Диетични рецепти за гастрит

Правилното хранене с гастрит - ключът към успешното лечение

Заболявания на храносмилателната система често срещано явление сред населението, но водещо място се дава на гастрит, които според медицински причини, се диагностицира в 50% от хората от различни възрастови категории, включително деца. Смята се, че на гастрит се развива, когато лошите навици, използват fasfudov, като алкохол или някои лекарства, но в действителност тези фактори са само в състояние да провокира развитието на гастрит и основната причина за заболяването все още е бактерия Helicobacter Pylori, който след проникване в чревната лигавица активно умножава, какво причинява характерните симптоми на заболяването. Гастрит може също да се прояви на фона на панкреатит или други стомашно-чревни заболявания имат остра или хронична.

Гастритът се отнася до тези заболявания, които изискват интегриран подход към лечението, само тогава можете да очаквате положителни резултати. Неразделна част от медицинската терапия се счита за хранителна диета за гастрит, което ще помогне за намаляване на симптомите на болестта, за да защити чревната лигавица от агресивен, за предотвратяване на прогресия и намаляване на честотата на обострянията. Правилното хранене с гастрит играе ключова роля в лечението, тъй като неспазването на диетата няма да помогне за намаляване на симптомите на заболяването, дори когато човекът приема лекарството. За всеки пациент се предписва диета за стомашен гастрит, като се отчита състоянието на болестта, нейната класификация, както и характеристиките на тялото на пациента.

Хранене с гастрит с ниска киселинност

Общата форма на гастрит е hyperacid или гастрит с ниска киселинност, при което се наблюдава намаление на стомаха ниво, чиято основна задача - да разцепи писане и защита на лигавица срещу проникването на патогени. Намалената киселинност значително намалява бариерната функция, което води до бързо развитие на възпалителни процеси в храносмилателната система.

Хранене с гастрит

Диета с гастрит с ниска киселинност за пациента трябва да се превърне в начин на живот, така че трябва да се измери и строго да се ограничи до използването, след като любимите храни. Спазването на диета с хиперкиселинен гастрит ще предотврати развитието на патологични процеси в стомашната лигавица, ще намали симптомите на заболяването, ще предотврати прогресирането му. В гастроентерологията при пациенти с хиперциден гастрит се предписва диета номер 2. Всички хранения, включени в диетата, трябва да бъдат избърсвани или настъргани. Всички консумирани храни трябва да се дъвчат добре, това ще спомогне за стимулиране на секреторната функция на храносмилателната система, което ще позволи производството на стомашен сок в точното количество.

  • Супи, месо или рибен бульон.
  • Ястия от крупа.
  • Зеленчуци във варена или печена форма.
  • Млечни продукти: кефир, нискомаслено извара, ферментирано печено мляко.
  • Сладки: захар, мармалад, бонбон, мед.
  • Хлебни изделия: бял хляб за печене вчера, бисквити, бисквити.
  • Като напитка се препоръчва слаб чай, целувка, бульон от дива роза.

Всички разрешени продукти могат да бъдат комбинирани или планирани за диета. Важно е да се избягва преяждането, също така е необходимо всички ястия да са свежи. В периода на консумация не е позволено храната да е твърде гореща или студена. Същата диета се предписва за атрофичен гастрит, който е доста опасен за човек и може да причини рак на стомаха при неправилно лечение.

Гастрит с висока киселинност - храна

В острия период се препоръчва да се консумира храна само в смущения. На пациентите е предписана диета номер 1. Диета с гастрит с висока киселинност трябва да се състои от тези продукти, които намаляват киселинността на стомашния сок и не пречат на храносмилателния процес.

Меню за 1 ден с гастрит

Зеленчукови пюрета на варено и пюре от зеленчуци: моркови, картофи, цвекло, tykva.V като десерт, можете да изберете плодове или сирене гювечи се допускат също и за Бери пудинг, желе, печена ябълка, сушени плодове.

Менюто трябва да бъде съставено от лекар или специалист по хранене, но човек, който има списък с разрешените му продукти, може независимо да коригира хранителната си диета.

Диета с гастродуоденит

Гастродуденитът, както и гастритът, се отнасят до стомашно-чревни заболявания, които се характеризират с възпаление на чревната лигавица и дванадесетопръстника. На пациентите, диагностицирани с гастродуоденит, се предписва строга диета - таблица номер 1 или таблица номер 5. Диетата с гастродуоденит е важна част от цялостното лечение, което позволява да се премахне възпалението, да се елиминират симптомите на заболяването в остър период. При гастродуоденит терапевтичното хранене се избира индивидуално за всеки пациент, но при всички случаи диетата трябва да бъде строга, особено в първите дни на обостряне.

В острия период на заболяването се препоръчва диета № 1, която включва приемане само на пюре и фино смляна храна във варена форма или на пара. Храната за гастродуоденит не се различава от диетата с гастрит, но все пак коригира менюто, без да се консултира с лекар, не се препоръчва.

Диета за панкреатит

Храните, включени в менюто на пациента с диагноза "остър панкреатит", не трябва да стимулират секрецията на жлезата. Също така, както при гастрит, терапевтичното хранене се състои от пюре и нарязана храна. Когато панкреатитът не може да бъде гладен, както и да избегне преяждане, пациентите трябва да обърнат максимално внимание на тяхното здраве и хранене. В остния период на заболяването се препоръчва вегетарианско меню, като се допуска и нискомаслено месо, риба и млечни продукти. При панкреатит също не можете да ядете прекалено студена или прекалено гореща храна. В първите 2 дни от острия период на панкреатит приемът на храна трябва да бъде напълно изоставен.

Продукти за заболявания на храносмилателния тракт

Какви продукти трябва да се изхвърлят при заболявания на храносмилателния тракт

Всяко заболяване на червата изисква спазване на диетата, особено в острия период. Диетотерапията в комбинация с лечението на наркотици ще помогне за бързо отстраняване на възпалението, намаляване на симптомите на заболяването и рецидив. С такива заболявания трябва да направите правилно меню. Много пациенти смятат, че диета с гастрит, тази храна е само овесена каша, но това не е така. Можете също така да промените менюто с разрешени продукти. Всеки пациент трябва да знае кои продукти са разрешени и кои трябва да бъдат изхвърлени. Съществуват редица хранителни продукти, които са строго забранени за употреба при всяка болест по ГГИ:

  • Всяка консервация на дома или магазина.
  • Осолена, пушена или пържена риба.
  • Гъби.
  • Чесън, суров лук, киселец, ряпа.
  • Бобови растения.
  • Свинско, говеждо месо.
  • Подправки.
  • Шоколад, кейкове, сметана.
  • Пушено месо.
  • Пържени и пикантни ястия.

