Рецепти супи за пациенти с гастрит с висока киселинност

В момента, гастритът е много често срещано заболяване. Приблизително 80% от възрастните пациенти страдат от някаква форма. Все по-често заболяването се развива в младите хора.

За такива пациенти, правилната диета е изключително важен фактор, допринасящ за възстановяването.

В диетата задължително трябва да са различни супи. Въпреки това, повечето рецепти не са подходящи за хора с тази патология на стомаха. Ето защо е важно да знаете как да ги подготвите правилно. На такива бульони се приготвят ястия:

Често се използва и:

  • мляко;
  • картофи;
  • различни зърнени култури;
  • масло.

Струва си да припомним, че в общи супи с такива сериозни заболявания като гастрит, трябва да бъде лек и бърз приложими.

Често те се приготвят под формата на картофено пюре, което помага да се намали тежестта върху болния орган и да се улесни храносмилането.

Основни техники

На първо място, е необходимо да се изоставят силни бульони. Диетичните супи се приготвят без използване на кости или мастни меса. Не можете да използвате и пикантни подправки.

Следните правила за приготвяне на супа трябва да бъдат изпълнени във всички случаи:

  • всички продукти са нарязани на много малки парчета;
  • след края на готвенето, е по-добре да ги смилате в допълнение блендера;
  • не прекалявайте със зеленчуците;
  • за да се направи супата по-дебела, е възможно да се добави брашното, добавено в тигана или бита бели;
  • от диетата е необходимо да се изключат всички видове гъби;
  • ако е възможно, вместо кремообразно, използвайте рафинирано постно масло;
  • колкото е възможно по-често е необходимо да добавите към супа тиква, тиквички, карфиол, броколи;
  • Първите ястия с ориз или овесена каша с лигавична текстура също са полезни.

По този начин всички супи трябва да имат минимално съдържание на мазнини. Не можете да ги използвате горещо. Максималната допустима температура е 60 градуса по Целзий.

Струва си да се отбележи, че такава популярна грахова супа с обостряне на гастрит не може да бъде във всеки случай. Дори и с опрощаване, трябва да го използвате много внимателно.

По-долу са най-полезните и вкусни хранителни супи.

Оризова супа с ориз

Тази супа е много питателна, вкусна и напълно лишена от мазнини. Лесно и бързо се подготвя. Съставките се изчисляват на две порции.

  • нискомаслено варено телешко (100 грама);
  • зеленчуков бульон (300 милилитра);
  • половин чаша сварен до готов ориз;
  • нискомаслено прясно мляко (100 милилитра);
  • яйчен белтък суров - 1 брой.
  • оризът се разтрива през сито;
  • месото е смляно в миксер;
  • и двата продукта се смесват с мляко и бульон;
  • Супата се вари при ниска температура и се отстранява от плочата.

Служете на масата след охлаждане. При желание се сервира с малко количество масло.

Картофена супа

Като цяло картофите с гастрит са изключително полезни. Първото ястие от него може да нормализира храносмилането. Освен това той е много питателен.

  • картофи (4 грудки със среден размер);
  • моркови (2 броя);
  • яйца от пиле - 2;
  • зехтин - три чаени лъжички;
  • вода;
  • зеленчуци за готови ястия на прах;
  • две филии от втвърден бял хляб.

Всички зеленчуци се почистват от мръсотия и кора. след това:

  • нарязани на кубчета;
  • варете във вода, докато не го приготвите;
  • добавете масло и ситно нарязани зеленчуци;
  • сол;
  • яйца, бити с размах, излят в супа с постоянно разбъркване.
  • когато сервирате, сложете нарязаните на кубчета трохи в купа.

Крем супа от ориз

Това ще изисква:

  • всяко постно месо - 0,2 кг;
  • вода - 2 литра;
  • корен от магданоз;
  • морковите са малки;
  • зелени;
  • ориз, приготвен - половин чаша;
  • масло - 10 грама.

Месото се вари във вода. Половин час преди готовността да добавите големи нарязани зеленчуци.

След това трябва да смилате всичко в миксера заедно с ориза и да го върнете към филтрирания бульон. Нарязаните зелени са разположени там също. Сварете супата и оставете на най-малкия огън за една четвърт час. Сезон с масло.

Пилешка супа

Пилето е идеално за приготвяне на бульони. Супи, на базата на които могат да се хранят и с гастрит.

  • една кокошка (около килограм);
  • картофи - 5 броя;
  • моркови - 1.

От труповете птиците премахват кожата. Сварете бульон. Пилето получава, вместо това се поставят зеленчуци. Докато се подготвят - птицата се отрязва, отстранявайки всички кости. Месото се нарязва заедно със зеленчуци. Върнете се в бульона и, като добавите зеленчуци, доведете до възпаление.

Супа с мляко с пресен грах и картофи

  • един литър мляко;
  • моркови - 2 броя;
  • картофи - 3 грудки;
  • масло - чаена лъжичка;
  • половин чаша грах.

При отсъствие на пресни могат да бъдат използвани консервирани.

Морковите и картофите се нарязват и варят. Изсипва се бульон (трябва да се съхранява за други супи). Във вареното мляко се добавят зеленчуци и грах. Минута по-късно изключете пламъка и добавете сол. Сервира се с крутони.

Тиквена супа

Оказва се, че е много красива и вкусна. Не е трудно да готвя такава супа. Тиквата като цяло може да се съхранява за много дълго време у дома, което прави този зеленчук на разположение почти по всяко време на годината.

  • вода - 2 литра;
  • тиква - 0.3 килограма;
  • пшенично брашно - лъжица трапезария;
  • масло.

Пречиства тиква нарязана на кубчета и задушени в малко вода. Готовият зеленчук е смлян. Следваща ангажирани дресинг - преварявам брашно и масло в тиган до златисто кафяво и разреден бульон. Всички съставки се смесват с вода и се поставят в огън. След варене супата се изключва. Сезон със заквасена сметана или кисело мляко.

Тази супа изисква чиста риба.

  • морски бас - 1 брой (300 грама);
  • корен от магданоз;
  • моркови;
  • крушката е малка;
  • яйце.

Рибите се измиват и заедно с лук, моркови и корен от магданоз се изпращат за готвене. Твърдите съставки се изваждат и бульонът се филтрира и се огъва. След като кипете, добавете риба, изчистена от кости и зеленчуци. Минута по-късно газът се изключва и разбитото яйце се излива в супата с постоянно разбъркване.

Овесена каша с плодове

Това ястие ще вкуси сладко зъб.

  • овесени люспи - 0,5 чаши;
  • ябълка;
  • круша;
  • сушени сини сливи - 5 броя;
  • масло.

