульон, която се задушава. Отделно врийте млякото, добавете сурово яйце. Разбъркайте добре и комбинирайте сместа с лигавичен аромат. Може да се добави сол, но най-добре е да не го злоупотребявате. След възстановяване, млякото може да бъде заменено със зеленчуков или месен бульон, добавете зеленчуци.

Полезни рецепти за гастрит

  1. Сладка крем супа от тиква. Приготвя се върху месо или зеленчуков бульон. Основната съставка е тиква, моркови и картофи се добавят към чинията. Зеленчуците се готвят, докато бъдат готови и смачкани с блендер. За да се даде по-деликатен вкус, е допустимо да се добави мляко и да доведе до кипене, сол. За пълнене използвайте тиквено масло, което придава на паница вкус. Също така този компонент е полезен за стомаха. Важно е да запомните, че студено пресованото масло не може да бъде нагрявано, така че го добавете директно преди да сервирате.
  2. Класически борш. Ястието се приготвя върху говежди бульон, но при гастрит се препоръчва да се използва постно месо или домашни птици. Слабата част от месото се поставя във вода и се задушава. Първият бульон се източва и готве до готовност. Цвеклото за борш се приготвя отделно. В бульон заври картофи, моркови, лук. Цвеклото се добавя към готовата ястие.
  3. Елда супа на заек. Сварете заешкото месо за 1 час. В бульон, добавете картофи, моркови, след това измийте с елда и готвене, докато готови. В края на краищата те сервират ястието с билки.
  4. Млечна супа със зеленчуци. Морковите и картофите се приготвят до готовност. Излива се бульон. Изсипете готовите зеленчуци с мляко, което за предпочитане се разрежда с воден или зеленчуков бульон. Добавете сол и заври. Ако желаете, добавете пресен зелен грах.
  5. Ухото. Вземете нискомаслена риба, например мерлуза. Сварете, отделете плътта от костите. В бульон добавете картофи, моркови, след 10 минути - ориз. Гроздовете трябва да се варят.

Само част от рецепти за полезни супи, разрешени за гастрит, са дадени. Ако болестта е хронична, с помощта на правилно избрано меню можете да намалите или дори да намалите изострянето на заболяването.

Ако за първи път възникне захващане на гастрит, тогава твърдата диета се придържа към изчезването на симптомите. Не забравяйте, че след екзацербация с недохранване риска от нова атака и придобиването на хроничен гастрит се увеличава.

Рецепти от хранителни супи с гастрит

Гастритът е заболяване на стомашната лигавица. Неговото лекарство трябва да бъде допълнено със специална диета. Приблизително една трета от предложеното меню се състои от супи. От правилността на избора и подготовката им, успехът на цялото лечение зависи понякога.

От периода на болестта на стомаха е възпалена, е необходимо да се уверите, че това не се получи храната, която може да я нарани - твърди, груби и големи парчета, които са трудни за храносмилане.

За пациенти с гастрит под забраната на подправки, особено остра, и супи не могат да бъдат печени. Всичко трябва да бъде възможно най-неутрално за лигавицата. Гастроентеролозите съветват да се готви хранителна супа с гастрит: рецепти могат да се вземат всякакви, а след това да се смила готовият блендер. Това лечение значително ще улесни задачата на стомаха и червата. Освен това често хората не придават голямо значение на цялостното дъвчене на храна в резултат на това - храната, която попада в стомаха, не е наситена с достатъчно слюнка, има достатъчно големи, груби парчета.

В супа не трябва да се пуши, консерви риба, трябва да се избягват бобови растения, както и зеле, репички - те провокират подуване.

Грахната супа с гастрит може да предизвика отоци, така че яжте я внимателно.

Ястието може да бъде приготвено на зеленчукови или вторични месни бульони, за да се избегне стръмното или маслено готвене. Месото, като риба, за супа трябва да избере нискомаслени сортове, пресни. Перфектно подходящ:

  • филе от пиле;
  • заек;
  • Турция;
  • парчета свинско без мастен слой.