Храна, която трябва да бъде изключена от менюто за гастрит

При заболявания на храносмилателната система, трябва напълно да спрете да приемате алкохолни напитки, както и да пушите. Докторът гастроентерологът задължително трябва да проведе разговор с пациентите и да го запознае с продукти, които трябва да бъдат забравени. Използването на забранени храни може да доведе до обостряне на болестта и нейната прогресия.

Рецепти за гастрит

Терапевтичната диета в патологията на храносмилателната система не може да се възприема като "присъда" и да яде само една каша на водата. Има много вкусни и разнообразни рецепти, които могат да бъдат приготвени с гастрит. Всички те са доста полезни и вкусни.

Защита от гастрит

Месото се вари в осолена вода, минава през месомелачка. От варени картофи те правят картофено пюре, в което добавят масло, сол и яйце. От картофите трябва да направите тортили, да поставите малко количество мляно месо вътре и да залепите краищата. Поставете във водна баня, докато сте готови.

Zrazy в менюто с гастрит

Кайсии желе

Кайсии трябва да се заглади, pitted, изсипете вряла вода, добавете захар, готвя над малък огън за около 10 минути, като се разбърква постоянно. След готвене, трябва да щам и да влезе в него разведен желатин. Оставя се да се охлади леко, излива се във форми и се оставя за 30 минути. След това можете да използвате.

Домашни кюфтета

Готварските кюфтенца са по-добри в двоен котел. Пилешкото месо трябва да се премине през месомелачка, да се добави сол, яйце. От готовото мляно месо трябва да глазирате малки топчета, да се движите в галета и да ги поставите в контейнер. Ако няма параход, кюфтетата могат да се готвят във вряща вода или да се задушат по обичайния начин.

Кюфтета у дома

Супа от ориз

Пилешкото филе трябва да се нарязва на малки кубчета и да се вари в осолена вода, добавете ориз, ситно нарязан лук и моркови. Картофите трябва да се нарязват на филийки и да се поставят в бульон, добавете малко сол. Сварете супата около 30 минути.

Овесена каша супа

  • 0,5 чаша овесена каша
  • 1 литър вода
  • 1 яйце
  • 100 мили от вода или мляко
  • 5 грама масло

Флаконите се изсипват във вряща вода и се варят в продължение на 30 минути. След изминалото време отвара се филтрира през соя, добавете мляко. Яйцето трябва да бъде счупено, разбъркано и излято в бульон, да доведе до възпаление.

Има и други диетични рецепти за гастрит, които са доста вкусни и ще помогнат да разнообразят менюто.

Принципи на правилното хранене

При гастрит и други патологии на храносмилателната система диетата се счита за важен компонент на терапевтичната терапия, затова е много важно да се придържаме към няколко елементарни правила:

  • Да се ​​придържате към частична диета и пестене на храна.
  • Трябва да ядете до 7 пъти на ден.
  • Необходимо е да се избягва преяждането, както и гладът.
  • Всички храни не трябва да са твърде горещи или студени.
  • Продуктите трябва да бъдат свежи и качествени.
  • За да сте сигурни, че храната е правилна и варените ястия са вкусни, използвайте рецептите на хранителни ястия.

Диета с гастрит - неразделна част от терапевтичната терапия

Диета с гастрит с висока киселинност - менюто трябва да включва тези храни, които няма да дразнят чревната лигавица. Правилното хранене в патологията на стомашно-чревния тракт е начинът за възстановяване, така че е много важно да не се нарушава режима и да се спазват всички препоръки на лекаря. Само тогава можем да очакваме положителен резултат от терапевтичната терапия.

Рецепти от диетични ястия с гастрит

Диетата при хората с гастрит има свои собствени характеристики. Не яжте определени храни и храни, в противен случай това ще доведе до сериозни усложнения и последствия.

Яжте храна често и в малки количества. Пийте вода в големи количества. Рецепти от диетични ястия трябва да включват шлайфани супи, пиперки и печени ябълки. Нека да се занимаваме с най-простите и най-популярните рецепти за гастрит.

Първи курсове

Правилното хранене с гастрит трябва да предложи първите ястия, полезни за засегнатия орган. Това включва хранителни супи. Как да ги подготвим, ще разгледаме допълнително.

За превенцията и лечението на гастрит и пептична язва, нашите читатели съветват доказано такса за стомаха от стомашно-чревни заболявания. Прочетете мнението на лекарите. >>

Супа от ориз

Това ястие е не само лесна за приготвяне, но и много полезно за използване. Супата е вкусна и задоволяваща. За готвене трябва да складирате с такива съставки:

  • пилешко филе - 200 г;
  • вода - 2 л;
  • ориз - 50 g;
  • моркови, картофи, лук - 1 бр.;
  • сол - според вашите предпочитания.

Процесът на готвене се основава на следното:

  1. Сварете пилешкото филе и го извадете от контейнера.
  2. Оризът се изплаква обилно и се изпраща в тиган, където месото е сварено.
  3. Лук отстранете люспите и фино нарязани. Морковите също трябва да бъдат изцедени и нарязани на средно ренде. Отстранете кора от картофите, измийте и нарязани на ленти.
  4. Всички сварени зеленчуци трябва да се поставят в контейнер с ориз.
  5. Времето за готвене за супа от ориз е 15 минути. Натрошете месото и го изпратете на зеленчуци и ориз.
  6. Солта се добавя към вкуса.

Храненето за гастрит трябва да е диетично и правилно. Шчи за този случай е идеално ястие. Необходими продукти:

  • бяло зеле - 200 г;
  • картофи, домати, моркови, луковици - 1 бр.;
  • слънчогледово масло;
  • сол.
  1. Измийте картофите, отстранете кора, нарязани на ленти. Нарежете зеле, нарязайте морковите на ренде, нарязайте лука фино. Доматът е сварен, обелен, фино нарязан или изпратен в пасатор.
  2. На печката инсталирайте контейнер с вода и незабавно изпращайте зеле и картофи в нея.
  3. Хранителната храна не включва яденето на пържени храни, така че лукът, морковите и домати трябва да се изгарят. За това, излейте малко масло върху тигана и поставете храната.
  4. След 10 минути от момента на варене на водата, можете да изпратите готови зеленчуци на тигана.
  5. Запалете зелената супа за 15 минути, добавете сол и изключете печката.

Но как да получите вкусна супа с кюфтета за гастрит може да се види ясно от това видео:

Втори курсове

Колко красива е таблицата за хранене на снимката. И може ли да бъде толкова вкусно и полезно да се яде с гастрит? Разбира се, да, само за това трябва да знаете най-популярните рецепти за хранителни ястия.

Рибено котлет с пара

За да приготвите вкусно ястие, имате нужда от следните продукти:

  • щука - 200 - 300 g;
  • хляб - 1/2;
  • мляко - 250 ml;
  • масло - 10 г;
  • сол.
  1. Отстранете рибата от вътрешностите, отстранете кожата от нея, свалете костите и я изпратете на месомелачката.
  2. Поставете хляба (за предварително накисване с мляко) в резултат на пълнежа.
  3. Смесете всичко, добавете масло, сол.
  4. Извадете мултите кюфтета, поставете ги в парапета и поставете за 15-20 минути.

