Рецепти за вкусни диетични ястия с гастрит

Днес органите на храносмилателната система са най-податливи на различни видове заболявания, но най-често срещаните могат да се нарекат гастрит. Статистиката сочи, че 50% от хората от различни възрастови групи, включително деца, страдат от това заболяване.

Гастритът се провокира от бактерията Helicobacter pylori, която е достатъчно, за да попадне в чревната лигавица и да започне активно да се размножава, за да причини типични симптоми на заболяването. Неправилното хранене, консумацията на алкохол, други наркотици може само да влоши една вече неоптимална ситуация. Не е изключено проявата на гастрит при панкреатит или някои стомашно-чревни заболявания в остра или хронична форма.

Гастритът може да бъде приписван на категорията заболявания, която изисква цялостно лечение, и само така да очакваме наистина положителни резултати. Бъдете сигурни, че по време на лечението трябва да се обърне внимание на правилата на храненето, а именно диетичното хранене, което ще помогне на стомаха в неговото функциониране. Благодарение на полезната храна и правилния ред на нейните методи е възможно да се намалят симптомите на заболяването, да се предпази чревната лигавица, да се предотврати прогресирането на обострянията.

Подходяща диета се предписва на всеки човек, страдащ от гастрит, в зависимост от стадия на заболяването, неговата класификация и, разбира се, характеристиките на тялото.

Как да се храните с гастрит с ниско ниво на киселинност

loading...

Гастрит с понижена киселинност индекс предполага намаляване на стомашния сок, основната задача е разграждането на храната и защита на лигавицата директно от проникващи патогени. Заслужава да се отбележи, че в понижава киселинността значително намалени бариерна функция, което води до бързото развитие на някои възпалителни процеси в храносмилателната система.

Диета за гастрит с тази специфика трябва да се превърне в начин на живот, тъй като ще се предпази от развитието на патологични процеси в стомашната лигавица, Защита срещу проявите на тези или други симптоми на заболяване, няма да й позволи да прогресира.

Съдовете за пациента трябва да се използват само в настъргана или нарязана форма. Човек трябва да дъвче напълно храната, която стимулира секреторната функция на храносмилателната система и това съответно ще доведе до производството на стомашен сок в необходимата сума.

Какво е включено в диетата за гастрит с намалено ниво на киселинност:

  • леки супи;
  • бульони на базата на месо, риба;
  • различни ястия от зърнени храни;
  • зеленчуци, но само варени или печени;
  • сред "млякото" се допуска ферментирало печено мляко, кисело мляко и извара (ниско съдържание на мазнини!);
  • сред сладкиши се допуска използването на захар, блатна мед, мармалад, мед;
  • хлебни изделия също не могат, но само бял хляб (задължително вчерашния печене!), бисквити, бисквити;
  • от напитки използването на желе, не силен чай, бульон на куче е разрешено.

Изброените продукти за сорт могат да се комбинират и да се планира подходяща диета. Важно е да се избягва преяждането, използването на застояли ястия.

Как да ядем с гастрит с повишена киселинност

loading...

По време на обострянето трябва да ядете храна само в настъргана форма. Лекарят назначава пациента подходяща диета, състояща се от продукти, склонни да намаляват киселинността на стомашния сок, като същевременно поддържат естествения процес на храносмилане.

Допускат се следните продукти:

  • зеленчуци: картофи, моркови, тиква, цвекло;
  • десерти: извара / плодови бонбони, ягодови ядки, ядки, желе, различни сушени плодове.

Менюто трябва да бъде съставено от диетолог или лекар, който отговаря, но човек, който вижда списъка с разрешените му продукти, може да го коригира.

Вкусна диета с гастрит

loading...

Разбира се, на медицинска диета, няма да е правилно да се яде изключително кайсии, приготвени във водата. В подготовката за гастрит има огромно количество разнообразни и много вкусни рецепти.

Картофено зло

  • картофи (300 грама);
  • месо от сортове с ниско съдържание на мазнини (200 грама);
  • яйце (1 брой).

Месото, предварително приготвено в леко солена вода, трябва да се премине през месомелачка. Кучете варени картофи, добавете към тях сол, масло, яйце в сурова форма. След това трябва да направите картофени торти, в които поставете малко мляно месо. Изпратете го до водната баня, оставете я там, докато не бъде готова.

Желе на базата на кайсии

  • кайсии (50 грама);
  • вряща вода (100 ml);
  • захар (10 грама);
  • желатин.

Кайсии леко се простират, отстранете от тях костите, а след това излейте вряла вода. Сега добавете захар и гответе за около 10 минути на малък огън, не забравяйте да се разбърква редовно.

Следващата стъпка ще бъде насичането на кайсията и въвеждане в себе си предварително разреден желатин. Получената смес трябва да се охлади и след като излеете специални формуляри, оставете за половин час. След определеното време желе може да се консумира.

Кюфтета "Дом"

  • пилешко месо (може да се замени с заешко месо, 200 грама);
  • едно яйце (1 брой);
  • галета.

За готвене кюфтета се препоръчва използването на пара. Месото се смила върху месомелачка, прибавя се яйце, сол. Завършеното мляно месо се използва за моделиране на малки топчета от него, които след това се търкалят в галета и се поставят в контейнер. При липса на пара, кюфтетата се приготвят във вода или в пара.

Супа от ориз

  • пилешко филе (100 грама);
  • вода (1 литър);
  • ориз (30 грама);
  • моркови (1 брой);
  • картофи (1 брой);
  • крушка (1 брой);
  • сол.

Филето се нарязва на малки парчета, варени в леко солена вода. Добавете ориз, ситно нарязани зеленчуци (моркови, лук). Картофите се нарязват на малки резени, падат в бульон, добавя се сол. Супата се приготвя за около половин час.

Овесена супа

  • овесени люспи (0,5 чаши);
  • вода (1 литър);
  • едно яйце (1 брой);
  • вода или мляко (100 ml);
  • масло (5 грама).

Флората трябва да се изсипе във вряща вода, да се вари в продължение на 30 минути. След като изтече времето, изсипете получения бульон през сито, добавете мляко към него. Разбийте яйцето, камшик и леко се изсипва в бульон, кипене.

Зеленчукова салата "Cube"

  • картофи (5 броя);
  • моркови (4 броя);
  • цвекло (2 броя);
  • зехтин (може да се замени със слънчогледово олио).

Зеленчуците са предварително варени, винаги в различни тенджери. След това те трябва да бъдат нарязани на кубчета с еднакъв размер, поставени във форма, наподобяваща куб на табела. Зеленчуците от различни цветове трябва да се редуват. Важно е, че цвеклото не оцветява картофите и зеленчуците не се изсушават. За да направите това, ги маслете с масло.

Салата от моркови

  • заквасена сметана (100 грама);
  • моркови (2 броя);
  • ябълково зелено (0,5 броя).

На първо място, морковите се търкат на ренде, добавя се настъргана ябълка. Получената смес е пълна със заквасена сметана.