Отделен акцент за гастрит е върху лигавичните супи. Те осигуряват обвиване на стените на стомаха, улесняват работата му, насищат тялото с необходимите полезни вещества.

Лекарите често се питат дали е възможно да ядат млечни супи и какви зърнени храни да хвърлят там. Отговорът е следният: по-добре е да ги използвате с житни растения (херкулес, ориз) в обяд. Според диетолозите сутрин супата или овесената каша на млякото са силно смилаеми. Предпочитание трябва да се даде на водата за бульон в кората си.

Рецепти за супа

Супа от ориз с пиле

Сварете пилешко филето във вряща вода (1 парче), след първото варене, изцедете първия бульон, варете месото докато готвите, издърпайте го, за да го охладите. Отделно се вари ориза, за да се получи течност, подобна на течност консистенция. Докато пие, котлето се нарязва колкото е възможно по-малко, хвърля се на ориза, оставя се да се вари в малък огън за още 5 минути. В края на това време може да се добави малко нарязан магданоз към супата.

Млечна супа с ориз

Сварете ориза, смилайте го през сито. Говеждо или телешко месо да минава през месомелачка, можете да го удвоите, комбинирайте го в тенджера с ориз, разбъркайте. Изсипете зеленчуковия бульон и млякото в равни пропорции, оставете кипете в продължение на 15 минути, по време на процеса на готвене, отстранете пяната. Накрая оставете супата да се влива, а преди да сервирате, можете да добавите малко масло към чинията.

Рецепта за зеленчукова супа

Той е един от най-популярните сред супата рецепти за гастрит. 4-5 средни картофи, 2 малки моркови, нарязани на малки парчета, кипете. След първото врязване, излейте в супа 2 супени лъжици зехтин, добавете ситно нарязан магданоз и копър. Когато зеленчуците се готвят, те могат да бъдат смазани от толерантите. Докато супата кипи, в отделен съд побеждава две яйца, ги излива в тиган, разбърква се постоянно. Преди да сервирате, на плочата се прибавя шепа ръжени чипс.

Сладка крем супа от тиква

300-400 гр. Тиквата се почиства от кожата и семена, нарязани на кубчета от 2-3 см. Сложете ги в тенджера, покрийте с зеленчуков бульон, така че да обхванат най-малките парчета, сложи тиквата, докато омекне, potoloch му tolkushkoy за картофи или котлет в блендера.

Успоредно, гответе соса:

  • 2 таблица. л. Брашно изпържете в тиган с масло;
  • след това добавете няколко лъжици растително масло там;
  • оставете на малък огън под капака за 5 минути;
  • отцеди.

Комбинирайте тиквата и соса, изсипете ги с точното количество бульон, вари още 10 минути. Преди сервиране можете да напълнете супата с чаена лъжичка заквасена сметана. Супа-каша с гастрит е обърнато специално внимание, тъй като те са най-подходящи за консистенция за стомаха.

Супа с броколи

Има мнение, че карфиолът е най-популярният зеленчук за супи с гастрит. Такова нежно ястие няма да остави никой безразличен. За да го подготвите, трябва да варите фино нарязаните съцветия на зелето, да ги преминете през сито или блендер.

Заедно с това се приготвя сос:

  • 2 супени лъжици. л. Брашното се запържва в тиган с постепенното добавяне на зеленчуков бульон.
  • В нарязаните съцветия добавете чаша варено мляко, половин чаена лъжичка захар.
  • Комбинирайте полученото зеле със соса.
  • Потопете едно яйце с супена лъжица заквасена сметана.
  • Изсипете сместа във варената супа, оставете на малък огън за 5 минути разбъркване.

Диетична супа с гастрит

Нискомасленото месо се приготвя заедно с корена на магданоз, моркови. След подготвеността се вземат всички съставки. През месомелачката прескочете моркова и корен, хвърлете ги обратно в бульона. В него те хвърлят готовия разтрит ориз, добавете малко сол. Сварете супа трябва да бъде още 15 минути. Преди да сервирате, можете да поставите на чашата половин чаена лъжичка масло.