Пилешки пръсти

  • нарязано пилешко филе - 300 - 350 г;
  • хляб - 12;
  • мляко - 250 ml;
  • сол.
  1. Добавете към пълнежа, напоен с мляко, сол. Всички се смесват.
  2. Оформете кюфтетата и ги поставете в тавата за печене без добавяне на масло.
  3. Поставете температурата във фурната на 180 градуса и печете 30 минути.

Пържола във фурната

Подготвя следните съставки:

  • говеждо месо - 200 - 300 г;
  • масло - 20 - 30 г;
  • сол, зеленчуци от магданоз.
  1. Месото се нарязва на малки парченца, добавя се сол и се изхвърля от двете страни.
  2. Поставете парчета месо във фолио и обвивка. Поставете печене с масло.
  3. Изпратете го във фурната за 30 минути. Печете на температура от 200 градуса. представя вкусно пържола до масата, поръсвайки ястието с билки.

Говеждо Stroganoff с моркови

За да подготвите храната в магазина, ще трябва да складирате с такива продукти:

  • говеждо месо - 300 г;
  • масло - 20 г;
  • заквасена сметана - 250 ml;
  • моркови - 2 - 3 бр.;
  • сол.
  1. Месото се изправило в тенджера с вода и се запалило. Когато е готов, охладете и нарязайте на ленти.
  2. Морковете кипят, премахват кожата, смилат се на голяма ренде.
  3. В долната част на контейнера, сложете масло, малко вода и оформят всички съставки на слоеве: моркови, месо, сол, моркови, месо, сол. Покрийте всеки слой със заквасена сметана.
  4. Задушете ястието на слаб огън за 20 минути.

Кайма от елда с подправки

  • елда грис - 250 г;
  • вода - 500 ml;
  • сушени сини сливи - 15 - 20 броя;
  • масло - 20 г;
  • сол.
  1. За да подготвите диетично ястие, трябва да използвате сливи без ями. Поставете я в тенджера и добавете топла вода.
  2. Подгответе кората под студена вода, поставете във вряща вода и гответе докато се приготвят.
  3. В края на готвенето сложете сини сливи.
  4. Да съди, да изпрати месомелачка, да постави масло, сол. Сервирайте този кулинарен шедьовър на масата в топла форма.

Висококачествена оризова каша със сушени кайсии

  • ориз - 250 g;
  • мляко - 400 мл;
  • захар - 25 g;
  • сушени кайсии - 20 - 25 броя;
  • сол.
  1. Довежда се до кипене ½ литър вода, поставете ориз, сол, захар.
  2. Кук на слаб огън, като се разбърква от време на време.
  3. Добавете 1,5 чаши мляко и варете овесената каша за още половин час.
  4. Няколко минути преди желанието да се поставят сушени кайсии. Той трябва да бъде предварително разтопен и нарязан.

десерти

Гастритът е стомашна болест, при която е много важно да се следва диета. Но това не означава, че не е нужно да се поглезите и да отхвърлите такова удоволствие като десерти. Разбира се, хранене торти не се препоръчва. Но има много рецепти за вкусни хранителни ястия. Най-често при гастрит се приготвя касис от извара, плодове и плодове. Лекарите съветват пациентите си да използват различни пудинги, kissels и marshmallows.

Гастритът не е присъда. Всеки може да яде вкусно и полезно, ако знае по-горе диетични рецепти за гастрит. Готвенето е много проста, но за да задоволиш стомаха си и да се развеселиш, определено ще го получиш.

Рецепти за гастрит

Ако човек има гастроинтестинални патологии, те трябва да бъдат лекувани: важно място в системата на терапията се занимава със специални рецепти за гастрит.

Единствено лекарството не може да излекува болестта, за възстановяване е необходимо напълно да промени начина на живот.

Диетата, предназначена за пациенти с гастрит, има свои собствени характеристики. Хранене предвижда прилагането на специални правила.

Диетична храна за гастрит

Следните правила са задължителни за заболявания на храносмилателния тракт:

  1. Рецепти не трябва да съдържат мастни, солени, пикантни, кисела, напитки с газ. Приемането на печени сладкиши, пресен бял хляб няма да доведе до нищо добро. Излишно е да се отбележи, че е необходимо да се откажат от бързо хранене, бекон, пушени продукти, колбаси, маринати, твърде силен чай и кафе.
  2. Пациентите с гастрит се препоръчват да се хранят частично. Дробните хранения често се консумират, но на малки порции (те не трябва да са повече от двеста грама).
  3. При гастрит с висока киселинност не трябва да позволявате дълги интервали между храненията. Това важи и за яденето през нощта. Вечерята не трябва да е по-рано от 19.00 часа. Преди да си легнете, препоръчваме да изпиете чаша кефир.
  4. Яжте редовно. По-добре е да се яде по едно и също време, така че е по-лесно да се коригира храносмилането. Това твърдение е вярно за възпаление на панкреаса и за други заболявания на храносмилателния тракт.
  5. Храната трябва внимателно да се дъвче. Поради това ще се смила добре, ще бъде добре обработено със слюнка. Бъркането на храната бързо се усвоява и се усвоява според нуждите.
  6. Храната не трябва да бъде топла или студена, но топла.
  7. Допускат се само прясно приготвени ястия: остарялата храна причинява ферментация в стомаха, което е изключително нежелателно за гастрит.
  8. Можете да готвите само специални хранителни ястия.
  9. Рецепти за патологии с намалена секреция трябва да съдържат ястия със силно натрошени съставки.

Продукти, които са приемливи и забранени в рецепти за гастрит

Какво можете да ядете:

  • Диета с гастрит включва използването на ферментирало мляко и млечни ястия.
  • Ако човек има гастрит с повишена секреция, препоръчва се зеленчуците да се вземат в яхния, парен и варени. Ако киселинността се понижи, по-добре е да се пекат или да се използват пресни.
  • Допустимо е да се яде нискомаслено месо.
  • В рецепти на хранителни ястия с възпаление на стомашната лигавица трябва да включва риба. На човек, страдащ от гастрит, мастната риба е противопоказана, е необходимо да се даде предимство на ниско съдържание на мазнини.
  • Ориз, овесена каша, елда, овесена каша на вода с гастрит са много полезни. Те трябва да са течни.
  • Препоръчителни хранителни зеленчукови супи, рецепти от които са разнообразни.
  • Плодовете и плодовете не могат да ядат всичко, в сурова форма на празен стомах, не трябва да се ядат. Можете да ядете печени.
  • Яйцата могат да се консумират, да се приготвят меки и да са по-полезни.

Без значение колко вкусни са някои храни и ястия, диагнозата "гастрит" включва много, за да откажете, за да не влошавате здравето си.