Многоцветен салата от зеле

  • броколи (300 грама);
  • зеле оцветен (300 грама);
  • нискомаслено сирене (60 грама);
  • зелени;
  • слънчогледово масло.

Зелецът оцветен и броколи се вари, сортирани в малки съцветия. След това всички съставки са смесени, за да добавите сиренето, настъргано на ренде. Ястието е украсено със зелени, заредено с масло.

Пастет извара-моркови пастети

  • кашкавал с ниско съдържание на мазнини 5% (400 грама);
  • яйце (2 броя);
  • моркови (2 броя);
  • захар.

Първо, морковите се варят и се търкат върху ренде. След това, тя трябва да се смесва с извара, захар, яйца. Получената смес се поставя в подходяща форма и се пече във фурната за не повече от 15 минути.

Печени ябълки с извара

Яжте добре ябълките, почистете ги от сърцевината. Внимателно ги напълнете с извара, предварително смесени с канела и захар. Приготвените ябълки се поставят в мухъл, където се излива вода в 1/3 част и се изпраща във фурната точно за 20 минути.

Тиквени суфле

Тиквата се нарязва на кубчета, задушени в тенджера, която се добавя малко вода, в продължение на 20 минути (ако е необходимо, добавете вода). Когато тиквата се охлади, добавете мед към нея, разбъркайте с миксер. Изсипете в специална форма, изпращайте в хладилника за замразяване за 2 часа.

Разбира се, има много други рецепти, които могат да се използват за гастрит. Изброените ястия съставляват само малка част от сорта, който хората с гастрит могат да си позволят.

Рецепти на ястия с гастрит на стомаха - меню

loading...

Всеки пети човек в света е податлив на гастрит. Мнозина смятат, че тази диагноза е изречение за употреба през цялото време на празни супи и овесена каша по водата. Всъщност има много възможности за готвене с различни храни. Вкусни и диетични ястия с гастрит, чиито рецепти не изискват специални кулинарни умения, ще разгледаме в нашата статия.

Правила за готвене

loading...

Преди да пристъпите към рецепти за стомашни ястия в стомаха, нека да разгледаме какви нюанси трябва да се спазват при подготовката им:

  • Приготвеното ястие не трябва да се съхранява дълго време, ако приготвите ястие сутрин, желателно е да го използвате вечер.
  • Преди да ядете, охладете я до стайна температура. Твърде студено или горещо ястие е забранено да се яде.
  • За да се гарантира, че храната е добра, гответе само според рецептите на диетични ястия с гастрит, без да използвате подправки и подправки.
  • Желателно е месото да се смила на малки парчета или да се използва миксер, за да се приведе храната в състояние на пюре.
  • Проследявайте датите на изтичане на срока и съхранението, продуктите, използвани за готвене с гастрит, трябва да бъдат свежи.

Диетични салати с гастрит

loading...

Салатите с това заболяване могат да станат не само полезни, но и невероятно вкусни. Освен това, ако се планира празнична вечеря, можете да украсите салатите с магданоз или копър.

"Зеленчукова" салата. Моркови, картофи и цвекло внимателно под горещата ми вода. Слагаме измитите зеленчуци в тенджера, изсипваме студена вода и слагаме бавен огън. Веднага след като зеленчуците се готвят, те се прехвърлят в отделна купа и се охлаждат. След това почистваме зеленчуците от кожите и ги нарязваме на малки кубчета. Салата може да се напълни със зехтин или растително масло. Нарежете солта с лимонов сок. Броят на съставките се изчислява според желания брой порции.

Салата със зелена ябълка. Ние почистваме морковите и ябълката от кората. С малко ренде се търкаме продуктите, напълваме салатата с естествено кисело мляко или нискомаслена сметана.

Диетичен винегрет. Тъй като в стандартната версия е забранено таблетката за пациенти с гастрит, ще разгледаме нейния диетичен вариант.

Кук, докато готови моркови, картофи и цвекло. След като зеленчуците имат стайна температура, всеки зеленчук е фино нарязан на кубчета или натрошен с ренде. Запълваме салатата с растително растително масло в малки количества.

Диети Оливие. Това ястие има право да използва болни хора с гастрит, при условие че рецептата ще бъде направена известна корекция.

Ние кипваме картофи, моркови и яйца. Разрязваме на малки части. След това, варете пилешки гърди, смилайте ги под формата на сламки и добавете към чинията. Взимаме свежа краставица и я отлепваме от кората, нарязваме на малки кубчета и смесваме всички продукти. Като пълнеж се препоръчва използването на сладка мазнина заквасена сметана.

Първи курсове

loading...

Ако любимите ви горещи ястия са борш или традиционна супа, не е нужно да се отказвате от предпочитанията си. Достатъчно е да промените само някои от съставките, разрешени за гастрит, за щастие има много такива продукти.

борш. Готвене на пилешки гърди на слаб огън. След като водата кипи, трябва да източите бульона и отново да излеете чиста студена вода. След 20 минути след кипене, ние намаляваме във водата в равни пропорции настърганите моркови и цвекло. Изчакаме още 20 минути и добавете картофи, нарязани на ленти от супа със слама. В края на готвенето използвайте минималното количество сол. Супата се сервира с нискомаслена заквасена сметана и крутони.

Крем супа с риба. Избираме всяка немаслена риба, отделена от костите, слагаме филетата в леко осолена вода. Кук за 20 минути, добавете няколко картофени клубени нарязани на половина. Моркови сурови и лук, смачкани с малко ренде, готвя за още 30 минути на висока температура. В края на готвенето сушете месата в блендер. Ако желаете, можете да добавите крутони.

Втори курсове

loading...

За да не се дразни стомашната лигавица, вторите чинийки с гастрит трябва да бъдат подложени на следните видове топлинна обработка:

Зеленчукова яхния. Мозък и картофи са обелени, нарязани на малки кубчета и поставя в контейнер с чист, предварително осолени хладка вода. Задържахме един бавен огън за един час. След като водата се изпари, украсете ястието с копър или магданоз. В периоди на обостряне на болестта можете да смажете ястието до състояние на пюре.

Месото "таралеж". За приготвянето на кюфтета си струва да се даде предпочитание на нискомаслено месо, най-добрият вариант е пилешкото месо. В коня трябва да добавите няколко яйца, варен ориз и парче бял хляб. След това правим малки кръгли котлети от мляно месо. Най-добре е да приготвите ястие с пара.

Картофено гърне. Когато гастрит е строго забранен пържени храни, добра алтернатива е печене. Разрязваме почистените картофи в тънки кръгове и ги нанасяме върху лист, предварително натрошен с малко количество растително масло. На върха поставете тънък слой от сирене и отново покрийте с картофени резени. Табела с чиния се изпраща в пещта за 40 минути.

десерти

loading...