Супа с гастрит с висока киселинност

Това са пилешки бульони, които имат свойството да нормализират киселинността на стомашния сок. Краката на птицата се освобождава от кожата, варена до готовност, извадена. В кипящия бульон добавете кръговете от моркови, картофи, нарязани на малки кубчета. Когато се приготвят, те могат да бъдат натрошени в тенджера в тенджерата. Заедно с това готовото месо се отделя от костите и се смила с месомелачка. Той, заедно с нарязаните малки билки, се спуска в бульон. За да се вари, все още оставете за 5 минути, малко podsalivayut. Такава супа може да се консумира с крекер.

Рибен бульон

В студена вода, за да натопи парчета морски бас, лук, нарязани на 4 части, моркови пръстени. На най-малкия огън готвене, докато съставките са готови, след това ги извадете навън, и бульонът, който е бил филтриран, отново се вари. В отделна чиния победете яйцата и ги изсипете в кипяща бульон с тънка струйка. Добавете малко зеленчуци, заври още 5 минути. Преди сервиране можете да добавите шепа ръжени трохи.

Плодова овесена супа

Във вряща вода хвърлят овесени люспи, за да се получи много течна консистенция, дори когато зърната набъбват. Печете ги докато се приготвят наполовина, след това добавете ябълка, круша, сушени сини сливи (5-6 парчета). Позволете на супата да се славее малко и преди да сервирате в топла форма, поставете в купа чаена лъжичка масло. Използването на такава хранителна супа с гастрит значително диверсифицира менюто на пациента.

Лигавична супа

Във врящата вода хвърлят 2-3 малки картофи, нарязани на кубчета, варете ги, разтрошете крикета. След това добавете няколко супени лъжици овесени ядки, настъргани на малък ренде морков и малко ситно нарязан лук. Сварете на слаб огън за 15 минути, добавете зеленчуци, сол, яжте топли. Следователно, супи с гастрит са неразделна част от менюто. Те трябва да съдържат максимум полезни вещества, но в същото време да бъдат с подходяща последователност, което ще допринесе за бързото възстановяване на стомаха.

Рецепти от хранителни супи с гастрит

Ако сте загрижени за гастрит, супата трябва да присъства ежедневно в менюто. Но какви супи можете да ядете? Предлагаме най-достъпните и популярни рецепти. Супита с гастрит, чиито рецепти ще опишем подробно по-долу, ще помогне бързо да възстанови силата, да насити тялото с необходимите микроелементи, протеини, въглехидрати, мазнини.

Гастритът се е превърнал в много често срещано заболяване. Състои се от патологично възпаление на стомашната лигавица. Това води до такава жалка крайна неграмотна храна, стрес, алкохол, инфекция с бактерии. Но всичко е фиксирано. Ако отговорите навреме, покажете на лекаря си, започнете цялостно лечение, всичко бързо се нормализира.

Изисквания към менюто

За да се справите с болестта, е важно да предприемете цялостно лечение, компетентно да направите меню. Имате ли период на обостряне? В това трудно време е необходимо да се откаже от обичайните борш, гъби супа, kharcho, rassolnik, зеле супа. Трябва да се грижите за възпалената лигавица. Трябва да разберете, че стомаха по време на възпаление не може да смила напълно храната. Помогнете му.

Диетичните супи с гастрит трябва да бъдат възможно най-нежни. Бульонът за подготовката им не трябва да бъде силен. Можете да добавите зърнени храни, мляко, картофи, малко масло. С ерозивен гастрит супите ще помогнат за възстановяване на силата. Основното е да се смилат всички компоненти. Можете също така да готвите с кюфтета.