Какво не можете:

  • Не се препоръчва да се яде храна, приготвена от полуготови продукти.
  • Също така е по-добре да се въздържате от мастна риба и месо.
  • Не се препоръчва да се яде свинска мас и бекон.
  • Бързото хранене е строго забранено.
  • Твърде солената и пикантна храна също трябва да бъде изключена. И заедно с това, както и пържени и пушени продукти.
  • Цели зърна и печени продукти от висококачествено брашно не трябва да се приемат за храна на хора с гастрит.
  • От напитките трябва да забравите за газирани, както и твърде силен чай и кафе.

Какво можете да ядете за тези, които страдат от гастрит

Ако човек страда от гастрит, това не означава, че той не може да се лекува с вкусни ястия.

Ето някои от тях.

Супа от ориз

За да подготвите това ястие, се нуждаете от следните съставки:

  • филе от пиле в размер на двеста грама;
  • вода - два литра;
  • ориз - петдесет грама;
  • моркови - едно парче;
  • лук - едно парче;
  • картофи - средно;
  • сол.

Сложете пилето в тенджера, излейте вода. Пригответе го, след което го извадете от тигана. Изплакнете добре ориза и поставете в кипяща бульон. Белени и фино нарязани лук, изпечени и настъргани моркови, обелени, измити и нарязани на ивици картофи се спускат в тенджера. Те готвят петнадесет минути. След това се добавя котлетът. Сол на вкус.

Диетичното хранене на пациентите с гастрит трябва да бъде разнообразно, вкусно и полезно. Сред най-полезните ястия за тази категория хора, диетолозите се наричат ​​шчи. Рецептата за това хранително ястие е съвсем проста.

  • зеле - около триста грама;
  • картофи - едно парче;
  • домати - едно парче;
  • моркови - едно парче;
  • растително масло;
  • сол.

В началото те измиват, почистват, нарязват зеленчуци. Доматът е покрит с вряща вода, обелени, ситно нарязани. Изсипете вода в саксията, спуснете зелето и картофите. Морковите, лука и домата трябва да се изпият в масло в тиган под затворения капак. Зеленчуците трябва да напуснат за около десет минути, след това да добавят вече пресования дресинг от тигана към тигана. Кук още петнадесет минути, добавете сол, отстранете от топлина.

Картофено гърне с месно месо

Пълната диета не може да бъде без втори курс. Разбира се, ние не означаваме пържени кюфтета. Сред полезните и вкусни втори курсове, допустими за консумация на тези, които страдат от гастрит, можете да се обадите на картофено готвене с мляно месо.

  • картофи - петстотин грама;
  • сирене - петстотин грама;
  • мляко - една чаша;
  • сол.

Обелете картофите, гответе докато се приготвят. След това накълцайте, разбъркайте с топло мляко, сол. Задушете в малко количество вода, леко осолено кайма. Изсипете картофено пюре в тава, леко омаслена. Нагоре с мляно месо. Печете във фурната за половин час.

Задушено от зеленчуци

Зеленчукови ястия могат да бъдат приготвени доста вкусно, но те няма да загубят своята полезност. Сред многото рецепти за храна за диета за възпаление на стомашната лигавица се смята за най-добрата зеленчукова задуша.

  • тиквички (млади);
  • картофи - две;
  • моркови - едно парче;
  • карфиол - двеста грама;
  • растително масло;
  • сол.

Поръсете морковите и нарязайте лука. Няколко минути, за да извадят зеленчуците на слаб огън. Добавете вода. Тиквички чисти и нарязани на кубчета, нарязани зеле, добавете към яхния. Покрийте с капак. Получете петнадесет минути, добавете сол и го изключете. Можете да използвате пикантни подправки.

десерти

Десертите също не си заслужават да се откажат напълно. Домашните сирене, приготвени със сирене, с плодове и плодове, са полезни. Понякога можете да се поглезите с балсам, желе, пудинги. Рецепти за тези ястия са прости, но ползите от тях са огромни.

Диагнозата на гастрит не трябва да бъде присъда за безвкусна диета. Можете да направите живота си по-забавен и храната е по-вкусна, ако полагате малко усилия и свързвате въображението си.

Диета с гастрит

Описанието е актуално 10.05.2017

  • ефективност: терапевтичен ефект след 10 дни
  • дати: до 3 месеца
  • Разходи за продукти: 1300-1400 тр. на седмица

Общи правила

Болестите на храносмилателната система заемат трето място в структурата на честотата на възрастните.

Хроничен гастрит се развива поради неточности в диетата (с използването на слабо дъвчеща храна, груба и много остра), наличието Helicobacter pylori, жлъчни киселини в стомашното съдържимо, продължителен невропсихичен стрес, професионални опасности, от тютюнопушене и злоупотреба с алкохол. Понастоящем "хроничен гастрит" се счита за концепция, която включва възпалителни и дистрофични промени в стомашната лигавица. На практика диагнозата хроничен гастродуоденит се поставя в ендоскопското изследване.

Основните му форми включват повърхностни (катарални) и атрофични. Това разделение означава запазване или загуба на жлези, което има функционално значение. Редица класификации включват междинна форма - субатрофна, т.е. начална атрофия на жлезите.

В зависимост от разпространението на анормални клетки и дълбочината на проникване на възпаление на лигавицата дебелина не-атрофичен гастрит е разделена на слабо изразен и умерено експресирани силно изразена гастрит. Възпалителният процес може да покрие лигавицата на целия стомах (pangastrit) или някои от нейните отдели фокален гастрит.

Атрофичен гастрит характеризиращ се с промени в клетките с дистрофичен характер, намаляване на броя на жлезите и възпаление на лигавицата, подобни на тези с подчертан повърхностен гастрит. В зависимост от намаляването на броя на жлезите има умерена и изразена степен на атрофия. В 50% от случаите тази форма на гастрит се комбинира с преструктурирането на лигавицата (метаплазия на базовите жлези, чревна метаплазия, епителна дисплазия). Истинска преканцерозна промяна е дисплазия на епитела, която е три градуса.

В допълнение към основните форми на гастрит, се отличават и неговите специални форми: хипер ("Warty", полипони), хипертрофична, грануломатозен, хипертрофична, генозната и други. Фокалната хиперплазия на лигавицата се счита за най-ранната форма на полипид. Когато жлъчката се инжектира в стомаха, жлъчната киселина развива изразено възпаление, метаплазия, атрофия на жлезите и фокална хиперплазия.

инфекция Н. Пилори причинява най-тежката форма на болестта. Така че, повечето от инфекциозен фактор намерени при пациенти с ерозивен и хипертрофична форма, по-рядко при subatrophic, атрофичен гастрит и повърхностно. Хората с дълга история на заболяването (17-20 години) често имат намалено ниво на киселинност и се наблюдава нормална или повишена киселинност с по-кратък период от време.