Печени ябълки. Нарежете ябълката на четири части, леко поръсете със захар или я разтрийте с мед. Покриваме таблата с малко количество растително масло и слагаме ябълки. Загрейте фурната до 175 градуса, печете 20 минути.

Ягодово желе. В малък контейнер се изсипва торбичка от желатин, излива се студена вода. Междувременно почистваме ягоди от листата и пепелянките, слагаме бавен огън и чакаме да заври. След като плодовете се кипнат, добавете малко количество захар и разтворен желатин. Горещата течност се излива в калъпи и се изпраща в хладилника, докато не се втвърди напълно.

Както можете да видите, диета с гастрит може да стане не само полезна, но и вкусна. Комбинирането на разрешените продукти може да създаде много уникални ястия.

Рецепти за гастрит

loading...

Ако човек има гастроинтестинални патологии, те трябва да бъдат лекувани: важно място в системата на терапията се занимава със специални рецепти за гастрит.

Единствено лекарството не може да излекува болестта, за възстановяване е необходимо напълно да промени начина на живот.

Диетата, предназначена за пациенти с гастрит, има свои собствени характеристики. Хранене предвижда прилагането на специални правила.

Диетична храна за гастрит

loading...

Следните правила са задължителни за заболявания на храносмилателния тракт:

  1. Рецепти не трябва да съдържат мастни, солени, пикантни, кисела, напитки с газ. Приемането на печени сладкиши, пресен бял хляб няма да доведе до нищо добро. Излишно е да се отбележи, че е необходимо да се откажат от бързо хранене, бекон, пушени продукти, колбаси, маринати, твърде силен чай и кафе.
  2. Пациентите с гастрит се препоръчват да се хранят частично. Дробните хранения често се консумират, но на малки порции (те не трябва да са повече от двеста грама).
  3. При гастрит с висока киселинност не трябва да позволявате дълги интервали между храненията. Това важи и за яденето през нощта. Вечерята не трябва да е по-рано от 19.00 часа. Преди да си легнете, препоръчваме да изпиете чаша кефир.
  4. Яжте редовно. По-добре е да се яде по едно и също време, така че е по-лесно да се коригира храносмилането. Това твърдение е вярно за възпаление на панкреаса и за други заболявания на храносмилателния тракт.
  5. Храната трябва внимателно да се дъвче. Поради това ще се смила добре, ще бъде добре обработено със слюнка. Бъркането на храната бързо се усвоява и се усвоява според нуждите.
  6. Храната не трябва да бъде топла или студена, но топла.
  7. Допускат се само прясно приготвени ястия: остарялата храна причинява ферментация в стомаха, което е изключително нежелателно за гастрит.
  8. Можете да готвите само специални хранителни ястия.
  9. Рецепти за патологии с намалена секреция трябва да съдържат ястия със силно натрошени съставки.

Продукти, които са приемливи и забранени в рецепти за гастрит

loading...

Какво можете да ядете:

  • Диета с гастрит включва използването на ферментирало мляко и млечни ястия.
  • Ако човек има гастрит с повишена секреция, препоръчва се зеленчуците да се вземат в яхния, парен и варени. Ако киселинността се понижи, по-добре е да се пекат или да се използват пресни.
  • Допустимо е да се яде нискомаслено месо.
  • В рецепти на хранителни ястия с възпаление на стомашната лигавица трябва да включва риба. На човек, страдащ от гастрит, мастната риба е противопоказана, е необходимо да се даде предимство на ниско съдържание на мазнини.
  • Ориз, овесена каша, елда, овесена каша на вода с гастрит са много полезни. Те трябва да са течни.
  • Препоръчителни хранителни зеленчукови супи, рецепти от които са разнообразни.
  • Плодовете и плодовете не могат да ядат всичко, в сурова форма на празен стомах, не трябва да се ядат. Можете да ядете печени.
  • Яйцата могат да се консумират, да се приготвят меки и да са по-полезни.

Без значение колко вкусни са някои храни и ястия, диагнозата "гастрит" включва много, за да откажете, за да не влошавате здравето си.

Какво не можете:

  • Не се препоръчва да се яде храна, приготвена от полуготови продукти.
  • Също така е по-добре да се въздържате от мастна риба и месо.
  • Не се препоръчва да се яде свинска мас и бекон.
  • Бързото хранене е строго забранено.
  • Твърде солената и пикантна храна също трябва да бъде изключена. И заедно с това, както и пържени и пушени продукти.
  • Цели зърна и печени продукти от висококачествено брашно не трябва да се приемат за храна на хора с гастрит.
  • От напитките трябва да забравите за газирани, както и твърде силен чай и кафе.

Какво можете да ядете за тези, които страдат от гастрит

loading...

Ако човек страда от гастрит, това не означава, че той не може да се лекува с вкусни ястия.

Ето някои от тях.

Супа от ориз

За да подготвите това ястие, се нуждаете от следните съставки:

  • филе от пиле в размер на двеста грама;
  • вода - два литра;
  • ориз - петдесет грама;
  • моркови - едно парче;
  • лук - едно парче;
  • картофи - средно;
  • сол.

Сложете пилето в тенджера, излейте вода. Пригответе го, след което го извадете от тигана. Изплакнете добре ориза и поставете в кипяща бульон. Белени и фино нарязани лук, изпечени и настъргани моркови, обелени, измити и нарязани на ивици картофи се спускат в тенджера. Те готвят петнадесет минути. След това се добавя котлетът. Сол на вкус.

Диетичното хранене на пациентите с гастрит трябва да бъде разнообразно, вкусно и полезно. Сред най-полезните ястия за тази категория хора, диетолозите се наричат ​​шчи. Рецептата за това хранително ястие е съвсем проста.

  • зеле - около триста грама;
  • картофи - едно парче;
  • домати - едно парче;
  • моркови - едно парче;
  • растително масло;
  • сол.

В началото те измиват, почистват, нарязват зеленчуци. Доматът е покрит с вряща вода, обелени, ситно нарязани. Изсипете вода в саксията, спуснете зелето и картофите. Морковите, лука и домата трябва да се изпият в масло в тиган под затворения капак. Зеленчуците трябва да напуснат за около десет минути, след това да добавят вече пресования дресинг от тигана към тигана. Кук още петнадесет минути, добавете сол, отстранете от топлина.

Картофено гърне с месно месо

Пълната диета не може да бъде без втори курс. Разбира се, ние не означаваме пържени кюфтета. Сред полезните и вкусни втори курсове, допустими за консумация на тези, които страдат от гастрит, можете да се обадите на картофено готвене с мляно месо.

  • картофи - петстотин грама;
  • сирене - петстотин грама;
  • мляко - една чаша;
  • сол.

Обелете картофите, гответе докато се приготвят. След това накълцайте, разбъркайте с топло мляко, сол. Задушете в малко количество вода, леко осолено кайма. Изсипете картофено пюре в тава, леко омаслена. Нагоре с мляно месо. Печете във фурната за половин час.