Овкусена течна каша на половин литър вода. Плодове фино троха и добавете към супата. Сол и вкус със захар. Подгответе още около пет минути.

Съвети за приготвяне на супи

Гастритът, както и всяко друго стомашно-чревно заболяване, изисква специална диета. Поради тази причина супата трябва да се нарече идеална възможност. Първите зеленчукови курсове не могат да повредят храносмилането, но същевременно са еднакво полезни за всеки тип заболяване.

За да подготвите първия курс, не използвайте:

  • грис;
  • други смачкани зърнени храни.

Те се варят в бульон, след което те се втриват в пюре.

Супи, на базата на пилешки бульон, може да възстанови киселинния баланс в стомаха. По тази причина, в случай на влошаване, те трябва да дадат господстващо положение в менюто.

Полезна в тази ситуация ще бъде и супи, готвени зеленчуци, телешко месо, гарнирано с ориз или малък тестени изделия. Готовите ястия се добавят с масло, заквасена сметана или жълтък.

  • зелена супа от кисело зеле;
  • туршия;
  • дебел бульон.

Супи с гастрит

Всеки втори човек в живота срещнал стомашно-чревни заболявания. Комплекс от възпалителни патогенни процеси в стомаха, които водят до неправилна работа на храносмилателната система, се нарича гастрит. Симптомите на болестта са много, но причината е често единствената причина - грешната храна. Използването на нездравословна храна, алкохол, разединена диета провокира болестта, причинявайки хроничен гастрит.

Има лекарства, които облекчават пристъпите на болка, но единственият начин да забравите вечно за гастрит е правилното хранене. Ако болестта стане хронична, за да предотвратите екзацербации и усложнения в бъдеще, се придържайте към специална диета.

Как да се храните правилно с гастрит

При заболявания на храносмилателната система има правила за хранене, изпълнението на които улеснява състоянието.

  1. Трябва да ядете малки ястия 5 пъти на ден. Трудно е болният стомах да смила голямо количество храна.
  2. Желателно е храната да се приготвя под формата на картофено пюре. Необходимо е внимателно да дъвчете храната, за да не се повредят възпалените стени на стомаха.
  3. Храната се осигурява при топла или при стайна температура. Студената и горещата ще окаже негативно влияние върху състоянието на стомаха, което изостря заболяването.
  4. Изключва пикантна, солена, пушена храна, домашно приготвени залези и закупени консерви.

Препоръки за подготовка на първите курсове

Супи с гастрит трябва да присъстват ежедневно в храната. Бульонът леко обвива възпалените стени на стомаха и стимулира производството на стомашна секреция.

Диетичната супа с гастрит се приготвя съгласно правилата:

  1. Бульонът не трябва да е богат. Той се разрежда или изцежда. Втората е дори предпочитана. По време на готвенето има вредни вещества, които се съдържат в месото и оказват негативно влияние върху стомаха. Супи по-добре готвене на втория или третия бульон.
  2. Месото е с ниско съдържание на мазнини. Кук супата на костите не може. Подходящо говеждо, заешко, пилешко или пуешко, нискомаслена риба.
  3. Не смилайте зеленчуците, избягвайте загубата на витамини. В допълнение към насищане, такава добра храна не носи. Витамините са необходими за възстановяване на тялото.
  4. Избягвайте подправки, подправки.
  5. Пържени в супи не се препоръчва.

Препоръчителни първи курсове

Посочените супи са позволени за заболявания на храносмилателната система.

  • Предлага се супа с картофено пюре за гастрит. Нежната консистенция обгръща стомаха, успокоява възпалението. Не прекарвайте повече енергия върху разцепването на парчета.
  • Пилешка супа. Нормализира киселинността на стомашната секреция. Супата е приемлива в периода на рецидив. Кожата се отстранява от месото. За да се запази бульонът с ниско съдържание на мазнини, е по-добре да готвите на бяло месо. Възможно е да замените пилето с пуйка. В пилешка супа, ако желаете, добавете филизи или кнедли, моркови, зеленчуци. Сервира се на масата с ястие от варени яйца и бисквити.
  • Супата с кюфтета за гастрит е полезна. Месото в тази форма не уврежда стените на стомаха, бързо се смила. Кюфтетата за предпочитане се вариха отделно или приготвени за една двойка, а след това добавете към готовата зеленчукова супа.
  • Млечна супа. Млякото в чиста форма не се препоръчва за гастрит. Но млякото е разрешено за гастрит без обостряне. Използваното нискомаслено мляко, при готвене се препоръчва да се разрежда супата с вода. В такава супа е възможно да добавите зеленчуци, кнедли и зърнени храни.

Първите ястия с различни видове гастрити

Гастритът има широка класификация, обаче, за да определи диетата, е важно да се разграничат два вида.

  1. Хиперкиселинен гастрит. При тази болест нивото на киселинност се увеличава. Трябва да обърнете внимание на продуктите, които използвате. Картофи, моркови, цвекло, тиквички са разрешени. Супа от кисело зеле, рассолник и други подсладени ястия е забранено. Грах супа с гастрит не се препоръчва, с ремисия позволено супа пюре от млади зелени грах. Ястието съдържа много витамини и хранителни вещества.
  2. Хипоациден гастрит. Тип на гастрит, характеризиращ се с намалена киселинност на стомашната секреция. Когато хипоацидна форма на заболяването е важна стимулация на производството на стомашен сок. Храната трябва да бъде измерена. Необходимо е да се дъвче добре храната. За разлика от хиперацидния гастрит, се допуска да се готвят супи на богато месо или рибни бульони. Позволено rassolnik или супа.
  3. При всякакъв вид гастрит се изключват газообразуващи продукти, включително бяло зеле и карфиол, броколи, суров лук, ряпа, бобови растения. Гъбите са забранени.

Първите ястия по време на обостряне

На първия ден се препоръчва да гладувам. Необходимо е да се пие изобилно: топъл или студен чай, минерална вода, преди да се отдели газ, чиста вода. На втория ден са позволени желе, картофено бульон, пилешки бульон, сурова супа.

Пациенти с гастрит, особено в хронична форма, трябва да знаете как да приготвите сурова супа. Ястието минимално засяга стомаха механично, запазвайки химическите си свойства. За готвене на всички зърнени култури, с изключение на грис, просо и овесена каша ще направи.

Оризовият булгур се използва по-често, което има благоприятен ефект върху стомаха. Измива се и готва при умерена температура до пълно разграждане. Течността се филтрира. Не е нужно да раздробявате кората. След като се опъне, се получава сурова бульон, която се задушава. Отделно врийте млякото, добавете сурово яйце. Разбъркайте добре и комбинирайте сместа с лигавичен аромат. Може да се добави сол, но най-добре е да не го злоупотребявате. След възстановяване, млякото може да бъде заменено със зеленчуков или месен бульон, добавете зеленчуци.