Симптоми и лечение

Симптомите на заболяването са неспецифични и разнообразни. Пациентите притеснен за появата на болка и чувство на тежест в епигастриума раздуването и пълнота в областта на корема, или чувството на глад след хранене, чувство на парене в епигастриума региона и преждевременно насищане, подуване на корема след хранене, киселини в стомаха, оригване, гадене, повръщане, спадане на слюноотделяне, регургитация на храна, загуба на апетит.

Хеморагичен гастрит - едно от най-тежките наранявания, е придружено от образуване на множество ерозии и се проявява чрез кървене. При пациентите, повръщането се появява под формата на "кафева основа" и се появява тазово изпражнение. С огромна загуба на кръв, има загуба на съзнание и се развива анемия. Най-честата причина за тази форма на гастрит е дългосрочното използване на глюкокортикоиди и нестероидни противовъзпалителни средства.

Лечението на гастрит е насочено към премахване на всички фактори, които предизвикват обостряне на заболяването. На първо място са лекарствата, които намаляват киселинността на стомаха - Н2-блокери, но в момента инхибиторите на протонната помпа се използват широко, тъй като те са по-ефективни Н2-блокери в 3-10 пъти.

При определяне на Helicobacter pylori ерадикация с помощта на 3-компонентен режим на лечение (Де-Нол в комбинация с две антибиотици или блокери на протонната помпа в комбинация с два антибиотика). Ако тези схеми са неефективни, се извършва квадротерапия (подготовка на бисмут, PPI и два антибиотици).

Паралелно за предотвратяване на дисбиотични промени в червата, комплексно пробиотици (bifiform, Linex), съдържащи устойчиви на антибиотици щамове на микроорганизми и колонизиране на червата на различни нива. Антиацидни препарати (Fosfalyugel, Almagell) леко засягат нивото рН, но се използват като обвиващи агенти, които повишават устойчивостта на лигавицата към ефектите солна киселина и пепсин. Когато увреждането на двигателя и евакуирането на стомашното съдържимо са предписани прокинетика (Motilium, Motoriks). при рефлуксна гастрит подходящо приемане Maghalphil 800 (четири до шест таблетки на ден), чиято способност за свързване по отношение на жлъчните киселини не е по-ниска холестирамин.

При симптоми на гастрит, диета е много важна, защото яденето на сухо, нередовно и нездравословно хранене, изяждането на твърде студена или гореща храна и много подправки причиняват обостряне на гастрит. В продължение на много десетилетия, с това заболяване, се препоръчва да се следва диета, както с пептична язва.

Имате ли нужда от строга диета за гастрит? Въпреки факта, че напоследък те се отклоняват от строгите ограничения в диетата дори при пептична язва, въпреки това храненето, особено по време на периода на обостряне, не трябва да съдържа дразнещи вещества. Препоръчва се лека диета и степента на засенчване зависи от тежестта на обострянето. В допълнение, съставът на храната зависи от състоянието и киселинноформиращата функция на стомаха.

За тези, които имат гастрит с ниска киселинност, е подходящо Диета номер 2, който осигурява умерено стимулиране на секреторната функция на стомаха и включва соеви храни и ястия. Позволено от:

  • Първите ястия на нискомаслено месо / риба / гъбен бульон, расолонник с пюре от зеленчуци и туршия от краставици.
  • Овесена каша на вода или на месен бульон (просо и перлен ечемик са изключени).
  • Зеленчуци, приготвени и задушени - картофи, моркови, цвекло, тиквички, тиква, карфиол и бяло зеле.
  • Салата от зрели домати, салата от варени зеленчуци (с изключение на пресни лук, кисело зеле и кисели краставички), растително хайвер, херинга и кайма.
  • Кефир, кисело мляко, кисело мляко и други напитки от кисело мляко, нарязани сирена или настъргани, бъркани яйца със сирене.
  • Топлинна обработка под формата на пържене без образуване на груба кора и охлаждане, което стимулира производството на стомашен сок.
  • Възрастните не изтриват плодове. Портокали и лимони (в чай), мандарини, диня, грозде.
  • Сосове върху месни бульони, напълнени ястия с бульони.
  • Чай с лимон, зеленчукови сокове, кафе и какао, плодови сокове (всички сокове в разредена форма).

При тези гастрит също се назначават и ястия с холеретична ефект: растителни масла, цвекло и сок от цвекло, лимони и лимонов сок, пъпеши, диня, авокадо, куркума, пресни зеленчуци, шипка, листа и корен от глухарче. Ограничения (грах, боб чорба, хеш, супа от просо, мазнини брутния месо, осолени, пушени риби, консервирани, варени яйца, царевица, ечемик каша, сурови зеленчуци) се изискват само по време на обостряне, както и с подобряване на силата на ремисия трябва да е пълен.

В същото време се изключи: пресен хляб, сладкиши, продукти от тесто, боб, хашиш, супа от просо, тлъсто месо и пилешко месо, месо, мазни видове риба, осолени и пушена риба, боб, просо, царевица, ечемик, ечемик, булгур, сурови зеленчуци, кисели краставички, лук, репички, репички, краставици, ряпа, чушки, чесън, гъби, много пикантни предястия, горчица, черен пипер, хрян.

при хиперциден гастрит (висока киселинност) Таблица номер 1 и неговите сортове. Последователно разпределени Диета 1А до 10 дни, след това 1В и №1 (до два-три месеца). Диетата включва неутрални ястия, които имат слабо действие sokornym: мляко, яйца, варено месо и риба, мляко каша, сладки плодови сокове. В допълнение, разделените хранения се препоръчват на малки порции. Липсата на силни стимули в храната създава условия за ефективно лечение. Основните принципи са:

  • Изключване на храни, които подобряват секрецията (пикантни, мариновани ястия, богати бульони, горчица, спиртни напитки, пушени и пържени храни, кафе, чай, газирани напитки).
  • Изключение дразнещи продукти (червена боровинка, домати, чесън, лук, цитрусови сокове, кисели плодови сокове, черен пипер, шоколад, ряпа, репички, алкохол, джинджифил) и подобрители на продукта метеоризъм (зеле, боб, квас, бира).
  • Увеличете приема на протеин и намалете мазнините в диетата (мазнини, сметана, масло, гъска, патица, сладкиши и други сладкиши със сметана, животински мазнини, агнешко).
  • Намаляване на количеството консумирана храна (не повече от 200 грама наведнъж).
  • Често хранене (до 6 пъти на ден).
  • Хранене на храната в топла форма, с изключение на студените ястия и прекалено горещата, дразнеща лигавица.
  • Използване на готвене, задушаване и печене при готвене.
  • Изключване на продукти, които не се комбинират (протеини и въглехидрати), за да се избегне гниене и ферментация.
  • Включване в диетата на сок от картофи, банани, отвара от овес, сладки ябълки (първо в печена форма, по-късно - пресни).