Не забравяйте да помните за такива принципи на диетичното хранене:

  1. Защитете мукозата от механично натоварване. Елиминирайте едрите влакна. Зеленчуци, докато консумират само варени, печени. Кашата трябва да се вари добре. Хлябът е ограничен и въобще не забравяйте да го печете. В идеалния случай храната трябва да е полутечна, хомогенна. Той се усвоява по-добре, по-бързо. Лигавицата не е раздразнена.
  2. Защитете стомаха от агресивни химикали. Премахване на подправки, подправки, мазнини.
  3. Храната трябва да е топла, не гореща, да не е студена.

Много е важно да се яде малко, но често 5-6 пъти. Не забравяйте да закусите. Яжте 2-3 часа преди лягане.

Супата-картофено пюре покрива добре всички лигавици, предпазва я от солна киселина. Тези ястия са подходящи за обяд и за лесна вечеря. Месото бульон ще осигури ситост, насищане на тялото с протеини. Зеленчуците са витамини.

  • намалява възпалението;
  • намалява концентрацията на солна киселина.

Имате ли значение, ако можете да ядете борш с гастрит? Тогава ще трябва да скърбите. Борш с гастрит е противопоказан. Той може да усили дразненето на лигавицата. Но хранителните супи с гастрит помагат да се справят с болестта. Ще ви помогнем да разнообразете менюто си с всички видове вкусни и леки супи.

Ястията с гастрит трябва да са лесни за храносмилане. Често тази супа е пюре. Те обвиват увредената лигавица. Първите ястия, приготвени по специални диетични рецепти, се смилат много по-добре. Много полезен ориз, елда супа, ястие с добавка на леща.

При пациенти с ниска киселинност са подходящи повече наситени бульони. След края на периода на обостряне дори можете да се поглезите с малко количество подправки.

Принципи на подготовка

Основното правило е да се готвят меки бульони. Не използвайте мазнини, кости, подправки, подправки, консервирана риба, пушени продукти, пържене. Необходимо е да се избягват репички, боб, зеле. Те могат да доведат до метеоризъм. Основното нещо - това ястие не трябва да дразни лигавицата GIT.

Температурата на съда също е важна. Стремете се да се уверите, че храната не е по-гореща от телесната ви температура. Избягвайте употребата на горещи, студени.

Месото, рибата трябва да е най-пресните. Най-добре е да вземете пилешко филе, пуешко, заешко, нискомаслено свинско месо. Но и с гастрит, можете да готвите супа с говеждо месо, телешко месо.

Млечните ястия не трябва да се ядат сутрин. Когато блебитът и гастритът са много полезни лигавични супи. Те обвиват и облекчават възпалението. Рибна супа с гастрит трябва да се приготвя от чиста риба, за предпочитане море. При обостряне на гастрит, супата ще помогне да успокои глада, да даде сила. Пилешката супа е много подходяща.

Можете да вземете всяка подходяща рецепта, но накрая всичко да се смила. Такава последователност няма да създаде натоварване.

Правила за готвене

  1. Нарежете всички съставки колкото е възможно по-фино. Още по-добре е да ги смилате в пюре.
  2. Не разграждайте зеленчуците.
  3. Препоръчително е да добавите тиква, броколи, карфиол, тиквички.
  4. За последователност, добавете предварително пържено брашно, прегорено от яйчен белтък.
  5. Забравете подправки, гъби.
  6. Маслото е по-добре за зеленчуци.
  7. Препоръчително е да добавите ориз, люспи от овесена каша.

Моля, обърнете внимание, че ястието не трябва да е смело, горещо. Най-подходящата температура е 15-60 грама. Особено подходящи са супи с картофено пюре за гастрит. Всяка рецепта за супа с гастрит изисква максимално съответствие с технологията на готвене.

Забранени съставки

Задавайте въпроса: "Възможно ли е да има гъба супа?". Отговорът е недвусмислен. Гъбата супа с гастрит не може да бъде приготвена.

Рецепти от първите курсове

Предлагаме най-популярните и достъпни рецепти за хранителни супи. Моля, имайте предвид, че зеленчукови супи с гастрит също са подходящи. Направихме селекция от полезни и лесни супи, подходящи за гастрит.