Полезни рецепти за гастрит

  1. Сладка крем супа от тиква. Приготвя се върху месо или зеленчуков бульон. Основната съставка е тиква, моркови и картофи се добавят към чинията. Зеленчуците се готвят, докато бъдат готови и смачкани с блендер. За да се даде по-деликатен вкус, е допустимо да се добави мляко и да доведе до кипене, сол. За пълнене използвайте тиквено масло, което придава на паница вкус. Също така този компонент е полезен за стомаха. Важно е да запомните, че студено пресованото масло не може да бъде нагрявано, така че го добавете директно преди да сервирате.
  2. Класически борш. Ястието се приготвя върху говежди бульон, но при гастрит се препоръчва да се използва постно месо или домашни птици. Слабата част от месото се поставя във вода и се задушава. Първият бульон се източва и готве до готовност. Цвеклото за борш се приготвя отделно. В бульон заври картофи, моркови, лук. Цвеклото се добавя към готовата ястие.
  3. Елда супа на заек. Сварете заешкото месо за 1 час. В бульон, добавете картофи, моркови, след това измийте с елда и готвене, докато готови. В края на краищата те сервират ястието с билки.
  4. Млечна супа със зеленчуци. Морковите и картофите се приготвят до готовност. Излива се бульон. Изсипете готовите зеленчуци с мляко, което за предпочитане се разрежда с воден или зеленчуков бульон. Добавете сол и заври. Ако желаете, добавете пресен зелен грах.
  5. Ухото. Вземете нискомаслена риба, например мерлуза. Сварете, отделете плътта от костите. В бульон добавете картофи, моркови, след 10 минути - ориз. Гроздовете трябва да се варят.

Само част от рецепти за полезни супи, разрешени за гастрит, са дадени. Ако болестта е хронична, с помощта на правилно избрано меню можете да намалите или дори да намалите изострянето на заболяването.

Ако за първи път възникне захващане на гастрит, тогава твърдата диета се придържа към изчезването на симптомите. Не забравяйте, че след екзацербация с недохранване риска от нова атака и придобиването на хроничен гастрит се увеличава.

Супи с гастрит с ниска и висока киселинност. Рецепти от месо, риба, зеленчуци, супа от зърнени храни с гастрит

Гастритът днес е толкова често, че е трудно да се намери човек, който не е запознат с тази болест.

От особено значение за пациентите с гастрит е менюто.

Това задължително трябва да включва супи, но не обикновени, но приготвени по специални рецепти.

Те се приготвят на базата на месни, зеленчукови или рибни бульони, мляко, с добавка на зърнени храни, картофи и масло.

Особеността на супите с гастрит е тяхната специална лекота.

Често първото ястие има консистенция на картофено пюре, което се дължи на ефекта от обвивката на повредения стомах.

Да се ​​преработва такава храна в организма е много по-лесно.

Супи с гастрит - общи принципи на подготовка

Бульон, който се използва за приготвяне на супи с гастрит, не трябва да бъде силен, ненаситени. За готвене, костите, мастното месо, пикантните подправки и подправките не се използват.

Общите правила за готвене са:

• съставките трябва да се режат колкото е възможно по-малки и най-добре да се шлайфат в пюре;

• зеленчуците се приготвят директно в бульон, не могат да бъдат усвоявани;

• За да направите супата по-плътна, може да се инжектира с препълнено бяло брашно или бичи белтъци;

• не само подправки, но и гъби трябва да бъдат напълно изключени;

• маслото трябва да се замени, ако е възможно, с растително масло;

• Благоприятно използване на карфиол, броколи, тиква, тиквички;

• трябва да се обърне особено внимание на лигавичните супи, добавяйки към тях люспи от овесена каша или оризова крупа.

Всички видове супи с гастрит трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини. Оптималната температура на потока е от 15 до 60 градуса.

Крем супа от крем-мляко с гастрит

Вкусно и деликатно ястие, което осигурява насищане и полза на болния стомах. Деликатната последователност на това ястие ще се ползва от много хора.

съставки:

• сто грама говеждо или телешко месо на варено месо;

• един и половина чаши от всеки зеленчуков бульон;

• половин чаша варен бял ориз;

• половин чаша нискомаслено мляко;

• един яйчен жълтък.

Метод за приготвяне:

Вареният ориз се избърсва през сито.

Месото е чисто, прескачайки го двукратно през месомелачка с най-доброто решене или нарязване на блендер.

Комбинирайте пюре от месо и ориз.

Изсипете бульон и мляко, сложете бавен огън и го заври.

В процеса на кипене, супата може да даде пяна: тя трябва да бъде отстранена.

След като супата кипене, тя трябва да се изключи и да се остави под капака за охлаждане и инфузия.

Можете да напълните ястието с лъжица масло.

Картофена супа с гастрит

Сладката хранителна супа с гастрит осигурява нормална секреция на стомашния сок. Поради картофи ястието се оказва доста задоволително.

съставки:

• четири средни картофи;

• две малки моркови;

• три супени лъжици зехтин;

• някои пресни копър и магданоз;

• две парчета остарял хляб.

Метод за приготвяне:

Зеленчуците трябва да бъдат внимателно изплакнати и обелени.

Нарежете морковите и картофите в малки кубчета, изсипете вода и ги загрейте.

Веднага след като водата кипи, изсипете зехтина в зеленчуци и изсипете нарязаните зеленчуци.

Докато зеленчуците са варени, нарязайте хляба в малки кубчета и го изсушете във фурната.

Когато морковите и картофите станат меки, изключете огъня.

Изсипете в бульон разбитите яйца, като разбърквате непрекъснато супата.

Да го дам с бисквити.

Оризови лигави супи с гастрит

Лигавичните супи са особено предпочитани при стомашни заболявания. Оризовият булгур има благотворен ефект върху състоянието на този орган.

съставки:

• 200 грама постно месо без кости;

• 50 грама корен от магданоз;

• половин чаша варен ориз;

• Половин лъжица масло.

Метод за приготвяне:

Изсипете месо два литра вода.

Корени корените, нарязани на големи парчета и добавете към месото.

Оставете водата да заври на средна температура, след това намалете якостта на огъня и гответе месото заедно със зеленчуците, докато бъде готово.

Сварете готвено говеждо месо, моркови и магданоз през месомелачка или смесете в блендер.

Варен ориз избършете през често сито.

Върнете месото, зеленчука и оризово пюре в бульона.

Нарежете зелените и поставете в тиган.

Оставете да заври, леко добавете сол и налейте малък огън за 20 минути.

Заредете леко охладената супа с масло.