Като цяло приемането с храна трябва да се придържа към 1-3 месеца. Таблица номер 1 е пълен и физиологично балансиран (протеини до 90-100 g, въглехидрати 300 g, мазнини 100 g). Постепенно диетата се разширява до обичайното за всички, но определено се изключват подправките, пикантните храни, туршия, пушените храни, консервираната храна, мастните храни (месото и рибата). По-нататъшният ход на гастрит зависи от отношението на пациента към здравето му, спазването на превантивните препоръки и дисциплината по отношение приемането на храна и лекарства.

Важно е премахването на лошите навици и коригирането на начина на живот. Преди това приложената сезонна терапия е рядко използвана. Но при наличието на провокиращи фактори (бизнес пътувания, прегледи, умствено пренатоварване), препоръчително е да промените обичайната диета и да преминете към диета.

Разрешени продукти

Терапевтичната диета включва:

  • Нискомаслени супи, приготвени от овесена каша, грис, елда, оризови зърнени култури върху зеленчукови бульони или вода. Първо, супите се избърсват и когато се подобри състоянието, можете да използвате супи с фино нарязани зеленчуци и добре нарязани и пюре от зърнени храни. Възможно е да се приготвят супи с картофено пюре или пиле или говеждо месо. В супи за подобряване на вкуса, можете да добавите сметана, яйце-млечна смес или масло, пюре месо, малко количество копър или магданоз.
  • Пшеничен хляб, тънко нарязани галета от висококачествено брашно, не много червеникаво.
  • Необичайни кифли, печени пасти (с извара, ябълки, варено месо, сладко).
  • Месо и домашни птици от нискомаслени сортове (препоръчано говеждо месо, младо агнешко, нискомаслено свинско, пилешко, пуешко). Панирани и варени ястия се приготвят от нарязано месо (суфле, пачули, битове, зрели, клечки). Тъй като процесът избледнява, в бутилката се допуска обилно месо.
  • Към вторите ястия можете да приготвите меки домашни сосове на базата на мляко или сметана.
  • Риби под формата на кюфтета, кюфтета и котлето, приготвени от щука, мерлуза, треска, полюс, ледник и син меджид. Риба или месни ястия присъстват в диетата два пъти на ден.
  • Картофи, моркови, тиквички, тиквено пюре с крем и масло, зеленчуков суфлей от същите зеленчуци, зелен грах. Копър и магданоз се добавят към чинията.
  • Елда грис, овесено брашно, грис, ориз. Подгответе каша или добре сварена каша с мляко и масло.
  • Мляко, прясно сирене (с добавяне на мляко), сирене суфле, печени Чийзкейк, мързеливи кнедли, мляко желе. Крем се добавя към супи, картофено пюре и чай. На млякото се позволява да пие до 600-800 мл.
  • Яйца (2-3 парчета на ден) меки варени или пара омлет, те се добавят към супи и други ястия.
  • Плодове в обработена форма (желе, желе, мус). В прясна форма те не могат да бъдат използвани. Ябълки, печени с мед и захар.
  • Масло 20 грама на ден и зеленчуци се използват като добавки в готови ястия.
  • Необходимо е да се спазва режимът на пиене и да се консумират 1,5 литра течност. Това може да бъде отвара от пшенични трици, слаб чай с мляко, разреден сок от плодове, сок от моркови, филтрирана вода, инфузия на бедрата.
  • Карамел, мерангуд, мерангум, конфитюр, млечно мляко, мед, захар, блатна молва, пастил.

Рецепти за вкусни диетични ястия с гастрит

Днес органите на храносмилателната система са най-податливи на различни видове заболявания, но най-често срещаните могат да се нарекат гастрит. Статистиката сочи, че 50% от хората от различни възрастови групи, включително деца, страдат от това заболяване.

Гастритът се провокира от бактерията Helicobacter pylori, която е достатъчно, за да попадне в чревната лигавица и да започне активно да се размножава, за да причини типични симптоми на заболяването. Неправилното хранене, консумацията на алкохол, други наркотици може само да влоши една вече неоптимална ситуация. Не е изключено проявата на гастрит при панкреатит или някои стомашно-чревни заболявания в остра или хронична форма.

Гастритът може да бъде приписван на категорията заболявания, която изисква цялостно лечение, и само така да очакваме наистина положителни резултати. Бъдете сигурни, че по време на лечението трябва да се обърне внимание на правилата на храненето, а именно диетичното хранене, което ще помогне на стомаха в неговото функциониране. Благодарение на полезната храна и правилния ред на нейните методи е възможно да се намалят симптомите на заболяването, да се предпази чревната лигавица, да се предотврати прогресирането на обострянията.

Подходяща диета се предписва на всеки човек, страдащ от гастрит, в зависимост от стадия на заболяването, неговата класификация и, разбира се, характеристиките на тялото.

Как да се храните с гастрит с ниско ниво на киселинност

Гастрит с понижена киселинност индекс предполага намаляване на стомашния сок, основната задача е разграждането на храната и защита на лигавицата директно от проникващи патогени. Заслужава да се отбележи, че в понижава киселинността значително намалени бариерна функция, което води до бързото развитие на някои възпалителни процеси в храносмилателната система.

Диета за гастрит с тази специфика трябва да се превърне в начин на живот, тъй като ще се предпази от развитието на патологични процеси в стомашната лигавица, Защита срещу проявите на тези или други симптоми на заболяване, няма да й позволи да прогресира.

Съдовете за пациента трябва да се използват само в настъргана или нарязана форма. Човек трябва да дъвче напълно храната, която стимулира секреторната функция на храносмилателната система и това съответно ще доведе до производството на стомашен сок в необходимата сума.

Какво е включено в диетата за гастрит с намалено ниво на киселинност:

  • леки супи;
  • бульони на базата на месо, риба;
  • различни ястия от зърнени храни;
  • зеленчуци, но само варени или печени;
  • сред "млякото" се допуска ферментирало печено мляко, кисело мляко и извара (ниско съдържание на мазнини!);
  • сред сладкиши се допуска използването на захар, блатна мед, мармалад, мед;
  • хлебни изделия също не могат, но само бял хляб (задължително вчерашния печене!), бисквити, бисквити;
  • от напитки използването на желе, не силен чай, бульон на куче е разрешено.

Изброените продукти за сорт могат да се комбинират и да се планира подходяща диета. Важно е да се избягва преяждането, използването на застояли ястия.

Как да ядем с гастрит с повишена киселинност

По време на обострянето трябва да ядете храна само в настъргана форма. Лекарят назначава пациента подходяща диета, състояща се от продукти, склонни да намаляват киселинността на стомашния сок, като същевременно поддържат естествения процес на храносмилане.

Допускат се следните продукти:

  • зеленчуци: картофи, моркови, тиква, цвекло;
  • десерти: извара / плодови бонбони, ягодови ядки, ядки, желе, различни сушени плодове.