Ориз мляко

Предлагаме проста рецепта за вкусна супа от мляко. Той ще те успокои, успокои си възпаления стомах. Много хора харесват своя деликатен вкус. Ще ви хареса тази супа от ориз.

  • Телешко или постно говеждо месо (варено) - 100 гр.
  • Зелен бульон - един и половина чаши.
  • Мляко (ниско съдържание на мазнини) - ½ чаша.
  • Бял ориз (варено) е стъкло.
  • Йолк - 1.

Избършете ориза. Ние произвеждаме пюре от месо. Можете да го смилате с миксер. Свързваме месото с ориз. Изсипете млякото и бульона, загрейте. Ако се появи пяна, извадете го. Когато кипи, изключете газта. Съдовете трябва да се вливат под затворен капак. За зареждане можете да вземете маслото.

Ориз от супи

Лигавичните супи с гастрит са много полезни. Те ще помогнат за отстраняване на възпалението, болка, леко обвиване на лигавицата.

  • Вода - 2 литра.
  • Месото постно - 200 гр.
  • Варен ориз - ½ супена лъжица.
  • Изтичане на масло. - ½ кутии.
  • Корен от магданоз - 50 гр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Магданоз.

Напълнете месото с вода. Добавете четне корен зеленчуци, резени. Сложете тиган със супа на средна температура, затоплете. След това оставете да къкри, докато се приготви. Разбъркайте всички съставки с миксер или го оставете през месомелачка. Филтрирайте бульона.

Варен ориз се разтрива през фино сито. Пюре от зеленчуци и месо се връща обратно в бульона. Добавяме нарязаните зеленчуци. Приведете до кипене. Имаме още 20 минути пожар, сол, пълни с масло.

картоф

Картофената супа с картофено пюре е много популярна при гастрит. Това е доста задоволително. Нормализира секрецията.

  • Картофи - 4 бр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Вода.
  • Зехтин - 3 супени лъжици.
  • Копър, магданоз.
  • Застоял хляб е чифт парчета.

Кубчета картофи, морковите се пълнят с вода. Нарязваме силно зелено. Когато водата кипи, веднага изсипете масло, ръж. Добавете сол. Ние побеждаваме яйцата. Хранете хляба, изсушете го във фурната. Изсипете предварително разбити яйца. Супата непрекъснато се разбърква. Сервираме вкусна и лека супа с крутони.

пиле

Пилешки бульон с гастрит ще ви помогне бързо да възстановите силата. По-добре е, ако е домашно пиле. Пилешката супа с гастрит може да бъде приготвена дори и на етап обостряне.

  • Малки пилета - до 1 кг.
  • Моркови - 1 бр.
  • Картофи - 5 бр.
  • Копър.

Не забравяйте да премахнете кожата от пилето. Тя е твърде мазна и не е подходяща за хранителна чиния. Изсипете месото с вода, подправете със сол, гответе докато сте готови. Не забравяйте да премахнете пяната преди варене. Изваждаме готовото пиле, филтрираме бульона. Ние го довеждаме до кипене, хвърляме парчета моркови, а след 20 минути - картофи. По това време трябва да отделите месото от костите, да предавате варено пилето през месомелачка или камшик с блендер.

Готови зеленчуци се изваждат и притискат до състояние на картофено пюре. Нарязахме копър. Сега можете да се върнете към бульон месо и зеленчуци пюре, добавете зеленчуци, доведе до възпаление. Изключете го. Оставяме да се варя.

Сладка крем супа от тиква

Тиквата рядко се използва в първите ястия. И напразно. Тя ще даде мек и оригинален вкус, ще създаде приятна кремообразна консистенция. Тиква супа определено си заслужава да опитате. Това е вкусно, оригинално ястие, което лесно се подготвя. Тиквата се съхранява за дълго време, защото е достъпна по всяко време на годината.