Пилешка супа с гастрит

Вкусните хранителни супи от пилешко месо са добри за възстановяване след заболяване. Можете да ги консумирате с гастрит.

съставки:

• пилешкият труп е малко повече от килограм тегло;

• две или три вида копър.

Метод за приготвяне:

Отстранете кожата от пилето.

Изсипете месото с вода, леко сол и се вари, докато се овлажни.

Премахнете пилето и бульона.

Пригответе бульона да заври, хвърлете там филийки моркови.

След двадесет минути добавете картофи, нарязани на малки парченца.

Докато зеленчуците са варени, свалете пилешкото месо от костите, оставяйте го през месомелачките или го разбъркайте с миксер.

Извадете зеленчуците от бульона и ги разбъркайте.

Върнете месото и зеленчуковото пюре в бульона, сложете зелените плодове и ги загрейте.

Изключете, оставете леко да се охлади и сервирайте.

Млечна супа с картофи и зелен грах с гастрит

Цяло мляко с гастрит не се препоръчва да пиете. Въпреки това, тя може да се използва за оригинални зеленчукови супи.

съставки:

• две средни моркови;

• една чаена лъжичка масло;

• Половин кутии консервирани зелен грах

Метод за приготвяне:

Морков нарязани на филийки, картофи - барове.

В осолена вода кипете зеленчуците.

Когато морковите и картофите станат меки, източете водата.

Млякото се загрява.

Изсипете зеленчуците с мляко, добавете грах и масло.

Сол и отново да се заври.

Настоявайте и сервирайте заедно с домашно приготвени пресни крутони.

Тиквено крем супа с гастрит

Красива, вкусна супа с гастрит лесно и бързо се приготвя от прясна тиква. Зеленчуците са добре запазени, така че ястието може да се сервира както през лятото, така и през зимата

съставки:

• 300 грама тиква;

• два литра от всеки зеленчуков бульон или вода;

• лъжица бяло брашно;

• една чаена лъжичка масло;

• две супени лъжици заквасена сметана.

Метод за приготвяне:

Тиква да се освободи от кожата и семена, нарязани на малки кубчета.

Изсипете тиквени филии с малко количество зеленчуков бульон и го изсипете, докато меко под капака.

Избършете тиква през сито или смесете с миксер.

Пригответе белия сос: пържене на брашното и маслото в тиган, разредете няколко супени лъжици зеленчуков бульон.

Сокът се вари в продължение на три до пет минути, след това се щам.

Тиквено пюре и бял сос смес, изсипете зеленчуков бульон.

Пригответе супата за варене и изключете огъня.

Когато супата е малко хладна, я напълнете със заквасена сметана и сервирайте.

Супа от рибни супи с гастрит

Вкусният аналог на супата се приготвя много бързо и се оказва вкусно. За готвене трябва да се избират риби от сортове с ниско съдържание на мазнини.

съставки:

• парче моркови;

• малка корен от магданоз;

Метод за приготвяне:

Нарежете лука на четири части.

Морковите нарязани на малки парченца.

Всички компоненти са свързани, изсипва се вода, довежда се до кипене и готвене, докато морковите са готови.

Извадете рибата и зеленчуците.

Разточете бульона и го изсипете с енергично разбъркано яйце.

Сол и сервирайте с тост или галета.

Сушена супа с гастрит с ниска киселинност

Супи с гастрит могат да бъдат приготвени с помощта на различни зеленчуци. Една от най-оригиналните рецепти включва използването на киселец. Това ястие е идеално за хранене на пациенти с ниска киселинност.

съставки:

• триста грама пресен киселец;

• 100 грама сварено постно месо;

• малко зелен лук;

• малко растително масло за пържене;

• заквасена сметана за зареждане с гориво;

• куп пресен копър.

Метод за приготвяне:

Сорел се измива, излива се малко количество вода, довежда се до кипене и се вари в продължение на пет минути.

Лук пера и картофи нарязани.

Сложете в отделен тиган, картофи, лук, излейте всичко с вода, гответе с бавно кипене, докато зеленчуците са готови.

Нарежете месото на малки парченца.

Морковите трябва да се настъргват на ренде.

В тиган се запържва в морково масло и брашно.

Когато картофите са почти готови, поставете печено в тенджера, разбъркайте и добавете сол.

Когато сервирате, подправете супата със заквасена сметана и нарязани зеленчуци от копър.

Овесена каша и плодова супа с гастрит

Сладката, полезна, необичайна рецепта за супа от газирани сушени плодове и овесена каша осезаемо оживява идеята за диетична кухня.

съставки:

Метод за приготвяне:

Херкулесните люспи изсипват половин литър вода.

Нарежете ябълката, крушата и сините сливи на много малки парченца.

Добавете плодове към овесената бульон, добавете малко сол, добавете лъжица захар.

Сварете супата още пет минути.

Леко готино, сезон с лъжица масло и сервирайте.

Супи за гастрит - съвети и съвети

При заболявания на стомаха е много важно да се внасят зеленчукови и зърнени съдове с мека консистенция в храната. Идеални за тази цел са различни супи с гастрит. Зеленчукова супа не оказва влияние върху стомашната секреция и следователно можете да я използвате за всякакъв вид заболяване.

Лигавичните супи с гастрит се приготвят от ориз, просо и други зърнени култури, с изключение на мандрови и земни треви. Гроздовете се изсипват в бульона, варят се и след това се филтрират през сито. Останалата каша веднага се избърсва и се връща в месо, зеленчук или рибен бульон.

Пилешка супа с гастрит е полезна, тъй като нормализира киселинността на стомашния сок. Следователно, когато заболяването се изостря, този вид супа трябва да бъде предпочитан, необходимо е да я изяде и с повишена киселинност на стомашната секреция.

Също така добре в този случай ястия от различни зеленчуци, постно говеждо месо с ориз, фиде. Те могат да бъдат пълни не само с масло, но със заквасена сметана, пилешки жълтък. Идеалната температура на подаване на масата е 50 градуса.

Отворите трябва да бъдат от кисела зелена супа, rassolnikov, концентриран бульон. Такива ястия ще влошат хода на заболяването.

Пациентите с ниска киселинност, напротив, трябва да влязат в менюто на варени бульони от месо, риба, както и от различни зеленчукови пържени ястия. Въпреки това зеленчуците, които причиняват ферментация, трябва да бъдат напълно изключени: лук, зеле, чесън, всички видове бобови растения.