Задушено от зеленчуци

Зеленчукови ястия могат да бъдат приготвени доста вкусно, но те няма да загубят своята полезност. Сред многото рецепти за храна за диета за възпаление на стомашната лигавица се смята за най-добрата зеленчукова задуша.

  • тиквички (млади);
  • картофи - две;
  • моркови - едно парче;
  • карфиол - двеста грама;
  • растително масло;
  • сол.

Поръсете морковите и нарязайте лука. Няколко минути, за да извадят зеленчуците на слаб огън. Добавете вода. Тиквички чисти и нарязани на кубчета, нарязани зеле, добавете към яхния. Покрийте с капак. Получете петнадесет минути, добавете сол и го изключете. Можете да използвате пикантни подправки.

десерти

Десертите също не си заслужават да се откажат напълно. Домашните сирене, приготвени със сирене, с плодове и плодове, са полезни. Понякога можете да се поглезите с балсам, желе, пудинги. Рецепти за тези ястия са прости, но ползите от тях са огромни.

Диагнозата на гастрит не трябва да бъде присъда за безвкусна диета. Можете да направите живота си по-забавен и храната е по-вкусна, ако полагате малко усилия и свързвате въображението си.

Вкусни диетични рецепти за гастрит за седмично меню

loading...

Много хора смятат, че рецепти за гастрит не могат да бъдат интересни, а ястията са вкусни. Това обаче е далеч от случая. Диетата на страдащите от тази болест не може да бъде по-лоша от тази на здравите хора. Диета с гастрит - това не е изречение, а правилната организация на диетата. Диетичните рецепти предполагат някои ограничения, но храната трябва да бъде както полезна, така и вкусна.

Принципи на храненето при гастрит

loading...

Рационалното хранене при гастрит е основен принцип за ефективното му лечение.

За да приготвите храна, която не дразни стомашната лигавица, е важно да знаете няколко правила:

  1. За предпочитане не се пържи, но готви, задушете и печете, както и пара.
  2. Желателно е диетичните ястия с гастрит да не причиняват повишаване на киселинността на стомашния сок. Ето защо трябва да изоставите богатите месни бульони с висока екстрактивност, за да сведете до минимум използването на силен алкохол, кафе, сода и кисел сок. Това не означава, че те трябва да бъдат напълно изоставени, но е разумно да се ограничи използването на този инструмент.
  3. От диетата трябва да се изключат продукти, които могат да наранят стените на храносмилателния орган. Това е грубо влакно - например твърдо, месно месо, рубага, ряпа, репичка, хляб с трици.
  4. В менюто за гастрит трябва да включите месо - пилешко, заешко, младо нискомаслено говеждо. Обаче ястия от овнешко, както и гъска и патица, особено пържени, не си заслужават.
  5. По-голямата част от плодовете и зеленчуците, продуктите от мляко и млечна киселина, яйцата, зърнените култури са подходящи за язви.
  6. За лечението на гастрит, зеленчуците с нишестено съдържание са добре пригодени. Ето защо, чести ястия на масата могат да бъдат ястия от картофи. Ако те са правилно приготвени, диетичната храна с гастрит може да стане по-разнообразна.
  7. От диетата позволява пациенти с гастрит зеленчуци, можете да се подготвите просто салата от краставици, домати, чушки, зелени, облечени със заквасена сметана и една чаена лъжичка растително масло.
  8. Температурата на приготвената чиния не трябва да бъде твърде висока или ниска. Диетолозите вярват, че за пълно храносмилане и комфорт по време на храносмилането при пациенти с гастрит, температурата на храната трябва да бъде 20-60 ° С.

Приблизително седмично меню

loading...

Диетолозите предлагат приблизително меню за седмица с рецепти. Те могат да бъдат различни според вашите предпочитания.

Диетична закуска

  • Мана каша на плодов бульон. Необходимо е да се сваряват фино нарязаните твърди плодове (круши, ябълки) в малко количество вода без захар, изтичане. Изсипете 2-3 супени лъжици грис в подготвеното тесто и гответе, докато станат дебели. В ястието можете да добавите пюре от плодове, масло, кисело мляко.
  • В рецепти за гастрит ястията трябва да включват овесена каша. Този грис насърчава доброто храносмилане. Можете да готвите овесена каша на вода или мляко с пюре от зеленчуци или плодове. В ястието можете да добавите настърган моркови, ябълки, сладки плодове.
  • Омлетът от заквасена сметана е прекрасно хранително ястие с гастрит. 2-3 яйца се разклаща с няколко лъжици заквасена сметана, добавете сол, изсипете в тиган и се печете под капака. Гарнирайте със зеленина.
  • Млечна супа с манга. Сварете 0,5 литра мляко, добавете сол и налейте 2 супени лъжици. л. грис. Изпийте докато леко се сгъсти. В отделна чаша в млякото, разклащайте 1 яйце. Добавете в бульон супа, разбъркайте. Извадете от огъня, оставяйте да се вари и да сервира с масло.
  • Супа с тиква. Приготвя се, както и мляко, но вместо яйце е необходимо да влезете в супата парчета варена тиква.
  • Хлебче от макаронени изделия и яйца - изсипете рогата в яйца и се печете под капака.
  • Извара, смесено в смесител с плодове или плодове, е пълна закуска с гастрит.