Менюто трябва да бъде съставено от диетолог или лекар, който отговаря, но човек, който вижда списъка с разрешените му продукти, може да го коригира.

Вкусна диета с гастрит

Разбира се, на медицинска диета, няма да е правилно да се яде изключително кайсии, приготвени във водата. В подготовката за гастрит има огромно количество разнообразни и много вкусни рецепти.

Картофено зло

  • картофи (300 грама);
  • месо от сортове с ниско съдържание на мазнини (200 грама);
  • яйце (1 брой).

Месото, предварително приготвено в леко солена вода, трябва да се премине през месомелачка. Кучете варени картофи, добавете към тях сол, масло, яйце в сурова форма. След това трябва да направите картофени торти, в които поставете малко мляно месо. Изпратете го до водната баня, оставете я там, докато не бъде готова.

Желе на базата на кайсии

  • кайсии (50 грама);
  • вряща вода (100 ml);
  • захар (10 грама);
  • желатин.

Кайсии леко се простират, отстранете от тях костите, а след това излейте вряла вода. Сега добавете захар и гответе за около 10 минути на малък огън, не забравяйте да се разбърква редовно.

Следващата стъпка ще бъде насичането на кайсията и въвеждане в себе си предварително разреден желатин. Получената смес трябва да се охлади и след като излеете специални формуляри, оставете за половин час. След определеното време желе може да се консумира.

Кюфтета "Дом"

  • пилешко месо (може да се замени с заешко месо, 200 грама);
  • едно яйце (1 брой);
  • галета.

За готвене кюфтета се препоръчва използването на пара. Месото се смила върху месомелачка, прибавя се яйце, сол. Завършеното мляно месо се използва за моделиране на малки топчета от него, които след това се търкалят в галета и се поставят в контейнер. При липса на пара, кюфтетата се приготвят във вода или в пара.

Супа от ориз

  • пилешко филе (100 грама);
  • вода (1 литър);
  • ориз (30 грама);
  • моркови (1 брой);
  • картофи (1 брой);
  • крушка (1 брой);
  • сол.

Филето се нарязва на малки парчета, варени в леко солена вода. Добавете ориз, ситно нарязани зеленчуци (моркови, лук). Картофите се нарязват на малки резени, падат в бульон, добавя се сол. Супата се приготвя за около половин час.

Овесена супа

  • овесени люспи (0,5 чаши);
  • вода (1 литър);
  • едно яйце (1 брой);
  • вода или мляко (100 ml);
  • масло (5 грама).

Флората трябва да се изсипе във вряща вода, да се вари в продължение на 30 минути. След като изтече времето, изсипете получения бульон през сито, добавете мляко към него. Разбийте яйцето, камшик и леко се изсипва в бульон, кипене.

Зеленчукова салата "Cube"

  • картофи (5 броя);
  • моркови (4 броя);
  • цвекло (2 броя);
  • зехтин (може да се замени със слънчогледово олио).

Зеленчуците са предварително варени, винаги в различни тенджери. След това те трябва да бъдат нарязани на кубчета с еднакъв размер, поставени във форма, наподобяваща куб на табела. Зеленчуците от различни цветове трябва да се редуват. Важно е, че цвеклото не оцветява картофите и зеленчуците не се изсушават. За да направите това, ги маслете с масло.

Салата от моркови

  • заквасена сметана (100 грама);
  • моркови (2 броя);
  • ябълково зелено (0,5 броя).

На първо място, морковите се търкат на ренде, добавя се настъргана ябълка. Получената смес е пълна със заквасена сметана.

Многоцветен салата от зеле

  • броколи (300 грама);
  • зеле оцветен (300 грама);
  • нискомаслено сирене (60 грама);
  • зелени;
  • слънчогледово масло.

Зелецът оцветен и броколи се вари, сортирани в малки съцветия. След това всички съставки са смесени, за да добавите сиренето, настъргано на ренде. Ястието е украсено със зелени, заредено с масло.

Пастет извара-моркови пастети

  • кашкавал с ниско съдържание на мазнини 5% (400 грама);
  • яйце (2 броя);
  • моркови (2 броя);
  • захар.

Първо, морковите се варят и се търкат върху ренде. След това, тя трябва да се смесва с извара, захар, яйца. Получената смес се поставя в подходяща форма и се пече във фурната за не повече от 15 минути.

Печени ябълки с извара

Яжте добре ябълките, почистете ги от сърцевината. Внимателно ги напълнете с извара, предварително смесени с канела и захар. Приготвените ябълки се поставят в мухъл, където се излива вода в 1/3 част и се изпраща във фурната точно за 20 минути.

Тиквени суфле

Тиквата се нарязва на кубчета, задушени в тенджера, която се добавя малко вода, в продължение на 20 минути (ако е необходимо, добавете вода). Когато тиквата се охлади, добавете мед към нея, разбъркайте с миксер. Изсипете в специална форма, изпращайте в хладилника за замразяване за 2 часа.

Разбира се, има много други рецепти, които могат да се използват за гастрит. Изброените ястия съставляват само малка част от сорта, който хората с гастрит могат да си позволят.

Как да готвя вкусна вечеря с гастрит: рецепти за втори курсове

Диетата за хроничен гастрит трябва да е пълна и балансирана. Много от храните, необходими, за да се изключат от менюто завинаги, в противен случай хората могат отново да бъдат изправени пред обострянето на симптомите и трябва да бъдат хранени само с вискозни зърнени култури и безвкусни крем супи. Но дори и от одобрените продукти с гастрит, можете да се подготвите вкусно и всеки ден различен втори курс. Техните рецепти ще намерите в статията.

Какви продукти мога да използвам?

Списъкът от продукти, от които можете да подготвите втория курс за гастрит, в никакъв случай не е малък. Безопасен за използване:

  • месо от диетични сортове: пилешко, пуешко, заешко, телешко, картофено пюре;
  • яйца (пиле или пъдпъдъци);
  • зеленчуци с неутрални вкусове: картофи, моркови, тикви, тиквички, тиквички, зелен фасул, краставици (без лющене), цвекло;
  • плодове: ябълки (след обработка: печене, готвене), круши, кайсии, банани;
  • сушени плодове: сушени сини сливи, сушени кайсии, сушени смокини, дати (не повече от 4 броя на ден);
  • риба от диетични сортове и морски дарове (скариди, калмари, миди);
  • ориз, елда, овесени люспи, грис;
  • масло (минимална сума);
  • слънчоглед, зехтин;
  • мляко;
  • сирене нискомаслено, леко, без добавки, сортове без плесен;
  • домашно сирене с ниско съдържание на мазнини;
  • заквасена сметана 10-15% съдържание на мазнини;
  • крем с ниско съдържание на мазнини;
  • кисело мляко (без пълнители);
  • кефир, кисело мляко;
  • тестени изделия;
  • брашно (в малко количество);
  • магданоз и копър;
  • мед в малки количества.