Диета с гастрит с висока киселинност

Описанието е актуално 30/10/2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 2 седмици
  • дати: месец и повече
  • Разходи за продукти: 1300-1500 тр. на седмица

Общи правила

Терминът "гастрит" се отнася до възпалението на стомашната лигавица и се отнася до него в по-голямата си част остър гастрит. под хроничен гастрит разбират нарушението на регенерацията на клетките на стомашната лигавица и нейното имунно възпаление и само по време на обострянето се свързва истинският възпалителен процес. Остър гастрит е последствие от остро увреждане на лигавицата (напр. Алкали и киселини, алкохол и неговите заместители) или остра инфекция.

Факторите за развитие на хроничен гастрит могат да бъдат екзогенни (експозиция на жлъчни киселини, Helicobacter pylori, грешки в диетата, злоупотреба с алкохол, използване на някои лекарства, продължителен стрес, професионална опасност) или ендогенни (автоимунни заболявания, наследствено предразположение, ендокринни заболявания, хронични инфекции, хранителни алергии).

Вътрешните гастроентеролози приемат подход, основан на киселинноформиращата функция на стомаха (киселинност). По този начин, хроничният гастрит се отличава с повишена функция на стомаха, запазена, с тежка или умерена секреторна недостатъчност.

Андромната част на стомаха или неговото тяло може да бъде включена в процеса. В хронични антрален гастрит засилено гастроезофагеална рефлуксна болест, която се проявява се оригване, повръщане, гадене, тегло и чувство за пълнота в епигастриума региона, в епигастриума изгаряне, киселини в стомаха. При хроничен гастрит на стомашно-чревния тракт, симптомите не са толкова изявени и намаляват до появата на гравитация в епигастричния регион след хранене. При пациенти с гастрит, свързан с HP, който продължава дълго време с повишаване на секреторната функция, запек и нестабилно изправено столче с релаксация, гърмене, подуване на корема.

Тъй като нарушението на снабдяването и потреблението на храна, дразни лигавицата, е причина за хроничен гастрит, здравословни храни дал голямо значение при лечението на това заболяване. Това е особено важно по време на периоди на обостряне. Целта на хранителна терапия е да се създадат условия за премахване на симптомите на диспепсия, дискомфорт и болка. Диетата е предназначена да намали активността на киселинния фактор и да намали възбудимостта на стомаха. За тази цел са изключени силна секреция стимуланти (бульони, гъби, кафе, газирани напитки, алкохол, пушена храна) и лигавични дразнители (пържени и груб фураж, репички, чесън, лук, репички, пикантни, солени, кисели ястия, подправки). Запазване на режим съответства на частична мощност, което допринася за по-добро храносмилане и усвояване на храната.

В случай на остър гастрит, на 1 ден се препоръчва гладуване, възможно е да се вземат само течности, ако не се увеличи гадене, болка и повръщане. На втория ден вече можете да използвате слизеста супа, желе, бульон от кученце, месни суфлета. От третия ден пациентът получава бели бисквити, картофено пюре от зеленчуци, кюфтета, парешко месо, тънък бульон. При отслабване на остри феномени, пациентът се прехвърля на главния Таблица № 1.

Диета с гастрит с висока киселинност, която има хроничен курс, същото като кога пептична язва. Времето за прилагането му при хроничен гастрит е по-голямо, отколкото при остри и в различни периоди на заболяването, то е различно. В зависимост от тежестта на обострянето могат да се предписват диетични таблици:

  • # 1A - осигурява максимално ограничение на всички видове ефекти върху стомаха и се предписва с тежко обостряне, както и с ерозивен гастрит. Условията на назначаването му варират от 6 до 10 дни.
  • №1B се предписва по време на периода на подобрение и се характеризира с по-малко строги ограничения в сравнение с предходната таблица на лечението. Средната продължителност на престоя му е ограничена до две седмици.
  • №1 се препоръчва по време на възстановяване и консолидиране на резултатите от лечението. Той може да се използва в периода на неизяснена екзацербация и при извършване на лечение против релапс. Това е пълноценна диета, която се характеризира с леко пренебрегване на стомаха.

Диета с екзацербация на гастрит с висока киселинност осигурява максимално ограничаване на ефекта върху лигавицата. Този вариант на хранене не е балансиран, тъй като всички основни хранителни вещества (протеини, въглехидрати и мазнини) са в долната граница на нормата. Храненето по време на екзацербация (особено в присъствието на ерозия) започва с хранителна Таблица 1А, който включва:

  • Лигавични супи, приготвени на вода от овес, грис или оризови зърнени храни. Това са бульони, получени при готвене на зърнени култури, които филтрират, без да търкат булгур. След това те са леко осолени и добавете масло. Лигавните супи максимум потискат стомаха.
  • След един ден те въвеждат съдове от зърнени храни от същите зърнени храни, които се приготвят под формата на течна каша. Зърнените култури са добре смилаеми, добре избърсвани и разредени до желаното състояние с мляко (вода). Добавете маслото към готовата каша.
  • Млечни продукти - мляко, калцинирано извара, сметана (за добавяне към супа), млечно желе.
  • Яйца меки варени или пара омлет.
  • Храна в течна и гъста форма, която помага да се намали възпалението.
  • Шест хранения с намаление на броя хранения, които веднъж са били взети.

В същото време се изключват всички бульони, хляб, кисели млечни продукти, кисело мляко, всички зеленчуци, едри зърнени храни, твърдо месо с сухожилия, кожа от риба и домашни птици. Както е посочено, тази диета не се съхранява дълго време. В случай на тежко обостряне, Таблица 1В, който включва:

  • Подсушени супи (използвайте овесена каша, грис, елда, оризови зърнени закуски) с пюре от зеленчуци (картофи, моркови, цвекло). В готовия супа сметана се добавя яйчна млечна смес или масло.
  • Пюре от зеленчуци (картофи, моркови и цвекло) с мляко или сметана, масло, зеленчуци, пара суфле, зеленчуци, бебешка храна.
  • Бели трошки за хляб (до 100 грама на ден).
  • Риба с ниско съдържание на мазнини (атлантическа треска, щука, мерлуза, полюс, синьо меджид, ледено студено) под формата на кюфтета, кюфтета и кнедли.
  • Мляко, извара и млечни ястия (супи, целувки, зърнени храни с мляко).

Постепенно диетата се разширява до състава Таблица номер 1. Повишена консумация на протеини, мазнини и въглехидрати. Механичното и химичното съхраняване на стомаха намалява - се допуска да се консумират меко месо и риба, а при готвене, гасене и печене се използват. Дозировката включва пресни, груби плодове (банани, ягоди, сладки череши, боровинки, сладки ябълки). Зеленчуците се използват в термично обработена форма.