Диетични обяди

  • Зеленчукова супа със заквасена сметана. Сварете пилешкото месо, извадете го от бульона, поставете картофите, пресни или кисело зеле. На малко количество слънчогледово масло, освен лук, моркови, бели корени, сладки пиперки. Добавете печено на супа, сервирайте с лъжица заквасена сметана или неподсладено кисело мляко и щипка зеленчуци.
  • Месна супа с картофено пюре. Готвене на говеждо месо и говежди черен дроб, охлаждане и преобръщане през месомелачката 2 пъти. В готовата кайма добавете пилешки бульон или варена вода, разбъркайте и преминете през сито. Добавете масло и пресни билки.
  • Зеленчукова крем супа. Вкусните рецепти винаги се получават при използване на зеленчуци. За тази супа можете да използвате броколи, карфиол, домати, сладки пиперки, тиквички и други зеленчуци. Те са предварително варени, преминават през месомелачка, разреждат се с нискомаслен бульон (ако няма обостряне на гастрит) или топло мляко, но е възможно и проста варена вода. Оставете да заври при малък огън, заредете с масло или сметана.
  • Зеленчукова супа със зелен грах и тиквички. В пилешко или говеждо бульон на свой ред, ситно нарязано бяло зеле, картофи, карфиол. Предайте малко количество лук лук и моркови, добавете към супата. Подгответе, докато се свари, сложете кубчета на кубчета, домати, обелени. И накрая се добавят пресен или консервиран грах.
  • Пилешка супа с ориз. Извадете пилето от кожата, заври, извлечете от бульона и го разделете на влакна. В бульон изсипете измития ориз, сложете нарязан картоф, доведе до възпаление. Нарязайте ситно лука, настържете морковите на ренде. Без пържене, заспивайте в почти готовата супа. Когато използвате тази храна бързо смилаеми хранителни вещества от месо, зърнени храни и зеленчуци, без да се увеличава киселинността в стомаха.
  • Борш с прясно зеле. Можете да сварите и бульон, и вода. Във врящата течност, налейте настъргано зеле. Междувременно разтривайте морковите и цвеклото върху ренде, нарязайте лука. Зеленчуците са потопени в растително масло. В борш са поставени картофи, варени отделно, пържени и подправени с брашно, пържени в масло до светло кафяво. За яркостта в чинията се добавя топъл сок от цвекло. Ако пациентът няма екзацербация или гастрит с ниска киселинност, пърженето лук и моркови може да добави 1 супена лъжица. л. доматено пюре. Преди да ядете, украсете със зелени.
  • При гастрит рецептите могат да предложат на пациентите редовно използване на рибния бульон. Можете да ври някой не много мазна риба, и или добавете готов хранене 1-2 половин варено яйце, или се изсипва в кипящата течност разбитото яйце и се разбърква. Можете да излеете домашни крутони от пшеница.
  • Част от варено пилешко месо с всякакви житни ястия (елда, ориз, перлен ечемик).
  • Когато стомашен гастрит е полезен за ядене на риба. Филета треска или полок раздробени, добавете към картофено пюре, има и 1 яйце. Можете да добавите малко настъргано сирене. Всички се смесват, поставят се в огнеупорна форма и се пекат във фурната до червената кора.
  • Ориз със зеленчуци. Кук до половината варени ориз. В тиган топъл с малко количество растително масло - какво да предприемете, можете да решите сами. Това може да бъде тиквички, аспержи, зелен грах, лук и други. Добавете булгурата към зеленчуковата маса и разбъркайте.
  • Говеждо суфле. Сварете месото, докато го приготвите, смилате в месомелачка или смесител, леко сол, добавете 1 ч. Л. Масло и 1 жълтък от пилешки яйца. Протеинът се разбива отделно в пяна със 70 ml охладено мляко. Внимателно комбинирайте двете смеси, поставете ги в огнеупорна купа и се печете. Сервирайте с някаква странична чиния.
  • Картофи, изпечени в микровълнова фурна. Обелете няколко клубени с картофи, нарязани на тънки резени, леко сол и поръсете с малко масло. Поръсете с настърганото сирене и го изпечете на максимална мощност за 20 минути.
  • Парна риба. Резени от ниско съдържание на мазнини риба се търкаля в брашно, леко се запържва, изсипва се 3-4 супени лъжици вода и се задушава под капака в продължение на 7-10 минути.
  • Торбин със сос от сирене. Нарежете тревата леко запържете, изсипете смес от масло, брашно и мляко, поръсете със сирене и се печете във фурната.

Диетични ястия

  • Картофено пюре с домашни кюфтета. Грудка варя в малко осолена вода, смачкайте овесената каша, добавете 1-2 супени лъжици. л. мляко и масло за великолепие. За кюфтета вземете мляно месо (пиле, нискомаслено говеждо), добавете 1 яйце, накиснато в млечен хляб, леко сол. Оформете малки кюфтета, навийте на галета и гответе за двойка.
  • В менюто за гастрит е полезно да включите зърнени храни. За вечеря можете да готвите елда с мляко, така че да не е прекалено суха. Добавете масло, позволено да се яде със заквасена сметана или кисело мляко, парче бял хляб с тънък слой масло.
  • В рецепти за хранене хранене, яйца винаги трябва да бъдат включени. За гастрит е полезна комбинация от яйца и зеленчуци. Например вареното броколи трябва да се напълни с 1-2 пилешки яйца и да се пече във фурната.
  • Пилешки таралежи с гарнитура. Сварете ориза, гответе кората на суровото пилешко месо. Смесете съставките, добавете 1 яйце, оформете таралежи и кипете в осолена вода. Сервирайте с круп или макаронени изделия, изсипете с масло.
  • Вареники са широко представени в арсенала на диетични ястия с гастрит. С тази болест те могат да бъдат приготвени с неподсладено извара, варени картофи, но не със зеле. Смесвайте обичайното безквасно тесто (вода, брашно, сол, яйце), напълнете с пълнеж и кипете в осолена вода. Сервирайте със заквасена сметана или разтопено масло.
  • Много вкусни рецепти за заболявания на стомашно-чревния тракт предлагат котлети за пара. За да ги подготвим за гастрит в рецептите, не включвайте пипер, пържен лук, но те харесват дори здрави хора. Говеждо средно мазнина да се смила, добавете твърдо сварен хляб или черен хляб, напоен с мляко или вода, 1 яйце, 1 супена лъжица. л. растително масло, сол. Леко запържете от двете страни с малко количество слънчогледово олио, добавете 5-6 супени лъжици бульон или вода към тенджерата, покрийте и откраднете, докато не приготвите. Можете да ядете такива котлети и на пара. Всяка гарнитура ще направи.
  • Макарони във флота. Сварете тестото, разбъркайте с нарязано на ситно варено месо, поръсете със сирене и се печете във фурната, докато не изсъхне.

По този начин интересни ястия могат да се приготвят дори и при ограничения, които се въвеждат в храната на пациенти с гастрит.

Полезни рецепти за гастрит: диетична храна за пациента

loading...


Невъзможно е да си представим лечението на такова заболяване като гастрит, без да се придържаме към специална диета. Именно поради тази причина рационалното хранене за това заболяване е много важно и неразделна част от ефективната терапия на заболяването. Състоянието на пациента в бъдеще до голяма степен зависи от естеството на храненето му, така че лекарят с едновременното приемане на лекарства съветва пациента да се придържа към определена диета.

Пациенти с гастрит често трябва да се откаже от тези любим и познат на своите ястия, като тлъсти меса и риба, месо, пържени храни, и така нататък. D. Така че това, което са рецептите за гастрит може да се използва за готвене? Как да разнообразим вашата диета, правейки я не само вкусна, но и полезна? В тази статия ще дадем примери за ястия, които могат да бъдат приготвени за пациенти с тази диагноза.

Общи принципи на диетичното хранене при гастрит

loading...

Ако сте били диагностицирани с гастрит, тогава в този случай ще трябва да преразгледате напълно вашата диета. Менюто на пациента с такова заболяване трябва да се състои от ястия, които намаляват прекомерното производство на солна киселина от стомаха.