От тези продукти и комбинациите им можете да направите вкусни рецепти. Например, пиле с гастрит може да се вари, пече във фурната, то се смила в месомелачка и кайма, за да парни котлета, месо суфле, кюфтета, лазаня готвач диета, пилешки кюфтета, колбаси домашно приготвени, домашно приготвени колбаси. И това не е пълен списък на ястия, които могат да бъдат направени от пилешки гърди.

Прочетете: защо има подуване и как да се предотврати това.

Препоръчваме да прочетете какви билкови чайове за панкреаса могат да бъдат взети.

С гастрит, в зависимост от киселинността на стомаха, трябва да се откажете от използването на редица продукти. За забранени продукти, както с хиперкиселинен, така и с хипоациден гастрит, са:

  • зърнени храни: перлен ечемик, просо, царевица, ечемик, боб (боб, леща, пилешки грах, грах);
  • тлъсто месо: свинско, агнешко, патица;
  • гъби;
  • мляко и млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
  • зеленчуци с остър вкус, който стимулира секрецията на стомашния сок: пресен лук и чесън, ряпа, репички, джинджифил, спанак, домати;
  • зеленчуци и плодове с много фибри: зеле, пресни ябълки, български пипер;
  • риба с високо съдържание на мазнини;
  • мазнини;
  • подправки, черен пипер, сол в големи количества.

Рецепти за втори курс

Избирайки ежедневните рецепти, си струва да си спомним, че ястията в менюто трябва да са възможно най-прости. Ястията с много съставки са по-лоши, усвоени от стомаха.

Друг важен нюанс - продуктите по време на готвене трябва да бъдат смачкани възможно най-добре. Това ще опрости процеса на храносмилането им. Ето защо при гастрит трябва да се предпочитат картофените пюрета, не печените картофи, котлетите, а не гюлашът. В арсенала на кухненските прибори пациент с гастрит трябва да има миксер, месомелачка, ренде с малки зъби.

Предлагаме на Вашето внимание рецепти за вкусни ястия, при подготовката на които са безопасни за хора с гастроентерологични заболявания.

Обяд № 1: домашни колбаси със зеленчукова пюре

За да приготвите вкусни и сочни домашни колбаси, безопасни за гастрит, трябва:

  • нарязайте пилешката гърда с месомелачка;
  • в каймата добавете 1 пилешко яйце и 1 супена лъжица нискомаслена заквасена сметана;
  • леко сол, разбърквайте всичко;
  • Вземете хранителен филм (с размер около 20 на 20 см), разстийте го на масата;
  • поставете на ръба на филма 1 супена лъжица смляно месо, след което го увийте с филм в наденица, стягайте краищата плътно;
  • повторете процедурата за оставащото количество мляно месо (от една гърда трябва да има 2-3 колбаса);
  • в кипяща вода оставяйте наденичките, гответе на средна температура за 20-25 минути докато сте готови.

Докато колбасите се готвят, можете да се грижите за страничната чиния. За варени колбаси с гастрит можете да сервирате растително пюре. Това може да е класически картофено пюре, но за разнообразни диети с гастрит можете да направите зеленчуков пюре от картофи, моркови и тикви. Рецептата е проста: зеленчуците са взети в приблизително същото количество, варени до мека в леко солена вода, след това ги смесва с блендер, добавете малко топла сметана.

Препоръчваме Ви да се запознаете с списъка на най-ефективните ензимни препарати, които подобряват процеса на храносмилане.

Обяд № 2: хайвер с ориз

За да готвите вкусни парфюми, можете да използвате пилешко или пуешко месо. Рецептата за котлети, безопасни за гастрит, изключва добавянето на нарязан лук, чесън и подправки. На нарязаното месо добавете яйце, малко сол и че котлето не е прекалено сухо, 2-3 парчета от хляб се накисват с мляко и добавете хлебната маса към пълнежа. Той образува малки котлети и се готви в двоен котел или тиган без масло, като периодично излива вода до дъното.

Като странично ястие можете да готвите оризова каша. За вкус е необичайно, в ориз можете да добавите зеленчуци, нарязани на малки кубчета: моркови, тиква, тиквички, малко зелен грах. Добавете маслото към готовата каша. Солта при готвенето на ориз се използва минимално.

Обяд № 3: домашно приготвено сирене

Лек обяд може да бъде направен от извара. Това ястие също може да се превърне в отлична закуска или вечеря. Рецептата за извара, готова за гастрит, изключва добавянето на голямо количество захар, масло. За да подготвите касета, трябва:

  • вземете 400 грама извара, разтрийте го през сито или го раздрочете в хомогенна маса с миксер;
  • добавете към извара 2 пилешки яйца;
  • изсипете в изварата маса 1 супена лъжица захар;
  • 4 нарязани кайсии с нож, добавете към извара;
  • добавете 2 супени лъжици грис към останалата част от продукта;
  • всички смесени, масата се разпространява в печене ястие, изпратено до фурната за 30-35 минути (температура 220 градуса).

Можете да се сервирате готвене със заквасена сметана. Изсушените кайсии могат да бъдат заменени със сини сливи или изобщо да не се добавят сушени плодове.

Обяд № 4: Грисеанис с телешко месо

Това ястие ще ви предпази от това, че трябва да приготвите странично ястие, тъй като гръцкият е 2 до 1 ястие.Това е много лесно да готвите:

  • от 400 грама парче нискомаслено телешко се пълнят;
  • добавете малко сол и 1 пилешко яйце;
  • елда готвене до готовност;
  • 400 грама варена каша от елда се добавят към каймата (те не поставят масло в нея);
  • всички компоненти са смесени;
  • Ръцете се навлажняват с вода, за да улеснят процеса на моделиране на гръцки;
  • от елда мляно месо образува овесени котлети и ги поставя в дълбока форма;
  • Предварително налейте малко масло върху дъното на формата (1 супена лъжица);
  • остава да се готви млечният сос, без да се окаже, че кюфтетата са прекалено сухи;
  • Sauce приготвя по следния начин: малка тенджера, смесете 1 супена лъжица разтопено масло и 1 супена лъжица брашно, след това добавете 2 чаши мляко и го оставете да заври, като се разбърква през цялото време сос;
  • готовият млечен сос се излива върху гръцките бобчета;
  • поставете го в предварително загрята фурна и изпечете гръцки сладкиши за около 35-40 минути, докато месото бъде готово;
  • Готовият гръцки може да бъде поръсен с нарязан пресен копър.

За да ядете вторите ястия, от които се нуждаете, оставяйте ги да се охладят. Твърде гореща храна дразни стомашната лигавица и когато се използва в храносмилателния тракт, получава много въздух, което води до подуване на корема и подуване след хранене. Яжте бавно, докато дъвчете всяко парче леко. Тогава храната ще бъде добре погълната от тялото и няма да причини неприятни симптоми.