Независимо от това е необходимо:

  • Избягване на употребата на дразнещи продукти (лук, чесън, черен пипер, сок от цитруси, червени боровинки, домати, ряпа, репички, чай, джинджифил, шоколад, алкохол, кафе) и продукти, които предизвикват метеоризъм.
  • Ограничете количеството мазнини (мазнини свинско, агнешко, гъска, патица, сметана, заквасена сметана, кейкове със сметана).
  • Изключете ястия, които подобряват секрецията (пикантни, кисели, бульон, пушени и пържени, кафе, чай, алкохол, напитки с газ).
  • Наблюдавайте диетата с често хранене.

Разрешени продукти

Храненето за гастрит с висока киселинност включва използването на:

  • Първите ястия, приготвени на тънък зеленчуков бульон. В супата се добавят пюре от зеленчуци и зърнени храни (грис, елда, овесени люспи, ориз). Позволени супи са пюре с пюре месо, млечни супи от гроздови семки и тънки юфка. За да се подобри вкусът и да се увеличи хранителната стойност, супата и млечната смес и маслото се внасят в супите. В малки количества копърът се добавя към супите.
  • Нискомаслено месо (говеждо месо, агнешко месо, свинско месо, пилешко и пуешко месо) под формата на пара, варени и печени ястия. То може да бъде котлети, kneli, малки битки, zrazy, кюфтета, желе, befstrogan (месо е предварително варени).
  • Нискомаслена риба, настъргана и нарязана на кубчета (кюфтета, кроасани, кюфтета, зъби), на пара или печени. Кожата се отстранява по време на готвене.
  • Tenderized до полу вискозни държавни житни растения, приготвени във вода (ориз, грис, овес или елда) юфка или тънки варени юфка. Позволено, за да се хранят с пудинги зърнени култури и сирене - те са задушени или печени. Каши може да се готви на мляко.
  • Зеленчуци (картофи, цвекло, моркови, млади грах, карфиол), приготвени във варени и изтрити (картофено пюре). Тиквата и тиквичките се вари и не изтрийте. В готовите зеленчукови пюри добавете масло.
  • Стар или сух бял хляб, нискомаслени бисквити и бисквити.
  • Мляко от некисели ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кефир, прясно извара и заквасена сметана в съдове). Приготвят се ястия от извара (сирене, пудинги, мързеливи вареници), сурово сирене в настъргана форма (от време на време).
  • Яйца меко сварени или под формата на омлет.
  • Сладки десерти от пюре от плодове с добавка на грис. Сладки плодове и плодове в печени или задушени форми, както и картофено пюре, желе, желе, компоти. Като десерти можете да ядете мерангуси, marshmallows, пастили, не-кисели консерви, мед.
  • Сокове от плодове, чай с мляко, бульон от дива роза, слабо кафе с мляко.

Супа с гастрит

Какви са хранителните супи за гастрит? Първите ястия заемат важно място в храненето на пациент с възпаление на стомашната лигавица, но трябва да бъдат приготвени според технологията, която се толерира при това заболяване. Това ще предпази засегнатия стомах от допълнителни увреждания и ще помогне за преодоляване на заболяването. Рецепти от супи се избират индивидуално за всеки пациент, в зависимост от киселинността, която придружава гастрит.

Значение на първите курсове

Често срещан въпрос, който може да бъде чут от пациенти със стомашно-чревни заболявания - защо бульони, борш и супи са в основата на диетичното хранене? Според диетолозите тези ястия стимулират функционирането на стомаха и го подготвят за процеса на смилане на входящите храни. Въпреки това, за да може течността да действа по този начин, е необходимо да изберете правилния състав и да го подготвите. Полезни лигавични супи, които се базират на вряването на житни растения във вода, както и на супи, пюрета, за чието приготвяне се използват ненаситени бульони от риба, месо или зеленчуци.

Значително предимство на първите ястия с гастрит с повишена и намалена киселинност е лесната им смилаемост. Стомахът, отслабен от болестта, не изисква много усилия за смилане на натрошената храна и смесването с стомашен сок се извършва бързо. В менюто за хранене, ястията се сервират топло, те не трябва да бъдат горещи или студени, освен че не им е разрешено да пипер, сол или сезон с различни подправки.

Супа рецепти за гастрит

Грах супа от пюре

Дали е позволено да яде грахова супа с гастрит? Диетата на пациента с възпалени стомашната лигавица ястия трябва да бъде направено на допустима при това заболяване храни и имат консистенция, която благоприятно влияе върху стомаха. Добър вариант е консистенцията, подобна на пюре от грайфер. За готвене, трябва предварително да се измие грахът и да се накисва във вода. Сварете грах в малко количество зеленчуков бульон, разбърквайте го до консистенцията на каша и се изсипете назад. Компонентите на супата се смесват, довеждат се до кипене и се обличат с бял сос (брашнесто брашно в бульон).

Зеленчукова супа

Когато възпалението на стомашната лигавица, зелените супи имат най-голяма полза. Основното им предимство е възможността за консумация, независимо от киселинността, тъй като те нямат ефект върху стомашната секреция. Картофената супа се счита за полезен и вкусен първи курс. За да го направите, не е нужно да полагате много усилия и резултатът не само ще бъде вкусен, но и задоволителен, което е важно за гастрити. Ще се наложи да изрежете малки кубчета моркови и 4 картофа, да ги излеете с пречистена вода и да доведе до възпаление. Изсипете зехтина и добавете натрошени зеленчуци от магданоз. Допуска се леко да се добави течност. Когато зеленчуците са готови, извадете съда от печката и бавно разбъркайте, добавете суровото яйце и овесена каша към супата.

Млечна супа

Хранителните специалисти не препоръчват прием на пълноценно мляко за пациенти с гастрит, но не си заслужава да го изключи изцяло от диетата. Най-доброто решение е супа, приготвена на него. Рецепти на млечни супа за хранене са изобилни и затова всеки ще може да избере вкуса. Една от необичайните рецепти е млечна супа с моркови и картофи, която се приготвя, както следва:

  1. Изсипете малко количество вода и добавете сол.
  2. Нарежете морков в тънки кръгове, нарязани картофи и се изсипва във вряща вода.
  3. Когато зеленчуците се готвят, изцедете водата и вместо това добавете вареното разредено мляко с масло.
  4. Супата се заври, след това се отстранява от чинията и когато се охлади, сервирайте на масата.
Връщане към съдържанието

Месо или рибен бульон

Полезни и вкусни са рибните бульони, които се приготвят от нискомаслени сортове риба. За да направите течност, имате нужда от моркови, лук, яйца и риба. Пречистената вода се загрява, добавя се натрошен лук с моркови и след като зеленчуците се приготвят, те хвърлят нарязаната риба на парчета. Готов бульон се излива и се изсипва в него с бавно струйно яйце.