Тази диета се основава на определени принципи на хранене, представени по-долу:

  1. Механично правило - от диетата на пациента изключват продукти, чиято основа е грубо влакнесто влакно. Такъв пациент не може да яде мюсли, ряпа и репички, вълнени видове месо, трици, хляб. Също така в тази ситуация е напълно забранено да се ядат ястия, приготвени с пържене върху слънчогледово олио.
  2. Химичното правило - менюто на пациента с гастрит не трябва да съдържа продукти или чинии, които увеличават секреторната функция на стомаха. Ето защо е необходимо да се изключат от диетата, алкохол, мазни бульон, зеле, кафе и кисели сокове (портокал, лимон), черен хляб и сода.
  3. Термично регулиране - Не използвайте твърде студена или гореща храна със симптоми на гастрит, тъй като такава храна дразни стените на хранопровода и се абсорбира много дълго. Температурата на приготвената чиния с гастрит трябва да бъде средна и да бъде 20-60 ° С.

Най-полезно е тази болест да включи в менюто нискомаслено месо - пилешко и заешко месо.

Силно забранени пациенти с гастрит използват:

Що се отнася до зеленината и зеленчуците, при тази ситуация пациентът е идеално пригоден за ястия, приготвени с помощта на:

  • цвекло;
  • спанак;
  • моркови;
  • копър;
  • зелен лук;
  • магданоз;
  • зелен грах;
  • тиквички;
  • аспержи;
  • тиква;
  • домат без лющене.

Плодовете могат да се консумират във фруйка или във варена форма, в състава на целувки.

Следните продукти също се считат за разрешените продукти за гастрит:

  • различни порьози (особено овесена каша и елда);
  • Мляко и млечни продукти (с изключение на ферментирало мляко);
  • белтъчини;
  • риба риба;
  • морски дарове.

Здравословно хранене с гастрит - рецепти

loading...

След това ви препоръчваме да се запознаете със списъка с хранителни ястия, полезни за гастрит и приготвени с помощта на продукти, одобрени за това заболяване.

Първи курсове

loading...

"Супа от карфиол"

Необходимо е да вземете малка глава зеле и да я отлепите от листата. След това зеленчукът трябва да бъде измит и разделен на съцветия. Получените цветове на зеле са сварени в 1,5 литра слабо осолена вода за 3-5 минути. След това вземете 1 чаена лъжичка. брашно и го запържете с добавяне на малко количество бульон зеле в тиган, премахнете получения сос след кипене.

В блендер, намажете зелената супа до състояние на картофено пюре, като добавите към нея сос от брашно и 1 супена лъжица. варено мляко. В леко охладена чиния, добавете 1 пилешко яйце, смесено със заквасена сметана - 60 гр.

"Млечна супа от тиква"

Това ястие ще бъде много полезно за човек, страдащ от гастрит. За да го направите, трябва да заври 3 супени лъжици. мляко, а след това внимателно се налива в него 2 супени лъжици. супена лъжица грис и гответе за 10-15 минути.

Тиквата трябва да се вари добре в не много вода и се разбърква, докато не получите пюре. Тиквата паста трябва да се прибави към вече приготвената манга и отново да доведе до врязване на състава, поръсена със сол и захар на вкус.

"Овесена каша с плодове"

Тази рецепта е перфектна за стомашно, любящо сладко меню. За тази цел, в малка тенджера, толкова много овесени люспи се варят, колкото е необходимо, така че овесената каша няма да се окаже. След това, в съд от овесена каша, добавете парчета пресен плод: ябълки, сушени сини сливи или круши, както и сол и захар.

След това супата трябва да се вари, но не повече от 5 минути. Сервира такава полезна и вкусна супа с разтопено масло.

Месни и рибни ястия

Много хора просто не представляват менюто си без риба и месо, изключението не се прави и пациентите страдат от симптоми на гастрит. Тъй като тези продукти са изложени на риск от това заболяване, е полезно за такива пациенти да знаят диетичните рецепти за готвене на месни и рибни ястия.

"Beef Soufflé"

За да се подготви това ястие, това отнема добър готвач 200 грама говеждо месо, и то минава през месомелачка или камшик в блендер. След това 15-20 g масло и 1 яйчен жълтък се добавят към получената суфла супа, след което съдържанието се смесва.

Останалите яйчни белтъци трябва да бъдат бити със 70 грама мляко и добавени към месото. Полученото пълнеж се приготвя за двойка, се оказва много вкусно и здравословно ястие.

"Диетичен зомби"

За тази рецепта ще са ни необходими 200 грама постно месо (може да използвате пиле, заек, телешко), 1 яйце, масло 50гр и 250-300 г картофи. От картофите предварително сварени пюре готви чрез добавяне на сол до яйцеклетката.

Месото се вари добре, разбърква се в миксер или се оставя през месомелачка. След това разбъркайте картофено пюре с мляно месо и гответе във водна баня.

"Клели от щука"

За да подготвите клечката, трябва да вземете 100 г щука, да я разцепите, да я разделите на половина и да заврите наполовина. Когато варената риба се охлади, тя трябва да бъде смляна и смесена с останалата половина на щука (сурова). От 1-2 ч.л. брашното и 50 грама мляко приготвят гъст сос, който след това се смесва с риба, масло и 1 яйчен жълтък.

Ястието се приготвя във водна баня, преди да сервира, можете да излеете клечките с малко количество разтопено масло.

"Souffle fish"

Предварително почистваме и измиваме рибата под водата. Готовите варени филета в количество от 150 грама се приготвят в картофено или зеленчуково бульон, след което минаваме през месомелачка.

В рибното брашно добавете 25 грама мляко, масло, сол и 1 яйце, след което гответе ястието за двойка.

Рецепти от вкусни хранителни зърнени храни за пациент с гастрит

"Изплакнат овесена каша с мляко"

За да направите една порция каша ние ще се нуждаем от:

  • 50 g оризови зърнени култури;
  • 150 g вода;
  • 100 g мляко;
  • 1/2 ч. Л. захар;
  • 1-2 g сол.

Оризът трябва да се изплакне и да се измие във вода, да се изсуши и след това да се смила до желаната консистенция в кафемашина или смесител. Млякото се налива в малка тенджера и се задушава. Изплакнете оризова торта постепенно се изсипва в млякото, разбърква се, добавете захар и сол на вкус. Изперете овесената каша за 15 минути, като бъркате непрекъснато.

Тази рецепта е най-подходящ за пациенти с гастрит диета, както и в подготовката на тази каша се разпределя белезникави млечно слуз, която покрива лигавицата на стомаха, намаляване на влошаването на заболяването.

"Избелена каша от елда"

За една порция зърнени култури трябва да се вземат:

  • 50 г ечемици от елда;
  • 230 g вода;
  • 0,5 g сол;
  • 10-15 грама масло.

Елда трябва да се измие под вода, да се изсуши и да се смила върху кафемашина. Смачканата крупа се пресява и се излива във вряща вода. След това водата се излива и варя за 15 минути. Ястието се сервира в топла форма, може да се добави малко масло към купата с овесена каша.

По същия начин можете да приготвите други зърнени храни от списъка на допустимите зърнени храни в менюто на пациента с гастрит.

Полезни салати от зеленчуци

Има голямо разнообразие от салати, които пациентът с гастрит може да включи в ежедневното си меню. Такива ястия са не само богати на витамини, но и много вкусни и лесни за подготовка.