  • Тиква - 300 гр.
  • Вода и за предпочитане бульон - 2 литра.
  • Бяло брашно - 1 лъжица.
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
  • Изтичане на масло. - една чаена лъжичка.

Отстранете тиквата от кожата, почистете семена. Нарежете го на малки кубчета. Изсипете бульон, задушете, покрийте, докато стане мека. Кук тиквичка варени. Тиквата супа с гастрит ще помогне да разнообрази менюто и да насити тялото с полезни микроелементи.

Сварете брашното и маслото в тиган, разтваряйте соса с няколко лъжици бульон. Пригответе соса за няколко минути и след това изцедете. Смесете тиква със соса, изсипете бульона. Нека всичко да се вари. Изключете го. Оставете го да се охлади малко. Зареждаме с нискомаслена заквасена сметана.

Мляко със зелен грах

Грабната супа с гастрит е вредна. Можете да ядете грахова супа от консерви грах.

  • Мляко - 1 литър.
  • Картофи - 3 бр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Изтичане на масло. - една чаена лъжичка.
  • Зелен грах консервиран - ½ бурканче.

Сварете парчетата зеленчуци в малко осолена вода. Сварете млякото. Не му позволявайте да избяга. Когато зеленчуците се готвят, източете водата. Изсипете ги с мляко, добавете масло, грах. Подправете със сол. Ние го варят. Нека да варя. Сервирайте с крутони.

риба

Много напомня на ухото. По-добре е той да избере нискомаслена риба.

  • Костурско море - 1 парче.
  • Моркови - 1 бр.
  • Корен от магданоз - 1 бр.
  • Яйца на пилета. - 1 бр.
  • Лук - 1 бр.

Почистете внимателно и измийте рибата. Нарежете лука на четвъртинки, а морковите на филийки. Напълнете с вода, покрийте. Гответе, докато се приготвят морковите. Готови зеленчуци и риба трябва да се извадят от бульона, да се източат. Яйцето се бие и се излива във вряща бульон. Разбърквайте постоянно. Добавете солта.

Както можете да видите, всички супи рецепти са много прости. Предложените рецепти за супи ще се подхождат дори и с антрален гастрит. При гастрит с висока киселинност, киселинни, пикантни ястия са противопоказани.

Съвети за пациенти с гастрит

  • Консистенцията на ястията трябва да е пюре. Много полезни първа ястия с добавка на зърнени храни, зеленчуци. Зеленчуците подобряват секрецията на стомашния сок.
  • От ориз и други зърнени храни е лесно да се направи суха супа. Не е подходящ само за манша и зърнени храни. Гроздовете се изсипват в бульон, варят, след това се избърсват през фино сито. Тогава кашата се връща в бульона.
  • Супи, приготвени от постно говеждо, зеленчуци и нискомаслена риба, са добри. В тях можете да добавите фиде, ориз. За пълнене, заквасена сметана, масло, жълтък е подходящ. Сервирайте ястието топло.
  • Пилешката супа е много полезна. Той стабилизира киселинността. Трябва да му се даде предпочитание в случай на обостряне. Това вкусно ястие бързо ще възстанови силата, ще ви помогне да се справите с възпалението на лигавицата. И това се показва и с повишена киселинност.
  • По време на болестта трябва да се изоставят rassolnik, супа, концентриран бульон. Тези ястия могат да повредят лигавицата. Те стимулират производството на стомашен сок.
  • Ако се установи, че киселинността е ниска, са показани силни бульони, напротив. Те стимулират секрецията на сока в стомаха. Също така е показан силен зеленчуков бульон. Противопоказани са тези зеленчуци, които могат да причинят ферментация: боб, лук, чесън, зеле.

Опитахме се да отговорим напълно на въпроса "Възможно ли е да се яде супа с гастрит?". В детайли те ни казаха какви супи може да се приготвят за хроничен гастрит. Не забравяйте, че стомашните заболявания изискват строга диета. Важно е да се допълни сложното лечение на стомаха с правилното меню.