Специалистите по профила го смятат за полезни при възпалението на бульон от стомашна лигавица от пиле, което може да бъде допълнено с ориз. Пилешка супа с гастрит и кнедли от ориз се приготвя съгласно тази рецепта:

  1. От пилето се отстранява кожата и парчетата мазнини се отрязват.
  2. Водата се довежда до 100 ° С и се вари в нея нарязана птица.
  3. Когато пилето е почти готово, се излива вода и се добавят моркови, целина и магданоз.
  4. Поръсете дебел ориз, добавете яйцето и 1 чаена лъжичка в него. масло. Направете топки от получената маса, изсипете ги в брашно и добавете към бульона. Пригответе ястието за 10-15 минути.
Връщане към съдържанието

Какво брш е приемливо за гастрит?

Много от пациентите се чудят, ако можете супа с гастрит, защото това е един от най-любимите храни на повечето хора и да го даде силата не за всеки. Диетолозите препоръчват да се откаже от използването на борш, традиционни рецепти, като в състава му, има храни, които могат да влошат само състоянието на пациента. Все пак, ако се промени рецептата на това ястие и заменен, например, бяло зеле, което е строго забранено в гастрит, китайско зеле, супата на тази воля не само вкусно, но и полезно.

диетичен

В менюто на пациента с гастрит може да има вегетариански борш, приготвен по следната рецепта:

  1. Необходимо е да почистите и котнете 2 бр. цвекло и моркови, 1 лук и 4-5 картофи.
  2. Задушете я със зехтин за 15 минути и добавете домат.
  3. Водата се кипва и хвърля нарязаното Пекинско зеле и се довежда до 100 ° C по Целзий.
  4. В кипяща вода, накиснете картофите, предварително нарязани на кубчета, и гответе докато сте готови.
  5. Добавете задушени зеленчуци, щипка сол и варете борш за още 10 минути.
  6. Диетичният борш трябва да бъде разрешен да се варя и преди сервиране добавете част от без мазнина заквасена сметана.
Връщане към съдържанието

С коприва и киселец

Пациентите с гастрит могат да бъдат включени в диетата на борш с добавяне на коприва и киселец. Рецептата е, както следва:

  1. Сварете листата на коприва за 2-3 минути и ги разбийте в миксер, докато се получи пюре.
  2. Предварително готвене на бульон и добавяне на коприва маса към него.
  3. Хвърли 2-3 картофа, нарязани на кубчета, 100 грама смачкан киселец, 20-30 грама ориз и задушени моркови с корен от магданоз.
  4. Кук на съставките, докато готвене, отнема около 20 минути, след това нарязани на филийки домати, натопи ги в борш, който е podsolit и готви за още 5 минути.
Връщане към съдържанието

Шчи за гастрит

Всеки знае течна чиния - супа, с възпаление на стомашната лигавица е противопоказано поради киселината си, която дава кисело зеле. Особено опасно е ястието с гастрит, което е придружено от висока киселинност. Ето защо, специалистите по хранене препоръчват на пациентите с гастрит да се спрат на shchah, който се основава на прясно зеле, но не бели бели, но Пекин. Пригответе течността върху леко концентриран бульон от месо, като добавите останалите съставки към него според традиционната рецепта. Преди да сервирате супата, охладете до оптималната температура и напълнете със сметана или заквасена сметана.

Правила за приготвяне на ястия

Всеки пациент с гастрит трябва да знае не само предписанията, които са приемливи за болестта, но и да се придържа към подходящата технология за приготвянето им. На първо място, трябва да се има предвид, че отслабналият стомах е трудно да се справи с грубата храна, така че продуктите трябва да бъдат раздробени или раздробени до гъста структура. По време на приготвянето на супи, зеленчуците се поставят директно в приготвения бульон от месо или риба, което ще позволи възможно най-голямото съхранение на растителните витамини. За да се придаде вискозна консистенция на супата, към нея се добавят овесени люспи. Супи от тиква, карфиол или тиквички са от голяма полза. Необходимо е напълно да се откажат от гъби, подправки и голямо количество сол.

Какво можете да ядете супи с гастрит

Голяма роля при пациенти с гастрит играе разнообразие от рецепти, способен да осигури обвиващата ефект върху възпалената стената на стомаха, като пречка за неговото контакт с киселини и намаляване на степента на възпаление.

Тази отличителна характеристика е присъща преди всичко на различни супи под формата на пюрета, чиито рецепти ще бъдат дадени по-долу.

Почти всяко първото ястие е изключително важно за човешкото хранене, страдащо от гастрит или обостряне на болестта.

Ако супата и бульонът имат полезен състав и са подготвени правилно, те могат да помогнат на пациента да преодолее болестта.

Важно е само да се определи кои хранителни супи са най-подходящи за конкретен пациент.

Правила за готвене

Има някои разлики и нюанси при приготвянето на всяко първото ястие по време на гастрит, в зависимост от степента на киселинност в стомаха:

  1. При високата киселинност в менюто се позволява да се добавят рецепти за варени и омесени продукти, колкото е възможно да се смилат. Рецепти от такива ястия включват най-често диетични зеленчукови супи, смлени в пюре.
  2. При ниска степен на киселинна секреция се препоръчва да се обръща внимание на състоянието на стомашната стена, стимулиращо секреторната функция на стомаха.

При съставянето на менюто трябва да:

  • редовно ядете определен богат бульон (за предпочитане от риба, месо или пиле);
  • избягвайте консумацията на храни, предизвикващи ферментация, по-специално бяло зеле, боб, чесън, лук.

Някои рецепти могат да предвидят следната точка: при готвене на супи някои съставки се оставят да се запържат, но без да се надуват и да се образуват твърди корички.

Съществуват много различни варианти в приготвянето на супи, разрешени за приемане на храна с гастрит. Най-известните подобни рецепти са изброени по-долу.

За да приготвите борш, трябва да свари цвеклото (2-3 парчета) и да го остави да се охлади. След това трябва да готвите месото и да добавите нарязаните зеленчуци към бульона.

В края на процеса на готвене, добавете цвекло, сол супа по вкус. В това ястие не боли да въведете едно варено яйце и една или две супени лъжици заквасена сметана.

За да се направи грахова супа, е необходимо да се изпие измит грах в течност в малък обем предварително приготвен отвара от зеленчуци.

Варен грах може да се разтрие със сито. Освен това е необходимо да се разбъркат приготвените картофени пюрета с отвара, след което да се получи сместа на висока температура.

В същото време трябва да се пържени в тиган, докато светлината нюанс на брашно и малко количество студен бульон да се направи сос и го сложи в супата, която се сервира със заквасена сметана.

Оризова супа се отнася и за хранителни ястия, включени в лечебното меню за гастрит. Съществуват различни рецепти за приготвянето му.

За да го направите според класическата рецепта, добавете ситно нарязан лук, магданоз и моркови към варена пилешка бульон, след което гответе сместа за половин час.