"Салата от моркови и заквасена сметана"

В тази рецепта сметаната се използва за по-добро усвояване на всички хранителни вещества и витамини, които се съдържат в морковите. С помощта на фина ренде, трийте един голям морков и го излейте с малко количество нискомаслена сметана.

Ако желаете, можете да добавите към състава на тази салата 1 пюре ябълка.

"Витаминна салата"

За да приготвите такова ястие, можете да използвате:

Всички необходими съставки трябва да бъдат нарязани на кубчета и да се изсипе получената маса заквасена сметана.

"Салата от цвекло"

Рецептата за това ястие е много проста. Цвеклото трябва да се готви и след охлаждане нарязани на ленти и да се напълни с малко рафинирано слънчогледово масло.

Такава полезна салата може да бъде включена в менюто ви 2-3 пъти седмично.

"Картофена и моркова салата"

За да готвите това ястие, се нуждаем от моркови - 2 бр. и картофи - 4 броя. Зеленчуците първо трябва да се варят и след охлаждане, обелете и нарязайте на малки кубчета.

След това, в топла вода, лимонов сок, сол и заквасена сметана се отглеждат, а полученият състав се подправя със салата.

Десерти за гастрит

Печени ябълки

  • ябълки 4 бр.;
  • стафиди от 30-40 g;
  • захар 4 ч. л.;
  • 70 г орехи.

Ябълките трябва да бъдат измити и избърсани, внимателно да се отстранят семена и опашка, като се използва заострено изрязване на ядрото, така че да няма остатък. Стафиди предварително с вряща вода и се оставя за 20 минути, след което се източва водата.

В дупката на всяка ябълка поставете на лъжица захар, налейте настъргани ядки и стафиди. Поставете плода в малка форма и се печете в продължение на 30-35 минути при температура от 180 ° С.

"Вино кашкавал"

Ние готваме 1/2 чаша грис в 1 супена лъжица. мляко, след това го охладете за известно време. За да се охлади мангото се изисква да добавите 0,5 кг извара, 2 пилешки жълтъка, земята с 2 супени лъжици. l захар и малко подсулит ястие. След това внимателно смесете съставките и добавете бита протеини към получената маса.

Тестото се меси и се поставя във форми, предварително смазани с растително масло. Печете ястието във фурната за 15-30 минути, докато се образува червеникава кора.

Приблизително меню на пациент с гастрит за един ден

  1. Първа закуска:
    • сирене торти / пара омлет / мана мляко овесена каша на мляко;
    • чай / чаша мляко.
  2. Втора закуска:
    • извара / печена ябълка;
    • плодово желе / ​​мляко.
  3. обяд:
    • тиква крем супа / перла мляко супа / картофено пюре;
    • варено пилешко месо / варено говеждо / рибно суфле;
    • чай / целулоза / желе от плодове.
  4. Следобедна закуска:
    • бисквити / суха бисквита;
    • плодови млечни продукти или плодове.
  5. вечеря:
    • суфле от говеждо месо / оризова каша / кроасани;
    • пюре от моркови / салата от цвекло;
    • чай / целувка.
  6. През нощта:
    • чай / чаша мляко;
    • бисквитка / кок.

Както можете да видите, с помощта на всички описани по-горе диетични рецепти, дори човек, страдащ от гастрит, може да направи менюто му разнообразно, полезно и вкусно.

Националната и пестелива храна ще помогне на пациента да се отърве от симптомите на това заболяване възможно най-скоро, тъй като придържането към диетата перфектно ще допълни лекарствената терапия, което ще бъде първата стъпка по пътя към възстановяване на пациента.

Полезни рецепти за гастрит

Рецепти за гастрит трябва да бъдат диетични. Но това не означава, че храната ще бъде вкусна. Диетичното хранене е включено в комплексната терапия и профилактиката на гастрит.

Характеристики на храненето при гастрит

Характерна особеност на заболяването на стомашно-чревния тракт е, че синдромите на болката изчезват заедно с храненето. Храненето със стомашен гастрит има редица характеристики.

  • Храната трябва да бъде честа: интервалът между храненията трябва да бъде 2 часа.
  • Храната трябва да влезе в стомаха на малки порции.
  • В асортимента не трябва да има много остри, солени, пикантни пушени, прекалено киселинни ястия.
  • Храната не трябва да е груба в последователност.
  • Подбраните ястия трябва да са топло.
  • Храната трябва да бъде лесно смилаема и да напусне стомашната кухина.
  • Дните на разтоварване и гладните стачки са забранени (това не е диета).

Като се вземат предвид всички тези особености, е необходимо да се изгради диета за гастрит, така че тя да е пестелив, диетичен, балансиран, богат на витамини и полезни вещества.

Диета с гастрит

Диетичното хранене с гастрит включва не само използване на вкусни рецепти, но и напълно да се отървете от болестта. В същото време е необходимо да имате търпение и време да съберете цялото меню. Хората с гастрит, които често имат намаление или липса на апетит, нормално храносмилане на храната, трябва да диверсифицират ежедневното меню.

Много внимание се обръща на кулинарната обработка на продуктите, насочена към максимално запазване на всички полезни вещества и витамини. Нежен принцип се използва при лечението, включително гастрит, на цялата храносмилателна система. Рецептите за ястия трябва да се правят по такъв начин, че да не се уврежда болното тяло.

Можете да ядете с болестта по различни начини. Правилно избрани рецепти за ястия от гастрит могат да променят много от физиологичните процеси в организма. Това ще помогне за подобряване на стомаха и насищане с хранителни храни.

Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата за гастрит

Понастоящем медицинското хранене е много предпазливо, като се опитва да избегне номерирането на диетични таблици. Продуктите за пациенти с гастрит трябва да бъдат избрани по такъв начин, че по-малко да нараняват стомаха и храносмилателната система като цяло.

За да изберете или направите вкусни рецепти, трябва да знаете какви храни трябва да бъдат ограничени или изключени от храненето на пациентите. Това са главно тези, които причиняват увеличаване или намаляване на киселинността на стомаха и отпускат долния езофагеален сфинктер. Забранените за гастрит продукти включват:

  • газирани напитки като Coca-Cola, енергия, кафе, силен чай;
  • кисели сокове: цитрусови плодове, ананас и грозде;
  • тлъсто месо и риба;
  • кисело зеле, ряпа, ряпа, ряпа, спанак;
  • грах, боб, соя, боб, леща;
  • гъби;
  • ферментирали млечни продукти: кефир, ферментирало извара;
  • алкохол.

Примерно меню за пациенти с гастрит за един ден

Диетичните рецепти за гастрит са доста различни и не изискват специални усилия за готвене. Въз основа на това е възможно да се направи меню, направено за един ден.

За закуска можете да приготвите хрупкава каша от елда с варено постно говеждо месо. Преди хранене пийте чаша светъл чай с парче сирене. Втората закуска може да се състои от банан и кейскейк.