В малък обем течност, оризова крупа може да бъде заварена до непълна готовност, в която постепенно се внася бульон.

Когато оризът е варен ориз, препоръчително е да натрошите супата с марля, преди да приготвите каша, да добавите сол и да я оставите да достигне кипене.

Всички горни хранителни супи са добре комбинирани с крутони от изсушени или сухи хлебни изделия.

Ако се следват тези прости правила и препоръки, ще можете да изберете най-оптималния вариант на първия курс. Най-добрата рецепта за супа трябва да е диетична и здравословна.

Видове супи

Какви хранителни супи се препоръчват за пациенти, страдащи от гастрит или обострянето му? Каква е рецептата за болно лице?

На първо място, лекарите съветват да се използват така наречените лигавични хранителни супи по вид картофено пюре, а също и зеленчуци.

Рецепти от течни лигави супи означава приготвянето на определен вид зърнени култури върху водата.

Такива първи ястия максимално обвиват стомашната стена и също така имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора.

Голямо предимство на този вид супа по време на гастрит и двете с ниска и с висока степен на киселинност е бързата им асимилация: органите на стомашно-чревния тракт не прекарват много време и енергия за храносмилане малки хранения бучки и третирането им стомашния сок се извършва доста бързо.

За всякакъв вид супа, използвана за гастрит, може да се представи определен брой изисквания.

По-специално, тя трябва да бъде лека (ниско съдържание на мазнини), пюре до пюре от консистенция, не е необходимо да добавяте остри подправки и ароматизирани смеси.

Много полезни при заболявания, свързани със стомашно-чревни проблеми, ще бъдат първите ястия (включително зеленчуци), характеризиращи се с пюре-подобен вид.

Тяхната черта е, че те са в състояние да обгърнат увредените области на храносмилателните органи и по този начин да улеснят работата си. Рецептите за такива ястия са многобройни.

Можете да направите супа, пюре на пюре, на бульон от нискомаслено месо или риба, което ще му даде ситост и това е важен момент за гастрит. Сушената супа от месо е много питателна и вкусна.

Първите ястия, приготвени в съответствие с тази рецепта, не само ще се окажат оригинални според вкусовите данни, но и лесно се смилат в храносмилателния тракт.

За да ги готвя, трябва да се вземат от сто грама нискомаслено месо бульон 1,5 чаши зеленчуци, 0,5 чаши сварен ориз, 1 жълтък на яйца и 0,5 чаши мляко.

Вареното месо трябва да се премине два пъти през месомелачка, да се комбинира с готовия ориз и да се добавят други съставки към тях, като постепенно се разбърква тази маса.

Получената смес трябва да се доведе до висока температура, да се отстрани пяната от нея и да се изключи пожарът. След охлаждане на пърженото първо ястие, трябва да добавите една чаена лъжичка масло към него.

Една отлична възможност за диетична диета с гастрит ще бъде супа, приготвена от оризови зърнени храни, тъй като тя може да направи огромен принос за лечението на увредена стомашна болест.

В началото можете да направите слаб бульон, в него заедно с постно месо, което трябва да заври морковите, и добавете магданоз и копър в него.

Тъй като съставките са готови, те трябва да бъдат извадени и превъртани с помощта на месомелачка, а след това - обратно в бульон.

Към него се добавя варен ориз. Консистенцията може да бъде леко осолена, след което да се приготвя на слаб огън за 15 минути.

В края на процеса на готвене, приготвената чиния трябва да се охлади, прибавя се малко парче масло.

Зеленчукова супа също се препоръчва от диетолозите и медицински специалисти с гастрит, и да яде тя може да бъде в някаква степен на киселинност в стомаха, като супа няма неблагоприятен ефект върху процеса на секреция.

Нещо повече, зеленчуковият комплект в тази супа насърчава производството в стомаха на специфичен ензим, необходим за разцепването на входящите протеини, особено при гастрит.

Лесно се подготвя, е диетично, вкусно и в същото време доста удовлетворяващо и е много важно за откриването на болести като гастрит или язви.

Класическата рецепта за ястие с гастрит следното: За това ястие трябва да се вземат четири картофи, моркови, две стрък магданоз или други билки, две яйца и 60 г олио.

Морковите и картофите трябва да бъдат изплакнати и почистени, след това нарязани на малки парченца.

Pot тях трябва да се напълни с топла вода, да го тури на огъня и оставете да заври, след това - излея слънчогледово масло и сложи там нарязан магданоз. Можете леко да добавите тази супа.

Докато зеленчуците са готови, пота с тях трябва да се отстрани от огъня и да се изсипят в нея с постоянно разбъркване на няколко сурови яйца. Подходящи за тази супа са тост, направен от овесено брашно или пшенично брашно.

В допълнение към картофите е възможно да се приготви всякаква първа чиния с гастрит от някои зеленчуци, препоръчана от специалист в областта на гастроентерологията.

Желателно е да се смила всяка супа на пюре-подобна форма (каша), така че стомаха ще функционира по-ефективно.

Тиквата супа с гастрит също е много полезна. Тиквата супа под формата на хомогенно пюре може бързо да асимилира, насища тялото с цял витамин комплекс.

Също така тиквата супа в менюто е сериозен "помощник" при ускоряване на метаболитния процес и нормализиране на храносмилателния тракт.

Расолник е класическа руска супа, известна още от древни времена. По време на приготвянето си, често се използва салата краставица. Известно е, че расолникът с гастрит е строго забранен.

Да се ​​яде гъбена супа с гастрит е позволено, но само в такива ситуации, когато се основава на рецептата за бульон от лека гъба, а не на мазнини.

Това ястие е по-предпочитано за хора, страдащи от гастрит с ниска киселинност.

Градинската супа също е противопоказана при пациенти с гастрит, тъй като причинява газообразно образуване и подуване, придружено от силна болка.

Грабната супа също не си заслужава да се яде при пациенти с стомашни язви.

Когато пациенти с гастрит, е налице повишена киселинност на стомаха, дори и лека гъбена супа с дебел пюре, те трябва да имат много внимателно, изберете ниско съдържание на мазнини рецепти за леки супи.

Освен това, като изключение от гъбната супа с гастрит може да се консумира единствено на фона на постоянна ремисия.

Важно е да знаете, че ухото е sokornym средство, така че трябва да бъдат изключени от диетата.

Във всеки случай, при гастрит си струва да посетите професионален лекар (гастроентеролог).

Той ще предпише лечение и специална диета, която ще включва, между другото, бульон, картофено пюре, както и горните хранителни супи.

В допълнение, лекарят ще ви каже какви храни можете или не използвате за гастрит, както и да опишете рецепти на разрешените ястия.