Обяд се сервира със супа от зеленчуци с кюфтета. На второ място можете да готвите картофено пюре и варена риба. Като десертен плод и мурис на зърна или желе.

За вечеря най-добре е да се сервират бонбони: зеленчуци, зърнени храни, месо, риба. Можете да ги допълвате със светла салата. Последният удар ще бъде чаша мляко с бисквита.

Въз основа на примерното меню можете да създадете различни варианти и да използвате вашите рецепти. Когато гастрит играе важна роля е полезността на ястия с подходяща топлинна обработка. Изключени са пържени храни, по-добре е да се заменят с ястия или печени. Препоръчваните ястия се варят и напълват с пара. Кухнята на народите по света е пълна с много оригинални рецепти, използвани в храненето за пациенти с гастрит.

Рецепти от диетични ястия за сутрешна храна

Варените яйца са полезно ястие за гастрит. Меню от омлети, приготвено с мляко или зеленчуков бульон, е разнообразно. Френската кухня предлага яйца, които могат да се сервират на закуска. Това ще отнеме:

  • 1-2 яйца;
  • със същия брой силиконови форми;
  • вряща вода.

В купата за готвене поставете калъпите и включете огъня. В тях внимателно освободете яйцата, като се опитате да не повредите жълтъка. Изсипете вряла вода до ръбовете на матрицата, като се уверите, че водата не попадне вътре.

След 4-5 минути, когато белтъкът е готов, добавете още вряща вода и удайте в него плесен с яйце, като се налива вода вътре. Вареният жълтък показва готовността на ястието. Това ще отнеме 1-2 минути. Хладното охлаждане на яйцето при стайна температура, без да се прибягва до използването на студена вода и без силикон. Можете да сервирате на листа от маруля.

Какво друго мога да готвя за закуска? При пациенти с гастрит овесената каша е много полезна: елда, овесена каша, грис, царевица. Трябва да избягвате просо, пшеница, ориз и перлен ечемик или да ги ядете внимателно в малки количества.

Кашата може да бъде приготвена на мляко или вода, натрошена, вискозна и раздробена с овесени ядки. Вкусни те се овъгляват в пещ или руска фурна. За да подобрите вкуса на тези ястия, можете да добавите сушени плодове, мед и ядки.

Супа с гастрит

Супата за пациенти с гастрит се счита не само за приемлива, но и за полезна храна. Но това не винаги е така! За да можете да ядете супа с гастрит, трябва да избягвате добавянето на следните съставки:

  • боб, грах и други бобови култури;
  • зеле;
  • комбинация от картофи и месо;
  • печен лук и други зеленчуци;
  • пушени продукти;
  • силен бульон;
  • остри подправки;
  • заквасена сметана или кефир.

В този случай не можете да навредите на стомаха на пациента. Всеки от тези продукти или комбинация от тях може да предизвика атаки на гастрит.

Като се започне от това, ще са полезни следните неща:

  • супа от мляко с крупа или макаронени изделия;
  • пилешка и рибна супа;
  • супа с кюфтета;
  • супа с кнедли;
  • супа от птици;
  • различни варианти на картофено пюре.

Обяд и вечеря за пациенти с гастрит

Диетичните ястия с гастрит включват разнообразие от суфлета. Суфле е много деликатна, бита, избърсана чиния, която може да бъде сладка или лека закуска (от месо или риба). Те имат пастообразна консистенция и са много подходящи за терапевтично хранене. В допълнение, топлинната им обработка включва използването на варени продукти и печенето във фурната.

Най-популярният, вкусен и лесен за приготвяне е пилешко суфле. За да го направите, ще ви е необходимо:

  • 500 г варено пилешко филе;
  • 200 грама хляб;
  • 2 яйца;
  • мляко;
  • 1/2 чаши заквасена сметана;
  • сол, черен пипер.

Накиснете в мляко хляб и пилешко месо, за да минете през месомелачка с фина решетка. Мини се поръсва със сол и черен пипер. Лук, чесън, пикантни подправки в тази деликатна храна не са включени. В масата добавете 2 жълтъка и заквасена сметана и бийте добре, превръщайки се в хомогенна картофено пюре. Не обръщайте внимание на факта, че масата ще се окаже леко течна: по време на печенето, суфлата ще придобие желаната форма и консистенция.

Във всеки суфле се прибавят бели бита към твърдата пяна, за предпочитане, ако са студени. Те се внасят много внимателно в предварително приготвеното пюре. В резултат на това трябва да се получи много въздушна маса. Той е изработен в подготвена форма и поставен в тавата за печене, където трябва да излеете гореща вода (около повече от половината).

Печете в пещ със средно загряване за 40 минути. Диетичното ястие с деликатен вкус е готова да сервира. По същия начин можете да готвите суфле от варени картофи, моркови, тикви, зеле, месо, риба, нискомаслено извара и сушени плодове.

Не по-малко популярни са рецепти за хранителни ястия, като бонбони. Те са много разнообразни по състав:

  • извара;
  • Картофи със зеленчуци и месо;
  • пън;
  • плодове;
  • яйце;
  • сирене;
  • хляб;
  • зеленчуци;
  • Фиш.

Цялото разнообразие ни позволява да прилагаме различни варианти на ястия за пациенти с гастрит. Ако месо, риба или домашни птици се използват като пълнеж, е желателно да се направи мляно месо от варени продукти. Кухнята обикновено се сервира за вечеря. Добро допълнение може да бъде салата: зеленчук, месо, риба. Ястието е сърдечно, вкусно и не дразни стомаха.

Питие за гастрит

При гастрит рецепти за разрешени напитки също са разнообразни. Използването на силен чай и кафе, както и газирани напитки и кисели сокове са неприемливи. Алтернатива на тях са:

  • мляко и млечни шейкове;
  • сметана;
  • не силен, но за предпочитане зелен чай;
  • какао;
  • компот;
  • желе;
  • плодови напитки и отвари.

Компотът може да бъде направен от пресни плодове и плодове или от сухи. Същият принцип е в основата на подготовката на хапките. Минималната употреба на захар е желателна. За такива напитки са подходящи ябълки, круши, боровинки, малини, боровинки, боровинки и други плодове и плодове. Много полезно за гастрит ще бъде бульон на кураж.

Един от най-добрите напитки за пациенти с гастрит е желе. Обвиващото му действие облекчава болката, намалява възпалението и съдържащите се в него полизахариди стимулират ремонта на тъканите. Неговата консистенция на гел се абсорбира по-добре от тялото.

Плодове, плодове и ягодоплодни и млечни нишестета на основата на нишестето могат да бъдат течни и желеобразни. При правилна подготовка, целувката е източник на витамини, особено през зимата.

Гастритът не е присъда. Неговото лекарство в комбинация с диетичното хранене ще помогне да се отървете от болестта. Използването на правилните рецепти ще ви позволи да диверсифицирате диетата с вкусни и питателни ястия.